Nghiên cứu các mối liên kết chủ yếu trong nuôi, chế biến và tiêu thụ tôm ở huyện Yên Hưng tỉnh Quảng Ninh

Từ việc phân tích đánh giá các mối liên kết trong nuôi, chế biến và tiêu thụ tôm ở huyện Yên Hưng, tỉnh Quảng Ninh, đề xuất các giải pháp phát triển tốt các mối liên kết đó. Góp phần hệ thống hoá những vấn đề lý luận cơ bản và thực tiễn về liên kết trong nuôi, chế biến và tiêu thụ tôm. Đánh giá thực trạng liên kết trong nuôi, chế biến và tiêu thụ tôm qua 3 năm 2006 2008 ở Yên Hưng, tỉnh Quảng Ninh Phân tích những nhân tố ảnh hưởng đến đến sự phát triển mối quan hệ liên kết nuôi, chế biến và tiêu thụ tôm ở huyện Yên Hưng, tỉnh Quảng Ninh. Đề xuất các giải pháp nhằm phát triển các mối quan hệ liên kết trong nuôi, chế biến và tiêu thụ sản phẩm tôm của huyện thời gian tới.

1 M U 1.1 Tớnh cp thit ca ti nghiờn cu Vi li th l quc gia bin, Vit Nam cú chiu di b bin hn 3.260 km Tng din tớch vựng ni thu v lónh hi rng 226 nghỡn km 2, din tớch vựng bin c quyn kinh t hn triu km 2, gp ln din tớch t lin Ngoi vựng bin cú nghỡn hũn o ln nh, ú cú nhng o ln cú dõn c nh Võn n, Cỏt B, Phỳ Quý, Cụn o, Phỳ Quc, cú nhiu vnh, vng, eo ngỏch, cỏc dũng hi lu, va l ng trng khai thỏc hi sn thun li, va l ni cú nhiu iu kin t nhiờn phỏt trin nuụi trng v xõy dng cỏc khu cn c hu cn ngh cỏ Bờn cnh iu kin t nhiờn vựng bin, Vit Nam cũn cú ngun li thu sn nc ngt 2.860 sụng ln nh, nhiu triu hộc ta t ngp nc, ao h, rung trng, rng ngp mn, c bit l lu vc sụng Hng v sụng Cu Long v.v Nh vy cú th núi õy l ni cú cỏc iu kin to nờn th mnh cho phỏt trin ngnh kinh t thy sn [4] Hi nhp WTO ó to cho ngnh thy sn cú nhiu c hi v th trng, li th cnh tranh Tuy nhiờn mt thc t l hi nhp cng ny sinh nhiu thỏch thc i vi thy sn Vit Nam, ú l s cnh tranh khc lit v giỏ c, cht lng sn phm, th trng vi nhng quy nh ngt nghốo mi Do ú tng cng hp tỏc liờn kt h tr, nõng cao sc cnh tranh trờn th trng l mt xu th tt yu Huyn Yờn Hng, tnh Qung Ninh cú nhiu th mnh v t nhiờn phỏt trin nuụi trng thy sn (NTTS) c vựng nc mn, nc l v nc ngt, c bit l phự hp cho phỏt trin nuụi tụm Tớnh n thi im nm 2008 huyn Yờn Hng cú din tớch nuụi tụm t 6.330,6 ha, chim 60,05% din tớch nuụi ca tnh, sn lng t 21.252 t ch bng 30,36% Tuy nhiờn mt thc t cho thy ngnh nuụi trng thy sn Yờn Hng cũn cha phỏt trin ỳng vi tim nng, m nguyờn nhõn l v vn, tip cn thụng tin, ỏp dng khoa hc k thut ca h nuụi trng, ch bin v tiờu th cũn nhiu hn ch, giỏ bỏn khụng n nh, cht lng cha cao, cỏch thc lm n cũn n gin Cỏc h nụng dõn t p ờ, p, xõy cng m, ly nc vo m theo thy triu, ngun ging da vo t nhiờn, thc n cú sn mụi trng nc[9] Mt hn ch c cho l quan trng phỏt trin NTTS l cỏc mi quan h liờn kt gia h nụng dõn nuụi trng vi cỏc cụng ty ch bin, tiờu th cha hiu qu, cỏc mi quan h liờn kt gia doanh nghip vi h sn xut khụng bn vng, rng buc v trỏch nhim gia cỏc bờn tham gia liờn kt cha c rừ rng, cũn khú hiu dn n tỡnh trng phỏ v hp ng, thiu nguyờn liu Bờn cnh ú, l vai trũ ca Nh nc, chớnh quyn a phng v cỏc nh khoa hc cha tht s rừ nột quỏ trỡnh sn xut, ch bin v tiờu th sn phm Vic tỡm hiu v nghiờn cu s hp tỏc, cỏc mi quan h liờn kt cng l mt nhng bin phỏp gúp phn gii quyt cỏc hn ch trờn Xut phỏt t nhng nhn nh trờn, tụi la chn chuyờn Nghiờn cu cỏc mi liờn kt ch yu nuụi, ch bin v tiờu th tụm huyn Yờn Hng tnh Qung Ninh lm ti thc tt nghip ca mỡnh 1.2 Mc tiờu nghiờn cu ca ti 1.2.1 Mc tiờu chung T vic phõn tớch ỏnh giỏ cỏc mi liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm huyn Yờn Hng, tnh Qung Ninh, xut cỏc gii phỏp phỏt trin tt cỏc mi liờn kt ú 1.2.2 Mc tiờu c th - Gúp phn h thng hoỏ nhng lý lun c bn v thc tin v liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm - ỏnh giỏ thc trng liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm qua nm 2006 - 2008 Yờn Hng, tnh Qung Ninh - Phõn tớch nhng nhõn t nh hng n n s phỏt trin mi quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm huyn Yờn Hng, tnh Qung Ninh - xut