Quy trình, công nghệ sản xuất nước đóng chai Lavi

Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai Lavi, đanh giá công nghệ sản xuất nước đóng chai Lavi, quy trình áp dụng, các chỉ tiêu liên quan đến sức khỏe đối với nước thiên nhiên đóng chai...ưu nhược điểm quá trình khử trùng

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SẢN PHẨM LAVIE 1

1.1.Tổng quan về Công ty Lavie 1

1.2.Sản phẩm Lavie 3

1.2.1.Nguồn gốc và tính chất 3

1.2.2.Công nghệ đóng chai 3

1.3.Quy mô sản xuất 5

1.4.Thị Trường tiêu thụ 7

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ NGUỒN NƯỚC VÀ TIÊU CHUẨN 9

2.1.Đánh giá nguồn nước 9

2.2.Thành phần và tính chất nguồn nước đầu vào 10

2.3.Quy chuẩn áp dụng 12

CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ CÔNG NGHỆ 18

3.1.Công nghệ lọc nước RO 18

3.1.1.Ưu điểm của máy lọc nước công nghệ RO 18

3.1.2.Nguyên lý hoạt động của màng RO 20

3.2.Máy lọc nước bằng tia UV 21

3.2.1.Giới thiệu công nghệ lọc nước bằng đèn tia cực tím – UV 21

3.3.Khử trùng nước bằng Ozone 24

3.3.1.Ưu điểm 24

3.3.2.Ứng dụng của Ozone 25

Chương 4: QUY TRÌNH ÁP DỤNG 26

4.1.Quy trình sản xuất 26

4.2.Sơ đồ quy trình công nghệ 27

4.3.Thuyết minh công nghệ 28

4.3.1 Quy trình lọc nước - xử lý nước 28

4.3.2 Quy trình đóng bình 5 Gallon (19, 20 lít) 32

4.3.3.Quy trình chiết rót đóng nắp chai PET loại nhỏ (300 – 1500ml) 33

KẾT LUẬN- KIẾN NGHỊ 34

TÀI LIỆU THAM KHẢO 35

i

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1.1 Lavie là thành viên của tập đoàn Nestlé Waters (Thụy Sỹ) 2Hình 1.2 Bình sứ Lavie 4Hình 1.2 Nước khoáng Lavie có gas 6Hình 1.3: Mẫu chai nước khoáng LaVie 500ml và 350ml mới chất liệu thân thiện hơn với môi trường 7Hình 3.1 Máy lọc nước RO 19Hình 3.2: Một số ưu và nhược điểm của khử trùng tia cực tím 23

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1:.Thành phần tính chất của nguồn nước 11Bảng 2.2: Kiểm tra lần đầu 12Bảng 2.3: Kiểm tra lần thứ hai 13Bảng 2.4: Các chỉ tiêu liên quan đến an toàn sức khoẻ đối với nước khoáng thiên nhiên đóng chai 14

Bảng 2.5: Chỉ tiêu cảm quan đối với nước uống đóng chai 15

Bảng 2.6: Chỉ tiêu hoá – lý của nước uống đóng chai 16

MỞ ĐẦU

Trên trái đất nhìn từ ngoài vũ trụ là một tinh cầu màu xanh Sỡ dĩ có đặc trưng

đó là vì 70% bề mặt trái đất là đại dương hay cũng chính là nước Và cũng chính nước

là ngọn nguồn tạo ra sự khác biệt giữa trái đất của chúng ta với vô số những hành tinh khác.Nếu thế kỷ XX là thế kỷ của chiến tranh dành giật thứ “ Vàng đen” nguồn nhiên liệu dầu mỏ thì dự báo thế kỷ XXI nước sẽ thay thế vị trí đó

Giá trị nước sạch trong thời đại làm cho cuộc sống được nâng lên đáng kẻ nên ngày nay nước được gọi là thứ “Vàng trắng” Nước không những tác động đến các ngành công nghiệp mũi nhọn như công nghiệp thủy điện, công nghiệp chế biến mà còn quyết định đến hiệu quả sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp

Có thể nói rằng “Ở đâu có nước là ở đó có sự sống” Còn là để khẳng định vai trò của nước trong cơ thể mỗi chúng ta Vì nước chiếm tới 70% thể trọng của bạn, cơ thể con người thường xuyên hấp thụ nước và mất nước Hằng ngày chúng ta cần khoảng 1,5- 2 lít nước, để bù lại lượng nước mất đi do bài tiết và bốc hơi qua da, phổi Bạn có thể sống 50 – 60 ngày thiếu ăn nhưng không thể chịu được 5 – 10 ngày thiếu nước.Nhưng hàng ngàn năm nay con người uống nước sông, suối một cách vô hại Ở các thành phố phát triển điều đó ngày càng trở nên nguy hiểm hơn khi các loại chất thải được đổ ra hoặc theo nước mưa đổ vào cống rãnh hoặc vào các sông và ngấm xuống đất mà từ đó con người lấy nước uống Rồi những dịch bệnh bùng lên với

Trước yêu cầu đã đặt ra đó và để đảm bảo sức khỏe cho con người màem đã chọn đề tài “Tìm hiểu quy trình công nghệ xử lý nước của nhãn hiệu Lavie”, làm tăng thêm nguồn giá trị nước sạch trong đời sống

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU SẢN PHẨM LAVIE1.1 Tổng quan về Công ty Lavie

Lavie là thành viên của tập đoàn Nestlé Water – tập đoàn nước uống đóng chai lớn nhất thế giới với 72 nhãn hiệu và đã có mặt ở hơn 130 quốc gia Thành lập tháng 9 năm 1992, Lavie là công ty liên doanh giữa Perrỉe Vittel – Pháp (sở hữu 65% vốn), thuộc tập đoàn Nestlé Waters, một công ty hàng đầu thế giới trong ngành nước đóng chai và công ty thương mại Long An Việt Nam

Lavie lần đầu tiên được đưa ra thị trường vào tháng 7 năm 1994 và đã nhanh chóng phát triển thành nhãn hiệu dẫn đầu trong ngành nước uống đóng chai tại Việt Nam Lavie là nhãn hiệu nước đóng chai duy nhất có mặt trên toàn quốc

Lavie là công ty nước giải khát đầu tiên tại Việt Nam đạt chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 về đảm bảo chất lượng năm 1999

Lavie là kết quả quá trình thăm dò, khảo sát tìm kiếm các nguồn nước khắp đồng bằng sông Cửu Long của Corporation Franco – Asiatique Holding Pte Ltd (CFAH) trong suốt 3 năm 1990 – 1992, và nhà máy đầu tiên của Lavie được đặt tại Long An

Hiện Lavie đang là nhà sản xuất nước uống đóng chai dẫn đầu thị trường Việt Nam Thành công này là nhờ những sản phẩm có chất lượng của Lavie được người Việt Nam tin dùng Niềm tin của người tiêu dùng đã mang đến cho Lavie nhiều giải thưởng chất lượng như giải Rồng Vàng 2001, 2002, 2003, 2004 và 2005 của thời báo kinh tế Việt Nam dành cho những sản phẩm chất lượng tốt nhất do người tiêu dùng bình chọn, giải thương hiệu mạnh của cục xúc tiến Thương mại Việt Nam

5

Hình 1.1 Lavie là thành viên của tập đoàn Nestlé Waters (Thụy Sỹ).

Lavie được đóng chai trực tiếp tại nguồn Khánh Hậu và Hưng Yên, được cho biết là nước khoáng thiên nhiên, tinh khiết và không qua bất kỳ quá trình xử lý hóa học nào Mỗi tháng, mẫu sản phẩm được kiểm tra chất lượng tại Pháp và Viện Pasteur Mỗi năm, nhà máy Lavie được kiểm tra chất lượng bởi tập đoàn Nestlé Waters

Những cột mốc đánh dấu sự phát triển vượt trội của Lavie

- 1843: Henri Nestlé thành lập nhà máy sản xuất nước uống đóng chai và nước chanh ép đầu tiên

- 1969: mua lại 30% cổ phần Socciêt Genneracedes Eaux Minerate deviettle

- 1987: Nestlé S.A nắm giữ cổ phần chính của Vittle

- 1992: mua lại tập đoàn Source Perrier S.A Nestlé và đã trở thành công ty

số 1 trên thị trường nước uống đóng chai với tên là Nestlé Source International (NSI)

- 1996: NSI đổi tên thành Perrie Vittle để thống nhất tên gọi trên thị trường

- 2002: Perrie Vittle đổi tên thành Nestle Waters

- 2009: Công ty Nestle Waters hỗ trợ 6 triệu USD để mở rộng quy mô và đầu tư trang thiết bị 2 dây truyền máy mới tại Long An – Việt Nam.

