Tình hình sản xuất và tiêu thụ hồ tiêu tại xã Cư Huê, huyện Eakar, tỉnh Đăk Lăk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HỒ TIÊU TẠI XÃ CƯ HUÊ, HUYỆN EAKAR, TỈNH ĐĂK LĂK Sinh viên : Nguyễn Thị Lương Như Chuyên ngành: Kinh tế Nông Nghiệp K11 Khóa học : 2011 – 2015 ĐăkLăk, /2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ HỒ TIÊU TẠI XÃ CƯ HUÊ, HUYỆN EAKAR, TỈNH ĐĂK LĂK Sinh viên : Nguyễn Thị Lương Như Chuyên ngành : Kinh tế Nông Nghiệp K11 Người hướng dẫn: ThS Vũ Trinh Vương ĐăkLăk, /2015 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp chuyên đề này, nỗ lực cố gắng thân, nhận quan tâm giúp đỡ đoàn thể cá nhân trường Trước hết xin chân thành cảm ơn cô giáo: ThS Vũ Trinh Vương trực tiếp hướng dẫn trình thực tập hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy, cô giáo Khoa Kinh tế, trường Đại học Tây Nguyên tận tình giảng dạy giúp đỡ suốt thời gian học tập trường Xin chân thành cảm ơn cô, anh chị phòng Nông nghiệp PTNT huyện Ea Kar, Chi cục Thống kê, UBND xã Cư Huê, ban tự quản thôn, bà nông dân xã Cư Huê tạo điều kiện thuận lợi suốt thời gian thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè người thân giúp đỡ, động viên, khích lệ suốt thời gian học tập trình thực chuyên đề cuối khóa Đắk Lắk, tháng năm 2015 Sinh viên thực Nguyễn Thị Lương Như i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BHYT : Bảo hiểm y tế BVTV : Bảo vệ thực vật NN : Nông nghiệp TTCN : Tiểu thủ công nghiệp TMDV : Thương mại dịch vụ TB : Trung bình THCS : Trung học sở PTNT : Phát triển nông thôn UBND : Ủy ban nhân dân XD : Xây dựng ii MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ vii PHẦN MỘT: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu PHẦN HAI: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý thuyết sản xuất hồ tiêu 2.1.1.1 Khái niệm sản xuất trồng trọt 2.1.1.2 Đặc điểm sản xuất hồ tiêu .3 2.1.1.3 Vai trò sản xuất hồ tiêu 2.1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất hồ tiêu 2.1.2 Lý thuyết tiêu thụ hồ tiêu .7 2.1.2.1 Khái niệm tiêu thụ nông sản 2.1.2.2 Đặc điểm thị trường nông sản 2.1.2.3 Hệ thống marketing nông sản 2.1.2.4 Phân loại sản phẩm hồ tiêu 2.1.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình tiêu thụ hồ tiêu 10 2.2 Cơ sở thực tiễn 11 2.2.1 Tình hình sản xuất hồ tiêu Thế giới 11 2.2.2 Tình hình sản xuất hồ tiêu Việt Nam 11 2.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ hồ tiêu Tây Nguyên Đăk Lăk 14 PHẦN BA: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .15 3.1 Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu 15 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 15 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu .15 3.1.2.1 Phạm vi không gian 15 iii 3.1.2.2 Phạm vi thời gian 15 3.1.2.3 Phạm vi nội dung 15 3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 15 3.2.1 Điều kiện tự nhiên 15 3.2.1.1 Vị trí địa lý 15 3.2.1.2 Điều kiện khí hậu 15 3.2.1.3 Địa hình 17 3.