Thiết kế tư liệu dạy học phần thực hành hóa học phân tích định lượng ở trường THPT chuyên

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thanh Hương THIẾT KẾ TƯ LIỆU DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH HÓA HỌC PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG Ở TRƯỜNG THPT CHUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Nguyễn Thanh Hương THIẾT KẾ TƯ LIỆU DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH HÓA HỌC PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG Ở TRƯỜNG THPT CHUYÊN Chuyên ngành : Lí luận phương pháp dạy học môn Hóa học Mã số : 60 14 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS DƯƠNG BÁ VŨ Thành phố Hồ Chí Minh - 2014 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, bên cạnh nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ nhiệt thành từ thầy cô, gia đình bạn bè Đầu tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Dương Bá Vũ, người tận tình hướng dẫn cho em góp ý chuyên môn vô quý báu trình em thực đề tài Em xin cảm ơn quý Thầy Cô dạy lớp Cao học Lý luận phương pháp dạy học hóa học khóa 23 tận tình giảng dạy, truyền đạt cho em kiến thức quý báu suốt khóa học Xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, tổ Hóa học trường THPT chuyên Lương Thế Vinh – tỉnh Đồng Nai, hỗ trợ chuyên môn, góp ý cho tiến hành giảng dạy gặp khó khăn thời gian suốt trình vừa dạy vừa học Xin chân thành cảm ơn Quý thầy cô em học sinh Trường THPT chuyên Trần Hưng Đạo – Bình Thuận, Trường THPT chuyên Lê Quí Đôn – Bà Rịa Vũng Tàu giúp đỡ tạo điều kiện tốt để hoàn thành phần thực nghiệm sư phạm Cảm ơn người bạn thân thiết đồng hành qua khó khăn, vất vả Sự giúp đỡ, cổ vũ, động viên bạn động lực lớn lao giúp không ngừng cố gắng Cuối cùng, xin dành lời cảm ơn sâu sắc đến Ba Mẹ, gia đình nhỏ hết lòng thương yêu, quan tâm, tạo điều kiện tốt cho suốt trình học tập, chỗ dựa vững giúp có thêm niềm say mê nghiên cứu khoa học Mặc dù cố gắng hoàn thành khóa luận khả phạm vi cho phép, chắn không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận cảm thông tận tình bảo quý Thầy Cô tất bạn để đề tài hoàn thiện Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2014 Nguyễn Thanh Hương MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 1.2 Một số vấn đề đổi trình dạy học hóa học 1.2.1 Sự đổi mục tiêu 1.2.2 Sự đổi hoạt động giáo viên hóa học 1.2.3 Sự đổi hoạt động học tập học sinh 1.2.4 Đổi hình thức tổ chức dạy học sử dụng phương tiện dạy học 1.2.5 Sử dụng phối hợp cách linh hoạt phương pháp đặc thù hóa học 1.2.6 Sự đổi trình dạy học hóa học trường THPT chuyên 10 1.3 Thực hành thí nghiệm dạy học hóa học 12 1.3.1 Thí nghiệm hoá học 12 1.3.2 Bài thực hành hóa học 15 1.4 Tư liệu dạy học 18 1.4.1 Khái niệm tư liệu 18 1.4.2 Phân loại tư liệu 19 1.4.3 Tư liệu dạy học 19 1.5 Thực trạng dạy học tiết thực hành hóa học cho học sinh chuyên Hóa trường THPT chuyên 21 1.5.1 Mục đích điều tra 21 1.5.2 Đối tượng phương pháp điều tra 22 1.5.3 Kết điều tra 22 1.5.4 Đánh giá chung thực trạng dạy học thực hành hóa học trường THPT chuyên 28 Tiểu kết chương 29 Chương THIẾT KẾ TƯ LIỆU DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH HÓA HỌC PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG Ở TRƯỜNG THPT CHUYÊN 30 2.1 Cơ sở khoa học việc thiết kế tư liệu dạy học phần thực hành hóa học phân tích định lượng trường THPT chuyên 30 2.1.1 Các kiến thức tâm lí học 30 2.1.2 Tổng quan hóa học phân tích định lượng 34 2.1.3 Định hướng nội dung 36 2.1.4 Các nguyên tắc việc thiết kế tư liệu dạy học 42 2.1.5 Quy trình thiết kế tư liệu dạy học 43 2.2 Thiết kế tư liệu dạy học phần thực hành hóa học phân tích định lượng trường THPT chuyên 44 