Quyết định 33 2016 QĐ-UBND phân cấp quản lý an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ trên địa bàn tỉnh Kiên Giang

1  1.  Khánh Hòa là mt trong nhng tng b bip nht ca Vit Nam vi du lch bio là mt trong nhng mô hình du lch  ca x tr Khánh Hòa. Cùng vi viy mnh công nghip hóa hii c, nn kinh t tnh Khánh Hòa tip tc chuyn du dch v  du lch, công nghip  xây dng, nông  lâm  thy s ngày càng phát trin, to nên mt din mo mi tnh Khánh Hòa. S phát trin kinh t - xã hi nhanh chóng ca tnh Khánh Hòa trong nhng ng áp lc rt ln v m các áp lc v cht thi rn nguy hi (CTRNH). Tuy nhiên, do thành phn cht thi r dng và hu ht các cht nguy hc thi ra không liên tc, vi khng ln, phân b ri rác  nhi sn xut và dch vn nay tnh Khánh Hòa vng s liu tra c th v cht thi rn nguy hi. Chính vì vy, ng ca tnh v  qun lý và x lý hiu qu các loi cht thi rn nguy hi này. Thc t cho thy rng, trong thi gian qua cht thi rn nguy hi phát sinh a bàn tnh ch yu t khu công nghip (KCN) và cm công nghip (CCN)  góp phn không nh m ô nhing. Vì vNghiên cu n trng và  xut gii pháp qun lý cht thi rn công nghip nguy hi phát sinh t KCN/CCN a bàn tnh Khánh Hòa  góp phn cung c khoa hn lý trong tnh,  ra các bin pháp qun lý và x lý cht thi hiu qu m hn ch ô nhim và phòng chng các s c ng có th xy ra. 2.  2.1.  Kho sát tình hình hong, tình hình qun lý và x lý cht thi rn  nguy hi ti các doanh nghip trong KCN/CCN tnh Khánh Hòa, t  2 xut bin pháp qun lý hiu qu cht thi nguy hi (CTRCNNH) phát sinh t KCN/CCN tnh Khánh Hòa. 2.2.   : Thu thp các s liu, tài liu m t nhiên, kinh t  xã hi ca khu vc nghiên cu; n pháp quy v qun lý cht thi nguy hi; các tài liu, kinh nghim thc tin trên th gi Vin CTRCNNH.  o sát tha: Thu thp thông tin tng quan v  có phát sinh cht thi nguy hi trong KCN/CCN, nm bt c thc trng và nhng tn ti trong công tác qun lý CTRCNNH trong KCN/CCN.   lý s liu: T kt qu  tài s dng phn m thng kê các ngun phát thng CTRCNNH phát sinh trong KCN/CCN      nh h s phát th   theo nhân công   s   .  nh h s phát thi ca cht thi Da vào các tài liu nghiên cc v các h s phát thi cho thy, khng cht thi sinh ra t các hong sn xut công nghing ng nht vi nhau và luôn ph thuc vào nhiu yu t  công ngh quc cán b, quy trình vn hành sn xut, m t ng hoá và ng dng công ngh thông tin, nhân lc, ý thc cv bo v u áp dng h s phát thi theo sn phm và di tính toán s gp mt s n t s liu d  v nhu cn công nghinh mc thng nht v t l t  các KCN/CCN       liu d báo hi u không phù hp vi các h s n th nguyên gia h s và s liu thng nhu áp dng h s phát thi trung bình 3 theo nhân Công ty Luật Minh Gia ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH KIÊN GIANG -Số: 33/2016/QĐ-UBND https://luatminhgia.com.vn/ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc Kiên Giang, ngày 14 tháng 10 năm 2016 QUYẾT ĐỊNH PHÂN CẤP QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM NHỎ LẺ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH KIÊN GIANG ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH KIÊN GIANG Căn Luật tổ chức quyền địa phương ngày 19 tháng