cỏc gii phỏp nhm phỏt trin cỏc mi quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th sn phm tụm ca huyn thi gian ti 1.3 i tng v phm vi nghiờn cu 1.3.1 i tng nghiờn cu Cỏc lý lun, thc tin v cỏc mi quan h liờn kt phỏt trin nuụi, ch bin v tiờu th, vi ch th l cỏc h nuụi tụm, cỏc cụng ty ch bin v cỏc h thu gom tụm trờn a bn huyn Yờn Hng, tnh Qung Ninh 1.3.2 Phm vi nghiờn cu V ni dung: Nghiờn cu lý lun, thc trng, yu t nh hng v gii phỏp phỏt trin cỏc mi quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm V khụng gian: ti ch i vo nghiờn cu ti cỏc h nuụi, c s ch bin v thu gom tụm cú quy mụ tng i ln (khụng tỡm hiu tỡnh hỡnh sn xut cỏc c s, h nuụi tụm nh l) ti c thc hin trờn a bn huyn Yờn Hng, tnh Qung Ninh V thi gian: ti nghiờn cu mt s ni dung thi gian t nm 2006 - 2008, trung nghiờn cu kho sỏt nm 2008, phn phng hng n nm 2015 MT S VN Lí LUN C BN V THC TIN V LIấN KT KINH T TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM 2.1 C s lý lun 2.1.1 Mt s lý lun c bn v liờn kt kinh t nuụi, ch bin v tiờu th tụm 2.1.1.1 Mt s khỏi nim Cỏc khỏi nim v liờn kt Liờn kt (ting Anh l integration) h thng thut ng kinh t nú cú ngha l s hp nht, s phi hp hay sỏp nhp ca nhiu b phn thnh mt chnh th Trc õy khỏi nim ny c bit n vi tờn gi l nht th hoỏ v gn õy mi gi l liờn kt Sau õy l mt s quan im v liờn kt kinh t: Trong T in Kinh t hc hin i (David W Pearce) cho rng liờn kt kinh t ch tỡnh m cỏc khu vc khỏc ca mt nn kinh t thng l khu vc cụng nghip v nụng nghip hot ng phi hp vi mt cỏch cú hiu qu v ph thuc ln nhau, l mt yu t ca quỏ trỡnh phỏt trin iu kin ny thng i kốm vi s tng trng bn vng[3] Trong cỏc bn ca Nh nc m c th l quy nh ban hnh theo Quyt nh s 38-HBT ngy 10/04/1989 thỡ liờn kt kinh t l nhng hỡnh thc phi hp hot ng cỏc n v kinh t tin hnh cựng bn bc v cỏc ch trng, bin phỏp cú liờn quan n cụng vic sn xut kinh doanh ca mỡnh nhm thỳc y sn xut theo hng cú li nht Sau bn bc thng nht, cỏc n v thnh viờn t chc liờn kt kinh t cựng ký hp ng v nhng cú liờn quan n phn hot ng ca mỡnh thc hin[7] Theo ThS H Qu Hu thỡ Liờn kt kinh t kinh t th trng v hi nhp kinh t l s ch ng nhn thc v thc hin mi liờn h kinh t khỏch quan gia cỏc ch th kinh t nn kinh t xó hi, nhm thc hin mi quan h phõn cụng v hp tỏc lao ng t ti li ớch kinh t xó hi chung[6] Tng hp nhng khỏi nim trờn cú th kt túm lc Liờn kt kinh t l cỏc quan h kinh t gia hai hay nhiu ch th kinh t vi mc ớch t c li ớch kinh t xó hi ca cỏc bờn, da trờn nhng hp ng ó ký kt vi nhng tho thun nht nh, nhng giy t bng chng cú tớnh rng buc bng phỏp lut, nhng cam kt hot ng sn xut kinh doanh Phng thc liờn kt kinh t Liờn kt theo chiu dc (Liờn kt gia cỏc tỏc nhõn cựng mt ngnh hng m ú mi tỏc nhõn m nhn mt b phn hoc mt s cụng on no ú) l liờn kt c thc hin theo trt t cỏc khõu ca quỏ trỡnh sn xut kinh doanh (theo dũng ng ca sn phm) Kiu liờn kt theo chiu dc ton din nht bao gm cỏc giai on t sn xut, ch bin nguyờn liu n phõn phi thnh phm Trong mi liờn kt ny, thụng thng mi tỏc nhõn tham gia va cú vai trũ l khỏch hng ca tỏc nhõn k trc ú, ng thi bỏn sn phm cho tỏc nhõn k tip ca chui hng Kt qu ca liờn kt dc l hỡnh thnh nờn chui giỏ tr ca mt ngnh hng v cú th lm gim ỏng k chi phớ chuyn, chi phớ cho khõu trung gian[13] Liờn kt theo chiu ngang (Liờn kt din gia cỏc tỏc nhõn hot ng cựng mt ngnh) l hỡnh thc liờn kt gia cỏc ch th nhm mc ớch lm ch th trng sn phm Hỡnh thc ny c t chc di nhiu dng, cú th thụng qua cỏc hi ngh nghip hoc hip hi, vớ d nh Hip hi Mớa ng Cỏc c s liờn kt vi l nhng c s c lp nhng cú quan h vi v thụng qua mt b mỏy kim soỏt chung Vi hỡnh thc liờn kt ny cú th hn ch c s ộp giỏ ca cỏc c s ch bin nh s lm ch th trng [12] Nh vy liờn kt kinh t cú th din mi ngnh sn xut kinh doanh, thu hỳt s tham gia ca tt c cỏc ch th kinh t cú nhu cu ca mi thnh phn kinh t v khụng b gii hn bi phm vi a lý, mi loi hỡnh liờn kt cú nhng c im riờng cng nh nhng u im riờng ca nú Mc tiờu ca liờn kt kinh t Liờn kt kinh t nhm to