Xây dựng hệ thống bài tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị hóa học 11 nâng cao

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH Võ Thị Kiều Hương Chuyên ngành: Lí luận phương pháp dạy học môn Hóa học Mã số : 60.14.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS LÊ PHI THÚY Thành phố Hồ Chí Minh – 2010 LỜI CẢM ƠN Lời xin chân thành cảm ơn PGS.TS Trịnh Văn Biều thầy cô khoa Hoá học trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh trường Đại học Sư phạm Hà Nội giúp có thêm nhiều kiến thức kỹ sư phạm suốt khoá học Tôi xin gửi lời cảm ơn đến phòng Khoa học Công nghệ Sau đại học - trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi để luận văn hoàn thành tiến độ Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS Lê Phi Thúy người hướng dẫn, dìu dắt, động viên suốt trình làm luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo em học sinh trường trung học phổ thông Trương Định, Chợ Gạo, Chuyên Tiền Giang Trần Văn Ơn – Bến Tre anh chị em đồng nghiệp giúp đỡ trình thực nghiệm sư phạm Cuối cùng, xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình nhiệt tình động viên, giúp đỡ suốt trình học tập, nghiên cứu Tác giả Võ Thị Kiều Hương MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 2T T MỤC LỤC 2T T CÁC CHỮ VIẾT TẮT 2T 2T MỞ ĐẦU 2T T Lí chọn đề tài 2T 2T Mục đích nghiên cứu 2T 2T Khách thể đối tượng nghiên cứu 2T 2T Phạm vi nghiên cứu 2T 2T Nhiệm vụ đề tài 2T 2T Giả thuyết khoa học 2T 2T Điểm đề tài 2T 2T Phương pháp nghiên cứu 2T 2T Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 2T T 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu 2T 2T 1.1.1 Các tài liệu xuất T 2T 1.1.2 Luận văn thạc sĩ T 2T 1.1.3 Bài viết tạp chí Hoá học ứng dụng 10 T T 1.1.4 Khóa luận tốt nghiệp sinh viên khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm thành phố Hố Chí Minh 10 T T 1.2 Phương tiện trực quan dạy học hoá học 11 2T T 1.2.1 Khái niệm 11 T 2T 1.2.2 Phân loại phương tiện trực quan [5] 11 T T 1.2.2.1 Nhóm thí nghiệm nhà trường 11 T T 1.2.2.2 Nhóm đồ dùng trực quan 12 T 2T 1.2.2.3 Nhóm phương tiện kỹ thuật 12 T 2T 1.2.3 Vai trò phương tiện trực quan [22] 12 T T 1.2.4 Sử dụng phương tiện trực quan dạy học hoá học [22] 13 T T 1.2.4.1 Sử dụng lúc 13 T 2T 1.2.4.2 Sử dụng chỗ 13 T 2T 1.2.4.3 Sử dụng đủ cường độ 13 T 2T 1.3 Bài tập hoá học 14 2T 2T 1.3.1 Khái niệm 14 T 2T 1.3.2 Phân loại tập hóa học [49] 14 T 2T 1.3.2.1 Cơ sở phân loại 14 T 2T 1.3.2.2 Phân loại chi tiết tập hóa học trường phổ thông 14 T T 1.3.3 Ý nghĩa, tác dụng tập hóa học [16], [49], [52], [57], [58] 16 T T 1.3.3.1 Ý nghĩa trí dục 16 T 2T 1.3.3.2 Ý nghĩa phát triển 16 T 2T 1.3.3.3 Ý nghĩa giáo dục 16 T 2T 1.3.4 Sử dụng tập trình dạy học 17 T T 1.3.4.1 Chọn tập [16], [52] 17 T 2T 1.3.4.2 Chữa tập [16] 17 T 2T 1.3.5 Xây dựng tập hoá học 17 T 2T 1.3.5.1 Các xu hướng [52] 17 T 2T 1.3.5.2 Một số loại hình tập cần xây dựng [52] 18 T T 1.4 Bài tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 20 2T T 1.4.1 Khái niệm 20 T 2T 1.4.2 Phân loại tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 21 T T 1.4.2.1 Bài tập có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị đề 21 T T 1.4.2.2 Bài tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị để giải 23 T T 1.4.3 Vai trò tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 24 T T 1.4.3.1 Bài tập có sử dụng hình vẽ [7] 24 T T 1.4.3.2 Bài tập có sử dụng sơ đồ 24 T 2T 1.4.3.3 Bài tập có sử dụng biểu bảng 25 T T 1.4.3.4 Bài tập có sử dụng đồ thị 25 T 2T 1.5 Phân tích hệ thống tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị sách giáo khoa, sách tập trung học phổ thông 25 2T 2T 1.6 Thực trạng việc sử dụng tập có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị trường trung học phổ thông 26 2T T 1.6.1 Mục đích phương pháp điều tra 26 T T 1.6.2 Kết điều tra 26 T 2T Chương 2: XÂY DỰNG HỆ THỐNG BÀI TẬP HOÁ HỌC CÓ SỬ DỤNG HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, BIỂU BẢNG, ĐỒ THỊ CHƯƠNG NHÓM