Nhu cầu xuất khẩu cà phê công ty cổ phần intimex việt nam (TT)

Họ đặc biệt quan tâm đến chất lượng sản phẩm và điều này có thể là một rào cản đối với các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê để có thể thâm nhập thị trường này.. Giả thuyết nghiên cứu - Kim

Lời nói đầu

Theo xu hướng toàn cầu hóa, đặc biệt là sau khi Việt Nam gia nhập WTO, để được vào sân chơi quốc tế, Việt Nam đã xác định được tầm quan trọng của việc đẩy mạnh xuất khẩu Đối với các sản phẩm nông nghiệp, xuất khẩu cà phê là một trong những ưu tiên và cũng là lợi thế hàng đầu Với định hướng kinh doanh, doanh nghiệp chuyên chế biến và xuất khẩu cà phê đang tìm kiếm chiến lược thâm nhập thị trường quốc tế Một trong những doanh nghiệp hàng đầu theo đuổi định hướng này là Công ty Cổ phần Intimex Việt Nam (Intimex) Vấn đề lớn nhất đối với xuất khẩu

cà phê Việt Nam là làm thế nào để tăng khối lượng và kim ngạch cũng như thị phần trong thị trường hiện có và mới bao gồm: EU, Mỹ, Nhật Bản Vì vậy, bài nghiên cứu này được thực hiện

để tìm ra các giải pháp cho các vấn đề hiện tại: "Nhu cầu xuất khẩu cà phê: Nghiên cứu tình huống Công ty Cổ phần Intimex Việt Nam "

Chương I: GIỚI THIỆU

1.1 Bối cảnh nghiên cứu

Cà phê được người Pháp giới thiệu ở Việt Nam vào năm 1857 và Việt Nam dần trở thànhnước sản xuất cà phê lớn tại châu Á Giai đoạn phát triển mạnh nhất của sản xuất cà phê là vào những năm đầu thế kỷ 20 khi quy mô sản xuất nhỏ chuyển dịch sang mô hìnhtrang trại lớn Nhà máy cà phê hòa tan đầu tiên, Nhà máy Cà phê Coronel, được thành lập tại Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai trong năm 1969, với công suất 80 tấn mỗi năm

Chiến tranh Việt Nam đã làm gián đoạn sản xuất cà phê trong khu vực Buôn Ma Thuột, nơi tập trung phần lớn các cao nguyên cà phê Xung đột ít khi xảy ra ở khu vực này và ở đây dân số cũng khá thưa thớt Sau khi giành chiến thắng ở miền Bắc Việt Nam, giống như những ngành khác, ngành công nghiệp cà phê bị hạn chế hoạt động của các doanh nghiệp tư nhân, dẫn đến kết quả hoạt động kinh doanh khá yếu kém Sau "Đổi mới" kinh tế năm 1986, doanh nghiệp tư nhân một lần nữa lại được phép hoạt động, dẫn đến sự tăng trưởng đột biến trong ngành công nghiệp Hợp tác giữa người trồng, sản xuất và chính phủ đã cho thấy kết quả cao trong xây dựng thương

hiệu cà phê thành phẩm và sản phẩm xuất khẩu Trong thời gian này, nhiều công ty mới tham gia vào lĩnh vực sản xuất cà phê đã được thành lập, trong đó có công ty Trung Nguyên trong năm

1996 và Highlands Coffee vào năm 1998 Cả hai tiếp tục xây dựng các thương hiệu lớn được phân phối thông qua mạng lưới rộng rãi các cửa hàng bán lẻ cà phê Vào cuối những năm 1990, Việt Nam đã trở thành nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới sau Brazil, nhưng sản xuất phần lớn tập trung vào cà phê Robusta kém chất lượng, bị coi là có chất lượng kém hơn cà phê Arabica khi xuất khẩudo vị đắng của nó -(Báo cáo thường niên Cà phê Việt Nam năm 2010 ) Các sáng kiến của chính phủ gần đây đã tìm cách nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu, bao gồm việcmở rộng khu vực trồng cà phê Arabica, phát triển cà phê nhân hỗn hợp, và những loại cà phê đặc biệt như kopi Luwak (Việt Nam: cà phê chồn)

