Kế hoạch Marketing cho cà phê mang đi của Phindeli

Kế hoạch marketing cho cà phê mang đi của Phindeli. Cà phê từ lâu đã gắn với đời sống xã hội và văn hóa của nhiều cộng đồng quốc gia. Sau chế độ mở cửa thương mại và hội nhập kinh tế, mặt hàng cà phê ngày càng phát triển và mở rộng đến các nước. Ngày nay, cà phê đã trở thành thức uống quen thuộc và phổ biến khắp nơi trên thế giới. Với nhiều loại, hương vị, mẫu mã, giá cả, cà phê ngày càng đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của con người. Do khẩu vị thưởng thức cà phê khác nhau nên việc nghiên cứu sản xuất các loại cà phê khôg ngừng phát triển và có những đặc thù riêng cho mỗi khu vực. Việc sản xuất cà phê trên thế giới có tốc độ tăng mạnh trong những năm trở lại đây bởi nhiều nguyên nhân khác nhau, nhưng chủ yếu do mức sống và nhu cầu của con người tăng lên, sự tiến bộ khoa học công nghệ làm cho chất lượng cũng như sản lượng cà phê được tiêu thụ mạnh.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH MÔN QUẢN TRỊ MARKETING LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO CÀ PHÊ MANG ĐI CỦA PHINDELI Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thiện Hùng Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm Trần Minh Hiếu 71306110 Lâm Thanh Hiếu 71306106 Cao Thị Tuyết Nhung 71306264 Đoàn Thị Oanh 71306278 Nguyễn Hoàng Minh 71300104 TP HCM, THÁNG 04 NĂM 2016 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT IDS: Công ty Cổ phần phân phối dịch vụ tổng hợp (do Phạm Đình Nguyên sáng lập) Kg: Kilogam – Đon vị đo lường khối lượng Tp hay TP: Thành phố USD: Đơn vị tiền tệ đô la Mỹ VND: Đơn vị tiền tệ đồng Việt Nam GDP: Tổng sản phẩm quốc nội FDA: Giấy phép Cục Quản Lý Dược Phẩm Thực Phẩm Hoa Kỳ DANH MỤC BẢNG BIỂU DANH MỤC HÌNH VẼ LỜI MỞ ĐẦU Cà phê từ lâu gắn với đời sống xã hội văn hóa nhiều cộng đồng quốc gia Sau chế độ mở cửa thương mại hội nhập kinh tế, mặt hàng cà phê ngày phát triển mở rộng đến nước Ngày nay, cà phê trở thành thức uống quen thuộc phổ biến khắp nơi giới Với nhiều loại, hương vị, mẫu mã, giá cả, cà phê ngày đáp ứng nhu cầu thưởng thức người Do vị thưởng thức cà phê khác nên việc nghiên cứu sản xuất loại cà phê khôg ngừng phát triển có đặc thù riêng cho khu vực Việc sản xuất cà phê giới có tốc độ tăng mạnh năm trở lại nhiều nguyên nhân khác nhau, chủ yếu mức sống nhu cầu người tăng lên, tiến khoa học công nghệ làm cho chất lượng sản lượng cà phê tiêu thụ mạnh Việt Nam – nơi mà cà phê xem sản phẩm “quốc hồn quốc túy” tạo dựng uy tín cho riêng chất lượng đa dạng hình thức, mẫu mã, dịch vụ, tạo chỗ đứng cho riêng thị trường quốc tế rộng lớn vốn có cạnh tranh khốc liệt Ngành công nghiệp cà phê Việt Nam ngày phát triển tiến đáng kể Nhiều thương hiệu cà phê đời chuỗi cửa hàng cà phê phát triển khắp nước đáp ứng nhu cầu khách hàng Một đất nước phát triển thời kỳ hội nhập với giới, thị trường Việt Nam vùng đất “béo bở” cho ngành công nghiệp cà phê Thừa nhận PhinDeli “kẻ đến sau”, ông Phạm Đình Nguyên - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần PhinDeli – cho biết không chọn cách đối đầu với tam đại gia thống lĩnh ngành cà phê Việt gồm Trung Nguyên, Vinacafe, Nestlé – ba thương hiệu cà phê rang xay hòa tan, mà chọn ngách cà phê mang với mô hình kinh doang nhượng quyền Nhìn thấy ý tưởng khác biệt độc đáo ấy, tiểu luận nhằm tìm hiểu đưa chiến lược marketing để khẳng định hình ảnh thương hiệu mắt người tiêu dùng với đề tài: “Lập kế hoạch marketing cho cà phê mang PhinDeli” CHƯƠNG 1: PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 1.1 Quy mô thị trường Tính đến