năm 2015; Căn Luật ban hành văn quy phạm pháp luật ngày 22 tháng năm 2015; Căn Luật an toàn thực phẩm ngày 17 tháng năm 2010; Căn Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25 tháng năm 2012 Chính phủ quy định chi tiết thi hành số điều Luật An toàn thực phẩm; Căn Thông tư số 45/2012/TT-BCT ngày 28 tháng 12 năm 2012 Bộ Công Thương quy định hoạt động kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm trình sản xuất thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước Bộ Công Thương; Căn Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 09 tháng năm 2014 Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương hướng dẫn việc phân công, phối hợp quản lý nhà nước an toàn thực phẩm; Căn Thông tư số 58/2014/TT-BCT ngày 22 tháng 12 năm 2014 Bộ Công Thương quy định cấp, thu hồi giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý Bộ Công Thương; Căn Thông tư số 57/2015/TT-BCT ngày 31 tháng 12 năm 2015 Bộ Công Thương quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước Bộ Công Thương; Xét đề nghị Giám đốc Sở Công Thương Tờ trình số 397/TTr-SCT ngày 06 tháng năm 2016 việc “Dự thảo Quyết định việc phân cấp quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ địa bàn tỉnh Kiên Giang” QUYẾT ĐỊNH: Điều Phân cấp cho Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố quản lý an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước Bộ Công Thương địa bàn tỉnh Kiên Giang với nhiệm vụ, quyền hạn cụ thể sau: Phổ biến, hướng dẫn thực sản xuất thực phẩm an toàn Tổ chức cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ địa phương theo phân cấp quản lý Thực kiểm tra sau cấp giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia https://luatminhgia.com.vn/ Xử lý vi phạm an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thực theo quy định hành xử lý vi phạm lĩnh vực an toàn thực phẩm Thông báo công khai phương tiện thông tin đại chúng danh sách chủ sở sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ vi phạm quy định bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất thực phẩm thu hồi giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định Báo cáo kết thực Quyết định Sở Công Thương định kỳ sáu (06) tháng/lần, để Sở Công Thương tổng hợp báo cáo Ủy ban nhân dân tỉnh Điều Giao Sở Công Thương hướng dẫn chuyên môn, nghiệp vụ; theo dõi, tổng hợp công tác cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm địa phương Điều Chánh Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh; Giám đốc Sở Công Thương; Giám đốc (Thủ trưởng) sở, ban, ngành; Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện, thị xã, thành phố tổ chức, cá nhân có liên quan chịu trách nhiệm thi hành Quyết định Quyết định có hiệu lực từ ngày 27 tháng 10 năm 2016 TM ỦY BAN NHÂN DÂN CHỦ TỊCH Phạm Vũ Hồng LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 I HC QUC GIA H NI KHOA LUT HONG VN TIN CãN Cứ QUYếT địNH HìNH PHạT THEO LUậT HìNH Sự VIệT NAM Và THựC TIễN áP DụNG TRÊN địA BàN TỉNH Hà GIANG LUN VN THC S LUT HC H NI - 2016 