1.2 Vấn đề cần nghiên cứu

Các công ty nhập khẩu cà phê Mỹ chủ yếu là vừa và nhỏ Để làm kinh doanh tốt trong thị trường này, một công ty cần biết rõ về đối thủ cạnh tranh của nó Đối với Việt Nam, các đối thủ cạnh tranh lớn nhất và quan trọng nhất là Indonesia và Ấn Độ Các công ty hầu hết người Mỹ muốn làm kinh doanh trực tiếp mà không cần bất kỳ bên trung gian nào Họ cũng đòi hỏi phải có câu trả lời nhanh chóng và rõ ràng Thị trường Mỹ có nhu cầu rất cao về cà phê và đây là một cơ hội cho các công ty cà phê xuất khẩu nói chung và INTIMEX Việt Nam nói riêng Ở Mỹ, các doanh nghiệp phải được thực hiện theo các quy định chặt chẽ và nghiêm ngặt và quy định của các tổ chức chính phủ Họ đặc biệt quan tâm đến chất lượng sản phẩm và điều này có thể là một rào cản đối với các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê để có thể thâm nhập thị trường này Trong bối cảnh này, vấn đề đặt ra cho cà phê Việt Nam là làm cách nào có thể hiểu kỹ thị trường để tăng kim ngạch xuất khẩu cà phê sang Mỹ, một thị trường đầy tiềm năng

1.3 Mục tiêu nghiên cứu

-Để mô tả xu hướng tiêu dùng cà phê ở hầu hết các nước tiêu thụ cà phê trên thế giới

- Để xác định kim ngạch xuất khẩu cà phê và thị phần xuất khẩu của các nước

- Xác định các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu xuất khẩu cà phê

- Ước lượng chỉ số đàn hồi nhu cầu cà phê

- Để tìm ra những điểm mạnh và điểm yếu, cơ hội và thách thức đến nhu cầu xuất khẩu cà phê,

từ đó tìm ra giải pháp để tăng kim ngạch xuất khẩu trong 5 năm tới

1.4 Giả thuyết nghiên cứu

- Kim ngạch xuất khẩu cà phê bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác nhau bao gồm:

Dữ liệu định tính: đối thủ cạnh tranh hiện có, chất lượng sản phẩm, thói quen uống cà phê và thị hiếu uống cà phê của người dùng

Dữ liệu định lượng: Giá hàng hóa, chỉ số giá tiêu dùng đồ uống, giá của mặt hàng thay thế lớn nhất, và thị phần cà phê

1.5 Tầm quan trọng của nghiên cứu

Nghiên cứu này có ý nghĩa thiết thực cho các công ty xuất khẩu cà phê để tăng hiệu suất xuất khẩu của họ cũng như doanh thu xuất khẩu Nghiên cứu này sẽ tìm ra các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu cà phê nói chung và với công ty Intimex Vietnam nói riêng Các

số liệu được cập nhật và phản ánh tình hình thực tế và là nguồn đáng tin cậy cho những công ty muốn đẩy mạnh xuất khẩu sang thị trường Mỹ

Bên cạnh đó, nghiên cứu này cũng điều tra các đặc điểm của thị trường cà phê Hoa Kỳ và các công ty lớn trong ngành công nghiệp cà phê Hơn nữa, nó cũng chỉ ra những điểm yếu của các công ty xuất khẩu cà phê Việt Nam dẫn đến hiệu suất kém trong vài năm qua.Nghiên cứu này có thể giúp các công ty hiểu rõ đối tác họ đang kinh doanh ở thị trường cà phê Mỹ Nghiên cứu cũng sẽ giúp họ tránh được những lỗi sai thường gặp khi kinh doanh cà phê tại Mỹ