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 17 3.2.2.1 Kinh tế 17 3.2.2.2 Xã hội 18 3.2.3 Cơ sở hạ tầng 20 3.2.3.1 Giao thông 20 3.2.3.2 Thủy lợi 20 3.2.3.3 Bưu điện .20 3.2.3.4 Điện 20 3.2.4 Tình hình sử dụng đất .21 3.2.5 Đánh giá tổng quan đặc điểm địa bàn nghiên cứu .22 3.2.5.1.Thuận lợi .22 3.2.5.2 Khó khăn 22 3.3 Phương pháp nghiên cứu 23 3.3.1 Phương pháp chọn địa điểm nghiên cứu .23 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu thông tin 23 3.3.2.1 Số liệu thứ cấp .23 3.2.2.2 Số liệu sơ cấp 23 3.3.3 Phương pháp tổng hợp phân tích số liệu 24 3.3.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 25 3.3.5.1 Hệ thống tiêu nghiên cứu phản ánh tình hình sản xuất hồ tiêu .25 3.3.5.2 Hệ thống tiêu nghiên cứu phản ánh tình hình tiêu thụ hồ tiêu .26 PHẦN BỐN: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .27 4.1 Tình hình sản xuất hồ tiêu nông hộ xã Cư Huê, huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk 27 4.1.1 Diện tích hồ tiêu xã Cư Huê .27 iv 4.1.2 Diện tích, suất, sản lượng nông hộ điều tra .28 4.1.3 Chi phí sản xuất năm hồ tiêu kinh doanh 29 4.1.4 Kết sản xuất 31 4.1.5 Phân tích SWOT sản xuất hồ tiêu 32 4.2 Tình hình tiêu thụ hồ tiêu nông hộ địa bàn xã Cư Huê, huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk .34 4.2.1 Hệ số tiêu thụ hồ tiêu 34 4.2.2 Tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu nông hộ 35 4.2.3 Thời điểm địa điểm tiêu thụ .36 4.2.4 Đối tượng hình thức tiêu thụ 37 4.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc tiêu thụ hồ tiêu 38 4.2.5.1 Nguồn cung cấp thông tin 38 4.2.5.2 Chất lượng sản phẩm 39 4.2.5.3 Biến động giá 39 4.2.5.4 Mạng lưới tiêu thụ 39 4.2.6 Phân tích SWOT .40 4.3 Các giải pháp để nâng cao suất sản xuất đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu 42 4.3.1 Các giải pháp để nâng cao suất sản xuất hồ tiêu .42 4.3.1.1 Đối với nông hộ .42 4.3.1.2 Đối với quyền địa phương 43 4.3.1.3 Đối với quan chức 43 4.3.2 Các giải pháp để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu 44 4.3.2.1 Đối với nông hộ .44 4.3.2.2 Đối với quyền địa phương 44 4.3.2.3 Đối với quan chức bên liên quan .44 PHẦN V: KẾT LUẬN 45 5.1 Kết luận 45 5.2 Kiến nghị .46 TÀI LIỆU THAM KHẢO .47 PHỤ LỤC v DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Giá trị xuất hồ tiêu qua năm Bảng 2.2 Tình hình sản xuất hồ tiêu Việt Nam năm qua 12 Bảng 3.1: Cơ cấu địa hình xã 17 Bảng 3.2: Về dân số thôn, buôn 18 Bảng 3.3: Hiện trạng lao động địa bàn xã 19 Bảng 3.4: Hiện trạng sử dụng đất đai xã Cư Huê năm 2014 21 Bảng 3.5: Số hộ điều tra 23 Bảng 3.6: Phân loại nhóm hộ 24 Bảng 4.1: Diện tích, sản lượng suất hồ tiêu nhóm hộ điều tra .28 Bảng 4.2: Bảng chi phí sản xuất hộ trồng tiêu 29 Bảng 4.3: Giá trị sản xuất nhóm hộ 1ha 31 Bảng 4.4: Phân tích SWOT tình hình sản xuất hồ tiêu nông hộ 32 Bảng 4.5 Hệ số tiêu thụ hồ tiêu 34 Bảng 4.6 Thời điểm địa điểm tiêu thụ hồ tiêu 36 Bảng 4.7 Đối tượng hình thức tiêu thụ 37 Bảng 4.8 Nguồn cung cấp thông tin .38 Bảng 4.9: Phân tích SWOT tình hình tiêu thụ hồ tiêu .40 vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Thị trường xuất hồ tiêu Việt Nam năm 2014 .13 Biểu đồ 2.2 Tình hình xuất hồ tiêu Việt Nam năm qua .13 Biểu đồ 4.1: Diện tích hồ tiêu toàn xã 27 Biểu đồ 4.2 So sánh chi phí đầu tư thời kỳ kinh doanh ba nhóm hộ .30 Sơ đồ 4.1: Tình hình tiêu thụ hồ tiêu nông hộ 35 vii PHẦN MỘT: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài Hồ tiêu loại công nghiệp dài ngày có giá trị mặt kinh tế, loại gia vị