GIAO AN SINH 10 học kỳ II

Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt Tiết dạy:20 Ngày soạn: CHƯƠNG IV : PHÂN BÀO Bài 18 CHU KỲ TẾ BÀO VÀ QUÁ TRÌNH NGUYÊN PHÂN I Mục tiêu học: Kiến thức: - Mơ tả chu kì tế bào Nêu diễn biến ngun phân Nêu ý nghĩa ngun phân Kĩ năng: - Rèn luyện lực quan sát phân tích hình vẽ, mô hình - Phân biệt ngun phân động vật ngun phân thực vật (giai đoạn phân chia tế bào chất) Thái độ: - Phải bảo vệ mơi trường nhằm hạn chế hoạt động thải thải mơi trường tác nhân gây rối loạn phân bào II Chuẩn bò - Giáo án điện tử Phim giai đoạn chu kì tế bào ngun phân III Phương pháp dạy học: - HS làm việc độc lập làm việc với SGK PHT , hoạt động nhóm nhỏ, vấn đáp tái IV.Tiến trình: Kiểm tra cũ : - Giới thiệu chương: Tế bào tồn phát triển nhờ thường xuyên trao đổi chất, tế bào lớn mức độ đònh tỉ lệ S/V không đủ đảm bảo nhu cầu trao đổi chất  tế bào tự điều chỉnh cách nào? Nội dung mới: Hoạt động I Chu kỳ tế bào Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Cho HS quan sát đoạn phim: Học sinh quan sát đoạn nghiên cứu phần I - Chu kỳ tế bào gì? gồm giai đoạn trả lờinào? - Một chu kỳ tế bào có hai thời kỳ rõ rệt kì - Thời gian chu kỳ tính ? trung gian giai đoạn phân bào Cho học sinh đọc ví dụ sgk : - Thời gian chu kỳ tế bào tính ví dụ:tế bào ruột:1 ngày phân chia lần, tế từ kết thúc nguyên phân lần đến bào gan năm phân chia lần kết thúc nguyên phân lần - Kỳ trung gian gồm pha ? kể tên nêu diễn biến pha? - Gồm pha: Tiểu kết I.Chu kì tế bào: Khái niệm: Là chuỗi kiện có trật tự từ tế bào phân chia tạo thành tế bào con, tế bào tiếp tục phân chia khoảng thời gian lần phân bào Chu kì tế bào gồm giai đoạn: Kì trung gian ( Thời kì lần phân bào) q trình ngun phân * Kì trung gian: Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt + Chiếm thời gian dài nhất, thời kì diễn q trình chuyển hố vật chất đặc biệt q trình nhân đơi ADN + Được chia thành pha: a) Pha G1: Là thời kì sinh trưởng chủ yếu tế bào Vào cuối pha G1 có điểm kiểm sốt ( R) tế bào vượt qua vào pha S diễn q trình ngun phân b) Pha S: Ở pha diễn nhân đơi ADN, NST, nhân đơi trung tử c) Pha G2: Diễn tổng hợp prơtêin histon, prơtêin thoi phân bào(tubulin ) Sau pha G2 diễn qúa trình ngun phân Hoạt động II.Quá trình nguyên phân Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV yêu cầu HS quan sát phim giai Học sinh nghiên cứu phần II.1 theo dõi đoạn ngun phân , đọc SGK hồn thành phim trả lời câu hỏi hồn thành PHT PHT - diễn qua thời kì -Nguyên phân trải qua kỳ? - Đặc điểm kì?  Phân chia đồng vật chất di truyền - NST sau nhân đôi không tách mà dính tâm động có lợi gì?  Khi phân li không bò rối - Tại NST phải co ngắn cực đại phân chia NStử cực tế bào? NST nhân đôi > phân chia - Do đâu nguyên phân tạo tế bào giống hệt tế bào mẹ?  