Những thực phẩm tốt và
không tốt cho não
Não ưa chất béo, chủ yếu là axit béo omega-3.Các vitamin sẽ giúp làm
dịu hệ thần kinh đang căng thẳng. Còn cà phê và các thức uống kích
thích khác chỉ làm hao kiệt não.
Những thực phẩm có lợi cho não:
Cá có lợi cho não, nhất là các loại cá trích, cá hồi, cá ngừ.
Ăn cá tốt cho não
Hành, nước chanh, nước luộc củ cải và những loại thực phẩm giàu chất
chống ôxy hoá hỗ trợ cho axit sẽ không làm phân tán những đặc tính bổ
dưỡng.
Có thể bổ sung các nguồn thiếu hụt axit béo bằng đậu phọng và lòng đỏ
trứng. Không nên luộc trứng quá kỹ, đặc biệt chế biến trứng thành dạng
trứng ốp la với hành, ăn cùng phô mai là tốt hơn cả.
Các loại thực phẩm và trái cây nên dung nạp rải đều trong suốt cả ngày sẽ
cung cấp cho não chất glucoza, duy trì khả năng làm việc cao một cách cân
bằng.
Não có nhu cầu được cấp một lượng lớn vitamin C hấp thụ qua thức ăn. Chỉ
có một cơ quan tập trung hàm lượng loại vitamin này cao hơn trong não - đó
là tuyến thượng thận, nơi tiết ra các hoóc-môn gây stress. Khi bị căng thẳng
quá mức, tinh thần không ổn định, có thể uống nước sắc cây tầm xuân thật
đặc, nước cam, quýt, nước quả cây phúc bồn tử để tăng cường vitamin C.
Những thực phẩm có hại cho não:
Những thực phẩm chứa hàm lượng oxy hóa quá cao như thực phẩm chiên
dầu hay thực phẩm phơi dưới ánh nắng gay gắt lại là kẻ thù của não. Không
chỉ làm phân tán đặc tính bổ dưỡng của omega 3, chúng còn tích tụ lại khiến
hệ thống men tiêu hóa trong cơ thể bị tổn thương làm cho đại não bị suy
thoái sớm.
Ăn nhiều thực phẩm chiên ảnh hưởng đến não
Các đồ ngọt như bánh quy cung cấp chất glucoza nhưng dung nạp quá nhiều
loại đường này lại làm tổn hại tới tổ chức tế bào của não. Cũng tương tự như
vậy, sự "quá tay" khi cho muối, bột ngọt vào thực phẩm và dùng thường
xuyên sẽ khiến trí lực bị giảm sút, đại não thoái hóa sớm.
Những thực phẩm chứa chì như bỏng ngô, bỏng gạo, trứng muối cũng được
xếp vào nhóm "sát thủ" của não nếu dùng với số lượng lớn và thường xuyên.
Chúng làm ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt, canxi và kẽm, làm cho não trì hoãn
hoạt động, chậm chạp hơn và giảm hẳn sự nhanh nhạy.
Tránh xa thực phẩm không muốn “nấm lùn” Bạn cảm thấy tự tin sở hữu chiều cao khiêm tốn? Để cải thiện chiều cao “nấm lùn” mình, cách nhiều người tin dùng cải thiện chế độ ăn uống Tuy nhiên, loại thực phẩm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho trình phát triển chiều cao Nếu không muốn bị chê “nấm lùn”, bạn nên hạn chế ăn thực phẩm sau Theo nghiên cứu, thể trạng người Việt Nam thấp, lùn Chiều cao trung bình nam giới 164,4 cm nữ 153,4 cm Tốc độ tăng chiều cao nam giới cao nữ giới, tính trung bình tăng khoảng 1-1,5 cm thập kỷ Nguyên nhân phần thói quen ăn uống thực phẩm sau VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Thực phẩm có chứa nhiều muối Muối có vai trò quan trọng thể, ăn nhiều muối thể tiết nhiều canxi, làm thất thoát canxi Đặc biệt, trẻ nhỏ, thể nhạy cảm với muối nên mức độ tiết nhiều người lớn Chính vậy, bạn nên ăn lượng muối vừa đủ, không nên ăn mặn Tuy nhiên, thói quen ăn mặn xảy hầu hết gia đình Việt, đặc biệt vùng nông thôn với nhiều truyền thống mắm, kho hay dưa cà, dưa muối,… Nếu tính trung bình, người Việt ăn lượng muối gấp ba so với khuyến cáo Tổ chức Y tế giới Nước có ga Trong nước có chứa nhiều đường hóa học chất tạo ga Nếu uống