phổ biến nhiều người biết đến Trên giới, hồ tiêu trồng phổ biến số quốc gia như: Ấn Độ, Brazil, Philippines, Indonesia, Việt Nam… Sản lượng sản xuất toàn giới năm đạt 300.000 tấn, sản xuất hồ tiêu Việt Nam chiếm 30% sản lượng 50% thị phần giao dịch toàn cầu Ở Việt Nam, hồ tiêu trồng vào cuối kỷ XIX bắt đầu phát triển mạnh từ thập niên 90 kỷ XX Tuy phát triển sau so với nước sản xuất hồ tiêu truyền thống, có phát triển vượt bậc, từ năm 2003 đến Việt Nam nước đứng đầu sản xuất xuất hồ tiêu giới Sản phẩm hồ tiêu Việt Nam xuất sang 80 nước giới có thị trường khó tính Mỹ, Eu, Nhật Bản….Giá trị xuất mà ngành hàng hồ tiêu mang lại cho đất nước lớn Trong năm 2013 898,16 triệu USD, tăng so với kỳ năm 2012 19,75% Hiện tổng diện tích hồ tiêu nước 60.000 ha, suất bình quân đạt 21,6 tạ tiêu khô/ha xếp vào loại cao giới Ở Tây Nguyên, hồ tiêu người dân đưa vào trồng đầu thập niên 80 kỷ XX trồng phổ biến số tỉnh Gia Lai, Đắk Nông, Đắk Lắk Do phù hợp với điều kiện tự nhiên thổ nhưỡng nên hồ tiêu phát triển tốt Tính đến 2013 tổng diện tích hồ tiêu toàn Tây nguyên 32.400 Chỉ riêng tỉnh Đắk Nông, diện tích hồ tiêu 18.800 Diện tích hồ tiêu Đắk Lắk 9.800 Tập trung địa bàn Ea H’Leo, Krông Buk, Krông Năng, Ea Kar Cư M’Gar (Tổng cục Thống kê, 2015) Huyện Ea Kar có diện tích tự nhiên 103.747 ha, đất sử dụng cho sản xuất nông nghiệp 50.155 chiếm 48,34% Nhóm đất đỏ vàng chiếm diện tích lớn phân bổ diện rộng vùng, hầu hết diện tích khai thác trồng lâu năm điều; hồ tiêu; cao su; cà phê; chè, số khai thác trồng sắn, mía; thuốc lá, thuốc lào; lấy sợi: bông, đay, cói cho suất cao Đến năm 2014 toàn huyện Ea Kar có 970 trồng hồ tiêu chiếm 12,47% tổng diện tích trồng hồ tiêu tỉnh diện tích thu hoạch đại lý lân cận vùng Tiêu thụ có hợp đồng với đối tượng thu mua hình thức xa lạ người dân 4.2.6 Phân tích SWOT Qua trình tìm hiểu, phân tích đánh giá thực trạng tiêu thụ hồ tiêu địa bàn huyện cho thấy bên cạnh mặt thuận lợi nông hộ trồng tiêu gặp không khó khăn thách thức Để thấy rõ điều ta tiến hành phân tích SWOT Bảng 4.9: Phân tích SWOT tình hình tiêu thụ hồ tiêu Điểm mạnh Điểm yếu - Chất lượng sản phẩm tốt - Sản phẩm qua sơ chế phơi khô - Người thu gom đến tận nhà thu mua - Tiêu thụ hợp đồng - Nguồn cung cấp thông tin phong phú - Sản phẩm chưa đa dạng - Chủ động khâu tiêu thụ Cơ hội Thách thức - Thị trường hồ tiêu ngày mở rộng - Người tiêu dùng ngày khó tính - Hồ tiêu có giá trị cao - Yêu cầu đa dạng sản phẩm - Quy trình công nghệ chế biến đại - Giá biến động thất thường  Điểm mạnh - Chất lượng sản phẩm tốt: chất lượng sản phẩm yếu tố quan trọng định đến việc tiêu thụ hồ tiêu Hầu hết sản phẩm hồ tiêu nông hộ điều tra người mua cho sản phẩm tốt chiếm 92,79%, có hộ có sản phẩm có chất lượng tốt nên người mua tăng thêm giá - Người thu gom đến tận nhà để thu mua: thời gian qua, giá hồ tiêu tăng mạnh thương lái hay người thu gom riết tìm nguồn hàng, nên việc tiêu thụ hồ tiêu trở nên dễ dàng Để giữ nguồn hàng người thu gom cho nông dân nông dân vay vốn tức thời lãi suất để phục vụ sản xuất, nông dân thu hoạch xong bán sản phẩm cho họ Từ đó, việc tiêu thụ diễn nhanh mà người sản xuất có lượng vốn để phục vụ cho thu hoạch hồ tiêu - Nguồn cung cấp thông tin phong phú: xã hội ngày phát