Cân lực kéo hai đầu tế bào - Tại NST tập trung mặt phẳng xích thoi vô sắc đạo thành hàng?  Thực qúa trình tự nhân đôi AND - Tại phân chia xong NST lại tháo Học sinh nghiên cứu phần hình 29.2 trả xoắn? lời - Cho HS quan sát hình 18.2 đồng thời xem -ở tế bào động vật thực phim phân chia tế bào thực vật, động hình thành co thắt; tế bào thực vật vật , yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi: thực hình thành vách ngăn Do + Sự phân chia chất tế bào diễn kì nào? tế bào thực vật có thành xenlulo có khác phân chia tế bào - Từ mộât tế bào mẹ tạo tế bào có chất tế bào động vật tế bào thực vật? NST giống giống mẹ Kết nguyên phân ? Tiểu kết * Ngun phân : Là hình thức phân chia tế bào ( sinh dưỡng sinh dục sơ khai), xảy phổ biến sinh vật nhân thực Ngun phân gồm giai đoạn: Phân chia nhân phân chia tế bào chất Phân chia nhân ( phân chia vật chất di truyền), chia thành kì: Kì đầu, kì giữa, kì sau kì cuối + Kì đầu: NST kép bắt đầu co xoắn ; Trung tử tiến cực tế bào, thoi vơ sắc hình thành; Màng nhân nhân biến + Kì giữa: NST kép co xoắn cực đại tập trung thành hàng mặt phẳng xích đạo thoi vơ sắc NST có hình dạng kích thước đặc trưng cho lồi + Kì sau: Mỗi NST kép tách tâm động, hình thành NST đơn cực tế Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt bào + Kì cuối: NST dãn xoắn dần, màng nhân nhân xuất hiện; thoi vơ sắc biến Phân chia tế bào chất: Sau hồn tất việc phân chia vật chất di truyền, tế bào chất bắt đầu phân chia thành tế bào * Kết : Từ tế bào mẹ ban đầu (2n) sau lần ngun phân tạo tế bào có NST giống giống mẹ Hoạt động III Ý nghóa nguyên phân Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nghiên cứu phần III trả lời Học sinh nghiên cứu phần II trả lời - Ýnghóa nguyên phân mặt sinh học ? - Đối với thể đơn bào ? -Đối với thể đơn bào chế sinh sản -Đối với loài sinh sản vô tính ? Đối với thể đa bào :sự sinh trưởng - Đốivới thể đa bào? mô, quan,… - Ýnghóa nguyên phân mặt thựïc tiễn ? Phương pháp giâm, chiết, ghép cành; nuôi cấy mô tế bào thực vật… Tiểu kết 1.Về mặt lí luận: + Nhờ ngun phân mà giúp cho thể đa bào lớn lên + Ngun phân phương thức truyền đạt ổn định NST đặc trưng lồi từ tế bào sang tế bào khác, từ hệ thể sang hệ thể khác lồi sinh sản vơ tính + Sự sinh trưởng mơ, tái sinh phận bị tổn thương nhờ q trình ngun phân Về mặt thực tiễn: Phương pháp giâm, chiết, ghép cành ni cấy mơ dựa sở q trình ngun phân Củng cố : - Dựa vào câu hỏi 1,2,3,4 sgk/75 - Câu hỏi 3: Liên hệ bảo vệ mơi trường: ngun nhân gây tượng dây tơ vơ sắc bị phá hủy yếu tố vật lí, hóa học mơi trường tia phóng xạ, nhiệt độ cao đột ngột…  Phải bảo vệ mơi trường nhằm hạn chế hoạt động thải thải mơi trường tác nhân gây rối loạn phân bào Dặn dò :- Học theo câu hỏi 1,2,3,4/75 - Hồn thành PHT qua bảng sau: Các giai đoạn chu kì tế bào Các