Điều tra tình hình sinh trưởng của cây trám đen ghép tại xã Hà Châu, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

Nói về hiệu quả của cây trám, ông Đoàn Văn Kim cho biết gia đình ông hiện có gần 20 cây trám tự nhiên và trám ghép, năm 2008, đã cho thu hoạch gần 2 tấn quả, trị giá hơn 12 triệu đồng, c

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu khoa học của bản thân tôi, các số liẹu và kết quả trình bày trong khóa luận là quá trình điều tra trên thực địa hoàn toàn trung thực, khách quan

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2016

Xác nhận của giáo viên hướng dẫn Người viết cam đoan

Xác nhận của giáo viên chấm phản biện

(Ký và ghi rõ họ tên)

.LỜI CẢM ƠN

Trong môi trường làm việc năng động như hiện nay, để đáp ứng được những nhu cầu ngày càng cao của xã hội thì hành trang ra trường của mỗi sinh viên không chỉ là nắm vững về mặt lý thuyết mà còn cần phải giỏi về thực hành

Thực tập tốt nghiệp là một giai đoạn rất quan trọng giúp cho mỗi sinh viên

có điều kiện củng cố những kiến thức đã học tập trong nhà trường và là cơ hội

để mỗi sinh viên tự trau dồi thêm kiến thức thực tế nhằm chuẩn bị hành trang cho công việc sau này

Xuất phát từ nguyện vọng của bản thân và được sự nhất chí của ban chủ nhiệm khoa Lâm nghiệp, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên em tiến hành thực hiện khóa luận:

“Điều tra tình hình sinh trưởng của cây trám đen ghép tại xã Hà Châu, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên”

Sau một thời gian làm việc nghiêm túc đến nay, bài khóa luận của em đã hoàn thành Nhân dịp này, em bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới các thầy cô giáo trong khoa Lâm Nghiệp – những người trang bị cho chúng em hành trang kiến thức cơ bản về chuyên môn Lâm Nghiệp, đặc biệt là tới cô giáo hướng

dẫn: TS Nguyễn Thị Thu Hoàn – người đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ em

hoàn thành bài khóa luận này Đồng thời em xin chân thành cảm ơn sự giúp

đỡ quý báu của chính quyền xã Hà Châu và các hộ nông dân trên địa bàn xã

đã tạo điều kiện thuận lợi nhất để em hoàn thành chuyên đề trong thời gian nhà trường quy định

Do trình độ chuyên môn còn hạn chế và thời gian có hạn nên khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót nhất định Vậy em kính mong nhận được sự

đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo trong Khoa cùng toàn thể các bạn sinh viên.

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, tháng năm 2016

MỤC LỤC PHẦN 1: MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

1.2 Mục đích

1.3 Mục tiêu

1.4 Ý nghĩa của đề tài

PHẦN 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

2.1 Tổng quan cây Trám đen

2.1.1 Tổng quan đối tượng nghiên cứu

2.1.2 Đặc điểm phân bố

2.1.3 Đặc điểm hình thái

2.1.4 Đặc điểm sinh thái

2.1.5 Giá trị kinh tế

2.2 Cơ sở khoa học về sinh trưởng

2.3 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước.2.3.1 Nghiên cứu cây Trám trên thế giới.2.3.2 Nghiên cứu tại Việt Nam

2.4 Điều kiện tự nhiên, tài nguyên, nhân lực.2.4.1 Đặc điểm tự nhiên

2.5.4 Đánh giá lợi thế phát triển dựa trên tiềm năng, thế mạnh về tài nguyên của xã.

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành nghiên cứu

3.3 Nội dung nghiên cứu

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Phương pháp luận

3.4.2 Phương pháp thu thập số liệu

3.4.2.1 Phương pháp kế thừa tài liệu

3.4.2.2 Thu thập số liệu.

3.4.2.3 Phương pháp xử lý số liệu

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.

4.1 Đánh giá tình hình sinh trưởng cây Trám đen ghép

4.1.1 Đánh giá tỉ lệ sống/chết của cây Trám đen ghép

4.1.2 Đánh giá, phân loại phẩm chất của cây

4.1.3 Điều tra sinh trưởng cây, phát triển Trám đen ghép

4.2 So sánh sự sinh trưởng của cây Trám ghép sau một năm trồng tại vườn nhà ông Nguyễn Văn Tụ

4.3 Đánh giá tính hình sâu bệnh hại trên cây Trám đen ghép

4.4 Đề xuất một số giải pháp về kỹ thuật trồng , chăm sóc, cách phòng trừ sâu bệnh và thu hoạch chế biên cho cây Trám đen

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1 Kết luận

5.1.1 Về sinh trưởng, phát triển của cây Trám ghép

5.1.2 Về tình hình sâu, bệnh hại và ảnh hưởng của thời tiết

5.2 Kiến nghị

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Phần 1

Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề

Rừng là tài nguyên vô cùng quý báu của mỗi quốc gia, là tài nguyên

có thể tái tạo được Rừng đóng vai trò quan trọng đối với cuộc sống của toàn

bộ con gnười cũng như sinh vật trên trái đất, rừng cung cấp oxi,duy trì sự sống và là bộ phận quan trọng của môi trường sinh thái Rừng cung cấ nhiều lâm đặc sản quý hiếm, duy trì sự phát triển của nguồn gen động thực vật có giá trị kinh tế cao, bảo tồn đa dạng sinh học Rừng đóng vai trò lớn đối với an ninh quốc phòng và phát triển nền kinh tế Rừng là một hệ sinh thái mà quần

