Điều tra tình hình nhiễm bệnh lý bệnh cầu trùng gà tại thành phố buôn ma thuột và khả năng phòng trị

Kết quả nghiên cứu về tình hình nhiễm cầu trùng trên các ñàn gà thịt nuôi tại Thành phố Buôn Ma Thuột .... Vì thế hiện nay việc phòng trị bệnh cho vật nuôi ñược ñặc biệt chú trọng, không

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN

ĐINH THỊ HIẾU HẠNH

ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH NHIỄM, BỆNH LÝ BỆNH CẦU TRÙNG GÀ TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA

THUỘT

VÀ KHẢ NĂNG PHÒNG TRỊ

LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y

BUÔN MA THUỘT, NĂM 2011

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN

ĐINH THỊ HIẾU HẠNH

ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH NHIỄM, BỆNH LÝ BỆNH CẦU TRÙNG GÀ TẠI THÀNH PHỐ BUÔN MA THUỘT

VÀ KHẢ NĂNG PHÒNG TRỊ

LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y

Chuyên ngành: THÚ Y

Mã số: 60.62.50

HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS ĐINH NAM LÂM

ÑĂKLĂK, NĂM 2011

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa ñược ai công bố trong bất kì một công trình nghiên cứu nào khác

Người cam ñoan

Đinh Thị Hiếu Hạnh

LỜI CẢM ƠN Tơi xin chân thành cảm ơn

Quý Thầy Cơ đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, truyền đạt kiến thức, kinh nghiệm cho tơi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu tại trường

Bộ mơn Cơ sở Thú y đã tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi trong thời gian thực hiện luận văn

Trạm Chẩn đốn Xét nghiệm và Điều trị - Chi cục Thú y thành phố Hồ Chí Minh đã giúp đỡ, hỗ trợ tơi hồn thành luận văn này

Gia đình, bạn bè đã tận tình giúp đỡ tơi trong thời gian học tập và hồn thành luận văn

Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến TS Đinh Nam Lâm đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi trong suốt quá trình thực hiện và hồn thành luận văn

MỤC LỤC

ĐẶT VẤN ĐỀ 1

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Giới thiệu chung về bệnh cầu trùng 3

1.1.1 Tên gọi và mức độ lưu truyền 3

1.1.2 Vịng đời cầu trùng 4

1.1.3 Thiệt hại kinh tế do bệnh cầu trùng 4

1.1.4 Dịch tễ học bệnh cầu trùng 5

1.1.5 Cơ chế sinh bệnh cầu trùng 6

1.1.6 Miễn dịch bệnh cầu trùng 6

1.2 Bệnh cầu trùng trên gà 7

1.2.1 Đặc điểm chung 7

1.2.2 Vịng đời của giống cầu trùng Eimeria 8

1.2.3 Hình thái 11

1.2.4 Bệnh lý 14

1.2.5 Dịch tễ học 15

1.2.6 Chẩn đốn 16

1.2.7 Phịng bệnh cầu trùng 16

1.2.8 Kiểm sốt bệnh cầu trùng 19

1.3 Lược duyệt các cơng trình nghiên cứu trong và ngồi nước 20

1.3.1 Lược duyệt các cơng trình nghiên cứu trong nước 20

1.3.1 Lược duyệt các cơng trình nghiên cứu ngồi nước 22

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23

2.1 Địa điểm và thời gian tiến hành 23

2.2 Nội dung nghiên cứu 23

2.3 Phương pháp và vật liệu nghiên cứu 23

2.3.1 Phương pháp nghiên cứu 23

2.3.1.1 Điều tra tình hình nhiễm cầu trùng gà tại thành phố BMT 23

2.3.1.2 Xác ñịnh chủng cầu trùng 25

2.3.1.3 Nghiên cứu về sự biến ñổi cấu trúc ruột gà khi bị nhiễm cầu trùng 25

2.3.1.4 Thử nghiệm 1 số loại thuốc phòng và trị bệnh cầu trùng trên gà 25

2.3.2 Vật liệu nghiên cứu 27

2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 28

Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29

3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của thành phố Buôn Ma Thuột 29

3.2 Kết quả nghiên cứu về tình hình nhiễm cầu trùng trên các ñàn gà thịt nuôi tại Thành phố Buôn Ma Thuột 31

3.2.1 Tình hình nhiễm cầu trùng gà 31

3.2.2 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà theo tuần tuổi 34

3.2.3 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà theo phương thức nuôi 36

3.2.4 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng theo quy mô ñàn gà 37