- 2010: đạt giải thưởng top 40 “Giá Trị Xanh” do báo SaiGontime và sở tài nguyên môi trường tổ chức

1.2 Sản phẩm Lavie

1.2.1 Nguồn gốc và tính chất

Nước khoáng thiên nhiên Lavie được sản xuất từ nguồn nước khoáng sâu trong lòng đất, được lọc qua nhiều tầng địa chất giàu khoáng chất, hấp thu muối, các yếu tố vi lượng như Calcium, Magie, Potassium, Sodium, Bicarbonate… Lavie không nhưng cung cấp nước cho cơ thể của bạn, nó còn cung cấp cho bạn khoáng chất cần thiết để duy trì sinh lực và mang đến cho bạn một cảm giác sảng khoái

1.2.2 Công nghệ đóng chai

Là nước khoáng nhẹ thích hợp để uống hàng ngày, Lavie được đóng chai trực tiếp tại nguồn Khánh Hậu và Hưng Yên với công nghệ hiện đại và hoàn toàn tự động Lavie là nước khoáng thiên nhiên, tinh khiết và không qua bất kì quá trình xử lý hóa học nào Chất lượng sản phẩm Lavie có thể đáp ứng mọi tiêu chuẩn chất lượng ở bất

kỳ thị trường nào trên thế giới Mỗi tháng, mẫu sản phẩm được kiểm tra chất lượng tại Pháp và viện Pasteur Mỗi năm, nhà máy Lavie được kiểm tra chất lượng bởi tập đoàn Nestlé Waters Sự ra đời của Lavie 19 lít vào năm 2000 đánh dấu bước phát triển mới của công ty trong lĩnh vực nước uống đóng chai tại thị trường Việt Nam Cho đến nay,

bộ phân HOD đã trưởng thành hơn rất nhiều trong chất lượng dịch vụ để mang đến cho khách hàng ngày càng nhiều những tiện ích hơn, đáp ứng đa dạng hơn nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng

Sản phẩm nước đóng chai được sử dụng để uống trực tiếp, có thể có chứa khoáng chất và carbon dioxyd (CO2) tự nhiên hoặc bổ sung nhưng không phải là nước khoáng thiên nhiên đóng chai và không chứa đường, các chất tạo ngọt, các chất tạo hương hoặc bất kỳ chất nào khác

Hình 1.2 Bình sứ Lavie

Bình sứ là một phụ kiện quan trọng đối với sản phẩm của nước khoáng Lavie Khác với các bình nước thông thường, bình Lavie 100% là bình úp – không có vòi Rất nhiều khách hàng phản ánh về việc bất tiện trong khi sử dụng bình nước không vòi, đặc biệt là khi họ chuyển từ một hãng nước khác sang nước khoáng Lavie

Tuy nhiên, lý do hãng không sản xuất bình nước có vòi cũng là để bảo vệ người tiêu dùng Theo nghiên cứu của Lavie, vòi nước là nơi tập trung nhiều vi khuẩn nhất Trong quá trình vận chuyển, vi khuẩn và bụi bẩn có thể bám vào vòi và rất khó rửa sạch Trong khi đó bình Lavie lại chỉ được rửa bằng nước sạch chứ không sử dụng bất cứ hóa chất tẩy rửa nào khác Tại các nước phát triển trên thế giới, người ta cũng không dùng bình nước có vòi

Để sử dụng bình nước Lavie, khách hàng phải dùng cây nước nóng lạnh hoặc bình sứ Đối với hộ gia đình không muốn đầu tư một số tiền lớn cho cây nóng lạnh thì

bình sứ là phương án đơn giản nhất Bình Lavie được úp lên trên bình sứ và áp suất sẽ làm nước chảy xuống dần dần Bình sứ có thể dễ dàng lau, rửa và lúc nào cũng ở trong nhà nên đảm bảo an toàn.