2.2.1 Tuyển chọn, xây dựng số thực hành hóa học phân tích định lượng 44 2.2.2 Xây dựng thư viện hình ảnh hỗ trợ cho việc dạy học thực hành hóa học phân tích định lượng 98 2.2.3 Xây dựng số phim hướng dẫn thực hành hóa học phân tích định lượng 102 2.2.4 Thiết kế hệ thống câu hỏi củng cố, đánh giá kĩ thực hành hóa học phân tích định lượng học sinh 103 2.3 Vận dụng tư liệu xây dựng để thiết kế số giáo án thực hành hóa học phân tích định lượng 116 Tiểu kết chương 121 Chương THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 122 3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 122 3.2 Đối tượng thực nghiệm 122 3.3 Nội dung thực nghiệm 122 3.4 Phương pháp thực nghiệm 123 3.3.1 Phân tích định lượng 123 3.3.2 Phân tích định tính 124 3.4 Tiến trình thực nghiệm 124 3.4.1 Chọn lớp thực nghiệm – đối chứng 124 3.4.2 Gặp GV tham gia thực nghiệm 125 3.4.3 Tiến hành thực nghiệm 125 3.4.4 Phương pháp đánh giá 125 3.5 Kết thực nghiệm 126 3.5.1 Tổng hợp số liệu thu từ thực nghiệm 126 3.5.2 Phân tích kết thực nghiệm 130 3.6 Bài học kinh nghiệm 131 Tiểu kết chương 133 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 134 TÀI LIỆU THAM KHẢO 137 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT ĐC : đối chứng GV : giáo viên HS : học sinh HSG : học sinh giỏi NXB : nhà xuất PPDH : phương pháp dạy học PTĐL : phân tích định lượng PTN : phòng thí nghiệm THPT : trung học phổ thông TLDH : tư liệu dạy học TN : thí nghiệm T/N : thực nghiệm DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 So sánh thực hành hóa học trường THPT THPT chuyên 18 Bảng 1.2 Thông tin GV điều tra 22 Bảng 1.3 Điều tra đội ngũ giáo viên 22 Bảng 1.4 Mức độ cần thiết việc dạy thực hành cho HS chuyên Hóa 23 Bảng 1.5 Quan điểm việc dạy thực hành 23 Bảng 1.6 Tỉ lệ tiết thực hành thực so với chương trình chuyên 24 Bảng 1.7 Nội dung GV trọng dạy học thực hành 24 Bảng 1.8 Các loại tài liệu tham khảo GV sử dụng dạy học thực hành 25 Bảng Xếp hạng mức độ khó khăn GV gặp phải dạy thực hành 26 Bảng 1.10 Xếp hạng biện pháp giúp nâng cao chất lượng dạy học thực hành 27 Bảng 2.1 Màu thị murexit theo môi trường 77 Bảng 2.2 Màu thị ErioT theo môi trường 78 Bảng 2.3 Một số hình ảnh dụng cụ thí nghiệm hoá học 98 Bảng 2.4 Sự đổi thị theo pH dung dịch 101 Bảng 2.5 Danh sách phim hướng dẫn thực hành 102 Bảng 3.1 Danh sách trường GV tham gia thực nghiệm 122 Bảng 3.2 Quy trình TNSP 125 Bảng 3.3 Thang điểm đánh giá thực hành 126 Bảng 3.4 Bảng phân phối kết kiểm tra 126 Bảng 3.5 Bảng phân phối kết % HS đạt điểm Xi trở xuống 127 Bảng 3.6 Bảng phân loại kết học tập HS 127 Bảng 3.7 Bảng tổng hợp tham số đặc trưng 130 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Phân loại TN hóa học trường phổ thông 15 Hình 2.1 Cách đọc mực chất lỏng bình định mức 46 Hình 2.2 Pipet bầu pipet chia vạch 47 Hình 2.3 Cách sử dụng pipet 48 Hình 2.4 Cách tráng rửa cột buret 49 Hình 2.5 Cách rửa đuôi buret 49 Hình 2.6 Cách đọc mực chất lỏng loại dung dịch 50 Hình 2.7 Cách đọc thể tích chất lỏng cột buret 50 Hình 2.8 Các thao tác với buret trước chuẩn độ 51 Hình 2.9 Các dụng cụ đo thể tích 51 Hình 2.10 Cách cầm bình nón chuẩn độ 52 Hình 2.11 Các thao tác lấy dung dịch vào bình nón pipet 52 Hình 2.12 Các thao tác trình chuẩn độ 53 Hình 2.13 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch HCl dung dịch NaOH 56 Hình 2.14 Chuẩn độ dung dịch HCl dung dịch NaOH 56 Hình 2.15 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch CH3COOH dung dịch NaOH 58 Hình 2.16 Chuẩn độ dung dịch CH3COOH dung dịch NaOH 58 Hình 2.17 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch NH3 dung dịch HCl 59 Hình 2.18 Chuẩn độ dung dịch NH3 dung dịch HCl 60 Hình 2.19 