3.3 Những loài cầu trùng hiện ñang lưu hành tại thành phố Buôn Ma Thuột 39 3.4 Triệu chứng, bệnh tích của gà bị bệnh cầu trùng 41

3.5 Bệnh tích vi thể của gà bị bệnh cầu trùng 43

3.6 Kết quả thử nghiệm một số thuốc phòng trị 46

3.6.1 Kết quả thí nghiệm dùng thuốc phòng bệnh cho gà 46

3.6.2 Tỷ lệ gà chết ở các lô thí nghiệm 47

3.6.3 Khối lượng gà ở các lô thí nghiệm 49

3.6.4 Kết quả thí nghiệm dùng thuốc trị bệnh cho gà 50

3.7 Một số ñề xuất phòng trị cầu trùng khi nuôi gà thịt thương phẩm 51

Chương 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52

4.1 Kết luận 52

4.2 Đề nghị 53

TÀI LIỆU THAM KHẢO 54

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 3.1 Tình hình nhiễm cầu trùng gà tại thành phố Buôn Ma Thuột 32

Bảng 3.2 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng theo ñộ tuổi của gà (ngày) 34

Bảng 3.3 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà theo phương thức nuôi 36

Bảng 3.4 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng theo quy mô ñàn 38

Bảng 3.5 Thành phần loài cầu trùng gà tại Thành phố Buôn Ma Thuột 39

Bảng 3.6 Triệu chứng của gà bị bệnh cầu trùng 41

Bảng 3.7 Bệnh tích của gà bị bệnh cầu trùng 42

Bảng 3.8 Bệnh tích vi thể của gà bị bệnh cầu trùng 43

Bảng 3.9 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà giữa các lô thí nghiệm 46

Bảng 3.10 Số gà chết trong thí nghiệm 48

Bảng 3.11 Khối lượng gà khi xuất chuồng (kg) 50

Bảng 3.12 Kết quả dùng thuốc ñiều trị cho gà bị bệnh cầu trùng 50

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1 Vòng ñời của cầu trùng Eimeria và Isospora 4

Hình 1.2 Quá trình phát triển của cầu trùng gà 9

Hình 1.3 Schizonts chứa merozoites (Eimeria tenella ) 10

Hình 1.4 Vị trí tổn thương niêm mạc ruột gây ra do các loài cầu trùng 12

Hình 1.5a Gà chết do cầu trùng 15

Hình 1.5b Bệnh tích ở manh tràng 15

Hình 3.1 Ruột 1, 2: Sung - xuất huyết nặng, tích dịch phù, tế bào biểu mô tuyến ruột bị hư hại, thâm nhiễm tế bào lympho 44

Hình 3.2 Thoái hóa tế bào biểu mô tuyến ruột, thâm nhiễm tế bào lympho 44

Hình 3.3 Thoái hóa tế bào biểu mô tuyến ruột, xuất huyết nhẹ 44

Hình 3.4 E tenella ký sinh trong tế bào niêm mạc ruột (hình chùm nho) 45

Hình 3.5 Oocyst của cầu trùng trong niêm mạc ruột 45

Biểu ñồ 3.1 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà tại Thành phố Buôn Ma Thuột 33

Biểu ñồ 3.2 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà theo tuần tuổi 35

Biểu ñồ 3.3 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà theo phương thức nuôi 36

Biểu ñồ 3.4 Tỉ lệ nhiễm cầu trùng gà theo quy mô ñàn 39

Biểu ñồ 3.5 Tỉ lệ các loài cầu trùng 40

Biểu ñồ 3.6 Số gà chết trong thí nghiệm 49

ĐẶT VẤN ĐỀ

Tính cấp thiết của ñề tài

Trong những năm gần ñây, ngành chăn nuôi nước ta ñã và ñang phát triển mạnh, góp phần rất lớn vào việc cung cấp thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn hằng ngày cho con người Tuy nhiên, một trong những trở ngại lớn ñối với công tác chăn nuôi là dịch bệnh thường xuyên xảy ra gây nhiều thiệt hại làm hạn chế sự phát triển của ngành Vì thế hiện nay việc phòng trị bệnh cho vật nuôi ñược ñặc biệt chú trọng, không chỉ các bệnh truyền nhiễm ñược phòng bệnh bằng tiêm phòng vaccine, mà các bệnh kí sinh trùng cũng ñược người chăn nuôi hết sức quan tâm phòng trị, do bệnh kí sinh trùng là một trong những loại bệnh quan trọng ở vùng khí hậu nhiệt ñới ẩm như nước