pha Pha G1 kì trung Pha S gian Pha G2 Các kì Kì đầu ngun Kì Kì sau Kì cuối Diễn biến - Nêu diễn biến kì giảm phân 19 SGK/ 76 -79 Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt Tiết dạy: 21 Ngày soạn : Bài 19 GIẢM PHÂN I Mục tiêu học 1.Kiến thức: - Nêu diễn biến giảm phân - Nêu ý nghóa trình giảm phân Kỹ năng: - Nêu khác biệt trình giảm phân nguyên phân - Rèn kỹ quan sát, phân tích kênh hình Thái độ; - Có ý thức vận dụng kiến thức giảm phân hay sinh sản hữu tính vào thực tiễn sản xuất thụ phấn chéo cho cây, phát biến dò tổ hợp II Chuẩn bò: - Giáo án điện tử Phim giai đoạn chu kì tế bào giảm phân, hình 19.1 III Phương pháp dạy học: - HS làm việc độc lập làm việc với SGK, hoạt động nhóm nhỏ, vấn đáp tái VI.Tiến trình học: 1.Kiểm tra cũ: CH1: Nêu đặêc điểm kì trung gian? CH2: Diễn biến trình nguyên phân? CH3: Ý nghóa nguyên phân? 2.Nội dung Hoạt động I Giảm phân Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV yêu cầu HS quan sát phim giai - Học sinh quan sát nghiên cứu phần I đoạn giảm phân , đọc SGK hồn thành hồn thành PHT, trả lời: PHT, trả lời câu hỏi - Cho HS quan sát hình 19.1 mô hình trả +Giảm phân xảy tế bào sinh dục 2n, lời: lần phân bào liên tiếp, NST nhân đôi + Giảm phân xảy tế bào ? Gồm lần lần phân bào ? NST nhân đôi lần ? - Gồm kì + Lần phân bào I giảm phân có diễn biến ?  NST tiếp hợp, trao đổi chéo - Quan sát hình 19.1 mô tả tượng trao - Kết thúc PBI tế bào có NST đơn đổi chéo cặp NST tương đồng ? bội kép khác nguồn gốc cấu trúc Những kiện xảy cặp NST tương đồng kì đầu giảm phân I ý nghóa? - Có phân li độc lập trao đổi chéo NST - Tại vận động cặp NST tương tương đồng đồng diễn t kì sau giảm phân I chế tạo nhiều giao tử mang tổ hợp NST - Học sinh quan sát nghiên cứu sgk phần khác nhau? trả lời - Quan sát hình 30.1 mô hình trả lời: Từ tế bào mẹ 2n qua lần phân bào liên + Giảm phân II diễn ? tiếp tạo tế bào có NST giảm + Giáo viên rút lại giảng giải mô nửa gọi giao tử n Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt hình kết hợp với hình vẽ giảm phân II  lần phân bào NST nhân đôi + Kết giảm phân II ? lần + Tại qúa trình giảm phân tạo giao tử có số lượng NST giảm nửa? Tiểu kết : I Giảm phân Khái niệm: Giảm phân Là hình thức phân bào tế bào sinh dục sơ khai vùng chín Giảm phân gồm lần phân bào liên tiếp 2.Đặc điểm giảm phân: + Nhiễm sắc thể nhân đơi lần kì trung gian + Ở kì đầu giảm phân I, có tiếp hợp xảy trao đổi chéo cromatit khơng chị em Diễn biến giảm phân a Giảm phân I + Kì đầu: - Có tiếp hợp NST kép theo cặp tương đồng - Sau tiếp hợp NST dần co xoắn lại - Thoi vơ sắc hình thành - Màng nhân nhân dần tiêu biến + Kì giữa: - NST kép co xoắn cực đại - Các NST tập trung thành hàng mặt phẳng xích đạo thoi vơ sắc + Kì sau: - Mỗi NST kép cặp NST kép tương đồng di chuyển theo thoi