quản trị sản xuất: Thực hành sản xuất máy bay giấy

Mục lụcCHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP61.1 Tổng quan về quản trị sản xuất trong doanh nghiệp61.2 Các loại hình sản xuất và các phương pháp tổ chức quá trình sản xuất71.2.1 Các loại hình sản xuất71.2.2 Các phương pháp tổ chức quá trình sản xuất71.3 Hoạt động sản xuất máy bay giấy71.3.1 Hoạt động sản xuất máy bay giấy71.3.2 Quy trình sản xuất máy bay giấy81.3.2.1 Công đoạn 1101.3.2.2 Công đoạn 2101.3.2.3 Công đoạn 3111.3.2.4 Công đoạn 4121.3.2.5 Công đoạn 5121.3.2.6 Công đoạn 6131.3.2.7 Công đoạn 7141.3.3Nhận xét về quá trình sản xuất141.3.3.1 Nhận xét tổng quan về qua trình sản xuất thông qua 2 lô141.3.3.2Nhận xét cụ thể từng công đoạn161.3.3.3 Giải pháp khắc phục nút cổ chai và phương án tối ưu hóa sản xuất20CHƯƠNG 2 : CÔNG TÁC THIẾT KẾ SẢN PHẨM222.1 Thiết kế và phát triển sản phẩm222.2 Quy trình phát triển sản phẩm222.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới thiết kế và phát triển sản phẩm máy bay giấy232.3.1 Chất lượng công dụng232.3.2 Chất lượng đồng đều232.3.3 Độ bền242.3.4 Kết cấu24CHƯƠNG 3 : KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM253.1. Những cân đối trong kế hoạch sản xuất253.2. Lập kế hoạch tiến độ sản xuất phù hợp theo loại hình sản xuất253.3. Xác định nhiệm vụ cho từng công đoạn, tổ sản xuất26CHƯƠNG 4 : QUẢN LÝ LAO ĐỘNG TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT274.1.Quản lý lao động khoa học trong doanh nghiệp274.1.1. Tổ chức và phục vụ nơi làm việc274.1.1.1. Trang bị cho nơi làm việc là đảm bảo cho nơi làm việc đủ các thiết bị, dụng cụ cần thiết274.1.1.2 Bố trí nơi làm việc hợp lý, khoa học274.1.1.3. Phục vụ nơi làm việc284.1.2. Công tác định mức lao động trong hoạt động sản xuất284.2. Quản trị thời gian lao động trong hoạt động sản xuất314.2.1.Tăng cường kỷ luật lao động314.2.2. Biện pháp sử dụng đầy đủ thời gian lao động324.2.2.1. Tăng thêm số giờ công làm việc có ích trong ngày324.2.2.2. Các biện pháp nhằm tăng số ngày công làm việc thực tế trong tháng( quý, năm)324.2.2.3. Quản lý năng suất lao động trong hoạt động sản xuất334.2.2.4. Nhịp độ tăng năng suất lao động và biện pháp tăng năng suất lao động33CHƯƠNG 5 : QUẢN LÝ VẬT TƯ, DỰ TRỮ TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT345.1.Nội dung của công tác quản lý vật tư trong doanh nghiệp345.1.1. Kế hoạch hóa cung ứng vật tư345.1.2. Tiếp nhận và bảo quản vật tư355.1.3. Cấp phát và sử dụng vật tư trong sản xuất355.2. Các biện pháp tiết kiệm vật tư trong doanh nghiệp sản xuất365.3. Quản lý hàng dự trữ375.3.1.Hàng dự trữ và các chi phí liên quan375.3.1.1 Hàng dự trữ375.3.1.2. Các chi phí liên quan375.3.2. Các mô hình dự trữ375.3.2.1. Mô hình lượng đặt hàng kinh tế cơ bản (EOQ)375.3.2.2. Mô hình lượng đặt hàng theo số lô sản xuất (POQ)38CHƯƠNG 6: QUẢN LÝ CÔNG NGHỆ, KỸ THUẬT TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT406.1. Hoạch định công suất406.1.1. Các loại công suất406.1.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến công suất416.2. Công tác quản lý kỹ thuật trong doanh nghiệp426.2.1. Nội dung và nhiệm vụ của công tác quản lý kỹ thuật ở phân xưởng426.2.1.1.Công tác chuẩn bị kỹ thuật sản xuất426.2.1.2. Công tác tiêu chuẩn hóa trong doanh nghiệp426.1.2.3.Công tác quản lý đo lường trong doanh nghiệp436.2.1.4. Công tác quản lý thiết bị trong sản xuất436.2.1.5. Tổng hợp năng lực của máy móc, thiết bị sản xuất trong phân xưởng446.2.2. Biện pháp tăng cường tổ chức quản lý và nâng cao năng lực sản xuất của thiết bị trong phân xưởng456.2.3. Theo dõi việc hoạt động của thiết bị và việc đánh giá năng lực sản xuất của thiết bị456.2.3.1. Ghi chép theo dõi hoạt động của thiết bị sản xuất456.2.3.2. Phương pháp đánh giá năng lực sản xuất máy móc, thiết bị trong phân xưởng46CHƯƠNG 7 : BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUÂT KINH DOANH477.1. Hình thức bố trí mặt bằng sản xuất của doanh nghiệp477.2. Thiết kế bố trí mặt bằng sản xuất trong doanh nghiệp47CHƯƠNG 8 :LẬP LỊCH TRÌNH VÀ ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT528.1. Lập lịch trình sản xuất528.1.1.Phương pháp sơ đồ Gantt538.1.2. Sơ đồ Pert538.2. Điều độ hoạt động sản xuất55CHƯƠNG 9 : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM619.1. Nhiệm vụ và biện pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm619.1.1. Đảm bảo chất lượng sản phẩm619.1.2. Nhiệm vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm619.1.3. Các nguyên tắc đảm bảo chất lượng629.1.4. Các biện pháp đảm bảo chất lượng629.2. Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm639.2.1. Các nhiệm vụ chủ yếu của kiểm tra chất lượng639.2.2. Đối tượng, hình thức kiểm tra và phương pháp kiểm tra chất lượng639.3. Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm649.3.1. Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất649.3.2. Phát huy ý thức, nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân649.3.3. Nâng cao trình độ quản lý, đặc biệt là quản lý kỹ thuật649.3.4. Nghiên cứu thị trường để định hướng chất lượng sản phẩm659.3.5. Các chính sách của nhà nước65

