biểu đồ nhân quả và ví dụ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ- KĨ THUẬT CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI Khoa Công Nghệ Thực Phẩm BÀI THẢO LUẬN MÔN: QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỰC PHẨM Câu 4: Trình bày cách xây dựng biểu đồ nhân-quả, lấy VD? GVHD:Nguyễn Thị Mai Hương SVTH: Nguyễn Thị Phương Lớp: ĐHTP7A3HN BIỂU ĐỒ NHÂN-QUẢ LÀ GÌ?  Biểu đồ nhân (bđ Xương cá hay biểu đồ Ishikawa), thường sử dụng để khảo sát nhân tố tác động đến tình cụ thể "Hệ quả" tình trạng, điều kiện hay biến cố mong muốn không mong muốn, chúng tạo nên từ hệ thống "nguyên nhân"  Những nguyên nhân nhỏ gồm loại bản:  nguyên vật liệu,  phương pháp,  nhân lực,  thiết bị  Biểu đồ nhân giúp liệt kê nguyên nhân gây lên biến động chất lượng, kỹ thuật để công khai nêu ý kiến, phân tích trình, dùng nhiều tình khác TÁC DỤNG CỦA BIỂU ĐỒ NHÂN- QUẢ  Được dùng để liệt kê phân tích mối liên hệ nhân Định rõ nguyên nhân cần xử lý trước thứ tự công việc cần tiến hành nhằm trì ổn định trình cải tiến trình Quá trình xây dựng biểu đồ nhân giúp thành viên tổ chức nâng cao hiểu biết, tư logic gắn bó thành viên Có tác dụng việc đào tạo, huấn luyện cán kỹ thuật kiểm tra Các bước để thiết lập biểu đồ nhân -  Bước 1: Xác định rõ ngắn gọn vấn đề chất lượng (VĐCL) cần phân tích Viết VĐCL bên phải vẽ mũi tên hướng từ trái sang phải  Bước 2: Xác định nguyên nhân (cấp 1)  Có thể chọn bước trình sản xuất làm nguyên nhân  Bước 3: Phát triển biểu đồ cách liệt kê nguyên nhân cấp (nguyên nhân phụ) xung quanh nguyên nhân hiển thị chúng mũi tên (nhánh con) nối liền với nguyên nhân Tiếp tục thủ tục cấp chi tiết Bước 4: Sau phác thảo xong biểu đồ nhân quả, cần trao đổi với người có liên quan người trực tiếp sản xuất để tìm cách đầy đủ nguyên nhân gây lên trục trặc ảnh hưởng tới vấn đề chất lượng cần phân tích Bước 5: Điều chỉnh yếu tố lập biểu đồ nhân để xử lý Bước 6: Lựa chọn xác định số lượng nhỏ (3 đến 5) nguyên nhân gốc ảnh hưởng lớn đến VĐCL cần phân tích  Sau cần có thêm hoạt động thu thập số liệu, nỗ lực kiểm soát nguyên nhân  Do có nhiều nguyên nhân tiềm tàng nên tiến hành phân tích chúng đồng thời để giảm bớt thời gian thực VÍ DỤ ÁP DỤNG * Bước 1+ Bước 2: Địa điểm làm việc Các nhà quản lý đào tạo thức Thiếu ký quản lý Các nhà quản lý thiếu kinh nghiệm Thiếu người cung cấp dịch vụ thích hợp • Bước 3+Bước 4: • Các nhà quản lý đào tạo thức:  Chất lượng đào tạo  Thiếu kinh phí đào tạo  Không đào tạo trước  Chỉ có vài dịch vụ đào tạo thích hợp • Thiếu người cung cấp dịch vụ thích hợp:  Đào tạo nhiều lý thuyết, không thích hợp  Cung cấp dịch vụ chất lượng  Số lượng nhà cung cấp ít… VÍ DỤ ÁP DỤNG Bước 5+ bước 6: Kết luận • Biểu đồ nhân công cụ tập thể cải tiến chất lượng liệt kê phân tích mối liên hệ nhân • Phân loại hiệu biện pháp làm giảm ảnh hưởng nhân tố xác định • Có tác dụng tích cực việc đào tạo, huấn luyện cán kỹ thuật kiểm tra ! D N E E H T [...]...VÍ DỤ ÁP DỤNG Bước 5+ bước 6: Kết luận • Biểu đồ nhân quả là công cụ tập thể cải tiến chất lượng liệt kê và phân tích các mối liên hệ nhân quả • Phân loại hiệu quả các biện pháp làm giảm ảnh hưởng của các nhân tố đã được xác định • Có tác dụng tích cực trong việc đào tạo, huấn luyện các cán bộ kỹ thuật và kiểm tra ! D N E E H T ...BIỂU ĐỒ NHÂN-QUẢ LÀ GÌ?  Biểu đồ nhân (bđ Xương cá hay biểu đồ Ishikawa), thường sử dụng để khảo sát nhân tố tác động đến tình cụ thể "Hệ quả" tình trạng, điều kiện... tạo nên từ hệ thống "nguyên nhân"  Những nguyên nhân nhỏ gồm loại bản:  nguyên vật liệu,  phương pháp,  nhân lực,  thiết bị  Biểu đồ nhân giúp liệt kê nguyên nhân gây lên biến động chất... kiến, phân tích trình, dùng nhiều tình khác TÁC DỤNG CỦA BIỂU ĐỒ NHÂN- QUẢ  Được dùng để liệt kê phân tích mối liên hệ nhân Định rõ nguyên nhân cần xử lý trước thứ tự công việc cần tiến hành