mi quan h kinh t n nh thụng qua cỏc hp ng kinh t hoc cỏc quy ch hot ng ca tng t chc liờn kt tin hnh phõn cụng sn xut chuyờn mụn hoỏ v hip tỏc hoỏ, nhm khai thỏc tt hn tim nng ca tng n v tham gia liờn kt, gúp phn nõng cao sn lng, cht lng sn phm, nõng cao hiu qu kinh t, nõng cao thu nhp ca cỏc bờn liờn kt, cng nh tng thu ngõn sỏch Nh nc Liờn kt cựng to th trng chung, phõn nh hn mc sn lng cho tng n v thnh viờn, giỏ c cho tng loi sn phm bo v li ớch kinh t ca nhau, to cho cú khon li nhun cao nht Liờn kt kinh t giỳp v kinh nghim sn xut, kinh doanh v qun lý, giỳp v o to, bi dng cỏn b k thut v cỏn b qun lý, cụng nhõn k thut, cng nh thc hin cho cỏc cụng vic cung ng vt t, tiờu th sn phm, dch v chuyn, thụng tin, x lý thụng tin v.v Cỏc hot ng ny c ghi thnh hp ng kinh t [7] Cỏc nguyờn tc c bn ca liờn kt kinh t - Tng hiu qu sn xut kinh doanh: õy chớnh l mc tiờu ca mi hot ng sn xut ca cỏc c s, vic m rng quy mụ sn xut, thay i cỏc phng thc sn xut ca tng thnh viờn nhp t chc kinh t hp tỏc núi riờng hay thit lp cỏc mi quan h vi cỏc i tỏc khỏc phi t mc tiờu hiu qu - T nguyn: Vic liờn kt kinh t phi xut phỏt t nhu cu ca mi thnh viờn, khụng cú s gũ ộp mi thc s cú hiu qu - Bỡnh ng v cụng bng phõn phi li nhun v ri ro: nguyờn tc ny s l ng lc thỳc y quỏ trỡnh liờn kt kinh t [12][7] Ni dung liờn kt kinh t T nhng quan im v liờn kt, cỏc hỡnh thc v mc tiờu ca liờn kt kinh t cho thy cỏc liờn kt quỏ trỡnh sn xut kinh doanh gia cỏc tỏc nhõn rt a dng v gm c liờn kt dc v liờn kt ngang, an xen ln C ch liờn kt cng rt a dng, th hin s phỏt trin ca cung cỏch sn xut t sn xut n l, manh mỳn sang dng hng hoỏ v mc phc ca vic cung cp tip cn th trng, cung cp ngun lc v cụng tỏc t chc qun lý sn xut kinh doanh v ỏnh giỏ mc liờn kt, mc quan h cht ch gia cỏc tỏc nhõn tham gia liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th sn phm Hỡnh thc liờn kt kinh t - Liờn kt theo chiu dc - Liờn kt theo chiu ngang Khõu liờn kt C s A - Vn, c s vt cht - Tiờu th - K thut, ging, vt t - C ch chớnh sỏch, h tr C ch liờn kt C s B - Hp ng kinh t - Hp ng ming - Mua bỏn t S 2.1: Cỏc hỡnh thc, cỏc khõu v c ch liờn kt gia cỏc tỏc nhõn S tho thun hay cam kt gia cỏc tỏc nhõn quỏ trỡnh nuụi, ch bin v tiờu th sn phm th hin s hp tỏc giỳp vỡ li ớch chung cho c hai bờn, da trờn nguyờn tc t nguyn bỡnh ng v s phỏt trin ca c hai bờn Cỏc cam kt, tho thun phi cú cỏc iu kin u ói, cỏc u ói ny phi c xõy dng thụng qua bn bc, thng nht vỡ li ớch ca c hai bờn v da trờn cỏc quan h cung cu th trng Cỏc tho thun, cam kt phi th hin trỏch nhim ca mi bờn thc hin cam kt v cỏc hỡnh thc pht nu mt bờn khụng thc hin ỳng, theo tho thun, cam kt Cỏc mi liờn kt ny th hin thụng qua cỏc hỡnh thc liờn kt nh sau: - Hp ng bng bn: Theo Eaton and Shepherd (2001), hp ng l s tho thun gia nụng dõn v cỏc c s ch bin hoc tiờu th nụng sn v vic tiờu th sn phm tng lai v thng vi mc giỏ t trc Liờn kt theo hp ng l quan h mua bỏn chớnh thc c thit lp gia cỏc tỏc nhõn vic mua nguyờn liu hoc bỏn sn phm Theo Michael Boland (2002) Liờn kt dng hp ng l hỡnh thc mt cụng ty mua hng hoỏ t mt nh sn xut vi mt mc giỏ c xỏc nh trc mua Mi quan h hp ng gia nh sn xut v nh ch bin ch s iu chnh ca nhng bn tho thun cỏ nhõn mang tớnh phỏp lý, nhng giao dch ny cú th l giỏ mua bỏn, th trng, cht lng v s lng nguyờn vt liu u vo, cỏc dch v k thut, cung cp ti chớnh c tho thun trc bỏn Liờn kt hp ng to s linh hot vic chia s ri ro v quyn kim soỏt gia cỏc ch th tham gia hp ng [33][34] Hp ng c ký kt gia cỏc doanh nghip, t chc, ngõn hng, tớn dng, trung tõn khoa hc k thut v h theo cỏc hỡnh thc: + ng trc vn, vt t, h tr k thut, cụng ngh v mua li nụng sn hng hoỏ + Bỏn vt t mua li sn phm + Trc tip tiờu th sn phm, thuờ mn t k thut, mua vt t, thit b, nguyờn liu u vo, vay + Liờn kt sn xut bng vic gúp c phn, liờn doanh liờn kt vi cỏc doanh nghip hoc cho doanh nghip thuờ t, din tớch mt nc, sau ú h c sn xut trờn din tớch ú hoc cho thuờ v bỏn li