Xuất khẩu cà phê sang thị trường Mỹ (mới cập nhật)

 Nhận thức được tầm quan trọng của việc xuất khẩu các sản phẩm cà phê chế biến của Việt Nam vào thị trường Mỹ, nhóm em chọn đề tài nghiên cứu: ‘’Đánh giá sức cạnh tranh của sản phẩm cà

ĐỀ TÀI: Đánh giá sức cạnh tranh của sản phẩm cà phê Vi t Nam trên ệt Nam trên thị trường Hoa Kỳ

A MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

 Việt Nam là một trong những quốc gia hàng đầu về xuất khẩu cà phê trên thế giới, chỉ sau Brazil Theo ICO cập nhật vào tháng 7/2014 năm 2013, Việt Nam xuất khẩu 27.500 triệu bao( gần 1,7 triệu tấn) chỉ sau Brazil là 49,152 triệu bao(tương đương gần 3 triệu tấn) Tuy nhiên, Việt Nam mới chỉ đơn thuần nổi tiếng xuất khẩu cà phê nhân Lượng cà phê bột, cà phê đã qua chế biến xuất khẩu thấp và thương hiệu chưa cao khiến chi năng lực cạnh tranh yếu Trong khi đó Hoa Kỳ là nước tiêu thụ cà phê lớn nhất thế giới, đồng thời cũng đang là nước nhập khẩu cà phê lớn nhất của Việt Nam, một thị trường lớn và đầy tiềm năng của Việt Nam

 Nhận thức được tầm quan trọng của việc xuất khẩu các sản phẩm cà phê chế biến của Việt Nam vào thị trường Mỹ, nhóm em chọn đề tài nghiên cứu: ‘’Đánh giá sức cạnh tranh của sản phẩm cà phê Việt Nam trên thị trường Mỹ’’ Qua đề tài này, nhóm em hy vọng sẽ có cái nhìn rõ hơn thực trạng năng lực cạnh tranh của thị trường cà phê Việt Nam trên thị trường Hoa Kỳ và từ đó có thể đưa ra một số kiến nghị và giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của Việt Nam trên thế giới và đặc biệt là thị trường Mỹ

2 Tổng quan tài liệu

 Vũ Trí Tuệ (2012), Năng lực cạnh tranh của ngành cà phê Việt Nam trong hội nhập kinh tế quốc tế, đã

phân tích lý luận chung về cạnh tranh kinh tế, làm rõ vấn đề lý luận về năng lực cạnh tranh của ngành kinh tế trong hội nhập kinh tế quốc tế, đặc thù của ngành cà phê và những nahân tố ảnh hưởng tới năng lực cạnh tranh của ngành kinh tế trong hội nhập kinh tế quốc tế

 Phạm Thị Hồng Hạnh (2010), Nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới, đã hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn của năng lực cạnh tranh cà phê của Việt Nam trên thị

trường thế giới và đưa ra một số giải pháp có giá trị thực tiễn nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của

cà phê Việt Nam trên thị trường thế giới

 Micheal E Porter (2010), Chiến lược cạnh tranh, Nxb Trẻ, TP Hồ Chí Minh Tài liệu này giới thiệu một

khung phân tích chi tiết để hiểu những lực lượng ẩn giấu phía sau cạnh tranh trong các ngành Cuốn sách cung cấp những công cụ để nắm bắt sự phong phú và đa dạng của các ngành và các công ty trong khi đưa ra một cấu trúc chặt chẽ để xem xét chúng

 Fred R David, 2013 Strategic management: Concepts 13 th edition, Pearson Publishing.Tài liệu “Khái

quát về quản trị chiến lược” tác giả Fred R.David đã làm

rõ các vấn đề quản trị chiến lược và áp dụng các chiến lược vào hoạt động thực tiễn của mỗi doanh nghiệp

 Nguyễn Minh Tuấn (2010), Nâng cao năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp nhà nước trong hội nhập kinh tế quốc tế, Nxb Đại học Quốc gia, TP HCM Tài liệu đã đưa ra những vấn đề cơ bản và cốt

lõi về năng lực cạnh tranh, đặc biệt là trong các doanh nghiệp, doanh nghiệp Nhà Nước

 Tạp chí doanh nghiệp và thương mại, Xuất khẩu cà phê sang Hoa Kỳ có nhiều triển vọng, 16/09/2015

16:40

 Tạp chí Global Coffee Report, Trung Nguyen bringing Vietnamese coffee to the world, số 13, 15 March

2015

 Các tài liệu đều đã đưa ra những vấn đề lý luận chung về năng lực cạnh tranh, đồng thời cũng đưa ra những phân tích cụ thể về các yếu tố, chỉ tiêu đánh giá năng lực cạnh tranh Tuy nhiên, chủ yếu là những lý thuyết về năng lực cạnh tranh mà các tài liệu đã nghiên cứu Trong bài này, nhóm sẽ để làm sáng tỏ thực trạng về khả năng cạnh tranh của mặt hàng cà phê Việt

Nam khi xuất khẩu sang thị trường Mỹ Từ đó, đưa ra một số giải pháp cần thiết cho những thực trạng này