đầu tháng năm 2014, dân số Việt Nam khoảng 91 triệu người Trong đó, nam giới chiếm khoảng 45 triệu người nữ giới chiếm khoảng 46 triệu người (Nguồn: Tổng cục thống kê) Trong đó, nam giới thành thị chiếm khoảng 15 triệu người (2014) Bảng 1.1 Kết thống kê dân số thị trường mục tiêu Nam từ 15 tuổi trở lên 680 354 595 833 429 342 362 635 690 592 698 504 440 489 056 160 115 548 964 224 401 175 471 884 (Nguồn: Tổng cục thống kê, năm 2014) Thành phố/Tỉnh Dân số (thành thị) Nam (thành thị) Hà Nội Đà Nẵng Bình Dương Đồng Nai Tp Hồ Chí Minh Cần Thơ 435 166 876 710 428 898 905 666 533 707 823 528 1.2 Xu hướng ngành hàng Cà phê thị trường Việt Nam ngày không đơn sản phẩm hay hàng hóa, mà nét văn hóa lời mời “đi uống cà phê” trở thành câu cửa miệng nhiều người Thị trường cà phê chia thành hai phân khúc rõ ràng: cà phê hòa tan chiếm 1/3 sản lượng cà phê tiêu thụ Việt Nam cà phê rang xay chiếm khoảng 2/3 Thị trường cà phê hòa tan có xu hướng “nở rộ” có ưu giúp người tiêu dùng tiết kiệm thời gian, sản phẩm có tính động, trẻ trung phù hợp với xu hướng tiêu dùng giới trẻ Thêm vào đó, sản phẩm có hương thơm hấp dẫn, dễ pha chế, tiện dụng dễ mua nên thích hợp để sử dụng cho hộ gia đình Ngoài ra, người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm cà phê hòa tan để chống buồn ngủ, cần tập trung, để giải tỏa căng thẳng hay làm tăng hưng phấn công việc 1.3 Phân khúc thị trường Nhóm khách hàng mục tiêu người tiêu dùng từ 16 – 50 tuổi tỉnh, thành phố lớn Nhóm khách hàng sử dụng, chưa sử dụng cà phê hòa tan Tập trung vào giới văn phòng, hộ gia đình, khu vực tin trường học, bệnh viện, cửa hàng tiện lợi 1.4 Thị trường mục tiêu Sản phẩm tập trung vào tỉnh thành phố lớn Hà Nội, Đà Nẵng, Bình Dương, Đồng Nai, Tp Hồ Chí Minh, Cần Thơ thị trường mục tiêu tỉnh thành phố đủ lớn, dân cư đông, đảm bảo mục tiêu doanh số thị phần Ngoài ra, nhờ vào hệ thống phân phối sẵn có mà chi phí tiết kiệm so với việc hình thành hệ thống kênh phân phối CHƯƠNG 2: MÔI TRƯỜNG TIẾP THỊ 2.1 Xu hướng văn hóa - xã hội Cùng với phát triển xã hội, thói quen ăn uống người dân ngày trọng Những loại thức uống phải đáp ứng nhu cầu không ngừng tăng lên thực khách Là quốc gia đứng đầu giới diện tích trồng cà phê Robusta xếp thứ hai giới, sau Brazil, xuất cà phê, năm 2014 khối lượng cà phê xuất Việt Nam Trong 2014, người dân Việt Nam tiêu thụ khoảng 96.000 kg cà phê có xu hướng tăng dần qua năm gần Các quán cà phê, cửa hàng tiệm trà phổ biến Việt Nam xích lô chạy miệt mài phố, người dân có nhu cầu tiêu thụ sản phẩm đồ uống nói ngày tăng Người Việt Nam ngày nay, dành nhiều thời gian để nhâm nhi ly cà phê vào buổi sáng Vì vậy, việc lựa chọn thương hiệu cà phê vừa ngon, vừa phù hợp khách hàng cân nhắc lựa chọn nên dùng loại sản phẩm 2.2 Xu hướng kinh tế tổng thể Tăng trưởng dân số: Dự báo cấu dân số Việt Nam theo tuổi, 2015 – 2050 đạt cấu “vàng” giai đoạn 2015-2039 (25 năm) với tỷ lệ dân số độ tuổi lao động đạt mức cao khoảng 65% tổng dân số giai đoạn 2015-2025 Cơ cấu “vàng” kết thúc từ năm 2040 tỷ số phụ thuộc chung tăng lên, cao 50 Với giả định dự báo dân số đề cập phản ánh sát thực xu hướng biến động dân số Việt Nam thời gian tới rõ ràng hội để tận dụng “cơ cấu dân số vàng” Việt Nam đến vài năm Có cấu “vàng” đồng nghĩa với việc có hội “vàng” việc sử dụng nguồn nhân lực trẻ, dồi dào, thị trường tiêu thụ rộng lớn cho giai đoạn tăng trưởng kinh tế, đặc biệt giai đoạn lề 2011-2020 thực chiến lược Marketing đưa Maccoffee trở thành thương hiệu mạnh thị trường Thu nhập: Thu nhập người dân thành thị cao nhiều so với nông thôn, giống thu