sn phm cho doanh nghip to s gn kt bn vng gia h v doanh nghip [30] - Hp ng ming (tho thun ming): L cỏc tho thun khụng c th hin bng bn gia cỏc tỏc nhõn cam kt cựng thc hin mt s hot ng, cụng vic no ú Hp ng ming cng c hai bờn thng nht v s lng, cht lng, giỏ c, thi hn v a im C s ca hp ng l nim tin, tớn nhim, trỏch nhim cam kt thc hin gia cỏc tỏc nhõn tham gia hp ng Hp ng ming thng c thc hin gia cỏc tỏc nhõn cú quan h thõn thit (h hng, anh em rut tht, bn bố,) hoc gia cỏc tỏc nhõn ó cú quỏ trỡnh hp tỏc, liờn kt sn xut kinh doanh vi m sut thi gian hp tỏc luụn th hin ngun lc ti chớnh, kh nng t chc v trỏch nhim, gi ch tớn vi cỏc i tỏc Tuy nhiờn, hp ng ming thng ch l cỏc tho thun trờn nguyờn tc v s lng, giỏ c, iu kin giao nhn hng Hp ng ming cng cú th hoc khụng cú u t ng trc v tin vn, vt t, cng nh cỏc h tr giỏm sỏt k thut So vi hp ng bn thỡ hp ng ming lng lo v cú tớnh cht phỏp lý thp hn Túm li ni dung liờn kt kinh t l s th hin c th mi quan h phõn cụng v hp tỏc lao ng gia hai ch th tham gia mt liờn kt kinh t Nú qui nh nhng hot ng, trỏch nhim, chc nng, vic lm c th v kinh t - k thut m mi bờn phi thc hin cựng hp tỏc, to thnh qu lao ng chung ca liờn kt kinh t Ni dung liờn kt kinh t bao gm: Liờn kt hp tỏc tiờu th nụng sn phm, chuyn giao tin b k thut cho nụng dõn, huy ng phc v nhim v sn xut kinh doanh [6] Hỡnh thc liờn kt kinh t - Liờn kt sn xut: L hỡnh thc hp tỏc gia cỏc ch th nhng khụng thay i t cỏch phỏp nhõn cng nh hỡnh thc t chc ca tng ch th Thng thỡ vic liờn kt ch thc hin mt s khõu hay lnh vc no ú ca hot ng sn xut kinh doanh Vớ d liờn kt gia nụng dõn trng mớa v nh mỏy ng phi cú ngha v mua, bỏn s mớa theo nh hp ng ó ký kt dự cho th trng cú bin ng nh th no i na [12] - Liờn doanh sn xut: L hỡnh thc hựn gia cỏc bờn tham gia Cỏc bờn tham gia hựn s l cỏc thnh viờn ca doanh nghip liờn doanh, cú quyn hn qun lý doanh nghip, c hng li nhun v chu ri ro theo s úng gúp Sau hựn liờn doanh, cú th cú nhng thay i sau: Thng thỡ dn n hỡnh thnh cỏc doanh nghip mi nhng cng cú th khụng hỡnh thnh doanh nghip mi m ch i mi phng thc hot ng ca doanh nghip c [13] - Liờn hip hoỏ sn xut: L kiu liờn kt mc cao theo chiu dc, chiu ngang theo mt t chc thng nht Núi cỏch khỏc, s liờn kt ny va lm ch th trng, va lm ch dõy chuyn sn xut mc cao, c th hin nh + Xớ nghip liờn hip ngnh: L hỡnh thc liờn kt dc gia hai khõu sn xut nguyờn liu v ch bin thnh mt t chc thng nht hoc liờn kt gia sn xut vi chuyn tiờu th sn phm + Liờn hip cỏc xớ nghip ngnh l kiu qun lý ngnh phm vi vựng hay ton quc Nú l kiu liờn kt ngang nhm liờn kt cỏc xớ nghip c lp ton ngnh Cỏc liờn hip xớ nghip cú chc nng va qun lý kinh t va 10 Ca hng, siờu th Nh hng, khỏch sn, bp n Tiờu dựng cỏi nhõn C s ch bin 12- Trc bỏn anh (ch) thng Phõn loi theo kớch c, mu mó X lý, bo qun cho tụm 13- Tỡnh hỡnh tham gia liờn kt dng ca h Chỳ ý: ỏnh du vo m thc t h cú Hỡnh thc Vay Bo qun Thu mua Tiờu th Lao ng Vn chuyn Cú liờn kt Khụng liờn kt 14- Xin h cho bit chi phớ BQ mt ngy hot ng ca anh (ch) S tin STT Cỏc khn chi 1.000 ng Chi phi mua tụm Xng xe, chuyn Chi phớ bo qun, phõn loi Vộ ch, cu ph in thoi Thuờ quy, ch ngi Thuờ cụng nhõn Chi phớ khỏc Tng 15 Vn kinh doanh ca h c ly t õu: t cú i vay ngõn hng, tớn dng vay ngi quen gúp III í KIN CA H Lý khụng tham gia liờn kt Khụng iu kin tham gia (quy mụ, diờn tớch, ) Khụng bin v hỡnh thc liờn kt a phng Khụng mun b rng buc liờn kt (trỏch nhim, sn phm, giỏ c ) Khụng mun liờn kt vỡ khụng thy li ớch 119 Lý h chm dt liờn kt Giỏ c th trng u vo, khụng n nh i tỏc khụng ỏp ng c nh mung mun Liờn kt song khụng thy hiu qu Quy mụ nh nờn khụng cú li ớch Thng b gõy khú khn liờn kt Quyt nh ca h v liờn kt Cú mun tham gia Khụng mun tham gia Cũn xem xột Anh ch gp nhng thun li, khú khn gỡ kinh doanh thu mua tụm - Thun li - Khú khn: Anh ch cú nguyờn vng gỡ nhm ci thin hot ng kinh doanh ca h? CM N V CHC KHO GIA èNH 120 B CU HI (Dựng iu tra cụng ty ch bin tụm) Mó c s ch bin