Thực hành sản xuất máy bay giấy BẢNG ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN STT Họ tên Mạc Thị Thảo Phan Công Tuấn Nguyễn Thị Yến Dương Tuấn Anh Đặng Thị Dung Nguyễn Thuý Anh Nguyễn Cao Công Ly Mai Văn Ba Vũ Thị Trang 10 Nguyễn Văn Thăng Nhóm Công việc Tổng hợp bài, quy trình sản xuất công đoạn chương 1), chương 8, chương Chương 7, quy trình sản xuất công đoạn 7(chương 1) Chương 7, quy trình sản xuất công đoạn (chương 1) Chương 5, quy trình sản xuất công đoạn (chương 1) Nhận xét chung quy trình sản xuất(chương 1), chương Quy trình sản xuất công đoạn (chương 1), chương 3, chương Nhận xét công đoạn (chương 1), ghi chép số liệu buổi thực hành,chương Quy trình sản xuất công đoạn 1( chương 1), chương 1, chương Quy trình sản xuất công đoạn 3( chương 1), chương Nhận xét riêng công đoạn, biện pháp khắc phuc nút cổ chai, chương Hoàn thành Có Điểm 10 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Có 9,5 Thực hành sản xuất máy bay giấy Mục lục Mục lục CHƯƠNG : GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP .6 1.1 Tổng quan quản trị sản xuất doanh nghiệp .6 1.2 Các loại hình sản xuất phương pháp tổ chức trình sản xuất .7 1.2.1 Các loại hình sản xuất 1.2.2 Các phương pháp tổ chức trình sản xuất 1.3 Hoạt động sản xuất máy bay giấy 1.3.1 Hoạt động sản xuất máy bay giấy 1.3.2 Quy trình sản xuất máy bay giấy 1.3.2.1 Công đoạn 10 1.3.2.2 Công đoạn 10 1.3.2.3 Công đoạn 11 1.3.2.4 Công đoạn 12 1.3.2.5 Công đoạn 12 1.3.2.6 Công đoạn 13 1.3.2.7 Công đoạn 13 1.3.3Nhận xét trình sản xuất 14 1.3.3.1 Nhận xét tổng quan qua trình sản xuất thông qua lô 14 1.3.3.2Nhận xét cụ thể công đoạn .15 1.3.3.3 Giải pháp khắc phục nút cổ chai phương án tối ưu hóa sản xuất 19 CHƯƠNG : CÔNG TÁC THIẾT KẾ SẢN PHẨM 22 2.1 Thiết kế phát triển sản phẩm 22 2.2 Quy trình phát triển sản phẩm .22 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng tới thiết kế phát triển sản phẩm máy bay giấy 23 2.3.1 Chất lượng công dụng 23 Nhóm 2 Thực hành sản xuất máy bay giấy 2.3.2 Chất lượng đồng 23 2.3.3 Độ bền 24 2.3.4 Kết cấu 24 CHƯƠNG : KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM 25 3.1 Những cân đối kế hoạch sản xuất .25 3.2 Lập kế hoạch tiến độ sản xuất phù hợp theo loại hình sản xuất 25 3.3 Xác định nhiệm vụ cho công đoạn, tổ sản xuất 26 CHƯƠNG : QUẢN LÝ LAO ĐỘNG TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT 27 4.1.Quản lý lao động khoa học doanh nghiệp 27 4.1.1 Tổ chức phục vụ nơi làm việc 27 4.1.1.1 Trang bị cho nơi làm việc đảm bảo cho nơi làm việc đủ thiết bị, dụng cụ cần thiết 27 4.1.1.2 Bố trí nơi làm việc hợp lý, khoa học .27 4.1.1.3 Phục vụ nơi làm việc 28 4.1.2 Công tác định mức lao động hoạt động sản xuất 28 4.2 Quản trị thời gian lao động hoạt động sản xuất .33 4.2.1.Tăng cường kỷ luật lao động 33 4.2.2 Biện pháp sử dụng đầy đủ thời gian lao động 33 4.2.2.1 Tăng thêm số công làm việc có ích ngày .33 4.2.2.2 Các biện pháp nhằm tăng số ngày công làm việc thực tế tháng( quý, năm) 34 4.2.2.3 Quản lý suất lao động hoạt động sản xuất 35 4.2.2.4 Nhịp độ tăng suất lao động biện pháp tăng suất lao động 35 CHƯƠNG : QUẢN LÝ VẬT TƯ, DỰ TRỮ TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT 36 5.1.Nội dung công tác quản lý vật tư doanh nghiệp 36 5.1.1 Kế hoạch hóa cung ứng vật tư .36 5.1.2 Tiếp nhận bảo quản vật tư 37 5.1.3 Cấp phát sử dụng vật tư sản xuất 37 5.2 Các biện pháp tiết kiệm vật tư doanh nghiệp sản xuất .38 Nhóm Thực hành sản xuất máy bay giấy 5.3 Quản lý hàng dự trữ 39 5.3.1.Hàng dự trữ chi phí liên quan 39 5.3.1.1 Hàng dự trữ 39 5.3.1.2 Các chi phí liên quan 39 5.3.2 Các mô hình dự trữ 39 5.3.2.1 Mô hình lượng đặt hàng kinh tế (EOQ) 39 5.3.2.2 Mô hình lượng đặt hàng theo số lô sản xuất (POQ) 40 CHƯƠNG 6: QUẢN LÝ CÔNG NGHỆ, KỸ THUẬT TRONG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT 42 6.1 Hoạch định công suất 42 6.1.1 Các loại công suất 42 6.1.