Điều tra thành phần sâu hại, thiên địch của chúng và diễn biến mật độ dâu hại trên cây dưa chuột vụ xuân năm 2013 tại bản thẳm phường chiềng sinh thành phố sơn la

Lê Thị Thảo chúng tôi tiến hành chuyên đề:" Điều tra thành phần sâu hại, thiên địch của chúng và diễn biến mật độ sâu hại chính trên cây dưa chuột vụ Xuân năm 2013 tại bản Thẳm phường C

Phần I

MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề

Rau là một nguồn thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của mỗi chúng ta Trong mỗi bữa ăn của chúng ta thì rau đóng một vai trò rất quan trọng, vì chúng cung cấp cho chúng ta một lượng lớn các chất thiết yếu như protein, lipit, gluxit, vitamin, các chất khoáng, các chất vi lượng và nhiều chất dinh dưỡng cho mọi hoạt động sống của chúng ta Vì thế trong khẩu phần ăn hàng ngày, nếu ăn đầy đủ rau xanh sẽ rất có lợi cho sức khỏe

Một trong các loại thực phẩm được trồng phổ biến của con người, thì không thể ta không nhắc đến cây dưa chuột

Dưa chuột (Cucumis Sativus L), thuộc họ bầu bí (Cucubitaceae) là loại

cây rất quen thuộc và được người dân trồng rất lâu đời ở nước ta, cũng là một trong các loại rau ăn quả của mỗi con người chúng ta

Cây dưa chuột có giá trị sử dụng cao Nó cho quả ăn tươi, chế biến được nhiều món ăn ngon Quả dưa chuột được chế biến thành nhiều mặt hàng đa dạng (đóng lọ, thái lát, muối chua, muối mặn ) để xuất khẩu sang Đài Loan, Hồng Kông, Nhật Bản, Singapore và một số nước Đông Âu Như vậy, ngoài việc làm bữa ăn hàng ngày cây dưa chuột còn đóng một vai trò rất quan trọng trong đời sống kinh tế của người dân

Đặc biệt, trong quả dưa chuột có chứa hàm lượng vitamin C thiên nhiên khá cao và một số men có lợi cho kích thích tiêu hoá, rất tốt cho sức khỏe

Ngoài nhiệm vụ làm rau ăn kèm trong các bữa ăn, dưa chuột còn có tác dụng chữa bệnh như:

Vỏ dưa chuột là nguồn tuyệt vời của chất xơ, giúp giảm táo bón và bệnh trĩ - những vấn đề mà nhiều thai phụ phải đối mặt

Dưa chuột dồi dào kali, rất quan trọng trong quá trình điện phân, giúp duy trì huyết áp ổn định trong thai kỳ

Nước tự nhiên trong dưa chuột giúp phòng tránh nguy cơ mất nước trong thời kỳ mang thai

Dưa chuột còn chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, cũng như giàu vitamin C, A, beta-caroten, zea-xathin và lutein làm tăng miễn dịch ở phụ nữ mang thai, giúp thai phụ tránh các bệnh nhiễm trùng

Vitamin K có trong dưa chuột giúp xương của bà bầu chắc khỏe Bên cạnh

đó, dưa chuột còn nhiều vitamin nhóm B, axit folíc, các chất khoáng như canxi, sắt, magiê và kẽm, hỗ trợ thai phát triển tốt

Để các loại rau ăn hàng ngày tránh được sự phá hoại của sâu hại thì các nhà sản xuất đã sử dụng những chế phẩm thuốc bảo vệ thực vật với số lượng lớn, liên tục gây nguy cơ phá vỡ cân bằng sinh thái, gây ô nhiễm môi trường, gây tính chống thuốc của sâu hại và đặc biệt còn để lại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau Đây là vấn đề đang cần được quan tâm một cách đặc biệt nhằm bảo vệ môi trường và tạo nên một nền nông nghiệp sạch Chính vì vậy hiện nay biện pháp phòng chống dịch hại có hiệu quả và thích hợp là biện pháp phòng trừ tổng hợp IPM Biện pháp này ngày càng được coi trọng và là một chiến lược tốt nhất Muốn xây dựng và thực hiện biện pháp IPM thì trước hết chúng ta phải hiểu biết nhất về mối quan hệ giữa cây trồng - sâu hại và thiên địch của chúng

Do vậy, để nhằm nâng cao năng suất, sản lượng đối phó với an ninh lương thực đồng thời nâng cao hiệu quả canh tác vượt qua thách thức và hiệu quả xã hội Việc bảo vệ thực vật là một trong những quá trình nghiên cứu quan trọng trong thời đại ngày nay

Xuất pháp từ những thực tế trên được phân công của các thầy cô giáo trong khoa Nông lâm, dưới sự hướng dẫn của ThS Lê Thị Thảo chúng tôi tiến

hành chuyên đề:" Điều tra thành phần sâu hại, thiên địch của chúng và diễn

biến mật độ sâu hại chính trên cây dưa chuột vụ Xuân năm 2013 tại bản Thẳm phường Chiềng Sinh thành phố Sơn La"

1.2 Mục đích và yêu cầu

1.2.1 Mục đích

Trên cơ sở điều tra thành phần sâu hại chính trên cây dưa chuột để đề ra biên pháp quản lý thích hợp, nhằm tạo ra sản phẩm rau an toàn phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu

1.2.2 Yêu cầu

- Điều tra thành phần sâu hại, thiên địch của chúng trên cây dưa chuột và xác định loài gây hại chủ yếu vụ Xuân năm 2013 tại bản Thẳm - phường Chiềng Sinh - thành phố Sơn La

- Điều tra diễn biến mật độ sâu hại chính trên cây dưa chuột tại các địa điểm, thời vụ trồng và giai đoạn sinh trưởng

Phần II TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

2.1 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài

2.1.1 Nghiên cứu chung trên cây dưa chuột

Dưa chuột là thực phẩm thông dụng của nhiều quốc gia, là loại rau ăn quả được trồng rộng rãi trên thế giới như: Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Mỹ, Nhật Bản,

Hà Lan, Ấn Độ…

Nguồn gốc

Qua nhiều tài liệu cho thấy dưa chuột có nguồn gốc từ miền Tây Ấn Độ Cũng có ý kiến cho rằng dưa chuột có nguồn gốc ở Nam Á và được trồng trọt khoảng 3000 năm trước Sau đó dưa chuột được truyền bá đến một số vùng thuộc Tây châu Á, Bắc phi và Nam Âu

Trong thời kỳ La Mã, dưa chuột là cây trồng có giá trị và trồng dưới mái che Thế kỷ XIII, dưa chuột được đưa vào nước Anh Columbus đã gieo và trồng những cây dưa chuột ở Haiiti trong chuyến du lịch đường biển lần thứ 2 của ông [31] Từ thế kỷ XVI, người Tây Ba Nha đã phát hiện ra cây dưa chuột ở các thuộc địa họ thống trị

Với khí hậu khắc nghiệt ở nước Anh (Xứ sở của sương mù) và sự mẫn cảm của dưa chuột với nhiệt độ, người Anh đã sáng tạo ra phương pháp trồng dưa chuột không hạt trong nhà kính

Đecanoole (1992) cho rằng vùng xuất xứ của dưa chuột là Tây bắc Ấn Độ,

từ đây nó được phát triển lên phía tây (Trung Quốc) và sau đó lên phía Đông Nam Á [32]

Theo Vavilop (1926), G.Taracanov (1968) lại cho rằng khu vực miền núi phía bắc Việt Nam giáp với Lào là nơi phát sinh cây dưa chuột hoang dại Do các giống dưa chuột Trung Quốc có hàng loạt các tính trạng lặn có giá trị như: Qủa dài, tạo quả không qua thụ tinh (Hiện tượng Partenogenez), gai quả trắng không đắng…nên Xalo cho rằng Trung Quốc là trung tâm thứ hai hình thành cây dưa chuột [47]

Phân loại

Dưa chuột thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae, chi Cucumis, loài Sativusl Đã

được nhiều tác giả tiến hành phân loại

Teachenko (1967) đã phân loại Cucumis Sativus L thành 3 thứ dưa: dưa

chuột thường, dưa chuột lưỡng tính và dưa chuột hoang dại…[46]

Theo I.B Libner Nonneck (1989), Cucumis Sativus L chỉ là một dạng

hình của dưa chuột, là cây rau thương mại quan trọng Những cây khác cũng gọi

là dưa chuột như: : C j lexuosus và C melo (dưa chuột rắn); dưa chuột Ấn Độ (Gherkin) C.anguria L; dưa chuột tròn C prrophetarum; dưa chuột trắng Trung Quốc Var.conmon hoặc dưa chuột sao: Sicyos angulatus [40]