3 Mục tiêu, nhiệm vụ, đối tượng nghiên cứu

a Đối tượng nghiên cứu:

Các sản phẩm cà phê Việt Nam trên trường quốc tế và đặc biệt là thị trường Mỹ

b Nhiệm vụ nghiên cứu:

- Tìm hiểu về thực trạng sức cạnh tranh thị trường cà phê Việt Nam trên trường quốc tế, đặc biệt là thị trường Mỹ

- tìm hiểu nguyên nguyên nhân dẫn đến thị trường cà phê Việt Nam vẫn còn nhiều biến động trên trường quốc tế

Sau đó phân tích, đánh giá sức cạnh tranh của thị trường cà phê Việt Nam trên trường quốc tế

b Mục tiêu nghiên cứu:

Việc nghiên cứu nhằm hệ thống hóa các cơ sở lý luận về năng lực cạnh tranh, chỉ ra những cơ hội ưu

nhược điểm so với đối thủ cạnh tranh → từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế đặc biệt là Hoa Kỳ.

4 Phạm vi nghiên cứu

 Phạm vi không gian

Việt Nam, Mỹ

 Phạm vi thời gian

2012-2015

 Phạm vi nội dung

Chuyên đề tập trung vào phân tích thực trạng sản phẩm cà phê Việt Nam trên thị trường Mỹ giai đoạn 2012-2015 Đây là giai đoạn có thể dễ dàng đánh giá được sức cạnh tranh của Việt Nam với các nước cùng xuất khẩu cà phê được cụ thể và chính xác nhất Từ đó, đưa ra được những cơ hội và

thách thức của thị trường cà phê trong việc xuất khẩu ra nước ngoài, đồng thời đề ra các giải pháp

nhằm nâng cao vị thế sản phẩm cà phê Việt Nam trên thị trường Mỹ

B NỘI DUNG

Chương 1: Cơ sở lí luận về sức cạnh tranh của cà phê Việt Nam trên thị trường Mỹ

Hiện nay, trong xu thế hội nhập – quá trình quốc tế hóa, khu vực hóa đang diễn ra nhanh chóng, các doanh nghiệp không còn muốn bó hẹp hoạt động sản xuất, kinh doanh của mình trong phạm vi một quốc gia, mà họ luôn tìm cách hướng ra thị trường nước ngoài vì những lợi ích do hoạt động xuất khẩu mang lại Có nhiều mục đích và động cơ thúc đẩy cấc doanh nghiệp tham gia mạnh mẽ vào hoạt động xuất khẩu như mở rộng khả năng tiêu thụ hàng hóa, đa dạng hóa hoạt động kinh doanh nhằm tối đa hóa lợi nhuận hoặc ổn định lợi nhuận.Vì vậy, sự thành công hay thất bại của các nhà kinh doanh quốc tế phụ thuộc cơ bản vào các nguồn lực ở nước ngoài, vào mức tiêu thụ hàng hóa, vào giá

cả hàng hóa và quan trọng là khả năng cạnh tranh đối với các đối tác quốc tế trên thị trường

I CẠNH TRANH

1 Khái niệm

Thuật ngữ “cạnh tranh” được sử dụng rất phổ biến trong nhiều lĩnh vực như: kinh tế, thương mại, chính trị, quân sự, luật, thể thao… và được sự quan tâm của nhiều chủ thể, xem xét ở các góc độ khác nhau tùy thuộc vào hướng tiếp cạn của từng chủ thể Vì thế có rất nhiều khái niệm xoay quanh thuật ngữ “cạnh tranh”

Theo quan điểm của Karl Marx thì “Cạnh tranh là sự ganh đua, sự đấu tranh về kinh tế giữa các chủ thể tham gia sản xuất kinh doanh với nhau nhằm giành những điều kiện thuận lợi trong sản xuất kinh doanh, tiêu thụ hàng hóa và dịch vụ để thu được nhiều lợi ích nhất cho mình”

Ở góc độ thương mại “Cạnh tranh là một trận chiến giữa các doanh nghiệp và các ngành kinh doanh nhằm chiếm được sự chấp nhận và lòng trung thành của khách hàng Hệ thống doanh nghiệp tự do đảm bảo cho các ngành có thể tự mình đưa ra các quyết định về mặt hàng cần sản xuất, phương thức sản xuất, và tự định giá cho sản phẩm hay dịch vụ

→ Tóm lại, cạnh tranh là sự ganh đua, là cuộc đấu tranh gay gắt quyết liệt giữa các chủ thể kinh

tế (nhà sản xuất, nhà phân phối, bán lẻ, người tiêu dùng, thương nhân,…) nhằm giành lấy những vị thế tạo nên lợi thế tương đối trong sản xuất, tiêu thụ hay tiêu dùng hàng hóa, dịch vụ, thông qua đó

mà tiêu thụ được nhiều hàng hóa và thu được lợi nhuận cao Sự cạnh tranh diễn ra là tất yếu, nó là động lực thúc đẩy sản xuất phát triển, góp phần vào sự phát triển kinh tế

