Những thực phẩm và thuốc không nên dùng cùng lúc Uống thuốc điều trị trầm cảm khi vừa ăn thịt xông khói có thể gây đột biến huyết áp và nguy hiểm đến tính mạng. Uống thuốc giảm đau chứa acetaminophen sau khi uống rượu dễ gây các bệnh về gan và thận. Thức ăn có thể khiến những loại thuốc bạn đang uống trở nên vô dụng. Sẽ là thảm họa nếu bạn kết hợp thực phẩm và thuốc uống không đúng cách. Ngay cả những loại thuốc được bán không cần kê toa thì thực đơn của bạn cũng cần được chú ý đặc biệt. Dưới đây là những sự kết hợp thực phẩm - thuốc đặc biệt nguy hiểm, cần phải tránh, theo lời khuyên của các dược sĩ Mỹ. 1. Các loại quả họ cam quýt và thuốc ho Hẳn bạn từng nghe nói, không nên uống nước bưởi ép khi uống một số loại thuốc, ví dụ statins - nhóm thuốc làm hạ mỡ trong máu. Chanh, bưởi, cam, quýt, quất cùng một họ, chúng có thể chặn một enzyme vốn có khả năng phá vỡ statins và các loại thuốc khác, bao gồm dextromethorphan chữa ho, khiến sau đó thuốc sẽ tích tụ trong máu của bạn, làm tăng nguy cơ bị phản ứng phụ. Kết hợp các loại quả họ cam quýt với dextromethorphan khiến bạn bị ảo giác và buồn ngủ; với statin, bạn có thể bị tổn thương cơ nghiêm trọng. Ảnh hưởng của các loại trái cây này với thuốc có thể kéo dài trong một ngày hoặc lâu hơn, vì vậy tốt nhất không ăn chúng khi đang sử dụng statins hay dextromethorphan. Nếu bạn rất thích uống sinh tố trái cây, tốt nhất nên hỏi lại dược sĩ về sự tương tác của chúng với thuốc. 2. Sản phẩm từ sữa và thuốc kháng sinh Một số kháng sinh, bao gồm Cipro có thể đóng cục với canxi, sắt và các khoáng chất khác trong thực phẩm từ sữa. Sự kết hợp này làm giảm khả năng hấp thu thuốc của cơ thể, giảm hiệu quả của thuốc. Khi bạn nhận được một đơn thuốc để điều trị mụn trứng cá hoặc nhiễm trùng, hãy hỏi nếu thuốc thuộc nhóm tetracycline hoặc flouroquinolones. Nếu như vậy, cần tránh ăn uống sữa, sữa chua, pho mát trước và sau khi uống thuốc ít nhất 2 giờ. Bạn cũng nên hỏi dược sĩ về thời gian thích hợp nếu bạn đang uống các vitamin tổng hợp chứa các khoáng chất. Bởi những vitamin này cũng như các sản phẩm từ sữa, có thể làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc kháng sinh. 3. Thịt xông khói và thuốc chống trầm cảm Hãy kiểm tra nhãn thuốc của bạn. Nếu thuốc thuộc nhóm monoamine oxidase inhibitors, hay còn gọi là MAOIs, là nhóm chất có khả năng ức chế hoạt động của enzyme monoamine oxidase với các tên Marplan, Nardil, Emsam, hoặc Parnate - khi kết hợp với loại thực phẩm giàu axít amin tyramine có thể gây đột biến trong huyết áp, đe dọa tính mạng. Danh sách thực phầm này không chỉ bao gồm xúc xích, cá hồi hun khói, mà còn có rượu vang đỏ, dưa cải bắp, pho mát lâu năm, sữa đậu nành và bia tươi. Tuy nhiên, tin tốt lành là bia đóng lon hoặc đóng chai có thể sẽ không làm tổn thương bạn và hiện nay, MAOIs đã được thay thế phần lớn bằng các loại thuốc chống trầm cảm thế hệ mới hơn, những loại không có phản ứng tương tự với tyramine. 4. Chocolate và Ritalin Ritalin là thuốc dùng để điều trị rối loạn thiếu chú ý, tăng động giảm chú ý và chứng buồn ngủ ban ngày. Ngoài chứa caffeine, chocolate còn chứa một chất kích thích được gọi là theobromine. Kết hợp tất cả các chất kích thích trong cơ thể con người có thể dẫn đến Những thực phẩm tuyệt đối không nên ăn tôm Khi ăn tôm đặc biệt nên lưu ý thực phẩm tuyệt đối không nên ăn như: Nước ép hoa tươi, đậu nành, bí đỏ, ăn kết hợp với tôm bạn bị dị ứng ngộ độc thực phẩm dẫn đến ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe thân Khi ăn tôm không nên ăn gì? Tôm loại hải sản mà thường gặp nhất, dinh dưỡng phong phú, hương vị ngon Nhưng người ăn tôm thường có nhiều thứ kỵ, không nên ăn ăn tôm, không ý dẫn tới dị ứng, trúng độc Vậy tôm