nhập người dân Đồng Sông Hồng Đông Nam Bộ cao nhiều so với vùng khác nước có xu hướng tăng lên Vậy người dân khu vực có sức mua cao nhiều so với nơi khác Vì vậy, cần lấy phân khúc làm trọng tâm thực chiến lược Năm 2014, quy mô kinh tế đạt mức 184 tỷ USD, thu nhập bình quân đầu người đạt khoảng 2.000 USD, GDP đạt 5.42% dự báo GDP Việt Nam năm 2015, 2016 mức 6% 6,2% Tốc độ phát triển kinh tế Việt Nam nhanh nên việc tăng cường đầu tư, mở rộng sản xuất kinh doanh khả thi 2.3 Xu hướng trị, pháp lý, thể chế Các sách Marketing chịu tác động mạnh mẽ qui định pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm, sách quảng cáo, thuế Vì vậy, thay đổi pháp luật ảnh hưởng tốt hay xấu, gây khó khăn hay thuận lợi đến chiến lược marketing Doanh nghiệp Với hệ thống pháp luật dần hoàn thiện Với ổn định trị Việt Nam tạo nên hội to lớn để nhà quản trị phát triển dự án kinh doanh chiến lược, kế hoạch Marketing doanh nghiệp 2.4 Xu hướng sinh thái học, môi trường Trước thay đổi nhanh chóng khí hậu môi trường, hoạt động công nghiệp mức, Trái Đất nóng lên, toàn cầu xây dựng bảo vệ môi trường Tại Việt Nam, vấn đề bảo môi trường coi trọng, vị trí địa lí thời tiết thất thường, xảy nhiều thiên tai Trước tình hình đó, thái độ người tiêu dùng khác biệt doanh nghiệp bảo vệ môi trường không bảo vệ môi trường Đây yếu tố tác động đến lòng tin khách hàng, giúp khách hàng an tâm sử dụng sản phẩm – dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp 2.5 Xu hướng khoa học công nghệ Mỗi năm nhà khoa học giới đưa hàng triệu phát minh khoa học công nghệ, mang lại tiện ích thật cho sống môi trường Đồng thời, với phát triển công nghệ thông tin hỗ trợ cho việc quản lý, kiểm soát chặt chẽ hoạt động kinh doanh thị trường khác nhau, thu hút khách hàng qua hệ thống quảng cáo xuất lúc nơi hổ trợ việc định nhanh chóng Công nghệ ngày trở thành nhân tố then chốt định thành bại công ty CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU 3.1 Thấu hiểu khách hàng Trong sống đại hôm lúc hối lôi ta vào lo toan bận rộn, cảm thấy không gian xung quanh trở nên ngột ngạt, nặng nề Vì việc tận hưởng ly cà phê với thương vị nhẹ nhàng giúp cho có khoản thời gian thư giãn trước áp lực sống Thấy điều PhinDeli xây dựng phong cách cà phê độc đáo hình thức lẫn chất lượng PhinDeli với mục tiêu trở thành thương hiệu cà phê take – away theo hình thức nhượng quyền thương hiệu số thị trường Việt Nam.Thấu hiểu nhu cầu khách hàng, PhinDeli thâm nhập vào căng tin bệnh viện, trường học, khu ẩm thực, cửa hàng tiện ích nhàm mực tiêu tạo thuận lợi tối đa cho khách hàng Bên cạnh đó, PhinDelin đặc tiêu chí cà phê sách lên hàng đầu 3.2 Đặc điểm khách hàng mục tiêu • Nhóm khách hàng tầng lớp trung cấp (nhân viên văn phòng, tri thức) 10 Hình 8.6 Các giai đoạn sẵn sàng người mua Vì kế hoạch marketing cho hết năm 2016 thực nhượng quyền thương hiệu kết hợp với chương trình khuyến từ phía cửa hàng nhượng quyền nhằm mục đích mở rộng hệ thống phân phối, khách hàng mua trực tiếp sản phẩm địa điểm phổ biến với sách ưu đãi PhinDeli Bên cạnh PhinDeli nắm bắt tình hình thị trường nhận phản hồi trực tiếp từ khách hàng sản phẩm Mục tiêu, nhượng quyền hết năm 2016 500 điểm bán Thu hút nhiều điểm bán hàng có chuỗi cửa hàng lớn siêu thị, chuỗi thức ăn nhanh, rạp chiếu phim 8.5.2.1 Các lợi ích mang lại cho đối tác nhượng quyền Bên nhượng quyền quyền sử dụng thương hiệu mạnh hàng đầu cà phê take – away Việt Nam để kinh doanh hưởng lợi ích hữu hình vô hình giá trị uy tín thương hiệu mang lại nhằm đảm bảo việc kinh doanh thuận lợi từ bước đầu Giảm thiểu rủi ro kinh