nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và biện pháp kỹ thuật của một số giống hoa thảm (cúc vạn thọ, mào gà) tại hà nội

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VN ---*--- NGUYỄN TRẦN THÙY ANH NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CỦA MỘ

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VN

-* -

NGUYỄN TRẦN THÙY ANH

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CỦA MỘT SỐ GIỐNG HOA THẢM (CÚC VẠN THỌ, MÀO GÀ) TẠI HÀ NỘI

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

HÀ NỘI, 2015

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VN VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VN

-* -

NGUYỄN TRẦN THÙY ANH

NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM NÔNG SINH HỌC VÀ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CỦA MỘT SỐ GIỐNG HOA THẢM (CÚC VẠN THỌ, MÀO GÀ) TẠI HÀ NỘI

Chuyên ngành: Khoa học cây trồng

Mã s ố: 60.62.01.10

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:

PGS TS Đặng Văn Đông

HÀ NỘI, 2015

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào

Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được ghi rõ nguồn gốc

Tác giả luận văn

Nguyễn Trần Thuỳ Anh

LỜI CẢM ƠN

Tác giả xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành đến PGS TS Đặng Văn Đông

đã tận tình hướng dẫn để hoàn thành luận văn này

Xin cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của tập thể các thầy cô Ban đào tạo sau đại học Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam, Ban lãnh đạo, các cán bộ công nhân viên Công ty TNHH một thành viên Công viên Thống Nhất và các bạn

bè đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tác giả hoàn thành luận văn này

Luận văn có sự động viên, đóng góp của thân nhân và gia đình tác giả Xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày 10 tháng 12 năm 2015

Tác giả

Nguyễn Trần Thuỳ Anh

2.1.3 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 7-21

III VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

4.1 Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học 33 4.1.1 Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của 7 giống hoa Mào gà 33

4.1.1.2 Tình hình sinh trưởng của các giống hoa Mào gà 34-38 4.1.2 Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông sinh học của 5

4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển của giống hoa Cúc vạn thọ VT1 và Mào gà MG3 42 4.2.1 Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển 42 4.2.1.1 Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây và số lá trên thân chính 42-44 4.2.1.2 Ảnh hưởng của phân bón lá đến thời gian sinh trưởng của 2 giống hoa 44-45 4.2.1.3 Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng cành tán của 2 giống hoa 45-47 4.2.1.4 Ảnh hưởng của phân bón lá đến chất lượng 2 giống hoa 47-48 4.3 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến sinh trưởng phát

4.3.1 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến thời gian sinh

4.3.2 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến động thái tăng

4.3.3 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến thời gian sinh

4.4 Ảnh hưởng của biện pháp bấm ngọn đến sinh trưởng phát

4.1.1 Ảnh hưởng của biện pháp bấm ngọn đến thời gian sinh

DANH MỤC CÁC BẢNG

2.1 Tốc độ phát triển của ngành sản xuất hoa, cây cảnh giai đoạn 2000-2011 11 2.2 Tổng hợp số lượng công viên, vườn hoa 4 quận nội thành Hà Nội (do Thành phố Hà Nội quản lý) 15 2.3 Diện tích, chủng loại hoa trồng thảm trang trí tại 4 quận nội thành Hà Nội 18 2.4 Tình hình sản xuất cây hoa trồng thảm tại vườn ươm Công viên Thống Nhất 19 2.5 Tình hình sản xuất hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ tại vườn ươm Công viên Thống Nhất 21

4.1 Thời gian nẩy mầm và tỷ lệ nẩy mầm của các giống Mào gà 33 4.2 Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của các giống hoa Mào gà giai đoạn bắt đầu có nụ 34 4.3 Động thái tăng trưởng số lá trên cây của các giống hoa Mào gà 36 4.4 Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng và chất lượng hoa của các giống hoa Mào gà 37 4.5 Khả năng nẩy mầm và tỷ lệ nẩy mầm của các giống Cúc Vạn thọ 39 4.6 Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của các giống hoa Vạn thọ giai đoạn bắt đầu ra hoa 39 4.7 Thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng và chất lượng hoa của

4.8 Ảnh hưởng của phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao cây và số lá/ thân của giống MG3 42 4.9 Ảnh hưởng của phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao cây và số lá/thân của giống VT1 43 4.10 Ảnh hưởng của chế phẩm phân bón lá đến thời gian sinh trưởng của giống hoa MG3 44 4.11 Ảnh hưởng của chế phẩm phân bón lá đến thời gian sinh trưởng của giống hoa VT1 45 4.12 Ảnh hưởng của chế phẩm phân bón lá đến sinh trưởng cành tán của giống hoa MG3 46

4.13 Ảnh hưởng của chế phẩm phân bón lá đến sinh trưởng cành tán của giống hoa VT1 47 4.14 Ảnh hưởng của chế phẩm phân bón lá đến chất lượng hoa của

4.18 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến động thái tăng trưởng

4.19 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến động thái tăng trưởng

4.20 Ảnh hưởng của phương thức trồng đến sinh trưởng cành tán của

I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Từ lâu hoa đã trở thành nhu cầu không thể thiếu trong cuộc sống con người Hoa làm cho ngày sinh nhật trở nên vui vẻ, cho hội nghị trở nên trang trọng và đặc biệt hoa làm tăng thêm sức quyến rũ tại các nơi công cộng như vườn hoa trong công viên, trong trang trí sân vườn của các dinh thự, gần đây hoa còn được trang trí để làm mềm mại thêm cho các dải phân cách đường phố

Hoa trồng thảm là những cây hoa thân thảo hoặc thân gỗ có chiều cao dưới 1 m, sống theo mùa trong năm hoặc 2-3 năm (hoa lưu niên) Màu sắc hoa đa dạng, tạo nên những mảng màu rực rỡ, thường được trồng trong các công viên, mảng vườn trong các khu biệt thự, phối kết hợp tạo cảnh ở tầng thấp Ngoài ra, chúng còn được trồng trong chậu, bồn để trang trí Các loại hoa trồng thảm còn được dùng để sắp xếp, phối kết trang trí trong các công trình kiến trúc, đường quốc lộ, xa lộ , thường được áp dụng nhiều trong việc quy hoạch xây dựng đô thị

Thành phố Hà Nội có tốc độ đô thị hoá ngày càng mạnh, nhu cầu xây dựng các công viên, vườn sinh cảnh ngày càng cao, nên yêu cầu đối với hoa trồng thảm ngày càng nhiều đòi hỏi chất lượng tốt hơn, chủng loại phải đa dạng hơn để phục vụ trang trí các ngày lễ hội Tiêu chuẩn chọn hoa thảm cho

Hà Nội phải là thấp cây, thân khoẻ, khả năng chống chịu tốt, hoa phải lộ rõ trên mặt tán, độ bền tự nhiên cao Đặc biệt hoa trồng thảm cần phải thường xuyên thay đổi các mẫu giống cho phù hợp với thị hiếu và cảnh quan môi trường và cũng nhằm khắc phục hiện tượng bị thoái hoá của các giống cũ do

đó việc đa dạng hoá các chủng loại hoa trồng thảm là hết sức cần thiết

Trong thời gian qua, Hà Nội chủ yếu trồng các loại hoa thảm sẵn có trong nước nhưng không có sự đầu tư về công nghệ, cơ sở vật chất trang thiết

bị kỹ thuật nên giống bị thoái hoá, chất lượng kém Tuyển chọn các giống hoa nhập nội là con đường ngắn nhất để có các giống hoa mới Tuy nhiên việc nhập nội giống hoa còn tùy tiện, không qua thử nghiệm, khảo nghiệm đã gây không

ít khó khăn cho hầu hết vườn ươm của các công ty cây xanh và người sản xuất

do tình trạng lẫn giống, chưa phù hợp với điều kiện sinh thái của Hà Nội

Xuất phát từ những lý do trên chúng tôi thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học và biện pháp kỹ thuật cho một số giống hoa thảm (Mào gà, Cúc Vạn thọ) ở Hà Nội”