1.3 Quy mô sản xuất

Tiếp nối thành công sau 17 năm hiện diện tại Việt Nam, La Vie đầu tư thêm một hệ thống dây chuyền sản xuất mới cho nhà máy tại Long An Dây chuyền sản xuất mới có trị giá 6 triệu USD (hơn 100 tỉ đồng) đặt tại Tân An, Long An, theo công ty La Vie là hệ thống sản xuất nước uống đóng chai hiện đại nhất châu Á hiện nay Kế hoạch lắp đặt hệ thống mới này đã được 2 cổ đông Nestle Waters và Công ty Thương mại Long An chấp thuận từ năm 2007, trong kế hoạch mở rộng quy mô sản xuất nhà máy

La Vie và gia tăng thị phần của công ty này tại Việt Nam

Kết quả khảo sát của Công ty Nghiên cứu Thị trường Nielsen cho thấy, thị phần của La Vie trong thị trường nước uống đóng chai Việt Nam hiện nay là 31% Và

La Vie cùng với 3 hãng nước uống đóng chai khác là Aquafina, Vĩnh Hảo, Joy hiện nắm giữ gần 80% thị phần thị trường này

Công ty La Vie cho hay, ngoài Long An, Công ty sẽ tiếp tục nâng cấp nhà máy thứ hai tại Hưng Yên để đạt năng suất cao hơn nữa vào năm 2010, nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng ở Hà Nội cũng như các tỉnh phía Bắc

Nước khoáng La Vie có ga là sản phẩm mới nhất bên cạnh những sản phẩm đang có mặt trên thị trường của công ty liên doanh La Vie, bao gồm nước đóng chai các loại 0.35L, 0.5L, 1.5L, 5L và loại bình lớn 12L và 19L Sản phẩm mới này được đóng chai 0.5L dưới cùng nhãn hiệu La Vie đã được tin dùng Việc tung ra sản phẩm Nước khoáng có ga góp phần hoàn thiện thêm các loại sản phẩm của công ty cũng như đem lại thêm nhiều lựa chọn cho thị trường nước đóng chai Việt Nam Nước khoáng

La Vie có ga là sản phẩm mới đầu tiên kể từ khi công ty giới thiệu sản phẩm đầu tiên của mình tại Việt Nam năm 1994 Đây là một bước đi quan trọng trong chiến lược tiếp tục giữ vững vị thế của công ty trước các nhà cung cấp khác Với sản phẩm mới chất lượng cao này cùng với hệ thống phân phối rộng rãi và danh tiếng sẵn có, La Vie đã và đang cho thấy nỗ lực củng cố vị trí dẫn đầu của mình trên thị trường trong nhiều năm qua Thông tin thêm: Công ty Liên doanh La Vie Việt Nam được thành lập vào tháng 9

năm 1992, là liên doanh giữa Công ty Nestlé Waters và Công ty Thương mại Tổng hợp Long An.

Năm 1994, La Vie đưa ra thị trường Việt Nam những sản phẩm đầu tiên của mình và hai năm sau La Vie đã trở thành nhãn hiệu hàng đầu tại thị trường nước đóng chai Việt Nam Đến nay, tổng số vốn đầu tư của công ty là hơn 14 triệu đô la Mỹ Hiện La Vie đang là nhà sản xuất nước đóng chai dẫn đầu thị trường Việt Nam Thành công này là nhờ những sản phẩm có chất lượng của La Vie được người Việt Nam tin dùng Niềm tin của người tiêu dùng đã mang đến cho La Vie nhiều giải thưởng về chất lượng như giải Rồng Vàng 2001, 2002, 2003, 2004 và 2005 của Thời báo Kinh tế Việt Nam dành cho những sản phẩm chất lượng tốt nhất do người tiêu dùng bình chọn, giải Thương Hiệu Mạnh của Cục xúc tiến Thương mại Việt Nam Kể từ tháng 08 năm nay, La Vie xuất hiện với lôgô mới, thay cho lôgô trước đó được thiết kế vào năm 2001 Lôgô mới khẳng định hình ảnh của Công ty liên doanh La Vie với các sản phẩm chất lượng hàng đầu, mạnh mẽ và tươi mới hơn.