xã cây rừng giữ vai trò chủ đạo trong mối quan hệ tương tác giữa sinh vật với môi trường Rừng là hơi thở của sự sống, là một nguồn tài nguyên vô cùng quý giá, nó giữ một vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển và sinh tồn của loài người Rừng còn giữ vai trò đặc biệt quan trọng đối với việc phát triển kinh tế như: cung cấp nguồn gỗ, tre, nứa, đặc sản rừng, các loại động, thực vật có giá trị trong nước và xuất khẩu, ngoài ra nó còn mang ý nghĩa quan trọng về cảnh quan thiên nhiên và an ninh quốc phòng Rừng bảo vệ đất,tăng độ phì nhiêu, bồi dưỡng tiềm năng cho đất Bởi vậy, bảo vệ rừng và nguồn tài nguyên rừng luôn trở thành một một yêu cầu, nhiệm vụ không thể trì hoãn đối với tất cả các quốc gia trên thế giới trong đó có Việt Nam Đó là một thách thức vô cùng to lớn đòi hỏi mỗi cá nhân, tổ chức thuộc các cấp trong một quốc gia và trên thế giới nhận thức được vai trò và nhiệm vụ của mình trong công tác phục hồi và phát triển rừng

Trám đen (Canarium tramdenum Dai & Yakovl) là cây gỗ lớn bản địa, có

chiều cao từ 20-30m, đường kính ngang ngực đạt 50-70cm, thân tròn thẳng,

tán rộng và lá xanh quanh năm Trám đen là cây đa mục đích được nhân dân

ta ưa chuộng.Trám đen được trồng và phân bố ở vùng Đông Nam châu Á gồmphía nam Trung Quốc (Vân Nam, Quảng Đông, Quảng Tây) Việt Nam, Lào, Campuchia, Thái Lan Ở Việt Nam Trám đen phân bố khá rộng rãi từ Cao Bằng, Bắc cạn, Tuyên Quang, Phú thọ, Hòa Bình, Hà Tây,Thái Nguyên, LạngSơn, Bắc Giang, Quảng Ninh, Ninh Bình, Thanh Hoá, Nghệ An, Quảng Bình,Quảng Nam, Đắc Lắc, Khánh Hoà Ngoài tác dụng phòng hộ, cung cấp gỗ củi, các bộ phận của cây trám đen như quả, cành, lá, vỏ và rễ đều có giá trị như một nguồn dược liệu Trám đen là cây bản địa đa mục đích được trồng trong nhiều chương trình và dự án trồng rừng khác nhau ở các tỉnh trung du miền núi phía Bắc và miền Trung Tuy nhiên trong thực tế sản xuất các mô hình trồng tập trung chưa thành công do nhiều nguyên nhân

Ở mảnh đất Hà Châu, Phú Bình, Trám đen là một đặc sản nổi tiếng mang lại hiệu quả gấp nhiều lần so với cây lúa và các cây ăn quả khác Cách đây nhiều năm về trước, cây trám đã có mặt trên đất đồi, đất bãi của xã Hà Châu

Đó là những cây Trám bản địa mọc rải rác ở trong vườn đồi của các hộ gia đình với chủng loại phong phú đặc biệt là cây Trám đen Trám mọc thành khu xen với các loại cây tự nhiên khác trên địa bàn xã Hà Châu, huyện Phú Bình Cây Trám có nhiều công dụng có thể dùng làm nến, hương, dầu thơm, keo dán, dược liệu, quả chứa nhiều canxi, vitamin C, sắt và các chất hữu cơ

có tác dụng bổ tỳ vị, phòng ngừa tả, cảm cúm Nói về hiệu quả của cây trám, ông Đoàn Văn Kim cho biết gia đình ông hiện có gần 20 cây trám tự nhiên

và trám ghép, năm 2008, đã cho thu hoạch gần 2 tấn quả, trị giá hơn 12 triệu đồng, cao gấp nhiều lần so với cây sắn, xoan, bạch đàn giống cũ trồng trên cùng một diện tích Và nhiều hộ nông dân khác ở trong xã Ngoài quả trám làm thực phẩm, người dân còn khai thác nhựa để bán cho các cơ sở làm hương, nến, chế keo dán, sơn, dầu thơm Ngoài ra tiềm năng để phát triển

cây Trám trên xã Hà Châu còn rất lớn, nhu cầu của nhiều hộ trong xã còn mông muôn được sự quan tâm đâu tư, khoa học để phát triển cây Trám Được sự giúp đỡ của trường Đại học Nông Lâm và khoa Lâm Nghiệp, xã Hà Châu đã xây dựng được mô hình trồng Trám ghép từ những cây Trám ưu việttại xã nhằm tăng lợi ích kinh tế, cải tạo vườn tạp Sau một năm tiến hành ghép trồng, chưa có đánh giá khả năng sinh trưởng của cây trồng.