không ăn với loại thực phẩm ? Các loại nước ép hoa tươi Ăn tôm uống nhiều nước ép hoa quả, bị ngộ độc Nước ép hoa (đặc biệt nước cam, nước lê, ) có chứa hàm lượng vitamin C cao, uống nhiều dẫn tới tượng bị ngộ độc vitamin C VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Đậu nành Đậu nành giàu protein, có công dụng hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, ăn kèm với tôm gây khó tiêu triệu trứng khác Táo đỏ VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Táo đỏ giàu vitamin, ăn táo đỏ với tôm làm cho vitamin có chứa táo đỏ kết hợp với chất oxit asen có chứa thịt tôm vỏ tôm tạo thành chất triôxít asen (thạch tín) gây ngộ độc Bí đỏ Bí đỏ ăn kèm với tôm dẫn tới kiết lỵ Bí đỏ có tính hàn, vị ngọt, có công dụng điều trị hen suyễn, giải nhiệt tiêu đờm hiệu Tôm có tính ấm, vị ngọt, mặn, có công dụng bổ thận trạng dương, bổ khí kiệm vị, tiêu đờm,chống ung thư công dụng khác; kết hợp hai loại thực phẩm có đặc tính hương vị với nhau, dẫn tới bị bệnh kiết lỵ (là chứng bệnh nguy hiểm bệnh tiêu chảy), có mức độ tổn hại định tới sức khỏe người VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Thịt lợn, thịt gà Thịt lợn, thịt gà không nên ăn kèm ăn tôm có nguy bị suy thận Theo ghi chép “Ẩm thiện yếu”: “Tôm ăn với thịt gà thịt lợn, làm tổn hại tới tinh trùng,…” VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí 3 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn nhiều Hầu hết các loại thực phẩm đều có tác dụng đối với cơ thể và sức khỏe, chỉ khác nhau là có loại rất tốt, có loại chỉ tốt vừa phải mà thôi. Nhưng cho dù là thực phẩm rất có lợi cho cơ thể cũng không có nghĩa là bạn nên ăn càng nhiều càng tốt. Đặc biệt, có những loại thực phẩm bạn tuyệt đối không nên ăn nhiều. Nếu ăn nhiều, chắc chắn bạn sẽ phải hối hận vì lo cho sức khỏe của mình. 1. Gan lợn Gan lợn tuy giàu vitamin A và các nguyên tố vi lượng nhưng cũng là nơi tập trung các chất cặn bã. Vì vậy, ăn gan lợn nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Bộ phận này có nhiệm vụ chuyển hóa và phân giải các chất độc nên nó có thể chứa rất nhiều mầm bệnh, đặc biệt là với những con bị bệnh. Gan lợn có nhiều nguy cơ với sức khỏe hơn so với gan các loại gia cầm như gà, vịt. Nguyên nhân là thức ăn của loài động vật này có thể chứa nhiều chất độc hại như phân bón, thuốc trừ sâu Các ký sinh trùng như sán lá cũng thường trú ngụ ở bộ phận này. Ngoài ra, ở những con lợn bị viêm gan hoặc ung thư, gan sẽ chứa nhiều virus và độc tố gây bệnh hơn. 2. Mì ăn liền Trong cuộc sống hiện đại, do thói quen bận rộn mà nhiều người chọn mì ăn liền cho tiện vì chế biến nhanh. thành phần của mì ăn liền chứa nhiều chất béo bão hòa, chất bột và ít chất xơ. Đáng chú ý, mì ăn liền có thành phần chất béo (shotrerning) từ 15-20%, chủ yếu là dạng axit béo no (axit béo bão hòa) là loại chất béo khó tiêu hóa. Ngoài ra, mì ăn liền còn có chất béo dạng trans (transfat) không tốt cho cơ thể. Khi sử dụng mì ăn liền có chất béo dạng trans sẽ gây tăng mức cholesterol xấu trong máu, dẫn đến tăng nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Ngoài ra, trong gói gia vị của mì chứa nhiều chất phụ gia có tác dụng làm ngon miệng. Song, những chất này cũng không có dinh dưỡng và còn cay nóng, gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao. Để bảo đảm sức khỏe, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo bạn nên ăn thêm nhiều rau xanh và các loại đạm từ thịt, trứng để bù đắp lượng vitamin, chất xơ và protein thiếu hụt trong mì ăn liền. 3. Thịt nướng Món thịt nướng vừa thơm lại ngon, cách chế biến không cầu kì, nhưng ăn nhiều thịt nướng lại có thể có hại cho sức khỏe của bạn. Đối với con người, các khảo sát cộng đồng cho thấy những người thường xuyên ăn thịt chế biến bằng cách chiên, nướng ở nhiệt độ cao hoặc xông khói có nguy cơ cao bị các bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy: Khi nướng thịt hoặc cá trên than ở nhiệt độ cao, mỡ nhỏ giọt xuống than hồng sẽ hình thành các phân tử hydrocarbure thơm đa vòng (AHA), đó là những chất gây ung thư. Còn trong lò nướng ở nhiệt độ 80-100 o C, chất creatin (hay creatinin) trong thịt cá sẽ biến đổi thành amin thơm dị vòng. Khi ăn chất này vào gan sẽ biến thành chất độc, đi xuống ruột, gây nguy cơ ung thư đại tràng. 