1.6 Phạm vi và hạn chế của nghiên cứu

Nghiên cứu điều tra tình trạng hiện tại của xuất khẩu cà phê tại Việt Nam Nó cũng chỉ ra đặc điểm của thị trường Mỹ và những công ty lớn trong ngành công nghiệp cà phê INTIMEX Việt Nam là công ty được lựa chọn đã xuất khẩu cà phê sang thị trường Mỹ trong những năm qua Bởi vì bản chất của nghiên cứu này, các kết quả và phát hiện này sẽ được chủ yếu là dựa trên dữ

liệu từ các nguồn thứ cấp khác nhau Các dữ liệu thứ cấp được lấy từ báo cáo công nghiệp, sách, bài báo, tạp chí, bài xã luận, bài viết, cơ sở dữ liệu, nghiên cứu của các tác giả khác nhau, và các trang web liên quan đến ngành công nghiệp cà phê Các dữ liệu xuất khẩu cà phê cho thấy xu hướng trong ngành công nghiệp cà phê Tuy nhiên, các dữ liệu có thể không phải là dấu hiệu đáng tin cậy để đánh giá xu hướng tương lai trong một môi trường kinh doanh trên thế giới biến động mạnh như hiện nay

Nghiên cứu này là một bài phân tích sâu sắc về xuất khẩu cà phê sang thị trường Mỹ Tuy nhiên, các thị trường khác như châu Âu và châu Á vẫn chưa được đưa ra nghiên cứu đầy đủ Mỹ là thị trường lớn nhất và tiềm năng nhất cho xuất khẩu cà phê của Việt Nam Đó cũng là nước nhập khẩu cà phê lớn nhất của thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng Đây là lý do tại sao nghiên cứu này nhằm chủ yếu vào thị trường Mỹ thay vì các thị trường khác

Chương II: NHỮNG NGHIÊN CỨU GẦN ĐÂY

Phân tích các cơ hội thị trường quốc tế để xác định chưa được nhu cầu của khách hàng mà một nhà tiếp thị có thể đáp ứng thông qua các sản phẩm hoặc dịch vụ của mình Phân tích này có thể được thực hiện thông qua việc tìm kiếm và phân tích thông tin hoặc nghiên cứu thị trường (thu thập và phân tích dữ liệu sơ cấp hoặc thứ cấp) Những nhà marketing có thể đưa ra một sản phẩm hoặc dịch vụ đầu tiênđáp ứng được nhu cầu hiện tại của khách hàng Họ cũng có thể trước tiên xác định nhu cầu của thị trường rồi mới phát triển một sản phẩm, dịch vụ phù hợp Một khi đã xác định các cơ hội tiềm năng, việc cần làm tiếp theo là xác định nhóm khách hàng tiềm năng (thị trường mục tiêu) để bán sản phẩm hoặc dịch vụcủa mình Quá trình này cũng bao gồm việc xác định các khách hàng tiềm năng, tính toán nhu cầu tiêu thụ của khách hàng, chọn phân khúc thị trường hợp lý, xác định thị trường mục tiêu và định vị thị trường kinh doanh Phân khúc thị trường liên quan đến việc xác định các nhóm khách hàng tiềm năng có những đặc điểm, phong cách tiêu dùng giống nhau để phân biệt với phần còn lại của thị trường Những tiêu chí để phân khúc thị trường phải là những yếu tố quyết định đến đặc điểm, chất lượng của sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp tạo ra

Quá trình này cũng đòi hỏi các nhà tiếp thị phải hiểu rõ những lợi ích mà sản phẩm hay dịch vụ của mình mang lại cho khách hàng mục tiêu, những đặc trưng để phân biệt bản thân mình với các đối thủ cạnh tranh

Mỗi một công ty đều phải cung cấp sản phẩm có giá trị tốt nhất cho khách hàng để làm cho sản phẩm và dịch vụ của mình bán được nhiều hơn so với các đối thủ, do đó họ phải tìm ra được chiến lược kinh doanh và tiếp thị phù hợp