NITƠ VÀ NHÓM CACBON LỚP 11 30 2T T 2.1 Nguyên tắc xây dựng hệ thống tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 30 2T T 2.2 Quy trình xây dựng hệ thống tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 30 2T T 2.3 Mục tiêu chương Nhóm nitơ Nhóm cacbon 31 2T T 2.1.1 Chương Nhóm nitơ 31 T 2T 2.1.2 Chương Nhóm cacbon 32 T 2T 2.4 Hệ thống tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị chương nhóm nitơ 32 2T T 2.5 Hệ thống tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị chương Nhóm cacbon 58 2T T 2.6 Sử dụng tập có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị dạy học 75 2T T 2.6.1 Sử dụng mở đầu giảng 75 T 2T 2.6.2 Sử dụng xây dựng kiến thức 76 T T 2.6.3 Sử dụng củng cố, vận dụng kiến thức 77 T T 2.6.4 Sử dụng luyện tập, ôn tập 78 T T 2.6.5 Sử dụng thực hành 78 T 2T 2.6.6 Sử dụng kiểm tra đánh giá 79 T 2T 2.6.7 Sử dụng hoạt động ngoại khóa 81 T T Chương 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 83 2T T 3.1 Mục đích thực nghiệm 83 2T 2T 3.2 Đối tượng thực nghiệm 83 2T 2T 3.3 Tiến hành thực nghiệm 83 2T 2T 3.4 Kết thực nghiệm 85 2T 2T 3.4.1 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất tích luỹ tham số thống kê đặc trưng 85 T T 3.4.1.1 Bài kiểm tra thứ (TN1) – chương nhóm nitơ 85 T T 3.4.1.2 Bài kiểm tra thứ hai (TN2) – chương nhóm cacbon 89 T T 3.4.1.3 Tổng hợp hai thực nghiệm 94 T T 3.4.2 Biểu diễn kết đồ thị 95 T 2T 3.4.2.1 Bài kiểm tra thứ (TN1) – chương nhóm nitơ 95 T T 3.4.2.2 Bài kiểm tra thứ hai (TN2) – chương nhóm cacbon 97 T T 3.4.2.3 Tổng hợp hai thực nghiệm 99 T T 3.4.4 Phân tích kết thực nghiệm 100 T 2T KẾT LUẬN 103 2T T TÀI LIỆU THAM KHẢO 106 2T 2T PHẦN PHỤ LỤC 110 2T 2T CÁC CHỮ VIẾT TẮT BB : biểu bảng BT : tập BTHH : tập hoá học Dd (dd) : dung dịch ĐC : đối chứng ĐHSP : đại học sư phạm đktc : điều kiện tiêu chuẩn ĐT : đồ thị G : giỏi GV : giáo viên HH : hoá học HS : học sinh HV : hình vẽ K : NXB : nhà xuất pthh : phương trình hoá học PTN : phòng thí nghiệm SBT : sách tập SĐ : sơ đồ SGK : sách giáo khoa TB : trung bình THPT : trung học phổ thông TN : thực nghiệm YK : yếu MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Việt Nam bước vào giai đoạn mới, giai đoạn xây dựng phát triển bối cảnh toàn cầu hoá ngày sâu rộng Chính điều đặt thách thức sống cho đất nước ta làm tìm đường sáng tạo để nhanh chóng hoà nhập với khu vực giới tiến vào văn minh nhân loại? Muốn vậy, trước hết cần phải có giáo dục toàn diện đại đủ sức tạo chất lượng hiệu thật sứ mệnh “nâng cao dân trí, phát triển nhân lực bồi dưỡng nhân tài” Do đó, ngành giáo dục nước nhà bước đổi toàn diện để đào tạo người vừa “hồng” vừa “chuyên” đáp ứng nhu cầu xã hội Nói riêng hoá học – môn khoa học thực nghiệm – môn học mà người “công nghiệp” tương lai cần phải vận dụng nhiều vào thực tiễn Vì thế, học sinh cần phải rèn luyện kỹ thực hành, có vốn kiến thức sâu rộng sản xuất hóa học từ ngồi ghế nhà trường phổ thông Thế nhưng, lí mà lúc người thầy dạy cho em theo kiểu “học đôi với hành” Cho nên, hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị ngôn ngữ diễn tả ngắn gọn hiệu chất thực tiễn hóa học, để giúp học sinh gắn lí thuyết với thực tiễn nhiều Tuy nhiên, tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị chương trình hóa học phổ thông chưa nhiều giáo viên sử dụng Như vậy, vấn đề làm để học sinh sử dụng ngày nhiều có hiệu tập hóa học có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị? Với mong muốn cải thiện phương pháp dạy học đặc thù môn, góp phần nâng cao chất lượng học tập học sinh nên chọn vấn đề “Xây dựng hệ thống bàì tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị - hoá học 11 nâng cao” làm đề tài nghiên cứu Mục đích nghiên cứu Xây dựng hệ thống tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị Khách thể đối tượng nghiên cứu - Khách thể: trình dạy học hoá học trường trung học phổ thông - Đối tượng: tập hoá học 11 nâng cao có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 4 Phạm vi nghiên cứu Bài tập hoá học 11 