nhiều nước khiến xương nhanh bị giòn, không cứng cáp không phát triển Không thế, uống nhiều nước có ga làm tăng nguy béo phì, tiểu đường, tim mạch, sâu răng,… Thay uống nước có ga, bạn nên VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí uống nước lọc loại nước ép trái giúp bạn phát triển chiều cao mà thể khoẻ mạnh Bánh VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bánh ăn khoái nhiều người Tuy nhiên, bánh có chứa nhiều đường kích thích trình chuyển hóa mỡ thể, đồng thời làm giảm khả hấp thụ canxi vitamin khác khiến bạn phát triển chiều cao Do đó, ăn với lượng vừa đủ, không nên ăn nhiều bánh Thức ăn nhanh Một nghiên cứu Mỹ cho thấy, tác hại loại thức ăn nhanh hamburger, pizza, gà rán,… thiếu niên làm tăng lượng calo nạp vào, dẫn đến nguy béo phì kìm hãm phát triển xương Thực phẩm có chứa nhiều tinh bột Ăn nhiều tinh bột khiến thể tiết loại hóc-môn gây ức chế khung xương phát triển, làm giảm khả tăng sụn khớp, khiến cho chiều cao bị chững lại VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Một số loại thực phẩm giúp tăng chiều cao hiệu quả: ● Cá hồi chứa nhiều omega-3, vitamin D không giúp cho mắt sáng mà giúp tăng chiều cao hiệu ● Sữa thực phẩm phổ biến cung cấp nguồn protein dồi cho thể Bên cạnh đó, sữa thực phẩm tiêu hóa tốt, nên uống 2-3 ly sữa ngày ● Rau bina có chứa nhiều canxi, chất xơ, chất sắt vitamin A có lợi cho phát triển chiều cao Rau bina thực phẩm giúp tăng chiều cao tốt VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ● Thịt gà chứa nhiều lượng protein tốt cho trình xây dựng mô bắp Mỗi ngày, thêm 100g thịt gà vào chế độ ăn ● Nước: Uống nước ngày giúp lọc thể, đồng thời giúp máu lưu thông tốt để phân phối vitamin loại thực phẩm, giúp tăng chiều cao tối ưu ● Ngoài loại thực phẩm dinh dưỡng, cần phải đảm bảo chế độ sinh hoạt vui chơi thể thao để phát triển bắp tăng thể lực Có tập đặc biệt giúp bạn tăng chiều cao, chẳng hạn bơi lội, bóng chuyền, hít xà… VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Những thực phẩm và thuốc không nên dùng cùng lúc Uống thuốc điều trị trầm cảm khi vừa ăn thịt xông khói có thể gây đột biến huyết áp và nguy hiểm đến tính mạng. Uống thuốc giảm đau chứa acetaminophen sau khi uống rượu dễ gây các bệnh về gan và thận. Thức ăn có thể khiến những loại thuốc bạn đang uống trở nên vô dụng. Sẽ là thảm họa nếu bạn kết hợp thực phẩm và thuốc uống không đúng cách. Ngay cả những loại thuốc được bán không cần kê toa thì thực đơn của bạn cũng cần được chú ý đặc biệt. Dưới đây là những sự kết hợp thực phẩm - thuốc đặc biệt nguy hiểm, cần phải tránh, theo lời khuyên của các dược sĩ Mỹ. 1. Các loại quả họ cam quýt và thuốc ho Hẳn bạn từng nghe nói, không nên uống nước bưởi ép khi uống một số loại thuốc, ví dụ statins - nhóm thuốc làm hạ mỡ trong máu. Chanh, bưởi, cam, quýt, quất cùng một họ, chúng có thể chặn một enzyme vốn có khả năng phá vỡ statins và các loại thuốc khác, bao gồm dextromethorphan chữa ho, khiến sau đó thuốc sẽ tích tụ trong máu của bạn, làm tăng nguy cơ bị phản ứng phụ. Kết hợp các loại quả họ cam quýt với dextromethorphan khiến bạn bị ảo giác và buồn ngủ; với statin, bạn có thể bị tổn thương cơ nghiêm trọng. Ảnh hưởng của các loại trái cây này với thuốc có thể kéo dài trong một ngày hoặc lâu hơn, vì vậy tốt nhất không ăn chúng khi đang sử dụng statins hay dextromethorphan. Nếu bạn rất thích uống sinh tố trái cây, tốt nhất nên hỏi lại dược sĩ về sự tương tác của chúng với thuốc. 