Thuyết minh dự án trồng và sản xuất chế biến chè olong chè viên chất lượng cao

TRỒNG VÀ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN CHÈ OLONG CHÈ VIÊN CHẤT LƯỢNGCAO Hà Nội- 6/2015Địa điểm đầu tư: CHỦ ĐẦU TƯ:... Sản xuất chè trong nhiều năm qua đã đáp ứngđược nhu cầu trong nước và còn xuất k

TRỒNG VÀ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN CHÈ OLONG CHÈ VIÊN CHẤT LƯỢNG

CAO

Hà Nội- 6/2015Địa điểm đầu tư:

CHỦ ĐẦU TƯ:

TRỒNG VÀ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN CHÈ OLONG

CHÈ VIÊN CHẤT LƯỢNG CAO

Hà Nội- 6/2015

MỤC LỤC

PHẦN A: LỜI MỞ ĐẦU 1

PHẦN B: NỘI DUNG DỰ ÁN 2

CHƯƠNG I: TÓM TẮT DỰ ÁN 3

1.1 Giới thiệu chủ đầu tư 3

1.2 Mô tả sơ bộ thông tin dự án 3

CHƯƠNG II: CĂN CỨ ĐẦU TƯ DỰ ÁN 4

2.1 Căn cứ pháp lý 4

2.2 Khả năng đáp ứng các yếu tố đầu vào cho sản xuất 6

2.2.1 Điều kiện tự nhiên của vùng thực hiện dự án 6

2.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội của vùng thực hiện dự án 7

2.3 Lợi thế của sản phẩm chè mang thương hiệu Chè Song Ying 8

2.4 Khả năng tiêu thụ sản phẩm đầu ra của dự án 8

2.4.1 Lợi ích của chè 8

2.4.2 Thị trường tổng quan và nhu cầu của khách hàng 9

CHƯƠNG III: QUY MÔ DỰ ÁN 12

3.1 Địa điểm đầu tư 12

3.2 Các bước đầu tư dự án 12

3.3 Nhân sự dự án 12

3.3.1 Nhà quản lý 12

3.3.2 Sơ đồ bộ máy như sau: 13

3.4 Danh mục sản phẩm 14

3.5 Định hướng và dự kiến hoạt động 14

3.5.1 Khách hàng mục tiêu 14

3.5.2 Chính sách marketing 15

CHƯƠNG IV: TỔNG MỨC ĐẦU TƯ DỰ ÁN 16

4.1 Cơ sở lập tổng mức đầu tư 16

4.2 Nội dung tổng mức đầu tư 17

4.2.1 Tài sản cố định 17

CHƯƠNG V: NGUỒN VỐN THỰC HIỆN DỰ ÁN 19

5.1 Cơ cấu nguồn vốn thực hiện dự án 19

5.2 Phương án hoàn trả lãi và vốn vay 19

CHƯƠNG VI: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH 21

6.1 Hiệu quả kinh tế - tài chính 21

6.1.1 Các giả định kinh tế và cơ sở tính toán 21

6.1.2 Tính toán chi phí của dự án 21

6.2 Doanh thu từ dự án 25

6.3 Các chỉ tiêu kinh tế của dự án 27

6.4 Hiệu quả kinh tế xã hội 30

PHẦN C: KẾT LUẬN 31

PHẦN A: LỜI MỞ ĐẦU

Chè là loại cây công nghiệp dài ngày được trồng nhiều ở Miền Trung Tây Nguyên

và đặc biệt nhiều ở phía Bắc Việt Nam Sản xuất chè trong nhiều năm qua đã đáp ứngđược nhu cầu trong nước và còn xuất khẩu đem lại hàng trăm triệu đô la cho đất nước.Tuy có những thời điểm giá chè xuống thấp gây khó khăn cho người nông dân trồng chènhưng nhìn tổng thể cây chè vẫn góp phần quan trọng trong nền kinh tế quốc dân nóichung và cho ngành nông nghiệp Việt Nam nói riêng, ngoài ra còn góp phần tạo việclàm, cải thiện và bảo vệ môi trường Trước yêu cầu phát triển kinh tế hiện nay, đặc biệt làhội nhập kinh tế, cây chè được nhìn nhận như là 1 lĩnh vực đầu tư có thể phát triển antoàn, lâu bền và vững chắc cả trong nước và quốc tế Để đạt được điều đó, cần phải nhìn

rõ vào thực trạng ngành chè Việt Nam, thực trạng các doanh nghiệp chè Việt Nam đểkhắc phục và nhìn nhận nhu cầu, xu hướng của thị trường trong nước và quốc tế để pháttriển và mở rộng