2 Vai trò của cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường

Cạnh tranh có vai trò quan trọng trong nền sản xuất hàng hóa nói riêng và trong lĩnh vực kinh tế nói chung, là động lực thúc đẩy sản xuất phát triển, góp phần vào sự phát triển kinh tế

Cạnh tranh cho phép sử dụng các nguồn tài nguyên một cách tối ưu và khuyến khích áp dụng các tiến

bộ khoa học kĩ thuật vào sản xuất Mục tiêu trước nhất của doanh nghiệp là tối đa hóa lợi nhuận Mà lợi nhuận chỉ có được khi bán được hàng hóa sản phẩm của doanh nghiệp Điều này lại phụ thuộc vào người tiêu dùng Người tiêu dùng luôn lựa chọn sản phẩm mà họ thích nhất, họ cho là có chất lượng tốt nhất, có kiểu dáng đẹp nhất, có giá trị phù hợp nhất… Do đó, buộc các nhà sản xuất phải luôn tìm cách nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, đáp ứng ngày một tốt hơn các yêu cầu của khách hàng, của thị trường Đồng thời, các nhà sản xuất phải luôn tìm cách bán sản phẩm cảu mình với giá thấp nhất có thể Bên cạnh đó, để nâng cao chất lượng cũng như hạ thấp giá thành sản phẩm, các nhà sản xuất phải không ngừng đổi mới công nghệ, áp dụng các thành tựu khoa học kĩ thuật vào sản xuất để tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt hơn, giá thành thấp hơn Như vậy, cạnh tranh sẽ dẫn đến kết quả

là làm cho giá cả có xu hướng ngày càng giảm, lượng hàng hóa trên thị trường ngày càng tăng, phù hợp với mong muốn của người tiêu dùng

Cạnh tranh làm cho nhu cầu của người tiêu dùng luôn được thỏa mãn.Trong môi trường cạnh tranh, người tiêu dùng được coi là “thượng đế”, các nhà sản xuất sẽ luôn tìm cách làm ra những sản phẩm

mà người tiêu dùng mong muốn Chính vì vậy mà bất cứ ý muốn nào của người tiêu dùng đều được các nhà sản xuất quan tâm và thỏa mãn miễn là người tiêu dùng sẵn sàng trả tiền để có được sản phẩm đáp ứng nhu cầu của mình

Có thể nói rằng cạnh tranh là điều kiện quan trọng để phát triển lực lượng sản xuất, tiến bộ kĩ thuật,

là động lực cho nền kinh tế phát triển Tuy nhiên, cạnh tranh không chỉ có toàn các ưu điểm, nó còn

có những khuyết tật cố hữu mang đặc trưng của cơ chế thị trường Cơ chế thị trường bắt buộc các doanh nghiệp phải thực sự tham gia vào cạnh tranh để tồn tại và phát triển Trong qua trình cạnh tranh, hiển nhiên là các doanh nghiệp phải quan tâm trước tiên đến quyền lợi của bản thân mình, không chú ý đến việc giải quyết các vấn đề xã hội Từ đó dẫn đến những vấn đề xã hội như nạn thất nghiệp, tiền công rẻ mạt, môi trường sinh thái bị hủy hoại… Cạnh tranh, một mặt sẽ thúc đẩy sản xuất phát triển, mặt khác nó cũng dẫn tới tình trạng phân hóa ghê gớm, kẻ thắng người bại, dễ dàng đưa tới tình trạng cạnh tranh không lành mạnh hay độc quyền trên thị trường Do đó, cần phải có sự quản

lí của Nhà nước, đảm bảo cho các doanh nghiệp có thể tự do cạnh tranh một cách lành mạnh, có hiệu quả

3 Các loại hình cạnh tranh

Dựa trên các tiêu thức phân loại khác nhau, người ta có thể chia cạnh tranh thành các loại hình khác nhau sau:

3.1 Dựa vào chủ thể thị trường

 Cạnh tranh giữa người mua và người bán: Là cuộc cạnh tranh diễn ra theo quy luật mua rẻ - bán đắt Trên thị trường, người bán luôn mong muốn bán sản phẩm của mình với giá cao nhất nhưng người mua lại muốn mua hàng hóa với giá thấp nhất Sự cạnh tranh được thực hiện trong quá trình “mặc cả” với giá chấp nhận là giá thống nhất giữa người bán và người mua

 Cạnh tranh giữa những người mua với nhau: Là sự cạnh tranh trên cơ sở quy luật cung – cầu Khi cung của một loại hàng hóa, dịch vụ nào đó mà nhỏ hơn mức cầu thì cuộc cạnh tranh trở nên gay gắt hơn và giá cả của các loại hàng hóa, dịch vụ sẽ tăng lên Do hàng hóa trên thị trường khan hiếm nên người mua sẵn sàng chấp nhận giá cao để mua được những hàng hóa mà họ cần và những người bán tiếp tục nâng giá hàng lên Kết quả cuối cùng là người bán thu được lợi nhuận cao còn người mua phải mất thêm một sô tiền Đây là cuộc cạnh tranh mà những người mau tự làm hại chính họ