12 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào buổi tối, những thực phẩm hiếm nhất thế giới không phải ai cũng được nếm. 12 loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào buổi tối Để có một giấc ngủ ngon sau một ngày làm việc căng thẳng thì việc lựa chọn những loại thực phẩm cho bữa ăn tối cũng hết sức quan trọng. Dưới đây là một số loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn vào buổi tối muộn vì nó sẽ gây ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn: 1. Trà nhân sâm Một số loại trà thảo dược có tác dụng trợ giúp giấc ngủ, nhưng bạn không nên sử dụng trà nhân sâm. Một số người sau khi uống trà nhân sâm lại xuất hiện triệu chứng mất ngủ và huyết áp tăng cao. 2 2. Cà phê Chất caffeine có trong cà phê kích thích hệ thống thần kinh và là nguyên nhân quan trọng khiến bạn mất ngủ 3. Chocolate 3 Hẳn ai cũng thích dùng món tráng miệng sau bữa ăn tối. Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn chocolate vào buổi tối do nó cũng là một "kho" chứa caffeine. 4. Pho mát Pho mát hàm chứa một số lượng lớn axit amin tyrosine, tyrosine có thể giúp tạo ra các chất dopamine truyền dẫn thần kinh não trongcơ thể chúng ta, làm cho não bộ càng tỉnh táo,chìm vào giấc ngủ càng khó khăn. 4 5. Rượu bia Rượu bia có thể khiến bạn buồn ngủ nhanh chóng nhưng cũng khiến bạn thường xuyên thức giấc, ngủ không yên, bị nhức đầu, gặp ác mộng Ngoài ra, nó cũng thường gây mất nước và trào ngược a xít. 6. Pizza 5 Món ăn này chứa khá nhiều chất béo cùng carbohydrate. Vậy nên hệ thống tiêu hóa mất nhiều thời gian để xử lý chúng và khó có thể hoàn thành nhiệm vụ trước khi bạn đi ngủ. Điều này có thể khiến bạn bị khó ngủ. Không chỉ vậy, pizza còn chứa hàm lượng axit cao nên dễ dẫn đến chứng ợ nóng. 7. Bánh mì Chứa nhiều carbohydrate, vì thế nó sẽ "đọa đày" bộ máy tiêu hóa của bạn. Hơn nữa, với một số người, bánh mì cũng có thể dẫn đến chứng khó tiêu hoặc táo bón. 6 8. Đậu Phần lớn họ nhà đậu đều lành mạnh và tốt cho sức khỏe vì lượng chất xơ chúng mang đến. Tuy nhiên, bạn có thể ăn chúng bất kì thời gian nào trong ngày trừ buổi đêm muộn vì những vấn đề tiêu hóa khó chịu họ nhà Đậu mang đến và ảnh hưởng đến giấc ngủ. 9. Tỏi 7 Không ăn tỏi vào bữa tối sẽ giúp bạn không phát xuất mùi khó ngửi khi lên giường. Ngoài ra, khi trộn chung với thực phẩm cay, nó có thể gây ợ nóng vào ban đêm. 10. Cần tây Cần tây là loại thực phẩm có tác dụng lợi tiểu. Vì vậy, ăn cần tây sẽ khiến cho bạn đi vệ sinh nhiều hơn so với bình thường. Vậy nên, để có một giấc ngủ ngon thì tốt nhất bạn nên tránh những thức ăn có chứa cần tây vào buổi tối. 8 11. Thịt đỏ Với bữa ăn cuối cùng trong ngày, nhất là vào thời gian tối muộn, bạn nên tránh thịt đỏ. Đây là loại thực phẩm khiến cơ thể phải mất thời gian dài để tiêu hóa lượng protein và chất béo có trong đó. Nếu ăn thịt đỏ muộn vào ban đêm, chúng sẽ kích thích cơ thể sản xuất nhiều endorphin khiến bạn khó khăn hơn trong giấc ngủ. 9 12. Kem Bạn nên tránh ăn kem vào buổi tối muộn, hoặc lựa chọn sản phẩm kem không đường thay thế kem nhiều chất béo hoặc kem sô cô la vì chúng chứa nhiều đường và caffeine, không tốt cho chất lượng giấc ngủ của bạn. 10