Nhiều nhà nghiên cứu đã tìm hiểu về các công ty thành công trên toàn thế giới và cố gắng xác định cách mà họ kết hợp giữa hoạt động và nỗ lực của mình Porter đã kết luận rằng các công ty này đã áp dụng thành công một trong ba chiến lược, ví dụ như cải tiến về chi phí, tạo ra sự khác biệt hoặc tập trung vào sản phẩm Các học giả khác đã xác định rằng các công ty thành công được là nhờ kết hợp các chiến lược với vị trí của họ trên thị trường, ví dụ, họ sẽ sắm vai một nhà lãnh đạo thị trường, một người thách thức các đối thủ, hay là người phải theo xu hướng thị trường Các nhà nghiên cứu đã khẳng định rằng các công ty đã đạt được thành công trong thị trường thông qua việc áp dụng một trong ba chiến lược kỷ luật giá trị, ví dụ, sự xuất sắc trong hoạt động kinh doanh, gần gũi với khách hàng hay đưa ra sản phẩm dẫn đầu thị trường Những chiến lược này được đề cập nhiều trong những cuốn sách về marketing của nhiều tác giá khác nhau

Bước thứ tư trong chính là phát triển mô hình marketing, sản phẩm, địa điểm, giá cả và khuyến mãi Mô hình marketing xác định bốn lĩnh vực chính để một công ty phát triển sản phẩm, dịch vụ của mình một cách tốt nhất Để tạo ra một hiệu ứng mạnh mẽ, mỗi công ty cần phát triển bền vững bốn yếu tố trọng điểm và cũng cần phải đảm bảo rằng tất cả bốn yếu tố đó phù hợp với nhau nhằm xây dựng hình ảnh rõ ràng về thương hiệu và sản phẩm của mình

Phát triển một chương trình tiếp thị tốt vẫn là chưa đủ để dẫn đến thành công Mỗi công ty cũng cần phải nỗ lực hết mình để làm tốt việc marketing Rất nhiêu công ty thất bại không phải vì họ không có một chương trình marketing hữu hiệu, nhưng họ đã thất bại trong việc thực tốt kế hoạch của mình Các công ty cũng cần phân tích, lập kế hoạch, thực hiện và kiểm soát tốt các chương trình marketing

Hopp và Foote (1955) đã nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự thay đổi trong giá cà phê bằng cách chạy hàm đồng quy Họ nhận thấy rằng nguồn cà phê thế giới, sản xuất cà phê của Brazil và

nhu cầu tiêu dùng cà phê là những yếu tố quan trọng tác động đến giá cà phê

Họ kết luận rằng giá cà phê là một mô hình tuần hoàn Họ cũng đề cập đến những kỳ vọng của người mua về nguồn cung cà phê cũng ảnh hưởng đến giá cà phê nhưng điều này đang ngày càng trở nên ít liên quan hơn đến giá cà phê với những cải thiện trong kỹ thuật dự báo nguồn cung cấp Mundlak và Larson (1992) đã sử dụng dữ liệu bảng cho 58 quốc gia trong 60 mặt hàng / sản phẩm sử dụng một dữ liệu chuỗi thời gian với nhiều loại cà phê khác nhau Họ kết luận rằng các chính sách của quốc gia sản xuất cà phê "ảnh hưởng đến mức giá của các mặt hàng nhưng các chính sách này không hạn chế được sự biến động của giá trong nước với giá quốc tế của những mặt hàng đó

Gilbert (2005) kết luận trong nghiên cứu của mình rằng các quy định ICA và xu hướng sản xuất

cà phê ở Brazil ảnh hưởng đến giá cà phê Ông dự đoán rằng giá cà phê sẽ giảm sau năm 2005 vì ông cho rằng giá cà phê đã cao hơn so với bình thường 30 phần trăm và đưa ra giả thuyết rằng mức giá đó sẽ đi xuống trong tương lai gần vì nhu cầu không tăng nên thị trường sẽ tự điều chỉnh lại

Tuy nhiên sau khi giá cà phê năm 2004 thực tế đã tăng liên tục, có thể do các động lực thay đổi trong ngành công nghiệp cà phê

Gilbert (2007) nhận thấy rằng sự độc quyền trước đây tại thị trường Mỹ đã chuyển thành môi trường cạnh tranh cao và thị trường Mỹ là thị trường cà phê rang lớn nhất có tầm ảnh hưởng đến hoạt động thương mại cà phê toàn cầu Thi trường Mỹ mang tính cạnh tranh cao hơn rất nhiều so với thị trường Anh.Sự thiếu tập trung của những vùng chế biến cà phê cũng làm cho giá cà phê ngày càng tăng mạnh