Xuất phát từ thực tế và nhu cầu trên em xin đề xuất đề tài nghiên cứu

“Điều tra tình hình sinh trưởng của cây trám đen ghép tại xã Hà Châu, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên”

1.2 Mục đích

Đánh giá được khả năng sinh trưởng của mô hình tram đen ghép tại xã

Hà Châu, huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên từ đó làm cơ sở khoa học để đề suất một số biện pháp kỹ thuật lâm sinh thích hợp nhất

1.3 Mục tiêu

- Điều tra số lượng Trám đen ghép còn sống trong quá trình sinh trưởng

- Đánh giá tình hình sinh trưởng, phát triển của các mầm ghép Trám đen

- Đề xuất một số biện pháp kỹ thuật lâm sinh thích hợp

1.4 Ý nghĩa của đề tài

Ý nghĩa học tập: Qua thực hiện chuyên đề sẽ giúp bản thân làm quen

với thực tiễn, có điều kiện so sánh, đối chứng và kiểm nghiệm giữa lý thuyết

và thực tiễn, củng cố kiến thức đã học được từ nhà trường và có điều kiện tíchlũy thêm kiến thức thực tế

Ý nghĩa trong khoa học: Thấy dõ sự phát triển và sinh trưởng của cây

Trám đen, đánh giá các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triểncủa cây

Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất: Sau khi nghiên cứu sẽ đóng góp một

phần nhất định trong việc đề suất một số biện pháp kỹ thuật chăm sóc cây

Trám đen Đánh giá thực tế tình hình sinh trưởng của cây Trám đen làm tiền

đề cho việc đưa ra những biện pháp kỹ thuật lâm sinh cụ thể, hợp lý để làm tàiliệu cũng như truyền đạt thông tin đến cho người dân

PHẦN 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2.1 Tổng quan cây Trám đen

2.1.1 Tổng quan đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là cây Trám đen ghép thuộc chi Trám (Canarium),

họ Trám (Bureraceae), bộ Cam (Rutales)

Trám đen được giám định tên khoa học Pimela nigra Lour từ năm 1790 (Loureiro); sau đó được chuyển tên khoa học là Canarium nigrum (Lour.) Engl (năm 1900) và C pimela Leench (năm 1805) Năm 1985, hai nhà thực vật Trần Định Đại và Yakolev đã giám định lại tên hợp pháp của loài trám đen là C.tramdenum

2.1.2 Đặc điểm phân bố

Cây Trám mọc tự nhiên trên thế giới chủ yếu ở Châu Á từ 18-270 vĩ độ Bắc ở các nước như: Việt Nam, Ấn Độ, Lào, Trung Quốc (Vân Nam, Hải Nam, Hồng Kông), Lào, Campuchia, Thái Lan…

Cây phân bố khá rộng ở các tỉnh phía Bắc và phía Nam Thường gặp trongcác rừng nhiệt đới thường xanh, ở độ cao từ khoảng 50 đến 800m; tập trung nhiều ở độ cao 100-400 m trên mặt biển Cây thường gặp nhiều ở sườn hoặc chân núi đất, rất ít khi gặp trên đỉnh núi; thường cùng mọc với lim, trám trắng, chẹo tía, gội nếp, gội trắng Các ưu hợp lim + trám trắng + trám đen khá phổ biến trong các kiểu rừng kín thường xanh ở các tỉnh phía Bắc và Bắc Trung Bộ trước kia, nhưng hiện nay thường chỉ còn lại dấu vết ở các vùng núi

và trung du của nước ta

2.1.3 Đặc điểm hình thái

Cây gỗ lớn, cao 25-30 m, đường kính 60-90 cm hay hơn Thân thẳng, phâncành cao khi mọc trong rừng, nhưng nếu mọc ngoài sáng, cây phân cành

sớm, tán toả rất rộng Vỏ ngoài màu nâu nhạt, thịt hơi hồng, có nhựa mủ đen với mùi thơm rất đặc biệt

Lá kép lông chim 1 lần, lẻ; lá chét hình thuôn, trái xoan, dài 6-12 cm, rộng3-6cm, chất lá cứng, ròn, mặt trên bóng, mặt dưới sẫm hơn, đầu và gốc lá hơi lệch Gân bên 8-10 đôi; không có lá kèm Lá ở cây con khác với cây trưởng thành, thường là lá đơn nguyên hay xẻ, sau mới chuyển dần sang dạng

lá kép

Cụm hoa chùm hình viên chuỳ, thường dài hơn lá, hoàn toàn nhẵn Hoa tạptính hay đơn tính, màu trắng vàng nhạt, cuống có lá bắc dạng vảy, cuốnghoa dài 1,5-2 cm

Quả hạch hình trứng, dài 3,5-4,5 cm, rộng 2-2,5 cm, khi chín màu đen sẫm, thịt hồng Hạt hoá gỗ rất cứng, 3 ô, mỗi ô có nhân hạt màu trắng và nhiềudầu

Hình dáng cây con thay đổi nhiều, từ lá xẻ thùy lên lá đơn, cuối cùng mới sinh lá kép như cây trưởng thành

2.1.4 Đặc điểm sinh thái

Cây Trám ưa đất sét hoặc sét pha, sâu ẩm và thoát nước, độ pH 4,5-5,5; nhưng cũng gặp trám đen phát triển tốt trên đất cát có nhiều phù sa ven sông Cây Trám phù hợp với nhiệt độ trung bình năm từ 21-25oC, lượng mưa bình quân năm từ 1500-2000mm

Là loài cây ưa sáng khi trưởng thành, nhưng hơi ưa bóng nhẹ khi còn non Từ 1 tuổi trở lên cây có thể mọc nơi ánh sáng hoàn toàn, vì vậy ít gặp cây con tái sinh ở dưới tán rừng có độ phủ trên 0,6 Ở chiều cao khoảng 1m, nếu không được mở sáng mạnh cây trám con có thể bị chết Trám đen tái sinh mạnh ở nơi có độ tàn che 0,2-0,3, nơi bìa rừng, nơi rừng bị khai thác mạnh hoặc rừng cây tiên phong định vị

Cây trồng bằng hạt 5-6 năm bắt đầu ra hoa, nếu trồng bằng cây ghép thì sau 2-3 năm sẽ cho hoa Cây ra hoa vào tháng 2-3, quả chin vào tháng 7-9 Thời gian ra quả kéo dài hàng trăm năm Tuổi thọ của cây trám đen có thể trên trăm năm Do lá có mùi thơm, vị hơi chua nên các cây trám đen con mới trồng dễ bị các loài thú đến ăn lá và ngọn non Ở giai đoạn 1-3 tuổi trám đen cũng dễ bị sâu đục ngọn làm chết cây.