2. Sản phẩm từ sữa và thuốc kháng sinh Một số kháng sinh, bao gồm Cipro có thể đóng cục với canxi, sắt và các khoáng chất khác trong thực phẩm từ sữa. Sự kết hợp này làm giảm khả năng hấp thu thuốc của cơ thể, giảm hiệu quả của thuốc. Khi bạn nhận được một đơn thuốc để điều trị mụn trứng cá hoặc nhiễm trùng, hãy hỏi nếu thuốc thuộc nhóm tetracycline hoặc flouroquinolones. Nếu như vậy, cần tránh ăn uống sữa, sữa chua, pho mát trước và sau khi uống thuốc ít nhất 2 giờ. Bạn cũng nên hỏi dược sĩ về thời gian thích hợp nếu bạn đang uống các vitamin tổng hợp chứa các khoáng chất. Bởi những vitamin này cũng như các sản phẩm từ sữa, có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc kháng sinh. 3. Thịt xông khói và thuốc chống trầm cảm Hãy kiểm tra nhãn thuốc của bạn. Nếu thuốc thuộc nhóm monoamine oxidase inhibitors, hay còn gọi là MAOIs, là nhóm chất có khả năng ức chế hoạt động của enzyme monoamine oxidase với các tên Marplan, Nardil, Emsam, hoặc Parnate - khi kết hợp với loại thực phẩm giàu axít amin tyramine có thể gây đột biến trong huyết áp, đe dọa tính mạng. Danh sách thực phầm này không chỉ bao gồm xúc xích, cá hồi hun khói, mà còn có rượu vang đỏ, dưa cải bắp, pho mát lâu năm, sữa đậu nành và bia tươi. Tuy nhiên, tin tốt lành là bia đóng lon hoặc đóng chai có thể sẽ không làm tổn thương bạn và hiện nay, MAOIs đã được thay thế phần lớn bằng các loại thuốc chống trầm cảm thế hệ mới hơn, những loại không có phản ứng tương tự với tyramine. 4. Chocolate và Ritalin Ritalin là thuốc dùng để điều trị rối loạn thiếu chú ý, tăng động giảm chú ý và chứng buồn ngủ ban ngày. Ngoài chứa caffeine, chocolate còn chứa một chất kích thích được gọi là theobromine. Kết hợp tất cả các chất kích thích trong cơ thể con người có thể dẫn đến Những thực phẩm nên và không nên dùng khi bị viêm họng Các chuyên gia về tai mũi họng đã chỉ ra rằng có một số loại thực phẩm có tác dụng làm dịu triệu chứng bệnh viêm họng, đau họng. Dưới đây là một số thực phẩm nên và không nên ăn khi bị viêm họng. Thực phẩm nên ăn khi bị viêm họng Uống nhiều nước: Nước có tác dụng làm dịu cổ họng bị đau. Bởi nước và các chất lỏng có tác dụng giúp và giữ cổ họng của bạn được bôi trơn và ẩm ướt nên có thể nuốt dễ dàng hơn. Thức ăn mềm: Khi bị viêm họng nên ăn các loại thức ăn mềm, các đồ ăn ở dạng lỏng có tác dụng làm giảm kích thích niêm mạc hỏng giúp giảm ho và đau họng. Các loại cháo và soup là lựa chọn thích hợp cho bệnh nhân viêm họng, đau họng. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng ăn soup gà (loại bỏ da) có tác dụng làm giảm các tế bào gây viêm. Những thực phẩm nên dùng khi bị viêm họng. Mật ong: được cho là một lựa chọn tốt cho người bị viêm họng, bởi nó có tác dụng làm dịu các mô bị kích thích, giảm những cơn ho. Người bị viêm họng có thể cho một thìa cà phê nhỏ mật ong vào họng ngậm khoảng 3-5 phút, hòa một chút mật ong với nước ấm để uống, hoặc hấp cách thủy mật ong với quất và lá húng chanh để ngậm hàng ngày. Gừng: là một trong những thực phẩm tốt cho bệnh viêm họng, cho 2 thìa gừng thái chỉ vào một chén nước sôi, để khoảng 10 phút và dùng khi bị viêm họng. Viêm họng do cảm lạnh, thì nên sử dụng phương pháp này. Khi tình trạng viêm họng có kèm theo đau có thể ăn một số thực phẩm lạnh như: kem, sữa chua để làm dịu cơn đau. Thực phẩm nên tránh khi bị viêm họng Trước hết cần tránh những thức ăn cứng, giòn: như các loại bánh quy, ngũ cốc khô, các loại hạt, rau sống, thức ăn chiên xào hoặc nướng như gà rán hay gà cốm và các loại thực phẩm nhiều gia vị, chẳng hạn như cà ri vì những thực phẩm này có thể gây kích ứng cổ họng, làm tăng tình trạng viêm đau. Các loại trái cây như: cam, bưởi, chanh có thể làm gia tăng tình trạng đau họng do những loại trái cây này có hàm lượng axit cao. Tránh ăn vặt và sử dụng các loại nước ngọt có đường vì nó có thể làm giảm khả năng miễn dịch. Tránh xa các loại thực phẩm có thể gây dị ứng cổ họng như: lạc (đậu phộng, các đồ cay, hoặc thức ăn quá nóng sẽ khiến tình trạng viêm trở nên nghiêm trọng hơn. Không nên sử dụng rượu và cafein vì cả hai chất này đều gây kích ứng khiến cổ họng đau hơn. Trong trường hợp bị viêm họng để giải quyết tình trạng viêm nhanh chóng thì ngoài việc dùng thuốc, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý cũng cần phải vệ sinh răng miệng sạch sẽ. Theo VnMedia.vn Những thực phẩm làm đẹp không thể bỏ qua trong mùa thu Mùa thu đến, làn da của bạn bắt đầu có dấu hiệu khô và nứt nẻ, nhưng với những dược phẩm tự nhiên dưới đây, da bạn sẽ luôn mịn màng và tràn đầy sức sống. Socola Vốn là món khoái khẩu với nhiều người, nay món socola lại càng được ưa chuộng khi các nhà khoa học đã chứng minh đây còn là một nguyên liệu làm đẹp rất hiệu quả. Chất oxy hóa trong socola giúp làm chậm tiến trình lão hóa của làn da, vì vậy nếu sử dụng một cách thường xuyên, socola có thể giúp cho làn da của bạn luôn tươi trẻ. Ngoài ra socola còn có khả năng xoa dịu và chữa lành vết thương rất kỳ diệu. Làn da của bạn sẽ nhanh chóng được phục hồi khi tiếp xúc nhiều với không khí khô và lạnh chỉ nhờ một thanh socola nhỏ mỗi ngày. Quả bơ Quả bơ rất giàu vitamin E, A, D nhất là vitamin E nên bơ là loại quả luôn được ưu ái dùng cho các sản phẩm và công thức làm đẹp. Hầu hết các kết quả nghiên cứu đều cho thấy, vitamin E có tác dụng bảo vệ các axit chống lại sự oxy hóa, nhờ đó làm chậm quá trình lão hóa của tế bào giúp làn da tươi sáng và căng hơn. Vì thế trong mùa khô, khi làn da bạn bị khô hay nứt nẻ, hãy nhớ đến việc đăp mặt nạ bơ hay đơn giản là uống sinh tố bơ để bổ sung vitamin và làm đẹp cho làn da. Cà chua Cà chua là một loại quả có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và vẻ đẹp của cơ thể. Trong cà chua có đủ hầu hết các loại dưỡng chất mà cơ thể cần. Nó có tác dụng chống lão hóa, giảm mệt mỏi, giúp trẻ hóa làn da, giảm căng thẳng, mệt mỏi. Cà rốt Cà rốt không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một loại mỹ phẩm làm đẹp diệu kỳ. Vitamin A, C, kẽm tự nhiên trong cà rốt sẽ bổ sung khoáng chất giúp cho làn da bạn luôn giữ được vẻ tươi tắn và mịn màng. Cà rốt có thể sử dụng bằng rất nhiều cách như ép nước, đắp mặt hoặc sử dụng kết hợp với các thực phẩm làm đẹp khác. Hãy nhớ luôn dự trữ trong nhà mình những củ cà rốt để sẵn sàng cho một làn da khỏe đẹp trong mùa khô này. Quả dâu Quả dâu có chứa các vitamin A, B1, B2 và đặc biệt là lượng sinh tố C khác cao, nhiều hơn cả cam và dưa hấu. Nhờ vậy bổ sung các tinh chất có trong quả dâu sẽ giúp làn da bạn tránh được lão hóa và còn có tác dụng tẩy da chết cho da nếu bạn sử dụng trực tiếp những lát dâu mát xa cho khuôn mặt. Quế Quế vốn được biết đến