Theo Raymond A.T George (1989) dưa chuột có nhiều hình dạng và kích

cỡ phong phú Loài trồng trọt có thể chia ra làm 4 nhóm chính [43]:

+ Dưa chuột sản xuất ngoài đồng với đặc điểm nổi bật là gai trắng hoặc đen

+ Dưa chuột trồng trong nhà kính như giống dưa chuột Anh, dạng hình quả, không gai có thể sản xuất quả đơn tính

+ Giống Sik kim nguồn gốc Ấn Độ, quả có màu hơi đỏ hoặc vàng da cam + Dưa chuột quả nhỏ dùng để dầm giấm, muối chua

Dưa chuột còn được phân loại theo cách sử dụng: cắt lát hoặc muối chua,

ăn tươi hoặc chế biến Theo Mark J.Bestt (1986) dưa chuột dùng để muối chua

tỷ lệ chiều dài / đường kính (L/D) phải nhỏ hơn dưa chuột dùng để thái lát L/D qủa dưa muối chua từ 2,8-3,2 Tỷ lệ này thay đổi theo mật độ trồng [29]

Theo bảng phân loại của X.Gabaev (1932) loài Csativus được chia thành 3 loài phụ [48]:

Loài phụ Đông Á

Loài phụ Tây Á

Dưa chuột hoang dại: Ssp.Agrotis Gab, Var, Hardwickii (Royla) Alef Theo đặc điểm quả và vùng phân bố, các loài phụ trên chia tiếp thành 14 chi (loài phụ Đông Á 8 chi, loài phụ Tây Á 5 chi và chi hoang dại) Bảng phân loại này của X.Gabaev khá chi tiết nhưng không thật hoàn chỉnh, rất khó sử dụng trong chọn giống Trên cơ sở nghiên cứu về tiến hóa sinh thái, nhà thực vật học A.Filov (1940) đưa ra bảng phân loại chính xác Theo bảng phân loại này dạng hoang dại được xếp vào một trong các loài phụ Ssp.Agrostis Gab Còn lại các dạng khác là trồng trọt và tập trung vào 6 loài phụ mang đặc trưng của sự phân hóa sinh thái rõ rệt [28]

Nhà di truyền học Ba Lan Kubieki (1969) [38] chia C.sativus thành 3 thứ (Varietes):

Var.Vulgaris - Dưa chuột trồng gồm 2 nhóm sinh thái địa lý, Đông và Tây

Á

Var.Hermafroius - Dưa chuột lưỡng tính

Var.Hardwikii - Dưa chuột hoang dại

2.1.2 Nghiên cứu sâu bệnh trên cây dưa chuột

Cây dưa chuột là một loại cây thực phẩm có nhiều sâu gây hại phá hoại khác nhau của nhiều nước trên thế giới

Tại Florida, những côn trùng gây hại trong các loại rau quả được điều tra

và nghiên cứu kỹ càng, được xác định là rầy mềm (aphids), bọ cánh phấn

(whiteflies), nhện nhỏ (spider mites), dòi đục lá (leafminers), sâu hại cuống trái

cà chua (tomato worm), bọ trĩ (thrips) (Hochmuth, 2010) [35]

Hiện nay nhiều Công ty trên thế giới trong việc sản xuất rau sạch, rau an toàn theo hướng chủ đạo của hệ thống phòng trừ dịch hại tổng hợp IPM đã được nhiều công ty trên thế giới như Green Spot (Nottingham), IPM Laboratories (Locke), Koppert Inc (Romulus), Sygenta Bioline (Oxnard, California) BioBest Biological Systems đã có quy trình công nghệ sản xuất các loài thiên địch trên quy mô lớn và có những thành tựu trong việc ứng dụng thiên địch phòng trừ sâu hại cây trồng (Raymond A.Cloyd, 2000) [43]

Năm 1964, Paul DeBach và Evert I Schliner (Division of Biological Control, University of California, Riverside, USA) xuất bản quyển sách với tiêu đề: “Biological Control of Insect Pest and Weeds” và sau đó nó trở thành nguồn tham khảo chính cho hoạt động cộng đồng về kiểm soát sinh học ở California và trên thế giới [42]

Tại Châu Âu, thiên địch được sử dụng rất sớm (California, North Carolina, Kansas, Texas ) từ năm 1970 trên các loại cây trồng (Ravensberg, 1992) [44]

Tại châu Á (1966), kiểm soát sinh học cũng đã trở thành một hệ thống căn bản trong kiểm soát côn trùng gây hại và tiết kiệm lao động sản xuất (Mori và Shinkaji, 1977) [39]

Tại Florida, có nhiều nhà sản xuất thiên địch để kinh doanh phục vụ cho sản xuất rau, hoa và trái cây Những nông dân sản xuất rau, hoa và trái cây thỉnh

thoảng gia tăng sự kiểm soát côn trùng gây hại bằng cách mua thiên địch ăn mồi

(predator), thiên địch ký sinh (parasitoid) để thả vào đồng ruộng Thì người

nông dân phải tuân thủ những nguyên tắc đặc biệt và những phương pháp quản

lý hiệu quả, chỉ được sử dụng một số lượng rất nhỏ thuốc trừ sâu (Hugh A.Smith, 2000) [36] Để sử dụng thiên địch có hiệu quả, đầu tiên phải xác định được côn trùng gây hại, nghiên cứu và hiểu thật kỹ đặc tính sinh học, tập tính sinh sống và thói quen gây hại của chúng, những phương cách du nhập vào đồng ruộng, khả năng sinh sản và khả năng gây hại trên cây trồng Đó là những thông tin rất quan trọng trong quản lý côn trùng gây hại và dùng thiên địch góp phần giảm thiệt hại cho cây trồng [35]

Một cuộc khảo sát năm 1981 trên 106 nông dân sử dụng kiểm soát sinh học trên cà chua và dưa chuột ở phía Tây Canada, cho thấy họ đã giảm 60-80%

thời gian dành cho phun thuốc trị bọ cánh phấn (whiteflies) hoặc nhện đỏ (spider

mites); sản lượng cây trồng tăng lên 23% và giảm 38% chi tiêu (Elliott, 1982;

Linda A.Gilkeson, 1984) [33]

Tại Hà Lan, kiểm soát sinh học, sử dụng thiên địch được thương mại hóa

từ năm 1982, nông dân Hà Lan đã phát triển 550 hecta trồng cà chua và 600 hecta trồng dưa chuột và được nhiều công ty sinh học như công ty Koppert ở Hà Lan đã sản xuất hàng loạt nhện bắt mồi, ong ký sinh… cung cấp cho nông dân thả trên đồng ruộng trồng dưa chuột mang lại hiệu quả cao trong phòng trừ nhện

đỏ, rệp muội Các sản phẩm rau, quả rất an toàn vì người nông dân Hà Lan không phải dùng tới bất cứ loại thuốc hóa học nào, là một thời từng là niềm mơ ước của nhiều nhà khoa học (Gilkeson, 1984) [34]

Tại Nhật Bản, đầu năm 1970, một công ty hóa chất đã bắt đầu sản xuất thương mại ong ký sinh để kiểm soát các loài côn trùng gây hại trên các loại cây

trồng thực phẩm Chỉ 5 năm sau đó, khi mà nhện ăn mồi (Phytoseiulus

persimilis), một loài nhện thiên địch đã được sử dụng trên khắp thế giới để kiểm

soát nhện nhỏ gây hại thì việc sử dụng thiên địch thương mai được chấp nhận tại Nhật (Takafuji và Amano, 2002) [45]

Tại Nhật Bản bọ phấn (GHWF) (Trialeurodes vaporariorum Westwood)

là một đối tượng gây hại nguy hiểm từ lâu, loài này làm giảm sản sản lượng, thời gian bảo quản nông sản cũng như khả năng làm trung gian truyền bệnh virus GHWF gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng đối với vùng biển tây của bắc Mỹ, nơi

mà bọ phấn gây hại làm giảm sản lượng nhiều loại cây trồng gồm rau và trái cây các loại đặc biệt là dâu tây Bọ phấn gây hại làm giảm sản lượng trầm trọng

ngoài ra chúng còn truyền bệnh virus Begomovirus (Geminiviridae) mà loài bọ phấn chính có khả năng đó là Bemisia tabaci (Gennadius) Ngoài ra, B tabaci còn truyền các loại virus khác với mức độ lây nhiễm thấp như Carlavirus,

Ipomovirus (Potyviridae), and Crinivirus (Closteroviridae) (William, 2004) [30]

Để hạn chế tác nhân trung gian truyền bệnh virus là ứng dụng các loại ong

ký sinh thuộc giống Encarsia và Erectmocerus Trong đó Encarsia formosa có

hiệu quả cao trong việc làm giảm mật số của bọ cánh phấn và duy trì khả năng kiểm soát bọ cánh phấn trong khoảng thời gian dài Điều này đã ứng dụng hữu ích nhằm kiểm soát bọ cánh phấn trên cà chua, dưa leo và nhiều loại cây trồng nhà lưới, nhà kính khác (theo Hoddle và cộng sự,1998) [37]