ta, vì nóng và ẩm là hai ñiều kiện thuận lợi cho kí sinh trùng phát triển

Bệnh cầu trùng gà là một loại bệnh do một loại ñơn bào ký sinh gây ra

và cũng là một bệnh chiếm tỷ lệ cao trong các bệnh kí sinh trùng Ở nước ta, bệnh cầu trùng trở nên phổ biến từ khi phát triển gà công nghiệp và nhập nội một số gà cao sản giống trứng và giống thịt từ nước ngoài Bệnh cầu trùng gà không gây tỷ lệ chết cao cho ñàn gà nhưng gây thiệt hại về mặt kinh tế: gà giảm tăng trọng, còi cọc, sức ñề kháng yếu và dễ bị các bệnh truyền nhiễm khác tấn công

Hiện nay, chăn nuôi gà theo hướng công nghiệp và thả vườn ñang ngày càng phát triển tại Tp Buôn Ma Thuột Tuy vậy, một trong những vấn ñề nan giải của người chăn nuôi là làm sao khống chế ñược dịch bệnh cho ñàn gà của

họ Trong ñó bệnh cầu trùng hầu như vẫn thường xuyên xảy ra với hầu hết các ñàn gà, gây thiệt hại không nhỏ Để nắm ñược tình hình nhiễm cầu trùng gà

và ñưa ra biện pháp phòng trị hữu hiệu tại thành phố Buôn Ma Thuột chúng

tôi tiến hành ñề tài: “Điều tra tình hình nhiễm, bệnh lý bệnh cầu trùng gà tại thành phố Buôn Ma Thuột và khả năng phòng trị”

Mục tiêu nghiên cứu

-Tìm hiểu tình hình nhiễm cầu trùng trên gà nuôi tại thành phố Buôn

Ma Thuột

- Xác ñịnh thành phần loài cầu trùng hiện ñang lưu hành trên ñàn gà

Ý nghĩa của ñề tài

Ý nghĩa khoa học: Là tài liệu tham khảo cho các ñề tài và công trình nghiên cứu khoa học khác

Ý nghĩa thực tiễn: Bước ñầu xác ñịnh ñược tỉ lệ nhiễm, các biến ñổi bệnh lý ñường tiêu hóa của gà khi bị nhiễm cầu trùng, thành phần loài cầu trùng hiện ñang lưu hành trên ñàn gà, từ ñó giúp người chăn nuôi gà tại thành phố Buôn Ma Thuột có ñược biện pháp phòng ngừa hữu hiệu ñể nâng cao

năng suất chăn nuôi

Giới hạn của ñề tài

Do chưa có thời gian, kinh phí và vật tư phương tiện kỹ thuật nên bước ñầu chúng tôi chỉ tiến hành ñề tài trên một số ñàn gà siêu thịt

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

1.1 Giới thiệu chung về bệnh cầu trùng

Bệnh cầu trùng là một bệnh kí sinh trùng truyền nhiễm rất nguy hiểm ở ñộng vật nuôi thuần chủng, hoang thú và con người do một nhóm nguyên sinh

ñơn bào ngành Protozoa, lớp Sporozoa, bộ Coccidia, họ Eimeridae, giống Eimeria và Isospora ký sinh, sinh sôi nảy nở trong tế bào vật chủ, chủ yếu

trong tế bào niêm mạc ñường tiêu hóa và gây tiêu chảy cho nhiều loài gia súc

Ở gia súc, bệnh cầu trùng thể hiện triệu chứng mệt mỏi toàn thân, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, phân thường lẫn máu, bệnh súc thiếu máu rồi kiệt sức

mà chết Bên cạnh những biểu hiện chung ñó, do ñặc ñiểm khu trú ở mỗi loại gia súc gia cầm khác nhau sẽ kèm thêm những biểu hiện ñặc thù (Lê Văn Năm, 2003)[13]

1.1.1 Tên gọi và mức ñộ lưu truyền

Trên thế giới, cầu trùng tồn tại và phát triển rộng khắp, chúng kí sinh và phát triển không chỉ ở gia súc, gia cầm và con người mà chúng kí sinh trên thú hoang, cá, bò sát, lưỡng thê và côn trùng…