nâng cao chương “Nhóm nitơ” “Nhóm cacbon” Nhiệm vụ đề tài - Tìm hiểu hệ thống lí luận tập hoá học; phương tiện trực quan; tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị - Phân tích hệ thống tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị SGK, SBT trung học phổ thông - Điều tra tình hình sử dụng tập hoá học có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị trường phổ thông - Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập hoá học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị chương “Nhóm nitơ” “Nhóm cacbon” lớp 11 nâng cao - Đề xuất việc sử dụng hệ thống tập có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị dạy học hóa học - Thực nghiệm sư phạm để kiểm tra tính khả thi hiệu hệ thống tập đề xuất Giả thuyết khoa học Nếu sử dụng tốt tập có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị góp phần đa dạng hệ thống tập hóa học nâng cao kết học tập cho học sinh Điểm đề tài - Tuyển chọn xây dựng hệ thống tập hoá học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị chương “Nhóm nitơ” “Nhóm cacbon” - hoá học 11 nâng cao - Đề xuất phương thức sử dụng tập có hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị để nâng cao hiệu dạy học hóa học nói chung hóa học 11 nói riêng Phương pháp nghiên cứu - Các phương pháp nghiên cứu lí luận: tra cứu tài liệu sư phạm, văn có liên quan đến đề tài - Các phương pháp nghiên cứu thực tiễn: phương pháp điều tra, phương pháp thực nghiệm sư phạm - Phương pháp thống kê toán học: xử lí kết thực nghiệm Chương 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1 Tổng quan vấn đề nghiên cứu Bài tập có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị ít, tập hình vẽ đồ thị Chỉ có số công trình nghiên cứu mảng tập Chúng xin giới thiệu vài công trình có liên quan đến đề tài sau: 1.1.1 Các tài liệu xuất ● Bài tập lí thuyết thực nghiệm hóa học – tập 1- hóa học vô - tác giả Cao Cự Giác (2009), NXB Giáo dục Tác phẩm gồm chương viết tập lí thuyết thực nghiệm hóa học vô Đáng ý chương 7, tác giả viết “Bài tập hóa học thực nghiệm có sử dụng hình vẽ mô thí nghiệm” Ở đây, tác giả đưa 35 tập có sử dụng hình vẽ để giúp đọc giả thấy việc khai thác tập hóa học có sử dụng hình vẽ mô thí nghiệm việc cần thiết để rèn luyện kĩ thực hành tăng cường tính thực tiễn môn học ● Giúp trí nhớ chuỗi phản ứng hóa học – tác giả Ngô Ngọc An (2008), NXB Đại học Sư phạm Trong sách này, tác giả đưa sơ đồ phản ứng hóa học phần vô lẫn hữu để giúp em học sinh lớp 10, 11, 12 dễ hệ thống kiến thức thấy mối liên hệ chất với từ nhớ lâu ● Ôn tập hệ thống hóa nhanh giáo khoa hóa vô – tác giả Quan Hán Thành (2003), NXB Đại học Quốc gia thành phố Hồ Chí Minh Trong tác phẩm, tác giả chia theo vấn đề, vấn đề tác giả hệ thống hóa kiến thức sau đưa sơ đồ phản ứng hóa học để học sinh vận dụng, khắc sâu hoàn thiện kiến thức lĩnh hội 1.1.2 Luận văn thạc sĩ Một số biện pháp nâng cao chất lượng rèn luyện kiến thức – kĩ thí nghiệm chương trình hoá học 10 nâng cao cho học sinh theo hướng dạy học tích cực - tác giả Đỗ Thị Bích Ngọc (2009), trường Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh Trong luận văn này, tác giả nêu biện pháp nâng cao chất lượng, kĩ thí nghiệm cho học sinh, có hai biện pháp đáng ý là: - Sử dụng tâp có hình vẽ, đồ thị theo hướng phát huy tính tích cực cho HS; - Sử dụng đề kiểm tra có hình vẽ, tập thực nghiệm tập thực tiễn để rèn luyện kĩ thí nghiệm cho học sinh Với hai biện pháp này, tác giả đề xuất 34 tập 10 đề kiểm tra có sử dụng hình vẽ, đồ thị thuộc chương trình hoá học lớp 10 nâng cao 1.1.3 Bài viết tạp chí Hoá học ứng dụng ● Giải toán nhanh phương pháp đồ thị - tác giả Trần Thị Tố Quyên (số (80)/2008), trang 9-10; ● Sử dụng phương pháp khảo sát đồ thị để nhẩm nhanh kết tập trắc nghiệm - tác giả Từ Sỹ Chương (số (81)/2008), trang 3-4; ● Sử dụng đồ thị hàm số bậc giải tập hóa học - tác giả Trịnh Quang Cảnh (số (116)/2010), trang 9-16 Các viết nêu lên phương pháp giải đồ thị cho dạng tập như: CO /SO R R R R tác dụng với