iu tra: Tờn c s ch bin iu tra: Ngy iu tra: a ch: I/ Tỡnh hỡnh ch bin tiờu th ton huyn Tỡnh hỡnh c bn ti cụng ty ch bin nm 2008 TT Ch tiờu Loi hỡnh cụng ty Vn SXKD S lao ng Qun lý Cụng nhõn Thi gian lao ng Nhu cu tụm nguyờn liu Doanh thu Li nhuõn sau thu VT Nm 2008 Tr ng Ngi Gi/ca T Tr ng Tr.ng Cn c phõn loi tụm ti c s ch bin iu tra nm 2008 Loi tụm n giỏ Th loi tụm (Con/kg) Mc giỏ (1.000) Loi Loi Loi 3 Tỡnh hỡnh thu mua nguyờn liu ca n v iu tra nm 2008 Sn lng nguyờn liu(t) Trong huyn(%) Mua theo hp ng(%) Mua ngoi(%) Ngoi huyn(%) .Mua theo hp ng(%) Mua ngoi(%) S lng, giỏ tr v th trng tiờu thu cỏc mt hng ch bin xut khu cụng ty nm 2008 - Xut khu (tn): Giỏ BQ(1.000/kg): Th trng(%) - Trong nc (tn): Giỏ BQ(1.000/kg): Th trng(%) 121 Kt qu v hiu qu ca cụng ty ch bin tụm c iu tra nm 2008 (tớnh BQ cho kg tụm thnh phm loi 1( búc v, b u, úng hp)) VT: 1.000/kg Doanh thu: Giỏ thnh sn xut: Li nhun sau thu: II/ Tỡnh hỡnh phỏt sinh thc hin liờn kt Ni dung S h ó cú quan h liờn kt t C.ty mi thnh lp n S h ang cú quan h liờn kt vi C.ty S h ó chm dt quan h Nguyờn nhõn chm dt - Sn phm ca h khụng m bo cht lng - Giỏ sn phm ca h tng cao - Cụng ty khụng m bo sn lng tiờu th - Cụng ty t chuyn i sang i tỏc khỏc tt hn III/ Quý cụng ty cú kin ngh gỡ v chớnh sỏch ca nh nc CM M QUí CễNG TY CHC QUí CễNG TY LUễN PHT TRIN 122 Ph lc 123 B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI L HNG PHC NGHIấN CU CC MI LIấN KT CH YU TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM HUYN YấN HNG - TNH QUNG NINH LUN VN THC S KINH T Chuyờn ngnh: KINH T NễNG NGHIP Mó s: 60.31.10 Ngi hng dn khoa hc: GS.TS PHM VN èNH H NI - 2009 LI CAM OAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực cha đợc sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn đợc cảm ơn thông tin trích dẫn đợc rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày 14 tháng năm 2009 Tác giả luận văn Lã Hồng Phúc i LI CM N Để hoàn thành luận văn này, nhận đợc nhiều động viên giúp đỡ Trớc tiên xin bày tỏ lòng biết ơn tất thầy cô giáo: khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Viện Đào tạo Sau đại học, môn Kinh tế Nông nghiệp sách truyền đạt kiến thức bổ ích trình học tập thực luận văn Tôi xin trân trọng cám ơn tập thể cán bộ, giáo viên Trờng trung học Nông Lâm Ng nghiệp Quảng Ninh, quan tâm, giúp đỡ nhiều mặt trình học tập thực đề tài Đặc biệt, xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hớng dẫn GS,TS Phạm Vân Đình, ngời nhiệt tình dẫn, định hớng, truyền thụ kiến thức suốt trình học tập nghiên cứu Tôi xin trân trọng cám ơn tập thể cán Sở Nông nghiệp PTNT tỉnh Quảng Ninh, UBND huyện Yên Hng, UBND xã Hoàng Tân, Liên Vị, Yên Giang, Tiền Phong, Hà An Ban Giám đốc Công ty cổ phẩn XK Thuỷ sản II, Công ty cổ phần Thuỷ sản Phú Minh Hng, ngời sản xuất, thu gom, cửa hàng, ngời tiêu dùng tạo điều kiện giúp đỡ trình điều tra thu thập số liệu Qua xin bày tỏ lòng biết ơn tất đồng nghiệp, gia đình bạn bè giúp đỡ, động viên, khích lệ suốt trình học tập nghiên cứu khoa học Hà Nội, ngày tháng năm 2009 Tác giả luận văn Lã Hồng Phúc ii MC LC Li cam oan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc bng v Danh mc th, hỡnh v s vii M U .1 1.1 TNH CP THIT CA TI NGHIấN CU 1.2 MC TIấU NGHIấN CU CA TI 1.2.1 Mc tiờu chung 1.2.2 Mc tiờu c th 1.3 I TNG V PHM VI NGHIấN CU 1.3.1 i tng nghiờn cu 1.3.2 Phm vi nghiờn cu .3 MT S VN Lí LUN C BN V THC TIN V LIấN KT KINH T TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM .4 2.1 C S Lí LUN 2.1.1 Mt s lý lun c bn v liờn kt kinh t nuụi, ch bin v tiờu th tụm 2.1.2 Liờn kt kinh t nuụi, ch bin v tiờu th tụm 16 2.2 C S THC TIN 25 2.2.1 Tỡnh hỡnh nuụi, ch bin v tiờu th tụm trờn th gii 25 2.2.2 Tớnh hỡnh sn xut, ch bin v tiờu th tụm ca Vit Nam 29 2.3 CC CễNG TRèNH NGHIấN CU Cể LIấN QUAN N MI QUAN H LIấN KT NUễI, CH BIN, TIấU TH THY SN 36 C IM A BN V PHNG PHP NGHIấN CU 38 3.1 C IM T NHIấN, KINH T - X