phân tích hiện trạng nuôi tôm thẻ chân trắng – lúa luân canh ở tỉnh kiên giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THỊ NGỌC HÀ PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG – LÚA LUÂN CANH Ở TỈNH KIÊN GIANG ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN PHẠM THỊ NGỌC HÀ PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG – LÚA LUÂN CANH Ở TỈNH KIÊN GIANG ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ THỦY SẢN Cán hướng dẫn: TS TRƯƠNG HOÀNG MINH 2014 PHÂN TÍCH HIỆN TRẠNG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG – LÚA LUÂN CANH Ở TỈNH KIÊN GIANG Phạm Thị Ngọc Hà Trương Hoàng Minh Khoa Thủy Sản – Trường Đại học Cần Thơ Email: ha115304@student.ctu.edu.vn TÓM TẮT Nghiên cứu thực từ tháng 8- 12/2014 thông qua việc vấn 60 hộ nuôi tôm TCT - lúa luân canh huyện An Minh Vĩnh Thuận, tỉnh Kiên Giang bảng câu hỏi soạn sẵn Các thông tin thu thập nhằm đánh giá khía cạnh kỹ thuật tài , xác định thuận lợi khó khăn mô hình nuôi Kết nghiên cứu cho thấynông hộ có tổng diện tích nuôi tôm TCT An Minh 2,18 ha/hộ lớn so với Vĩnh Thuận 1,77 ha/hộ, tương ứng với tích mặt nước 2,05 1,35 ha/hộ Tôm giống nông hộ thả nuôi chủ yếu có nguồn gốc từ Miền Trung, với kích cỡ từ PL8 đến PL12 thả nuôi với mật độ từ 8,1-9,13 con/m.2 Sau thời gian nuôi An Minh 69,67 ngày, dài Vĩnh Thuận 50 cho kích cỡ tôm thu hoạch lớn tương ứng 87 91 con/kg Tỉ lệ sống tôm nuôi An Minh đạt 42,3%, cao so với Vĩnh Thuận 38,5% suất đạt 424 579 kg/ha/vụ An Minh với chi phí sản xuất 25,44 tr.đ/ha/vụ, cao so với Vĩnh Thuận 35,83 tr.đ/ha/vụ, có tổng doanh thu tương ứng đạt 57,07 66,3 tr.đ/ha/vụ lợi nhuận 16,91 25,34 tr.đ/ha/vụ Tỉ lệ hộ có lời đạt cao An Minh 95% Vĩnh Thuận 98% Tuy nhiên, nghề nuôi gặp số khó khăn lớn vốn đầu tư lớn, dịch bệnh giá giống cao Từ khóa: Tôm thẻ chân trắng, Litopenaeus vannamei, hiệu tài chính, khía cạnh kỹ thuật ABSTRACT White leg shrimp culturing is one of the most important aquaculture farming systems in the coastal areas in Kiên Giang province This study was conducted from December 2014 to December 2014 through interviewing 60 households culturing white leg shrimp in order to evaluate technical and economic aspects of the farming system and to identify advantages and disadvantages of the farming system Results of the survey showed that the average culturing white leg shrimp area for each household was 0.72±0.56 and the mean area of culturing pond is 2,18±1,3 ha/pond The post larvae which has the size from PL8 to PL12 sourced from central provinces were stocked at density of 74.7±12.6 PL/m2 Shrimp was mainly feed by commercial feed After 69,67±18,19 culturing days, shrimp was harvested with high survival rate of 42,3±15%, average yield of productivity was 424±327,71kg/ha/crop, final body weight of 87±12,36 individuals/kg In addition, with production cost of 49,56±15,42 million VND/ha/crop, gross income of 57,07±14,61 million VND/ha/crop, net income was rather high of 25,34±16,13 million VND/ha/crop and benefit ratio was 1.00±0.75 times However, there are some difficulties existing in this system such as hight feed cost, lack of funds, shrimp disease, hight PL price Key words: White leg shrimp, Litopenaeus vannamei, financial efficiency Title: Analyzing financial efficiency of white leg shrimp farming system in Kien Giang province GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề Ngành thủy sản từ lâu ngành nghề kinh tế mũi nhọn, đóng vai trò quan trọng kinh tế quốc gia Thủy sản không mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước mà góp phần vào trình xóa đói giảm nghèo, giải việc làm, cải thiện chất lượng sống cung cấp nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao cho người Kim ngạch xuất thủy sản năm 2013, tổng kim ngạch XK thủy sản đạt 6,8 tỷ USD, tăng 11% so với kỳ năm trước (VASEP, 2013); tổng sản lượng thủy sản năm đạt 6,05 triệu tấn, sản lượng nuôi trồng 3,34 triệu (tăng 2,0% so với 2012), sản lượng tôm nước lợ đạt 548 nghìn (tăng 12,3%) (Tổng cục Thủy sản, 2013) Kiên Giang tỉnh có diện tích sản lượng NTTS cao nước khu vực ĐBSCL Năm 2013, tỉnh có 162.611 NTTS với sản lượng đạt 143.986 tấn; nuôi tôm nước lợ (tôm sú tôm TCT) 88.000 ha, sản lượng 41.978 (Sở NN&PTNT Kiên Giang, 2014) Trong nhiều năm trở lại ngành tôm Kiên Giang phát triển mạnh mẽ trở thành ngành kinh tế quan trọng, tạo việc làm, tăng thu nhập cho hàng triệu lao động thu ngoại tệ đáng kể cho tỉnh với sản lượng tôm nuôi từ 22.847 năm 2008 lên 41.978 năm 2013 giúp ngành nuôi tôm trở thành ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh (Tổng cục thống kê, 2013) Trong năm gần đây, mô hình nuôi tôm sú - lúa Kiên Giang coi lớn so với tỉnh khu vực ĐBSCL, với diện tích nuôi hàng năm >74.000 chủ yếu huyện An Biên, An Minh, Vĩnh Thuận U Minh Thượng Hiện nay, số hộ nuôi tôm sú – lúa tỉnh Kiên Giang chuyển sang mô hình nuôi tôm TCT – lúa (tôm TCT-L) với kết bước đầu khả quan Sự chuyển đổi tôm TCT có thời gian nuôi ngắn, thả nhiều đợt, xảy dịch bệnh thu nhập tôm sú nên người nuôi quan tâm chuyển đổi ngày nhiều Tuy nhiên, tôm TCT đối tượng nuôi mới, trình nuôi không tránh khỏi trở ngại khâu kỹ thuật thiết kế công trình, mật độ nuôi phù hợp, quản lý môi trường kiểm soát dịch bệnh mức đầu tư hiệu mang lại từ mô hình nuôi Từ thực tế đề tài “Phân tích trạng nuôi tôm thẻ chân trắng – lúa tỉnh Kiên Giang” thực để làm rõ vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá trạng nuôi tôm TCT- L luân canh Kiên Giang nhằm đánh giá trạng phát triển mô hình nuôi tôm TCT-L luân canh tỉnh Kiên Giang 1.3 Nội dung nghiên cứu i Phân tích khía cạnh kỹ thuật mô hình nuôi tôm TCT-L luân canh tỉnh Kiên Giang; ii Phân tích khía cạnh tài mô hình này; iii Tìm hiểu thuận lợi, khó khăn điểm, mạnh điểm yếu việc đầu tư, để đề xuất số biện pháp nhằm nâng cao hiệu mô hình canh tác PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên cứu thực từ tháng - 12/2014, thông qua việc thu thập thông tin từ: (1) Số liệu thứ cấp tổng hợp, tham khảo sách báo báo cáo Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn, tạp chí chuyên ngành, luận văn tốt nghiệp đại học, cao học, trang mạng Internet số tài liệu có liên quan khác (2) Số liệu sơ cấp thu thập thông qua việc vấn trực tiếp 60 hộ nuôi tôm TCT – L hai huyện An Minh Vĩnh Thuận thuộc tỉnh Kiên Giang bảng câu hỏi soạn sẵn Các thông tin vấn chủ yếu (1) Thông tin chủ nuôi(tuổi, giới tính, trình độ văn hóa, số năm kinh nghiệm nuôi thủy sản,…); (2) Các khía cạnh kỹ thuật (diện tích vuông nuôi, độ sâu mực nước mương bao, mật độ thả giống, kích cỡ thu hoạch, tỉ lệ sống, suất,…); (3) Hiệu tài (chi phí cố định, chi phí biến đổi, tổng doanh thu, lợi nhuận tỉ suất lợi nhuận) (4) thuận lợi khó khăn trình nuôi Số liệu vấn kiểm tra nhập vào máy tính Phần