2.1.5 Giá trị kinh tế

Quả trám đen đã được dùng làm thực phẩm rất lâu đời ở Việt Nam Quả trám “om” là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm của các gia đình ở miền Bắc trước kia Từ quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: trám kho cá, trám nhồi thịt Quả trám còn được dùng để làm ô mai mặn, ngọtđược nhiều người ưa thích Nhân hạt trám chứa nhiều dầu béo, có vị bùi; có thể ăn sống, ép dầu hoặc làm nhân bánh

Sau 6 năm, nếu trồng trên đất tốt sẽ cho thu hoạch Cây thành thục có thể đạt 200-300kg quả/cây vàcho thu hoạch trong thời gian khoảng 50 năm

Quả trám còn được dùng làm thuốc vì có tác dụng giải khát, sinh tân dịch, thanh lọc, giải độc rượu Lá có vị hơi đắng, hơi chát, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, chỉ thống Vì vậy quả trám dùng giải độc rượu, cá nóc hoặc chữa hóc xương cá Dùng quả trám tươi giã nát, vắt lấy nước uống hoặc sắc uống Nếu dùng ngoài, dịch nước của quả chữa da nứt nẻ

do khô lạnh, lở ngứa, nhất là lở miệng không há mồm ra được, chữa sâu răng bằng cách dùng quả và hạt trám đốt, tán nhỏ và bôi vào chân răng Rễ cây trám dùng chữa phong thấp, đau lưng, gối tê liệt cử động Lá trị cảm mạo, viêm đường hô hấp trên, viêm phổi, phù thũng, ghẻ lở Ở Trung Quốc (tỉnh Vân Nam) dùng rễ trám trị đau dạ dày, bỏng lửa; lá dùng trị xuất huyết tử cung, ban độc; quả trị nội thương xuất huyết, ho; vỏ rễ dùng trị nội thương thổhuyết

Nhựa trám đen có thể dùng thắp sáng hoặc dùng trong công nghệ véc ni sơn Nhưng nhựa trám đen thường ít và chóng khô đặc hơn trám trắng, nên ít khi khai thác nhựa từ cây trám đen Gỗ trám đen nhẹ, mềm, màu xám trắng, giác lõi không phân biệt, có thể dùng làm nhà, đóng đồ, làm gỗ dán lạng, bút chì, diêm, bột giấy

Trám là cây đa mục đích được chọn làm cây trồng trong các vườn rừng, trạirừng và các khu rừng phòng hộ đầu nguồn Là cây trồng bóng mát, vườn rừng, nông lâm kết hợp, làm giàu rừng và phục hồi rừng tự nhiên

2.2 Cơ sở khoa học về sinh trưởng

Sinh trưởng là sự tăng lên của môt đại lượng nào đó nhờ kết quả đồng hóacủa một vật sống (theo V.Bertalafly) hoặc sự biến đổi của nhân tố điều tra theo thời gian (theo Vũ Tiến Hinh)

Do sinh trưởng gắn liền với thời gian nên được gọi là quá trình sinh

trưởng Các đại lượng sinh trưởng được xác định trực tiếp hoặc gián tiếp qua chỉ tiêu nào đó của cây Ví dụ: Chiều cao (H), đường kính (D), thể tích (V)

Sự biến đổi theo thời gian của các đại lượng này đèu có quy luật

Sinh trưởng của cây rừng và lâm phần là trọng tâm nghiên cứu của sản lượng rừng và là vấn đề có tính chấy nền tảng để nghiên cứu các phương pháp

dự đoán sản lượng cũng như xác định hệ thống biện pháp tác động nhằm nângcao năng suất cây rừng

Vào những năm cuối thế kỳ XX người ta đã sử dụng các phương pháp thống kê toán học như phương sai, phân tích tương quan hồi quy Meyer (1972) đã dung mô hình toán học thích hợp để nghiên cứu sinh trưởng và xây dựng mô hình mật độ lâm phần

Nghiên cứu sinh trưởng dựa trên những kiến thức về sinh thái rừng (sinh thái quần xã) Trong suốt quá trình sinh trưởng của cây rừng nói riêng và cả quần xã rừng nói chung đều chịu tác động của điều kiện tự nhiên và ngược lại

nó cũng ảnh hưởng, gây biến đổi điều kiện tự nhiên trong quần xã rừng Điều kiện tự nhiên và quần xã rừng có quan hệ qua lại hưu cơ Vì vậy nghiên cứu sinh trưởng của cây rừng phải xen xét được sự thay đổi của địa hình, đất đai, phương thức cây trồng, tiểu khí hậu….