HI HUYN YấN HNG TNH QUNG NINH 38 3.1.1 c im t nhiờn .38 3.1.2 c im kinh t - xó hi 39 3.1.3 ỏnh giỏ chung v a bn nghiờn cu 42 3.2 PHNG PHP NGHIấN CU 44 3.2.1 Phng phỏp thu thp s liu .44 3.2.2 Phng phỏp x lý s liu 46 3.2.3 Phng phỏp phõn tớch .46 3.2.4 H thng ch tiờu nghiờn cu 47 THC TRNG V GII PHP LIấN KT KINH T TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM YấN HNG 49 4.1 THC TRNG V CC MI QUAN H LIấN KT TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM HUYN YấN HNG 49 4.1.1 Thc trng sn xut v tiờu th tụm ca Yờn Hng nm 2006 - 2008 .49 4.1.2 Thụng tin chung v h nuụi, h thu gom, c s ch bin tụm qua iu tra nm 2008 .55 4.1.3 Tỡnh hỡnh liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm ti Yờn Hng 62 4.2 NH HNG V MT S GII PHP CH YU NHM TNG CNG QUAN H LIấN KT NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM YấN HNG 96 4.2.1 Cn c cỏc nh hng quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm Yờn Hng 96 iii 4.2.2 nh hng v gii phỏp ch yu tng cng quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm Yờn Hng 99 KT LUN .103 5.1 KT LUN 5.2 KHUYN NGH 104 105 TI LIU THAM KHO 107 LI CAM OAN I LI CM N .II MC LC III DANH MC BNG .V DANH MC BIU , BN VIII DANH MC HèNH VIII DANH MC S VIII iv DANH MC BNG STT Tờn bng Trang M U .1 1.1 TNH CP THIT CA TI NGHIấN CU 1.2 MC TIấU NGHIấN CU CA TI 1.2.1 Mc tiờu chung 1.2.2 Mc tiờu c th 1.3 I TNG V PHM VI NGHIấN CU 1.3.1 i tng nghiờn cu 1.3.2 Phm vi nghiờn cu .3 MT S VN Lí LUN C BN V THC TIN V LIấN KT KINH T TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM .4 2.1 C S Lí LUN 2.1.1 Mt s lý lun c bn v liờn kt kinh t nuụi, ch bin v tiờu th tụm S 2.1: CC HèNH THC, CC KHU V C CH LIấN KT GIA CC TC NHN HèNH 2.1 MT S HèNH NH V SN PHM TễM NUễI PH BIN YấN HNG 14 2.1.2 Liờn kt kinh t nuụi, ch bin v tiờu th tụm 16 S 2.2 MI QUAN H LIấN KT GIA CC TC NHN TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH THU SN 18 2.2 C S THC TIN 25 2.2.1 Tỡnh hỡnh nuụi, ch bin v tiờu th tụm trờn th gii 25 BNG 2.1: SN LNG CC LOI TễM NUễI CHNH TRấN TH GII 26 BNG 2.2 SN LNG TễM CC NC NUễI TễM NG U TRấN TH GII .26 BNG 2.3 TèNH HèNH NHP KHU TễM CA MT S TH TRNG QUA CC NM 27 2.2.2 Tớnh hỡnh sn xut, ch bin v tiờu th tụm ca Vit Nam 29 BNG 2.4 KT QU HOT NG CA PHT TRIN NUễI TễM TRONG MT S NM QUA TI VIT NAM 29 BNG 2.5 SN LNG TễM NUễI PHN THEO A PHNG TRONG C NC 29 BNG 2.6 TèNH HèNH XUT KHU CHNH NGCH CC MT HNG TễM CA VIT NAM T NM 2005 - 2007 31 BNG 2.7 TH TRNG T TRNG, GI TR XUT KHU TễM CA VIT NAM NM 2006 31 2.3 CC CễNG TRèNH NGHIấN CU Cể LIấN QUAN N MI QUAN H LIấN KT NUễI, CH BIN, TIấU TH THY SN 36 C IM A BN V PHNG PHP NGHIấN CU 38 3.1 C IM T NHIấN, KINH T - X HI HUYN YấN HNG TNH QUNG NINH 38 3.1.1 c im t nhiờn .38 3.1.2 c im kinh t - xó hi 39 TH 3.1 GDP CA HUYN YấN HNG NM 2008 (GI HH) 40 TH 3.2 C CU LAO NG YấN HNG NM 2008 40 3.1.3 ỏnh giỏ chung v a bn nghiờn cu 42 v 3.2 PHNG PHP NGHIấN CU 44 3.2.1 Phng phỏp thu thp s liu .44 BNG 3.1 S LNG MU IU TRA YấN HNG NM 2008 45 3.2.2 Phng phỏp x lý s liu 46 3.2.3 Phng phỏp phõn tớch .46 3.2.4 H thng ch tiờu nghiờn cu 47 THC TRNG V GII PHP LIấN KT KINH T TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM YấN HNG 49 4.1 THC TRNG V CC MI QUAN H LIấN KT TRONG NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM HUYN YấN HNG 49 4.1.1 Thc trng sn xut v tiờu th tụm ca Yờn Hng nm 2006 - 2008 .49 BNG 4.1 DIN TCH NUễI TễM CA HUYN CC NM 2006 - 2008 51 BNG 4.2 SN LNG TễM NUễI CA HUYN T NM 2006 - 2008 51 BNG 4.3 DIN TCH V SN LNG TễM THEO CC PHNG THC CA HUYN QUA CC NM 2006 - 2008 .54 BNG 4.4 SN LNG V KIM NGCH XUT KHU CC MT HNG CH BIN QUA CC NM 2006 - 2008 55 4.1.2 Thụng tin chung v h nuụi, h thu gom, c s ch bin tụm qua iu tra nm 2008 .55 BNG 4.5 HèNH THC, CHNG LOI TễM NUễI CA H IU TRA NM 2008 .56 HèNH 4.1 NGI DN ANG P B BAO NUễI THEO HèNH THC QCCT 56 HèNH 4.2 M NUễI THEO HèNH THC CN 56 BNG 4.6 DIN TCH BQ, NNG SUT BQ, SN LNG BQ NUễI