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến công suất 43 6.2 Công tác quản lý kỹ thuật doanh nghiệp 44 6.2.1 Nội dung nhiệm vụ công tác quản lý kỹ thuật phân xưởng 44 6.2.1.1.Công tác chuẩn bị kỹ thuật sản xuất .44 6.2.1.2 Công tác tiêu chuẩn hóa doanh nghiệp 44 6.1.2.3.Công tác quản lý đo lường doanh nghiệp 45 6.2.1.4 Công tác quản lý thiết bị sản xuất 45 6.2.1.5 Tổng hợp lực máy móc, thiết bị sản xuất phân xưởng .47 6.2.2 Biện pháp tăng cường tổ chức quản lý nâng cao lực sản xuất thiết bị phân xưởng 47 6.2.3 Theo dõi việc hoạt động thiết bị việc đánh giá lực sản xuất thiết bị 48 6.2.3.1 Ghi chép theo dõi hoạt động thiết bị sản xuất .48 6.2.3.2 Phương pháp đánh giá lực sản xuất máy móc, thiết bị phân xưởng 48 CHƯƠNG : BỐ TRÍ MẶT BẰNG SẢN XUÂT KINH DOANH 50 7.1 Hình thức bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp 50 7.2 Thiết kế bố trí mặt sản xuất doanh nghiệp 50 CHƯƠNG :LẬP LỊCH TRÌNH VÀ ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT .55 Nhóm Thực hành sản xuất máy bay giấy 8.1 Lập lịch trình sản xuất 55 8.1.1.Phương pháp sơ đồ Gantt .56 8.1.2 Sơ đồ Pert 56 8.2 Điều độ hoạt động sản xuất 58 CHƯƠNG : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 64 9.1 Nhiệm vụ biện pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm .64 9.1.1 Đảm bảo chất lượng sản phẩm 64 9.1.2 Nhiệm vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm 64 9.1.3 Các nguyên tắc đảm bảo chất lượng 65 9.1.4 Các biện pháp đảm bảo chất lượng .65 9.2 Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm .66 9.2.1 Các nhiệm vụ chủ yếu kiểm tra chất lượng 66 9.2.2 Đối tượng, hình thức kiểm tra phương pháp kiểm tra chất lượng 66 9.3 Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 67 9.3.1 Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất 67 9.3.2 Phát huy ý thức, nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân 67 9.3.3 Nâng cao trình độ quản lý, đặc biệt quản lý kỹ thuật .67 9.3.4 Nghiên cứu thị trường để định hướng chất lượng sản phẩm 68 9.3.5 Các sách nhà nước 68 Nhóm Thực hành sản xuất máy bay giấy CHƯƠNG : GIỚI THIỆU CHUNG VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP 1.1 Tổng quan quản trị sản xuất doanh nghiệp Trong bối cảnh kinh tế hội nhập toàn cầu, hội nhập, cạnh tranh khốc liệt với quản lý chặt chẽ nhà nước, doanh nghiệp phải tự chủ hoạt động sản xuất kinh doanh, phải tự định, tự chịu trách nhiệm kết hoạt động sản xuất kinh doanh Điều đòi hỏi doanh nghiệp muốn tồn phát triển lâu dài việc trọng đầu tư cho khâu sản xuất phải ưu tiên hàng đầu Bởi nên công tác quản trị hoạt động sản xuất chức quan trọng doanh nghiệp sản xuất Việc nghiên cứu quản trị hoạt động sản xuất có ý nghĩa then chốt đường thành công doanh nghiệp Một hệ thống sản xuất sử dụng yếu tố đầu vào nguyên vật liệu thô, người, máy móc, nhà xưởng, kỹ thuật công nghệ, tiền mặt nguồn tài nguyên khác để chuyển đổi thành sản phẩm dịch vụ Quản trị sản xuất doanh nghiệp trình, hệ thống biện pháp nhằm phân bổ, tổ chức sử dụng đầy đủ toàn nguồn lao động tư liệu sản xuất sở kết hợp cách hợp lý, có khoa học không gian thời gian yếu tố sản xuất theo mối quan hệ kinh tế, nhằm đảm bảo cho trình sản xuất tái sản xuất doanh nghiệp cân đối, nhịp nhàng, liên tục, đảm bảo hoàn thành kế hoạch sản xuất mục tiêu lợi nhuận Trong trình sản xuất, doanh nghiệp phải đặc biệt ý đến việc nâng cao ứng dụng tiến kỹ thuật công nghệ , trang thiết bị việc tổ chức lao động khoa học Để thực tốt nhiệm vụ, doanh nghiệp phải hoàn thiện đồng công tác quản trị sản xuất gồm nội dung chủ yếu : - Thiết kế sản phẩm Kế hoạch sản xuất sản phẩm Quản trị lao động hoạt động sản xuất Quản trị vật tư dự trữ doanh nghiệp Quản lý công nghệ, kỹ thuật sản xuất Bố trí mặt sản xuất Điều độ sản xuất Quản lý chất lượng sản phẩm Nhóm Thực hành sản xuất máy bay giấy 1.2 Các loại hình sản xuất phương pháp tổ chức trình sản xuất 1.2.1 Các loại hình sản xuất • Sản xuất hàng khối: Có đặc điểm nơi làm việc sản xuất loại sản phẩm định hay chỉ tiến hành bước công việc định trình công nghệ Nơi làm việc chuyên môn hóa cao Đây loại hình sản xuất tiên tiến có nhiều ưu điểm • Sản xuất hàng loạt: Có đặc điểm nơi sản xuất sản xuất số lại sản phẩm hay tiến hành số bước công việc Các loại sản phẩm bước công việc thay thực hiên nơi làm việc • Sản xuất