mềm Excel sử dụng để nhập phân tích số liệu Các số liệu thể thống kê mô tả, tần số xuất hiện, giá trị trung bình, độ lệch chuẩn, tỉ lệ phần trăm, giá trị lớn nhất, giá trị nhỏ Các tiêu hiệu tài tính dựa công thức sau: Tổng thu nhập = tổng số tiền bán sản phẩm Tổng chi phí = Tổng chi phí biến đổi + Tổng chi phí cố định + chi phí khấu hao Lợi nhuận = Tổng thu nhập – Tổng chi phí Tỉ suất lợi nhuận = Tổng lợi nhuận/Tổng chi phí Giá thành = Tổng chi phí/tổng sản lượng KẾT QUẢ THẢO LUẬN 3.1 Những thông tin chung nông hộ nuôi TÔM - TCT tỉnh Kiên Giang Độ tuổi trung bình chủ hộ huyện An Minh 49 tuổi, cao so với Vĩnh Thuận 46 tuổi (P>0,05) Mô hình nuôi TÔM - TCT đa phần tập trung độ tuổi trung niên Kết qua khảo sát cho thấy 100% hoạt động Nam giới phụ trách Do tính chất công việc nuôi tôm phải làm việc trời, làm công việc nặng nên thích hợp với Nam giới Nữ giới Nữ giới thường giúp người Nam việc chăm sóc, quản lý tôm Kết nghiên cứu phù hợp với kết nghiên cứu Lê Xuân Sinh ctv., (2006), tỉ lệ Nam định hoạt động NTTS chiếm 75,7% tham gia thực mô hình NTTS chiếm 63,6% Số lao động trung bình gia đình hộ An Minh 5,57 người/hộ cao số lao động trung bình hộ Vĩnh Thuận 4,93 người/hộ, số lao động tham gia mô hình trung bình 2,33 người/hộ thấp so với Vĩnh Thuận 2,6 người/hộ Số năm kinh nghiệm hộ nuôi tôm - TCT An Minh trung bình 4,3 năm lại thấp nhiều so với hộ nuôi tôm - TCT Vĩnh Thuận với số năm kinh nghiệm nuôi 6,53 năm Những hộ có kinh nghiệm lâu năm có nhiều lợi họ thành thạo việc chăm sóc tôm, phòng ngừa dịch bệnh tôm, chế độ thay nước phần ăn hợp lý nên hiệu đạt mô hình khả quan so với hộ kinh nghiệm Đa số hộ nuôi tôm - TCT Kiên Giang sử dụng lao động gia đình để nuôi tôm chủ yếu Số lao động thuê mướn nông hộ trung bình không nhiều đa số sử dụng lao động nhà Điều cho thấy phần lớn mô hình số lao động thuê mướn giải lao động gia đình Chỉ có hộ nuôi TÔM - TCT có qui mô lớn thuê thêm lao động nên qui mô hộ nuôi TÔM - TCT Kiên Giang mở rộng tăng thêm lao động thuê mướn, giải nhiều việc làm cho người dân địa phương Bảng 1: Thông tin tuổi, số lao động tham gia mô hình, số năm kinh nghiệm Nội dung An Minh (n=30) Vinh Thuận (n=30) 49,92 ±10,74a 46,23 ±10,04a Tổng số người gia đình (người/hộ) 5,57 ±1,28a 4,93 ±2,33b Số lao động tham gia mô hình (người/hộ) 2,33±0,71a 2,6 ±0,77a 4,3 ±3,02a 6,53 ±3,07b Tuổi chủ hộ NTTS (tuổi) Số năm kinh nghiệm (năm) Ghi chú: giá trị hàng có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (P[...]... đầu tư nuôi thâm canh tôm sú và tôm thẻ chân trắng ở Bến Tre Số 155, tạp chí Thương mại thủy sản Nguyễn Thanh Long và Nguyễn Thanh Phương, 2010 Phân tích khía cạnh kinh tế và kĩ thuật của các mô hình nuôi thủy sản ven biển ở tỉnh Sóc Trăng Tạp chí Khoa học, Đại học Cần Thơ 2010:14 222-232 Phạm văn Uýnh, 2011 Giới thiệu tổng quan tỉnh Kiên Giang Tổng cục Thủy sản, 2013 Báo cáo tình hình thực hiện kế... nhằm nâng cao hiệu quả phân phối, giảm chi phí trong sản xuất - Người dân cần thường xuyên tham gia các lớp tập huấn, nâng cao kỹ thuật nuôi TÔM TCT TÀI LIỆU THAM KHẢO Huỳnh Thị Huyền và Lê Xuân Sinh, 2010 Hiệu quả tài chính và khả nãng chấp nhận nuôi chuyên canh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus monodon) hay luân canh tôm s – tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii) ở huyện Tân Trụ, tỉnh Long An Kỷ yếu... nhau thì khác biệt có ý nghĩa thống kê (P