I HC QUC GIA H NI KHOA LUT HONG VN TIN CãN Cứ QUYếT địNH HìNH PHạT THEO LUậT HìNH Sự VIệT NAM Và THựC TIễN áP DụNG TRÊN địA BàN TỉNH Hà GIANG Chuyờn ngnh: Lut hỡnh s v t tng hỡnh s Mó s: 60 38 01 04 LUN VN THC S LUT HC Ngi hng dn khoa hc: TS TRNH TIN VIT H NI - 2016 MC LC Trang - Trang ph bỡa - Li cam oan - Mc lc - Danh mc cỏc bng M U Chng 1: NHNG VN CHUNG V CC CN C QUYT NH 1.1 HèNH PHT TRONG LUT HèNH S VIT NAMError! Bookmark not defined KHI NIM, í NGHA V CC NGUYấN TC QUYT NH 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.2 HèNH PHT TRONG LUT HèNH S VIT NAMError! Bookmark not defined Khỏi nim quyt nh hỡnh pht Error! Bookmark not defined í ngha ca quyt nh hỡnh pht Error! Bookmark not defined Cỏc nguyờn tc quyt nh hỡnh pht Error! Bookmark not defined KHI NIM V í NGHA CA CC CN C QUYT NH HèNH PHT TRONG LUT HèNH S VIT NAMError! Bookmark not defined 1.2.1 Khỏi nim cỏc cn c quyt nh hỡnh pht Error! Bookmark not defined 1.2.2 1.3 í ngha ca cỏc cn c quyt nh hỡnh phtError! Bookmark not defined KHI QUT LCH S HèNH THNH V PHT TRIN CA QUY NH V CC CN C QUYT NH HèNH PHT 1.3.1 1.3.2 TRONG LUT HèNH S VIT NAM T SAU CCH MNG THNG TM NM 1945 N KHI BAN HNH B LUT HèNH S NM 1999 Error! Bookmark not defined Giai on t sau Cỏch mng Thỏng Tỏm nm 1945 n phỏp in húa ln th nht - B lut hỡnh s Vit Nam nm 1985Error! Bookmark not defined Giai on t sau ban hnh B lut hỡnh s nm 1985 n phỏp in húa ln th hai - B lut hỡnh s Vit Nam nm 1999Error! Bookmark not defin Chng 2: QUY NH CA B LUT HèNH S VIT NAM V B LUT HèNH S MT S NC TRấN TH GII V CC CN C QUYT NH HèNH PHT Error! Bookmark not defined 2.1 QUY NH CA B LUT HèNH S VIT NAM V CC CN C QUYT NH HèNH PHT Error! Bookmark not defined 2.1.1 Cỏc quy nh ca B lut hỡnh s Error! Bookmark not defined 2.1.2 Khi quyt nh hỡnh pht, Tũa ỏn phi cn c vo tớnh cht v mc nguy him cho xó hi ca hnh vi phm ti Error! Bookmark not defined 2.1.3 Nhõn thõn ngi phm ti Error! Bookmark not defined 2.1.4 2.1.5 Khi quyt nh hỡnh pht phi cn c vo cỏc tỡnh tit gim nh trỏch nhim hỡnh s Error! Bookmark not defined Khi quyt nh hỡnh pht tũa ỏn cn c vo cỏc tỡnh tit tng nng 2.2 trỏch nhim hỡnh s Error! Bookmark not defined QUY NH CA B LUT HèNH S MT S NC TRấN TH GII V CC CN C QUYT NH HèNH PHTError! Bookmark not de 2.2.1 2.2.2 B lut hỡnh s Nht Bn Error! Bookmark not defined B lut hỡnh s Cng hũa Phỏp Error! Bookmark not defined 2.2.3 2.2.4 2.2.5 B lut hỡnh s Liờn bang Nga Error! Bookmark not defined B lut hỡnh s Cng hũa Nhõn dõn Trung HoaError! Bookmark not defined B lut hỡnh s Cng hũa Liờn bang c Error! Bookmark not defined Chng 3: THC TIN P DNG CC CN C QUYT NH HèNH 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2 3.3 3.3.1 3.3.2 PHT TRấN A BN TNH H GIANG V NHNG KIN NGHError! Bookmar THC TIN P DNG CC CN C QUYT NH HèNH PHT TRấN A BN TNH H GIANGError! Bookmark not defined Khỏi quỏt c im kinh t, xó hi ca a bn tnh H GiangError! Bookmark not de Tỡnh hỡnh quyt nh hỡnh pht v vic ỏp dng cỏc cn c quyt nh hỡnh pht trờn a bn tnh H Giang Error! Bookmark not defined Mt