Thế giới, nhện bắt mồi được sử dụng rộng rãi nhất hiện nay là loài

Phytoseiulus Persimilis A-H cũng như nhện bắt mồi khác, p.Persmilis [41]

2 2 Tình hình nghiên cứu trong nước

2.2.1 Nghiên cứu chung về cây dưa chuột

Dưa chuột, miền Nam gọi cây dưa leo có tên khoa học Cucumis Sativus L, thuộc họ bầu bí Cucubitaceae, tên tiếng Anh Cucuber [3]

Theo PGS.TS.Tạ Thu Cúc, giáo trình cây rau của NXB Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội (2000) Ở Việt Nam cây dưa chuột đã trở thành loại rau xuất khẩu quan trọng và được trồng ở cả 3 miền: Bắc, Trung, Nam Hàng năm

có thể gieo trồng 2 đến 3 vụ [3]

Nguồn gốc

Ở nước ta tài liệu sớm hơn cả có nhắc đến cây dưa chuột là sách "Nam phương thỏa mộc trạng" của Kế Hàm có từ năm Thái Khang thứ 6 (285) giới thiệu "…cây dưa chuột hoa vàng, quả dài cỡ ngang tay, ăn mát vào mùa hè…"

Mô tả kỹ hơn cả trong phần cuốn sách "Phủ biên tạp lục" (1775) Lê Qúy Đôn đã ghi rõ tên dưa chuột và vùng trồng là từ Quảng Bình đến Hà Tuyên và Bắc Bộ

ThS Trần Thị Ba, bộ môn Khoa Học Cây Trồng Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng, Trường ĐHCT Dưa leo được biết ở Ấn Độ cách đây hơn 3.000 năm, sau đó được lan truyền dọc theo hướng Tây Châu Á, Châu Phi và miền Nam Châu Âu [2] Dưa leo được trồng ở Trung Quốc từ thế kỹ thứ 6 và hiện nay được trồng rộng rãi khắp nơi trên thế giới Dưa chuột là loại rau ăn quả

thương mại được các nhà khoa học xác định có nguồn gốc ở Việt Nam, tồn tại ở nước ta hàng nghìn năm nay Trong quá trình giao lưu buôn bán nó được trồng phổ biến sang Trung Quốc (Trần Khắc Thi) [23]

Giống dưa chuột

Theo PGS.TS Tạ Thu Cúc) [3], sách giáo trình cây rau NXB (2000) của Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội Việc chọn tạo các giống dưa chuột cho năng suất cao, phẩm chất tốt, thích ứng với điều kiện ngoại cảnh…là việc làm cần thiết nhằm tạo ra những giống mới thay thế giống truyền thống Các giống dưa chuột ở Việt Nam là:

Giống Yên Mỹ là giống địa phương, thân mảnh nhỏ, lá màu xanh vàng, cao 2 – 2,5m Thời gian sinh trưởng 90 – 100 ngày Khối lượng quả trung bình

93 – 102g, năng suất trung bình đạt 26,9 – 28,0 tấn/ha [3]

Giống Phú Thịnh là giống địa phương màu xanh nhạt, cây cao 2,28 – 2,65

m Thời gian sinh trưởng 74 – 80 ngày, số quả trên cây 11 – 14 quả, khối lượng quả trung bình 107 – 119,6 g Năng suất trung bình 41,1 – 51,4 tấn/ha [3]

Giống Tam dương là giống địa phương, cây sinh trưởng trung bình Thời gian sinh trưởng 65 – 80 ngày Quả 10 cm, đường kính quả 2,5 – 3cm, năng suất đạt 15 – 20 tấn/ha Giống này thích hợp đóng hộp [23]

Giống 266 là giống nhập Đài Loan, thích nghi vùng sinh thái Thanh Hóa Chiều cao 2,6 – 2,95 m, sinh trưởng khỏe Thời gian sinh trưởng 84 -85 ngày Số lượng quả 17 – 19 quả/cây, khối lượng trung bình 124 – 125 g, năng suất 65 – 70 tấn/ha Giống này Gieo trồng được cả 2 vụ xuân hè và thu đông (Đoàn Ngọc Lân, 2004) [18] Giống lai F1 SM 2075, cây cao, thân lá phát triển tốt, nhánh sinh trưởng khỏe Sau khi gieo 35 – 37 ngày thì được thu hoạch Quả dài trung bình 18 – 20 cm, quả tròn thon, màu xanh đẹp [3]

Giống lai F1 SM3001 cây cao, sinh trương phát triển tốt ở nhiều vụ trong năm, bộ lá gọn Sau khi gieo 35 – 36 ngày thì được thu hoạch Quả dài 15 – 17

cm, quả màu xanh nhạt Có thể bảo quản 7 -10 ngày sau khi thu hoạch [3]

Giống lai F1 Mỹ Trắng, cây nhánh phát triển tốt cho đến khi thu hoạch Gieo 35 – 36 ngày thì được thu hoạch Quả dài 15 – 17 cm, tròn thon đều, quả màu xanh có sọc hơi trắng [3] Các giống như: Giống Sao xanh 1, giống PC1, giống lai H1 là do các tác giả của Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội và các

cơ sở nghiên cứu khoa học lai tạo và nghiên cứu thêm chi tiết [10] Cơ cấu giống

phục vụ cho chế biến công nghiệp, xuất khẩu của nước ta hầu như chưa có mà thường phải nhập nội, nên giá thành cao và không chủ động trong sản xuất Còn các giống dùng cho ăn tươi, tiêu thụ nội địa còn thiếu và chất lượng kém Vậy, trong những năm gần đây để khắc phục tình trạng trên các nhà nghiên cứu về chọn tạo giống dưa chuột ở Việt Nam đã thu được một số kết quả sau:

Các tác giả: GS.VS Vũ Tuyên Hoàng, Đào Xuân Thắng, Trần Khắc Thi,

Đỗ Thị Dung, Đào Văn Hợi chọn lọc từ năm 1991-1994 đã tạo ra giống dưa chuột H1 Đây là kết quả từ cặp lai HN1 x CP1572, áp dụng phương pháp chọn dòng của Guliaev kết hợp với phương pháp thụ phấn đồng dạng của giáo sư - viện sĩ Vũ Tuyên Hoàng Giống H1 có thời gian sinh trưởng trung bình từ 90-

100 ngày, năng suất đạt 26-30 tấn/ha, dạng hình sinh trưởng khỏe, khả năng chống bệnh khá với 4 loại bệnh hại chủ yếu (sương mai, phấn trắng, héo rũ…)[11]

Các tác giả: Trần Đình Long, Đoàn Ngọc Lân tiến hành nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng của dưa chuột 226 đã kết luận: giống dưa chuột F1 266 nhập nội từ Đài Loan thích nghi được với điều kiện đất đai, thời tiết khí hậu vụ xuân hè và vụ đông tại các vùng chuyên màu phía bắc Thanh Hóa, nếu thâm canh tốt sẽ cho năng suất cao Ở điều kiện nhiệt độ dưới

120C hạt không nảy mầm và cây con bị chết 90-95% Nhiệt độ thích hợp để cây sinh trưởng phát triển, tỉ lệ đậu quả cao, cho năng suất và chất lượng tốt nhất là 21-290C Nhiệt độ 320

C kéo dài liên tục sẽ ảnh hưởng xấu đến năng suất của loại dưa chuột này Không nên trồng độc canh giống dưa chuột trong nhiều vụ mà cần phải thường xuyên luân canh với các cây trồng khác họ để tránh mầm mống sâu bệnh và cho năng suất cao [20]

Các tác giả ở Viện Cây lương thực và cây thực phẩm tiến hành nghiên cứu trong điều kiện vụ xuân 1994 ở vườn dòng con lai F1 từ tổ hợp lai DL15 x CP1583 kết luận: giống dưa chuột Sao xanh 1 có khả năng sinh trưởng, phát triển khỏe, chống chịu sâu bệnh tốt, thích hợp trồng cả 2 vụ xuân hè và thu đông, giống cho năng suất cao 40 - 42 tấn/ha, có nơi đạt năng suất trên 50 tấn/ha Quả

có dạng hình đẹp, dài 22-25 cm, đường kính quả 2,8-3,0 cm, vỏ xanh vừa, cùi dày, giòn thơm, thích hợp cho ăn tươi, đặc biệt thích hợp cho muối mặn xuất khẩu Giống dưa chuột lai Sao xanh 1 góp phần bổ sung và làm phong phú cơ cấu giống dưa chuột ở nước ta [10]