Mehta (2008) đã nghiên cứu giá cà phê ở ba cấp độ, giá cà phê nông sản ở Brazil và giá bán buôn và bán lẻ tại Hoa Kỳ Ông nghiên cứu ảnh hưởng của ICA (Hiệp định Cà phê Quốc tế) đến giá cà phê tại những thời điểm khác nhau và chỉ ra sự biến động đi xuống của giá cà phê khi quy định hạn ngạch được đặt ra Ông thấy rằng giá nông sản của Brazil đã không biến động cùng chiều với giá cà phê quốc tế Ông cũng thấy rằng giá bán lẻ cà phê chịu tác động lớn từ việc tăng giá bán buôn lớn hơn là việc giảm giá bán buôn Cuối cùng ông kết luận rằng sự can thiệp của ICA đã làm gián đoạn nguồn cung cấp tự nhiên và chu kỳ giá cà phê đồng thời cũng là dấu hiệu cảnh báo việc độ tin cậy của những dự đoán giá cà phê bằng dữ liệu chuỗi thời gian

Gilbert (2008) bằng cách sử dụng GVC (chuỗi giá trị toàn cầu) phân tích nói rằng chỉ có một nửa chi phí cà phê bán lẻ là chi phí mua giá cà phê chưa qua chế biến hoặc cà phê nguyên liệu Do đó

có thể suy ra rằng có một lượng giá trị gia tăng đáng kể ngoài giá cà phê nguyên liệu Ông nói rằng người mua cà phê thường tham khảo các thị trường đầu mối lớn (New York và London) để lấy báo giá khi mua cà phê xanh và không coi chi phí sản xuất như một nhân tố chính ảnh hưởng đến giá cà phê Tương tự như vậy, người bán cũng đề cập đến New York và London là hai thị trường để định giá cà phê Do đó giá cà phê tại sàn giao dịch New York (NYBOT) và London (LIFFE) có thể được dùng thay thế cho giá cả hàng hóa tại một số thời điểm nhất định

Fitting và Kaplingsky (2001) cho rằngcó thể tạo ra thương hiệu cà phê nhờ sự đa dạng của sản phẩm khi bán lẻ và những yếu tố lien quan đếng giá trị gia tăng trước khi sản phẩm cà phê đến tay người tiêu dùng.Cũng có nhiều yếu tố khác ngoài giá cả có ảnh hưởng đến giá bán lẻ cà phê Mohan (2007) kết luận rằng tự do hoá thương mại cà phê đã mang lại nhiều rủi ro cho người sản xuất cà phê Rủi ro thương mại này là do biến động giá của thị trường cà phê nhưng những sàn giao dịch lớn (NYBOT / LIFFE) đã làm giảm nguy cơ đó Ông cũng khuyến cáo rằng các thị trường giao dịch đầu mối nên mở chi nhánh để người sản xuất cà phê có thể tiếp cận dễ hơn Ông nhấn mạnh tầm quan trọng của các thị trường đầu mối trong vấn đề giá cả và giảm thiểu rủi ro cho người sản xuất

Kolk (2005) phát hiện ra rằng các nhà bán lẻ ở Mỹ trả giá cao cho những loại cà phê chất lượng

và có tiếng trên thị trường Ngoài họ cũng sẵn sang trả cao hơn cho mặt hàng cà phê kinh doanh theo phương thức công bằng Người sản xuất cà phê vẫn phải đối mặt với những khó khan và chưa nhận ra những lợi ích của thị trường lớn như vậy.Ông cũng tranh luận rằng tăng sản lượng tiêu thụ cà phê là cách để tăng mức sống của nông dân cà phê ở những nước đang phát triển Ponte (2002) cho người trồng cà phê chú trọng đến chất lượng hơn là số lượng Ông cho rằng các nhà sản xuất nên lưu ýsở thích của người tiêu dùng cuối cùng và các đặc tính của loại cà phê mà người tiêu dùng sẽ sẵn sàng trả nhiều tiền hơn Cà phê chất lượng cao sẽ là chiến lược đúng đắn đóng góp nhiều thu nhập cho người sản xuất hơn so với cà phê chất lượng thấp với cùng số lượng