 Cạnh tranh giữa những người bán với nhau: Là cuộc cạnh tranh gay go và quyết liệt nhất Các doanh nghiệp cạnh tranh với nhau, thôn tính lẫn nhau để tranh giành khách hàng và thị trường Đây là cuộc cạnh tranh có ý nghĩa quyết định sự sống còn của doanh nghiệp Tất cả các doanh nghiệp đều mong muốn giành giật lợi thế cạnh tranh, chiếm lĩnh thị phần của đối thủ Kết quả để đánh giá doanh nghiệp nào chiến thắng trong cuộc cạnh tranh là việc tăng doanh số tiêu thụ và tăng tỷ lệ thị phần Cùng với nó là tăng lợi nhuận, tăng đầu tư chiều sâu, mở rộng sản xuất Để có thể đứng vững và phát triển, các doanh nghiệp phải sử dụng mọi biện pháp khác nhau tạo thế mạnh cho mình vượt lên trên mọi đối thủ

3.2 Dựa vào mức độ cạnh tranh trên thị trường

 Cạnh tranh hoàn hảo: Là hình thức cạnh tranh giữa nhiều người bán trên thị trường, trong đó không người nào có ưu thế khống chế giá cả tên thị trường Các sản phẩm bán ra đều được người mua xem

là đồng thức, tức là không khác nhau về quy cách, phẩm chất mẫu mã Để chiến thắng trong cuộc cạnh tranh các doanh nghiệp buộc phải tìm cách giảm chi phí, hạ giá thành hoặc làm khác biệt hóa sản phẩm của mình so với các đối thủ cạnh tranh

 Cạnh tranh không hoàn hảo: Là trạng thái cạnh tranh trên thị trường mà phần lớn sản phẩm không đồng nhất với nhau Mỗi loại sản phẩm có thể có nhiều nhãn hiệu khác nhau Mỗi nhãn hiệu đều mang hình ảnh hay uy tín khác nhau mặc dù sự khác giữa các sản phẩm là không đáng kể Trong môi trường cạnh tranh không hoàn hảo , mức độ cạnh tranh rất khốc liệt và hình thức cạnh tranh cũng rất

đa dạng Người bán tranh giành khách hàng với nhau bằng uy tín, quảng cáo, khuyến mãi, dịch vụ sau bán hàng, phương thức bán hàng… và cuối cùng thường dẫn đến cuộc chiến về giá cả Đây là hình thức cạnh tranh rất phổ biến trong giai đoạn hiện nay

 Cạnh tranh độc quyền: Là trạng thái cạnh tranh trên thị trường mà ở đó chỉ có một hay một số ít người bán một loại sản phẩm đồng nhất hoặc một hay một số ít người mua một loại sản phẩm Họ có thể kiểm soát hầu như toàn bộ số lượng sản phẩm bán ra hay mua vào Thị trường này không có sự cạnh tranh về giá cả mà các nhà độc quyền có toàn quyền quyết định giá cả Họ có thể định giá cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào đặc điểm tiêu dùng của sản phẩm nhằm đạt được lợi nhuận cao nhất Những doanh nghiệp nhỏ tham gia thị trường này phải chấp nhận bán hàng theo giá cả của nhà độc quyền Trong thực tế có thể có tình trạng độc quyền xảy ra nếu không có sản phẩm nào thay thế sản phẩm độc quyền hoặc các nhà độc quyền liên kết với nhau Độc quyền gây trở ngại cho phát triển sản xuất và làm hại cho người tiêu dùng Vì vậ, một số nước có luật chống độc quyền nhằm chống lại

sự liên minh độc quyền giữa các nhà kinh doanh

Ngoài ra cạnh tranh còn được phân chia thành nhiều loại khác nhau với các tiêu thức khác nhau như cạnh tranh trog ngành, cạnh tranh trong nọi bộ ngành; dựa vào sức cạnh tranh của doanh nghiệp

mà chia thành mạnh, trung bình hay yếu trong mối quan hệ so sánh với các doanh nghiệp khác; dựa vào mức độ cạnh tranh trên thị trường mà chia thành cạnh tranh mức độ cao, trung bình, thấp…

II SỨC CẠNH TRANH CỦA HÀNG HÓA

1 Khái niệm

Sức cạnh tranh của hàng hó được hiểu là tất cả đặc điểm, yếu tố, tiềm năng mà sản phẩm đó có thể duy trì và phát triển vị trí củ mình trên thương trường cạnh tranh một cách lâu dài và có ý nghĩa Sức cạnh tranh của hàng hóa đó là khả năng chiếm lĩnh thị trường cảu một mặt hàng, là khả năng mà doanh nghiệp có thể đạt được những điều kiện thuận lợi trong tiêu thụ hàng hóa của mình

Sức cạnh tranh của hàng hóa còn được thể hiện ở vị trí của mặt hàng đó trên thị trường, hay nói cách khác đó là sức mua đối với hàng hóa đó trên thị trường, là mức độ chấp nhận của người tiêu dùng

Để đánh giá được một sản phẩm có sức cạnh tranh mạnh hay yếu thì cần phải dựa vào các nhân tố sau:

 Giá thành sản phẩm và lợi thế về chi phí (khả năng giảm chi phí xuống tới mức tối đa)

 Chất lượng sản phẩm và khả năng đảm bảo nâng cao chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp

 Các dịch vụ đi kèm sản phẩm

2 Các chỉ tiêu đánh giá sức cạnh tranh của hàng hóa

2.1 Sản lượng, doanh thu

Có rất nhiều phương pháp khác nhau để đánh giá sức cạnh tranh của hàng hóa, trong đó sản lượng

và doanh thu cảu sản phẩm là một chỉ tiêu quan trọng nhằm đánh giá sức cạnh tranh của hàng hóa trên thị trường Nếu sản lượng tiêu thụ hàng hóa tăng cao qua các năm tức là hàng hóa duy trì và giữ vững được thị phần Cũng như doanh thu hàng năm cao với tốc độ tăng qua hàng năm tốt chứng tỏ giá cả hàng hóa được duy trì ổn định, hàng hóa đó đứng vững trong cạnh tranh, có sức cạnh tranh cao và được thị trường chấp nhận Còn nếu khói lượng tiêu thụ lớn mà doanh thu không cao chứng

tỏ hàng hóa có sự giảm sút và sức cạnh tranh của hàng hó phần nào bị giảm đi

2.2 Thị phần

Thị phần cũng là một trong những chỉ tiêu hay được dùng nhất để đánh giá sức cạnh tranh của hàng hóa trên thị trường Thị phần của doanh nghiệp trong một thời kì (thường tính trong một năm) là tỉ lệ phần trăm thị trường mà doanh nghiệp đã chiếm được trong thời kì đó Độ lớn của chỉ tiêu này nói lên vai trò, vị trí của doanh nghiệp trên thị trường, cũng như cho ta biết khả năng chấp nhận của thị trường đối với mặt hàng doanh nghiệp đang sản xuất kinh doanh như thế nào Thông qua sự biến động của các chỉ tiêu này ta có thể đánh giá mức độ hoạt động cso hiệu quả hay không của doanh nghiệp, sản phẩm của doanh nghiệp có được mở rộng ra trên thị trường hay không Thị phần cảu doanh nghiệp lớn hơn chứng tỏ sản phẩm hàng hóa của doanh nghiệp được khách hàng ưa chuộng

và đánh giá cao hơn, điều đó có nghĩa là nó có khả năng đáp ứng những nhu cầu của khách hàng cao hơn so cới các đối thủ cạnh tranh

2.3 Nhãn hiệu thương mại

Ngày nay, uy tín cảu thương hiệu sản xuất càng trở nê qua trọng Cùng một mức chất lượng, giá cả và mẫu mã như nhau, nhưng sản phẩm có thương hiệu uy tín được nhiều người biết đến có thể bán với giá cao hơn hàng chục lần Không những thế nhãn hiệu thương mại của công ty càng có uy tín thì

sẽ tạo cho người tiêu dùng lòng tin, độ tin cậy đối với hàng hóa Khi tiêu dùng sản phẩm của công ty, người tiêu dùng sẽ không còn phải băn khoăn nhiều cũng như phải mất nhiều thời gian hơn để tìm hiểu về sản phẩm mình muốn mua Như vậy nhãn hiệu thương mại có thể coi như là một tài sản vô hình mà công ty đã tạo dựng được trong một thời gian nhất định

2.4 Hình ảnh của hàng hóa quốc gia

Yếu tố hình ảnh quốc gia tạo nên sự tin tưởng của người tiêu dùng đối với hàng hóa mà họ mua Quốc gia nào tạo cho mình một hình ảnh tốt đẹp, tạo được vị trí cao trên trường quốc tế (trong khu vực và trên thế giới) thì quốc gia đó sẽ có lợi thế hơn rất nhiều, hàng hóa của quốc gia đó bán ra không những dễ được thị trường chấp nhận hơn mà còn bán được với mức giá cao hơn

III SỰ CẦN THIẾT PHẢI NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA MẶT HÀNG CÀ PHÊ VIỆT NAM XUẤT

KHẨU SANG THỊ TRƯỜNG MỸ

Là một trong những thị trường tiêu thụ và nhập khẩu cà phê lớn nhất thế giới, nhu cầu đa dạng nên Mỹ là thị trường mục tiêu đối với các nước xuất khẩu cà phê, ngày càng có nhiều quốc gia xuất khẩu cà phê sang thị trường này, mức độ cạnh tranh ngày càng gia tăng Các đối thủ cạnh tranh hàng đầu như Braxin, Colombia, Honduras đã thâm nhập vào thị trường Mỹ từ sớm, tạo dựng được thương hiệu riêng Braxin, Colombia với mặt hành cà phê Arabica nổi tiếng thế giới rất được ưa chuộng trên thị trường này, đã có được một thị trường ổn định về người mua, mói tiêu thụ, thói quen sở thích sản phẩm… sẽ là một khó khăn đối với Việt Nam trong việc cạnh tranh Nhiều nước xuất khẩu vào Mỹ các mặt hàng cà phê sạch, cà phê đạt chứng nhận và tiêu chuẩn quốc tế… với chất lượng tốt, có được niềm tin của người tiêu dùng, trong khi đó cà phê Việt Nam lại chưa làm được điều này Ngoài ra một số nước cso vị trí địa lí gần Mỹ hơn Việt Nam nên có lợi về chi phí vận chuyển, làm tăng khả năng cạnh tranh hơn so với Việt Nam Có thể nói, các nước cạnh tranh với nhau ngày càng gay gắt cả về số lượng tham gia lẫn trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, thương hiệu, cơ cấu chủng loại, hình thức…