TễM CA H IU TRA NM 2008 .58 BNG 4.7 CHT LNG TễM BQ T C CA H IU TRA NM 2008 58 BNG 4.8 THễNG TIN CHUNG V H THU GOM C IU TRA NM 2008 59 HèNH 4.3 MT S HèNH NH V C S CH BIN TễM TI YấN HNG 60 BNG 4.9 CN C PHN LOI TễM TI C S CH BIN IU TRA NM 2008 61 BNG 4.10 TèNH HèNH THU MUA NGUYấN LIU CA CễNG TY IU TRA NM 2008 62 4.1.3 Tỡnh hỡnh liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm ti Yờn Hng 62 S 4.1 CC TC NHN THAM GIA LIấN KT TRONG NUễI TễM 63 BNG 4.11 TèNH THAM GIA HP NG TIấU TH CA H NUễI TễM C IU TRA NM 2008 .64 BNG 4.12 TèNH HèNH THAM GIA LIấN KT NUễI TễM CA H C IU TRA NM 2008 65 BNG 4.13 KT QU V HIU QU KINH T CA H NUễI TễM IU TRA NM 2008 68 BNG 4.14 KT QU V HIU QU KINH T CA H NUễI TễM IU TRA NM 2008 (TNH BQ CHO HA NUễI/1 V) 69 S 4.2 CC TC NHN THAM GIA LIấN KT TRONG CH BIN 70 BNG 4.15 TèNH HèNH THAM GIA LIấN KT TIấU TH SN PHM CA H NUễI TễM C IU TRA NM 2008 71 BNG 4.16 TèNH HèNH THAM GIA LIấN KT CA H THU GOM C IU TRA NM 2008 72 vi BNG 4.17 KT QU THU MUA CA H THU GOM TễM IU TRA NM 2008 .73 S 4.3 CC TC NHN THAM GIA LIấN KT TRONG CH BIN 74 BNG 4.18 SN LNG V T TRNG TễM NGUYấN LIU CHO CH BIấN CA CễNG TY NM 2008 75 BNG 4.19 S LNG, GI TR V TH TRNG TIấU TH CễNG TY C IU TRA NM 2008 .76 BNG 4.20 KT QU KINH DOANH CA CễNG TY CH BIN TễM NM 2008 .77 BNG 4.21 CC MI QUAN H LIấN KT, MC LIấN KT TRONG NUễI TễM YấN HNG NM 2008 .79 BNG 4.22 SO SNH KT QU NUễI TễM CA H C IU TRA NM 2008 .81 BNG 4.23 PHN TCH LI CH CA LIấN KT TRONG NUễI TễM 82 BNG 4.24 SO SNH KT QU KINH DOANH CA H IU TRA NM 2008 .83 BNG 4.25 PHN TCH LI CH LIấN KT CA CC H THU GOM 84 BNG 4.26 SO SNH KT QU KINH DOANH CA CễNG TY CH BIN TễM TI YấN HNG NM 2008 .85 BNG 4.27 PHN TCH LI CH LIấN KT CA CC CễNG TY CH BIN IU TRA TI YấN HNG NM 2008 .85 BNG 4.28 PHN TCH LI CH LIấN KT TRONG SN XUT CA CC TC NHN KHC LIấN QUAN TI YấN HNG NM 2008 86 BNG 4.29 MT S í KIN CA H C IU TRA I VI LIấN KT TRONG TIấU TH TễM YấN HNG 87 BNG 4.30 NHN XẫT CA H I VI CC YU T H TR PHT TRIN CC MI LIấN KT KINH T TRONG NUễI TễM 91 BNG 4.31 PHN TCH SWOT I VI MI QUAN H LIấN KT TRONG NGNH HNG TễM TI YấN HNG NM 2008 95 4.2 NH HNG V MT S GII PHP CH YU NHM TNG CNG QUAN H LIấN KT NUễI, CH BIN V TIấU TH TễM YấN HNG 96 4.2.1 Cn c cỏc nh hng quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm Yờn Hng 96 4.2.2 nh hng v gii phỏp ch yu tng cng quan h liờn kt nuụi, ch bin v tiờu th tụm Yờn Hng 99 KT LUN .103 5.1 KT LUN 5.2 KHUYN NGH 104 105 TI LIU THAM KHO 107 LI CAM OAN I LI CM N .II MC LC III DANH MC BNG .V DANH MC BIU , BN VIII VIII TH 3.1 VIII GDP CA HUYN YấN HNG NM 2008 (GI HH) VIII vii 40 VIII VIII TH 3.2 VIII C CU LAO NG YấN HNG NM 2008 VIII 40 VIII VIII BIU 4.1 .VIII DIN TCH V SN LNG TễM CA HUYN YấN HNG NM 2006-2008 VIII 53 VIII VIII BN .VIII HIN TRNG S DNG T NM 2009 HUYN YấN HNG TNH QUNG NINH .VIII DANH MC HèNH VIII DANH MC S VIII DANH MC BIU , BN th 3.1 GDP ca huyn Yờn Hng nm 2008 (giỏ hh) th 3.2 C cu lao ng Yờn Hng nm 2008 Biu 4.1 Din tớch v sn lng tụm ca huyn Yờn Hng nm 40 40 53 2006-2008 Hin trng s dng t nm 2009 huyn Yờn Hng Bn tnh Qung Ninh DANH MC HèNH Hỡnh 2.1 Hỡnh 4.1 Hỡnh 4.2 Hỡnh 4.3 Mt s hỡnh nh v sn phm tụm nuụi ph bin Yờn Hng ngi dõn ang p b bao nuụi theo hỡnh thc QCCT m nuụi theo hỡnh thc CN Mt s hỡnh nh v c s ch bin tụm ti Yờn Hng 14 56 56 59 DANH MC S S 2.1 Cỏc hỡnh thc, cỏc khõu v c ch liờn kt gia cỏc tỏc nhõn viii S 2.2 Mi quan h liờn kt gia cỏc tỏc nhõn nuụi, ch bin 18 S 4.1 S 4.2 S 4.3 v tiờu th thu sn Cỏc tỏc nhõn tham gia liờn kt nuụi tụm Cỏc tỏc nhõn tham gia liờn kt ch bin Cỏc tỏc nhõn tham gia liờn kt ch bin 61 69 73 ix [...]