1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài

1.2.1 Mục đích

Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số giống hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ nhằm chọn ra những giống hoa mới thích nghi với điều kiện khí hậu của Hà Nội, góp phần thúc đẩy phát triển các loại hoa phục vụ trồng thảm ở công viên, đường phố

Xác định một số biện pháp kỹ thuật phù hợp trồng một số giống hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ, góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ trong điều kiện sinh thái Hà Nội

1.2.2 Yêu cầu

- Nghiên cứu được đặc tính nông sinh học, từ đó đánh giá được ưu, nhược điểm của từng giống, phục vụ công tác phân loại và lựa chọn giống hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ

- Xác định được biện pháp kỹ thuật chủ yếu để tăng chất lượng hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ xuất vườn

- Lựa chọn được một số giống hoa thích hợp với điều kiện khí hậu Hà Nội trên cơ sở đánh giá toàn diện về sinh trưởng, phát triển, hình thái hoa, chất lượng hoa, sâu bệnh gây hại cho các giống hoa trong phạm vi nghiên cứu của đề tài

1.3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

1.3.1 Ý nghĩa khoa học

- Việc nghiên cứu và đánh giá một số đặc tính nông sinh học của các giống hoa trồng thảm sẽ làm cơ sở cho công tác chọn tạo giống hoa mới, góp phần đa dạng hoá các chủng loại hoa nói chung và hoa trồng thảm nói riêng

- Kết quả nghiên cứu và đánh giá các đặc tính nông sinh học cũng như ảnh hưởng của biện pháp kỹ thuật đối với các giống hoa thảm (Mào gà, Cúc Vạn thọ) trong từng thời vụ sẽ là cơ sở cho việc đề xuất các biện pháp kỹ thuật phù hợp, nhằm duy trì và phát triển các giống hoa trồng thảm

- Kết quả nghiên cứu của đề tài là tài liệu tham khảo cho việc nghiên cứu và giảng dạy về cây hoa trồng thảm

1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn

- Đề tài tuyển chọn được giống hoa Mào gà (Mào gà búa lùn), Cúc Vạn thọ (Cúc Vạn thọ Pháp màu vàng chanh) có triển vọng, có khả năng thích ứng cao, cho năng suất, chất lượng hoa tốt, đáp ứng yêu cầu sản xuất hoa thảm tại

Hà Nội

- Kết quả nghiên cứu của đề tài đã được áp dụng vào thực tiễn sản xuất các giống hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ tại vườn ươm của Công viên Thống Nhất

II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Nguồn gốc, vị trí, phân loại, đặc điểm thực vật học, giá trị sử dụng và giá trị kinh tế của hai giống hoa nghiên cứu

có bộ rễ chùm, phân nhánh nhiều Chiều cao thân đối với giống thấp chỉ khoảng 20-30cm, phân cành mạnh rất thích hợp cho trồng chậu và trồng thảm

Lá mọc cách và thành vòng xoắn trên thân Lá có mùi thơm như xạ và hăng hắc khi vò nát, nay có giống lá không hôi và đôi khi còn thơm nữa Hoa Vạn thọ là hoa đơn hoặc hoa kép, người chơi hoa nước ta thường thích hoa Vạn thọ kép Hoa Vạn thọ đặc trưng là cụm hoa đầu trạng, trên một cụm hoa có hàng nghìn hoa nhỏ, trình tự nở hoa từ ngoài vào trong Quả Vạn thọ là loại quả bế, trong quả có một hoặc nhiều hạt, trọng lượng khoảng 1g/1000 hạt Hoa Vạn thọ trồng để phủ đầy bồn cảnh, làm hoa viền quanh bồn, quanh liếp, trồng chậu kiểng, trồng giỏ treo hay làm hoa cắt cành cắm chung với các hoa khác Những loại hoa Vạn thọ nở nhiều tháng và lâu tàn thích hợp trồng trên các bồn hoa công viên, biệt thự, dọc xa lộ, đường phố, dưới các hàng cây cổ thụ cho công chúng chiêm ngưỡng

Trên thế giới, hoa Vạn thọ chia làm ba loài nguyên và ba loài lai (hybrids) sau đây:

+ Loài Vạn thọ Phi Châu

Tên khoa học là Tagetes erecta, tiếng Anh gọi là Affrican Marigold Đây

thường là giống Vạn thọ cây cao nhất và to nhất

Đáng kể nhất hiện nay là loài hoa kép, to, nở tròn xoe gọi là Ánh Nguyệt (Moonlight), cây cao chừng 40cm và mọc dày khít nhau, trổ hoa sớm như các giống Vạn thọ lai, được trồng làm bồn cảnh hay cắt cành cắm hoa + Loài Vạn thọ Pháp

Tên khoa học là Tagetes patula L., tên tiếng Anh gọi là French Marigold Loài này thường hấp dẫn hơn loài Châu Phi, hoa cũng nhỏ hơn Nhưng hoa đủ màu

đủ kiểu Như giống Oai Vệ, cây lùn, cao khoảng 30-35cm, hoa vàng đơn cánh, cánh sọc nâu hay sọc màu gỗ đỏ, cồi vàng Loài này trồng ở vùng đồng bằng nước ta có thể cao đến 60cm

+ Loài Vạn thọ nhỏ

+ Loài hoa Vạn thọ lai có tên American Marigold

+ Loài lai Antigua Yellow là loài Vạn thọ vàng tươi, hoa kép to 7-8cm Sau 60 ngày gieo hạt là đã trổ hoa, và hoa nở liên tiếp nhiều tháng, lâu nhất trong các loài hoa Vạn thọ Cây mọc khít và cao 30-50cm, có khi gọi là Inca lùn

+ Loài lai Inca Hybrid hoa kép và rất to, đường kính bông khoảng

10-13 cm Cây cao 50-70cm, cũng ra hoa sớm và vụ hoa kéo dài, vẫn còn hoa khi các Vạn thọ khác đã tàn Chịu nhiệt độ đến 390C - 400C

Công dụng của cây hoa Cúc vạn thọ

- Trong y học, chỉ có loài Cúc Vạn thọ lớn được dùng làm thuốc Người ta thu hái hoa khi hoa vừa mới nở, đem phơi nắng nhẹ hoặc sấy nhỏ lửa cho khô để đảm bảo màu sắc, mùi thơm và phẩm chất Theo đông y, Cúc Vạn thọ vị đắng, mùi thơm, tính mát, tác dụng tiêu viêm làm long đờm, trị ho Lá Cúc Vạn thọ làm mát gan, phổi, giải nhiệt, chữa đau mắt, ho gà, viêm khí quản, viêm miệng, viêm hầu, đau răng, dùng để đắp ngoài điều trị viêm tuyến mang tai, viêm da mủ

- Hoa Cúc Vạn thọ đã được nghiên cứu dược lý thấy cao đã chiết của hoa có hoạt tính kháng khuẩn đối với các vi khuẩn gram dương, tinh dầu hoa Cúc Vạn thọ lại ức chế một số loài nấm

- Theo tài liệu nước ngoài, cả cây Cúc Vạn thọ để tươi, cất kéo bằng hai nước

sẽ cho tinh dầu là dầu Tagetes Tinh dầu cất từ hoa có màu vàng đỏ, từ thân

và lá có màu vàng lục, mùi thơm hắc bền, vị đắng cay, được dùng trong ngành hương liệu (Đỗ Mỹ Linh, 2008)

- Trong trồng trọt: Cúc Vạn thọ được sử dụng để đẩy lùi giun tròn, nó có hiệu quả nhất chống lại các loài tuyến trùng Pratylenchus penetrans gây bệnh cho cây trồng Trong các tài liệu của Thái Lan đã chứng minh được Cúc Vạn thọ

có khả năng hấp thụ thạch tín (asen) tích lũy khoảng 41% trong lá, đây là loài

có thể cải thiện đất ô nhiễm bởi chất trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật Cúc vạn thọ chứa α-Tertienyl là một trong những thành phần quan trọng của hoạt tính sinh học giúp cải thiện đất

Vạn thọ có tác dụng trừ sâu bọ trong đất trồng, nếu trồng hỗn hợp có thể bảo vệ được các loại hoa khác (Lưu Chí Tùng, 2009)