là một loại phụ gia rất được ưa chuộng khi chế biến món ăn. Tuy nhiên quế còn có tác dụng bảo vệ làn da của bạn trong mùa lạnh vì trong quế có chứa rất nhiều thành phần giữ ấm cho cơ thể và ngăn chặn một cách hiệu quả chứng mệt mỏi. Những thực phẩm nên và không nên ăn khi đầy bụng Bạn nên chọn những thực phẩm giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Ảnh minh họa Mặc dù cũng làm cho bụng bạn to hơn những chướng bụng không giống như tình trạng béo bụng bình thường. Đây chỉ là tình trạng tạm thời, xảy ra khi bạn ăn quá no, hoạt động tiêu hóa kém dẫn đến tích lũy chất lỏng hoặc khí trong bụng. Cơ thể hoàn toàn có thể tự xử lý được tình trạng này nhưng để sự chướng bụng nhanh chóng biến mất, bạn cần lưu ý một số thực phẩm nên và không nên ăn. Ảnh minh họa. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên ăn khi bị đầy hoặc chướng bụng: Bạn nên chọn những thực phẩm giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, kết hợp với vận động nhẹ nhàng, tình trạng đầy bụng, chướng bụng sẽ biến mất nhanh hơn. - Sữa chua: Đây là một trong các loại thực phẩm tốt nhất nên ăn khi đầy bụng. Các vi khuẩn tốt trong sữa chua sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giảm sự tích lũy chất lỏng hoặc khí trong dạ dày, từ đó, giảm sự đầy bụng. Sữa chua là lựa chọn tốt nhất trong trường hợp này và nếu muốn chọn hương vị sữa chua thì bạn chọn hương liệu tự nhiên như trái cây. - Chuối: Một chế độ ăn uống nhiều natri cũng có thể khiến bạn đầy hơi, chướng bụng, khó chịu. Nếu không ăn sữa chua, bạn có thể chọn chuối để giải quyết tình trạng này. Hàm lượng kali phong phú trong chuối có thể giúp chống lại lượng natri và cân bằng môi trường dạ dày trong quá trình tiêu hóa. Duy trì một mức cân bằng natri-kali tốt là điều cần thiết để duy trì sự cân bằng nước, tránh hừa nước trong dạ dày dẫn đến chướng bụng. Ảnh minh họa - Trà thảo dược: Các loại trà thảo dược có tác dụng chống co thắt, do đó nó được sử dụng như một trong số các loại thực phẩm giúp hạn chế đầy hơi. Trà thảo dược sẽ giúp thư giãn đường tiêu hóa và kích hoạt dạ dày để chống lại các cơn co thắt bình thường. Bạn có thể lựa chọn các loại trà như trà bạc hà, trà gừng, trà chanh để giải quyết vấn đề của mình. - Đu đủ: Đu đủ có chứa một chất màu trắng sữa được gọi là papain có tác dụng giúp giảm sự "cồng kềnh" do đầy bụng. Papain cũng được coi là có tác dụng nhuận tràng tốt, giúp đi tiêu tốt và làm giảm sự khó chịu do đầy bụng gây ra. Ảnh minh họa Những thực phẩm nên tránh khi đầy bụng: Khi bị chướng bụng, bạn nên tránh các sản phẩm sữa, bắp cải, súp lơ, táo, đậu vì chúng càng làm cho bạn đầy bụng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh những nhóm thực phẩm sau đây: - Thức ăn nhiều muối: Thực phẩm nhiều natri khiến bạn dễ bị đầy hơi, vì vậy, nếu ăn thêm thức ăn nhiều muối, tình trạng đầy hơi sẽ càng tăng thêm. Ảnh minh họa - Thực phẩm chiên xào: Những thực phẩm chiên xào chứa hàm lượng chất béo cao, nên những đồ ăn này thường khó tiêu hóa, thời gian hấp thụ lâu hơn các đồ ăn khác, do đó có sự hình thành khí, tăng cảm giác khó chịu ở bụng. - Đồ uống có ga: Đồ uống có ga có chứa rất nhiều khí carbon dioxide, vì thế loại đồ uống này làm bụng chướng lên. Khi vào dạ dày, các bong bóng chứa carbon dioxide vỡ ra, tích tụ ở dạ dày và ruột khiến chúng ta đầy bụng và ợ hơi liên tục. Theo Tri thức trẻ