Các tác giả ở Viện Cây lương thực và cây thực phẩm: GS.VS Vũ Tuyên Hoàng, Đào Xuân Thắng, Đỗ Thị Dung, Đào Xuân Cảnh đã tiến hành nghiên cứu và chọn tạo từ năm 1995-1998 đưa giống PC1 Đây là giống tạo ra bằng con đường sử dụng ưu thế lai F1 sinh trưởng, phát triển khỏe, phân nhánh tốt, chống chịu sâu bệnh khá, thích hợp trồng cho cả 2 vụ xuân hè và thu đông Giống cho năng suất cao cả 2 vụ đạt 35-40 tấn/ha, quả có dạng hình đẹp, vỏ quả màu xanh sáng, cùi dày ít hạt, quả ngắn (dài 9-12 cm) chuyên dùng cho chế biến đóng lọ muối chua rất tốt, ngoài ra còn dùng cho ăn tươi, dưa bao tử, dầm dấm [11]

Các tác giả: Đào Xuân Cảnh, Đào Xuân Thắng, Nguyễn Tấn Hinh chọn tạo giống dưa chuột lai PC4, giống được công nhận năm 2004 Giống PC4 được phát triển mạnh trong sản xuất Giống có khả năng sinh trưởng phát triển khỏe, chống chịu sâu bệnh khá, năng suất trên 50 tấn/ha/vụ, chất lượng tốt thích hợp cho ăn tươi và chế biến muối mặn xuất khẩu [5]

Theo Ths Nguyễn Thị Kim Liên - Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ khoa học

và công nghệ Vĩnh Phúc cho biết: dưa chuột CN516 là giống nhập nội vào nước

ta và được phân phối độc quyền bởi công ty TNHH Chánh Nông Đây là giống dưa chuột có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt, thời gian sinh trưởng 70 - 75 ngày, sau khi gieo khoảng 30 ngày cây bắt đầu cho thu hoạch quả Thời gian thu quả kéo dài 40 - 45 ngày Chiều dài quả 20 - 25 cm, đường kính quả 3 - 3,5cm Thích hợp cho ăn tươi và chế biến xuất khẩu [16]

Giá trị kinh tế

Dưa chuột là cây trồng có lịch sử phát triển lâu đời, trong quá trình giao lưu buôn bán nó được trồng phổ biến sang Trung Quốc và từ đây nó được phát triển sang Nhật Bản, Châu Âu, Ấn Độ Những thập kỷ của thế kỷ 20, dưa chuột

là cây rau chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất rau thế giới và được xếp hàng thứ 6 trong các cây rau trồng hiện nay trên thế giới cả về diện tích và sản lượng

Theo tổ chức lương thực thế giới FAO: năm 1992 diện tích trồng dưa chuột là 880.000 ha, đến năm 1993 là 117.800 ha tăng hơn so với năm trước là 298.000 [3] Theo FAO (2003), diện tích dưa chuột là 2.337.888 ha, tăng gấp 2 lần so với năm 1993 [3] Năm 2003 các nước có sản dưa chuột lớn nhất thế giới là: Trung Quốc: 24.345.098 tấn, Thổ Nhĩ Kì: 1.879.000 tấn, Mỹ: 1.055.763 tấn, Nhật Bản: 745.320 tấn, Hà Lan: 423.780 tấn Châu Á là khu vực sản xuất dưa chuột chủ yếu của thế giới, sản lượng chiếm 76 – 78% [3]

Diện tích trồng dưa chuột hiện nay được trồng chủ yếu ở Bắc Giang, Hải Dương, Hưng Yên, Hải Phòng, Hà Nam, Bắc Ninh Và một số thị trường xuất khẩu chủ yếu như Nhật Bản, Đài Loan, Singapore [3]

Theo số liệu tổng công ty rau quả Việt Nam, khối lượng dưa chuột được các nhà máy thực phẩm xuất khẩu phía Bắc chế biến với 2 mặt hàng chủ yếu là muối chua nguyên quả và chẻ nhỏ xuất khẩu sang Châu Âu (năm 1992 là 1100 tấn, năm 1993 là 2184 tấn, năm 1995 là 3159 tấn) Đặc biệt trong những năm gần đây (2000-2005) dưa chuột chế biến, ngoài thị trường truyền thống (Nga và Đông Âu) còn xuất sang thị trường Nhật Bản, Đài Loan, Singapore với khối lượng lớn hàng chục nghìn tấn Ngoài doanh nghiệp nhà nước còn có các công ty

tư nhân, liên doanh cùng tham gia xuất khẩu dưa chuột Do vậy, trồng dưa chuột xuất khẩu mang lại hiệu quả kinh tế cao (1 ha thu nhập 30 - 35 triệu đồng), lãi thuần từ 10 - 15 triệu đồng Còn trong năm 2001 của Tổng công ty Rau quả Việt Nam, diện tích sản lượng dưa chuột toàn quốc khoảng 27.000 ha, sản lượng đạt 437.000 tấn Năng suất dưa chuột các vùng đạt trung bình 50 – 60 tấn/ha Còn các sản phẩm dưa chuột được xuất khẩu vào các thị trường: Trung Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Tiệp Khắc, Đức, Mỹ, Nga và Singapore…[49]

Diện tích trồng dưa chuột xuất khẩu dao động từ 40 - 45 tấn (loại quả ngắn) và 20-22 tấn/ha (loại bao tử), sản lượng đạt 50-60 nghìn tấn quả tươi Mặc

dù vậy giống dành cho xuất khẩu ở nước ta còn nghèo nàn, phần lớn các giống dưa chuột chế biến phải nhập từ nước ngoài với ngoại tệ (300-400 USD/kg) [49]

Giá trị dinh dưỡng

Thực phẩm cho sức khỏe của thế giới dẫn nguồn Dưa chuột cung cấp cho chúng ta với một loạt các hỗ trợ sức khỏe dinh dưỡng thực vật [3]

+ Trong số các chất dinh dưỡng thực vật là chất flavonoid (apigenin, luteolin, quercetin kaempferol), lignans (pinoresinol, lariciresinol, và secoisolariciresinol), và triterpenes (cucurbitacins A, B, C, và D) [3]

+ Dưa chuột là một nguồn tuyệt vời chống viêm vitamin K Họ cũng là một nguồn rất tốt của molypden enzyme đồng yếu tố Chúng cũng là một nguồn tốt của các gốc tự do nhặt rác vitamin C, sức khỏe tim mạch kali và magiê, mangan xây dựng xương, và vitamin B5 sản xuất năng lượng Chúng cũng chứa tăng cường sức khỏe quan trọng silica khoáng sản [3]

Theo bảng thành phần hóa học thức ăn Việt Nam (1972) thì thành phần các chất trong quả dưa chuột như sau: Cứ 100g phần ăn được của quả dưa chuột

có chứa 95g H2O; 0,8g protit; 3g gluxit; 0,7g xenlulo; 0,5g tro; 16g calo; 23mg P; 1mg Fe; 0,3 mg Caroten; 0,03mg vitamin B1; 0,04mg vitamin B2; 0,1 mg PP; 5mg C

Dưa chuột là loại rau truyền thống được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều dân tộc Là loại rau ăn quả tươi, dung để giải khát rất tốt, dưa chuột cũng có thể dung trộn xa lát, muối chua, muối mặn hoặc đóng hộp Trong dưa chuột có các thành phần chủ yếu: vitamin A, axit ascorbic, các chất khoáng K, Ca và P, ngoài ra còn có thiamin, riboflavin và Niacin và một số chỉ tiêu khác như: hàm lượng chất khô 4 – 7%, đường tổng số 1,75 – 2,19%, vitaminC 5 – 6,25mg% [3]

Kết quả nghiên cứu được xử lý của Nguyễn Thị Hải Linh cho thấy: ở gần cuống và trong vỏ dưa chuột, có một loại hoạt chất vị đắng, thực nghiệm cho thấy có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư Trong trái dưa chuột tươi có chứa một số propanol và alcohol, có tác dụng ức chế sự chuyển hóa các chất đường kéo thành chất mỡ Do đó, thường xuyên ăn dưa chuột có thể giảm béo Trong quả dưa chuột tươi còn chứa một số loại men (enzym) hoạt tính sinh

lý cao, có tác dụng xúc tiến quá trình trao đổi chất Tuy nhiên thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong quả dưa chuột là không ổn định, nó thay đổi tùy theo điều kiện ngoại cảnh, biện pháp chăm sóc, đặc điểm của giống, thời gian thu hoạch… Thành phần hóa học của một số giống dưa chuột đang phổ biến ở vùng đồng bằng sông Hồng như sau: chất khô 4-7%, đường tổng số 1,75-2,19%, vitamin C 5-6,25mg% Giống dưa chuột Yên Mỹ có: chất khô 4,0%; đường tống

số 2,19%; vitamin C 5,25% [17]