- Trong chăn nuôi: Nó được sử dụng làm thực phẩm cho gà, giúp tăng lòng đỏ trứng và màu sắc của vỏ tươi sáng, đậm hơn

2.1.2 Cây hoa Mào gà

Cây hoa Mào gà (Celosia argentea var Cristata Voss, Celosia

argentea var plumosa) thuộc họ Rau Dền, còn có tên là mồng gà, kê công hoa, kê quan hoa, kê cốt tử hoa Thân thẳng, nhẵn, cao 30-70cm, lá mọc lệch

có cuống, lá có các loại màu đỏ sẫm, xanh, xanh vàng, xanh đỏ, hoa mọc tập trung ở đỉnh như mào gà

Hạt màu đen tím, màu sắc hoa cũng rất đa dạng, thường gặp là màu đỏ lửa, còn có các màu khác như tím, vàng da cam, trắng, vàng đỏ (Thái Hà, 2011) Cây hoa Mào gà được trồng nơi đình chùa, loại nhỏ trồng vào chậu,

trồng thảm Hoa Mào gà nguyên sản ở Ấn Độ, chúng ưa nóng, không chịu rét, sinh trưởng trong môi trường không khí khô, đủ ánh sáng, đất cát, nhiều mùn Công dụng của hoa Mào gà: Theo Y học cổ truyền, hoa Mào gà đỏ vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt trừ thấp, cầm máu, chữa rắn cắn (trồng Mào gà quanh vườn, quanh nhà các loại rắn không dám đến gần)

2.1.3 Tình hình sản xuất, nghiên cứu trong và ngoài nước

* Trên thế giới:

Ngày nay, sản xuất hoa trên thế giới đang phát triển mạnh và đã trở thành một ngành thương mại với giá trị sản lượng cao với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm khoảng 20% Hiện nay, diện tích trồng hoa, cây cảnh trên thế giới khoảng 1.100.000 ha với lượng tiêu thụ hoa cắt chiếm 60%, hoa chậu hoa thảm chiếm 30% và các loại cây trang trí khác chiếm 10% (Theo trung tâm thương mại hoa quốc tế, Thụy Sĩ 2005) Hàng năm lượng hoa thảm, hoa chậu tiêu thụ ở Mỹ đạt 6,5 tỷ USD và Đài Loan xấp xỉ 9,2 tỷ USD Các nước xuất khẩu hoa thảm, hoa chậu trên thế giới là Hà Nan, Đan Mạch và Bỉ (Lê Huy Hàm và cộng sự, 2012)

Hiện nay sản xuất hoa cây cảnh trên thế giới đang phát triển mạnh và mang tính thương mại cao Ngành sản xuất hoa cây cảnh đã mang lại nhiều lợi nhuận cho nền kinh tế một số nước đặc biệt là các nước đang phát triển

Tại các nước phát triển như Nhật, Pháp, Mỹ, Hà Lan đều có các trung tâm sản xuất hoa mang sắc thái công nghiệp Tại các trung tâm này, các thành tựu khoa học tiên tiến về công nghệ sinh học được áp dụng triệt để nhằm tạo

ra các giống hoa có giá trị thương phẩm mang lại hiệu quả kinh tế cao

Theo số liệu thống kê của WTO, sản lượng hoa xuất khẩu chiếm hơn 13,362 tỷ USD năm 2006, trong số đó hoa cắt cành là 6,12 tỷ USD chiếm 45,9%, hoa chậu và hoa trồng thảm là 5,79 tỷ USD chiếm 43,3%, loại chỉ dùng lá để trang trí là 893 triệu USD chiếm 6,7% và các loại hoa khác là 559

triệu USD chiếm 4,1% Nhìn chung hoa cắt cành, hoa chậu và hoa trồng thảm trên thế giới được tiêu thụ với một số lượng khá lớn và ngày càng đòi hỏi cao

về chất lượng sản phẩm, bởi các loại hoa này được sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như phục vụ tiêu dùng, trang trí công cộng Hoa cắt cành thường tập trung vào các chủng loại như hồng, cúc, cẩm chướng, đồng tiền, lily, lay ơn Nhưng ngược lại hoa trồng thảm lại rất phong phú về chủng loại

và đa dạng về màu sắc Hiện nay có trên 150 nước tham gia vào sản xuất hoa cắt cành và hoa trồng thảm mang lại nguồn thu nhập lớn

Ngày nay, công tác chọn tạo giống cây trồng trên thế giới thường tập trung vào nhập nội giống và thử nghiệm ở các vùng sinh thái Thu thập nguồn vật liệu lai tạo giống mới, chọn tạo những dòng lai có triển vọng Khảo nghiệm các dòng, giống khác nhau để tìm ra các giống có khả năng thích ứng cho từng vùng Ứng dụng phương pháp chuyển gien và đột biến gien trong chọn tạo giống Đối với chọn tạo giống hoa mới, vật liệu khởi đầu có thể được tạo ra từ tập đoàn giống hoa nhập nội hoặc tập đoàn địa phương hay từ phương pháp lai tạo giống Từ đó chọn lọc ra cây con đầu dòng, rồi tiến hành nhân dòng, kiểm tra so sánh và khảo nghiệm giống quốc gia Các giống hoa sau khi chọn tạo phải đáp ứng được các tiêu chí đối với người tiêu dùng: hoa phải đẹp, tươi, mới và phải luôn phù hợp với yêu cầu luôn luôn thay đổi của người chơi hoa; đối với sản xuất: giống hoa sinh trưởng phát triển khỏe, có khả năng thích nghi với điều kiện sinh thái, giá thành thấp, lợi nhuận cao và

có thị trường ổn định

Hiện nay, Đài Loan đã rất thành công trong nghiên cứu chọn tạo giống, hoa thảm phong phú được tuyển chọn hàng năm phục vụ cho nhu cầu trang trí vườn cảnh, công viên Nhật Bản hiện là nước dẫn đầu về áp dụng thành tựu khoa học tiên tiến để tạo ra các giống hoa cây cảnh có giá trị kinh tế cao (Nguyễn Xuân Linh, Nguyễn Thị Kim Lý, 2005; Nguyễn Thị Kim Lý, 2009)

Bên cạnh những nghiên cứu về chọn tạo giống, các nghiên cứu và ứng dụng về giá thể, dinh dưỡng và các biện pháp kỹ thuật khác đối với cây hoa trồng thảm cũng rất được chú trọng

Theo Lawtence, Neverell (1950), ở Anh thường sử dụng hỗn hợp gồm đất mùn + than bùn + cát thô với tỷ lệ 2:1:1 làm giá thể để gieo hạt, cũng với những hỗn hợp trên nhưng với tỷ lệ phối trộn là 7:3:2 thì được sử dụng để trồng cây

Năm 1995, Danai và Tongmai khi đánh giá về ảnh hưởng của phân bón

lá, mật độ, khoảng cách và các giai đoạn thu hoạch hoa đã kết luận: Khoảng cách cây tăng làm giảm chiều cao cây, nhưng lại làm tăng chiều rộng và chiều dài lá Việc bón phân qua lá đã làm tăng số lượng lá cây, ở mức phân bón 150ppm N-K (đạm - kali) đã làm tăng độ bền hoa

Jiang Qing Hai (2004) cho rằng để cây sinh trưởng, phát triển tốt thì khi phối chế các vật liệu nuôi cấy cần chú ý các điều kiện cơ bản bao gồm các tính chất:

- Tính chất vật lý: Chủ yếu là mức độ tơi xốp, thông thoáng khí, khả năng hấp thu, khả năng hút nước và độ dày của vật liệu

- Tính chất hóa học: Chủ yếu là độ chua (trị số pH) và mức độ hút dinh dưỡng Nếu vật liệu có khả năng hấp thu các ion dinh dưỡng khó bị nước rửa trôi mới có thể giải phóng dinh dưỡng cung cấp cho cây, giá thể trồng cây (hoặc vật liệu nuôi cấy) có chất lượng trao đổi ion khá cao có thể tích nhiều dinh dưỡng Nếu lượng trao đổi ion thấp chỉ tích được một ít dinh dưỡng thì cần phải thường xuyên bón phân, đồng thời trao đổi ion cao còn có thể hạn chế tốc độ biến đổi trị số pH