đơn chiếc: Nơi làm việc sản xuất rât nhiều loại sản phẩm tiến hành nhiều bước công việc khác 1.2.2 Các phương pháp tổ chức trình sản xuất • Phương pháp tổ chức sản xuất theo dây chuyền − Tính liên tục đặc điểm chủ yếu sản xuất dây chuyền − Nơi làm việc chuyên môn hóa cao xếp theo nguyên tắc đối tượng − Đối tượng lao động vận động từ nơi làm việc sang nơi làm việc khác phương tiện vận chuyển đặc biệt chế biến đồng thời qua tất nơi làm việc dây chuyền • Phương pháp tổ chức sản xuất theo nhóm Công tác tổ chức sản xuất theo nhóm bao gồm công việc sau đây: Tất loại sản phẩm cần chế tạo doanh nghiệp phân loại thành tưng nhóm, lập cấu công nghệ theo chi tiết tổng hợp, thiết kế, chuẩn bị dụng cụ cho nhóm bố trí máy móc để tiến hành sản xuất • Phương pháp sản xuất đơn Phương pháp thường áp dụng doanh nghiệp sản xuất máy móc hạng nặng (đóng tàu, thuyền,…) doanh nghiệp sửa chữa bảo dưỡng doanh nghiệp khí sản xuất hàng loạt nhỏ đơn 1.3 Hoạt động sản xuất máy bay giấy 1.3.1 Hoạt động sản xuất máy bay giấy Hoạt động thực hành sản xuất máy bay giấy nhằm mô trình sản xuất theo phương pháp tổ chức sản xuất dây chuyền hoạt động sản xuất thực tiễn Nhóm Thực hành sản xuất máy bay giấy Quá trình sản xuất máy bay thực dây chuyền gồm bước công đoạn sản xuất riêng biệt liên tục • Công đoạn 1: Lấy nguyên vật liệu(giấy), sau gấp đôi tờ giấy theo chiều dọc cho mép giấy khít • Công đoạn 2: gấp chéo góc giấy cho nếp gấp trùng khớp với công đoạn 1, tạo phần cánh máy bay • Công đoạn 3: tương tự công đoạn với bên lại • Công đoạn 4: Tiếp tục công việc bước công đoạn 3, gấp chéo phần cánh cho mép giấy trùng khớp với công đoạn trước • Công đoạn 5: Làm tương tự với bên lại • Công đoạn 6: Tiếp tục công việc bước công đoạn 5, tiếp tục gấp chéo phần cánh máy bay lần nữa, cho phần mép giấy trùng khớp với công đoạn trước • Công đoạn 7: Làm tương tự với bên lại, hoàn thiện máy bay 1.3.2 Quy trình sản xuất máy bay giấy Khi thực quy trình sản xuất máy bay giấy, thu thập liệu bảng sau : Nhóm Thực hành sản xuất máy bay giấy Tên nhóm : Nhóm Nhóm trưởng : Thảo Thư ký : Ly Tên thành viên nhóm : Ba, Tuấn Anh, Trang, Yến, Thúy Anh, Tuấn, Thảo, Thăng, Ly, Dung Lô Thời gian công Chu trình Bước Bước Tên Ba Tuấn Anh Bước Trang Bước Yến Thúy Bước Anh Bước Tuấn Bước Thảo Tổng Hàng 21,02 đoạn thừa Lần Trung chu trình bình 20,04 20,08 21,23 29,45 25,34 22,92 23,10 26,43 24,675 19,65 21,375 0 17,70 19,86 18,78 30,48 15,93 23,46 22,95 26,97 19,44 Lần Lô Thời gian công Tên Ba Tuấn Lần đoạn Lần Trung bình 12,33 16,48 14,405 14,46 18,05 Anh Trang 14,30 15,86 Yến 11,43 13,52 Thúy 16,23 12,45 Anh Tuấn 15,55 13,22 Thảo 11,45 12,56 chu trình 0 15,08 12,475 0 14,34 14,385 12,005 Lô : Số hàng thừa chu trình : Lô :Số hàng thừa chu trình : Để hiểu rõ quy trình sản xuất, xem chi tiết công đoạn : thừa 16,255 Với :Hàng thừa chu trình = (Số hàng tồn chưa công đoạn xử lý) – Nhóm Hàng Thực hành sản xuất máy bay giấy 1.3.2.1 Công đoạn Trong dây chuyền sản xuất, bước công việc có ảnh hưởng trực tiếp đến việc hoàn thiện sản phẩm, bước công việc trước ảnh hưởng đến bước công việc sau Công đoạn công đoạn khởi đầu, đặt móng cho công đoạn Nếu công đoạn nếp giấy bị lệch công đoạn sau bị sai toàn sản phẩm coi bỏ Vậy nên công đoạn đầu yêu cầu độ xác cao, tạo khuôn mẫu cho công đoạn • Cách thực Lấy nguyên vật liệu (giấy), để dọc tờ giấy sau gấp đôi tờ giấy theo chiều dọc cho mép giấy khít • Thời gian thực trung bình : Lô 1: 20,08 (s) Lô 2: 14,405 (s)  Ưu điểm : Vì khâu đầu tiên, chưa có phức tạp nên việc gấp đơn giản, lúc giấy mỏng nên việc vuốt đường dễ dàng  Nhược điểm : Đây công đoạn nên đòi hỏi tỉ mỉ xác cao để làm tảng vững chác cho công đoạn lại 1.3.2.2 Công đoạn Sau tiếp nhận nguyên vật liệu từ công đoạn Công đoạn bước đầu cho việc sản xuất cánh máy bay giấy nên yêu cầu cần độ xác cao tạo độ xác cho công đoạn sau Đây bước khuôn mẫu cho bước tiếp theo, gấp không xác dẫn đến bước sau bị sai lệch hỏng sản phẩm • Cách thực : Gấp chéo góc giấy cho mép giấy khớp với nếp gấp công đoạn • Thời gian thực trung bình : Lô 1: 25,34 (s) Nhóm 10 Thực hành sản xuất máy bay giấy Tính hiệu phương án bố trí Nơi làm việc Tổng Thời gian sẵn có 45 45 45 45 180 Thời gian nơi làm việc 45 45 45 45 180 Thời gian ngừng lại nơi 0 0 Mức độ sử dụng hiệu quả: = 100% Kết luận: Sau cân lại dây chuyền mức độ sử dụng hiệu tăng lên từ 50% đến 100% Mức độ lãng phí giảm xuống từ 50% xuống 0% Nhóm 54 Thực hành sản