doanh sử dụng thương hiệu tiếng người tiêu dùng biết đến tin tưởng Được cung cấp loại hàng hóa, máy móc, thiết bị, vật dụng nguyên liệu đặc thù để chế biến sản phẩm với chất lượng đồng Được lắp đặt miễn phí cho toàn máy hợp tác nhượng quyền với PhinDeli Được đội ngũ giám sát thường xuyên kiểm tra, hỗ trợ tư vấn cho chủ quán tháng có nhân viên đến bảo trì sửa chửa máy tháng lần 45 Tiết kiệm thời gian công sức cho việc quảng bá quán nhượng quyền PhinDeli hỗ trợ quản bá phương tiện truyền thông Internet, mạng xã hội Được tư vấn, dự trù chi phí, lên kế hoạch thực chương trình quảng bá nhằm thu hút khách hàng giai đoạn khai Cửa hàng nhượng quyền tự quản lý, vận hành quán mình, tuyển dụng nhân viên, hỗ trợ đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên kinh nghiệm quản lý Cửa hàng người sở hữu thức quán, nên toàn chi phí hoạt động chi trả hưởng toàn doanh thu việc bán hàng 8.5.2.2 Các chương trình ưu đãi dành cho đối tác nhượng quyền - Mức chiết khấu TRỰC TIẾP đơn giá khách hàng đặt hàng Chính sách kinh doanh cố định không thay đổi trình hợp tác Chất lượng sản phẩm ổn định, người tiêu dùng ưa chuộng Giá cạnh tranh, hợp tác bền vững, lâu dài Sản phẩm đa dạng, phong phú mẫu mã Chính sách hỗ trợ khuyến thật hấp dẫn đến người tiêu dùng 8.5.2.3 Chiêu thị Bảng 8.7 Kế hoạch chiêu thị cho tháng năm 2016 Thời Sự kiện gian Tháng Tặng thẻ thành viên Mô tả Thực Tích điểm nhận quà Tất cửa hàng Tích 10 điểm nhận nhượng quyền ly tùy ý PhinDeli Thời gian đến hết năm 2016 Tháng Sự kiện Lễ hội Quà tặng: 30 điện thoại Dán Poster “Coffee colors OPPO phiếu sử Địa Điểm: Tại trường Selfie PhinDeli” dụng take – away miễn Đại học chuỗi cửa phí hàng B’Mart, rạp chiếu Thời gian: 3/7 - 7/7 phim Tháng “Mùa hè nóng bức, Giảm giá vàng cho Dán Poster vị trí 8–9 ly PhinDeli ngày nóng có đông người qua lại coffee nào!!!” chuỗi cửa hàng B’sMart Giảm giá theo ưu đãi voucher 10% - 20% tùy theo giá trị hóa đơn cửa hàng B’sMart Tháng 22/ đến 15/ 46 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 “Phụ nữ yêu - trao Ngày 20/10 khách yêu thương uống cà phê PhinDeli, hương PhinDeli” dành tặng hồng thiệp cho 100 khách hàng địa điểm bán Nhà giáo Khi mua Combo vị tặng ly tự chọn Thời gian: 18/11-19/11 Tết Tặng 100 voucher giảm giá đặc biệt 20% theo sách đối tác nhượng quyền Tri ân khách hàng tích 100 điểm nhận voucher đặc biệt 49% không thời hạn Thời gian: 28 - 29/12 Phát 100 phiếu quà tặng từ ngày 1/10 đến hết ngày 20/10 Tại chuỗi cửa hàng, nhà hàng Dành cho đối tác có doanh thu chưa cao Áp dụng cho đối tác có doanh thu tốt năm vừa qua Kế hoạch chiêu thị cho năm 2017 năm 2018 Bảng 8.8 Kế hoạch chiêu thị cho năm 2107 năm 2018 Với kiện truyền thông (bảng 8.4) diễn năm 2017-2018 Poster dự kiến 2.000 poster, khổ nhỏ: dán cửa hàng nhượng quyền PhinDeli 200 poster khổ lớn Chương trình khuyến Tiếp tục chương trình membership Hỗ trợ chiết khấu cho đối tác nhượng quyền Quà tặng cho kiện (có logo thương hiệu PhinDeli): - 100 sách PhinDeli trường đại học ngày khai giảng năm (2017, 2018) - Cào trúng thưởng cho kiện: • Valentine: 50 cặp áo với tông đen chủ đạo kèm logo thương hiệu PhinDeli 50 cặp vé rạp phim CGV • Big Christmas: 100 nón Noel có in logo thương hiệu PhinDeli 50 kẹo Kitkat • World Cup: 100 Ly hình in World Cup, Áo World Cup, 20 vé xem phim, vé du lịch đảo Nam Du 47 Tặng 1000 voucher giảm giá từ 20% - 49% để tri ân khách hàng tin dùng sản phẩm PhinDeli Chính sách giảm giá: “Ngày vàng” - Chuỗi cửa hàng tiện lợi B’smart, trường đại học, trung học phổ thông, chuỗi thức ăn nhanh, bệnh viện, rạp chiếu phim…: Giảm giá 20% vào ngày 20 tháng - Các ngày lễ đặc biệt: Giảm 49% CHƯƠNG 9: NGÂN SÁCH MARKETING Ngân sách chung cho toàn chương trình 2.000.000.000VND thời gian 30 tháng (từ tháng 06/ 2016 đến tháng 12/ 2018) 48 Mục tiêu: mở rộng đến 500 cửa hàng cuối 2016, 700 cửa hàng cuối 2017 1000 cửa hàng cuối năm 2108 * T: Tháng 9.1 Doanh số dự kiến Bảng 9.1 Chỉ tiêu số lượng ly cà phê bán theo giai đoạn Đơn vị: ly 2016 Thời gian Đen Sữa Socola Doanh số theo tháng Tổng doanh số dự kiến cho cửa hàng 2017 2018 T6 -T9 30 30 40 T10 -T12 30 40 40 T1T3 40 40 40 T4 -T6 40 40 50 T7T9 50 50 50 T10 -T12 50 50 60 T1 -T3 50 60 60 T4 -T6 60 60 60 T7 -T9 60 60 70 T1T12 60 70 70 100 110 120 130 150 160 170 180 190 200 10.950.000 35.280.000 66.600.000 Tổng doanh số dự kiến cho cửa hàng (theo năm) = () * số cửa hàng dự kiến đạt Ví dụ: Tổng doanh số dự kiến cho cửa hàng năm 2016 = (100 * 120 + 110 * 90) * 500 9.2 Doanh thu dự kiến Bảng 9.2 Doanh thu dự kiến cửa hàng Đơn vị: triệu VND 49 Đen Sữa Socola 2016 Giá cà phê 0.01 0.02 0.02 T6- T10T9 T2 36 36 43,2 57,6 57,6 57,6 151,2 Đen Sữa Socola Doanh thu 136,8 cửa hàng T1T3 43,2 54 54 2017 Giá cà phê 0.012 0.015 0.015 T4T7T6 T9 43,2 54 54 67,5 67,5 67,5 T10T12 54 67,5 81 T1T3 67,5 97,2 97,2 2018 Giá cà phê 0.015 0.018 0.018 T4T7T10T6 T9 T12 81 81 81 97,2 97,2 113,4 97,2 113,4 113,4 151,2 164,7 202,5 261,9 275,4 189 291,6 307,8 Doanh thu loại thức uống cửa hàng (theo tháng) = số lượng ly * số tiền ly * số ngày Ví dụ: Doanh thu cà phê đen cửa hàng (T6 – T9/ 2016) = 30 * 0.01 * 120 9.3 Lợi nhuận từ hình thức nhượng quyền thương mại Tổng lợi nhuận dự kiến từ tháng 6/ 2016 đến hết tháng 12/ 2018 442.359.000.000 VND Theo đó, lợi nhuận hình thành từ việc PhinDeli bán sản phẩm cho cửa hàng 25% lợi nhuận từ việc cửa hàng bán sản phẩm cho người tiêu dùng Bảng 9.3 Chi phí thành phẩm giá bán Đơn vị: Triệu VND/ ly 2016 Chi phí Giá bán Giá bán thành cho cửa cho người phẩm hàng tiêu dùng Đen 0.004 0.005 0.01 Sữa 0.004 0.006 0.02 Socola 0.004 0.006 0.02 Chi phí thành phẩm 0.005 0.005 0.005 2017 Giá bán Giá bán cho cửa cho người hàng tiêu dùng 0.007 0.012 0.008 0.015 0.008 0.015 2018 Chi phí Giá bán Giá bán thành cho cửa cho người phẩm hàng tiêu dùng 0.006 0.008 0.015 0.006 0.009 0.018 0.006 0.009 0.018 50 Bảng 9.4 Lợi nhuận từ việc nhượng quyền thương mại PhinDeli Đơn vị: triệu VND 2016 Theo năm 2018 T1T3 11,7 17,1 17,1 T4-T6 T7-T9 8,1 12,6 16,8 T10T12 8,1 16,8 16,8 11,7 17,1 21,375 37,5 41,7 45,9 50,175 T6-T9 Đen Sữa Socola cửa hàng 2017 39.600 T1-T3 T4-T6 T7-T9 14,625 21,375 21,375 T10T12 14,625 21,375 25,92 12,375 22,95 22,95 14,85 22,95 22,95 14,85 22,95 26,775 T10T12 14,85 26,775 26,775 57,375 61,92 58,275 60,75 64,575 68,4 150.759 Lợi nhuận 252.000 442.359 Lợi nhuận loại thức uống cửa hàng (theo tháng) = (Doanh số * (giá bán cho cửa hàng – chi phí thành phẩm) + doanh số * (giá bán cho người tiêu dùng – giá bán cho cửa hàng) * 25%) * số ngày Ví dụ: Lợi nhuận cà phê đen cửa hàng (T6 – T9/ 2016) = (30 * (0.005 – 0.004) + 30 * (0.01 – 0.005) * 0.25) * 120 Lợi nhuận theo năm = * số cửa hàng dự kiến đạt theo năm Ví dụ: Lợi nhuận năm 2016 = (37.5 + 41.7) * 500 9.4 Chi phí đầu tư chiêu thị Bảng 9.5 Đầu tư chiêu thị Đơn vị: triệu VND Mục Báo mạng Tổng Event Phú mỹ Hưng Event Gấu em đâu Event Big Christmas Event World Cup Tổng Poster nhỏ Poster lớn Tổng Tài trợ Tài trợ Tổng Tổng Số lượng tuần Chi phí 36 36 lần lần lần lần 500 200 200 700 1.600 2000 200 6,8 2,95 9.75 1 150 50 200 1.845,75 51 9.5 Lợi nhuận trước thuế Bảng 9.6 Lợi nhuận trước thuế Đơn vị: triệu VND Lợi nhuận