triển, tiện ích phục vụ cho sống người phong phú đa dạng Chính mà thông tin mua bán, khoa học kỹ thuật cho lĩnh vực nông nghiệp nhanh 40 chóng đến với người nông dân Giúp nông dân sản xuất tiếp thu thành tựu khoa học trao đổi hàng hóa cách tốt - Chủ động khâu tiêu thụ: người nông dân sản xuất hàng hóa thích tiêu thụ lúc tiêu thụ, tùy theo điều kiện gia đình mà việc tiêu thụ hồ tiêu diễn thời điểm khác  Điểm yếu - Sản phẩm qua sơ chế phơi khô: hầu hết nông dân sau sản xuất sản phẩm hồ tiêu phơi khô nhờ nắng tự nhiên đưa tiêu thụ nên giá trị kinh tế dừng lại mức ban đầu Điều kiện kinh tế nông hộ hạn chế nên máy móc thiết bị chuyên dụng để chế biến hồ tiêu - Tiêu thụ hợp đồng: hầu hết sản phẩm hồ tiêu mà nông dân tiêu thụ hợp đồng chiếm 91,81%, có hợp đồng chiếm 8,19% Trường hợp có hợp đồng hợp đồng miệng người thu gom với người sản xuất hồ tiêu giấy tờ cam kết nên dễ bị phá bỏ Người thu gom cho nông dân vay tiền không lãi suất thời gian ngắn, cụ thể vào thời điểm thu hoạch, để nông dân có nguồn vồn kịp thời thu hoạch nhanh chóng Do việc tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu nông dân không ổn định đầu ra, sản xuất theo giá thị trường lúc cao nông dân đổ xô sản xuất giá thấp lại chặt phá - Sản phẩm chưa đa dạng: sản phẩm nông dân sản xuất 100% tiêu đen nên việc tiêu thụ sản phẩm không phong phú  Cơ hội - Thị trường hồ tiêu ngày mở rộng: thị trường nhập hồ tiêu Việt Nam ngày lớn mạnh, hồ tiêu Việt nam có mặt 80 quốc gia giới, hội tiêu thụ sản phẩm cho nông dân lớn - Hồ tiêu có giá trị cao: chất lượng sống người ngày nâng cao nhu cầu sức khỏe lớn nên việc ăn uống thực phẩm cho ngon miệng an toàn quan trọng người tiêu dùng Chính mà giá trị hồ tiêu ngày nâng cao - Quy trình công nghệ đại: khoa học ngày phát triển, thành tựu mà người sáng chế ngày nhiều, nên hội tiếp cận áp dụng công nghệ chế biến bảo quản nông sản lớn 41  Thách thức - Người tiêu dùng ngày khó tính: nhu cầu sức khỏe quan trọng nên người tiêu dùng thường lựa chọn sản phẩm chất lượng an toàn Do đó, người nông dân cần phải đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu để thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng - Yêu cầu đa dạng sản phẩm: nhu cầu chất lượng sản phẩm ngày cao, người tiêu dùng mong muốn sản phẩm làm đa dạng phong phú để việc sử dụng sản phẩm có nhiều lựa chọn - Giá biến động thất thường: giá yếu tố định hành vi mua bán lại yếu tố dễ biến động biến động hàng ngày khó dự báo cách xác Tóm lại, từ phân tích ta thấy việc tiêu thụ hồ tiêu chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố khác như: nguồn cung cấp thông tin, chất lượng sản phẩm, biến động giá 4.3 Các giải pháp để nâng cao suất sản xuất đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu 4.3.1 Các giải pháp để nâng cao suất sản xuất hồ tiêu 4.3.1.1 Đối với nông hộ - Công lao động yếu tố quan trọng, tác động mạnh đến trình sản xuất hồ tiêu nông hộ Vì vậy, người trồng cần ý đầu tư thời gian nhiều để chăm sóc vườn hồ tiêu - Thực biện pháp nông nghiệp để phòng trừ sâu bệnh hồ tiêu Tránh để mầm bệnh lây lan, gây chết hàng loạt, ảnh hưởng đến suất hồ tiêu Phối hợp với quan chức công ty nông nghiệp đóng chân địa bàn để có phương án phòng trừ sâu bệnh hiệu - Chủ động nâng cao trình độ thông qua lớp tập huấn, lớp đào tạo ngắn ngày thực hành kỹ thuật trồng chăm sóc loại trồng hồ tiêu Tìm hiểu kiến thức sâu công tác trồng, chăm sóc phòng tránh dịch bệnh - Chú ý đảm bảo nước tưới đầy đủ vào mùa khô để không làm ảnh hưởng đến suất hồ tiêu 42 - Giống yếu tố tác động mạnh mô hình sản xuất hồ tiêu địa bàn huyện nông hộ nên thay giống cũ cho suất thấp giống như: giống Vĩnh Linh giống khác suất cao - Các nông hộ có qũy đất nên mở rộng quy mô diện tích hồ tiêu để việc chăm sóc thuận tiện tiết kiệm chi phí đem lại hiệu qủa cao - Nâng cao trình độ chủ hộ để việc quản lý hạch toán chi phí chủ hộ để giảm chi phí đầu tư cho vườn hồ tiêu - Nông dân cần phải học hỏi thêm kinh nghiệm trồng hồ tiêu từ địa phương khác để làm giàu kiến thức cho thân áp dụng vào việc sản xuất gia đình - Nâng cao trình độ học vấn chủ hộ để việc tiếp nhận kiến thức khoa học kỹ thuật dễ dàng áp dụng hiệu vào sản xuất hồ tiêu 4.3.1.2 Đối với quyền địa phương - Quản lí chặt diện tích hồ tiêu địa bàn huyện không để nông dân tự phát ạt chuyển đổi trồng sang hồ tiêu để tránh tình trạng tiêu rớt giá nông dân lại rơi vào cảnh khó khăn - Xây dựng sở hạ tầng phục vụ cho nông nghiệp hệ thống thủy lợi, hệ thống thông tin liên lạc địa bàn - Mở rộng chế khuyến khích tổ chức, công ty bảo hiểm tham gia lĩnh vực nông nghiệp - Khuyến khích nông hộ thành lập tổ chức nông dân hay hợp tác xã phát triển kinh tế 4.3.1.3 Đối với quan chức - Tổ chức hiệu hội thảo, tập huấn cho nông dân phương pháp trồng chăm sóc hồ tiêu, giới thiệu cụ thể loại thuốc phòng trị loại bệnh cho hồ tiêu - Hồ tiêu loại công nghiệp cần vốn đầu tư cao, có thời kỳ kiến thiết dài nên hầu hết nông hộ trồng tiêu thiếu vốn đầu tư Do đó, quan chức cần tạo điều kiện thuận lợi để nông hộ dễ dàng vay vốn với lượng lớn thời gian dài phục vụ cho việc sản xuất tốt - Phòng Nông nghiệp PTNT, Trung tâm Khuyến nông huyện nên đưa loại giống cho suất cao để nông dân tiếp cận thực 43 - Tăng cường thúc đẩy công tác nghiên cứu khoa học tìm giống phương pháp phòng trị bệnh hồ tiêu - Phòng nông nghiệp PTNT chủ động phối hợp với quan chức rà soát lại xác diện tích hồ tiêu địa bàn huyện để có phương án quy hoạch hợp lí 4.3.2 Các giải pháp để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm hồ tiêu 4.3.2.1 Đối với nông hộ - Đối với nông hộ có điều kiện kinh tế ổn định, sản phẩm sau thu hoạch không nên tiêu thụ mà nên bảo quản chờ giá thích hợp tiêu thụ - Nâng cao chất lượng sản phẩm quy trình sản xuất để đáp ứng yêu cầu ngày khó tính người tiêu dùng - Nên sơ chế sản phẩm hồ tiêu thành nhiều loại để nâng cao giá trị hồ tiêu, tận dụng lợi mà có nguồn nhân công gia đình - Mở rộng đối tượng tiêu thụ sản phẩm để có hội tiếp xúc với đối tượng thu mua, xem xét đối tượng đem lại hiệu tốt 4.3.2.2 Đối với quyền địa phương - Quản lí cở sở thu mua, tư thương để tránh tình trạng độc quyền giá làm ảnh hưởng đến người nông dân - Khuyến khích nông hộ tiêu thụ hồ tiêu có hợp đồng với cá nhân, tổ chức, công ty để nông dân yên tâm sản xuất có đầu ổn định 4.3.2.3 Đối với quan chức bên liên quan - Các quan chức nên có kênh dự báo giá đáng tin cậy để nông dân yên tâm sản xuất - Người mua tiếp tục cung cấp vốn cho nông dân sản xuất