Hiện nay, với chiến lược đa dạng hóa thị trường xuất khẩu thì ngoài các thị trường truyền thống như

EU, Hoa Kì, Việt Nam vẫn đang nỗ lực tìm kiếm, khai thác những thị trường mới tiềm năng cho mặt hàng cà phê Tuy nhiên, dù có tìm kiếm mở rộng vào các thị trường mới thì Việt Nam vẫn cần phải nắm chắc, nâng cao năng lực cạnh tranh, duy trì thị phần ở thị trường cũ Việc Việt Nam thành công ở một thị trường khắt khe, đòi hỏi tiêu chuẩn và chất lượng cao như Mỹ sẽ là nền tảng vững chắc cho

ta trong việc thâm nhập thị trường mới, nâng cao được uy tín thương hiệu và tích lũy thêm kinh nghiệm quý báu, giúp thành công ở những thị trường mới

Chương 2: Phương pháp nghiên cứu

1 Phương pháp thu thập số liệu

Sử dụng chủ yếu là nguồn thứ cấp: Phân tích, tổng hợp các thông tin, tài liệu, báo cáo chính thức đã công bố của các báo uy tín và các tổ chức quốc tế về thực trạng sức cạnh tranh của cà phê Việt Nam trong thị trường Mỹ từ năm 2012 đến 2015 như Bộ NN&PTNT, Sở NN&PTNT các tỉnh và các doanh nghiệp xuất khẩu,

2 Phương pháp tổng hợp dữ liệu

Tiến hành tập trung, chỉnh lý, hệ thống hóa các dữ liệu đã thu thập được

3 Phương pháp phân tích dữ liệu

Phân tích các số liệu về cà phê liên quan đồng thời nêu ra mức độ ảnh hưởng, so sánh các dữ liệu đó với một số quốc gia khác

Chương 3: Thực trạng sức cạnh tranh của sản phẩm cà phê Việt Nam trên thị trường Hoa Kỳ

1.Các loại cà phê chế biến của Việt Nam

- Cà phê rang xay ( cà phê phin hay cà phê bột ) chiếm khoảng 2/3 tổng sản lượng cà phê chế biến Trong những năm gần đây, các doanh nghiệp sản xuất chế biến không chỉ tìm kiếm sự mới lạ trong

phong cách trang trí bao bì sản phẩm mà còn tạo ra những hương vị cà phê tổng hợp đặc sắc, vd cà phê ướp hương lài, bưởi……

- Cà phê hoà tan ( cà phê hoà tan nguyên chất, cà phê sữa) không những đ dạng trong hình thức mẫu

mã, kiểu dáng, số lượng và trọng lượng gói, hơn nữa còn là sự đột phá trong những hương vị hoàn toàn mới lạ: cà phê sâm 4 trong 1( cà phê + đường + bột sữa + nhân sâm)

2 Tình hình xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Hoa Kỳ những năm gần đây (2012 – 2015)

Ngành cà phê xuất khẩu nước ta có trên 140 doanh nghiệp xuất khẩu, trong đó 4 doanh nghiệp lớn nhất là Tổng công ty cà phê VN, Cà phê 2/9, XNK Intimex, và tập đoàn Thái Hoà

Trong 6 tháng đầu niên vụ 2014/2015, Việt Nam xuất khẩu cà phê hạt sang 82 quốc gia trên khắp thế giới, Mỹ là quốc gia nhập khẩu lớn thứ 2, chỉ sau Đức Đây là nước tiêu thụ cà phê vào cỡ lớn nhất thế giới, nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, cà phê trở thành thứ đồ uống thường xuyên hàng ngày của

đa số người dân Mỹ Đây là thị trường lớn, tiềm năng của VN

Bảng 6: Xuất khẩu cà phê các loại của Việt Nam sang Hoa Kỳ

Mùa vụ 2011/2012

T9/2012)

Mùa vụ 2012/2013

T9/2013)

Mùa vụ 2013/2014

T3/201414)

Mặt hàng

Giá trị (nghìn đôla Mỹ)

Lượng (tấn)

Giá trị (nghìn đôla Mỹ)

Lượng (tấn)

Giá trị (nghìn đôla Mỹ)

Lượng (tấn)

cà phê chưa rang

chưa tách (HS code

090111) $570.151 244.966 $457.973 215.728 $168.075 91.067

cà phê chưa rang, đã

tách cafein (HS code

cà phê đã rang, chưa

tách cafein (HS

cà phê đã rang, đã

tách cafein (HS code

Vỏ quả và vỏ lụa cà

phê

-cà phê chiết xuất và

hòa tan (HS code

Các chế phẩm có

thành phần cơ bản

từ các chất chiết

xuất, tinh chất hoặc

các chất cô đặc hoặc

có thành phần cơ

bản là cà phê

(HS code 210112) $4.162 1.376 $5.025 1.561 $3.723 1.178

Tổng cộng $620.877 259.842 $514.952 233.027 $192.183 98.863

Nguồn: GTA, Bộ Thương mại Hoa Kỳ, Cơ quan thống kế ngoại thương Hoa Kỳ

3 Phân tích năng lực cạnh tranh của cà phê VN trên thị trường HK

a, Sản lượng

Về sản lượng, cà phê Việt Nam có năng suất khá cao, hầu như tăng qua các năm.Tuy nhiên, sản lượng

cà phê Việt Nam niên vụ 2014/2015 giảm xuống còn 28,2 triệu bao, tương đương 1,69 triệu tấn, giảm 4% so với dự báo trước đó là 29,3 triệu bao, tương đương 1,76 triệu tấn dựa trên nhận định của

bà con nông dân về tình hình sản lượng niên vụ 2013/2014 sụt giảm sau mức tăng kỷ lục trong niên

vụ trước (xem bảng dưới)

Niên vụ 2013/14 Niên vụ 2014/15

(ước tính)

2015/16 (dự báo)

Sỗ liệu cũ Số liệu mới Thời điểm bắt đầu

niên vụ

Tháng 10 2012

Tháng 10 2013

Tháng 10 2014

Tháng 10 2014

Tháng 10 2015

Sản lượng (nghìn tấn) 1.590 1.790 1.760 1.690 1.720

Năng suất trung bình

(tấn/ha)

Nguồn: FAS

FAS dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2015/2016 đạt 28,7 triệu bao tương đương 1,27 triệu tấn, tăng 1,8% so với niên vụ trước với điều kiện là thời tiết thuận lợi và năng suất ổn định Hiện tại cây cà phê đang ra hoa và quả đều Từ tháng 1 trở lại đây, tình hình thời tiết ở khu vực Tây Nguyên đa phần nắng và khô hạn, đây là đặc trưng khí hậu của vùng vào thời điểm này trong năm Trong giai đoạn này, nước được cung cấp cho cây cà phê thông qua hệ thống tưới tiêu Đầu tháng 4, Tây Nguyên đón nhận những cơn mưa đầu mùa Lượng mưa vẫn còn thấp so với năm ngoái, tuy nhiên cũng đã phần nào giải toả nỗi lo lắng về thiếu nước cho cây trồng, tình hình khô hạn cũng như khả năng cung cấp

đủ nước để cây cà phê có thể tăng trưởng trong giai đoạn từ tháng 4 đến thời điểm thu hoạch

b, Doanh thu

Trong những năm vừa qua, doanh số xuất khẩu cà phê VN vào thị trường HK nhìn chung vẫn không ngừng tăng lên, đăc biệt là doanh thu từ xuất khẩu cà phê hoà tan Theo Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, Việt Nam đã vươn lên đứng hàng thứ 5 trong số những nước cà phê hòa tan lớn trên thế giới, sau Brazil, Indonesia, Malaysia và Ấn Độ.Số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy, trong 6 tháng đầu năm nay, Việt Nam đã XK khoảng 572.000 bao cà phê hòa tan (mỗi bao 60 kg), tương ứng với 34.000 tấn

cà phê hòa tan.Đây là lượng cà phê hòa tan được Việt Nam XK nhiều nhất trong 5 năm qua Cà phê hòa tan Việt Nam được XK nhiều nhất sang EU với 94.698 bao, tiếp đó là Nhật Bản 72.743 bao, Mỹ 68.892 bao, Nga 58.472 bao, Philippines 57.764 bao, Đài Loan 31.955 bao, Trung Quốc 29.300 bao, Thái Lan 28.799 bao trong niên vụ 2014/2015, Việt Nam có thể XK được 1,3 triệu bao cà phê hòa tan (78.000 tấn), tăng tới 44% so với niên vụ trước.Sở dĩ XK cà phê hòa tan của Việt Nam tăng trưởng mạnh là nhờ vào vị thế nước sản xuất cà phê Robusta (thường được dùng để làm cà phê hòa tan) lớn nhất thế giới.Bên cạnh đó là sự tham gia mạnh mẽ của nhiều DN có vốn đầu tư nước ngoài Như Nestlé đã đưa nhà máy chế biến cà phê trị giá 80 triệu USD vào hoạt động ở tỉnh Đồng Nai Ngoài XK

cà phê nhân đã qua chế biến, Nestlé cũng đang đẩy mạnh sản xuất cà phê hòa tan để phục vụ trong nước và XK …

c, Thị phần

Thị phần của cà phê hòa tan Việt Nam trên thị trường cà phê hòa tan thế giới cũng đã tăng mạnh trong 5 năm qua, từ 1,8% lên 9,1% Số liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy, trong 6 tháng đầu năm

nay, Việt Nam đã XK khoảng 572.000 bao cà phê hòa tan (mỗi bao 60 kg), tương ứng với 34.000 tấn

cà phê hòa tan

VietnamExport dẫn số liệu thống kê từ ITC cho thấy: năm 2014, Hoa Kỳ là quốc gia đứng đầu thế giới về nhập khẩu cà phê, chiếm 19,09% tổng kim ngạch nhập khẩu cà phê của thế giới Và Việt Nam đang là quốc gia lớn thứ 3 về kim ngạch xuất khẩu cà phê tại nước này, sau Brazil và Colombia với 225,52 nghìn tấn, ứng với 498,63 triệu USD, tăng 5% so với năm 2013 Tăng trưởng 6% cả giai đoạn