Chương III: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Đối tượng: Đối tượng của nghiên cứu này là các công ty xuất khẩu cà phê sang thị trường Mỹ

trong ít nhất 5 năm trở lại đây tại Hà Nội và tại TP.HCM Đây là nguồn chủ yếu sẽ được sử dụng

để thảo luận về các biến định lượng của các giả thuyết

Mẫu: Từ các đối tượng nghiên cứu, 20 các công ty này đã được lựa chọn làm mẫu nghiên cứu

Sau đó, các cuộc phỏng vấn sẽ được tiến hành và phiếu câu hỏi sẽ được đưa ra để thu thập dữ liệu đầu vào

Dữ liệu nguồn sơ cấp: Phiếu điều tra sẽ được gửi đến người quản lý của 20 công ty xuất khẩu cà

phê sang thị trường nước ngoài trong đó có Mỹ Bảng câu hỏi bao gồm 10 câu hỏi: 7 câu hỏi mở

và 3 câu hỏi đóng Những câu hỏi đầu tiên để tìm ra thời gian những công ty bắt đầu xuất khẩu sang thị trường nước ngoài Sau đó, câu hỏi thứ hai và thứ ba được thiết kế để tìm xem xuất khẩu

cà phê là một khu vực kinh doanh chính và liệu Hoa Kỳ là một thị trường lớn cho các công ty đó hay không 3 câu hỏi tiếp theo để tìm ra các tiềm năng, lợi thế cũng như khó khăn mà các công ty gặp phải khi xuất khẩu cà phê sang Mỹ Câu hỏi số 7 và 8 được đưa ra để tìm ra những rào cản

có thể có trong chính sách của nước xuất khẩu - Việt Nam và các nước nhập khẩu - Mỹ có ảnh hưởng đến xuất khẩu cà phê Câu hỏi 9 và 10 hỏi ý kiến của các công ty về tương lai kế hoạch

mở rộng kinh doanh xuất khẩu và giải pháp cho các vấn đề hiện tại

Dữ liệu thứ cấp: Các báo cáo và tin tức về thị trường Mỹ trên báo, tạp chí thương mại, và các

nghiên cứu liên quan Từ những dữ liệu này, chúng ta có thể biết về các thị trường Mỹ và các thị trường xuất khẩu cà phê ở Mỹ Các báo cáo chiến lược, báo cáo về hoạt động xuất khẩu của công

ty cũng là một nguồn đáng tin cậy Từ những dữ liệu chúng ta có thể tìm hiểu về tình hình hiện nay của các công ty và định hướng chiến lược của công ty

Bởi vì bản chất của nghiên cứu này, dữ liệu thứ cấp sẽ là nguồn chủ yếu được sử dụng để giải thích các xu hướng của nhu cầu xuất khẩu cà phê Dựa trên dữ liệu thu thập từ các nguồn thứ cấp khác nhau, thống kê nhu cầu xuất khẩu cà phê đã được thực hiện từ năm 2001 đến năm 2013 (con số quý), tổng cộng 44 quan sát trong 11 năm Con số này được xử lý trong chương trình E-view nhằm đưa ra bằng chứng thống kê và kết quả thảo luận trong chương 4 Dữ liệu thứ cấp

là nguồn chính trong nghiên cứu này để mô tả những ảnh hưởng của các biến số định lượng về nhu cầu xuất khẩu cà phê

Quá trình thu thập dữ liệu

CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

Phân tích dữ liệu định tính

Đối thủ cạnh tranh hiện có và cơ cấu thị trường xuất khẩu cà phê

Phân tích dữ liệu trong phần này xuất phát từ cơ sở dữ liệu của FAO Thương mại quốc tế có một

số mặt hàng xuất khẩu thực sự quan trọng Dầu là mặt hàng đứng vị trí đầu tiên và cà phê là nhân

tố quan trọng nhất thứ hai của thương mại Cà phê là một sản phẩm quan trọng trong nhiều nền kinh tế đặc biệt là đối với hệ thống tài chính của các nước kém phát triển Xuất khẩu cà phê đóng