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch H3PO4 dung dịch NaOH 61 Hình 2.20 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dich Na2CO3 dung dịch HCl nấc 64 Hình 2.21 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch Na2CO3 dung dịch HCl nấc 65 Hình 2.22 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch KMnO4 dung dịch H2C2O4 68 Hình 2.23 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch Na2S2O3 dung dịch K2Cr2O7 73 Hình 2.24 Chuẩn độ dung dịch Na2S2O3 dung dịch K2Cr2O7 74 Hình 2.25 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch Na2S2O3 dung dịch K2Cr2O7 76 Hình 2.26 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch Ni2+ dung dịch EDTA 78 Hình 2.27 Chuẩn độ Ni2+ EDTA 79 Hình 2.28 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch Ca2+, Mg2+bằng dung dịch EDTA 80 Hình 2.29 Chuẩn độ Ca2+, Mg2+ EDTA 81 Hình 2.30 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch AgNO3 dung dịch NaCl theo PP Mohr 83 Hình 2.31 Chuẩn độ dung dịch AgNO3 dung dịch NaCl theo PP Mohr 83 Hình 2.32 Bố trí thí nghiệm chuẩn độ dung dịch AgNO3 dung dịch NaCl theo PP Fajans 85 Hình 2.33 Chuẩn độ dung dịch AgNO3 dung dịch NaCl theo PP Fajans 85 Hình 2.34 Chén nung sứ 88 Hình 2.35 Lò nung 88 Hình 2.36 Cân kỹ thuật cân phân tích điện tử số 89 Hình 2.37 Cân kỹ thuật sơ đồ làm việc cân Mettler 90 Hình 2.38 Cân điện tử nguyên lý hoạt động 90 Hình 2.39 Thao tác gấp giấy lọc phân tích trọng lượng 92 Hình 2.40 Kích thước giấy lọc so với phễu 93 Hình 2.41 Lọc kết tủa 94 Hình 2.42 Rửa gạn kết tủa 94 Hình 2.43 Rửa kết tủa cốc 94 Hình 2.44 Kỹ thuật rửa kết tủa giấy lọc 95 Hình 3.1 Đồ thị đường lũy tích đánh giá lần 128 Hình 3.2 Đồ thị đường lũy tích đánh giá lần 128 Hình 3.3 Đồ thị đường lũy tích tổng hợp qua lần đánh giá 128 Hình 3.4 Biểu đồ phân loại kết học tập HS qua đánh giá lần 129 Hình 3.5 Biểu đồ phân loại kết học tập HS qua đánh giá lần 129 Hình 3.6 Biểu đồ phân loại kết tổng hợp qua lần đánh giá 129 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Một nhiệm vụ trọng yếu giáo dục đào tạo bồi dưỡng tri thức, phát huy tiềm ẩn chứa người Hệ thống trường THPT chuyên thí điểm triển khai, bước khẳng định ưu mở rộng khắp vùng miền nước, trở thành nôi quan trọng góp phần bồi đắp nguyên khí cho nước nhà Hóa học môn khoa học thực nghiệm lí thuyết Trong dạy học hóa học, thực hành hoá học vừa phương pháp vừa phương tiện hữu hiệu để giúp HS vận dụng kiến thức học vào thực tế sống, sản xuất tập nghiên cứu khoa học, biến kiến thức thu qua học thành kiến thức Nhưng chương trình THPT chuyên nay, việc giảng dạy thường nặng lí thuyết có nội dung thực nghiệm Trong đó, kì thi HSG hóa học quốc tế (IChO – International Chemistry Olympiads) gồm hai phần, phần lí thuyết (chiếm 60%) phần thực hành (chiếm 40% tổng số điểm) Nhận thức tính cấp thiết đó, từ năm học 2012 2013 lãnh đạo Bộ Giáo dục & Đào tạo Việt Nam triển khai thêm phần thực nghiệm hóa học vào kì thi HSG quốc gia nhằm phát triển đánh giá toàn diện khả học tập hóa học học sinh, đồng thời bắt kịp với xu hướng đề thi quốc tế, chuẩn bị tốt cho kì thi HSG hóa học quốc tế năm 2014 (IChO 46) tổ chức Việt Nam Bài thi thực hành HSG quốc gia môn Hóa học tập trung vào phần phân tích định lượng Thứ nhất, chủ đề thiếu thi IChO Thứ hai, việc tiến hành phân tích định lượng rèn luyện cho học sinh kĩ quan sát, thao tác thí nghiệm, phân tích, tính toán xử lý số liệu,… Từ học sinh hình thành đức tính cần thiết người lao động mới: tác phong làm việc nghiêm túc, cẩn thận, ngăn nắp, kiên trì, trung thực, xác, khoa học,… Bên cạnh đó, thời lượng cho phân tích định lượng không dài, hóa chất độc hại tượng quan sát cách rõ ràng Tuy nhiên, nội dung đề cập đến