2010 -2014 cho thấy nhiều cơ hội cho xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Hoa Kỳ trong thời gian tới

Tính đến hết quý II năm 2015, kim ngạch xuất khẩu cà phê sang thị trường Hoa Kỳ đạt 119,85 triệu USD, tuy tăng 14,56% so với quý I năm 2015, song giảm 33,12% so với quý II năm 2014, do kim ngạch xuất khẩu của nhiều mặt hàng cà phê bị giảm mạnh

Hạn chế của VN:

tích cà phê được trồng là Robusta) nên sức cạnh tranh chưa cao

- Kĩ thuật canh tác, thu hoạch,sơ chế, chế biến chưa cao, chưa áp dụng triệt để khoa học kĩ thuật, làm ảnh hưởng nhiều đến năng suất, chất lượng hạt

d, Chất lượng

Vấn đề chất lượng cà phê xuất khẩu luôn được quan tâm nhiều nhất Điều này đặc biệt quan trọng hơn với thị trường Hoa Kỳ, một thị trường vô cùng khó tính Chất lượng cà phê chế biến được quyết định ngay từ khâu sản xuất

Hiện có 2 vấn đề khiến cho chất lượng sản phẩm cà phê được đánh giá chưa cao:

 Thứ nhất chất lượng cà phê bị giảm sút do việc thu hoạch chư đúng kĩ thuật, thời điểm thu hay từ việc thu mua Cà phê chin thu hoạch lẫn cà phê còn xanh, đem về phơi ở sân khiến chất lượng không được đảm bảo, dễ lãn tạp chất và không giữ được hương vị tự nhiên vốn có

Bảng Chất lượng cà phê nhân VN

Hình dáng Không đề, hạt nhỏ, thường

lẫn cành cây, vỏ,…

Không đều, xám xanh, nhiều hạt còn xanh, thường quá khô hoặc không đủ khô

có lẫn đất

Chưa chin, thiếu mùi thơm

Người dân có thói quen thu hoạch khi trái còn xanh, khi chế biến sẽ bị teo lại, da nhăn nheo, kích thước nhỏ, khối lượng giảm, vỏ dính chặt vào nhân rất khó tách, hạt bị tối màu, khi rang không thơm

 Thứ 2, về hương vị của cà phê Cà phê VN được đánh giá là có hương vị ngon đặc biệt do khí hậu thổ nhưỡng tuy nhiên về chủng loại vẫn chưa thực sự phù hợp thị hiếu người tiêu dùng 90-95% cà phê

VN là Rubusta trong khi cà phê Arabica lại là loại được thế giới ưa chuộng Mặc dù trong những năm gần đây các doanh nghiệp chế biến bắt đầu thử nghiệm và áp dụng những công nghệ mới đểtạo nên những hương vị cà phê tổng hợp đặc sắc riêng, them vào đó là các chất tạo hương nhằm tạo ra sự khác lạ nhưng rất nhiều khách hàng vẫn trung thành với hương vị cố hữu của cà phê Chính điều này làm giảm bớt sự ưu ái của khách hàng thế giới tới các sản phẩm cà phê khiến cho năng lực cạnh tranh của cà phê chế biến VN cũng bị ảnh hưởng

e, Chi phí sản xuất và giá cả sản phẩm

Chi phí sản xuất cà phê xuất khẩu của Việt Nam thấp hơn so với các nước trồng cà phê xuất khẩu khác Chi phí bình quân của Việt Nam mùa vụ 2014-2015 là 650- 700 USD/ tấn cà phê nhân Nếu tính

cả chi phí chế biến thì giá thành cho một tấn cà phê xuất khẩu là 750- 800 USD Trong khi đó chi phí sản xuất của ấn Độ là 1,412 triệu USD/ tấn cà phê chè, 926,9 USD/ tấn đối với cà phê vối

Các nguồn lực sẵn có không chỉ giúp nước ta duy trì sản lượng cà phê lớn, khá ổn định mà còn làm giảm rất nhiều chi phí sản xuất xuất khẩu, từ đó giảm giá thành sản phẩm giúp VN cạnh tranh được

về giá so với các nước khác trên thế giới.Trong khi đó so với loại cà phê Mulvadi Kona Gourmet, một loại cà phê được ưu chuộng ở Mỹ, nổi tiếng và được thế giới biết đến là cà phê nguyên gốc 100% của vùng Hawaii thì giá cả thường cao hơn rất nhiều