xuất máy bay giấy CHƯƠNG :LẬP LỊCH TRÌNH VÀ ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT Lập lịch trình điều độ sản xuất khâu tiếp tục sau hoàn thành thiết kế hệ thống sản xuất xây dựng kế hoạch sản xuất sản phẩm doanh nghiệp Đây khâu tổ chức, đạo, triển khai hệ thống tổ chức sản xuất thiết kế nhằm biến mục tiêu dự kiến kế hoạch sản xuất thành thực 8.1 Lập lịch trình sản xuất Trong trình sản xuất, tiến hành thực công việc hay nhiều công việc lúc để sản xuất hay số sản phẩm chắn có nhiều lựa chọn để đến mục đích cuối tạo sản phẩm có chất lượng với thời gian ngắn nhất, công việc cần lập lịch trình sản xuất chặt chẽ hợp lý, điều đảm bảo thời gian sản xuất hợp lý, đáp ứng yêu cầu khách hàng mà đảm bảo uy tín cho doanh nghiệp Xây dụng lịch trình sản xuất trình xác định số lượng thời gian mà chi tiết, phận sản phẩm phải hoàn thành Kết trình lập lịch trinhg sản xuất số liệu cụ thể thời gian, khối lượng đưa vào sản xuất dự trữ sẵn sàng bán Doanh nghiệp áp dụng hai phương pháp việc lập lịch trình sản xuất : - Phương pháp sơ đồ Gantt Phương pháp sơ đồ PERT Bài toán : Doanh nghiệp sau thu thập số liệu thời gian làm việc công đoạn hợp dồngđược giao sau : Công việc A B C D E F G Nhóm Mô tả công việc Gập đôi giấy lại Gấp cánh khít với mép giấy vuốt dọc Làm phía ngược lại công việc B Gấp cánh nhỏ cánh công việc B khít với mép giấy Làm phía ngược lại công việc D Gấp cánh nhỏ công việc D khít với mép giấy Làm ngược lại công việc E 55 Công việc làm trước A Thời gian hoàn thành ( giây) 20 25 A,B C 25 20 C,D D,E 20 25 E 20 Thực hành sản xuất máy bay giấy H Kiểm tra đánh giá máy bay hỏng Tổng thời gian F,G 25 180s 8.1.1.Phương pháp sơ đồ Gantt TG 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 CV A B C D E F G H Nhìn vào sơ đồ ta thấy : Tổng thời gian hoàn thành công việc 160s 8.1.2 Sơ đồ Pert a) A C D F H B E (*) Sơ đồ AON Nhóm 56 G Thực hành sản xuất máy bay giấy Công việc A B C D E F G H Nhóm ES 20 45 70 90 110 110 135 57 EF 20 45 70 90 110 135 130 160 LS 25 20 45 90 90 110 115 135 LF 45 45 70 110 110 135 135 160 LS-ES 25 0 20 0 Trên đường Gantt có có Thực hành sản xuất máy bay giấy Như đường Gantt đường B-C-E-F-H Với tổng thời gian thực ngắn 160s 8.2 Điều độ hoạt động sản xuất Điều độ sản xuất việc tiến hành tổng hợp biện pháp kịp thời đầy đủ yêu cầu cho sản xuất, tổ chức thực kế hoạch sản xuất tổ chức kiểm tra việc thực kế hoạch Làm tốt công tác điều độ sản xuất phương pháp có hiệu lực để thực tốt kế hoạch tiến độ sản xuất, công cụ để quản lý sản xuất – kỹ thuật đảm bảo hoàn thành toàn diện vượt mức kế hoạch doanh nghiệp giao cho phân xưởng Muốn làm tốt công tác điều độ sản xuất phân xưởng phải chăm lo cải tiến tổ chức máy điều độ sản xuất, ứng dụng phương pháp điều độ sản xuất có khoa học, sử dụng công cụ điều độ sản xuất cách linh hoạt Để điều độ sản xuất, doanh nghiệp áp dụng công cụ : Phân giao công việc máy hệ thống sản xuất bố trí theo công nghệ cụ thể ưu tiên phân giao công việc Phân xưởng sản xuất nhận hợp đồng gia công với thời hạn giao hàng giả định cho bảng sau : Nhóm 58 Thực hành sản xuất máy bay giấy Công việc Thời gian gia công ( ngày ) Thời hạn hoàn thành (ngày) A 12 B C D 16 E F 14 G 10 H 15 Xác định thứ tự công việc gia công theo nguyên tắc : FSCS, SPT, LPT, ED  Phương án FCFS ( đến trước làm trước ) Theo thứ tự hợp đồng ta xác định tiêu hiệu : Công việc A B C D E F G H Tổng cộng Thời gian gia công ( ngày) 15 50 Dòng thời gian 12 20 23 30 35 50 184 Thời hạn hoàn thành 12 24 14 15 30 - Thời gian hoàn thành trung bình : = - Số công việc trung bình nằm hệ thống : Nhóm 59 = 23 ( ngày ) Thời gian chậm trễ 14 16 20 20 76 Thực hành sản xuất máy bay giấy = = 3,68 ( công việc ) Thời gian chậm trễ trung bình: = = 9,5 ( ngày) = = 27,17 % Hiệu suất sử dụng :  Phương án SPT ( thời gian gia công ngắn ) Công việc B E C G A F D H Tổng cộng Thời gian gia công ( ngày) 15 50 Dòng thời gian 14 20 27 35 50 162 Thời hạn hoàn thành 15 12 14 24 30 - Thời gian hoàn thành trung bình : = - Số công việc trung bình nằm hệ thống : Nhóm 60 = 20,25 ( ngày ) Thời gian chậm trễ 0 13 11 20 53 Thực hành sản xuất máy bay giấy = = 3,24 ( công việc ) Thời gian chậm trễ trung bình: = = 6,625 ( ngày) = = 30,86 % Hiệu suất sử dụng :  Phương án LPT ( thời gian gia công dài ) Công việc H D F A G C E B Tổng cộng Thời gian gia công ( ngày) 15 50 Dòng thời gian 15 23 30 36 41 45 48 50 288 Thời hạn hoàn thành 30 24 14 12 15 - Thời gian hoàn thành trung bình : = - Số công việc trung bình nằm hệ thống : Nhóm 61 = 36 ( ngày ) Thời gian chậm trễ 0 16 24 26 37 39 44 186 Thực hành sản xuất máy bay giấy = = 5,76 ( công việc ) = = 23,25 ( ngày) = = 17,36 % Thời gian chậm trễ trung bình: Hiệu suất sử dụng :  Phương án EDD ( thời gian hoàn thành sớm nhất) Công việc B C E A F G D H Tổng cộng Thời gian gia công ( ngày) 15 50 Dòng thời gian 15 22 27 35 50 166 Thời hạn hoàn thành 12 14 15 24 30 - Thời gian hoàn thành trung bình : = - Số công việc trung bình nằm hệ thống : Nhóm 62 = 20,75 ( ngày ) Thời gian chậm trễ 0 12 11 20 54 Thực hành sản xuất máy bay giấy = = 3,32 ( công việc ) Thời gian chậm trễ trung bình: = = 6,75 ( ngày) = = 30,12 % Hiệu suất sử dụng : Nhận xét : Qua xem xét phương án ta thấy nguyên tắc LPT có mức đo hiệu nhất, nguyên tắc SPT tiêu cho thấy vượt trội phương án lại - - Nguyên tắc SPT kỹ thuật tốt để giảm thiểu dòng thời gian giảm thiểu số công việc nằm hệ thống Nhược điểm công việc dài bị lùi tiến đô phía sau liên tục để dành ưu tiên cho công việc ngắn, điều làm phật lòng khách hàng Nguyên tắc EDD tối hiệu nguyên tắc SPT chút xíu lại đem lại kết vượt xa nguyên tắc lại lại không làm vừa lòng khách hàng nguyên tắc FSCS Nhóm 63 Thực hành sản xuất máy bay giấy CHƯƠNG : QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Quản lý chất lượng sản phẩm phương pháp quy định đảm bảo giữ gìn mức độ cần thiết chất lượng sản phẩm giai đoạn chu kỳ chế tạo sản phẩm Chất lượng sản phẩm tiêu tổng hợp phản ánh trung thực trình độ kỹ thuật sản xuất, trình độ kỹ thuật sản xuất, trình độ quản lý doanh nghiệp, phân xưởng Đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm có ý nghĩa to lớn đem lại hiệu thiết thực nhiều mặt sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm nhiệm vụ doanh nghiệp 9.1 Nhiệm vụ biện pháp đảm bảo chất lượng sản phẩm 9.1.1 Đảm bảo chất lượng sản phẩm Đảm bảo chất lượng toàn hoạt động có kế hoạch hệ thống tiến hành hệ thống chất lượng chứng minh đủ mức cần thiết để tạo tin tưởng thỏa đáng đáp ứng yêu cầu chất lượng Mục đích đảm bảo chất lượng sản phẩm tạo lòng tin cho lãnh đạo, tạo lòng tin cho khách hàng người có liên quan… yêu cầu chất lượng không phản ánh đầy đủ nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm không chấp nhận người tiêu dùng 9.1.2 Nhiệm vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm doanh nghiệp có mối quan hệ phụ thuộc vào kết công tác phòng, ban, phân xưởng người lao động doanh nghiệp Doanh nghiệp có trách nhiệm đảm bảo không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm phải chịu trách nhiệm chất lượng sản phẩm trước nhà tiêu thụ khách hàng Trong công tác quản lý chất lượng sản phẩm, phân xưởng có nhiệm vụ : - Đề cao trách nhiệm chấp hành kỷ luật sản xuất, phấn đấu không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, chấp hành đắn quy trình công nghệ Nhóm 64 Thực hành sản xuất máy bay giấy - - Chủ động thực biện pháp tổ chức kỹ thuật phân xưởng nhằm đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm khắc phục nguyên nhân làm cho sản phẩm xấu, sản phẩm hỏng Các phân xưởng kết hợp với phận quản lý doanh nghiệp thực tốt công tác kiểm tra kỹ thuật, công tác hạch toán tình hình chất lượng sản phẩm phận 9.1.3 Các nguyên tắc đảm bảo chất lượng - Tiếp cận từ đầu với khách hàng nắm yêu cầu họ - Khách hàng hết - Cải tiến liên tục chất lượng sản phẩm thông qua việc thực chu trình PDCA - Nhà sản xuất nhà phân phối có trách nhiệm đảm bảo chất lượng - Quá trình khách hàng trình trước 9.1.4 Các biện pháp đảm bảo chất lượng Chất lượng sản phẩm doanh nghiệp phụ thuộc vào nhiều nhân tố : nhân tố vật chất ( nguyên vật liệu, trang thiết bị công nghệ…) , nhân tố tinh thần thân người lao động ( thái độ lao động, ý thức trình độ chấp hành quy trình kỹ thuật…), nhân tố tổ chức quản lý ( tổ chức trình sản xuất, lao động….)