vơ sắc cực tế bào + Kì cuối: - Các NST kép cực tế bào dãn xoắn - Màng nhân nhân dần xuất - Thoi phân bào tiêu biến Tế bào chất phân chia tạo thành tế bào có số lượng NST kép giảm nửa b.Giảm phân II Kì trung gian diễn nhanh khơng có nhân đơi NST + Kì đầu: NST co ngắn + Kì giữa: Các NST tập trung thành hàng mặt phẳng xích đạo +Kì sau: Mỗi NST kép tách cực tế bào + Kì cuối: - NST dãn xoắn - Màng nhân nhân dần xuất - Thoi phân bào tiêu biến Tế bào chất phân chia tạo thành tế bào có số lượng NST đơn giảm nửa c.Kết quả: Từ 1tế bào mẹ (2n) qua lần phân bào liên tiếp tạo tế bào có NST nửa tế bào mẹ Hoạt động II Ý nghóa giảm phân Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Nghiên cứu phần II nêu: - Học sinh nghiên cứu sgk trả lời + Nếu giảm phân điều xảy + Số NST tăng gấp đôi sau lần thụ tinh sinh sản hữu tính? + Ý nghóa giảm phân mặt di truyền ? + Ý nghóa giảm phân mặt biến dò ? + Cung cấp nguyên liệu để chọn lọc Vì xem hình thức phân bào có ý Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt nghóa tiến hóa? Tiểu kết II.Ý nghóa giảm phân 1.Về mặt lí luận: Nhờ giảm phân, giao tử tạo thành mang NST đơn bội(n), thơng qua thụ tinh mà NST (2n) lồi khơi phục - Sự kết hợp q trình ngun phân, giảm phân thụ tinh mà NST lồi sinh sản hữu tính trì, ổn định qua hệ thể Về mặt thực tiễn: Sử dụng lai hữu tính giúp tạo nhiều biến dị tổ hợp phục vụ cơng tác chọn giống Củng cố : -Dựa vào câu hỏi 1,2,3 ,4 sgk củng cố theo phần đóng khung /79 dặn dò : - Chuẩn bị cho thực hành: Mang mẫu vật rễ hành - hồn thành PHT Các kì Đặc điểm Các kì Đặc điểm Kì đầu I Kì đầu II Kì I Kì II Kì sau I Kì sau II Kì cuối I Kì cuối II Kết PB2 Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt Tiết dạy: 22 Ngày soạn : Bài 20: thực hành QUAN SÁT CÁC KÌ CỦA NGUN PHÂN TRÊN TIÊU BẢN RỄ HÀNH I/Mục tiêu: kiến thức: - Nhận biết đc kì khác ngun phân kính hiển vi kĩ - Vẽ đc hình ảnh, qsát ứng với kì ngun phân vào - Rèn luyện kỹ qsát tiêu kính hiển vi để lấy thơng tin thái độ - u thích khoa học II Chuẩn bị: Như SGK - GV: Giáo án+ SGK+ dụng cụ, ngun liệu - HS: Vở ghi + SGK.+ mẫu vật III Phương pháp dạy học: - HS làm việc độc lập làm việc với SGK, hoạt động nhóm nhỏ, vấn đáp tái hiện, trực quan IV Tiến trình học: Kiểm tra cũ: Khơng Bài mới: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV nêu mục tiêu, u cầu thực - HS ghi nhớ mục tiêu, u cầu hành thực hành - Chia nhóm học sinh giao nhiệm vụ, - Chia nhóm theo hướng dẫn GV dụng cụ thực hành Nhóm trưởng nhận dụng cụ thực hành - Hướng dẫn học sinh tiêu , quan - HS quan sát cách làm tiêu bản, nhận sát tiêu vật kính 10 – 40, nhận dạng kì dạng kì - u cầu HS làm thực hành theo nhóm - HS làm thực hành theo nhóm - Cuối GV u cầu HS nộp bài, bàn giao dụng cụ thực hành Vệ sinh phòng - Các nhóm nộp thực hành thực