ThS Trần Thị Ba, bộ môn Khoa Học Cây Trồng Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng, Trường ĐHCT Dưa leo cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất Trái dưa leo chứa 96% nước và 100g trái tươi cho 14 calo; 0,7 mg protein;

24 mg calcium; vitamin A 20 IU; vitamin C 12 mg; vitamin B1 0,024 mg; vitamin B2 0,075 mg và niacin 0,3 mg [2]

2.2.2 Nghiên cứu sâu bệnh trên cây dưa chuột

Theo PGS.TS Nguyễn Đức Khiêm, sách giáo trình côn trùng Nông nghiệp của NXB Trường đại học Nông nghiệp I Hà Nội (2006) Dưa chuột là

những cây được trồng quanh năm ở nước ta và mang lại thu nhập tương đối cao cho người nông dân Tuy nhiên, qua thực tế cho thấy dưa chuột trong quá trình

trồng trọt thường bị hại bởi một số loài sâu, nhện hại sau: Bọ trĩ (Thrips palmi Karny), Thrips flavus Schrrank, nhện đỏ Tetranychus cinnabarinus (Boisduval), rệp bông (Aphis gossypii Glover), bọ phấn trắng (Trialeurodes vaporaorum Westwood), bọ bầu vàng (Aulacophora fermralis chinensis Weisse), bọ ăn lá

Epilahna beetles, sâu đo (plusia peponis Fabrricius), ruồi đục quả (Dacus cucurbitae Cquilett), bọ xít dài lưng đỏ…Chính những loài dịch hại này đã làm

cho người nông dân phải phun nhiều loại thuốc và phun nhiều lần trong mùa vụ điều này đã gây ô nhiêm môi trường và tăng chi phí sản xuất [15]

Theo PGS.TS Tạ Thu Cúc (2000) Sâu hại dưa chuột gồm có: Sâu xám, sâu đục quả, rệp, nhện đỏ, ruồi đục quả, ruồi đục lá, bọ trĩ, bọ xít nâu Còn các loại sâu phá hoại nghiên trọng như: Ruồi đục lá, bọ trĩ ống, rệp, bọ dừa và ruồi đục quả [3]

Kỹ sư: Mai Thị Bích Liên, Trần Thị Ba viết sâu gây hại dưa chuột gồm:

Bọ trĩ hay bù lạch (Thrips palmi), bọ rầy dưa (Aulacophora similis), rệp dưa, rầy nhớt (Aphis spp.), nhện đỏ, rệp muội, ruồi đục quả hay sâu vẽ bùa (Liriomyza

spp) [19]

- Bọ trĩ gây hại: Thường tập trung gây hại nặng trên cây dưa ở giai đoạn cây con đến khi cây ra hoa kết trái non Bọ trĩ tập trung gây hại các bộ phận non của cây, gây hại ở bộ phận gần gân lá, mặt dưới lá làm cho lá xoăn có mầu vàng

+ Ở thân: Bọ trĩ tập trung ở búp non làm cho búp chậm phát triển sau đó khô và chết

+ Trên hoa quả non: Bọ trĩ chích hút làm rụng hoa quả, bọ trĩ còn là môi giới truyền bệnh vi rút gây hiện tượng xoăn, chùn ngọn

- Nhện đỏ: Có cơ thể rất nhỏ bé, màu hồng, đỏ di chuyển nhanh nhẹn, bám

nhiều ở mặt lá dưới Nhện phát triển rất nhanh nhất là khi thời tiết khô âm u mưa

to Nhện dùng vòi chích hút làm cho lá chuyển màu xanh bạc, xanh nâu sau đó vàng khô và rụng lá

- Rệp muội: Là côn trùng chích hút cơ thể nhỏ màu xanh vàng, sống thành

đám trên đọt non, lá, hoa Rệp có 2 dạng có cánh và không có cánh Rệp chích hút dịch cây làm cho cây không phát triển Nếu hại ở giai đoạn hoa, quả làm hoa quả non bị rụng, là môi giới truyền bệnh vi rút gây bệnh khảm lá trên dưa

- Ruồi đục quả: Ruồi cái dùng vòi đẻ trứng chọc thủng vỏ quả đẻ trứng

vào phần trong vỏ quả Tại lỗ đục của ruồi nước và dịch cây chảy ra, tạo điều kiện cho nấm bệnh xâm nhập gây thối quả Sau vài ngày trứng nở ra dòi, dòi chui vào thịt quả gây hại làm quả rụng thối

Các tác giả : Chu Thị Thơm, Phạm Thị Lài, Nguyễn Văn Tó của sách hướng dẫn phòng chống sâu bệnh hại cây thực phẩm, NXB lao động Hà Nội

(2006) Sâu xám (Agrotis Ypslou) thuộc bộ ngài ăn đêm, bộ cánh vẩy Sâu đục quả cà chua, dưa chuột thuộc loài Heliothis armigera H, bộ cánh phấn Rệp muội (Rrevicoryne brassicae L.) là loài hại lá chủ yếu Sâu ăn tạp hay sâu xám,

sâu đất là loài đa ký chủ gây hại trên các loại rau màu, họ bầu bí, dưa chuột Sâu

vẽ bùa (Liriomyza -sp), nông dân gọi là vẽ bùa Là loại ruồi nhỏ, dài 1,4 mm, màu đen bóng trên ngực có vét vàng Nhện đỏ (Tetranychus sp), cơ thể nhỏ hơn

1 mm, hình bầu dục, nhiều lông mịn, có tám chân, miệng chích hút, di chuyển nhanh và nhả tơ trắng mở mặt dưới lá [25]

Các nguồn tài liệu và thông tin từ các cơ quan quản lý ngành nông nghiệp (Phòng Nông nghiệp, Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Chi cục Bảo vệ thực vật Thành phố Hồ chí Minh và một số tỉnh trong liên kết rau an toàn, 2010)

cho thấy đối tượng sâu hại phổ biến trên rau bao gồm: Sâu khoang (Spodoptera

litura), sâu xanh bướm trắng (Pieris rapae), sâu tơ (Plutella xylostella), bọ nhảy

(Phyllotreta sp), các loài rệp cây, rầy mềm, rệp muội (Aphis spp), ruồi dục lá (Liriomyza huidobrensis), bọ cánh phấn (Whiteflies), các loài nhện nhỏ (Mites)

Bọ trĩ (Thrips) Các loài sâu hại nguy hiểm cho cây trồng như: sâu đo xanh

(Anomis flava), sâu khoang (Spodoptera litura), sâu xanh (Heliothis armigera),

sâu đục quả đậu (Maruca testulalis), sâu xanh đầu bé (Plusia chalcites), sâu cắn gié (Leucania separata)… là đối tượng tấn công và là thức ăn của BXBM

(Nguyễn Xuân Thành, 1994) [22]

Bọ cánh phấn (whitefly) là một loài côn trùng gây hại tại châu Á Đây là

đối tượng gây thiệt hại trên nhiều loại cây trồng do sức đề kháng cao với hầu hết các thuốc trừ sâu, ấu trùng bọ cánh phấn sản xuất số lượng lớn các sáp trên và xung quanh bề mặt lưng của nó, làm giảm tác dụng bám dính của thuốc Bọ cánh phấn phát triển qua 6 giai đoạn tính từ trứng đến trưởng thành Trưởng thành thường thấy trên đọt non và đẻ trứng ở mặt dưới lá Khi các đọt non bị nhiễm vi khuẩn, trưởng thành sẽ bay đi và quay lại mặt dưới lá để đẻ Cả hai trưởng thành

và ấu trùng bọ cánh phấn đều chích hút dinh dưỡng từ cây trồng Điều này ảnh hưởng đến quá trình sinh lý của cây và có thể làm giảm sinh trưởng Bọ cánh phấn là loại côn trùng chích hút, là tác nhân lan truyền virus bệnh xoăn vàng lá

cà chua Khả năng phòng trị là rất khó do bọ cánh phấn thường ở mặt dưới lá, đồng thời tạo một lớp phấn bên ngoài cơ thể nên thuốc rất khó tiếp xúc mặc dù

sử dụng với liều lượng rất cao Đây là vấn đề nan giải và mất rất nhiều công sức

và chi phí để phòng trị Đây cũng là đối tượng được nông dân quan tâm lưu ý là khó trị và xuất hiện phổ biến trên nhiều loại cây trồng (Ngô Thị Xuyên và Nguyễn Văn Đĩnh, 2005) [27]

Nhìn nhận về hiệu quả thực tế của biện pháp (IPM) dùng côn trùng tiêu diệt côn trùng được các nhà khoa học Việt Nam thừa nhận đây là biện pháp