từ việc nhượng quyền Chi phí chiêu thị Lợi nhuận = Lợi nhuận nhượng quyền – chi phí chiêu thị 442.359 1845,75 440.513,2 CHƯƠNG 10: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG TIẾP THỊ Sau tháng thực kế hoạch tiếp thị tiến hành đánh giá hiệu hoạt động tiếp thị sản phẩm cà phê take – away PhinDeli  KPIs – Các số đo lường hiệu chiến dịch Online Marketing Marketing Online bao gồm nhiều công cụ/ kênh triển khai Với công cụ Marketing Online lại có số riêng để đo lường đánh giá hiệu Với người làm marketing điều quan tâm hàng đầu cam kết nhà cung cấp dịch vụ nào? Thước đo đánh giá chiến dịch thành công hay không? ROI chiến dịch thể qua số gì? Qua thực tế triển khai nhiều chiến dịch online marketing cho khách hàng, xin giới thiệu số (KPIs – Key Performance Indicators) đánh giá hiệu chiến dịch truyền thông trực tuyến theo kênh triển khai 52 Hinh 10.1 Các tiêu chí đo lường KPI’s • SEO – Search Engine Optimization: Vị trí website trang kết tìm kiếm tự nhiên Google với từ khoá tương ứng Chỉ số tưởng chừng đơn giản chưa hẳn phản ánh việc chọn làm SEO có hiệu hay không? Cần ý đến số phụ khác bao gồm: từ khoá SEO lựa chọn có lượng tìm kiếm/tháng, lượng traffic từ Google website công ty ứng với từ khoá SEO bao nhiêu/ngày/tháng Thứ hạng Alexa website thay đổi so với thời điểm trước làm SEO, Page Rank website thay đổi so với thời điểm trước làm SEO, website tối ưu gì, website bạn có back link, back link đâu, … • Facebook Fan – Dịch vụ thu hút người hâm mộ cho Facebook Fanpage: Chỉ số quan trọng đánh giá mức độ thành công dịch vụ số lượng fan thu hút thời gian triển khai, số khác không quan trọng sau đây: thuộc tính xã hội fan: độ tuổi/giới tính/ngôn ngữ/địa lý; tốc độ tăng fan (mỗi ngày tăng fan); mức độ tương tác hoạt động fanpage (post bạn đưa lên có lượt view, lượt comment);số lượng/tỷ lệ thành viên tích cực (active user) Số lượng thành viên tham gia game/hoặc khảo sát/mua hàng… fanpage; số lượng page views fanpage, đường dẫn tới Fanpage (dạng http://facebook.com/fanpage_name), lượng traffic website có nguồn từ facebook 53 Chỉ số độ tuổi - Một số đánh giá hiệu Facebook Fanpage • Youtube Channel – Dịch vụ xây dựng kênh video Youtube Ngoài yêu cầu đánh giá tính thẩm mỹ việc thiết kế giao diện kênh video Youtube chất lượng video clips số sau nói lên mức độ thành công Youtube Channel: - Số lượng người đăng ký cập nhật video Channel (subcriber) - Tổng số lượng xem video clips - Số lượng mức độ comment Youtube Channel  Dung lượng thị trường (Marketing Size) - Dung lượng dự kiến: nhượng quyền 1000 cửa hàng, đạt doanh thu 1.768.680.000 VND/ 30 tháng Doanh thu thực tế Vấn đề nảy sinh Gợi ý điều chỉnh Đầu tư tiếp thị (Marketing Investment) - Ngân sách dự kiến: 2.000.000.000 VND - Thực tế sử dụng - Kế hoạch điều chỉnh Mức độ trung thành khách hàng (Customer Royalty) - Mức độ sử dụng - Phản hồi tích cực khách hàng Giá trị thị trường (Market Value) - Thị phần (Market share) Nhận diện thương hiệu (Brand Awareness) - Mức độ nhận biết: • Dự báo: 50% • Thực tế Độ phủ hệ thống phân phối (Distribution Coverage) - Dự báo: 50% -      CHƯƠNG 11: KẾ HOẠCH DỰ PHÒNG 11.1 Dấu hiệu thất bại Fanpage hoạt động không hiệu quả: - Lượt tiếp cận cho Post thấp Tốc độ tăng fan (mỗi ngày tăng fan) chậm không tăng 54 - Mức độ tương tác hoạt động fanpage (post bạn đưa lên có - lượt view, lượt comment) Số lượng/tỷ lệ thành viên tích cực (active user): Thấp Số lượng thành viên tham gia game/hoặc khảo sát/mua hàng giảm - fanpage Số lượng người truy cập trang fanpage: thấp Youtube hoạt dộng không hiệu quả: - Số lượng