hóa học phân tích chương trình THPT chưa nhiều, chưa có chương trình thực hành đồng chất lượng, HS chưa có điều kiện tiếp xúc nhiều với thực hành phân tích định lượng Từ thực tế trên, với mong muốn góp phần xây dựng tài liệu phục vụ cho công tác bồi dưỡng HSG trường THPT chuyên nói chung, cho em HS tham dự kì thi HSG quốc gia nói riêng, xin chọn đề tài “THIẾT KẾ TƯ LIỆU DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH HÓA HỌC PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG Ở TRƯỜNG THPT CHUYÊN” Đối tượng khách thể nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: việc thiết kế TLDH phần thực hành hóa học PTĐL trường THPT chuyên - Khách thể nghiên cứu: qúa trình dạy học Hóa học trường THPT chuyên Mục đích nghiên cứu Thiết kế giáo án thực hành, thư viện câu hỏi, phim ảnh hỗ trợ cho việc dạy thực hành hóa học PTĐL trường THPT chuyên, góp phần cụ thể hóa đồng thời nâng cao chất lượng hoạt động trường THPT chuyên Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu tổng quan vấn đề lí luận thực hành thí nghiệm - Tìm hiểu thực trạng dạy học tiết thực hành hóa học số trường THPT chuyên - Nghiên cứu nội dung chương trình, kiến thức hóa học chuyên; đề thi HSG cấp tỉnh, cấp khu vực, cấp quốc gia quốc tế phần hóa PTĐL Đi sâu nghiên cứu thực hành hóa PTĐL đề thi HSG quốc gia, quốc tế qua năm - Thiết kế số giáo án thực hành hóa học PTĐL phù hợp với điều kiện trường THPT chuyên, mức độ kì thi HSG - Xây dựng hệ thống câu hỏi giúp HS củng cố kỹ năng, thao tác thực hành hóa học - Xây dựng thư viện phim ảnh thao tác thí nghiệm, tượng thí nghiệm giúp học sinh dễ dàng quan sát - Thực nghiệm, kiểm tra tính khả thi đề tài; xử lý kết thu 3 Giả thuyết khoa học Nếu giáo án, hệ thống câu hỏi, thư viện phim ảnh thiết kế tốt, đảm bảo tính xác, khoa học, đẹp dễ sử dụng; công cụ đắc lực hỗ trợ giáo viên việc dạy học phần thực hành hóa học PTĐL Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp nghiên cứu lí luận - Nghiên cứu tài liệu liên quan lí luận dạy học, tài liệu khoa học liên quan đến đề tài, đặc biệt nghiên cứu kĩ sở lí luận thực hành hóa học PTĐL - Phương pháp phân tích tổng hợp - Phương pháp phân loại hệ thống hóa 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp điều tra: điều tra tổng hợp ý kiến GV dạy hóa trường THPT chuyên thực trạng dạy thực hành hóa học - Thực nghiệm sư phạm để đánh giá chất lượng hiệu đề tài 6.3 Phương pháp xử lí thông tin - Xử lí số liệu phương pháp thống kê toán học - Sử dụng phần mềm tin học Phạm vi nghiên cứu - Nội dung: thực hành hóa học PTĐL, đề thi thực hành HSG hóa học quốc gia, đề thi Olympic hóa học quốc tế - Địa bàn: số trường THPT chuyên khu vực phía Nam - Thời gian: 09/2013 – 09/2014 Điểm đề tài - Tuyển chọn xây dựng hệ thống thực hành hóa học PTĐL phù hợp với điều kiện thực tế trường THPT chuyên - Xây dựng thư viện phim ảnh thí nghiệm đơn giản, dễ sử dụng giúp GV thuận tiện việc hướng dẫn HS làm thực hành - Xây dựng hệ thống câu hỏi trắc nghiệm củng cố, kiểm tra kỹ năng, thao tác thực hành hóa học HS 4 Chương CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu Đề án phát triển hệ thống trường THPT chuyên giai đoạn 2010 - 2020 ban hành với mục tiêu tạo chuyển biến chất lượng giáo dục trường THPT chuyên theo hướng tiếp cận với trình độ tiên tiến giới Bên cạnh việc tăng cường đầu tư sở vật chất, phát triển đội ngũ giáo viên, cán quản lý, công tác đổi chương trình, tài liệu dạy học phương thức thi HSG đẩy mạnh Một thay đổi mạnh mẽ đó, việc đưa thi thực hành vào Kì thi chọn HSG quốc gia môn Vật lý, Hóa học, Sinh học, Tin học, Tiếng Anh từ năm học 2012-2013 Để đáp ứng yêu cầu đổi dạy học thi chọn HSG môn Hóa học THPT, Bộ Giáo dục Đào tạo