s tn ti, hn ch ca vic ỏp dng cỏc cn c quyt nh hỡnh pht trờn a bn tnh H giang v nhng nguyờn nhõn c bnError! Bookmark not d TIP TC HON THIN QUY NH CA B LUT HèNH S VIT NAM V QUYT NH HèNH PHT V CC CN C QUYT NH HèNH PHT Error! Bookmark not defined MT S KIN NGH KHC NNG CAO CHT LNG CA VIC P DNG CC CN C QUYT NH HèNH PHTError! Bookmark not Kin ton i ng cỏn b xột x Error! Bookmark not defined Cỏc gii phỏp phi hp khỏc Error! Bookmark not defined KT LUN Error! Bookmark not defined DANH MC TI LIU THAM KHO M U Tớnh cp thit ca ti Tớnh nguy him cho xó hi l lý khin cho ti phm phi b trng pht Ti phm luụn cú tớnh nguy him cho xó hi, bi vỡ ti phm luụn cha ng nú c tớnh chng i li Nh nc, chng i li xó hi, i ngc li li ớch chung ca cng ng, trt t xó hi, xõm phm n quyn, t v cỏc li ớch hp phỏp ca ngi [43, tr 63] Tuy vy, mc dự tt c ti phm u I HC QUC GIA H NI KHOA LUT HONG VN TIN CãN Cứ QUYếT địNH HìNH PHạT THEO LUậT HìNH Sự VIệT NAM Và THựC TIễN áP DụNG TRÊN địA BàN TỉNH Hà GIANG LUN VN THC S LUT HC H NI - 2016 I HC QUC GIA H NI KHOA LUT HONG VN TIN CãN Cứ QUYếT địNH HìNH PHạT THEO LUậT HìNH Sự VIệT NAM Và THựC TIễN áP DụNG TRÊN địA BàN TỉNH Hà GIANG Chuyờn ngnh: Lut hỡnh s v t tng hỡnh s Mó s: 60 38 01 04 LUN VN THC S LUT HC Ngi hng dn khoa hc: TS TRNH TIN VIT H NI - 2016 LI CAM OAN Tụi xin cam oan Lun l cụng trỡnh nghiờn cu ca riờng tụi Cỏc kt qu nờu Lun cha c cụng b bt k cụng trỡnh no khỏc Cỏc vớ d v trớch dn Lun m bo tớnh chớnh xỏc, tin cy v trung thc Tụi ó hon thnh tt c cỏc mụn hc v ó toỏn tt c cỏc ngha v ti chớnh theo quy nh ca Khoa Lut i hc Quc gia H Ni Vy tụi vit Li cam oan ny ngh Khoa Lut xem xột tụi cú th bo v Lun Tụi xin chõn thnh cm n! NGI CAM OAN Hong Vn Tin MC LC Trang - Trang ph bỡa - Li cam oan - Mc lc - Danh mc cỏc bng M U Chng 1: NHNG VN CHUNG V CC CN C QUYT NH HèNH PHT TRONG LUT HèNH S VIT NAM .9 1.1 KHI NIM, í NGHA V CC NGUYấN TC QUYT NH 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.2 HèNH PHT TRONG LUT HèNH S VIT NAM Khỏi nim quyt nh hỡnh pht í ngha ca quyt nh hỡnh pht 16 Cỏc nguyờn tc quyt nh hỡnh pht 18 KHI NIM V í NGHA CA CC CN C QUYT NH HèNH PHT TRONG LUT HèNH S VIT NAM .24 1.2.1 Khỏi nim cỏc cn c quyt nh hỡnh pht 24 1.2.2 1.3 í ngha ca cỏc cn c quyt nh hỡnh pht 27 KHI QUT LCH S HèNH THNH V PHT TRIN CA QUY NH V CC CN C QUYT NH HèNH PHT 1.3.1 1.3.2 TRONG LUT HèNH S VIT NAM T SAU CCH MNG THNG TM NM 1945 N KHI BAN HNH B LUT HèNH S NM 1999 29 Giai on t sau Cỏch mng Thỏng Tỏm nm 1945 n phỏp in húa ln th nht - B lut hỡnh s Vit Nam nm 1985 29 Giai on t sau ban hnh B lut hỡnh s nm 1985 n phỏp in húa ln th hai - B lut hỡnh s Vit Nam nm 1999 32 Chng 2: QUY NH CA B LUT HèNH S VIT NAM V B LUT HèNH S MT S NC TRấN TH GII V CC CN C QUYT NH HèNH PHT 35 2.1 QUY NH CA B LUT HèNH S VIT NAM V CC CN C QUYT NH HèNH PHT .35 2.1.1 Cỏc quy nh ca B lut hỡnh s .35 2.1.2 Khi quyt nh hỡnh pht, Tũa ỏn phi cn c vo tớnh cht v mc nguy him cho xó hi ca hnh vi phm ti 41 2.1.3 Nhõn thõn ngi phm ti 45 2.1.4 2.1.5 Khi quyt nh hỡnh pht phi cn c vo cỏc tỡnh tit gim nh