người đăng ký cập nhật video Channel (subcriber): thấp Tổng số lượng xem video clips < 1000 Số lượng mức độ comment Youtube Channel: SEO google: - Từ khoá SEO lựa chọn có lượng tìm kiếm/tháng : thấp Lượng traffic từ Google website công ty ứng với từ khoá SEO - bao nhiêu/ngày/tháng Thứ hạng Alexa website không thay đổi Lượng sản phẩm bán không tăng lên Doanh thu không tăng Sự kiện người tham gia < 60% số người đăng ký 11.2 Chiến lược thay Đẩy mạnh Marketing xã hội Thay đổi chủ đề nhàm chán điều giới trẻ quan tâm Đẩy mạnh nhượng quyền, bán hàng cá nhân Tập trung đáp ứng nhu cầu, giải đáp thắc mắc cho khách hàng 55 56 KẾT LUẬN Marketing đến mức không độ thể xem chức riêng biệt Nó toàn công việc kinh doanh góc độ kết cuối cùng, tức góc độ khách hàng Thành công kinh doanh người sản xuất mà khách hàng định Tại thị trường Việt Nam, mặt hàng cà phê sân chơi lớn cạnh tranh gay gắt khốc liệt Điều yêu cầu doanh nghiệp Việt Nam bước chân vào sân chơi phải nhanh chóng làm quen bắt nhịp, cần đưa giải pháp tối ưu Trong giải pháp cần trọng vào kế hoạch marketing doanh nghiệp Đây công cụ quan trọng cần thiết cho doanh nghiệp tình hình Nó giúp cho doanh nghiệp tránh khỏi biến động thị trường, khẳng định thương hiệu trường quốc tế, mở rộng thị trường tiêu thụ Trong trình phân tích nghiên cứu đề tài nhận thấy Với hệ thống phân phối hoạt động marketing năm qua PhinDei thực tương đối tốt hoạt động kinh doanh Nhưng để thực mục tiêu tăng sản lượng tăng thị phần thị trường nội địa công ty cần phát triển kế hoạch marketing mạnh mẽ để đạt mục tiêu đề Trên sở tận dụng thuận lợi có khắc phục hạn chế để đứng vững tương lai Dù có nhiều chuẩn bị cố gắng, thân thành viên nhóm nghiên cứu chưa va chạm, chưa đầy đủ kinh nghiệm, trình độ giới hạn, ý kiến, đánh giá phân tích tiểu luận chắn tránh khỏi sai sót Rất mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô để viết hoàn thiện Nhóm thực chân thành cám ơn Giảng viên hỗ trợ tri thức, giúp chúng em hoàn thành tiểu luận TÀI LIỆU THAM KHẢO http://www.peacockdesign.vn/cach-lam-marketing-cua-nguoi-moi-phindeli https://www.facebook.com/phidelikhonggikhongthe http://miixad.com/su-bung-no-cua-cac-thuong-hieu-cua-hang-ca-phe-cao-cap-trensocial-media/ http://kinhdoanh.vnexpress.net/tin-tuc/khoi-nghiep/ong-chu-thi-tran-my-muon-di-dauve-ca-phe-take-away-3296541.html https://phindeli.wordpress.com/category/phindeli/ Sách Marketing Management – Philip Kotler, ấn lần thứ Giáo trình Marketing Quốc Tế - GS TS Trần Minh Đạo – NXB.Đại học Kinh Tế Quốc Dân Giáo trình marketing – PGS TS Vũ Thế Phú DANH SÁCH SINH VIÊN STT Họ tên sinh viên MSSV Trần Minh Hiếu 71306110 Lâm Thanh Hiếu 71306106 Cao Thị Tuyết Nhung 71306264 Đoàn Thị Oanh 71306278 Nguyễn Hoàng Minh 71300104 Nội dung đóng góp Lời mở đầu, Chương Phần 8.1, 8.2 Tổng hợp Chương Phần 8.3, 8.4 Kết luận Chương Chương Phần 8.5.2 Chương Phần 8.5.1 Chương 10 Chương 11 Chương Chương Chương Đánh giá 100% 100% 100% 100% 100% Ký tên [...]... Coffee Phúc Long Sản Phẩm Giá Cà phê đen đá 25.000đ Cà phê sữa đá 35.000đ Cà phê đen đá 14.000đ Cà phê sữa đá 17.000đ Cà phê đen đá 20.000đ Cà phê sữa đá 20.000đ Cà phê đen đá 25.000đ Cà phê sữa đá 25.000đ 31 Cà phê đen đá 10.000đ Cà phê sữa đá 12.000đ Cà phê đen đá 25.000đ Cà phê sữa đá 30.000đ Cà phê đen đá Khác (các xe coffee take – away dọc đường) Cà phê sữa đá 10.000đ Milano Coffee Thức coffee 12.000đ... chính là lời cam kết có sức mạnh nhất mà PhinDeli gửi đến tay người tiêu dùng như một sự khẳng định về chất lượng an toàn tuyệt đối của sản phẩm cà phê PhinDeli 27 8.2 Kế hoạch tiếp