tổ chức biên soạn tài liệu có nội dung chuyên sâu thực hành hóa học: Hướng dẫn Thí nghiệm thực hành trường THPT chuyên môn Hóa học, Vụ Giáo dục THPT (2012) Tài liệu gồm hai phần: Phần thứ nhất: Giới thiệu chung thí nghiệm thực hành môn Hóa học - Vai trò dạy học thực hành HS trường THPT chuyên - Thực trạng thực hành môn Hóa học THPT giải pháp cải tiến thực trạng - Những yêu cầu cần thiết cho việc dạy thực hành hóa học có hiệu - Quy tắc làm việc PTN hóa học Phần thứ hai: Một số thí nghiệm thực hành môn hóa học - Bài Phản ứng oxi hóa khử - Bài Tốc độ phản ứng – cân hóa học - Bài Chuẩn độ axit – bazơ - Bài Nghiên cứu tính chất hóa học anđehit, xeton, axit cacboxylic - Bài Nghiên cứu tính chất hóa học cacbohiđrat, amino axit 5 - Bài Xác định hàm lượng axit axetylsalixylic có viên thuốc aspirin - Bài Phân tích định lượng axit ascorbic viên thước vitamin C - Bài Điều chế axit benzoic phản ứng oxi hóa toluen với KMnO4 nóng - Bài Nhận biết tách ion dung dịch - Bài 10 Chuẩn độ complexon Tài liệu tập huấn giáo viên trường THPT chuyên dạy học thực hành, thí nghiệm môn Hóa học, Vụ Giáo dục THPT (2013) Tài liệu gồm hai phần: Phần thứ nhất: Một số định hướng thực hành TN môn khoa học tự nhiên Phần thứ hai: Một số TN thực hành môn Hóa học - Bài Thực hành hóa học vô Điều chế xác định hàm lượng sắt muối Mohr (NH4)2SO4 FeSO4.6H2O - Bài Thực hành hóa học hữu Tổng hợp glusazon - Bài Thực hành phân tích định tính Phân tích hỗn hợp cation anion - Bài Thực hành hóa lý Một số ứng dụng việc đo sức điện động - Bài Thực hành phân tích định lượng Xác định số oxi hòa tan nước phương pháp Winkler Đây tài liệu có tính khoa học cao biên soạn tỉ mỉ công phu, gồm giới thiệu chung TN thực hành môn Hóa học số TN thực hành môn Hóa học, có thực hành hóa vô cơ, phân tích định tính, phân tích định lượng, tổng hợp hữu cơ… Nội dung thí nghiệm tiệm cận với đề thi thực hành kì thi IChO Tài liệu nêu ý ứng với phương án thực nhằm giúp cho TN thực an toàn, thành công nhất, cung cấp số câu hỏi củng cố, mở rộng cho nội dung TN Bên cạnh đó, số công trình nghiên cứu công bố có nội dung liên quan gần gũi với đề tài: Luận văn thạc sĩ Hóa lý thuyết Hóa lý “Xây dựng hệ thống thực nghiệm phần hóa đại cương vô huấn luyện học sinh giỏi cấp quốc gia, quốc tế” tác giả Nguyễn Thị Nhung (2012), Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ĐHQG Hà Nội Luận văn có chương: Chương 1: Đưa tổng quan vấn đề lí luận thực tiễn công tác TN thực hành dạy học hóa học chương trình THPT bản, nâng cao THPT chuyên, kì thi HSG cấp quốc gia nước ta Chương 2: Xây dựng sáu TN thực hành hóa đại cương vô nghiên cứu tốc độ phản ứng, cân hoá học tổng hợp đại cương vô cơ, Đề xuất hệ thống câu hỏi, thang điểm đánh giá phù hợp với mức độ kì thi HSG quốc gia Olympic hóa học quốc tế Chương Thực nghiệm sư phạm Kết nghiên cứu sử dụng làm tài liệu tham khảo bổ ích cho GV tham gia ôn luyện HSG em HS tham gia kì thi HSG quốc gia, quốc tế; em HS yêu thích môn hóa học Luận văn thạc sĩ Hóa lý thuyết Hóa lý “Xây dựng hệ thống thực nghiệm phần hóa hữu huấn luyện học sinh giỏi cấp quốc gia, quốc tế” tác giả Lê Thị Thịnh (2012), Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ĐHQG Hà Nội Luận văn có chương: Chương 1: Tổng quan công tác bồi dưỡng HSG, TN thực hành hóa học chương trình THPT nước ta kì thi IChO gần Chương 2: Xây dựng đề xuất thực nghiệm phần hóa hữu nhằm huấn luyện HSG cấp quốc gia chuẩn bị cho kì thi IChO Chương 3: Làm TN thực hành đưa kết đề xuất thang điểm đánh giá Sau TNSP, xử lý số liệu, khảo sát đánh giá tính hiệu khả thi đề tài, điều chỉnh thang điểm Đây tài liệu thiết thực hữu dụng cho việc dạy học thực hành trường THPT chuyên, tập trung nghiên cứu sâu