PHẦN B: NỘI DUNG DỰ ÁN

- Mục tiêu đầu tư :

- Hình thức đầu tư : Đầu tư xây dựng mới

- Hình thức quản lý : Chủ đầu tư trực tiếp quản lý dự án thông qua ban Quản lý

CHƯƠNG II: CĂN CỨ ĐẦU TƯ DỰ ÁN

II.1 Căn cứ pháp lý

Báo cáo đầu tư được lập dựa trên cơ sở các căn cứ pháp lý sau :

- Luật Xây dựng số 16/2003/QH11 ngày 26/11/2003 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của các Luật liên quan đến đầu tư xây dựng cơbản của Quốc hội khóa XII, kỳ họp thứ 5 số 38/2009/QH12 ngày 19/6/2009;

- Luật Đất đai số 13/2003/QH11 ngày 26/11/2003 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật Đầu tư số 59/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nước CHXHCN ViệtNam;

- Luật Doanh nghiệp số 60/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Luật Đấu thầu số 61/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật Kinh doanh Bất động sản số 63/2006/QH11 ngày 29/6/2006 của Quốc Hộinước CHXHCN Việt Nam;

- Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật số 68/2006/QH11 ngày 29 tháng 06 năm2006;

- Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp số 14/2008/QH12 ngày 03/6/2008 của Quốc Hộinước CHXHCN Việt Nam;

- Luật Bảo vệ môi trường số 52/2005/QH11 ngày 29/11/2005 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Bộ luật Dân sự số 33/2005/QH11 ngày 14/6/2005 của Quốc Hội nước CHXHCNViệt Nam;

- Luật thuế Giá trị gia tăng số 13/2008/QH12 ngày 03/6/2008 của Quốc Hội nướcCHXHCN Việt Nam;

- Nghị định số 12/2009/NĐ-CP ngày 12/02/2009 của Chính phủ về việc Quản lý dự

án đầu tư xây dựng công trình;

- Nghị định số 124/2008 NĐ-CP ngày 11 tháng 12 năm 2008 của Chính Phủ về thuếthu nhập doanh nghiệp;

- Nghị định số 123/2008/NĐ-CP ngày 08/12/2008 của Chính phủ Qui định chi tiết thihành Luật Thuế giá trị gia tăng;

- Pháp lệnh Vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11, ngày 26 tháng

07 năm 2003 của Uỷ ban thường vụ Quốc hội;

- Nghị định 140/2006/NĐ-CP của Chính phủ ngày 22 tháng 11 năm 2006 quy địnhviệc bảo vệ môi trường trong các khâu lập, thẩm định, phê duyệt và tổ chức thực hiện cácchiến lược, quy hoạch, kế hoạch, chương trình và dự án phát triển;

- Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09 tháng 8 năm 2006 của Chính phủ về việc quiđịnh chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật bảo vệ môi trường;

- Nghị định số 21/2008/NĐ-CP ngày 28/02/2008 của Chính phủ về sửa đổi bổ sungmột số điều của Nghị định số 80/2006/NĐ-CP ngày 09/08/2006 của Chính phủ về việcquy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật Bảo vệ môi trường;

- Nghị định số 99/2007/NĐ-CP ngày 13/06/2009 của Chính phủ về quản lý chi phíđầu tư xây dựng công trình;

- Nghị định số 35/2003/NĐ-CP ngày 4/4/2003 của Chính phủ quy định chi tiết một sốđiều luật phòng cháy và chữa cháy;

- Nghị định số 209/2004/NĐ-CP ngày 16/12/2004 của Chính phủ về việc Quản lýchất lượng công trình xây dựng và Nghị định số 49/2008/NĐ-CP ngày 18/04/2008 củaChính phủ về việc sửa đổi bổ sung một số điều của Nghị định 2009/2004/NĐ-CP;

- Thông tư số 08/2006/TT-BTNMT ngày 08/9/2006 của Bộ Tài nguyên và Môitrường hướng dẫn về đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường vàcam kết bảo vệ môi trường;