- Tính chất kinh tế: Chủ yếu là mức độ hữu hiệu của vật liệu nuôi cấy

có thể sử dụng lại, dễ lấy, tiện cho việc trộn, sạch sẽ, không mùi, giá thành rẻ

Các vật liệu trồng hoa, cây cảnh thường dùng là đất, lá mục, đất rác,

than bùn, gạch vụn, mùn cưa, cỏ cây, sỏi phần lớn các giá thể trồng cây phải phối trộn 2-3 loại vật liệu với nhau

Dinh dưỡng là một trong những yếu tố tác động mạnh mẽ đến sự sinh trưởng, phát triển của cây Cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho cây nói chung và cây hoa nói riêng là biện pháp hữu hiệu để nâng cao năng suất và chất lượng hoa Việc sử dụng dinh dưỡng cho cây trồng rất quan trọng, không được thừa

mà cũng không được thiếu Mỗi nguyên tố dinh dưỡng có vai trò khác nhau nhưng đều hết sức quan trọng đối với cây hoa Vì vậy bón phân phải đảm bảo đầy đủ và cân đối mới nâng cao năng suất và chất lượng hoa Nếu thiếu dinh dưỡng cây sẽ còi cọc, chậm lớn, hoa nhỏ, yếu, không đạt tiêu chuẩn chất lượng Nhưng nếu thừa dinh dưỡng, cây sẽ phát triển quá mức, vống cao, dễ

bị đổ và sâu bệnh, ra hoa muộn và chất lượng hoa cũng kém Jiang Qing Hai (2004) đã kết luận: Các yếu tố vi lượng, vitamin đầy đủ và tỷ lệ thích hợp giúp cây hoa phát triển cân đối để đạt năng suất hoa cao và phẩm chất tốt

* Ở Việt Nam:

Nghề sản xuất hoa, cây cảnh ở Việt Nam có từ lâu đời nhưng chỉ được coi là một ngành kinh tế hàng hoá có giá trị từ năm 1980 Sự phát triển của ngành này cũng đã góp phần vào sự phát triển kinh tế chung của cả nước Trong tương lai với tốc độ đô thị hoá như hiện nay thì ngành sản xuất hoa cây cảnh sẽ đem lại lợi nhuận cao và giải quyết việc làm cho rất nhiều người lao động ở thành phố cũng như ở nông thôn Việt Nam có diện tích đất tự nhiên trên 33 triệu ha, tuy nhiên diện tích trồng hoa hiện nay chỉ chiếm 0,06% diện tích đất tự nhiên và thường tập trung ở các vùng trồng truyền thống của các thành phố, khu công nghiệp, khu du lịch, nghỉ mát như Quảng An, Nhật Tân, Tây Tựu (Hà Nội), Đằng Hải, Đằng Lâm (Hải Phòng), Hoành Bồ, Hạ Long (Quảng Ninh), Sapa (Lào Cai), Gò Vấp, Hóc Môn (thành phố Hồ Chí Minh),

Đà Lạt, Đức Trọng (Lâm Đồng) Theo số liệu thống kê chưa đầy đủ, năm

2008 diện tích trồng hoa cây cảnh trên cả nước khoảng trên 13.000 ha, trong

đó diện tích trồng hoa cây cảnh của Hà Nội là 2100 ha Trong những năm gần đây, diện tích hoa ở Việt Nam đã tăng lên nhanh chóng, tuy nhiên, kỹ thuật và công nghệ trồng hoa chưa có nhiều tiến bộ chủ yếu vẫn là sản xuất thủ công, manh mún và tự phát nên năng suất và chất lượng hoa không cao Do vậy việc đẩy mạnh nghiên cứu, sản xuất hoa ở Việt Nam đang là vấn đề cấp thiết (Lê Huy Hàm và cộng sự, 2012)

Một số công ty nước ngoài như Hà Lan, Thái Lan, Trung Quốc là những nước có nhiều giống hoa đẹp đã mở rộng các chi nhánh hợp tác với Việt Nam tại Đà Lạt, thành phố Hồ Chí Minh và gần đây là Hà Nội Tuy nhiên hầu hết các giống hoa được du nhập vào Việt Nam trong thời gian gần đây đều tập trung vào mùa đông là mùa vốn đã có nhiều giống hoa đẹp trong khi đó vụ hè thu các chủng loại hoa đẹp lại rất ít

Bảng 2.1 Tốc độ phát triển của ngành sản xuất hoa, cây cảnh

giai đoạn 2000-2011

Giá trị sản lượng (Tr.đ) 950.000 1.960.000 4.410.000 6.800.000 Giá trị thu nhập TB

* Ở Hà Nội:

Điều kiện tự nhiên - kinh tế - xã hội của Hà Nội

Điều kiện tự nhiên của Hà Nội

Địa hình

Dạng địa hình chủ yếu của Hà Nội là đồng bằng được bồi đắp bởi các dòng sông với các bãi bồi đại, bãi bồi cao và các bậc thềm Xen giữa các bãi bồi đại và các bãi bồi cao còn có các vùng trũng với các hồ, đầm (dấu vết của các lòng sông cổ)

Phần lớn diện tích Hà Nội nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng với

độ cao trung bình từ 15 m đến 20 m so với mặt biển Còn lại chỉ có khu vực đồi núi ở phía bắc và phía tây bắc của huyện Sóc Sơn thuộc rìa phía nam của dãy núi Tam Đảo có độ cao từ 20 m đến hơn 400 m, đỉnh Chân Chim cao nhất

là 462 m

Sông ngòi

Hà Nội là thành phố gắn liền với những dòng sông, trong đó sông Hồng

là lớn nhất Sông Hồng bắt đầu từ dãy Ngụy Sơn (Trung Quốc), ở độ cao

1776 m, chảy theo hướng tây bắc - đông nam vào Việt Nam từ Lào Cai và chảy ra vịnh Bắc Bộ

Sông Hồng chảy qua Hà Nội dài khoảng 30 km Đê sông Hồng được đắp từ năm 1108, đoạn từ Nghi Tàm đến Thanh Trì, gọi là đê Cơ Xá Ngày nay sông Hồng ở Việt Nam có 1267 km đê ở cả hai bên tả, hữu ngạn Độ cao mặt đê tại Hà Nội là 14 m so với mặt nước biển Sông Hồng góp phần quan trọng trong sinh hoạt đời sống cũng như trong sản xuất Lượng phù sa của sông Hồng rất lớn, trung bình 100 triệu tấn/năm Phù sa giúp cho đồng ruộng thêm màu mỡ, đồng thời bồi đắp và mở rộng vùng châu thổ Ngoài sông Hồng, trong địa phận Hà Nội còn có sông Tô Lịch, sông Kim Ngưu, sông Nhuệ và sông Cà Lồ

Số lượng ngày mưa trung bình 140-150 ngày/năm Các tháng 7, 8, 9 có

số ngày mưa nhiều nhất trong năm Hà Nội có đủ bốn mùa xuân, hạ, thu, đông Sự luân chuyển của các mùa làm cho khí hậu Hà Nội thêm phong phú,

đa dạng và có những nét riêng

Từ tháng 5 đến tháng 8 là mùa hè: nóng và thi thoảng có mưa rào

Từ tháng 9 đến tháng 11 là mùa thu Thời tiết khô ráo, trời cao, xanh ngắt, gió mát, nắng vàng

Từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau là mùa đông: Thời tiết lạnh, khô ráo

Từ tháng 2 đến tháng 4 là mùa xuân: Cây cối xanh tốt với hàng ngàn loài hoa khoe sắc, mùa của những lễ hội truyền thống độc đáo, mở đầu là Tết nguyên đán, lễ hội lớn và quan trọng nhất của người Việt Nam