Nguồn thứ

cấp

Tổng quan thị trường Mỹ

Chiến lược và mục tiêu của công ty Intimex

Phỏng vấn những lãnh đạo công ty Intimex

Phiếu điều tra dành cho những người quản lý

Nguồn sơ cấp

Yêu cầu của mô hình marketing khi xuất khẩu sang thị trường Mỹ

Tình trạng hiện tại của mô hình marketing

Vấn đề cần giải quyết

Kết luận và kiến nghị

góp vào thu nhập quốc dân Nhiều tác giả (Otero, 2000; Bacon, 2004; Nestel, 1995) nhấn mạnh một thực tế rằng cà phê là nguồn chính để trao đổi với nước ngoài, tạo ra việc làm và giá trị gia tăng Đối với một số nước, cà phê là một trong những sản phẩm có giá trị nhất của ngành nông nghiệp Việc kinh doanh thương mại cà phê có thể được chia theo nhiều tiêu chí khác nhau Một cách phân chia phổ biến là qua các sản phẩm cà phê Robusta chiếm khoảng 90% sản lượng thế giới Arabica (9% của lượng sản xuất toànthế giới) có giá trị hơn vì hương vị thơm ngon (Kemsley, 1995)

Chất lượng sản phẩm

Những giọt từ từ nhỏ giọt từ các bộ lọc vào ly mang theo hương vị đắng và màu đen truyền thống Nhưng một khi hỗn hợp với vị ngọt, sữa đặc đọng ở phía dưới, nó biến thành một hỗn hợp pha sô cô la Nó là một phép ẩn dụ phù hợp cho câu chuyện của cà phê Việt Nam Thực dân Pháp đã giới thiệu cà phê ở đây vào năm 1857 Buôn Ma Thuột được coi là một khu vực hoàn hảo để trồngcà phê Robusta Tuy nhiên, một thế kỷ sau, cuộc chiến tranh Việt Nam đã tàn phá đất nước và sản xuất cà phê đã bị gián đoạn nghiêm trọng

Sau khi cuộc chiến lâu dài, chính phủ Việt Nam được hỗ trợ bởi các cơ quan phát triển, đưa ra các chương trình trồng cà phê rộng lớn trong khu vực để giúp đưa đất nước trên con đường phát triển Thành công của Việt Namlà rất đáng khâm phục

Chỉ trong hai thập kỷ qua, Việt Nam đã từ đất nước bị tàn phá nặng nề của chất độc da cam trở thành nước xuất khẩu cà phê thứ hai thế giới sau Brazil, và số một với cà phê Robusta - một trong hai loài cà phê chính, thường được sử dụng trong cà phê hòa tan (Arabica, được trồng ở những vùn có độ cao hơn và chiếm khoảng 75% sản lượng thế giới)

Sự trở lại ngoạn mục này đã mang lại lợi ích to lớn cho nền kinh tế - cà phê xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, tạo ra thu nhập hơn 1,5 tỷ USD Ngành cà phê chiếm 3% GDP quốc gia, cung cấp việc làm cho khoảng 2,6 triệu người - 600.000 người trong số họ là nông dân thuộc các dân tộc thiểu số Chỉ có 5% đến 7% tổng sản lượng được sử dụng cho tiêu dùng trong nước, phần còn lại được xuất khẩu, chủ yếu là Mỹ và châu Âu

Xu hướng uống cà phê tại Mỹ

Theo nghiên cứu mới đây về xu hướng uống cà phê của Hiệp hội Cà phê Quốc gia Mỹ, 83% số người trưởng thành Mỹ hiện nay uống cà phê Con số này tăng lên 5% so với năm ngoái Ngoài

ra, tiêu thụ cà phê hàng ngày vẫn duy trì ở mức mạnh và ổn định ở 63%, trong khi số người uống

cà phê ít nhất một lần một tuần tăng nhẹ lên 75%