dung dịch Ca(OH) /Ba(OH) ; muối Al3+/Zn2+ tác dụng với dung dịch OH-; muối R R R R P P P P P P Cu2+/Zn2+ tác dụng với dung dịch (khí NH ); dung dịch H+ tác dụng với muối AlO -/ZnO 2-; dung P P P P R R P P R RP P R RP P dịch H+ tác dụng với phức chất [Cu(NH ) ]2+/[Zn(NH ) ]2+ P P R R R R P P R R R R P P Các tác giả có mục đích chung đưa phương pháp giải đồ thị nhằm giải nhanh số dạng tập, tập trắc nghiệm ● Một số sơ đồ phản ứng vui nhằm giúp học sinh củng cố - bổ sung kiến thức học tác giả Bùi Xuân Đông (số (111)/2010), trang 22-24 Trong viết này, tác giả đưa sơ đồ vui, lạ mắt mối quan hệ loại hợp chất nhằm kích thích hứng thú học tập cho học sinh, đồng thời giúp học sinh tiếp thu kiến thức thoải mái dễ nhớ 1.1.4 Khóa luận tốt nghiệp sinh viên khoa Hóa học trường Đại học Sư phạm thành phố Hố Chí Minh ● Rèn luyện kỹ vẽ hình sử dụng hình vẽ cho sinh viên khoa hoá trường Đại học Sư phạm - tác giả Nguyễn Thị Hồng Ngọc (1998) - nêu số nội dung đáng ý: - Những ưu điểm việc sử dụng hình vẽ dạy học; - Một số biện pháp sử dụng hình vẽ dạy học hoá học: truyền thụ kiến thức mới, củng cố kiến thức, kết hợp hình vẽ với lời giảng thí nghiệm ● Sử dụng tranh ảnh, hình vẽ giảng dạy hoá học phổ thông trung học - tác giả Nguyễn Thị Thuỳ Trang (2000) - có nêu lên số điểm đáng ý: - Lợi ích, vai trò tranh ảnh, hình vẽ dạy học hóa học; - Phạm vi phương pháp sử dụng tranh ảnh, hình vẽ để dạy học ● Sử dụng sơ đồ, bảng biểu hình vẽ giải tập hoá học phổ thông trung học - tác giả Trương Đăng Thái (2001) - đề cập đến: - Tác dụng việc sử dụng sơ đồ, bảng biểu hình vẽ giải BTHH; - Các loại tập sử dụng sơ đồ, bảng biểu hình vẽ để giải với phương pháp sử dụng chúng Các khóa luận tốt nghiệp nêu lên vai trò, tác dụng, phạm vi số phương pháp sử dụng tranh ảnh, hình vẽ, sơ dồ, biểu bảng dạy học hóa học Nhận xét chung: Các tài liệu đã: - Phần khái quát vai trò, tác dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị; - Đưa số phương pháp sử dụng HV, SĐ, BB, ĐT dạy học hóa học; - Giới thiệu số BTHH có sử dụng HV, SĐ, BB, ĐT Tuy nhiên, tài liệu - Chưa giới thiệu nhiều tập, tập có sử dụng hình vẽ, đồ thị hóa học 11; - Chưa nêu lên tác dụng tập có sử dụng HV, SĐ, BB, ĐT; - Chưa đề xuất phương pháp sử dụng tập có HV, SĐ, BB, ĐT dạy học hóa học Đây vấn đề nghiên cứu đề tài 1.2 Phương tiện trực quan dạy học hoá học 1.2.1 Khái niệm Phương tiện dạy học đối tượng vật chất (sách vở, đồ dùng, máy móc, thiết bị, …) dùng để dạy học [5] Phương tiện trực quan dạy học hóa học đối tượng vật chất bao gồm dụng cụ, đồ dùng, thiết bị kĩ thuật từ đơn giản đến phức tạp dùng trình dạy học với tư cách mô hình đại diện cho vật, tượng, nguồn phát thông tin vật tượng đó, làm sở tạo thuận lợi cho lĩnh hội kiến thức, kĩ năng, kĩ xảo cho học sinh 1.2.2 Phân loại phương tiện trực quan [5] Tùy theo sở mà có nhiều cách phân loại khác nhau, phân chia phương tiện trực quan nhà trường gồm ba nhóm: 1.2.2.1 Nhóm thí nghiệm nhà trường - Các thiết bị, dụng cụ thí nghiệm; - Hóa chất; - Kĩ thuật tiến hành thí nghiệm nhà trường 1.2.2.2 Nhóm đồ dùng trực quan Bao gồm: - Sách giáo khoa tài liệu tham khảo: + Sách giáo khoa (dùng cho học sinh giáo viên); + Sách giáo viên; + Sách tham khảo; + Sách tra cứu, tài liệu hướng dẫn; + Tạp chí chuyên đề; + Sách báo loại; + Thư viện điện tử; + Các thông tin mạng internet; … - Các đồ dùng dạy học: + Bảng loại (bảng đen, bảng gấp, bảng di động, bảng nỉ, …); + Tranh ảnh, hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ, đồ thị; + Mô hình; + Mẫu vật 1.2.2.3 Nhóm phương tiện kỹ thuật Bao gồm máy dạy học phương tiện nghe nhìn: - Máy chiếu hình trong; - Máy ghi âm; - Tivi; - Máy vi tính; - Máy ảnh; - Video cassete; - Camera; … 1.2.3 Vai trò phương tiện trực quan [22] Phương tiện dạy học có vai trò quan trọng trình dạy học, thay cho vật, tượng, trình xảy thực tiễn mà GV HS tiếp cận trực tiếp Phương tiện dạy học giúp cho HS phát huy tối đa giác quan trình tiếp thu kiến thức, HS dễ dàng tái kiến thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phương tiện trực quan dạy học hóa học có vai trò quan trọng sau đây: - Cung cấp cho học sinh kiến thức cách chắn xác giúp học sinh nhớ lâu - Giúp cho việc giảng dạy GV trở nên cụ thể hơn, giúp HS dễ dàng tiếp thu vật, tượng trình phức tạp mà bình thường HS khó nắm vững - Giúp GV tiết kiệm thời gian - Giúp GV đỡ vất vả (giảm khối lượng lớn công việc tay chân) - Dễ dàng gây cảm tình ý HS, giúp cho giảng hấp dẫn, HS hứng thú học tập - Giúp cho lớp học sinh động - Giúp GV kiểm tra cách khách quan khả tiếp thu kiến thức hình thành kĩ năng, kĩ xảo HS 1.2.4 Sử dụng phương tiện trực quan dạy học hoá học [22] Có ba nguyên tắc sử dụng phương tiện trực quan dạy học hóa học: 1.2.4.1 Sử dụng lúc - Trình bày phương tiện lúc cần thiết, lúc HS mong muốn quan sát, gợi nhớ trạng thái tâm sinh lí thuận lợi - Theo trình tự giảng, nội dung phương pháp dạy học - Phân biệt thời điểm sử dụng phương tiện dạy học - Cần cân đối bố trí lịch sử dụng phương tiện hợp lí, lúc, thuận lợi nhằm tăng hiệu sử dụng 1.2.4.2 Sử dụng chỗ - Tìm vị trí để giới thiệu phương tiện lớp học hợp lí nhất, giúp HS sử dụng nhiều giác quan để tiếp xúc với phương tiện cách đồng vị trí lớp - Tìm vị trí lắp đặt cho toàn lớp quan sát rõ ràng - Đảm bảo yêu cầu chiếu sáng, thông gió yêu cầu kĩ thuật khác - Các phương tiện phải giới thiệu vị trí an toàn cho GV HS - Đối với phương tiện lưu giữ nơi bảo quản, phải xếp ngăn nắp, trật tự để cần lấy không nhiều thời gian công sức - Phải bố trí chỗ cất phương tiện dạy học lớp sau dùng để không phân tán tư tưởng HS 1.2.4.3 Sử dụng đủ cường độ - Phù hợp nội dung phương pháp giảng dạy, phù hợp trình độ tiếp thu lứa tuổi HS - Tùy loại phương tiện có mức độ sử dụng lớp khác Nếu kéo dài việc trình diễn phương tiện dùng lặp lại nhiều lần buổi giảng, hiệu chúng giảm sút 1.3 Bài tập hoá học 1.3.1 Khái niệm Theo từ điển Tiếng Việt, tập cho học sinh làm để tập vận dụng điều học [60] Theo Thái Duy Tuyên, tập hệ thông tin xác định bao gồm điều kiện yêu cầu đưa trình dạy học, đòi hỏi người học có lời giải đáp mà lời giải đáp toàn phần sẵn thời điểm tập đặt [57] Bài tập hóa học cho học sinh giải nhờ suy luận lôgic, phép toán thí nghiệm sở khái niệm, định luật, học thuyết phương pháp hóa học 1.3.2 Phân loại tập hóa học [49] 1.3.2.1 Cơ sở phân loại Có nhiều sở để phân loại BTHH Có thể dựa vào sở sau: - Dựa vào hình thái hoạt động học sinh giải tập: BT lí thuyết BT thực nghiệm - Dựa vào tính chất BT: BT định tính BT định lượng - Dựa vào kiểu dạng bài: BT xác định công thức phân tử, tính thành phần phần trăm, nhận biết, tách chất, - Dựa vào nội dung: BT nồng độ, điện phân, áp suất, … - Dựa vào chức năng: BT kiểm tra hiểu nhớ, BT đánh giá khả vẽ sơ đồ, tìm tài liệu, tập rèn luyện tư khoa học (phân tích, tổng hợp, quy nạp, diễn dịch, …) - Dựa vào khối lượng kiến thức hay mức độ đơn giản, phức tạp BT: BT bản, BT tổng hợp 1.3.2.2 Phân loại chi tiết tập hóa học trường phổ thông - Bài tập lí thuyết, định tính bao gồm: + Viết công thức electron, công thức cấu tạo, đồng phân, … + Viết phương trình phản ứng biểu diễn dãy biến hóa chất + Bài tập hình vẽ + Nhận biết hay phân biệt chất + Tách chất khỏi hỗn hợp + Điều chế chất + Xác định cấu tạo chất dựa vào tính chất + Trình bày tính chất hóa học chất + Trình bày định luật, học thuyết, khái niệm HH - Bài tập lí thuyết định lượng hay tập tính toán: + Tính khối lượng phân tử chất + Tính theo công thức HH: tính tỉ lệ khối lượng nguyên tố, tính phần trăm khối lượng nguyên tố hợp chất, tính khối lượng nguyên tử nguyên tố, … + Tính theo phương trình HH + Hoàn thành phương trình phản ứng hạt nhân, tính chu kỳ bán hủy,… + Tính lượng chất tan lượng dung môi để pha chế dung dịch + Xác định nguyên tố HH + Xác định công thức phân tử hợp chất + Tính thành phần phần trăm khối lượng thể tích hỗn hợp + Tính tốc độ phản ứng hóa học + Tính độ điện li; số axit, bazơ + Tính hiệu ứng nhiệt phản ứng + Tính độ tinh khiết chất hiệu suất phản ứng + Điện phân + Áp dụng định