“thiên địch” bảo vệ cây trồng được áp dụng rộng rãi ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Trung Quốc và Hà Lan đã đem lại cho các nước này những tiến bộ vượt bậc trong sản xuất nông nghiệp

PGS.TS Nguyễn Thị Kim Oanh (2005) đã nghiên cứu đặc điểm sinh thái

sinh học của hai loại ong Cotesia plutellae (Kurdjumov) và Diadromus collaris Gravenhorst ký sinh trên sâu tơ Plutella xylostella (Linnaeus) ở ngoại thành Hà

Nội [12] Nguyễn Văn Huỳnh (2005) đã tiến hành điều tra thành phần loài, khảo sát khả năng bắt mồi và chu kỳ sinh trưởng của dòi ăn rầy mềm thuộc họ Syrphidae (Diptera)[9] Trần Thị Thiên An (2007) đã nghiên cứu một số thiên

địch phòng trừ ruồi đục lá rau Liriomyza (Agromyzidae - Diptera) tại Tp Hồ Chí

Minh [1] Trần Tấn Việt (2007) đã nghiên cứu và du nhập thành công ong ký

sinh Asecodes hispinarum trị bọ cánh cứng hại dừa tại các tỉnh phía Nam [26]

Nguyễn Thị Chắt (2007) đã bước đầu nghiên cứu sử dụng một số thiên địch ăn rệp sáp giả phòng trừ rệp sáp tại thành phố Hồ Chí Minh và các vùng phụ cận[4]

Tại California, năm 1970 các nhà khoa học đã dùng Ong mắt đỏ (OMĐ)

và ong vàng để phòng trừ sâu xanh Heliothis zea đạt hiệu quả từ 53-85%

(Nguyễn Thị Thùy, 2004) [21]

Các nhà khoa học nghiên cứu như PGS.TS Nguyễn Thị Kim Oanh,

GS.T.S Nguyễn Văn Đĩnh, GS.TS Hà Quang Hùng (2009) ở trường Đại học Nông nghiệp I Hà Nội thực hiện nhân nuôi nhện và bọ xít bắt mồi Qua điều tra

cho thấy, loài nhện bắt mồi (Amblyseius sp), xuất hiện rất phổ biến trên các cây

trồng bị nhện đỏ gây hại ở Việt Nam, kết quả nhân nuôi trong phòng thí nghiệm

và ngoài đồng ruộng đều cho thấy loài này có tỷ lệ tăng tự nhiên cao, có sức ăn nhện hại lớn và hoàn toàn có khả năng khống chế số lượng nhện đỏ gây hại ngoài tự nhiên Đặc biệt, việc nhân nuôi nhện bắt mồi lại rất thuận lợi với khí hậu miền Bắc nước ta [14]

Bọ xít bắt mồi có nhiều loài đang được một số nước trên thế giới nghiên cứu, là thiên địch của nhiều loài côn trùng gây hại Tại Việt Nam, nhóm các nhà khoa học thuộc Bộ môn côn trùng, thuộc Đại học Nông nghiệp I Hà Nội cũng

tiến hành nhân nuôi bọ xít bắt mồi Orius sauteri để tiêu diệt bọ trĩ có kích thước

nhỏ gây hại trên cà tím, bầu, bí xanh, đậu đỗ, dưa chuột, khoai tây So với cách phun thuốc trừ sâu, việc sử dụng thiên địch dường như còn mới mẻ và lạ lẫm với

bà con nông dân ở nước ta Trong tương lai, việc phát triển nhân nuôi các loài nhện và bọ xít bắt mồi sẽ giúp cho giá thành sản phẩm phù hợp với túi tiền của

bà con và phải hạ thấp hơn so với chi phí mua thuốc trừ sâu, giải quyết được áp lực ô nhiễm thuốc BVTV do sử dụng thuốc trừ sâu ngày càng nhiều, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng (Báo Nông nghiệp Việt Nam, 2009) [24]

Các tác giả : Nguyễn Văn Đình, Đỗ Tấn Dũng, Hà Quang Hùng, Phạm Văn Lầm, Phạm Bình Quyền, Ngô Thị Xuân của sách giáo trình biện pháp sinh học bảo vệ thực vật NXB (2007) của trường Đại học nông nghiệp I Hà Nội Bọ

xít Cyrtorhinus lividipennis là loài bắt mồi phổ biến trên đồng ruộng Sau 24 giờ

trưởng thành cái và đực loài bọ xít mù xanh có thể ăn 20 và 10 trứng rầy nâu Sâu cuốn lá nhỏ bị tiêu diệt bởi các loài bắt mồi khoảng 70% Các bọ rùa

Micraspis crocea và Harmonia octomaculata rất tích cực tiêu diệt trứng sâu, sau

24 giờ chúng tiêu diệt hơn 30% trứng sâu cuốn lá nhỏ Các dế Metioche

vittaticollis, Anaxipha longipennis đóng vai trò quan trọng trong tiêu diệt trứng

sâu Trung bình 24 giờ một cá thể ấu trùng dế Metioche vittaticollis, Anaxipha

longipennis có thể ăn tới 53 trứng hay 5,6 sâu non cuốn lá nhỏ Một trưởng

thành cái hay đực có thể ăn tưng ứng là 86,6 trứng hay 9,3 sâu non (Bandong et.al.,1986 ; Kamal, 1981 ; N.T Loc et al., 1997 ; Oio et al., 1994) Hà Quang Hùng (2005) xác định bọ xít bắt mồi bọ trĩ gây hại rau, dưa chuột, chúng thuộc

họ Anthocoridae, Miridae, Pentamidae Loài bọ xít bắt mồi xuất hiện thường xuyên có ý nghĩa trong điều kiện hòa số lượng bọ trĩ Thips Palml hại rau, dưa

chuột [7]

Phần III ĐỊA ĐIỂM THỜI GIAN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

3.1.1 Địa điểm nghiên cứu

Đề tài được thực hiện tại: Bản Thẳm - Chiềng Sinh - thành phố Sơn La và tại Bộ môn Khoa học cây trồng - Khoa Nông lâm - Trường Cao Đẳng Sơn La

3.1.2 Thời gian nghiên cứu

Đề tài được tiến hành từ ngày 18/2 – 28/4 năm 2013

3.2 Vật liệu và dụng cụ nghiên cứu

- Vật liệu nghiên cứu

+ Cây dưa chuột

- Dụng cụ nghiên cứu

+ Vợt bắt côn trùng

+ Bông, cồn, kéo, giấy thấm

+ Sổ, bút ghi chép số liệu

3.3 Đối tượng nghiên cứu

Các loại sâu hại và thiên địch của chúng trên cây dưa chuột

3.4 Nội dung nghiên cứu

- Điều tra xác định thành phần sâu hại và thiên địch của chúng trên cây dưa chuột

- Điều tra diễn biến mật độ do loài sâu gây hại chính trên cây dưa chuột

3.5 Phương pháp nghiên cứu

3.5.1 Phương pháp nghiên cứu ngoài đồng ruộng

* Phương pháp điều tra xác định thành phần sâu hại và thiên địch của chúng trên cây dưa chuột

- Điều tra theo phương pháp tự do, số điểm càng nhiều càng tốt, mỗi tuần điều tra một lần trên các ruộng dưa chuột Thu bắt toàn bộ sâu hại và thiên địch

có trên cây điều tra

* Phương pháp điều tra diễn biến số lượng sâu hại chính và thiên địch của chúng trên đồng ruộng

- Điều tra 1 tuần 1 lần Việc điều tra diễn ra trong suốt thời gian sinh trưởng của cây dưa chuột

- Điều tra trên các ruộng đại diện cho mỗi loại cây về địa điểm, thời vụ trồng, giai đoạn sinh trưởng

+ Điều tra diễn biến mật độ bọ bầu vàng trên 2 thời điểm trồng dưa chuột

vụ xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

+ Điều tra diễn biến mật độ bọ ánh kim đen trên 2 thời điểm trồng dưa chuột vụ xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn

La

+ Điều tra diễn biến mật độ sâu xanh trên 2 thời điểm trồng dưa chuột vụ xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

+ Điều tra diễn biến mật độ bọ xít xanh trên 2 thời điểm trồng dưa chuột

vụ xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

- Điều tra diễn biến mật độ sâu hại chính (bọ bầu vàng, bọ ánh kim đen,

bọ xít xanh) chúng tôi tiến hành điều tra theo phương pháp của cục BVTV Điều tra theo 5 điểm chéo góc, mỗi điểm 1m2 Quan sát và đếm số sâu hại chính trên cây dưa chuột

3.5.2 Chỉ tiêu theo dõi, tính toán và xử lý số liệu

3.5.1.1 Chỉ tiêu theo dõi và tính toán

- Lập danh mục bảng thành phần sâu hại và kẻ thù tự nhiên của chúng theo mẫu vật và mức độ phổ biến

Mức độ phổ biến được lượng hoá theo tần suất xuất hiện như như sau:

-: Xuất hiện rất ít ( Tần suất xuất hiện < 20%)

+: Xuất hiện rất ít ( Tần suất xuất hiện ≥ 20 - 40%)

++: Xuất hiện trung bình (Tần suất xuất hiện > 40 - 60%)

+++: Xuất hiện nhiều (Tần suất xuất hiện > 60%

)

Phần IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội của vùng nghiên cứu

Sơn La là tỉnh miền núi cao nằm ở phía Tây Bắc Việt Nam nay là thành phố Sơn La, có diện tích tự nhiên 14.055 km2, (chiếm 4,27%); diện tích cả nước Trong đó diện tích đất nông nghiệp là 190.070 ha, (chiếm 13,52%); diện tích đất lâm nghiệp có rừng là 331.120 ha, (chiếm 23,55%); diện tích đất chuyên dùng là 22.327 ha, (chiếm 1,53%); diện tích đất ở là 5.756 ha, (chiếm 0,39%); diện tích đất chưa sử dụng và sông suối là 856.227 ha, (chiếm 59,02%)

Thành phố Sơn La cách thủ đô Hà Nội 320 km về phía Tây Bắc và có 250km đường biên giới với nước bạn Lào Thành phố có 7 phường, là phường Quyết Tâm, Quyết Thắng, Tô Hiệu, Chiềng Lề, Chiềng Sinh, Chiềng An, Chiềng Cơi và 5 xã gồm Chiềng Cọ, Chiềng Đen, Chiềng Ngần, Chiềng Xôm, Hua La Trong nhiều năm qua hoạt động sản xuất nông lâm nghiệp của tỉnh đã phát triển theo chiều hướng tích cực, đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu nền kinh tế Trong sản xuất nông nghiệp, ngành đã góp phần giải quyết việc làm, thu hút nguồn lao động, tiếp cận sản xuất mới, nâng cao trình độ dân trí, từng bước cải thiện được đời sống nhân dân, góp phần xóa đói giảm nghèo, ổn định an ninh chính trị, an ninh lương thực và bảo vệ môi trường sinh thái, đặc biệt là đảm bảo đa dạng sinh học phục vụ nghiên cứu khoa học và phát triển kinh tế tỉnh nhà

Về vị trí địa lý: Thành phố Sơn La nằm ở tọa độ 210

15' - 21031' Bắc và

103045' - 104000' kinh độ Đông Thành phố Sơn La giáp với các huyện xung quanh, phía Tây và phía Bắc giáp huyện Thuận Châu, phía Đông giáp huyện Mường La, phía Nam giáp huyện Mai Sơn Quốc lộ 6 đi qua thành phố, nối thành phố Sơn La với thành phố Điện Biên Phủ và thành phố Hòa Bình Thành phố Sơn La giáp với các tỉnh thành, phía Bắc giáp hai tỉnh Yên Bái, Lào Cai, phía Đông giáp Hòa Bình, Phú Thọ, phía Tây giáp Lai Châu, Điện Biên, phía Nam giáp Thanh Hóa

Diện tích, dân số: Thành phố Sơn La rộng 324,93 km² với số dân là

91.720 người Trong đó, thành thị là 61,98 người, nông thôn là 38,02 người với mật độ đạt 282 người/km² (2009)

Kinh tế - Xã hội - Văn hóa: Thành phố Sơn La là trung tâm hành chính,

kinh tế, văn hoá, giáo dục, y tế của cả tỉnh, có hệ thống giao thông đường bộ khá thuận lợi tạo điều kiện cho thành phố trong việc giao lưu thông thương hàng hoá,

trao đổi thông tin kỹ thuật, tiếp thu các thành tựu khoa học công nghệ tiên tiến

và khả năng thu hút vốn đầu tư của các tổ chức, cá nhân trong và ngoài tỉnh Tại thành phố Sơn La có trường Đại học Tây Bắc, bệnh viện đa khoa tỉnh Tuy nhiên vẫn còn một số xã ở các huyện, cơ sở hạ tầng chậm phát triển, đời sống của cộng đồng dân cư còn gặp nhiều khó khăn, số hộ nghèo đói, lao động trong nông thôn còn thiếu việc làm

Địa hình: Thành phố Sơn La nằm trong vùng kaste hóa mạnh, địa hình

chia cắt phức tạp, núi đá cao xen lẫn đồi, thung lũng, lòng chảo Diện tích đất canh tác nhỏ hẹp, thế đất dốc dưới 250 chiếm tỷ lệ thấp Một số khu vực có các phiêng bãi tương đối bằng phẳng thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, tập trung ở các xã Chiềng Ngần, Chiềng Đen, Chiềng Xôm và phường Chiềng Sinh Độ cao bình quân từ 700 – 800 m so với mực nước biển

Khí hậu thủy văn: Thành phố Sơn La chịu ảnh hưởng của khí hậu nhiệt

đới gió mùa, mùa hè nóng ẩm, mưa nhiều; mùa đông khô lạnh, ít mưa

Mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 9 Lượng mưa tập trung nhiều nhất vào tháng 7, 8, 9 Do địa hình nghiêng dốc, nên vào các tháng này thường có lũ lụt, đất bị rửa trôi mạnh, bạc màu nhanh

Mùa khô từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau cộng với gió Tây khô nóng gây thiếu nước nghiêm trọng, ảnh hưởng lớn đến quá trình phát triển kinh tế đặc biệt sản xuất nông - lâm nghiệp gặp rất nhiều khó khăn

Nhiệt độ không khí: Trung bình 220

Gió theo 2 hướng gió chính: Gió mùa Đông Bắc từ tháng 10 đến tháng 2

năm sau; gió Tây Nam từ tháng 3 đến tháng 9 Từ tháng 3 đến tháng 4 còn chịu

ảnh hưởng của gió Tây (nóng và khô) Một số khu vực của thị xã còn bị ảnh

hưởng của sương muối từ tháng 12 đến tháng 1 năm sau

4.2 Tình hình sản xuất dưa chuột tại Bản Thẳm - phường Chiềng Sinh - TP Sơn La

Phường Chiềng Sinh là một xã thuộc tỉnh, thành phố Sơn La với diện tích

là 22,69 Km2 với dân số là 11.163 người và mật độ dân số đạt 492 người/Km2

Địa giới hành chính phường Chiềng Sinh: Phía Đông giáp với Chiềng Ngần,

phía Tây giáp với Chiềng Cơi, xã Hua La, phường Quyết Tâm, phía Nam giáp

huyện Mai Sơn phía Bắc giáp xã Chiềng Mai, Chiềng Ban - Mai Sơn

Bản Thẳm là một bản thuộc phường Chiềng Sinh thành Sơn La với diện tích tự nhiên là 63,3 ha Trong đó rừng 50 ha (chiếm 78.9%), ruộng là 2,7 ha (chiếm 4.26%), nương là 8,2 ha (chiếm 12.9%), đất cộng đồng là 0.6 ha (chiếm 0.94 %), đất thổ cư là 1,8 ha (chiếm 2.84%) Số hộ dân là 75 hộ với dân số là

343 người với mật độ dân số đạt 5.41 người/Km2

(2013) Người dân ở đây chuyên sản xuất trồng các loại cây công nghiệp như cà phê, đậu tương, lạc,.v.v., cây ăn quả như nhãn, đu đủ, chuối, xoài, đào, bưởi, mít,.v.v cây lương thực như lúa nước, ngô, sẵn Còn về cây rau như cà chua, su hào, cải bắp, cải mèo các loại mướp và nhiều loại cây rau khác Ngoài các loại cây trồng trên cây dưa chuột được người dân ở đây trồng 2 vụ/năm phổ biến nhất là vụ Xuân Hè Ở đây cây dưa chuột là cây truyền thống và là loại cây trồng phổ biến nhất vào mùa Xuân với thu nhập 10 – 12.000đ/Kg và người dân ở đây không có nghề phụ chủ yếu chỉ dựa vào nghề sản xuất nông nghiệp là chính Đất đai ở đây rất màu mỡ và là một thế mạnh lớn để người dân có thể phát triển nông nghiệp Nhờ đó mà khu vực Chiềng Sinh có nền kinh tế vững mạnh với các sản phẩm nổi tiếng này Các sản phẩm này mở ra cho người dân hướng sản xuất mới, nâng cao đời sống người dân và nhu cầu xã hội loài người

Để tìm hiểu vùng trồng rau trong bản chúng tôi tiến hành bằng phiếu điều tra thăm dò 10 hộ dân trong vùng trồng cây dưa chuột Kết quả điều tra được thể hiện trong bảng 4.1