2.3 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước

2.3.1 Nghiên cứu cây Trám trên thế giới

Canarium là chi thực vật gồm 75 loài thuộc họ Burseraceae, có phân bố tựnhiên ở các nước nhiệt đới và á nhiệt đới từ Châu Phi, Nam Á, Đông Nam Á đến Australia Các loài trong chi Canarium phân bố từ phía nam Nigeria đế phía đông Nadagasca, Martius, Ấn Độ, nam Trung Quốc, các nước Đông Dương, Indonesia và Philippin Chi này gồm những loài cây thân gỗ, có thể cao đến 40 -50 m, lá kép lông chim mọc cách Trám trắng (Canarium album (Lour.) Raeusch còn tên Ô liu trung quốc (Chinese oliu), hoặc Ô liu trắng trung quốc (Chinese white oliu), là loài cây có phân bố tự nhiên và được trồngrộng rãi ở nam Trung Quốc, nhân hạt chứa hàm lượng dầu béo cao (52,8%)

và protein (29,5%) Theo Hầu Khoan Chiếu (1958) thì ở Trung Quốc có Trámtrắng và Trám đen Trám trắng có tên khoa học là Canarium album Raeusch Trám đen có tên khoa học là C pimela Koenig Trám đã được người dân trồng lấy quả từ rất lâu đời Các tác giả Trung Quốc ở Hội thực vật chí (1976)giới thiệu Trám đen cho trồng rừng Theo các tác giả thì Trám đen cao 10 - 25

m, đường kính 20 - 120 cm, có phân bố chủ yếu ở các tỉnh Quảng Đông, Quảng Tây, một phần của tỉnh Phúc Kiến và ở Đài Loan Các nhà khoa học Trung Quốc cũng đã có những nghiên cứu về phân bố, hình thái, đặc tính sinhhọc, giá trị sử dụng, kỹ thuật trồng rừng và phòng trừ sâu bệnh (chủ yếu là Sâu Anoplophora chinesis hại cây con) Họ đã tìm được cây nhiều quả có thể đạt 200 kg quả, cá biệt có thể đạt 400 kg quả Tuy vây, theo công bố mới nhấtthì ở Trung quốc có đến 7 loài trám, trong đó Trám trắng (Canarium album)

và Trám đen (C pimela hoặc C tramdenum) là những loài cây chủ yếu có giátrị kinh tế Trám trắng quả hình trứng, có phân bố và được trồng trên các sườnnúi và thung lũng, ở độ cao 100 - 1300 m, tại các tỉnh Phúc Kiến, Quảng Đông, Quảng Tây, Quý Châu, Hải Nam, Tứ Xuyên, Đài Loan, Vân Nam và Việt Nam Trám đen quả hình trứng hẹp dài 3 - 4 cm, đường kính 1,7 11 - 2

cn, có phân bố ở độ cao 500 - 1300 m tại Quảng Đông, Quảng Tây, Hải Nam, Vân Nam và các nước khác như Việt Nam, Lào, Canpuchia (Flore of China, 2008) Trám trắng được nhiều nhà khoa học trên thế giới đặt vấn đề nghiên cứu từ đầu thế kỷ 20 Các nhà khoa học người Pháp trong đó có Anfray

(1901), Pignet (1902) và Heim (1904) đã nghiên cứu khai thác và chế biến nhựa Trám để phục vụ cho công nghệ chế biến xà phòng, dầu thơm, véc ni và

xi đánh dày (Tập san kinh tế Đông dương - 1994) Theo tài liệu này người ta

đã chưng cất được 18 - 20 kg dầu, 57 đến 60 kg côlôphan trong 100 kg nhựa Trám Các kết quả nghiên cứu này đã được ứng dụng để khai thác nhựa Trám

ở một số nước có trám phân bố tự nhiên Nghiên cứu tính chất gỗ của các loài cây nhiệt đới đã thấy các loài trám có tỷ trọng gỗ thay đổi trong khoảng 0,50 -0,56 (Reyes al, 1992) Các nghiên cứu tiếp theo được tập trung vào việc khai thác các nguồn lợi từ cây Trám trắng, cụ thể là Trisonthi người Pháp đã

nghiên cứu đặc điểm của một số loài cây có quả ăn được của rừng nhiệt đới trong đó có loài Trám trắng, nghiên cứu giá trị kinh tế của quả và nhựa Trám trắng của Griffith người Anh, nghiên cứu chế biến và bảo quản quả Trám của Lin - Hetong người Trung Quốc, nghiên cứu thành phần dược phẩm trong quảTrám trắng của Ito - M người Nhật Bản Tuy nhiên cho đến nay vấn đề chọn giống Trám trắng và Trám đen sai quả vẫn chưa được chú ý nhiều

2.3.2 Nghiên cứu tại Việt Nam

Chi Canarium ở nước ta gồm 8 loài, trong đó 2 loài được trồng ăn quả là Trám trắng và Trám đen, loài có thể ăn quả ít giá trị hơn là Trám ba cạnh hay

Trám hồng, bảy loài trong số đó đã được mô tả chi tiết về phân loại Như vậy,trong các loài trám hiện có ở nước ta và ở Trung Quốc thì Trám trắng và Trám đen là hai loài cây ăn quả có giá trị kinh tế cao nhất và cũng là những loài được trồng nhiều nhất đến nay.

Trám đen (Canarium tramdemum Dai & Yakovlev, hoặc C nigrum (Lour) Engler), hoặc Canarium pimaela Leenh) Trám đen là cây gỗ lớn, song kích thước nhỏ hơn Trám trắng, cây có chiều cao 25 - 30 m, đường kính trên 90

cm, thân tròn thẳng, tán rộng và xanh quanh năm Lá kép lông chim một lần

lẻ, lá chét hình thuôn trái xoan, dài 6 - 12 cm, rộng 3 - 6 cm Cụm hoa chùm, viên chùy Hoa tạp tính hay đơn tính màu vàng nhạt Quả hạch hình trứng, dài3,5 - 4,5 cm, đường kính quả 2,0 - 2,5 cm (thực ra, mô tả về kích thước quả của các tác giả Trung Quốc như phần trên là sát với thực tế hơn, vì Trám đen