luật chất khí + Biện luận theo hóa trị, theo khối lượng theo tính chất nguyên tố chất + Dạng hỗn hợp hay tổng hợp - Bài tập thực nghiệm định tính: + Lắp dụng cụ thí nghiệm + Quan sát, mô tả, giải thích tượng thí nghiệm + Làm thí nghiệm để nghiên cứu tính chất chất phản ứng hóa học + Nhận biết chất + Tách chất khỏi hỗn hợp + Điều chế chất - Bài tập thực nghiệm định lượng: + Xác định khối lượng, thể tích, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy chất + Xác định tỉ khối chất khí + Xác định lượng nước chứa chất công thức phân tử muối ngậm nước + Xác định độ tan chất nồng độ dung dịch + Xác định thành phần phần trăm khối lượng hỗn hợp chất + Điều chế chất tính hiệu suất phản ứng, tinh chế chất tính độ tinh khiết 1.3.3 Ý nghĩa, tác dụng tập hóa học [16], [49], [52], [57], [58] Bài tập hóa học phương tiện để HS tập vận dụng kiến thức hóa học vào thực tế đời sống, sản xuất tập nghiên cứu khoa học Sử dụng BTHH biện pháp quan trọng để nâng cao chất lượng dạy học môn, phương tiện giúp người thầy hoàn thành chức năng: giáo dưỡng, giáo dục phát triển dạy học Cụ thể là: 1.3.3.1 Ý nghĩa trí dục Thông qua việc giải tập hóa học, giúp học sinh: - Hình thành khái niệm hóa học - Làm xác hóa, hiểu đúng, hiểu sâu khái niệm - Củng cố, đào sâu, mở rộng kiến thức cách sinh động, phong phú, hấp dẫn - Ôn tập, hệ thống hóa kiến thức cách thường xuyên - Rèn luyện kỹ HH như: cân phương trình, tính theo công thức phương trình HH, kỹ thực hành, … - Rèn luyện khả vận dụng kiến thức vào thực tiễn đời sống, lao động sản xuất bảo vệ môi trường - Rèn luyện kỹ sử dụng ngôn ngữ HH thao tác tư 1.3.3.2 Ý nghĩa phát triển - Thông qua giải BTHH, HS phát triển lực: tư logic, lực giải vấn đề, lực nhận thức, … - Bài tập hóa học rèn luyện cho học sinh kỹ suy nghĩ độc lập, trí thông minh khả sáng tạo 1.3.3.3 Ý nghĩa giáo dục - Rèn luyện đức tính xác, kiên nhẫn, trung thực, lòng say mê khoa học - Giúp người học tự tin vào khả thân, thấy rõ vai trò môn hóa học - Bài tập hóa học nguồn tạo hứng thú cho việc học hóa học - Các tập thực nghiệm có tác dụng rèn luyện văn hóa lao động (có tổ chức, có kế hoạch, gọn gàng, ngăn nắp, nơi làm việc) - Giáo dục kỹ thuật tổng hợp hướng nghiệp, dạy nghề cho học sinh 1.3.4 Sử dụng tập trình dạy học 1.3.4.1 Chọn tập [16], [52] Hiện nay, SGK SBT có nhiều sách tham khảo BTHH trường phổ thông Tuy nhiên, tùy theo điều kiện cụ thể mà GV cần lựa chọn BT cho thích hợp Khi chọn BT cần ý đến yếu tố sau: - Căn khối lượng kiến thức HS nắm để lựa chọn tập phù hợp trình độ HS - Qua việc giải BT HS đánh giá chất lượng học tập, phân loại HS, kích thích toàn lớp học - Căn vào chương trình giảng dạy, nên xây dựng ngân hàng BT phù hợp với mức độ khối lớp - Nên chọn BT có nội dung gắn hóa học với môn học khác, với thực tiễn; BT có nhiều cách giải đòi hỏi học sinh phải suy luận thông minh để có cách giải nhanh nhất; … tạo hứng thú, nâng cao chất lượng giải tập - Sau giảng, cần rèn luyện cho học sinh có thói quen làm hết BT có SGK 1.3.4.2 Chữa tập [16] - Khi trọng chất lượng: giáo viên nên chữa kiểm tra viết, chữa tập chọn lọc điển hình + Chữa chi tiết, trình bày rõ ràng, xác, nên kết hợp chữa lỗi điển hình mà HS mắc phải + Hướng dẫn cho HS cách phân tích BT, nên có ví dụ làm HS từ việc phân tích sai dẫn đến giải sai + Cần lựa chọn điển hình, dạng BT bắt buộc - Khi trọng tới số lượng: HS phổ thông cần phải chữa nhiều BT, kiểm tra để khuyến khích HS học tập, đánh giá kịp thời chất lượng dạy học.GV tiến hành theo hình thức sau: + Tiến hành vào đầu cuối học, kiểm tra lúc nhiều HS + Kiểm tra trắc nghiệm + Các dạng tập 1.3.5 Xây dựng tập hoá học 1.3.5.1 Các xu hướng [52] - Loại bỏ tập có nội dung hóa học nghèo nàn lại cần đến thuật toán phức tạp để giải (hệ nhiều ẩn, nhiều phương trình, bất phương trình, cấp số cộng, cấp số nhân, …) - Loại bỏ BT có nội dung rắc rối, phức tạp, xa rời phi thực tiễn HH - Tăng cường sử dụng BT thực nghiệm - Tăng cường sử dụng BT trắc nghiệm khách quan - Xây dựng BT bảo vệ môi trường