vào chuyên ngành Hóa hữu Chúng rút nhiều điều bổ ích gợi ý quan trọng, vận dụng số ý tưởng tài liệu để phục vụ cho đề tài 7 1.2 Một số vấn đề đổi trình dạy học hóa học Sự đổi trình dạy học hóa học thực với đổi đồng mục tiêu, nội dung giáo dụ, PPDH hình thức tổ chức dạy học (trong ý đến hoạt động GV HS), phương tiện dạy học đánh giá kết dạy học [46] 1.2.1 Sự đổi mục tiêu Từ yêu cầu xã hội đại, mục tiêu giáo dục cần thay đổi để đào tạo người thích ứng với xã hội phát triển, với thân người học Trong mục tiêu giáo dục cấp học, bậc học có điểm tập trung vào việc hình thành lực cho HS là: lực nhận thức, lực hành động (năng lực giải vấn đề), lực thích ứng với điều kiện xã hội Trong mục tiêu môn hóa học xác định rõ: “Ngoài kiến thức, kĩ hóa học HS phải đạt được, cần ý nhiều tới việc hình thành kĩ vận dụng kiến thức, kĩ tiến hành nghiên cứu khoa học hóa học như: quan sát, phân loại, thu thập thông tin, dự đoán khoa học, đề giả thuyết, giải vấn đề, tiến hành TN từ đơn giản đến phức tạp… để HS tự phát giải cách chủ động, sáng tạo vấn đề thực tế có liên quan tới hóa học” 1.2.2 Sự đổi hoạt động giáo viên hóa học Với yêu cầu đổi PPDH theo hướng tích cực hóa hoạt động học tập HS hoạt động GV hóa học phải có đổi Người GV hóa học với vai trò người thiết kế, tổ chức, điều khiển hoạt động HS để đạt mục tiêu dạy học Người GV hóa học cần thực hoạt động cụ thể như: - Thiết kế giáo án học bao gồm hoạt động HS theo mục tiêu cụ thể học hóa học mà HS cần đạt - Tổ chức hoạt động lớp để HS hoạt động theo cá nhân theo nhóm như: nêu vấn đề cần nghiên cứu, tổ chức hoạt động tìm tòi, phát tri thức hình thành kĩ hóa học - Định hướng, điều chỉnh hoạt động HS: xác hóa khái niệm hóa học hình thành, kết luận chất hóa học tượng mà HS tự tìm tòi, thông báo thêm số thông tin mà HS không tự tìm tòi qua hoạt động lớp 8 - Thiết kế thực việc sử dụng phương tiện trực quan, tượng thực tế, TN hóa học, mô hình mẫu vật nguồn thông tin để HS khai thác, tìm kiếm, phát kiến thức, kĩ hóa học - Động viên, khuyến khích, tạo điều kiện để HS vận dụng nhiều kiến thức thu vào giải số vấn đề có liên quan tới hóa học thực tế đời sống, sản xuất 1.2.3 Sự đổi hoạt động học tập học sinh Hoạt động học tập HS trọng, tăng cường học mang tính chủ động Quá trình học tập trình HS tự học, tự khám phá tìm tòi để thu nhận kiến thức cách chủ động tích cực Đây trình tự phát giải vấn đề Như học hóa học, HS hướng dẫn để tiến hành hoạt động sau: - Phát vấn đề cần nghiên cứu nắm bắt vấn đề học tập GV nêu - Thực hoạt động cá nhân hợp tác theo nhóm để tìm tòi, giải vấn đề đặt (tăng cường lực hành động giao tiếp) như: + Dự đoán, phán đoán, suy luận sở lí thuyết, đề giả thuyết giải vấn đề mang tính lí luận + Tiến hành TN, quan sát, mô tả, giải thích rút kết luận + Trả lời câu hỏi, giải toán hóa học + Thảo luận vấn đề học tập theo nhóm rút kết luận + Báo cáo kết hoạt động cá nhân, nhóm phát biểu quan điểm, nhận định vấn đề học tập - Vận dụng kiến thức, kĩ biết để giải thích, tìm hiểu số tượng hóa học xảy thực tế đời sống - Đánh giá việc nắm vững kiến thức, kĩ hóa học thân bạn lớp (tự đánh giá đánh giá lẫn nhau) Như vậy, việc đổi PPDH hóa học phải tác động vào HS để HS hoạt động nhiều hơn, suy nghĩ nhiều hơn; tích cực, chủ động hoạt động chiếm lĩnh kiến thức, kĩ hóa học, có ý thức biết cách vận dụng kiến thức hóa học vào thực tế đời sống Thông qua hoạt động học tập tích cực HS không nắm vững kiến thức, kĩ hóa học mà nắm phương pháp học tập, kĩ hoạt động tìm tòi, phát giải vấn đề học tập cách linh hoạt sáng tạo 1.2.4 Đổi hình thức tổ chức dạy học sử dụng phương tiện dạy học Hình thức tổ chức dạy học lớp - thay đổi đa dạng, phong phú để phù hợp với hoạt động học tập