Hình 1.2 Nước khoáng Lavie có gas Thùng nước khoáng Lavie 500 ml

La Vie đã đầu tư hàng chục trệu USD để tăng cường dây chuyền mới này và

mở rộng cơ sở hạ tầng đi kèm Với dây chuyền mới, La Vie tiếp tục khẳng định năng lực sản xuất hàng đầu trong các doanh nghiệp sản xuất nước đóng chai tại Việt Nam để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với nước khoáng thiên nhiên

có chất lượng

Bên cạnh việc nâng cao năng suất, La Vie cũng chú trọng đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại với khả năng tiết kiệm năng lượng hiệu quả hơn như một phần trong chiến lược phát triển bền vững tại Việt Nam Dịp này, La Vie cũng giới thiệu mẫu chai nước khoáng LaVie 500ml và chai nước khoáng LaVie 350ml mới chất liệu thânthiện hơn với môi trường.

Hình 1.3: Mẫu chai nước khoáng LaVie 500ml và 350ml mới chất liệu thân thiện hơn

với môitrường.

1.4 Thị Trường tiêu thụ

Nhận định về thị trường nước đóng chai toàn cầu, MarketLine đưa ra phân tích, dù mức độ mở rộng có chậm lại trong vòng 5 năm (2010 – 2015), nhưng thị trường châu Á – Thái Bình Dương vẫn đạt tỷ lệ tăng trưởng cao nhất, đạt mức 12%/năm (trên 35 tỷ USD), vượt qua thị trường Mỹ và châu Âu Riêng tại Việt Nam, theo dự báo của Công ty Datamonitor (Anh), vào cuối năm 2014, thị trường nước uống đóng chai sẽ đạt tổng doanh thu khoảng 279 triệu USD, tăng trưởng bình quân 6%/năm trong giai đoạn 2009

– 2014

Cuối năm 2012, tập đoàn đa quốc gia Nestlé cũng đã rót thêm 12 triệu USD để xây dựng dây chuyền mới tại Long An cho sản phẩm nước khoáng LaVie, nâng tổng vốn đầu tư vào lĩnh vực này lên gấp đôi Mới đây nhất vào quý II 2014 là sự toan tính của ông lớn này khi đang cho thử nghiệm sản phẩm nước tinh khiết ProH2o tại thị trường Hà Nội, đồng thời có thông tin rằng sản phẩm nước tinh khiết đầu tiên của Lavie sẽ nam

tiến thị trường Sài Gòn năm 2015.Công ty TNHH La Vie (trực thuộc Tập đoàn Nestlé Waters) cũng vừa thông báo khoản đầu tư 12 triệu USD cho việc xây dựng dây chuyền mới tại Long An, nâng tổng đầu tư của La Vie tại Việt Nam (1 nhà máy tại Long An và 1 tại Hưng Yên) lên 23 triệu USD.So với Aquafina, ưu thế của La Vie là

có thâm niên hơn 10 năm tại Việt Nam (tính cả thời gian trước khi Nestlé mua lại từ Berrie Vittel) Tổng Giám đốc Matthias Riehle của La Vie Vietnam cho biết mỗi ngày,

có trên 2 triệu chai La vie được tiêu thụ trên cả nước

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ NGUỒN NƯỚC VÀ TIÊU CHUẨN

2.1 Đánh giá nguồn nước

Nước ngầm: được khai thác từ các tầng chứa nước dưới đất, chất lượng nước

ngầm phụ thuộc vào thành phần khoáng hóa và cấu trúc địa tầng mà nước thấm qua

Do vậy nước chảy qua các địa tầng chứa cát và granit thường có tính acid và chất khoáng Khi nước chảy qua các địa tầng chứa đá vôi thì nước thường có độ cứng và độ kiềm hydrocacbonat khá cao Ngoài ra đặc trưng của nước ngầm là:

- Độ đục thấp

- Nhiệt độ và thành phần hoá học tương đối ổn định

- Không có khí oxy nhưng có nhiều khí như CO2, H

2S…

- Chứa nhiều khoáng chất hào tan chủ yếu sắt, mangan, cani, magie, flo

- Không có sự hiện diện của vi sinh vật

Theo Tổ chức Nông lương Quốc tế (FAO) và Tổ chức Y tế Thế giới ( WHO) thì nước khoáng thiên nhiên đóng chai phải chứa một lượng muối khoáng hòa tan nhất định ở một tỷ lệ có lợi cho cơ thể Nước phải được lấy trực tiếp từ nguồn tự nhiên (bằng giếng khoan hoặc từ mạch nước ngầm) và phải được đóng chai tại nguồn Chất khoáng bao gồm các khoáng vi lượng như: bicarbonnat canxi, carbonat, magiê, fluor, iod, kẽm, sắt và cả những chất khoáng không mong muốn như nitrat (NO3), nitrit (NO2), amonium (NH4) Mỗi loại nước khoáng tự nhiên đều có hàm lượng chất khoáng riêng Có loại hàm lượng khoáng vài trăm mg/l gọi là nước khoáng giải khát, có loại với hàm lượng khoáng trên 1.000 mg/l được xem là nước khoáng trị bệnh

Nước khoáng thiên nhiên đóng chai là loại nước có thể phân biệt rõ với nước uống thông thường thông qua những đặc điểm cơ bản Đặc trưng bởi một số hàm lượng chất khoáng xác định và tỉ lệ tương đối của chúng, có chứa các nguyên tố vi lượng và các thành phần khác

•Được lấy trực tiếp từ nguồn thiên nhiên hoặc giếng khoang từ các mạch nước ngầm Các nguồn này được bảo vệ thích hợp để không bị ô nhiễm hoặc gây ảnh hưởng đến chất lượng của nước khoáng thiên nhiên

•Ổn định về thành phần, lưu lượng và nhiệt độ (dù cho có biến động của thiên nhiên).

•Điều kiện khai thác đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh, và không làm thay đổi các thành phần cơ bản

•Được đóng chai gần nguồn với các hệ thống đường dẫn khép kín, đảm bảo các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt

2.2 Thành phần và tính chất nguồn nước đầu vào

Nước uống Lavie được chứng nhận đạt với các tiêu chuẩn về đo lường chất lượng như ISO 9001: 2008, ISO 22000: 2005, ISO 12001: 2004, OHSAS 18001: 2007,phù hợp quy chuẩn kỹ thuật 6-1/2010/BYT Với những lợi ích cho sức khỏe – vẻ đẹp

và trí tuệ Lavie ngày càng nhanh chóng lớn mạnh và chiếm lĩnh thị phần trên thị trường nước uống hiện nay Lavie đã khẳng định là thương hiệu tốt nhất, khỏe đẹp hơn

với Lavie: Nước khoáng lavie có thành phần khoáng chất tự nhiên như Na tri, Kali,

Canxi, Silic, Bicarbonate… cải thiện chức năng vận động của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất tốt hơn, mang lại cho bạn sức khỏe toàn kiện Sản phẩm bán tại các cửa hàng và siêu thị trên toàn quốc

1

Bảng 2.1:.Thành phần tính chất của nguồn nước

Nhiệt độ Tương đối ổn định

Chất rắn lơ lửng Rất thấp hầu như không có(khoảng 20 – 30 mg/l)

Chất khoáng hòa tan Ít thay đổi, cao hơn so với nước mặt

Hàm lượng Fe2+, Mn2+ Thường xuyên có trong nước(Fe2+ ≥ 30 mg/l,

1 E coli hoặc

coliform chịu

nhiệt

1x250ml

Không phát hiện được trong bất kỳ mẫu nào

6187-1:2009 (ISO 9308-1:2000,With Cor 1:2007)

tử) >2 thì loại bỏ ISO 16266:2006 A

5 Bào tử vi khuẩn

kị khí khử sulfit

1x50ml

6191-2:1996 (ISO 6461-2:1986)

A

Bảng 2.3: Kiểm tra lần thứ hai

Tên chỉ tiêu Kế hoạch

lấy mẫu

Giới hạn Phương pháp thử Phân

loại chỉ

(9) m: số lượng hoặc mức tối đa vi khuẩn có trong 1 gam sản phẩm; các giá trị vượt quá mức này thì có thể được chấp nhận hoặc không được chấp nhận.