... nghệ, với mạng lưới tiêu thụ và quan hệ dựa trên các cơ chế chính sách của Nhà nước… Các cơ sở, hộ tiêu thụ thu mua và tiêu thụ sản phẩm Tác nhân này huy động vốn từ Nhà nước, các tổ chức, ngân hàng, tín dụng nhằm đáp ứng nhu cầu vốn trong kinh doanh Thông qua các kỹ năng, các phương thức riêng sẽ lưu thông và tiêu thụ các sản phẩm, từ đó thu được lợi nhuận, các cơ sở, hộ tiêu thụ trong quá trình lưu... đồ 17 2.2 Hộ nuôi tôm Tiêu thụ NHÀ NƯỚC TỔ CHỨC NGÂN HÀNG, TÍN DỤNG NHÀ KHOA HỌC CS Chế biến tôm Sơ đồ 2.2 Mối quan hệ liên kết giữa các tác nhân trong nuôi, chế biến và tiêu thụ thuỷ sản Hộ nuôi trồng liên kết với nhà khoa học, doanh nghiệp để ứng dụng tiến bộ kỹ thuật phục vụ sản xuất, tiêu thụ sản phẩm (nhà khoa học có thể là các trung tâm nghiên cứu, các nhà khoa học trong ngành nuôi trồng thuỷ... qua mối quan hệ liên kết qua lại, dựa trên các ràng buộc cụ thể và được thể hiện trong hợp đồng đôi bên, từ đó tạo lên sự gắn kết trách nhiệm hỗ trợ phát huy thế mạnh của các tác nhân, đồng thời cùng chia sẻ những rủi ro trong kinh doanh Các tác nhân có các mối quan hệ liên kết với nhau ở mọi khâu của quá trình nuôi, chế biến, tiêu thụ và có thể mô phỏng các quan hệ đó trên sơ đồ 17 2.2 Hộ nuôi tôm Tiêu. .. nhiều 2.2 Cơ sở thực tiễn 2.2.1 Tình hình nuôi, chế biến và tiêu thụ tôm trên thế giới 2.2.1.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ tôm nói chung Trên thế giới, Tôm được đánh giá là một loại hải sản bổ dưỡng, ăn ngon dễ chế biến, nên đã trở thành một loại hải sản có giá trị kinh tế cao và sản lượng tiêu thụ khá lớn Tôm được nhiều nước nuôi, với nhiều chủng loại khác nhau và 25 hàng năm sản lượng tôm luôn tăng,... UBND tỉnh Quảng Ninh" Về việc thực hiện chính sách trợ giá, trợ cước vận chuyển năm 2002 đối với các mặt hàng phục vụ đồng bào dân tộc, miền núi, hải đảo trong tỉnh" 2.2.2.3 Thực trạng về quan hệ liên kết trong nuôi, chế biến và tiêu thụ thủy sản ở Việt Nam - HTX tiêu thụ sản phẩm nông sản ở Thái Bình + Các xã viên HTX được HTX ký hợp đồng tiêu thụ toàn bộ sản phẩm sản xuất ra theo giá thị trường Các. .. phải mở rộng quy mô và chi phí nhưng không đem lại hiệu quả cho doanh nghiệp, nhưng nó lại không thể thiếu đối với dây chuyền sản xuất chính Do đó liên kết giúp cho doanh nghiệp có thể giải quyết được nhu cầu đó Ví dụ trong cơ sở chế biến tôm thì hoạt động chế biến tôm là hoạt động chủ đạo, nuôi tôm để cung cấp nguyên liệu cho chế biến là hoạt động phụ song không thể thiếu nguyên liệu - Liên kết giúp... phải nghiên cứu, duy trì và phát triển các loại hình liên kết là một xu thế, là tất yếu của hội nhập phát triển kinh tế của mỗi quốc gia 2.1.2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến mối quan hệ liên kết Môi trường tự nhiên gồm các yếu tố về điều kiện tự nhiên, thời tiết, môi trường nước điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến đầu tư mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh, ảnh hưởng đến hình thức và mức độ tham gia liên kết. .. là các đơn vị, tổ chức kinh tế thuộc các thành phần kinh tế, hộ gia đình và cá nhân tự nguyện cùng tham gia một hoạt động nào đó để đạt được lợi ích chung và lợi ích riêng cho mình, trong ngành hàng tôm các tác nhân tham gia liên kết có thể chia ra làm 3 nhóm - Tác nhân là các hộ (hộ nuôi tôm, hộ kinh doanh tôm (hộ buôn), người tiêu thụ) - Tác nhân là đơn vị kinh tế tham gia nuôi, chế biến và tiêu thụ. .. 12/2007) Bảng 2.3 ta thấy thị trường tiêu thụ tôm lớn nhất hiện nay, trong đó có Việt Nam là Mỹ, Nhật, các nước EU Với số lượng nhập có chiều hướng tăng qua các năm và đây cũng là tín hiệu tốt đối với ngành tôm Việt Nam 2.2.1.2 Kinh nghiệm các nước, chế biến và tiêu thụ ở một số nước * Nước Nhật Bản Để hỗ trợ người dân trong tiêu thụ nông lâm thuỷ hải sản được thuận lợi và giảm bớt tình trạng thất thường... nghiệp sẽ lựa chọn các hình thức liên kết từ thấp đến cao như: Doanh nghiệp hợp đồng hợp tác kinh doanh (theo mùa vụ) hoặc kết nạp các nhà sản xuất vào mạng lưới “vệ tinh” sản xuất, cao hơn là lập pháp nhân (hợp tác xã, công ty cổ phần) nhằm cùng với nhà sản xuất chia sẻ rủi ro và lợi nhuận 2.3 Các công trình nghiên cứu có liên quan đến mối quan hệ liên kết nuôi, chế biến, tiêu thụ thủy sản * Lê Trịnh