có quả hình trứng hẹp, trong khi Trám trắng có quả hình trứng hơi bầu) Khi chín quả Trám đen có màu đen sẫm (vì thế có tên là Trám đen), thịt quả mầu hồng Hạt hóa gỗ rất cứng, có 3 ô, mỗi ô có 1 nhân màu trắng Trám đen có phân bố tự nhiên từ Nam Trung Quốc đến Việt Nam Ở Việt Nam cây mọc trong rừng thứ sinh ở hầu hết các tỉnh miền Bắc và miền Trung: Phú Thọ, BắcKạn, Thái Nguyên, Vĩnh Phúc, Nghệ An, Quảng Bình Tuy vậy, theo công

bố mới đây thì Trám đen có phân bố chủ yếu cũng ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam như Bắc Kạn, Thái Nguyên, Phú Thọ, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình (Vũ Văn Dũng et al, 2009) Trám đen trồng 5 - 6 năm bắt đầu ra hoa, cây ra hoa vào tháng 4 - 5, thu hái quả tháng 9 - 11 Khi quả chín vỏ thường

có mầu tím đen Số lượng quả Trám đen trong 1 kg là 200 - 300, số lượng hạt

là 350 - 400 hạt/kg Trám đen là cây ưa sáng mọc nhanh, ưa đất thịt pha, tầng đất dày, độ ẩm trung 14 bình, mọc nhiều ở những nơi độ dốc thấp, cá biệt có thể sống trên cả đất sỏi và có thể trồng theo phương thức nông lâm kết hợp: 2

- 3 năm đầu có thể xen cây nông nghiệp như Lạc, Lúa, Đỗ, Sắn Đây là cây

đa tác dụng, quả sau khi ngâm (om qua nước nóng) ăn rất ngon Quả tươi giã lấy nước uống giải độc do ăn phải cá nóc hoặc cá thối, chữa hóc xương cá Quả khô tán bột, rắc chữa nứt nẻ da, lở miệng và trị sâu răng Vì thế quả Trám đen được tiêu thụ ở nhiều thị trường trong nước chủ yếu là ở dạng thực phẩm ăn tươi Nhu cầu thi tường về quả Trám đen rất lớn, trong khi lượng quảbán ra chưa nhiều nên quả tươi Trám đen có giá cao hơn Trám trắng, khoảng 10.000 - 12.000 đ/kg quả tươi, trong khi giá quả tươi Trám trắng là 6.000-8.000 đ/kg.

Tình hình nghiên cứu về Trám ghép và mô hình trồng Trám ghép

Có nhiều nghiên cứu liên quan đến kỹ thuật ghép Trám và trồng Trám bằng cây ghép, các nghiên cứu này là cơ sở quan trọng cho các hoạt động sản xuất thực tiễn, có thể liệt kê một số công trình nghiên cứu của các tác giả sau: Kết quả nghiên cứu trồng rừng trám trắng (Canarium album Raeusch) làm nguyên liệu gỗ dán của Phạm Đình Tam (2004), đã xác định được cơ sở khoa học để đề xuất các giải pháp lâm sinh phù hợp gây trồng và phát triển cây trám trắng Đề xuất biện pháp kỹ thuật để trồng rừng trám trắng phục vụ mục tiêu cung cấp gỗ cho công nghiệp gỗ dán Xây dựng cơ sở khoa học cho việc xây dựng quy trình, quy phạm trồng rừng trám trắng

Kết quả thí nghiệm ghép Trám của Phạm Đình Tam và cs, cho thấy Phương pháp ghép nêm và ghép áp đều cho kết quả khả quan, tỷ lệ sống ở thời vụ thuận lợi có thể đạt trên 70%, trong đó phương pháp ghép áp cho kết quả tốt nhất; về thời vụ ghép chỉ nên ghép vào vụ xuân (tháng 3) và vụ thu (tháng 10), ghép vào thời kỳ này tỷ lệ sống có thể đạt tới 65-70%

Theo Phạm Đình Tam, khi xây dựng mô hình trồng rừng lấy gỗ trong 3

mô hình tại 3 địa điểm khác nhau thì Trám trắng ở Kỳ Sơn và Tân Lạc, Hoà Bình tốt hơn ở Đại Lải- Vĩnh Phúc Điều này một lần nữa khẳng định Trám trắng không nên trồng ở nơi đất xấu, tầng đất mỏng, các chỉ tiêu hoá tính đất

ở mức dưới trung bình (Tiêu chuẩn ngành 04 TCN 24-2001) Phương thức trồng có cây cốt khí và keo phù trợ và trồng trong rạch đều cho thấy sinh trưởng của Trám trắng khá tốt, trong đó công thức dùng cốt khí phù trợ vẫn tốt nhất Xây dựng mô hình trồng cây lấy quả: để tạo được rừng trám lấy quả thì phương pháp trồng bằng cây ghép là phù hợp ở nơi đất tốt, điều kiện chămsóc đầy đủ cây trám ghép trồng sau 3 năm đã bắt đầu có quả.