lâu dài không thời điểm giá cao nay, để nông dân yên tâm kịp thời sản xuất 44 PHẦN V: KẾT LUẬN 5.1 Kết luận So với nhiều loại truyền thống, hồ tiêu xã Cư Huê huyện Ea Kar giúp cho nông dân địa phương làm giàu nhanh chóng, nâng cao đời sống vật chất tinh thần cho người dân nơi Trong năm vừa qua, diện tích hồ tiêu xã không ngừng tăng cao Năng suất tiêu bình quân xã 4,19 tấn/ha Chung toàn xã, năm 2012 có 164.8 ha, năm 2013 có 272.6 đến năm 2014 có 367.9 ha, tốc độ tăng diện tích toàn xã năm 2013 so với 2012 165,41%, năm 2014 so với 2013 134,96% Sở dĩ diện tích hồ tiêu tăng nhanh tác động giá tiêu xuất trì mức cao, giá thu mua hạt tiêu nội địa ổn định mức có lợi cho người trồng tiêu Trong trình phát triển, có trường hợp không ngần ngại chặt bỏ diện tích cà phê chu kỳ khai thác để chuyển sang trồng tiêu; chuyển diện tích trồng hiệu quả; tận dụng quỹ đất vườn… để trồng tiêu Tốc độ tăng trưởng diện tích sản lượng tiêu địa bàn xã có phần đóng góp vào kết sản xuất tiêu tỉnh Đắk Lắk, giúp cho Việt Nam chiếm giữ vị số giới xuất hạt tiêu Tuy nhiên, để hồ tiêu phát triển tốt cho suất cao bị tác động nhiều điều kiện thời tiết, khí hậu Người dân cần phải có trình độ, kinh nghiệm, đầu tư công chăm sóc, nguyên liệu để giảm thiểu dịch bệnh, sâu hại Áp dụng giống cho suất cao hơn, sử dụng công nghệ sinh học Hiện nay, thị trường hồ tiêu ngày mở rộng Lượng hồ tiêu xuất Việt Nam năm 2014 156.396 tấn, cao so với năm 2013 23.759 (17,91%), đạt kim ngạch xuất 1,210 tỷ USD Trong xuất sang thị trường châu Âu (34%), châu Á (36%), châu Mỹ (20%), châu Phi (10%) Việt Nam nước xuất sản phẩm hồ tiêu lớn Thế giới Tuy nhiên, không mà người dân sản xuất ạt, cần phải thường xuyên tìm hiểu thị trường tiêu thụ hồ tiêu tránh trường hợp “được mùa, giá”, ngày nâng cao chất lượng sản phẩm Chính quyền địa phương cần phải khuyến khích người dân tiêu thụ nông sản theo hợp đồng, từ người dân yên tâm sản xuất, hình thành phát triển sở vật chất, sở hạ tầng giúp cho việc tiêu thụ nông sản thuận lợi Cần phát triển rộng rãi kênh phân phối, thu 45 mua sản phẩm, hình thành kênh dự báo giá, cung cấp thông tin đầy đủ kịp thời để giúp người dân yên tâm sản xuất 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với nhà nước Nhà nước cần phải có sách ưu đãi người nghèo tạo điều kiện cho họ tiếp cận với nguồn vốn, cho nông hộ vay vốn với mức lãi suất thấp Phải có đại diện trung gian cầu nối hộ dân với tổ chức tín dụng để tạo lập nguồn vốn cho hộ nghèo hộ trung bình vay vốn để sản 5.2.2 Đối với quyền địa phương Đối với quyền địa phương phải tăng cường thành lập thêm nguồn quỹ như: quỹ hội phụ nữ, quỹ hội nông dân… từ cấp xã đến thôn, buôn xã Từ có thêm nguồn vốn cho nông hộ vay Tăng cường cán khuyến nông xuống thôn, buôn hướng dẫn cho bà nông dân cách thức sử dụng hợp lý nguồn lực đất đai, cải tạo đất nhằm nâng cao lực sản xuất đất sở tôn trọng quy luật tự nhiên đất đai Mở buổi tọa đàm địa phương nông dân nghe cán khuyến nông phổ biến kiến thức hồ tiêu, từ nông hộ học tập để ứng dụng vào sản xuất Thay đổi tập tập sản xuất lạc hậu sở tôn trọng phong tục sản xuất truyền thống dân tộc Tăng cường đầu tư, nâng cấp hệ thống thủy lợi xã, tu sữa hồ đập chứa nước thoát nước cần thiết, có hệ thống kênh