… a) Trong trình thiết kế sản phẩm Nhà sản xuất phải thu thập đầy đủ xác yêu cầu khách hàng để cung cấp sản phẩm tốt đáp ứng thị hiếu khách hàng - - - b) Trong trình sản xuất Khai thác cách có hiệu thiết bị, dây chuyền công nghệ lựa chọn để sản xuất sản phẩm có tính kỹ thuật phù hợp với thiết kế, đảm bảo mức chất lượng phù hợp với yêu cầu thị trường Tăng cường quản lý kỹ thuật nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm Cải tiến tổ chức sản xuất, tổ chức lao động đạo thực theo kế hoạch tiến độ sản xuất Động viên cán công nhân viên doanh nghiệp, đẩy mạnh phong trào thi đua tham gia quản lý chất lượng c) Trong trình sử dụng sản phẩm Thỏa mãn khiếu nại cung cấp sản phẩm chất lượng thấp Ấn định thời gian bảo hành Lập trạm bảo dưỡng, sửa chữa định kỳ cung cấp phụ tùng thay Cung cấp tài liệu hướng dẫn sử dụng Nhóm 65 Thực hành sản xuất máy bay giấy 9.2 Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm Kiểm tra chất lượng sản phẩm việc theo dõi, thu thập,phát đánh giá tình hình thực mục tiêu, nhiệm vụ,kế hoạch chất lượng đề trình, hoạt động kết thực doanh nghiệp 9.2.1 Các nhiệm vụ chủ yếu kiểm tra chất lượng - Đánh giá tình hình thực chất lượng xác định mức độ chất lượng đạt thực tế doanh nghiệp - So sánh thực tế với kế hoạch để phát sai lệch đánh giá sai lệch phương diện kinh tế - kỹ thuật xã hội - Xác định hoạt động đảm bảo chất lượng có hiệu kết chúng - Phát mục tiêu chưa đạt được, vấn đề chưa giải vấn đề xuất đột xuất nằm dự kiến - Phân tích thông tin chất lượng, hoàn thiện sách mục tiêu chất lượng thời gian tới - Các cán kỹ thuật công nghệ kiểm tra thường xuyên việc thực quy trình công nghệ, phát kịp thời lỗi kỹ thuật khiến sản phẩm hỏng đưa biện pháp khắc phục ; trực dõi , nhận xét chất lượng sản phẩm nơi sản xuất áp dụng quy trình công nghệ sử dụng dụng cụ, thiết bị công nghệ 9.2.2 Đối tượng, hình thức kiểm tra phương pháp kiểm tra chất lượng a) Đối tượng kiểm tra - Tình trạng, quy cách nguyên vật liệu, bán thành phẩm trước đưa vào gia công - Chất lượng sản phẩm chế tạo,bán thành phẩm phân xưởng -Trạng thái máy móc, dụng cụ sản xuất, đồ gá lắp, dụng cụ đo lường - Chất lượng bán thành phẩm làm xong, thành phẩm nhập kho - Phương pháp thao tác việc thực quy trình công nghệ công nhân hay điều kiện sản xuất liên quan đế chất lượng sản phẩm độ ẩm, ánh sáng… b) Hình thức kiểm tra - Kiểm tra toàn Nhóm 66 Thực hành sản xuất máy bay giấy - Kiểm tra điển hình hay kiểm tra đại diện c) Phương pháp kiểm tra chất lượng - Phương pháp thí nghiệm : phương pháp lý, phương pháp hóa lý, phương pháp hóa học, phương pháp vi sinh - Phương pháp kiểm tra cảm quan - Phương chuyên gia 9.3 Biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm 9.3.1 Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất - Doanh nghiệp tập trung huy động vốn tự có vốn vay để bước mua sắm đổi sở vật chất : hệ thống dây chuyền sản xuất công nghệ, hệ thống đo lường, hệ thống kiểm tra chất lượng - Động viên, khuyến khích người lao động vè vật chất tinh thần để họ không ngừng tìm tòi, học hỏi phát huy nôi lực đưa sáng kiến cải tiến kỹ thuật, tăng cường bảo dưỡng, sửa chữa máy móc thiết bị - Tuyển chọn, bồi dưỡng trọng dụng, đãi ngộ nhân tài, tạo gắn kết khoa học đào tạo với trình sản xuất kinh doanh 9.3.2 Phát huy ý thức, nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân - Doanh nghiệp cần tuyển chọn cán cán quản lý, công nhân trực tiếp bồi dưỡng, nâng cao trường đại học, cao đẳng, trung học dạy nghề… theo phạm vi cho phép không ảnh hưởng đến công tác, sản xuất - Thường xuyên tổ chức thi tay nghề để lựa chọn người giỏi làm gương sáng lao động học tập để phát động phong trào thi đua sản xuất toàn doanh nghiệp 9.3.3 Nâng cao trình độ quản lý, đặc biệt quản lý kỹ thuật - Ban giám đốc nhận thức rõ nhiệm vụ việc cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đề đường lối chiến lược, bước dìu dắt doanh nghiệp vươn lên Nhóm 67 Thực hành sản xuất máy bay giấy - Cán quản lý phải biết cách huy động khả công nhân vào trình cải tạo nâng cao chất lượng sản phẩm, hợp tác khoa học kỹ thuật trình sản xuất nhằm nâng cao kỹ thuật công nghệ, trình độ quản lý trình độ sản xuất - Cán cần sâu tìm rõ nhu cầu, nguyện vọng công nhân để thưởng phạt nghiêm minh đồng thời làm cho thành viên doanh nghiệp hiểu vấn đề nâng cao chất lượng sản phẩm nhiệm vụ chung phòng ban thành viên doanh nghiệp 9.3.4 Nghiên cứu thị trường để định hướng chất lượng sản phẩm - Doanh nghiệp nên sâu giải cách hài hòa mong muốn cảu khách hàng với khả sản xuất đáp ứng - Doanh nghieeh cần phải nghiên cứu thị trường để từ phân khúc thị trường, phân loại khách hàng có yêu cầu khác để phục vụ, cung cấp sản phẩm tận tình chu đáo - Thành lập phòng Marketing để nghiên cứu khách hàng, nhu cầu thị trường, đối thủ cạnh tranh….