trỏch nhim hỡnh s 48 Khi quyt nh hỡnh pht tũa ỏn cn c vo cỏc tỡnh tit tng nng 2.2 trỏch nhim hỡnh s .54 QUY NH CA B LUT HèNH S MT S NC TRấN TH GII V CC CN C QUYT NH HèNH PHT 59 2.2.1 2.2.2 B lut hỡnh s Nht Bn 59 B lut hỡnh s Cng hũa Phỏp 61 2.2.3 2.2.4 2.2.5 B lut hỡnh s Liờn bang Nga 62 B lut hỡnh s Cng hũa Nhõn dõn Trung Hoa 63 B lut hỡnh s Cng hũa Liờn bang c 64 Chng 3: THC TIN P DNG CC CN C QUYT NH HèNH PHT TRấN A BN TNH H GIANG V NHNG KIN NGH 65 3.1 3.1.1 3.1.2 3.1.3 3.2 3.3 3.3.1 3.3.2 THC TIN P DNG CC CN C QUYT NH HèNH PHT TRấN A BN TNH H GIANG 65 Khỏi quỏt c im kinh t, xó hi ca a bn tnh H Giang 65 Tỡnh hỡnh quyt nh hỡnh pht v vic ỏp dng cỏc cn c quyt nh hỡnh pht trờn a bn tnh H Giang 66 Mt s tn ti, hn ch ca vic ỏp dng cỏc cn c quyt nh hỡnh pht trờn a bn tnh H giang v nhng nguyờn nhõn c bn 71 TIP TC HON THIN QUY NH CA B LUT HèNH S VIT NAM V QUYT NH HèNH PHT V CC CN C QUYT NH HèNH PHT 81 MT S KIN NGH KHC NNG CAO CHT LNG CA VIC P DNG CC CN C QUYT NH HèNH PHT .89 Kin ton i ng cỏn b xột x 89 Cỏc gii phỏp phi hp khỏc .93 KT LUN 95 DANH MC TI LIU THAM KHO 97 DANH MC CC BNG S hiu bng Bng 3.1: Tờn bng Trang Tng s ngi b kt ỏn ti TAND cp tnh H Giang t 2010 - 2014 68 Bng 3.2: Tng s ngi b kt ỏn ti Tũa ỏn nhõn dõn cp huyn H Giang t 2010 - 2014 68 Bng 3.3: Tng hp cỏc hỡnh pht c ỏp dng trờn a bn tnh H Giang t 2010 - 2014 69 Bng 3.4: Bng tng hp nhõn thõn ngi phm ti qua vic xột x ca TAND tnh H Giang t 2010 - 2014 70 M U Tớnh cp thit ca ti Tớnh nguy him cho xó hi l lý khin cho ti phm phi b trng pht Ti phm luụn cú tớnh nguy him cho xó hi, bi vỡ ti phm luụn cha ng nú c tớnh chng i li Nh nc, chng i li xó hi, i ngc li li MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ CHƯƠNG I TỔNG QUAN 1.1 Tình hình cung cấp nước mức độ ô nhiễm nguồn nước 1.1.1 Trên Thế giới 1.1.2 Tại Việt Nam 1.1.3 Những bệnh tật liên quan đến nước 1.2 Tổng quan nước uống đóng chai 1.2.1 Định nghĩa nước uống đóng chai 1.2.2 Một số yêu cầu kỹ thuật nước uống đóng chai theo QCVN 6-1: 2010/BYT Bộ Y tế ban hành ngày 02/6/2010 1.3 Thực trạng điều kiện VSATTP chất lượng NUĐC .10 1.3.1 Trên Thế giới 10 1.3.2 Tại Việt Nam 11 1.3.3 Tại Khánh Hòa 14 1.4 Quy trình sản xuất NUĐC tiêu chuẩn [8] .16 1.4.1 Nguồn nước .17 1.4.2 Khử Sắt, Mangan 17 1.4.3 Làm mềm khử khoáng .18 1.4.4 Lọc thô, khử mùi, khử màu 18 1.4.5 Lọc thẩm thấu ngược 19 1.4.6 Xử lý khử trùng 19 1.4.7 Qui trình đóng chai thành phẩm [53] 20 1.5 Quy trình thực hành vệ sinh vô khuẩn 20 1.5.1 Những phòng công .20 1.5.2 Quy trình thực hành vệ sinh vô khuẩn 20 1.6 Quy định điều kiện vệ sinh sở sản xuất [2] 21 1.6.1 Vị trí 21 1.6.2 Kết cấu chung 21 1.6.3 Thiết kế 22 1.6.4 Trang thiết bị, dụng cụ chế biến .22 1.6.5 Hệ thống thoát nước 23 1.6.6 Chế độ vệ sinh 23 1.6.7 Khu vệ sinh 23 1.6.8 Nước nước 24 1.6.9 Trách nhiệm chủ sở .24 1.6.10 Quy định người trực tiếp tham gia sản xuất .24 1.6.11 Quy định trình sản xuất 25 1.7 Đặc tính VSV gây ô nhiễm NUĐC .25 1.7.1 Các nguồn lây nhiễm VSV vào thực phẩm 26 1.7.2 Các đường xâm nhập VSV vào