Nhiệt độ trung bình từ 17-300C, cao nhất vào tháng 6 lên đến 30,930C Tuy nhiên, trong năm có những ngày nhiệt độ lên tới trên 350C, đặc biệt trong giai đoạn tháng 6, 7, 8 độ ẩm không khí xuống khoảng 50% thường gây hại cho các loại cây trồng đặc biệt là các loại hoa thảm thời vụ đặc biệt là chất lượng cây giống trong vườn ươm cũng như độ bền trang trí của thảm hoa khi đưa ra trồng tại các công viên, vườn hoa Thời kỳ mùa đông nhiệt độ thấp, thường có sương mù, chủ yếu rơi vào tháng 1, 2 hàng năm, đây là điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh hại phát triển Tuy nhiên, mùa đông cũng là mùa thuận lợi cho các loại hoa trồng thảm ôn đới phát triển

Độ ẩm không khí dao động từ 40% (tháng 12/2014) đến 96% (tháng 2, 3/2015), trung bình năm là 78% Với độ ẩm này phù hợp với hầu hết các loại hoa trồng thảm sinh trưởng, phát triển

Cả năm có khoảng 1300 giờ nắng, tháng 5, 6 có số giờ nắng nhiều nhất

từ 178-204 giờ Các tháng mùa hè (tháng 5 đến tháng 10) có số giờ nắng cao thuận lợi cho sinh trưởng và phát triển các loại hoa trồng thảm có nguồn gốc nhiệt đới Các tháng 1, 2, 3 có số giờ nắng trong ngày thấp (dưới 10 giờ), giai đoạn này thời tiết khô lạnh, độ ẩm không khí cao sâu bệnh phát triển nhiều Với điều kiện tự nhiên và khí hậu như vậy rất thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của các loại hoa trồng thảm Hoa được trồng quanh năm,

kể cả hoa có nguồn gốc nhiệt đới hay ôn đới Từ đó việc ứng dụng các loại hoa trồng thảm trong trang trí cảnh quan công cộng tại các công viên, vườn hoa cũng đa dạng hơn

Điều kiện tự nhiên - xã hội của Hà Nội

Trước đây, chỉ với 4 quận nội thành (còn gọi là nội đô lịch sử) dân số

Hà Nội chỉ đạt khoảng 1,4 triệu dân Tuy nhiên, hiện nay sau khi mở rộng địa giới hành chính, dân số Hà Nội đã đạt trên 7,1 triệu dân

Hà Nội có tốc độ phát triển kinh tế khá cao, thu nhập và đời sống người dân không ngừng tăng lên Cùng với cuộc sống hiện đại, nhu cầu về thưởng lãm, về cái đẹp cũng ngày càng cao

Với tốc độ phát triển kinh tế, xã hội, công cuộc đô thị hóa mạnh mẽ của

Hà Nội chính là điều kiện thuận lợi cho việc phát triển của ngành hoa nói chung và nghề trồng hoa thảm, hoa chậu nói riêng

Vườn hoa, công viên ở Hà Nội được sử dụng với mục đích phục vụ các hoạt động nghỉ ngơi, vui chơi của con người, các yếu tố công trình, tượng đài, cây xanh được bố trí hài hòa tạo nên cảnh quan và nét độc đáo cho từng địa điểm Thực tế cho thấy chỉ tính riêng 4 quận nội thành của thành phố Hà Nội

hiện có 33 công viên, vườn hoa với tổng diện tích là 158,13 ha Tại một số công viên lớn như Công viên Thống Nhất, công viên Lê nin, Công viên Thủ

Lệ, công viên Tuổi trẻ thì nhu cầu về hoa trồng thảm cũng tương đối lớn tuy nhiên với tốc độ đô thị hóa của Hà Nội thì quỹ đất dành cho vườn ươm cây hoa, cây cảnh ngày càng thu hẹp lại

Số lượng công viên, vườn hoa ở Hà Nội (chỉ tính riêng 4 quận nội thành) được thể hiện ở bảng 2.2:

(Nguồn: Điều tra thực địa, 2015)

Hiện nay tại các công viên, vườn hoa, đường phố Hà Nội chủ yếu sử dụng một số chủng loại hoa sau:

- Thu hải đường (Begoniasemper Florens): Được trồng chủ yếu vào vụ

đông Có chiều cao cây thấp khoảng 30 cm, tán dày Hoa có nhiều màu trắng,

đỏ, hồng Dễ trồng không kén đất Tuy nhiên giống hoa này không chịu được mưa và nắng nóng do vậy chỉ có thể trang trí trong điều kiện thời tiết tháng 3

- 4 nhằm khắc phục tình trạng thiếu hoa

Bảng 2.2 Tổng hợp số lượng công viên, vườn hoa 4 quận nội thành Hà Nội

(do Thành phố Hà Nội quản lý)

lượng Diện tích (ha) lượng Số Diện tích (ha) lượng Số Diện tích (ha)

- Cúc thuý (Callistephus Sinensis): Được trồng vào vụ đông xuân Có

cụm hoa lớn ở ngọn và hoa lộ ở trên mặt tán nhưng màu sắc hoa không sặc

sỡ, khả năng phối màu không cao

- Thược dược (Dahlia Variabilis): Được trồng vào vụ đông, dễ trồng

Thân là dạng thân thảo mọng nước, cành dài rất dễ đổ bởi vậy phải cắm cọc làm giàn cho cây, đây là điều bất lợi khi trang trí ngoài công viên

- Dừa cạn (Catharanthus Roseus): Thích hợp trồng trong vụ hè, có khả

năng chịu nóng, chịu hạn tốt, hoa có màu tím lộ trên mặt tán Cây cao 60 – 80

cm, thân cành yếu dễ đổ, đơn điệu về màu sắc nhưng hay bị bệnh thối ngọn Bởi vậy việc nhập nội những giống hoa mới với nhiều màu sắc khác nhau và

có chiều cao thấp là rất cần thiết

- Cúc (Chrysanthemum sp): Hoa có nhiều màu sắc khác nhau, có thể

trồng quanh năm Nhưng có nhược điểm là cây cao 70 – 80 cm, điều này không thuận lợi cho việc trồng hoa thảm, cây dễ bị đổ do vậy được sử dụng làm hoa cắt là chính Loại cúc thường được sử dụng để trồng thảm là cúc pha

lê, thường cho hoa vào vụ đông xuân

- Bóng nước (Impatens Balsamina): Có khả năng chịu nóng, chịu hạn

tốt, trồng trong vụ hè - thu, hoa có nhiều màu sắc, khả năng đậu hạt cao, dễ trồng, dễ nhân giống Hoa nhỏ, màu sắc nhạt, khi hoa nở lại lấp ở trong lá không lộ ra bên ngoài nên vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu trồng thảm

- Lốc (Phlox Drummoldi Hook.): Có khả năng chịu rét, hoa có nhiều

màu sắc như hồng, đỏ, trắng, tím, hoa lộ trên mặt tán Hiện nay giống hoa này

có hai loại là loại cây thân yếu, bò lan, có chiều cao dưới 30 cm và loại cây cao từ 1 - 1,2 m bởi vậy mà loại hoa này không được trồng trang trí trong công viên Do đó việc nhập nội những giống hoa mới có chiều cao cây thấp nhằm đáp ứng được yêu cầu trang trí hiện nay là cần thiết

- Cẩm chướng (Dianthus Caryophyllus L.): Trồng vào vụ Đông, dễ

trồng, dễ nhân giống Hoa có nhiều màu sắc rất đa dạng, cây cao, phân cành nhiều nên khi trồng phải làm giàn do vậy ít được trồng ngoài công viên

- Cúc ngũ sắc (Cosmos Bipinnuatus cav.): Hoa có nhiều màu sắc rực rỡ,

dễ nhân giống Hoa nhanh tàn, cây cao, thân mềm, cành nhánh yếu rất dễ đổ khi mưa to Được trồng vào vụ đông xuân

- Diễn (Salvia Spalendens): Có khả năng chịu rét, hoa có màu đỏ, nở

thành cụm, cụm hoa ở đỉnh mang hoa dày đặc trên một cuống chung tạo thành trục hoa, hoa lộ trên mặt tán Cây cao, thân giòn dễ gãy khi gặp gió to và mưa bão, do vậy giống hoa này chỉ có thể trang trí trong điều kiện thời tiết tháng 3

- tháng 4 nhằm khắc phục tình trạng thiếu hoa

- Cúc bách nhật (Gomphrena Globosa L): Chịu hạn tốt, được trồng

trong vụ hè, vụ thu, dễ nhân giống, hoa lộ trên mặt tán Cây cao 50 – 60 cm, cành nhánh xum xuê, hoa nhỏ, màu sắc hoa rực rỡ

