biểu đồ nhân quả và ví dụ

 Biểu đồ nhân quả bđ Xương cá hay biểu đồ Ishikawa, thường được sử dụng để khảo sát những nhân tố có thể tác động đến một tình huống cụ thể..  Biểu đồ nhân quả giúp liệt kê các nguyên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ- KĨ THUẬT CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

Khoa Công Nghệ Thực Phẩm

BÀI THẢO LUẬN MÔN:

QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM THỰC PHẨM

Câu 4: Trình bày cách xây dựng biểu đồ nhân-quả, lấy VD?

GVHD:Nguyễn Thị Mai Hương SVTH: Nguyễn Thị Phương

Lớp: ĐHTP7A3HN

 Biểu đồ nhân quả (bđ Xương cá hay biểu đồ Ishikawa), thường được sử dụng để khảo sát những nhân tố có thể tác động đến

một tình huống cụ thể "Hệ quả" có thể là một tình trạng, điều kiện hay biến cố mong muốn hoặc không mong muốn, chúng được tạo nên từ một hệ thống các "nguyên nhân"

 Những nguyên nhân nhỏ gồm 4 loại cơ bản:

 nguyên vật liệu,

 phương pháp,

 nhân lực,

 thiết bị

BIỂU ĐỒ NHÂN-QUẢ LÀ GÌ?

 Biểu đồ nhân quả giúp liệt kê các

nguyên nhân gây lên biến động chất lượng, là một kỹ thuật để công khai nêu ý kiến, phân tích quá trình, có thể dùng trong

nhiều tình huống khác nhau

TÁC DỤNG CỦA BIỂU ĐỒ NHÂN- QUẢ

 Được dùng để liệt kê và phân tích các mối liên hệ nhân quả.

Định rõ những nguyên nhân cần xử lý trước và thứ

tự công việc cần tiến hành nhằm duy trì sự ổn định của quá trình và cải tiến quá trình.

Quá trình xây dựng biểu đồ nhân quả giúp các

thành viên trong tổ chức nâng cao sự hiểu biết, tư duy logic và sự gắn bó giữa các thành viên.

Có tác dụng trong việc đào tạo, huấn luyện các cán

bộ kỹ thuật và kiểm tra.

Các bước cơ bản để thiết lập biểu đồ nhân - quả

 Bước 1: Xác định rõ và ngắn gọn vấn đề chất lượng

(VĐCL) cần phân tích

Viết VĐCL đó bên phải và vẽ mũi tên hướng từ trái sang phải

 Bước 2: Xác định những nguyên nhân chính (cấp 1)

 Có thể chọn các bước chính của một quá trình sản xuất làm các nguyên nhân chính

 Bước 3: Phát triển biểu đồ bằng cách liệt kê những

nguyên nhân ở cấp tiếp theo (nguyên nhân phụ) xung quanh một nguyên nhân chính và hiển thị chúng bằng những mũi tên (nhánh con) nối liền với nguyên nhân chính Tiếp tục thủ tục này cho đến các cấp chi tiết hơn

Bước 4: Sau khi phác thảo xong biểu đồ nhân quả, cần trao đổi với những người có liên

quan nhất là những người trực tiếp sản xuất

để tìm ra một cách đầy đủ nhất các nguyên nhân gây lên những trục trặc ảnh hưởng tới vấn đề chất lượng cần phân tích.

Bước 5: Điều chỉnh các yếu tố và lập biểu đồ nhân quả để xử lý.

Bước 6: Lựa chọn và xác định một số lượng

nhỏ (3 đến 5) nguyên nhân gốc có thể ảnh

hưởng lớn nhất đến VĐCL cần phân tích

Sau đó cần có thêm những hoạt động như thu thập số liệu, nỗ lực kiểm soát các nguyên

nhân đó

Do có nhiều nguyên nhân tiềm tàng nên chúng

ta có thể tiến hành phân tích chúng đồng thời

để giảm bớt thời gian thực hiện.

VÍ DỤ ÁP DỤNG

Thiếu ký năng quản lý

Địa điểm làm

việc

Các nhà quản lý

thiếu kinh nghiệm

Các nhà quản

lý ít được đào tạo chính thức

Thiếu người cung cấp các dịch vụ thích hợp

* Bước 1+ Bước 2:

• Bước 3+Bước 4:

• Các nhà quản lý ít được đào tạo chính thức:

 Chất lượng đào tạo kém

 Thiếu kinh phí đào tạo

 Không được đào tạo trước đó

 Chỉ có một vài dịch vụ đào tạo thích hợp

• Thiếu người cung cấp các dịch vụ thích hợp:

 Đào tạo nhiều lý thuyết, không thích hợp

 Cung cấp dịch vụ chất lượng kém

 Số lượng các nhà cung cấp ít…

VÍ DỤ ÁP DỤNG

Bước 5+ bước 6:

Kết luận

• Biểu đồ nhân quả là công cụ tập thể cải tiến chất lượng liệt kê và phân tích các mối liên hệ nhân quả.

• Phân loại hiệu quả các biện pháp làm giảm

ảnh hưởng của các nhân tố đã được xác

định.

• Có tác dụng tích cực trong việc đào tạo, huấn luyện các cán bộ kỹ thuật và kiểm tra

THE END!