để cung cấp sách sản phẩm, giá cả, phân phối để thực tốt việc quảng cáo khuếch trương sản phẩm 9.3.5 Các sách nhà nước - Các chương trình đào tạo giáo dục cung cấp kiến thức , kinh nghiệm cần thiết việc nâng cao chất lượng sản phẩm - Các văn thị phương hướng, biện pháp, sách nâng cao chất lượng sản phẩm - Các biện pháp cứng rắn hàng giả, hàng nhái, hàng nhập lậu hàng chất lượng Nhóm 68 [...]... sản xuất phù hợp theo loại hình sản xuất Nhóm 2 25 Thực hành sản xuất máy bay giấy Sản xuất máy bay là loại hình sản xuất đơn chiếc do mặt hàng và số lượng sản phẩm không ổn định; quá trình công nghệ không giống nhau việc tiến hành thực hiện các bước trong sản xuất máy bay là tách biệt (sản xuất đầu, thân, cánh…); việc lập kế hoạch tiến độ ở đây thường phải căn cứ các đơn đặt hàng vì sản xuất máy bay. .. 24 Thực hành sản xuất máy bay giấy CHƯƠNG 3 : KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM Kế hoạch sản xuất sản phẩm là bộ phận chủ yếu trong toàn bộ kế hoạch sản xuất – kỹ thuật – tài chính của doanh nghiệp Kế hoạch sản xuất trong doanh nghiệp xác định mục đích chủ yếu của mọi hoạt động trong doanh nghiệp, đồng thời là cơ sở để lập các kế hoạch khác Công tác kế hoạch sản xuất sản phẩm trong doanh là việc tiến hành. .. lãng phí do công nhân 15 5 Thời gian lãng phí không sản xuất 16 Nhóm 2 29 Thực hành sản xuất máy bay giấy Tổng Nhóm 2 30 328 Thực hành sản xuất máy bay giấy Bảng cân đối thời gian công tác trong ca 1 Thời gian hao phí thực tế 10 Thời gian hao phí định mức 10 2 284 290 3 16 15 4 5 – 5 15 – 328 11 315 20 STT Phân loại thời gian Tổng Số lượng sản phẩm sản xuất Qua các bảng số liệu trên ta có : Hệ số thời... động - Tăng cường cải tiến tổ chức sản xuất, đảm bảo cho các bộ phận hoạt động sản xuất hợp lý, liên tục, khắc phục tình trạng ngừng việc cả ngày do mất điện, điếu nguyên vật liệu trong sản xuất, … Nhóm 2 34 Thực hành sản xuất máy bay giấy 4.2.2.3 Quản lý năng suất lao động trong hoạt động sản xuất Mức năng suất lao động của doanh nghiệp được biểu hiện bằng sản phẩm sản xuất ra trong một đơn vị lao động... lao động phải chấp hành đúng đắn các quy trình và phương pháp công nghệ trong sản xuất, thực hiện định mức tiêu hao vật liệu và những quy định về tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm - Kỹ thuật về sản xuất: Chấp hành những quy định trong điều hành và phục vụ sản xuất, thực hiện nghiêm túc nội quy của doanh nghiệp về sản xuất, giữ trật tự, vệ sainh nơi làm việc, chấp hành quy định về bảo quản của công, tuân... sự cân đối sản xuất (kiểm tra, rà soát tiến độ làm việc của máy móc từng công đoạn nếu có bị đình trệ, ứ đọng cần phải xem xét, bố trí, thay đổi phương hướng sản xuất) Trong quá trình sản xuất phải đáp ứng được yêu cầu, nhiệm vụ sản xuất phải cân đối với mức sử dụng cao nhất khả năng thiết bị và lao động bố trí tương ứng ở mỗi công đoạn Nhóm 2 26 Thực hành sản xuất máy bay giấy CHƯƠNG 4 : QUẢN LÝ LAO... công đoạn khác thực hiện nên dây chuyền sản xuất được nhiều sản phẩm hơn so với lô 1 Tổng sản phẩm thực hiện ở lô 2 là 18 chiếc máy bay trong đó có 12 chiếc tốt 6 cái hỏng, sản phẩm tốt đã được tăng lên nhiều hơn so với lô 1 1.3.3.2Nhận xét cụ thể từng công đoạn Qua video ghi lại quá trình thực hiện việc sản xuất máy bay cùng với bảng thống kê thời gian của từng công đoạn qua 2 lô sản xuất ta có thể... gian thực hiện: 10/3/2016 Lô thứ 1 Số lượng Thành tiền Lô thứ 2 Số lượng Thành tiền Thực hành sản xuất máy bay giấy Sản phẩm tốt 5000 5 A) Tổng cộng 25000 12 25000 60000 60000 Chi phí vật tư 3000 5 15000 12 36000 Sản phẩm hỏng 3000 6 18000 6 18000 1000 1 1000 0 0 Tồn đọng trong dây chuyền B) Tổng cộng C) Lợi nhuận (A-B) Nhóm 2 21 34000 25000 - 34000 = (-9000) 54000 60000 – 54000 = 6000 Thực hành sản xuất. .. hoạch tiến độ sản xuất trong doanh nghiệp phù hợp với từng loại hình sản xuất Trên cơ sở kế hoạch được giao, doanh nghiệp và phân xưởng tiến hành công tác chỉ đạo thực hiện kế hoạch, bảo đảm hoàn thành tốt các chỉ tiêu kế hoạch sản xuất 3.1 Những cân đối trong kế hoạch sản xuất Xác lập kế hoạch sản xuất cần phải đảm bảo 4 nguyên tắc sau : - - - - Đảm bảo sự cân đối giữa nhu cầu và khả năng sản xuất : Doanh... được: Nhóm 2 15 Thực hành sản xuất máy bay giấy Việc sản xuất được một chiếc máy bay hoàn chỉnh đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác của từng công đoạn .Sản phẩm của công đoạn trước là nguyên liệu của công đoạn sau chính vì vậy các công đoạn cần phối hợp chặt chẽ với nhau cả về chất lượng và thời gian hoàn thành công việc Ta có thể điểm lại nét chung nhất của các công đoạn làm việc của nhóm sau 2 lô sản phẩm: •