mương đưa nước nhằm giảm thiểu chi phí tưới nước cho nông hộ Phổ biến hình thức tiêu thụ theo hợp đồng đến với nông hộ nhằm đảm bảo cho quyền lợi người dân tránh rủi ro 5.2.3 Đối với nông hộ Thúc đẩy phát huy lực sản xuất nông hộ Đồng thời học hỏi kinh nghiệm nông hộ vùng khác có suất cao để tăng thêm suất cho hộ 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Xã Cư Huê huyện Ea Kar, Đề án xây dựng chương trình nông thôn (20132015/2015-2020) [2] Phan Thanh Chung, Bài giảng kinh tế lượng, Đại học Tây Nguyên [3] Nguyễn Thị Minh Châu, Tác động số yếu tố đến thu nhập hộ sản xuất hồ tiêu Việt Nam trường hợp điển hình vùng đông nam bộ, Luận văn thạc sĩ kinh tế, Đại học Kinh tế TP HCM, 2008 [4] Phòng Nông nghiệp PTNT huyện Ea Kar, Báo cáo tình hình hoạt động sản xuất Nông Lâm Nghiệp, Thủy Sản phát triển nông thôn, 2012, 2013 2014 [5] Tuyết Hoa Niê Kdăm, Bài giảng Kinh tế phát triển nông thôn, Đại học Tây Nguyên, 2009 [6] Tuyết Hoa Niê Kdăm, Bài giảng Kinh tế lâm nghiệp, Đại học Tây Nguyên, 2006 [7] Tuyết Hoa Niê Kdăm, Bài giảng Thị trường nông sản, Đại học Tây Nguyên, 2009 [8] Chi cục Thống kê huyện Ea Kar, Niên giám thống kê, 2012, 2013 2014 [9] Tôn Nữ Tuấn Nam, Trần Kim Loan, Đào Thị Lan Hoa, Kỹ thuật trồng, thâm canh, chế biến bảo quản hồ tiêu, Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn, Việt Nam, 2008 [10] Từ Thị Thanh Hiệp, Tiêu thụ nông sản trang trại địa bàn huyện Cư Jút tỉnh Đắk Nông, Đại học Tây Nguyên [11] Xã Cư Huê huyện Ea Kar, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế - xã hội, 2012, 2013 2014 [12] Hiệp hội hồ tiêu Việt Nam, Báo cáo Tổng kết nhiệm kỳ IV 2014, 2014 [13] Hiệp hội hồ tiêu Việt Nam, Báo cáo tổng kết ngành hồ tiêu Việt Nam, 2013 2014 [14] Ngô Xuân Trung, Bùi Cách Tuyến, Nguyễn Thị Chắt, Kỹ thuật trồng, chăm sóc bảo vệ Hồ tiêu, Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, 2007 [15] Phòng Tài nguyên Môi trường huyện Ea Kar, Báo cáo kiểm kê đất đai, 2014 Các trang Web [16] Kỹ thuật trồng chăm sóc hồ tiêu, Theo www.khuyennong.binhthuan.gov.vn 47 http://baovecaytrong.com/kythuatcaytrongchitiet.php?Id=391&caytrongkythuat=h% E1%BB%93%20ti%C3%AAu [17] Đài truyền hình Việt Nam, tin thời 19h ngày 7-4-2012 http://media.vtv.vn/Media/Get/Thoi-su-19h -07042012-a7fb4887e2.html [18] Hạt tiêu – gia vị làm thuốc, Nguyễn Thị Nga http://suckhoedoisong.vn/20110503091211163p0c60/hat-tieugia-vi-lam-thuoc.htm [19] Kết khảo sát vụ tiêu năm 2013 Nguyễn Vinh http://www.giatieu.com/ket-qua-khao-sat-vu-tieu-nam-2013/4504/ [20] Hồ tiêu Việt Nam giữ vững vị xuất số giới ( Số 45 – 2014) http://xttm.mard.gov.vn/Site/vi-vn/76/tapchi/67/79/9576/Default.aspx 48 PHỤ LỤC Phụ lục A: Phiếu vấn nông hộ PHIẾU PHỎNG VẤN NÔNG HỘ Phiếu số: Mã số: Xã: Huyện: Ngày vấn: I ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỘ Họ tên người trả lời vấn: …………… Giới tính………… Tuổi…… - Dân tộc: ………… - Số lao động: … Số gia đình……… Trong đó: Nam II HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT CỦA HỘ 2.1 Đất đai hộ Tổng diện tích đất SXNN: m2 Đất trồng hồ tiêu: m2 Đất trồng tiêu ĐVT 2015 2014 2013 Trước 2013 Diện tích trồng (thuần)/trụ 1000m2 Diện tích trồng xen /(Trụ) 1000m2 Sản lượng thu hoạch Tiêu Kg (Ước) hạt khô(cho tất diện