hành - GV nhận xét thực hành - Nộp dụng cụ, vệ sinh phòng học nhóm Tiểu kết: - Đặt tiêu cố định lên kính hiển vi & điều chỉnh cho vùng có mẫu vật vào hiển vi trường, nơi có nguồn ánh sáng tập trung - Quan sát tồn lát cắt dọc rễ hành từ đầu đến đầu vật kính x 10 để sơ XĐ vùng rễ có nhiều TB dang phân chia - Chỉnh vùng có nhiều TB phân chia vào hiển vi trường & chuyển sang quan sát vật kính x 40 - Nhận biết kì q trình ngun phân tiêu dựa vào: + Mức độ co xoắn NST + Phân bố NST + Quan sát xem có hay khơng có hình ảnh phân chia TBC Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt GV u cầu HS đếm số lượng NST quan sát đc kì giữa, từ XĐ NST 2n lồi bao nhiêu? - Vẽ TB số kì khác quan sát đc tiêu vào Thu hoạch GV hướng dẫn HS vẽ kì theo trình tự xuất chu kì TB Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt Tiết: 23 Ngày soạn: PHẦN BA: SINH HỌC VI SINH VẬT CHƯƠNG I:CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯNG Ở VI SINH VẬT BÀI 22 :DINH DƯỢNG, CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯNG Ở VI SINH VẬT I Mục tiêu: Kiến thức: - Nêu khái niệm vi sinh vật đặc điểm chung vi sinh vật - Trình bày kiểu chuyển hố vật chất lượng vi sinh vật dựa vào nguồn lượng nguồn cacbon mà vi sinh vật sử dụng Kĩ năng: -Phân biệt kiểu dinh dưỡng VSV dựa vào nguồn lượng nguồn cacbon Thái độ: Củng cố niềm tin khoa học, u mơn học II Chuẩn bò - Tranh vẽ: Sơ đồ đường giải phóng lượng vi sinh vật III Phương pháp dạy học: - HS làm việc độc lập làm việc với SGK, hoạt động nhóm nhỏ, vấn đáp tái hiện, vấn đáp gợi mở IV.Tiến trình dạy học Kiểm tra cũ :(không kiểm tra) Giới thiệu GV dẫn dắt HS vào Bao nhiêu thắc mắc kì lạ thú vò VSV đời sống hàng ngày: -Tại dưa muối lại trở nên chua, ăn ngon miệng bảo quản lâu? -Tại bia đựng đóa sứ để hở không khí sau – ngày lại bò chua dấm? -Tại rắc bột bánh men rượu vào cơm hay xôi đậy lên sen giữ 25 – 280C sau -3 ngày, cơm hay xôi chuyển thành rượu nếp thơm phức có vò ngọt? Đó bí mật liên quan đến đời sống VSV Hoạt động I :Khái niệm vi sinh vật Hoạt động GV Hoạt động HS Yêu cầu HS kể tên số VSV quen thuộc, Kể tên số VSV quen thuộc đời Đặc điểm chung kích thước chúng? sống hàng ngày VD: vi khuẩn lam, tảo lam… Từ đến khái niệm VSV Thảo luận nhóm, đưa nhận xét kích thước chúng -> khái niệm VSV Tiểu kết I.Khái niệm vi sinh vật: Là tập hợp sinh vật thuộc nhiều giới, có chung đặc điểm: - Có kích thước hiển vi - Hấp thụ nhiều, chuyển hố nhanh, sinh trưởng nhanh có khả thích ứng cao với mơi trường sống Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt Bao gồm: Vi khuẩn, động vật ngun sinh, tảo đơn bào, vi nấm Hoạt động II:Môi trường nuôi cấy kiểu dinh dưỡng Hoạt động GV Hoạt động HS Dựa vào gợi ý GV để trả lời câu hỏi * VSV sinh trưởng môi Từ đó, rút khái niệm môi trường tự nhiên