(10) M: là mức vi sinh vật tối đa được dùng để phân định giữa chất lượng sản phẩm có thể đạt và không đạt

Bảng 2.4: Các chỉ tiêu liên quan đến an toàn sức khoẻ đối với nước khoáng

thiên nhiên đóng chai

2 Asen, mg/l tính theo asen tổng số, không

4 Borat, mg/l tính theo B, không lớn hơn 5

6 Crom, mg/l tính theo crom tổng số, không

12 Thuỷ ngân, mg/l, không lớn hơn 0,001

14 Nitrat, mg/l tính theo nitrat, không lớn

15 Nitrit, mg/l tính theo nitrit, không lớn

Nước khoáng thiên nhiên đóng chai được bảo quản ở điều kiện bình thường.Tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời

Bảng 2.5: Chỉ tiêu cảm quan đối với nước uống đóng chai.

Bảng 2.6:Chỉ tiêu hoá – lý của nước uống đóng chai

4 Sunphat, mg/l tính theo B, không lớn hơn 250

13 Nhôm tổng số, mg/l, không lớn hơn 0,2

16 Borat, mg/l, tính theo B, không lớn hơn 5

17 Crôm, mg/l, không lớn hơn 0,05

19 Thuỷ ngân, mg/l, không lớn hơn 0,001

25 Antimon, mg/l, không lớn hơn 0,005

27 Mức nhiễm xạ:

- Tổng độ phóng xạ a, Bq/l, không lớn hơn

- Tổng độ phóng xạ b, Bq/l, không lớn hơn

0,11

1) Theo “Tiêu chuẩn vệ sinh nước ăn uống” ban hành kèm theo Quyết định số 1329/2002/BYT-QĐ

CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ CÔNG NGHỆ

3.1 Công nghệ lọc nước RO

Các tính năng hay đặc điểm nổi trội nhất của máy lọc nước RO:

– Có thể lọc nước đầu ra là dạng nước tinh khiết có thể uống được ngay mà không cần phải đun sôi Các nguồn nước đầu vào có thể nhiễm bẩn nhưng sau khi qua

hệ thống lọc nước sẽ đều cho ra nước tinh khiết với tất cả những chất bẩn, chất độc hại

bị loại bỏ hoàn toàn, mang lại sự an tâm cao cho người sử dụng

– Có những lọc lọc có chức năng tạo vị ngọt cho nước, tách nhóm phần tử nước và tăng oxy cho nước

–Có thể tạo cho nước có tính kiềm để giúp trung hòa axit dư thừa trong cơ thể, giúp ngăn ngừa và chữa trị các bệnh như đau dạ dày,…

– Một số lõi bổ sung các khoáng chất cơ bản cho nước Sau khi đã

có nước tinh khiết sau quá trình lọc cơ bản, các máy lọc nước RO có thể bổ sung những khoáng chất cần thiết khác nhau cần thiết cho cơ thể Điều này rất quan trọng với sức khỏe của con người, đặc biệt là có thể giúp cơ thể phòng ngừa và chữa trị những căn bệnh khác nhau

– Ngoài ra máy lọc nước RO thông minh còn có khả năng tự động sục rửa màng lọc trong quá trình lọc giúp tăng tuổi thọ cho các lõi lọc, tiết kiệm chi phí cho người sử dụng

– Máy cũng có khả năng tự động ngắt lọc khi thiếu nước hoặc khi bình chứa đã chứa đầy nước lọc

Đây chính là những điểm mạnh nổi trội làm cho máy lọc nước RO được ưa chuộng của nhiều người dùng khác nhau tại nước ta cũng như trên thế giới

3.1.1 Ưu điểm của máy lọc nước công nghệ RO

- Ứng dụng công nghệ thẩm thấu ngược là lọc ra nước tinh khiết, bất kì nguồn nước nào (nước giếng, nước sông, nước cứng, nước nhiễm lợ, nước máy) khi lọc qua máy lọc RO đều ra nước tinh khiết Thậm chí là lọc nước Biển thành nước ngọt

- Nước sau qua lọc uống ngay, nước ngọt, tinh khiết đun nấu không có cặn