tích) 2 Vốn sản xuất nông nghiệp hộ Tổng vốn: triệu đồng Trong đó: Vốn tự có: triệu đồng Vốn vay: triệu đồng 2.3 Phương tiện phục vụ sản xuất ĐVT Loại phương tiện - Máy xay sát - Máy phát điện - Bình phun thuốc sâu - Máy bơm nước - Béc tưới nước - Ống nước Số Giá trị Năm Mục đích sử lượng (ngàn đồng) mua dụng 2.4 Tình hình sản xuất hồ tiêu nông hộ Phương thức trồng tiêu gia đình Thu từ hồ tiêu Tỷ lệ (%) 2015 2014 2013 2012 (ước) Trụ xây Trụ chết Trụ sống Trụ chết – trụ sống Ghi chú: Trụ chết-trụ sống: Thời gian trồng sử dụng trụ chết, sau tiêu lớn chuyển sang trụ sống 2.4.1 Thu từ sản xuất hồ tiêu hộ gia đình Thu từ hồ tiêu ĐVT Sản lượng Kg Tổng thu tiền 1000đ Giá bán bình quân đ/kg 2015 (ước) 2014 2013 2012 2.4.2 Chi sản xuất hộ (2014) STT Hạng mục I Chi phí vật chất Urê ĐVT Số lượng Đơn giá Giá trị (000đ) Lân Kali NPK Phân vi sinh Phân chuồng* Phân xanh* Thuốc BVTV Nhiên liệu Chi vật chất khác Giống (trồng mới) II Chi dịch vụ Thuê máy móc Thuê lao động Thuê tưới Lãi vay SX hồ tiêu III Chi khác IV Công lao động Tưới Bón phân Phun thuốc Thu hái Phơi sấy….sau thu hoạch Ghi chú: * Nếu nhà ghi rõ số lượng không cần ghi đơn giá giá trị 2.4.3 Chi phí trồng vườn tiêu gia đình (tính bình quân cho 1000m2) STT Hạng mục Năm trồng I Chi phí vật chất Giống tiêu Phân hóa học Năm chăm sóc Năm chăm sóc loại Phân vi sinh, chuồng Thuốc BVTV Nhiên liệu Trụ xây Giống trụ sống II Công lao động Tưới Bón phân Phun thuốc III TIẾP CẬN CÁC DỊCH VỤ 3.1 Tiếp cận thông tin thị trường Gia đình có nhu cầu muốn biết thông tin gì? Thông tin giá [ ] Tình hình SX,TT hồ tiêu giới[ ] Tình hình SX, TT hồ tiêu nước [ ] Dự báo thị trường [ ] Thông tin kỹ thuật [ ] Khác Nguồn thông tin tiếp cận hộ Ti vi/ đài/ báo [ ] Đài phát địa phương [ ] Người mua/ đại lý [ ] Nông hộ khác [ ] Các hiệp hội [ ] Không có thông tin [ ] 3.2 Dịch vụ tín dụng Trong năm 2014, gia đình có vay thêm vốn để sản xuất hồ tiêu không? Có [ ] Không [ ] Số lượng vốn vay: triệu đồng Nguồn vay: Ngân hàng [ ] Lãi suất: % năm Tư nhân [ ] Mục đích sử dụng vốn vay: Mua vật tư, phân bón [ ] 2.Mua máy móc [ ] Khác [ ] Gia đình có hưởng sách hỗ trợ vay vốn Chính phủ? Có[ ] Không [ ] 3.3 Dịch vụ khuyến nông Gia đình có tham gia lớp tập huấn kỹ thuật canh tác hồ tiêu? Có [ ] Không [ ] Số lần tham gia: Ai tập huấn: Chồng [ ] Vợ [ ] Con [ ] Hình thức: Huấn luyện kỹ thuật [ ] Hội thảo đầu bờ [ ] Tham quan [ ] Xây dựng mô hình điểm [ ] Tiếp cận kiến thức canh tác hồ tiêu nông hộ: Nhờ tập huấn khuyến nông [ ] Học từ nông trường [ ] Tự đúc rút kinh nghiệm [ ] Học hỏi từ hộ khác [ ] Kế thừa kiến thức gia đình [ ] 3.4 Dịch vụ cung cấp đầu vào Gia đình thường mua phân bón đâu? Đại lý bán buôn [ ] Đại lý bán lẻ [ ] Cửa hàng nhỏ [ ] Hình thức toán: Bẳng tiền mặt [ ] Bằng hồ tiêu [ ] Khác [ ] Thời điểm trả tiền: Trả [ ] Mua chịu không lãi suất [ ] Mua chịu có lãi suất [ ] Khoảng cách từ nhà đến địa điểm mua phân bón: km 3.5 Phương thức tiêu thụ hồ tiêu Gia đình thường bán tiêu vào thời điểm nào? Ngay sau thu hoạch[ ] Trước thu hoạch [ ] Sau thu hoạch bán phần trữ lại [ ] Giữ lại gia bán [ ] Nơi tiêu thụ: Người mua đến nhà mua [ ] Đưa bán cho đại lý thôn, xã [ ] Khác [ ] (Ghi rõ) Xin chân thành cảm ơn Ông/ Bà tham gia trả lời vấn!