thị tích hợp 8.2.1 Kế hoạch sản phẩm Khẩu hiệu: “Không gì không thể” Hiện tại, cà phê PhinDeli có 3 sản phẩm chính được giới thiệu ra thị trường: cà phê đen, cà phê sữa, cà phê socola Bao bì: Sản phẩm cà phê PhinDeli được... Highland Coffee Ngay lúc cao trào của sự cạnh tranh trong ngành cà phê thì bất ngờ xuất hiện PhinDeli một nhãn hiệu Cà phê Việt làm nước Mỹ tỉnh giấc Cà phê PhinDeli được làm từ 100% hạt cà phê Việt Nam, tinh túy từng hạt cà phê, tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon, vị đắng vốn có của hạt cà phê Việt Nam Tiêu chí của PhinDeli là sẽ không làm mất đi những hương vốn có của hạt cà phê Đặc biệt, Việt Nam là đất... thời tạo ra được lợi nhuận hợp lý cho những rủi ro mà doanh nghiệp phải gánh chịu Chính sách giá sẽ được đi u chỉnh như sau: Bảng 8.3 Giá sản phẩm của PhinDeli đã đi u chỉnh từ tháng 1/2017 Cà phê đen đá 12.000đ Cà phê sữa đá 15.000đ Cà phê Sôcôla 15.000đ Bảng 8.4 Giá sản phẩm của PhinDeli đã đi u chỉnh từ tháng 1/2018 Cà phê đen đá 15.000đ Cà phê sữa đá 18.000đ 33 Cà phê Sôcôla 18.000đ 8.4 Chiến lược... PhinDeli sẳn sàng tung ra ba dòng sản phẩm mang đi là cà phê đen, cà phê sữa và cà phê socola Với sự trải nghiệm thực tế của 1000 ly cà phê đã được bán tại thị trường Việt Nam thì đây là ưu thế để người tiêu dùng tin dùng hương vị của PhinDeli Ba dòng sản phẩm với ba phân khúc rõ ràng, cà phê đen hướng đến phái mạnh, cà phê sữa nhắm đến cả nam và nử, đặc biệt hương cà phê soocola lạ mà quen đánh mạnh vào... bao bì của sản phẩm Ly được làm từ giấy được sử dụng một lần, tạo sự tiện lợi và phù hợp với mô hình cà phê mang đi mà PhinDeli đã hướng đến 29 Hình 8.3 Mẫu ly của cà phê mang đi PhinDeli 8.2.2 Ý tưởng sản phẩm Sản phẩm đưa ra thị trường phải là những sản phẩm tốt nhất, đại diện cho thương hiệu Việt Khẳng định chất lượng, sự tiện lợi của một ly cà phê hòa tan PhinDeli với nhịp sống nhanh: Cà phê vẫn... án nhượng quyền PhinDeli take – away thực chất là cung cấp giải pháp cà phê mang đi trọn gói, bao gồm: máy pha cà phê (sản xuất tại Hàn Quốc) cùng với bộ ly mang thương hiệu PhinDeli với 3 loại sản phẩm: đen đá, sữa đá và cà phê sôcôla Theo đó, bên PhinDeli sẽ đến tận nơi để lắp đặt máy pha cà phê và cách vận hành máy, cũng như cách khắc phục lỗi cà phê bị nhạt, mỗi tháng PhinDeli sẽ cho nhân viên đến... mang đi bình dân đã tạo nên sự khác biệt lớn cho PhinDeli Với mức giá thấp PhinDeli take – away có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của nhiều đối tượng khách hàng từ học sinh cấp 3 cho đến nhân viên văn phòng và những người ghiền cà phê Bảng 8 2 Giá sản phẩm của PhinDeli năm 2016 Cà phê đen đá Cà phê sữa đá Cà phê Sôcôla 10.000đ 12.000đ 12.000đ 8.3.3 Các chính sách giá 8.3.3.1 Chính sách định giá cho sản... loại cà phê bẩn chỉ toàn là bắp/đậu rang cháy, 24 cùng với hóa chất độc hại, (tạo màu, bọt, độ sếnh, vị đắng, đậm) và hương công nghiệp nguy hiểm Đây là nguyên nhân gây ra ung thư và vô sinh ở nam giới Vì vậy, người Việt bắt đầu chuyển sang dùng cà phê mang đi, hướng tới PhinDeli một thương hiệu cà phê sạch đậm đà với hương vị của một ly cà phê máy, an toàn, tiện lợi Với phương châm Cà phê mang đi, ... away là đi m nổi bật mà thị trưởng của ta tạo ra sự khác biệt của cà phê PhinDeli Ban đầu thị trưởng của chúng ta nhắm đến thị trường cà phê phin ngon đen sánh được thưởng thức trong một chuổi cửa hàng cà phê với không gian yên tĩnh của nông trại Deli, nhưng ngài thị trưởng nhận thấy mô hình này khá phổ biến, vì vậy ngài thị trưởng quyết đinh tạo sự khác biệt bằng ly cà phê take – away Hiện nay, PhinDeli