Đỗ Duy Khôi đã nghiên cứu ghép cây Cây Trám ở vụ Đông và vụ Xuân

và đã thu được kết quả như sau: Cây Trám ghép vào vụ Xuân cho tỷ lệ sống

là 86,67% cao vụ Đông có tỷ lệ sống đạt 53,33% (Đỗ Duy Khôi, 2005)

Lâm trường Hữu Lũng I - Lạng Sơn đã đi tiến hành nghiên cứu ghép cây Cây Trám ở các thời vụ khá nhau, kết quả bước đầu cho thấy đối với Cây Trám thì ghép vào vụ Xuân sẽ cho tỷ lệ sống cao và sức sinh trưởng tốt hơn Trong thời gian này tỉnh Lạng Sơn đang phát triển dự án trồng cây Trám ghépcủa Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn bước đầu đã được người dân chấp nhận Ngoài ra các dự án trồng rừng của nước ngoài đang thực hiện tại Việt Nam cũng chọn cây Trám làm đối tượng trồng chủ yếu, điển hình là dự

án trồng rừng của Đức hiện đang được thực hiện tại Thanh Hóa và Nghệ An Ong Thế Quảng đã nghiên cứu ảnh hưởng cuả vị trí lấy cành ghép đến sinh trưởng của cây Trám ghép đã rút ra kết luận: Cây Trám ghép bằng cành ngọn có tỷ lệ sống đạt 84% cao hơn so với ghép cành sát ngọn chỉ đạt 80% (Ong Thế Quảng, 2006)

Kết quả nghiên cứu của Trần Đức Mạnh (2004-2007) đã lựa chọn được mười cây mẹ có năng suất quả vượt trội hơn cây trung bình từ 120%- 200% ở các xuất xứ khác nhau như Hòa Bình, Hà Tây, Ninh Bình, Thái Nguyên và Bắc Giang Kết quả nghiên cứu cho thấy trám đen là cây rừng có thể nhân giống bằng phương pháp ghép Tỷ lệ thành công đạt trung bình 50%, phương pháp ghép áp bên thân và phương pháp ghép nêm là hai phương pháp đạt kết

quả cao nhất Thời vụ ghép tốt nhất là vụ xuân (tháng 3,4) và vụ Thu (tháng 9,10) Kết quả nghiên cứu cho thấy phương thức trồng rừng bằng cây con gieo từ hạt và trồng toàn diện có cây phù trợ giai đoạn đầu tỏ ra phù hợp với sinh trưởng quần thể của cây trám đen đáp ứng mục tiêu trồng rừng lấy gỗ Trong giai đoạn rừng 1-4 tuổi trám đen cần có cây che phủ hỗ trợ cho cây sinh trưởng và phát triển Cây che phủ hỗ trợ phù hợp là cây Cốt khí và cây Keo Phương thức trồng rừng dùng cây phù trợ cần có biện pháp kỹ thuật tác động như tỉa cành hoặc tỉa thưa keo từ năm thứ 3 trở đi, điều chỉnh độ tàn che của cây phù trợ đối với cây tràm Còn đối với phương thức trồng rừng bằng cây ghép và trồng theo phương thức nông lâm kết hợp thì sẽ đáp ứng được mục tiêu trồng rừng lấy quả Kết quả nghiên cứu của tác giả đã thực xây dựngđược 8,5ha mô hình rừng trồng trám đen phục vụ mục tiêu lấy gỗ và lấy quả Các mô hình sau khi trồng năm đầu tiên đều đạt trên 90%, sau đó 3 năm tỷ lệ tồn tại trong các mô hình thí nghiệm còn tương đối cao 82% và 86% ở Nghệ

An và 90% ở Hòa Bình Điều này cho thấy môi trường ở đây phù hợp cho câytrám ghép phát triển Đường kính và chiều cao của 2 mô hình ở Tân Lạc - Hòa Bình và Yên Thành-Nghệ An sinh trưởng tương đối đồng đều Công 17 trình nghiên cứu còn đưa ra hướng dẫn kỹ thuật ghép cây trám đen với 2 kỹ thuật ghép là ghép áp và ghép nêm Sau khi ghép thành công, cây ghép được nuôi trong vườn từ 6-9 tháng sau đó đem trồng Đoạn cành ghép ≥ 25cm, đã

có nhiều lá, khi lá ở dạng bánh tẻ mới đem đi trồng

Ngoài ra, cũng đã có nhiều các nghiên cứu tiến hành trồng thử nghiệm cây Trám ghép lấy quả như: Dự án khoa học công nghệ “ Trồng thử cây Trámghép lấy quả ở vùng đệm khu bảo tồn thiên nhiên Thanh Hoá” (Phạm Đình Tam, Trần Đức Mạnh, Phạm Đình Sâm - TT ứng dụng KHKT lâm nghiệp)

Dự án do chính phủ Hà Lan tài trợ và được thực hiện trong thời gian 5 năm (2002 - 2007) tại 5 tỉnh: Quảng Ninh, Bắc Giang, Hà Tĩnh, Quảng Bình,

Quảng Trị Dự án đã chọn đối tượng là cây Trám ghép và cây Ba kích làm cây trồng xóa đói giảm nghèo cho người dân Sau hơn hai năm triển khai dự

án đã thu được những kết quả ban đầu

Trong những năm gần đây một số huyện của tỉnh Thái Nguyên như: Võ Nhai, Phú Lương, Đại Từ đã và đang tiến hành trồng cây Trám ghép Hiện cây đang sinh trưởng tốt và một số hộ, cây bắt đầu cho thu hoạch quả với năng suất cao hơn Trám trồng hạt, bước đầu đáp ứng được yêu cầu trồng rừng Huyện Lục Nam đã trồng được trên 20 ha Trám ghép tại hai xã Trường Sơn và Lục Sơn và đang được trồng mở rộng trên diện tích rừng kinh tế, dần thay thế những cây trồng kém hiệu quả (Bản tin, nông thôn đổi mới)

Ngoài ra, các nghiên cứu của Lương Thị Anh (2008) (2010) đã có các nghiên cứu khá chi tiết phương pháp ghép và xây dựng quy trình ghép Trám trắng tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên

Nghiên cứu của Nguyễn Thị Thu Hoàn (2005) (2006) (2007), đã có một

số nghiên cứu về thời vụ ghép Trám trắng, vị trí lấy cành ghép và thử nghiệm xây dựng mô hình Trồng Trám phân tán theo quy mô hộ gia đình

Tại Hà Châu, huyện Phú Bình (2005-2010)[21] đã có các đánh giá tiềm năng và năng suất cây Trám đen phục vụ đề án xây dựng phát triển cây Trám đen đạt hiệu quả kinh tế cao tại xã Hà Châu; đề án đã sử dụng phương pháp điều tra thực tế về diện tích, phân bố cây Trám đen và kinh nghiệm bản địa trong cách nhân giống, phân biệt cây cái và kỹ thuật sơ chế, bảo quản Nội dung nghiên cứu tập trung theo hướng nhân giống Trám bằng 2 cách gieo hạt

và ghép và thử nghiệm sơ chế một số sản phẩm hàng hóa từ Trám, tuy nhiên nghiên cứu giai đoạn đó không thành công

Qua đó ta thấy: Trước đây và hiện nay việc nghiên cứu và áp dụng các phương pháp ghép đã được áp dụng từ lâu nhưng chủ yếu là đối với đối tượngcây ăn quả, cây công nghiệp, đối tượng cây lâm nghiệp cũng đã và đang được

áp dụng nhưng chưa nhiều Đối với cây lâm nghiệp thì phương pháp nhân giống bằng hom, bằng hạt đã có rất nhiều nghiên cứu khác nhau, song nghiên cứu về Trám còn hạn chế, các nghiên cứu đã tập chung nhiều hơn vào đối tượng cây Trám trắng, cây Trám đen nói chung và Trám đen tại xã Hà Châu, huyện Phú Bình nói riêng các nghiên cứu còn ít ỏi và tản mạn, do vậy chưa phát huy được thế mạnh của loài cây này tại khu vực nghiên cứu, vì vậy

đề tài được đề xuất thực hiện

2.4 Điều kiện tự nhiên, tài nguyên, nhân lực

2.4.1 Đặc điểm tự nhiên:

- Vị trí địa lý:

Xã Hà Châu là 1 trong 21 đơn vị hành chính cấp xã, thị trấn huyện Phú

Bình, là một xã nhỏ nằm sát con sông Cầu thuộc vùng tung du Bắc bộ ở phía tây nam của huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên

- Phía đông giáp Đông Tân huyện Hiệp Hòa của tỉnh Bắc Giang

- Phía tây, phía nam giáp xã Tiền Phong huyện Phổ Yên

- Phía bắc giáp xã Nga My huyện Phú Bình

Xã Hà Châu có 15 xóm, nằm dọc theo đê Hà Châu cách trung tâm huyện Phú Bình 10km, cách trung tâm thành phố Thái Nguyên 25km tương đối thuận lợi giao lưu văn hóa và trao đổi hang hóa với các vùng khác

2.4.2 Diện tích tự nhiên

Xã có 1.398 hộ và 6.090 nhân khẩu, trong đó 90% sống bằng nghề sản

xuất nông nghiệp; diện tích mặt bằng là 529,05 ha, đất nông nghiệp chiếm khoảng 386,54 ha Nhân dân chủ yêu bằng nghề nông là xã đất chật người đông, năng suất cây trồng chưa cao, bình quân thu nhập đầu người còn thấp Đời sống của nhân dân còn gă[j nhiều khó khan, cơ sở hạ tầng còn chưa đầu

tư xây dựng

2.4.3 Đặc điểm địa hình khí hậu

Xã Hà Châu thuộc nhóm cảnh quan sinh thái, địa hình đồng bằng trung duven sông Cầu xen lẫn một vài gò đồi thấp, đặc trưng cho địa hình xã trung du của huyện Phú Bình, cảnh quan sơn thủy hữu tình, có nhiều gò đồi thấp, dạng bát úp với gò đồi cao trung bình khoảng 20-30m phân bố ở phía bắc, tây và phía nam của xã.

Nhìn chung khí hậu của khu vực xã có số giờ nắng khá cao, bức xạ dồi dào, lượng mưa khá lớn phù hợp với nhiều loại cây trồng, có thể bố trí từ 2 đén 3 vụ cây trồng ngắn ngày trong năm để tăng hệ số sử dụng đất Tuy nhiênlượng mưa lớn tập trung theo mùa, cùng với các địa hình gò đồi hẹp và dốc làm cho đất đai dễ bị rửa trôi sói mòn

2.5 Tài nguyên

2.5.1 Đất đai

Đất nông nghiệp 386,5 ha trong đó đất 2 lúa 235 ha, đất phi nông nghiệp

132 ha trong đó: đất ở 30,76 ha; đất chuyên dùng 48,6ha; đất tôn giáo 1,44 ha;đất nghĩa trang nghĩa địa 4,95 ha; đất sông suối 36,3 ha, đất chưa sử dụng 10,84 ha

Phân các vùng sản xuất đặc trưng: Vùng trồng lúa

Vùng 1: thuộc địa phận xóm Chảy

Vùng 2: thuộc địa phận xóm Sau

Vùng 3: thuộc địa phận xóm Chùa

Vùng 4: thuộc địa phận xóm Núi

Vùng 5,6,7: thuộc địa phận các xóm Mới, Trầm Hương

Vùng 8: Thuộc địa phận xóm Trầm Hương

Vùng 9: Thuộc xóm Đắc Trung, Thùa Gia

Vùng 10: Thuộc đơn vị xóm Đồng

Vùng 11: Thuộc đơn vị xóm Củ

2.5.2 Mặt nước