- Mào gà (Celosia Critata): Có thể trồng được quanh năm nhưng vụ hè

mới là vụ chính Hoa có nhiều màu sắc, nhưng có nhược điểm là cây cao dễ

đổ, đồng thời nhanh bị thoái hoá giống

- Cúc Vạn thọ (Tagetes Patula L.): Thân khoẻ, dễ trồng không kén đất,

được trồng vào vụ đông, hoa to có màu vàng sáng Cây cao, thân cành phát triển xum xuê nhưng hoa lại rất nhỏ không cân với bộ lá

Các loại hoa trồng thảm hiện nay đều là những giống đã cũ, tuy có ưu điểm như dễ trồng, dễ nhân giống, hoa có nhiều màu sắc nhưng hoa chóng tàn, cây cao dễ bị đổ khi gặp mưa bão Do vậy mà hoa trồng thảm của ta hiện nay chưa đáp ứng được với yêu cầu trồng quanh năm Vì vậy việc nghiên cứu tìm ra các biện pháp kỹ thuật phù hợp là nhu cầu cấp bách và đồng bộ cùng với việc nhập nội giống mới về cho Hà Nội góp phần làm đa dạng hoá các chủng loại hoa trồng thảm

Hoa trồng chậu, ang trang trí cảnh quan công cộng tại Hà Nội chưa nhiều, chủ yếu vào các dịp trang trí lễ, tết và các ngày kỷ niệm lớn chủ yếu là trồng trong các ang hoa cao 0,6 m có đường kính 0,8 và 1 m, cây trồng chính là các loại hoa như đỗ quyên, thu hải đường, bỏng, cúc một số vị trí trồng cả diễn, mào gà, dừa cạn giống mới Là những loại hoa có chiều cao từ 20-25 cm, mật độ trồng từ 20-33 bầu/m2 Một số khu vực như văn phòng UBND thành phố Hà Nội, Thành ủy Hà Nội thường trang trí bằng các chậu hoa có đường kính nhỏ hơn

Như vậy, so với hoa trồng thảm thì diện tích, khối lượng hoa trồng chậu ít hơn rất nhiều Qua khảo sát thực tế cho thấy các chủng loại hoa trồng thảm và một số ít hoa trồng chậu, ang ở Hà Nội mang tính chất mùa vụ Hoa vụ đông xuân thường phong phú về chủng loại như Diễn, Sen co nha, Thúy, Bỏng, Cúc các màu, Đỗ quyên, Thu Hải đường, Cúc bướm (cosmos)

Bảng 2.3 Diện tích, chủng loại hoa trồng thảm trang trí

tại 4 quận nội thành Hà Nội

TT Địa điểm

Hoa trồng thảm Hoa trồng chậu, ang Diện

tích (m 2 )

Loại hoa Diện tích

33

Thu hải đường,

Đỗ quyên, Bỏng, Cúc các màu, mào gà, Vạn thọ lùn

3 Công viên

Thủ Lệ 1.736

Dinhia, Mào gà, Dừa cạn, Vạn thọ, Ngũ sắc vàng, Cúc mặt trời, Diễn, Sen co nha, Bóng nước, Thúy, Bỏng, Cúc bướm (cosmos)

47

Cúc vàng, Dừa cạn, Vạn thọ lùn, Mào gà

4 Công viên

Lê nin 489

Dinhia, Mào gà, Dừa cạn, Vạn thọ -

(Nguồn: Điều tra thực địa, 2015)

Tình hình sản xuất hoa trồng thảm, trồng chậu tại vườn ươm công viên Thống Nhất

Bảng 2.4 Tình hình sản xuất cây hoa trồng thảm tại vườn ươm

6 tháng cuối năm

6 tháng đầu năm

6 tháng cuối năm

6 tháng đầu năm

6 tháng cuối năm

Với quy mô diện tích nhỏ, vườn ươm của Công viên Thống Nhất chỉ đáp ứng được cho nhu cầu trang trí được trung bình khoảng 23.000 cây hoa các loại mỗi tháng, trong đó chủ đạo là Ngũ sắc vàng, Cúc Vạn thọ, Mào gà Đối với chủng loại hoa Mào gà, chỉ sản xuất và cung ứng từ tháng 4 đến tháng

11, từ tháng 12 đến tháng 3 do thời tiết lạnh kéo dài nên hoa nhỏ, độ bền trang trí ngắn nên không đảm bảo chất lượng trang trí Đối với hoa Cúc Vạn thọ, chỉ sản xuất và cung ứng từ tháng 10 năm trước đến tháng 6 năm sau, từ tháng

7 đến tháng 9 do mưa nhiều thời gian sinh trưởng kéo dài dẫn đến thời gian trong vườn ươm kéo dài gây ảnh hưởng đến sản lượng hoa cung cấp do đó cũng không thích hợp để sản xuất Do đó, việc nghiên cứu và tìm ra bộ giống hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ cũng như biện pháp kỹ thuật thích hợp nhằm đem lại hiệu quả trang trí là điều rất cần thiết

Học viện Nông nghiệp Việt Nam – Luận văn Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Page 21

Bảng 2.5: Tình hình sản xuất hoa Mào gà, Cúc Vạn thọ tại vườn ươm Công viên Thống Nhất

2.2 Nghiên cứu về hoa trồng thảm

Nghiên cứu về hoa trồng thảm là vấn đề tương đối mới và chưa được đề cập sâu, chưa đưa ra được bộ giống hoàn chỉnh cho từng mùa vụ, chưa tìm được giống tối ưu trong cùng một giống Vài năm trở lại đây đã có một vài nghiên cứu về giá thể và dinh dưỡng cho cây hoa, cây cảnh và cây trồng thảm, những nghiên cứu đó rất có ý nghĩa trong việc phát triển hoa trồng thảm Tiêu biểu như:

- Kết quả nghiên cứu của tác giả Trần Hoài Hương (2008) trên 2 giống Sô đỏ

và Tô liên cho rằng bằng phương pháp xén tỉa cảnh hoa sau khi hoa tàn để lại phần gốc thì cây vẫn sinh trưởng, phát triển tốt, cho tỷ lệ nở hoa cao Sử dụng các chế phẩm dinh dưỡng có tác dụng tốt đên chất lượng hoa Sô đỏ và Tô liên sau khi xén tỉa Việc phun GA3 0,25% + Phân bón lá Thiên Nông + kích phát

tố hoa trái Thiên Nông 0,2% làm tăng chiều cao cây, đường kính tán, tỷ lệ nở hoa cũng như độ bền tự nhiên

- Tại trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội (nay là Học viện Nông nghiệp Việt Nam) gần đây cũng có nhiều nghiên cứu về hoa trồng thảm:

+ Tác giả Đỗ Thị Thu Lai (2008) đã kết luận bón bổ sung phân bón NPK Lâm Thao cho cây hoa cúc sinh trưởng, phát triển tốt, chất lượng hoa đạt cao nhất + Tác giả Lê Thị Thu Hương (2009) khi nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển và chất lượng hoa Vạn thọ lùn

(Tagetes patula L.) và Lộc Khảo (Phlox drummoldi Hook.) đã đưa ra công

thức giá thể, phân bón lá và biện pháp bấm ngọn đảm bảo cho cây sinh trưởng, phát triển tốt và cho chất lượng hoa cao nhất

+ Tác giả Phạm Thị Minh Phượng và cộng sự (2010) đã kết luận rằng việc bấm ngọn làm tăng số cành mang hoa, số nụ trên cây, số nụ hữu hiệu và kéo dài thời gian sinh trưởng của cây Tô liên so với các cây không bấm ngọn + Năm 2011, tác giả Phạm Thị Minh Phượng và cộng sự (2010) đã kết luận

giá thể gieo hạt phối trộn thích hợp nhất cho cúc Vạn thọ theo thể tích 1 đất phù sa: 1 phân rác: 1 rễ bèo tây: 1 trấu hun Giá thể thích hợp cho cúc vạn thọ trồng chậu sinh trưởng, phát triển và tăng năng suất hoa theo thể tích 3 đất phù sa: 1 phân chuồng: 1 trấu hun