trường nào? GV gợi ý: cơm thiu? Quần áo bò mốc? -> khái niệm môi trường tự nhiên Lắng nghe GV giới thiệu nghiên cứu Trong phòng thí nghiệm người ta nuôi cấy SGK-> rút khái niệm môi trường tổng hợp vsv môi trường nào? Cho VD? Cho HS phân biệt điểm sai khác bán tổng hợp HS đọc SGKnghiên cứu bảng 33 SGK để loại môi trường * VSV có kiểu dinh dưỡng nào? Người ta nắm kiểu dinh dưỡng VSV Sau đó, thực lệnh SGK chia kiểu dinh dưỡng dựa vào tiêu chí nào? GV yêu cầu Hs trả lới câu lệnh cuối phần II2 Tiểu kết II:Môi trường nuôi cấy kiểu dinh dưỡng Các loại mơi trường a Mơi trường tự nhiên b Mơi trường phòng thí nghiệm Bao gồm loại mơi trường - Mơi trường tự nhiên: gồm chất tự nhiên - Mơi trường tổng hợp: gồm chất biết thành phần hố học số lượng - Mơi trường bán tổng hợp: gồm chất tự nhiên hố học Các kiểu chuyển hố (kiểu dinh dưỡng): Căn vào nguồn cacbon nguồn lượng, người ta chia hình thức dinh dưỡng thành kiểu: Quang tự dưỡng, quang dị dưỡng, hố tự dưỡng hố dị dưỡng Kiểu Nguồn lượng Nguồn cacbon Ví dụ dinh dưỡng chủ yếu Quang tự dưỡng Ánh sáng CO2 Tảo, vi khuẩn lam, vi khuẩn lưu huỳnh màu tía, màu lục Quang dị dưỡng Ánh sáng Chất hữu Vi khuẩn tía, vi khuẩn lục khơng chứa lưu huỳnh Hố tự dưỡng Chất vơ CO2 Vi khuẩn nitrat hố, vi (NH4+,NO2- ) khuẩn oxi hố lưu huỳnh, vi khuẩn hidro Hố dị dưỡng Chất hữu Chất hữu Vi sinh vật lên men, hoại sinh Củng cố -Cho HS đọc phần ghi nhớ khung cuối -Yêu cầu HS suy nghó trả lời câu hỏi cuối Dặn dò -Học bài, trả lời câu hỏi vào Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt -Chuẩn bò Tiết dạy:24 - 25 Ngày soạn: Bài 24: thực hành LÊN MEN ETILIC VÀ LACTIC I.Mục tiêu: Về kiến thức: - Đặt thí nghiệm & quan sát đc tượng lên men - Biêt làm sữa chua, muối chua rau Về kĩ : - Rèn luyện kỹ qsát & làm thí nghiệm để lấy thơng tin thái độ - u thích khoa học II Chuẩn bị : - GV: Giáo án+ SGK+ dụng cụ - HS: Vở ghi + SGK + ngun liệu, dụng cụ III Phương pháp dạy học: - HS làm việc độc lập làm việc với SGK, hoạt động nhóm nhỏ, vấn đáp tái hiện, trực quan IV.Tiến trình học Kiểm tra cũ: Khơng Bài mới: Hoạt động I Hô hấp lên men Hoạt động GV Hoạt động HS Cho HS đọc thông tin SGK yêu - Nghiên cứu SGK, thực yêu cầu GV cầu nhắc lại khái niệm lên men, hô hấp hiếu khí hô hấp kò khí Yêu cầu HS quan sát hình 33 SGK phân biệt hô hấp hiếu khí, hô hấp kò khí - Nhận phiếu học tập hoàn thành lên men GV u cầu HS hoàn thành phiếu học tập Kiểu hơ hấp Lên men Hơ hấp kị khí Chất nhận electron Chất nhận electron cuối chất hữu đơn giản( VD chất nhận e axetalđehit lên men rượu etanol) Chất nhận electron cuối oxi liên kết (VD hơ hấp nitrat oxi liên kết hợp chất NO3- Sản phẩm Mức lượng Chất hữu khơng Khoảng oxi hố hồn 2% tồn (VD rượu etanol ) Chất hữu khơng Khoảng từ oxi hố hồn 20 – 30% tồn tạo sản phẩm trung gian Ví dụ Nấm men rượu (Saccar omyces .) Vi khuẩn phản nitrat Nguyễn Thị Hiền Hơ hấp hiếu khí TH PT Lý Thường Kiệt Chất nhận electron cuối oxi phân tử CO2, H2O Khoảng 40% hố Trùng đế giày Tiểu kết I Hô hấp lên men + Hơ hấp hiếu khí: Là dạng hơ hấp phải mà oxi phân tử chất nhận electron cuối + Hơ hấp kị khí: Là dạng hơ hấp mà chất nhận điện tử cuối oxi liên kết hợp chất vơ (Ví dụ chất nhận electron cuối NO3- hơ hấp nitrat ) + Lên men: q trình chuyển hố kị khí mà chất cho chất nhận điện tử hợp chất hữu Hoạt động II: Qúa trình phân giải: Hoạt độïng GV Hoạt động HS - GV yêu cầu GS đọc SGK cho biết q trình - HS nghiên cứu SGK trả lời phân giải protein, polisaccarit diễn nào? (có thể chia thành giai đđoạn?) phân biệt phân giải tế bàoVSV Tiểu kết II: Qúa trình phân giải + Đặc điểm q trình phân giải: Diễn bên ngồi thể nhờ enzim vi sinh vật tiết ra, bên tế bào Hình thức phân giải đa dạng Hoạt động III Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - GV kiểm tra ngun liệu dụng cụ - HS để dụng cụ ngun liêu thực thực hành nhóm hành GV u cầu chuẩn bị lên - GV nêu mục tiêu, u cầu thực bàn hành - HS ghi nhớ mục tiêu, u cầu - Chia nhóm học sinh giao nhiệm vụ, thực hành dụng cụ thực hành - Chia nhóm theo hướng dẫn GV - Hướng dẫn học sinh thực hành , quan Nhóm trưởng nhận dụng cụ thực hành sát kết - HS quan sát cách làm - u cầu HS làm thực hành theo nhóm - Cuối GV u cầu HS nộp bài, bàn - HS làm thực hành theo nhóm giao dụng cụ thực hành Vệ sinh phòng thực hành - Các nhóm nộp thực hành - GV nhận xét thực hành nhóm - Nộp dụng cụ, vệ sinh phòng học Tiểu kết: III Lên men êtilic: - Cho vào đáy ống nghiệm & 3: g bột bánh men nấm men thuầt khiết - Đổ nhẹ 10 ml dung dịch đường teo thành ống nghiệm &2 - Đổ nhẹ 10 ml nước lã đun sơi để nguội theo thành ống nghiệm - Sau để ống nghiệm nhiệt độ 30 – 320C, quan sát tượng xảy ống nghiệm * Thu hoạch: - Hãy điền hợp chất đc hình thành thay chữ X sơ đồ sau: Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt Nấm men Đường CO2 + X + NL - Điền nhận xét vào bảng: có ( + ), khơng có ( - ) Nhận xét ống nghiệm ống nghiệm ống nghiệm Có bột khí CO2 lên Có mùi rượu Có mùi đường Có mùi bánh men Từ bảng rút kết luận ĐK lên men êtilic gì? IV Lên men lactic: 1.Làm sữa chua: Đun nước sơi, pha sữa ngột vừa uống, để nguội 400C, cho thìa sữa chua Vinamilk vào, trộn đều, đổ cốc, để vào nơi có nhiệt độ 400C, đậy kín, sau 3- thành sữa chua 2.Muối rau quả: Rửa dưa chuột, rau cải…cắt thành đoạn khoảng cm Cho rau vào vại, đổ ngập nước muối NaCl (5%- 6%), nén chặt, đậy kín, để nơi ắm 28- 300C Thu hoạch: - Kiểm tra SP thu đc, giải thích kết - Tra lời câu hỏi nêu SGK Nguyễn Thị Hiền TH PT Lý Thường Kiệt [...]