Đối với ngành thú y, cầu trùng ñã ñược các nhà khoa học phát hiện

cách ñây hơn 370 năm và họ căn cứ vào bộ căn nguyên Coccidia ñể ñặt tên

bệnh chung cho cầu trùng là Coccidiosis

Do có 2 giống Eimeria và Isospora gây bệnh chủ yếu ở gia súc, gia

cầm nên cũng khá nhiều tác giả cho rằng nếu gọi Coccidiosis thì mang tính chất chung chung, do ñó họ ñề nghị gọi tên bệnh phải do chính giống cầu

trùng ñó gây nên và vì vậy nếu bệnh do Eimeria gây nên thì bệnh mang tên Eimeriois và nếu bệnh do Isospora gây nên thì bệnh mang tên Isosporosis

Ngày nay các tên ñó ñược hầu hết các nhà nghiên cứu chấp nhận và cho

ñó là hợp lý nhất Tuy nhiên bệnh cầu trùng ở người lại có tên khác

Toxoplasmosis do Toxoplasma gondii và Sarcocystosis do Sarcocsistis…gây

ra (Lê Văn Năm, 2003)[13]

1.1.2 Vòng ñời cầu trùng

Sự lưu truyền rộng khắp của cầu trùng trên hành tinh chúng ta nhờ vào cấu trúc và vòng ñời phức tạp cũng như khả năng thích nghi nhanh ñể tiếp tục phát triển, tồn tại lâu trong thiên nhiên

Hình 1.1 Vòng ñời của cầu trùng Eimeria

Nguồn: http://en.wikipedia.org/wiki/Eimeria

Các nhà khoa học ñã tập trung nghiên cứu khá kỹ giống Eimeria hơn là Isospora, bởi giống Eimeria phổ biến hơn, có nhiều loại hơn và cũng gây

nhiều bệnh hơn cho gia súc, gia cầm (Lê Văn Năm, 2003)[13]

1.1.3 Thiệt hại kinh tế do bệnh cầu trùng

Bệnh cầu trùng gây ra thiệt hại vô cùng to lớn cho ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm Bệnh gây ra thiệt hại về kinh tế bao gồm:

- Giảm đầu con do tỷ lệ chết cao, đặc biệt là trong chăn nuơi gà và thỏ

bệnh cầu trùng gây chết 60 - 80%, nếu bị ghép với E.coli bại huyết thì tỷ lệ

chết lên đến 100%

- Giảm tốc độ sinh trưởng, tăng trọng kém

- Tiêu tốn thức ăn và các chi phí khác tăng cao

- Giảm tỷ lệ đẻ, tỷ lệ ấp nở

- Ở lợn con, bê, nghé non khi bị cầu trùng các kỹ thuật viên thường cĩ sai sĩt trong chẩn đốn thì 30 - 50% số gia súc non bị chết, số cịn lại cịi cọc chậm lớn… (Lê Văn Năm, 2003) [13]; Foster A O., 2006) [32]

1.1.4 Dịch tễ học bệnh cầu trùng

Thơng thường bệnh cầu trùng động vật xảy ra và phát triển khá nhanh, gây hậu quả nặng nề cho ký chủ do:

Bệnh cĩ tính lây lan thành dịch

Các động vật non đang trong thời kỳ sinh trưởng mạnh dễ bị bệnh và phát triển nhanh hơn, nặng nề hơn so với động vật đã trưởng thành

Động vật đã trưởng thành và càng già thì các biểu hiện lâm sàng bệnh cầu trùng càng ít Song chúng lại là động vật mang trùng và là nguồn bệnh nguy hiểm nhất với động vật non

Mơi trường xung quanh, các dụng cụ thiết bị máy mĩc bị ơ nhiễm và các lồi động vật hoang thú bị nhiễm căn nguyên nhưng khơng gây bệnh cho chính bản thân nĩ (mang trùng) lại là nguồn bệnh thứ 2 nguy hiểm cho động vật nuơi

Các yếu tố stress như chăm sĩc nuơi dưỡng khơng đúng kỹ thuật, thức

ăn nghèo đạm, nghèo vitamin, khơng cân đối khống vi lượng, điều kiện vệ sinh chăn nuơi kém và một số bệnh truyền nhiễm mãn tính về hơ hấp sẽ thúc đẩy bệnh cầu trùng nặng nề hơn

Bệnh cầu trùng xảy ra quanh năm, nhưng dễ bùng phát hơn vào những tháng cĩ mưa, nĩng ẩm…