+ Tác giả Trịnh Thị Mai Dung và cộng sự (2015) khi nghiên cứu kỹ thuật nhân giống, sản xuất Vạn thọ lùn TN301 trồng chậu phục vụ nhu cầu cảnh quan khu vực Hà Nội đã kết luận việc nhân giống cúc vạn thọ lùn có thể được thực hiện bằng cách gieo hạt, giâm cành ngọn và nuôi tế bào, việc trồng cúc vạn thọ TN301 trong chậu có thể được tiến hành quanh năm

Nhìn chung, việc nghiên cứu các giống hoa trồng thảm còn khá ít, chưa được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất

2.3 Nghiên cứu về phân bón lá

Cây cối sinh trưởng, ngoài những nhân tố cần thiết như ánh sáng, nước

và không khí, phân bón cũng là một yếu tố không thể thiếu Phân bón thực ra

là một hỗn hợp các chất hóa học tồn tại trong thiên nhiên, những hợp chất hóa học này cấu thành nên thảm thực vật và thúc đẩy quá trình thay đổi vật chất vì thế thực vật mới có thể sinh trưởng, phát triển Thực vật trong tự nhiên không cần phải chăm sóc đặc biệt cũng có thể sinh trưởng, phát triển vì chúng đã thích ứng với môi trường sinh thái, nhưng cây cối trồng trong bồn, trong vườn thì phải bón phân bổ sung dinh dưỡng, cây mới có thể tươi tốt (Thiên Kim, 2012)

Phân bón về mặt hình thức có thể chia thành phân hữu cơ, phân vô cơ

và phân hỗn hợp phân hữu cơ vô cơ Về thành phần có lợi mà thực vật cần có thể phân thành phân đơn nguyên, phân phức hợp và phân hỗn hợp Theo tốc

độ hiệu quả có thể chia thành phân hiệu quả nhanh, phân hiệu quả chậm Theo trạng thái có thể phân thành loại rắn, loại lỏng và loại khí v.v Trong quá trình trồng cây, có thể căn cứ vào nhu cầu thực tế của cây mà tiến hành chọn lựa,

sử dụng loại phân cho phù hợp (Trần Thị Thanh Liêm, Trương Ngọc Quỳnh, 2014)

Bên cạnh quá trình hút chất dinh dưỡng bằng rễ là chủ yếu, cây vẫn có thể lấy một phần dinh dưỡng bằng lá thông qua khí khổng và tầng cutin Do vậy, bón phân qua lá là phương pháp bón cho hiệu quả hấp thu phân bón cao

và giảm sự ô nhiễm môi trường

Gần đây, trong sản xuất người ta áp dụng phổ biến phương pháp dinh dưỡng ngoài rễ chủ yếu bằng phun lên lá

Thường nên phun vào lúc cây còn non khi màng cutin chưa thật phát triển, hoặc vào lúc cây sắp đạt cường độ cực đại của quá trình trao đổi chất (Hoàng Minh Tấn, Nguyễn Quang Thạch, Trần Văn Phẩm, 2000)

Hiện nay các chế phẩm trên thị trường rất phong phú, trong đó chủ yếu các loại phân bón lá là do cơ sở trong nước sản xuất, chỉ có một số chế phẩm phân bón lá là nhập từ nước ngoài Có thể chia phân bón lá thành các nhóm theo: dạng, thành phần dinh dưỡng và theo cơ chế liên kết các nguyên tố dinh dưỡng (Bùi Huy Hiền, Nguyễn Văn Bộ, Cao Kỳ Sơn)

- Theo dạng thì phân bón lá được chia thành: i) dạng rắn và ii) dạng lỏng

- Theo thành phần có thể chia phân bón lá thành 3 nhóm: i) Chỉ có các yếu tố dinh dưỡng vô cơ riêng rẽ hoặc phối hợp (đa lượng, trung lượng và vi lượng); ii) có bổ dung chất điều hòa sinh trưởng (kích thích, ức chế…); iii) có thuốc bảo vệ thực vật

- Theo cơ chế liên kết các nguyên tố dinh dưỡng thì phân bón lá được chia thành 2 nhóm: i) Dạng vô cơ; ii) dạng hữu cơ, trong đó có xelat và iii) hữu cơ - khoáng

Tác giả Trịnh Văn An (1995) cho rằng, nếu xét về khía cạnh bền vững và lành mạnh môi trường thì sử dụng phân vi sinh, phân sinh hóa hữu cơ vào sản xuất nông nghiệp có ý nghĩa lớn trong sự phát triển Nông nghiệp bền vững

Tác giả Vũ Cao Thái (2000) đã nhận định, bón phân qua lá là một giải pháp chiến lược an toàn dinh dưỡng cây trồng Cũng theo tác giả vì diện tích

lá của cây bằng 15-20 lần diện tích đất do tán che phủ, do đó nhận được dinh dưỡng bằng phun qua lá nhiều hơn Biện pháp bón phân qua lá là biện pháp

có tính chiến lược của ngành nông nghiệp

Thực tế cho thấy, việc sử dụng phân bón qua lá giúp cây sinh trưởng, phát triển tốt, tăng khả năng chống chịu sâu bệnh và điều kiện thời tiết bất thuận Bón phân qua lá giúp cây mau chóng phục hồi đồng thời cho hiệu quả kinh tế cao hơn bón vào đất hoặc không bón

Việc bón phân qua lá cần tiến hành thường xuyên, nhất là giai đoạn cây đang bắt đầu ra nụ đến nở hoa Việc bón phân qua lá giúp cây sinh trưởng ổn định, chắc khỏe, ít sâu bệnh, và cho năng suất cao hơn Vì vậy trước khi sử dụng phân bón lá cần chọn đúng loại ứng với từng loại cây trồng khác nhau

Sử dụng đúng lúc, đúng cách (khi phun phân cần tránh lúc trời nắng, trước hoặc sau khi mưa), nên phun vào những ngày râm mát hoặc buổi chiều hết nắng (Nguyễn Văn Uyển,1995)

Theo nghiên cứu của tác giả Nguyễn Xuân Linh (2005) thì cây hoa Cúc nếu được bón đầy đủ và cân đối các loại phân: Phân hữu cơ (phân bắc, phân chuồng, nước giải, phân vi sinh), phân vô cơ (đạm, lân, kali) và các loại phân

vi lượng (Cu, Fe, Zn, Mo, Bo, Co) sẽ sinh trưởng phát triển tốt, cho năng suất

và chất lượng hoa cao Phân vi lượng tuy cần ít nhưng không thể thiếu và cũng không thể thay thế được Đối với loại phân này không nên bón thẳng vào đất vì ít có lợi mà thường bón qua lá vào thời kỳ cây con với nồng độ thấp từ 0,01-0,02% Hiện nay loại phân này được làm và pha chế để tưới phun qua lá rất dễ sử dụng

Tác giả Nguyễn Xuân Linh cũng cho rằng, để đảm bảo sự sinh trưởng cân đối giữa lá, chiều dài cành và hoa dù có sử dụng loại thuốc kích thích nào

ta cũng nên dùng thêm phân bón qua lá với liều lượng 50 gram pha trong 10 lít nước (của Công ty Hoá phẩm Thiên Nông) hoặc Antonix, Komix… để cho cây cúc cứng, có bộ lá xanh đẹp

Trong những năm gần đây, nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Nhật, Anh, Úc, Thái Lan… đã sản xuất và sử dụng nhiều chế phẩm phân bón qua lá

đã được khảo nghiệm ở Việt Nam

2.4 Nghiên cứu về kỹ thuật bấm tỉa ngọn

* Cơ sở khoa học của biện pháp bấm ngọn:

Dựa vào hiện tượng ưu thế ngọn ở thực vật, đó là sự ức chế của chồi ngọn lên sự sinh trưởng của chồi bên Nếu cắt bỏ chồi ngọn tức là loại bỏ ưu thế ngọn thì các chồi bên được giải phóng khỏi trạng thái ức chế tương quan của chồi ngọn và lập tức sinh trưởng Điều này rất có ý nghĩa trong sản xuất Loại bỏ ưu thế ngọn để tăng phân cành, phân nhánh như với các cây ăn quả, cây cảnh, cây công nghiệp…