tìm tòi cá nhân, hoạt động theo nhóm lớp học Địa điểm học HS không diễn lớp mà thực phòng môn, phòng học đa phương tiện, trường học… HS không thu nhận thông tin sách giáo khoa mà qua sách tham khảo, phương tiện thông tin, phương tiện kĩ thuật (băng, đĩa, mạng internet) tham gia hoạt động chia sẻ thông tin thu Các phương tiện dạy học đa dạng hóa, không phấn, bảng, sách vở… mà dùng dụng cụ TN, hóa chất, mô hình, mẫu vật, biểu bảng, hình ảnh, băng hình, trong, máy chiếu, máy vi tính, phần mềm dạy học hóa học Các T/N hóa học, phương tiện dạy học sử dụng chủ yếu nguồn kiến thức để HS tìm tòi, phát hiện, thu nhận kiến thức phương pháp nhận thức Việc sử dụng phương tiện dạy học chứng minh cho lời giảng hạn chế dần 1.2.5 Sử dụng phối hợp cách linh hoạt phương pháp dạy học đặc thù hóa học Trong trình đổi PPDH hóa học, GV hóa học cần trọng đến việc khai thác yếu tố tích cực PPDH sử dụng cáp PPDH đặc thù hóa học để thực yêu cầu tạo điều kiện cho HS hoạt động nhiều hơn, tích cực hơn, chủ động học GV cần tăng cường sử dụng PPDH: nêu giải vấn đề, đàm thoại tìm tòi, nghiên cứu… kết hợp với TN, phương tiện nghe nhìn đại, câu hỏi, tập hóa học theo hướng dạy học tích cực như: - Các TN hóa học chủ yếu HS thực theo hướng nghiên cứu, dùng TN kiểm tra giả thuyết khoa học, kiểm nghiệm dự đoán - Hoạt động đàm thoại tìm tòi thực phiếu học tập, yêu cầu HS trả lời hệ thống câu hỏi, tập nhằm giải nội dung học tập - HS báo cáo kết hoạt động lời, giấy, 10 - PPDH nêu giải vấn đề thực theo hướng GV nêu vấn đề tổ chức cho HS hoạt động phát vấn đề Mỗi HS nhóm HS hoạt động tích cực đạo GV để giải vấn đề, tìm tri thức cần lĩnh hội Trong trình giải vấn đề cần tổ chức cho HS tham gia hoạt động cá nhân, TN, thảo luận, trao đổi nhóm, nhận xét, đánh giá, rút kết luận kiến thức, phương pháp nhận thức cần lĩnh hội 1.2.6 Sự đổi trình dạy học hóa học trường THPT chuyên Ở Việt Nam, tỉ lệ HSG chủ yếu tập trung hệ thống trường chuyên Tính đến năm 2014, nước có 76 trường khối THPT chuyên, có 68 trường THPT chuyên khối THPT chuyên Đại học Tổng số HS THPT chuyên toàn quốc gần 50 nghìn, chiếm 1,74% số học sinh THPT tỉ lệ bình quân toàn quốc [34] Hơn lúc hết, nghiệp bồi dưỡng, phát triển nhân tài cho đất nước phải đặt lên tầm cao với “yêu cầu mới, nguồn lực cách làm mới” nhằm đáp ứng nghiệp công nghiệp hóa đại hóa đất nước Các trường THPT chuyên hình mẫu trường THPT sở vật chất, đội ngũ nhà giáo tổ chức hoạt động giáo dục Vì vậy, công tác đổi triển khai sâu rộng hơn, để đáp ứng yêu cầu sở giáo dục chất lượng cao Đề án Phát triển hệ thống trường THPT chuyên giai đoạn 2010 – 2020 Thủ Tướng Chính Phủ phê duyệt, với số nội dung sau: - Ưu tiên mở rộng diện tích; đầu tư xây dựng trường THPT chuyên đảm bảo đạt chuẩn quốc gia; hệ thống phòng chức năng, phòng học môn hóa học đủ số lượng, đạt tiêu chuẩn với trang thiết bị đồng đại; phục vụ cho việc bồi dưỡng HS khiếu - Đổi PPDH, kiểm tra đánh giá GV việc học tập, làm quen nghiên cứu khoa học HS - Biên soạn khung tài liệu chuyên sâu giảng dạy môn chuyên; tài liệu hướng dẫn phát triển chương trình môn chuyên; tài liệu phục vụ cho việc thực giảng dạy tiếng Anh môn toán, vật lí, hóa học, sinh học, tin học; tài liệu tổ chức [...]