thể người .26 1.7.3 Vi sinh vật nước uống đóng chai 27 CHƯƠNG II ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tượng 33 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu .33 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 33 2.1.3 Thời gian nghiên cứu 33 2.2 Nội dung nghiên cứu .33 2.2.1 Thực trạng sở sản xuất NUĐC địa bàn tỉnh .33 2.2.2 Chất lượng NUĐC địa bàn tỉnh mặt VSV 33 2.3 Phương pháp nghiên cứu 34 2.3.1 Thiết kế nghiên cứu 34 2.3.2 Cỡ mẫu phương pháp chọn mẫu nghiên cứu 34 2.3.3 Phương pháp phân tích đánh giá .34 2.4 Phương pháp xét nghiệm 35 2.4.1 Xác đinh E.Coli 35 2.4.2 Xác định Coliform tổng số 35 2.4.3 Xác định Streptococci feacal .36 2.4.5 Xác định bào tử vi khuẩn kị khí khử sulfit 40 2.5 Điều kiện thực hiện, phòng thí nghiệm 42 2.6 Phương pháp xử lý số liệu .42 CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 43 3.1 Thông tin chung đối tượng nghiên cứu 43 3.2 Kết tình hình ô nhiễm VSV NUĐC 43 3.2.1 Mức độ ô nhiễm chung 43 3.2.2 Mức độ ô nhiễm theo số tiêu VSV 45 3.3 Kết khảo sát Kiến thức-Thái độ -Thực hành (KAP) chủ sở sản xuất NUĐC 49 3.3.1 Thông tin chung 49 3.3.2 Quy mô sản xuất, công nghệ sử dụng 50 3.3.3 Thực trạng điều kiện sở vật chất khu vực sản xuất 51 3.3.4 Thực hành vô khuẩn công tác vệ sinh sở sản xuất 53 3.3.5 Trách nhiệm chủ sở người trực tiếp sản xuất .55 3.3.6 Thực hành vô khuẩn người trực tiếp sản xuất .57 3.3.7 Chất lượng sản phẩm thực phẩm .59 3.4 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung số yếu tố .60 3.4.1 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với khu vực phân bố sở .60 3.4.3 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với xét nghiệm định kỳ chất lượng nước toàn diện nguồn nước sản xuất tháng lần 61 3.4.4 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với thực sản xuất theo nguyên tắc chiều 62 3.4.5 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với điều kiện vệ sinh khu vực chiết rót 63 3.4.6 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với điều kiện khu vực vô khuẩn sở .64 3.4.7 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với phương pháp vệ sinh trang thiết bị 64 3.4.8 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với việc thực quy định đội mũ, đeo trang dùng găng tay người trực tiếp sản xuất:65 3.4.9 Mối liên quan ô nhiễm VSV chung với việc thực quy định cắt móng tay ngắn ... sở sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ vi phạm quy định bảo đảm an toàn thực phẩm sản xuất thực phẩm thu hồi giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định Báo cáo kết thực Quyết định. .. Xử lý vi phạm an toàn thực phẩm sở sản xuất thực phẩm nhỏ lẻ thực theo quy định hành xử lý vi phạm lĩnh vực an toàn thực phẩm Thông báo công khai phương tiện thông tin đại chúng danh sách chủ sở. .. tác cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm địa phương Điều Chánh Văn phòng Ủy ban nhân dân tỉnh; Giám đốc Sở Công Thương; Giám đốc (Thủ trưởng) sở, ban, ngành; Chủ tịch Ủy ban nhân dân huyện, thị