Dựa vào hiện tượng này mà trong sản suất người ta bấm ngọn đối với một số cây hoa, cây cảnh để tăng chồi bên dẫn đến tăng số nụ, số hoa trên cây Theo Đỗ Thị Thu Lai (2008), khi tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian bấm ngọn đối với cây hoa cúc Vàng Mai đã kết luận:

Bấm ngọn khi cây đạt chiều cao 20 cm cây hoa cúc có chất lượng tốt nhất (đường kính nụ đạt 0,9 cm, đường kính hoa 4,66 cm, độ bền tự nhiên 26,3 ngày)

Năm 2009, tác giả Lê Thị Thu Hương đã đưa ra được công thức giá thể, phân bón và phương pháp bấm ngọn hiệu quả nhất khi nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển và chất lượng hoa

Vạn thọ lùn (Tagetes patula L.) và Lộc Khảo (Phlox drummoldi Hook.) đảm

bảo cho cây sinh trưởng, phát triển tốt và cho năng suất cũng như chất lượng hoa cao nhất

Năm 2010, khi nghiên cứu trên cây hoa Tô liên, tác giả Phạm Thị Minh

Phượng và cộng sự đã kết luận rằng việc bấm ngọn làm tăng số cành mang hoa,

số nụ trên cây, số nụ hữu hiệu và kéo dài thời gian sinh trưởng của cây so với các cây không bấm ngọn Bấm 100% số ngọn trên cây hoa Tô liên ở thời điểm cây

có 10 cành làm tăng số cành mang hoa và số hoa trên cây

Tuỳ theo đặc tính của giống, mục đích sử dụng và ý thích của người chơi hoa mà bấm ngọn hay không bấm ngọn Nếu muốn cây có cành mập, hoa

to thì không bấm ngọn mà ngược lại phải tỉa bỏ hết các mầm nhánh phụ mọc

từ nách lá, chỉ để lại một nhánh, cành hay nụ chính trên thân Nếu muốn cây phát triển không cao quá, ra nhiều cành, nhánh phụ, việc bấm ngọn cho cây, hoa cảnh là điều phải làm Tuy nhiên đối với từng mục đích sản xuất khác nhau cũng như từng loại cây trồng mà tiến hành bấm ngọn hoặc tỉa cành khác nhau Vì vậy cần có những nghiên cứu cụ thể cho từng loại cây trồng nói chung cây hoa nói riêng

III: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đối tượng nghiên cứu

8 Mào gà búa lùn MG3 Celosia cristatars Nhập nội, dạng hạt

9 Mào gà búa cao

3.2 Phạm vi nghiên cứu

- Phạm vi không gian: Đề tài nghiên cứu các đặc điểm nông sinh học,

khả năng sinh trưởng, phát triển của giống hoa Cúc Vạn thọ, Mào gà, trong điều kiện sinh thái vùng Hà Nội (cụ thể là công viên Thống Nhất)

- Phạm vi thời gian: Đề tài được nghiên cứu trong 2 vụ: vụ đông xuân

(từ tháng 10/2014 đến tháng 2/2015) và vụ xuân hè (từ tháng 4/2015 đến tháng 6/2015)

3.3 Nội dung nghiên cứu

Đề tài có 2 nội dung nghiên cứu chính:

Nội dung 1: Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông, sinh học của 5 giống

hoa Cúc Vạn thọ và 7 giống hoa Mào gà

Nội dung 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh

trưởng, phát triển của các giống hoa Cúc Vạn thọ VT1, Mào gà MG3

3.4 Phương pháp nghiên cứu:

3.4.1 Phương pháp theo dõi, bố trí thí nghiệm

Các thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên đầy đủ (RCBD – Randomized complete Block Design) Mỗi giống nhắc lại 3 lần, ô cơ sở 5m2, theo dõi 10 cây/giống/lần nhắc lại, cứ 7 ngày tiến hành đo đếm các chỉ tiêu thể hiện sự sinh trưởng, phát triển của cây Đo đếm các chỉ tiêu chiều cao cây, đường kính tán, đặc điểm lá, đặc điểm hoa ở các thời kỳ khác nhau:

+ Thời kỳ cây con

+ Thời kỳ sau trồng 30 ngày

+ Thời kỳ ra hoa

* Nội dung 1: Nghiên cứu, đánh giá các đặc điểm nông, sinh học của 5 giống hoa Cúc Vạn thọ và 7 giống hoa Mào gà

* Nội dung 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, phát triển của các giống hoa Cúc Vạn thọ VT1, Mào gà MG3 Bao gồm 3 thí nghiệm:

- Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng của phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển và chất lượng của các giống hoa Mào gà MG3 và Vạn thọ VT1 Bố trí thí nghiệm theo 3 công thức:

+ CT1: Không phun phân bón lá (Phun nước lã)

+ CT2: Phun phân bón lá Komix

+ CT3: Phun phân bón lá đầu trâu 502

Giống hoa Mào gà MG3 và Cúc Vạn thọ VT1 được trồng trên đất, các biện pháp kỹ thuật như tưới nước, ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, phun thuốc phòng trừ sâu bệnh giữa các công thức là như nhau

Phân bón lá được phun theo khuyến cáo của nhà sản xuất Phun sau khi ra ngôi cây con 10 ngày, sau đó cứ 10 ngày phun 1 lần cho đến khi ra hoa thì ngừng lại

* Phân bón lá Đầu trâu 502: Do Công ty Phân bón Bình Điền cung cấp

có thành phần: 30% đạm (N), 12% lân (P2O5), 10% kali (K2O), 0,05% canxi (Ca), 0,05% magiê (Mg), 0,05% kẽm (Zn), 0,05% đồng (Cu), 0,02% Bo (B), 0,01% sắt (Fe), 0,01% mangan (Mn), 0,001% molipden (Mo)…

* Phân bón lá Komix: do Công ty Cổ phần Thiên Sinh cung cấp, có thành phần dinh dưỡng theo thể tích như sau: N: 2,6%; K2O: 2,2%; P2O5: 7,5%, Zn, B, Mg, Mn, Cu…

- Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng của phương thức trồng đến sinh trưởng, phát triển

và chất lượng của giống hoa Mào gà MG3, Cúc Vạn thọ VT1 Bố trí thí nghiệm theo 3 công thức:

+ CT1: Trồng trên đất

+ CT2: Trồng vào chậu (khi cây đạt chiều cao 10 cm, bứng cây trồng vào chậu) + CT3: Gieo hạt trực tiếp vào chậu

Các biện pháp kỹ thuật như tưới nước, ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, phun thuốc

phòng trừ sâu bệnh giữa các công thức là như nhau

- Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của biện pháp bấm ngọn đến sinh trưởng, phát

triển của giống hoa Cúc Vạn thọ VT1

+ CT1: Không bấm ngọn

+ CT2: Bấm ngọn sau trồng 10 ngày

+ CT3: Bấm ngọn sau trồng 20 ngày

+ CT4: Bấm ngọn sau trồng 30 ngày

Giống hoa Cúc Vạn thọ VT1 được trồng trên đất, phun phân bón lá đầu trâu

502, các biện pháp kỹ thuật như tưới nước, ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, phun

thuốc phòng trừ sâu bệnh giữa các công thức là như nhau

3.4.2 Các chỉ tiêu theo dõi

Theo dõi thường xuyên, 7 ngày 1 lần, ghi kết quả theo các chỉ tiêu:

- Tỷ lệ nảy mầm của hạt giống (%)

- Tỷ lệ sống của cây (%): Tính bằng số cây sống / tổng số cây trồng sau

30 ngày Tổng số cây sống

Tỷ lệ cây sống (%) = × 100

Tổng số cây trồng

- Chiều cao cây (cm/cây): Tính từ mặt đất đến đỉnh sinh trưởng của

cây, được đo bằng thước mét

Tổng chiều cao của các cây theo dõi (cm)

Chiều cao (cm)/cây =

Tổng số cây theo dõi (cây)