- Thông tư số 33/2007/TT-BTC ngày 09/4/2007 của Bộ Tài chính hướng dẫn quyếttoán dự án hoàn thành thuộc nguồn vốn nhà nước;

- Thông tư số 12/2008/TT-BXD ngày 07/05/2008 của Bộ xây dựng hướng dẫn việclập và quản lý chi phí khảo sát xây dựng;

- Thông tư số 05/2009/TT-BXD ngày 15/04/2009 của Bộ Xây dựng hướng dẫn điềuchỉnh dự toán xây dựng công trình;

- Thông tư số 05/2008/TT-BTNMT ngày 08/12/2008 của Bộ Tài nguyên và Môitrường hướng dẫn về đánh giá môi trường chiến lược, đánh giá tác động môi trường vàcam kết bảo vệ môi trường;

- Công văn số 1779/BXD-VP ngày 16/08/2007 của Bộ Xây dựng về việc công bốđịnh mức dự toán xây dựng công trình - Phần Khảo sát xây dựng;

- Định mức chi phí quản lý dự án và tư vấn đầu tư xây dựng kèm theo Quyết định số957/QĐ-BXD ngày 29/9/2009 của Bộ Xây dựng;

- Quyết định số 43/2007/QĐ-BNN ngày 16/05/2007 của Bộ trưởng Bộ Nôngnghiệp và Phát triển nông thôn v/v ban hành Quy định quản lý sản xuất, chế biến vàchứng nhận chè an toàn;

- Chủ sở hữu đã được cấp giấy chứng nhận đầu tư, đã được cấp Quyết định giao đất,hợp đồng thuê đất, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất và triển khai xây dựng nhà máysản xuất chế biến chè, trồng chè theo đúng giấy phép và quy định của pháp luật

II.2 Khả năng đáp ứng các yếu tố đầu vào cho sản xuất

II.2.1 Điều kiện tự nhiên của vùng thực hiện dự án

Dự án “Trồng và chế biến chè Olong, chè viên chất lượng cao” được thực hiện tạihuyện Ba Vì, thành phố Hà Nội

Hình: Vùng thực hiện dự án

Ba Vì là huyện thuộc vùng bán sơn địa, địa hình của huyện thấp dần từ phía TâyNam sang phía Đông Bắc, chia thành 3 tiểu vùng khác nhau: Vùng núi, vùng đồi, vùngđồng bằng ven sông Hồng

Về khí hậu, Ba Vì nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng chịu ảnh hưởng khí hậunhiệt đới gió mùa Các yếu tố khí tượng trung bình nhiều năm ở trạm khí tượng Ba Vìcho thấy:

- Mùa mưa bắt đầu từ tháng 4 và kết thúc vào tháng 10 với nhiệt độ trung bình 230C,tháng 6 và tháng 7 có nhiệt độ trung bình cao nhất là 28,60c Tổng lượng mưa là1832,2mm (chiếm 90,87% lượng mưa cả năm) Lượng mưa các tháng đều vượt trên 100

mm với 104 ngày mưa và tháng mưa lớn nhất là tháng 8 (339,6mm)

- Mùa khô bắt đầu từ tháng 11 và kết thúc vào tháng 3 với nhiệt độ xấp xỉ

200C ,tháng 1 có nhiệt độ thấp nhất 15,80C; Lượng mưa các tháng biến động từ 15,0 đến64,4mm và tháng mưa ít nhất là tháng 12 chỉ đạt 15mm

Đất đai huyện Ba Vì được chia làm 2 nhóm, nhóm vùng đồng bằng và nhóm đấtvùng đồi núi Nhóm đất vùng đồng bằng có 12.892 ha bằng 41,1% diện tích đất đai toànhuyện Nhóm đất vùng đồi núi: 18.478 ha bằng 58,9% đất đai của huyện.