Bảng 4.1 Tình hình sản xuất dưa chuột tại Bản Thẳm - phường Chiềng

Sinh – thành phố Sơn La

1 Thâm niên sản xuất Chân đất cao

2 Thời vụ trồng Hại vụ/năm

3 Phân bón /kg/sào/Vụ 8 – 12 kg NPK + 2 -3 Kg urê

4 Hình thức thu hoạch Thu hái quả

5 Phương thức để giống Mua giống (hạt) ở các chở, cửa hàng

6 Phương pháp gieo Trồng vào hố, khóm 3 - 4 hạt / hố

8 Sâu hại chính Bọ bầu vàng, sâu xanh, sâu đo xanh, ánh kim

9 Loại thuốc BVTV - DRAGO 585 EC, DACONIL 75WP

- Phun 1 - 2 lần/vụ

10 Hiệu lực thuốc Thuốc có hiệu lực cao trong phòng trừ sâu,

bệnh hại

11 Trồng xen Cà chua, mướp đắng, ớt, hành, tỏi

12 Lên giàn Khi cây lớn 20 – 25 ngày

13 Thuận lợi Gần đường quốc lộ 6 và nằm giữa hai phường chiềng Ngần và chiềng Sinh dễ vận

- Tìm cho người dân loaị thuốc, giống cho quả nhanh nhiều

Qua bảng 4.1 cho thấy dưa chuột là một loại cây trồng chân đất cao, trồng bằng hạt và phải bón lót, tưới nước trước khi trồng Trong quá trình chăm sóc phải tưới nước đầy đủ cho cây kết hợp với bón thúc, làm cỏ và lên giàn khi cây

có 20 – 25 ngày, ở đây họ làm giàn theo hình chữ nhật và phổ biến nhất là hình chữ A Để tận dụng đất đai cũng như phòng tránh sâu bệnh hại người dân cũng trồng xen với các loại cây trồng như cà chua, mướp đắng và trồng làm dãi bảo vệ với các loại cây như ớt, hành, tỏi, rau mùi và thay thế luôn phiên với một số cây trồng theo mùa vụ trong năm như cải bắp, cải mèo, cà chua, mướp đắng, muớp

ngọt, gừng…và nhiều loại cây trồng có giá trị khác như cây lương thực Cây dưa chuột là một loại cây trồng thuộc họ bầu bí có rất nhiều thành phần sâu hại khác nhau, từ khi cây mọc mầm đến khi sinh trưởng, ra hoa kết quả Để cây dưa chuột tránh bị bệnh và sâu hại người dân ở đây phải dùng các loại thuốc BVTV phun

trong một thời điểm nhất định là khi sâu bệnh xuất hiện (phun trước khi cây ra

hoa kết quả), phun từ 1 - 2 lần/vụ Kết quả thu hoạch, người dân ở đây thu hoạch

dưa chuột rất nhiều lần trong vụ, cụ thể ở đây là 3 - 5 lứa quả/vụ, để bán, làm rau

ăn hàng ngày Sau khi họ thu hái lứa quả đầu họ có thể bón phân và lấp đất, kết hợp làm cỏ và loại bỏ lá già, lá bị bệnh đi Tiêu thụ, bán ở những nơi tập trung đông dân cư như chợ Xi Măng, chợ Noong Đúc với giá 10 – 12.000đ/Kg Nhưng bên cạnh những mặt đạt được thì trong quá trình chăm sóc như hệ thống tưới tiêu khó khăn làm cho người dân ở đây không chủ động được theo tiến độ và nhu câu xã hội của người dân Kết quả thực hiện tại bảng 4.1

Qua điều tra cho thấy người dân thường dùng thuốc hóa học để bảo vệ cây trồng, phòng trừ sâu bệnh hại Vì người dân còn ít hiểu biết đến tác hại cũng như hậu quả của thuốc BVTV đến sức khỏe con người Xét cho cùng người dân vẫn chưa có ý thức trong việc bảo vệ sức khỏe con người và toàn xã hội

4.3 Thành phần sâu hại dưa chuột vụ Xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

Cây dưa chuột là một loại cây rau ăn quả Qua nhiều tài liệu nghiên cứu cho thấy cây dưa chuột thuộc họ bầu bí bị hại bởi rất nhiều thành phần sâu hại khác nhau trong suốt thời gian sinh trưởng: cây non, ra hoa, kết quả Do vậy, việc tìm hiểu nghiên cứu đến đối tượng sâu hại và thiên địch của chúng là một việc làm cấp thiết nhằm đưa ngành sản xuất rau nói chung và cây dưa chuột nói riêng ở bản Thẳm và khu vực Chiềng Sinh ngày càng phát triển và chiếm lĩnh thị trường

Để tìm hiểu thành phần sâu hại cây dưa chuột chúng tôi tiến hành điều tra trong vụ Xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn

La Kết quả được trình bày tại bảng 4.2

Qua bảng 4.2 chúng tôi thấy thành phần sâu hại dưa chuột khá phong phú

và đầy đủ của họ bầu bí, đã thu thập được 26 loài, tập trung 7 bộ, 15 họ côn trùng Trong đó bộ cánh cứng 6 loại (chiếm 23.08%), bộ cánh vảy 10 loại (chiếm 38.46%), bộ cánh nửa 4 loại (chiếm 15.38%), bộ cánh đều 2 loại (chiếm 7.69%),

bộ cánh thẳng 2 loại (chiếm 7.69%), bộ hai cánh 1 loại (chiếm 3.85%), bộ cánh

tơ 1 loại (chiếm 3.85%)

Bảng 4.2 Thành phần sâu hại cây dưa chuột vụ Xuân năm 2013 tại bản

Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

1 Bọ bầu vàng Aulacophora similes Oliver Chrysomelidae

3 Bọ ánh kim ăn lá Galerucella griescen Joanis Chrysomelidae

4 Ban miêu đỏ Epicauta gorhama Mareul Meloidae

5 Câu cấu xanh lớn Hypomeces squamosus F Curculionidae

6 Câu cấu xanh nhỏ Platymycterus sieversi Deiter Curculionidae

7 Sâu khoang Spodoptera liruta Fabr Loctuidae

8 Sâu xanh Helicoverpaarmigera Hiibner Loctuidae

9 Sâu xanh Heliothis assulta Guenee Loctuidae

11 Sâu đo nâu Trichoplusi lectura (Wallker) Loctuidae

12 Sâu đo xanh Thysanoplusia orichatcea

13 Sâu đo xanh Plusiachal cites Esper Loctuidae

14 Sâu xanh bướm

trắng

15 Sâu róm 4 gù vàng Orgyia postica Walker Lymaltriidae

16 Sâu cuốn lá Omiodes indicata F Pyradidae

17 Bọ xít hai vai nhọn Cletus punctiger Dallas Coareidae

18 Bọ xít xanh Nezara viridula (L) Pentatomidae

19 Bọ xít đen Scotinophora lurida Burn Pentatomidae

20 Bọ xít dài Leptocorisa acuta (Thunberg) Coareidae

Alydidae

IV Bộ cánh đều Homoptera

22 Bọ phấn Pmissa tapaci (Genna dlus) Aleyrodidae

24 Cào cào nhỏ Atractomopha chinensis Boliver Acrididae

26 Ruồi đục lá Liryomyza satyvae Blanchard Agromyzidae

Theo kết quả điều tra và theo dõi bộ cánh vảy xuất hiện muộn khi cây sinh

trưởng mạnh, sau trồng 25 – 30 ngày nhưng mức gây hại của chúng mạnh nhất

so với các bộ khác, chúng hại búp, lá non, cuống hoa, quả điển hình là sâu xanh, sâu khoang, sâu đo xanh và cả sâu cuốn lá Tiếp đến là bộ cánh cứng xuất hiện sớm nhất với các loài phổ biến như: Bọ bầu vàng, ánh kim đen, ánh kim ăn lá làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng rồi đến bộ hai cánh là ruồi đục lá xuất hiện sớm từ đầu đến cuối vụ, chúng ăn hại diệp lục để lại những đường đục ngoằn nghoèo trên mặt phiến lá, còn nhóm chích hút như bọ xít, rệp chúng hút dịch cây làm biến dạng thô giòn cây cằn cỗi ngoài ra còn một số loài sâu khác

cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng của dưa chuột

Aulacophora sp Nezara viridula (L)

Hình 4.1 Một số hình ảnh về sâu hại dưa chuột vụ Xuân năm 2013 tại bản

Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

Bảng 4.3 Thành phần và mức độ phổ biến sâu hại cây dưa chuột vụ Xuân năm 2013 tại bản Thẳm – phường Chiềng Sinh – thành phố Sơn La

bọ xít vai nhọn Các loại sâu này thường tập trung gây hại vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4 vì trong thời gian này là giai đoạn cây sinh trưởng, phát triển tốt,