... cứu - Đối tư ng nghiên cứu: việc thiết kế TLDH phần thực hành hóa học PTĐL ở trường THPT chuyên - Khách thể nghiên cứu: qúa trình dạy học Hóa học ở trường THPT chuyên 3 Mục đích nghiên cứu Thiết kế giáo án thực hành, thư viện câu hỏi, phim ảnh hỗ trợ cho việc dạy thực hành hóa học PTĐL ở trường THPT chuyên, góp phần cụ thể hóa đồng thời nâng cao chất lượng của hoạt động này ở trường THPT chuyên 4 Nhiệm... tài liệu có nội dung chuyên sâu về thực hành hóa học: 1 Hướng dẫn Thí nghiệm thực hành trường THPT chuyên môn Hóa học, Vụ Giáo dục THPT (2012) Tài liệu này gồm hai phần: Phần thứ nhất: Giới thiệu chung về thí nghiệm thực hành môn Hóa học - Vai trò của dạy học thực hành đối với HS trường THPT chuyên - Thực trạng thực hành môn Hóa học THPT và các giải pháp cải tiến thực trạng - Những yêu cầu cần thiết. .. chất lượng, HS chưa có điều kiện tiếp xúc nhiều với các bài thực hành phân tích định lượng Từ thực tế trên, với mong muốn góp phần xây dựng một tài liệu phục vụ cho công tác bồi dưỡng HSG ở trường THPT chuyên nói chung, và cho các em HS tham dự các kì thi HSG quốc gia nói riêng, tôi xin chọn đề tài “THIẾT KẾ TƯ LIỆU DẠY HỌC PHẦN THỰC HÀNH HÓA HỌC PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG Ở TRƯỜNG THPT CHUYÊN” 2 Đối tư ng... học tự nhiên Phần thứ hai: Một số bài TN thực hành môn Hóa học - Bài 1 Thực hành hóa học vô cơ Điều chế và xác định hàm lượng sắt trong muối Mohr (NH4)2SO4 FeSO4.6H2O - Bài 2 Thực hành hóa học hữu cơ Tổng hợp glusazon - Bài 3 Thực hành phân tích định tính Phân tích hỗn hợp cation và anion - Bài 4 Thực hành hóa lý Một số ứng dụng của việc đo sức điện động - Bài 5 Thực hành phân tích định lượng Xác định. .. đề lí luận về thực hành thí nghiệm - Tìm hiểu thực trạng dạy học tiết thực hành hóa học ở một số trường THPT chuyên - Nghiên cứu nội dung chương trình, kiến thức hóa học chuyên; các đề thi HSG cấp tỉnh, cấp khu vực, cấp quốc gia và quốc tế phần hóa PTĐL Đi sâu nghiên cứu các bài thực hành hóa PTĐL trong các đề thi HSG quốc gia, quốc tế qua các năm - Thiết kế một số giáo án thực hành hóa học PTĐL phù... thức cần lĩnh hội 1.2.6 Sự đổi mới quá trình dạy học hóa học ở trường THPT chuyên Ở Việt Nam, tỉ lệ HSG chủ yếu tập trung ở hệ thống các trường chuyên Tính đến năm 2014, cả nước có 76 trường và khối THPT chuyên, trong đó có 68 trường THPT chuyên và 9 khối THPT chuyên trong các Đại học Tổng số HS THPT chuyên toàn quốc là gần 50 nghìn, chiếm 1,74% số học sinh THPT tỉ lệ bình quân toàn quốc [34] Hơn lúc... Đây là những tài liệu có tính khoa học cao được biên soạn tỉ mỉ và công phu, gồm giới thiệu chung về TN thực hành môn Hóa học và một số bài TN thực hành môn Hóa học, trong đó có thực hành hóa vô cơ, phân tích định tính, phân tích định lượng, và tổng hợp hữu cơ… Nội dung các bài thí nghiệm tiệm cận với các đề thi thực hành của kì thi IChO Tài liệu còn nêu các chú ý ứng với các phương án thực hiện nhằm... thống hóa 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Phương pháp điều tra: điều tra và tổng hợp ý kiến các GV dạy hóa ở trường THPT chuyên về thực trạng dạy thực hành hóa học - Thực nghiệm sư phạm để đánh giá chất lượng và hiệu quả của đề tài 6.3 Phương pháp xử lí thông tin - Xử lí số liệu bằng phương pháp thống kê toán học - Sử dụng các phần mềm tin học 7 Phạm vi nghiên cứu - Nội dung: các bài thực hành hóa. .. 7 Phân tích định lượng axit ascorbic trong viên thước vitamin C - Bài 8 Điều chế axit benzoic bằng phản ứng oxi hóa toluen với KMnO4 nóng - Bài 9 Nhận biết và tách các ion trong dung dịch - Bài 10 Chuẩn độ complexon 2 Tài liệu tập huấn giáo viên trường THPT chuyên về dạy học thực hành, thí nghiệm môn Hóa học, Vụ Giáo dục THPT (2013) Tài liệu này gồm hai phần: Phần thứ nhất: Một số định hướng thực hành. .. thi HSG hóa học quốc tế năm 2014 (IChO 46) được tổ chức tại Việt Nam Bài thi thực hành HSG quốc gia môn Hóa học tập trung vào phần phân tích định lượng Thứ nhất, đây là một chủ đề không thể thiếu trong các bài thi IChO Thứ hai, việc tiến hành một bài phân tích định lượng rèn luyện cho học sinh kĩ năng quan sát, thao tác thí nghiệm, phân tích, tính toán xử lý số liệu, … Từ đó học sinh sẽ hình thành những