phòng chống ma túy - Xây dựng BT để rèn luyện cho HS lực phát triển giải vấn đề - Đa dạng hóa loại hình BT: tập hình vẽ, BT vẽ đồ thị, sơ đồ, BT dùng bảng số liệu, BT lắp dụng cụ thí nghiệm, … - Xây dựng BT có nội dung HH phong phú, sâu sắc, phần tính toán đơn giản, nhẹ nhàng - Xây dựng tăng cường sử dụng BT thực nghiệm định lượng 1.3.5.2 Một số loại hình tập cần xây dựng [52] ● Bài tập rèn luyện cho học sinh lực phát vấn đề giải vấn đề Ví dụ 1: Để khử hoàn toàn 17,6 gam hỗn hợp Fe, FeO, Fe O , Fe O cần vừa đủ 2,24 lít CO U U R R R R R R R R (đkc) Tính khối lượng Fe thu Phát vấn đề: Khi khử oxit sắt, CO lấy oxi oxit sắt để tạo Fe CO : CO + O → R R CO Số mol nguyên tử oxi oxit sắt số mol CO R R Giải vấn đề: Tính khối lượng oxi oxit, lấy khối lượng hỗn hợp trừ khối lượng oxi khối lượng sắt Vậy: m Fe = 17,6 – (0,1.16) = 16 gam R R Ví dụ 2: Hoà tan hoàn toàn 9,65 gam hỗn hợp Al Fe dd HCl dư, dd thu cho tác U U dụng với dd NaOH dư, lọc lấy kết tủa đem nung không khí đến khối lượng không đổi thu gam chất rắn Tính phần trăm khối lượng Fe hỗn hợp ban đầu Phát vấn đề: Chất rắn thu Fe O , số mol Fe gấp đôi số mol Fe O R R R R R R R R Giải vấn đề: n Fe = 2n Fe R R R R O3 = R R 2.8 160 = 0,1 mol → %m Fe = 58,03% R R ● Bài tập hình vẽ Ví dụ 1: Các hình vẽ sau mô tả số phương pháp thu khí thường tiến hành phòng thí U U nghiệm Cho biết phương pháp (1), (2), (3) áp dụng để thu khí số khí sau: H , O , N , Cl , HCl, NH , SO , CO , H S? R R R R R R R R R R R R R R R R (1) (2) Ví dụ 2: Tiến hành thí nghiệm hình vẽ sau: U U (3) H2 O Nước có màu Than gỗ Nước không màu a) Khả hấp phụ than gỗ thuộc tính chất vật lí hay hoá học cacbon? b) Vì than gỗ có tính hấp phụ, dạng thù hình khác cacbon có tính chất không? Vì sao? c) Nêu ứng dụng thực tế tính hấp phụ than gỗ ● Bài tập có sử dụng đồ thị Ví dụ 1: Nung nóng dần chất rắn A thời gian 20 phút Nhiệt độ gây biến U U đổi trạng thái chất rắn A biểu diễn đồ thị sau: Nhiệt độ (oC) P P 100 80 60 40 20 Thời gian Từ đồ thị, cho biết: a) Ở nhiệt độ chất A nóng chảy? b) Ở nhiệt độ chất A sôi? c) Ở nhiệt độ cao để chất A tồn trạng thái rắn? d) Hãy cho biết chất A trạng thái (rắn, lỏng, khí) A nhiệt độ sau: 25oC, 50oC, P P P P 100oC? P P e) Ở nhiệt độ chất A vừa tồn trạng thái rắn, vừa tồn trạng thái lỏng? Vừa tồn trạng thái lỏng vừa tồn trạng thái khí? Ví dụ 2: Cho sắt nhỏ tác dụng với dung dịch HCl loãng, nhận thấy nhiệt độ U U trình phản ứng tăng dần Thể tích H thu tương ứng với thời gian sau: R R Thể tích (cm3) 10 50 78 85 89 90 90 Thời gian (phút) P P a) Hãy vẽ đồ thị biểu diễn thể tích H thu theo thời gian thí nghiệm R R b) Dựa vào đồ thị, cho biết phản ứng hoá học kết thúc sau thời gian ● Bài tập lắp dụng cụ thí nghiệm Ví dụ: U - Lắp dụng cụ thí nghiệm để điều chế oxi từ hỗn hợp KClO MnO R R R R - Lắp dụng cụ thí nghiệm để điều chế clo từ KMnO HCl đặc R R ● Bài tập thực nghiệm Ví dụ 1: Nhỏ từ từ đến dư dd NH vào dd CuSO , tượng xảy U U R R R R A có kết tủa xanh lam tạo thành B có dung dịch xanh thẳm tạo thành C có kết tủa xanh lam sau tan tạo dung dịch xanh thẳm D có kết tủa xanh lam tạo thành có khí màu nâu đỏ thoát Ví dụ 2: Trong PTN có hoá chất Fe, Cu, dd NaOH, HCl, BaCl , CaCO , H SO , quỳ U U R R R R R R R R tím, C 12 H 22 O 11 (đường saccarozơ) Một học sinh muốn tiến hành thí nghiệm chứng minh tính R R R R R R oxi hoá mạnh H SO đặc Em giúp bạn chọn thí nghiệm cần làm R R R R ● Bài tập tượng tự nhiên Ví dụ: U - Vì có váng cứng mặt hố vôi? - Vì có tạo thành thạch nhũ hang động? - Vì silcagen dùng làm chất hút ẩm? … ● Bài tập bảo vệ môi trường Ví dụ: U - Mưa axit gì? Nguyên nhân tác hại mưa axit? - Tầng ozon nằm đâu? Ozon có lợi hay có hại đời sống? … 1.4 Bài tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 1.4.1 Khái niệm Hiện nay, chưa có tài liệu định nghĩa cụ thể tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị [...]