Thời gian cần ñể tạo bào tử nang cho tất cả các loại cầu trùng dao ñộng

từ 24 ñến 72 giờ, duy chỉ Eimeria smithi gây bệnh cầu trùng bò có thời gian

tạo bào tử nang lâu nhất từ 3 ñến 14 ngày

Nhiệt ñộ thích hợp cho quá trình phát triển bào tử nang ngoài cơ thể

là 15 - 350C Lạnh -150C và nóng trên 400C bào tử nang sẽ chết

Khi ñã hình thành bào tử nang thì chúng tồn tại rất lâu trong môi trường thiên nhiên hàng năm hoặc lâu hơn và chịu ñựng ñược các chất khử trùng tiêu ñộc, các tác ñộng lý hóa khác… (Lê Văn Năm, 2003) [13]; Ronald Fayer, 1980) [36]

1.1.5 Cơ chế sinh bệnh cầu trùng

Cơ chế tác ñộng có hại gây bệnh cho ký chủ xảy ra và phụ thuộc chủ yếu vào số lượng cầu trùng, số các tế bào niêm mạc bị chúng ký sinh và phá hủy tại ñường ruột, ñường mật và thận Ngoài việc phá vỡ trực tiếp các tế bào niêm mạc dẫn ñến rối loạn chức năng cho những cơ quan nơi chúng cư trú,

mà tại ñó chúng còn phá vỡ các mao mạch, mao quản xung quanh gây chảy máu ngầm bên trong, viêm xuất huyết…

Các tế bào niêm mạc nhất là niêm mạc ñường ruột, sau khi bị phá hủy

ñã mở cửa tạo ñiều kiện hết sức thuận lợi cho hàng loạt các loại vi trùng gây

ra nhiều bệnh thứ phát làm cho ký chủ ñã yếu càng có nhiều bệnh một lúc xảy

ra như: E.coli, Salmonella, Clostridium, Klebsiela…và triệu chứng lâm sàng

càng phức tạp hơn

Cơ chế của bệnh cầu trùng có thể tóm tắt như sau:

* Cơ chế cơ học: Sau khi noãn nang vào cơ thể vật nuôi qua thức ăn, nước uống, noãn nang cảm nhiễm xâm nhập vào tế bào nhung mao ruột phát triển các giai ñoạn, phá hủy tổ chức ruột bằng cách cơ giới

* Cơ chế hóa học: Cầu trùng tiết ra các ñộc tố và các men dung giải mô ruột, gây ñộc cho cơ thể (Lê Văn Năm, 2003)[13]

1.1.6 Miễn dịch bệnh cầu trùng

Về khả năng miễn dịch với bệnh cầu trùng thì ñộng vật nhai lại sau khi

khỏi bệnh chúng có khả năng tạo ñược miễn dịch ñặc hiệu cho mỗi loại cầu trùng Nhưng ở những loài ñộng vật khác miễn dịch bền vững do cầu trùng kích thích tạo ra chỉ xuất hiện với những chủng kí sinh trong các tế bào nằm sâu trong thành ruột

Ví dụ: Gà bị cầu trùng có 6 - 7 loài Eimeria gây ra, những chủng cầu trùng kí sinh trong tế bào biểu bì trên bề mặt niêm mạc như Eimeria

khi các chủng cầu trùng kí sinh trong các tế bào biểu bì nằm sâu trong lớp

mucose của thành ruột như Eimeria tenella, Eimeria maxima, Eimeria praecox mới có khả năng tạo ñược miễn dịch thực sự nhưng miễn dịch cũng

không cao lắm, không tồn tại ñược lâu

Vì thế mặc dù ñã có rất nhiều nghiên cứu chế tạo vaccine chống bệnh cầu trùng song ñến nay hiệu lực của tất cả các lọai vaccine ñó vẫn chưa ñáp ứng thỏa mãn cho thực tế sản xuất và kết quả là trong quá trình sử dụng vaccine có ñàn ñã ñược dùng vaccine nhưng bệnh vẫn nổ ra

Đối với ñộng vật trưởng thành có sức ñề kháng tốt với bệnh cầu trùng là

do miễn dịch tự nhiên theo lứa tuổi kháng ñược cầu trùng Tại chỗ các tế bào biểu bì niêm mạc bị cầu trùng phá hủy trước ñây nay ñược thay bằng lớp tế bào biểu bì mới có khả năng kháng và chịu ñựng ñược các tác ñộng của cầu trùng (Lê Văn Năm, 2003)[13]

1.2 Bệnh cầu trùng trên gà 1.2.1 Đặc ñiểm chung

Cầu trùng gà là ñộng vật ñơn bào thuộc:

Ngành: Protozoa Lớp: Sporozoa Bộ: Coccidia Họ: Eimeridae Giống: Eimeria