... Hoạt động III Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh - GV kiểm tra ngun liệu và dụng cụ - HS để dụng cụ và ngun liêu thực thực hành của từng nhóm hành đã được GV u cầu chuẩn bị lên - GV nêu mục tiêu, u cầu của bài thực bàn hành - HS ghi nhớ mục tiêu, u cầu của bài - Chia nhóm học sinh và giao nhiệm vụ, thực hành dụng cụ thực hành - Chia nhóm theo sự hướng dẫn của GV - Hướng dẫn học sinh là thực... nghiệm & quan sát đc hiện tượng lên men - Biêt làm sữa chua, muối chua rau quả 2 Về kĩ năng : - Rèn luyện kỹ năng qsát & làm thí nghiệm để lấy thơng tin 3 thái độ - u thích khoa học II Chuẩn bị : - GV: Giáo án+ SGK+ dụng cụ - HS: Vở ghi + SGK + ngun liệu, dụng cụ III Phương pháp dạy học: - HS làm việc độc lập làm việc với SGK, hoạt động nhóm nhỏ, vấn đáp tái hiện, trực quan IV.Tiến trình bài học 1 Kiểm... Hướng dẫn học sinh là thực hành , quan Nhóm trưởng nhận dụng cụ thực hành sát kết quả - HS quan sát cách làm - u cầu HS làm thực hành theo nhóm - Cuối giờ GV u cầu HS nộp bài, bàn - HS làm thực hành theo nhóm giao dụng cụ thực hành Vệ sinh phòng thực hành - Các nhóm nộp bài thực hành - GV nhận xét bài thực hành của các nhóm - Nộp dụng cụ, vệ sinh phòng học Tiểu kết: III Lên men êtilic: - Cho vào đáy mỗi... men, hô hấp hiếu khí và hô hấp kò khí Yêu cầu HS quan sát hình 33 SGK và phân biệt hô hấp hiếu khí, hô hấp kò khí và - Nhận phiếu học tập và hoàn thành lên men GV u cầu HS hoàn thành phiếu học tập Kiểu hơ hấp Lên men Hơ hấp kị khí Chất nhận electron Chất nhận electron cuối cùng là chất hữu cơ đơn giản( VD chất nhận e là axetalđehit đối với lên men rượu etanol) Chất nhận electron cuối cùng là oxi liên kết... cơ Hoạt động II: Qúa trình phân giải: Hoạt độïng của GV Hoạt động của HS - GV yêu cầu GS đọc SGK cho biết q trình - HS nghiên cứu SGK trả lời phân giải protein, polisaccarit diễn ra như thế nào? (có thể chia thành mấy giai đđoạn?) phân biệt phân giải trong và ngoài tế bàoVSV Tiểu kết II: Qúa trình phân giải + Đặc điểm của q trình phân giải: Diễn ra bên ngồi cơ thể nhờ các enzim do vi sinh vật tiết... Tiểu kết: III Lên men êtilic: - Cho vào đáy mỗi ống nghiệm 2 & 3: 1 g bột bánh men hoặc nấm men thuầt khiết - Đổ nhẹ 10 ml dung dịch đường teo thành ống nghiệm 1 &2 - Đổ nhẹ 10 ml nước lã đun sơi để nguội theo thành ống nghiệm 3 - Sau đó để các ống nghiệm trên ở nhiệt độ 30 – 320C, quan sát hiện tượng xảy ra trong các ống nghiệm * Thu hoạch: - Hãy điền hợp chất đc hình thành thay chữ X trong sơ đồ sau:... cùng là oxi liên kết (VD hơ hấp nitrat thì oxi liên kết trong hợp chất NO3- Sản phẩm Mức năng lượng Chất hữu cơ khơng Khoảng được oxi hố hồn 2% tồn (VD rượu etanol ) Chất hữu cơ khơng Khoảng từ được oxi hố hồn 20 – 30% tồn tạo ra sản phẩm trung gian Ví dụ Nấm men rượu (Saccar omyces .) Vi khuẩn phản nitrat Nguyễn Thị Hiền Hơ hấp hiếu khí TH PT Lý Thường Kiệt Chất nhận electron cuối cùng là oxi phân tử