... tác dụng của hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị; - Đưa ra một số phương pháp sử dụng HV, SĐ, BB, ĐT trong dạy học hóa học; - Giới thiệu một số BTHH có sử dụng HV, SĐ, BB, ĐT Tuy nhiên, các tài liệu trên - Chưa giới thiệu được nhiều bài tập, nhất là bài tập có sử dụng hình vẽ, đồ thị hóa học 11; - Chưa nêu lên tác dụng của bài tập có sử dụng HV, SĐ, BB, ĐT; - Chưa đề xuất phương pháp sử dụng các bài tập. ..- Tác dụng của việc sử dụng sơ đồ, bảng biểu và hình vẽ trong giải BTHH; - Các loại bài tập có thể sử dụng sơ đồ, bảng biểu và hình vẽ để giải cùng với phương pháp sử dụng chúng Các khóa luận tốt nghiệp trên đã nêu lên vai trò, tác dụng, phạm vi và một số phương pháp sử dụng tranh ảnh, hình vẽ, sơ dồ, biểu bảng trong dạy học hóa học Nhận xét chung: Các tài liệu trên... có sự tạo thành thạch nhũ trong các hang động? - Vì sao silcagen được dùng làm chất hút ẩm? … ● Bài tập về bảo vệ môi trường Ví dụ: U - Mưa axit là gì? Nguyên nhân và tác hại của mưa axit? - Tầng ozon nằm ở đâu? Ozon có lợi hay có hại đối với đời sống? … 1.4 Bài tập hóa học có sử dụng hình vẽ, sơ đồ, biểu bảng, đồ thị 1.4.1 Khái niệm Hiện nay, chưa có tài liệu nào định nghĩa cụ thể về bài tập hóa học. .. Giúp người học tự tin hơn vào khả năng của bản thân, thấy rõ hơn vai trò của môn hóa học - Bài tập hóa học là nguồn tạo hứng thú cho việc học hóa học - Các bài tập thực nghiệm còn có tác dụng rèn luyện văn hóa lao động (có tổ chức, có kế hoạch, gọn gàng, ngăn nắp, sạch sẽ nơi làm việc) - Giáo dục kỹ thuật tổng hợp và hướng nghiệp, dạy nghề cho học sinh 1.3.4 Sử dụng bài tập trong quá trình dạy học 1.3.4.1... những BT có nội dung rắc rối, phức tạp, xa rời hoặc phi thực tiễn HH - Tăng cường sử dụng BT thực nghiệm - Tăng cường sử dụng BT trắc nghiệm khách quan - Xây dựng BT mới về bảo vệ môi trường và phòng chống ma túy - Xây dựng BT mới để rèn luyện cho HS năng lực phát triển và giải quyết vấn đề - Đa dạng hóa các loại hình BT: bài tập bằng hình vẽ, BT vẽ đồ thị, sơ đồ, BT dùng bảng số liệu, BT lắp dụng cụ... nghĩa, tác dụng của bài tập hóa học [16], [49], [52], [57], [58] Bài tập hóa học là phương tiện cơ bản để HS tập vận dụng các kiến thức hóa học vào thực tế đời sống, sản xuất và tập nghiên cứu khoa học Sử dụng BTHH là một biện pháp hết sức quan trọng để nâng cao chất lượng dạy học bộ môn, nó là phương tiện giúp người thầy hoàn thành các chức năng: giáo dưỡng, giáo dục và phát triển dạy học Cụ thể là:... khuyến khích HS học tập, đánh giá kịp thời chất lượng dạy học. GV có thể tiến hành theo các hình thức sau: + Tiến hành vào đầu hoặc cuối giờ học, kiểm tra một lúc nhiều HS + Kiểm tra trắc nghiệm + Các dạng bài tập cơ bản 1.3.5 Xây dựng bài tập hoá học mới 1.3.5.1 Các xu hướng hiện nay [52] - Loại bỏ những bài tập có nội dung hóa học nghèo nàn nhưng lại cần đến những thuật toán phức tạp để giải (hệ nhiều ẩn,... của HS, giúp cho bài giảng hấp dẫn, HS hứng thú học tập - Giúp cho lớp học sinh động - Giúp GV có thể kiểm tra một cách khách quan khả năng tiếp thu kiến thức cũng như sự hình thành kĩ năng, kĩ xảo của HS 1.2.4 Sử dụng các phương tiện trực quan trong dạy học hoá học [22] Có ba nguyên tắc sử dụng các phương tiện trực quan trong dạy học hóa học: 1.2.4.1 Sử dụng đúng lúc - Trình bày phương tiện lúc cần... tập là bài ra cho học sinh làm để tập vận dụng những điều đã học [60] Theo Thái Duy Tuyên, bài tập là một hệ thông tin xác định bao gồm những điều kiện và yêu cầu được đưa ra trong quá trình dạy học, đòi hỏi người học có một lời giải đáp mà lời giải đáp này về toàn bộ hoặc từng phần không có sẵn ở thời điểm bài tập được đặt ra [57] Bài tập hóa học là bài ra cho học sinh được giải quyết nhờ những suy luận... được toàn lớp học - Căn cứ vào chương trình giảng dạy, nên xây dựng một ngân hàng BT phù hợp với mức độ của từng khối lớp - Nên chọn các BT có nội dung gắn hóa học với các môn học khác, với thực tiễn; BT có nhiều cách giải đòi hỏi học sinh phải suy luận thông minh để có cách giải nhanh nhất; … sẽ tạo hứng thú, nâng cao chất lượng giải bài tập - Sau mỗi bài giảng, cần rèn luyện cho học sinh có thói quen