Ba Vì là nơi có mạng lưới thủy văn hết sức độc đáo, xung quang gần như được baobọc bởi hai dòng sông lớn là sông Hồng và sông Đà Ngoài ra trong khu vực còn có nhiềucác dòng suối nhỏ bắt nguồn từ trên đỉnh núi xuống

Tóm lại, từ yếu tố địa hình, khí hậu, đất đai vùng núi đồi gò kể trên, Ba Vì là vùngđất có nhiều lợi thế để phát triển cây chè

II.2.2 Điều kiện kinh tế xã hội của vùng thực hiện dự án

Tình hình kinh tế - chính trị trong nước và khu vực còn có những diễn biến phức tạp

đã ảnh hưởng không nhỏ tới công tác lãnh đạo, chỉ đạo của cấp ủy chính quyền địaphương các cấp Song được sự quan tâm chỉ đạo của Thành ủy, Hội đồng nhân dân và ủyban nhân dân thành phố Hà Nội, sự nỗ lực phấn đấu các cấp, các ngành và toàn thể nhândân các dân tộc Huyện nhà trong suốt những năm qua, cho nên tình hình kinh tế xã hộicủa Huyện tiếp tục được phát triển và hoàn thành vượt mức kế hoạch 13/17 chỉ tiêu trêntất cả các mặt Tổng giá trị sản xuất đạt 17.670 tỷ đồng đạt 100% kế hoạch tăng 12% sovới cùng kỳ năm 2013, giá trị tăng thêm đạt 8.630 tỷ đồng đạt 101% kế hoạch, tăngtrưởng kinh tế đạt 12,1%, cơ cấu kinh tế theo giá trị tăng thêm đạt và vượt kế hoạch đề ra,nhóm ngành du lịch – dịch vụ chiếm 52%, nông – lâm nghiệp chỉ còn 33%, công nghiệpxây dựng chiếm 15% thu nhập bình quân đầu người đạt 31 triệu đồng/năm

Riêng lĩnh vực trồng chè, huyện Ba Vì có khoảng gần 3000ha đất có thể trồng đượccây chè Đến thời điểm năm 2013, diện tích chè toàn huyện đã có trên 1.770ha, với nhiềugiống chè như chè Ô Long, chè Kim Tuyên, chè Bát Tiên, chè LDP1 v.v Đặc biệt có địaphương có truyền thống trồng chè lâu đời trên diện rộng như Ba Trại đạt năng suất chấtlượng cao từ 75 đến 100 tạ/ha Do vậy giá trị thu nhập từ chè đạt tới trên 60 triệu/ha Việcphát triển nhiều cây chè, góp phần không nhỏ tăng thu nhập trên 1ha canh tác ở Ba Vì; nócòn giải quyết việc làm, giúp cho nông dân ngắn bó với đồng đất hơn Nhưng về thực tế,hiện nay cây chè vẫn còn gặp khó khăn và hiệu quả chưa đáp ứng với tiềm năng của vùngđất này

Theo kế hoạch, đến năm 2020, huyện này đề ra chiến lược xây dựng 3 vùng chè lớnmạnh gắn liền với các vùng du lịch sinh thái trong huyện gồm vùng chè Ba Trại, VânHòa – Yên Bài và Minh Quang – Khánh Thượng, đưa sản lượng chè lên 3 vạn tấn chèbúp tươi, xuất khẩu 4.000 tấn chè các loại mỗi năm Ở “thủ phủ chè” xã Ba Trại hiện cókhoảng 80% số hộ dân sản xuất chế biến chè búp khô với diện tích trồng chè gần 500ha,chiếm 1/3 diện tích cây chè toàn huyện Xã có 9/9 thôn được công nhận là làng nghề chếbiến chè búp khô

Cây chè đang trở thành cây trồng xóa đói giảm nghèo, đưa lại nguồn thu nhập chính

và ổn định cho hơn 10.000 người làm việc trong các nông trường, công ty chè và các hộgia đình trong huyện, góp phần tạo việc làm và nâng cao đời sống nhân dân, đóng gópvào ngân sách Nhà nước ngày càng lớn

II.3 Lợi thế của sản phẩm chè mang thương hiệu Chè Song Ying

Công ty Cổ phần Chè Song Ying có lợi thế sau:

- Nguồn nhân sự có kiến thức và kinh nghiệm cao về ngành trồng và chế biến chè

- Vùng nguyên liệu sẵn có nên dự án hoàn toàn chủ động về nguồn nguyên liệu màkhông phụ thuộc vào bất kỳ một nhà cung cấp nào.

- Chất lượng: Nguồn gốc giống chè rõ ràng, quá trình chăm sóc, thu hoạch, sản xuất,bảo quản và đóng gói đảm bảo đạt yêu cầu xuất khẩu có thể bảo chứng cho chất lượngsản phẩm đạt yêu cầu Vệ sinh an toàn thực phẩm vốn là vấn đề đang được quan tâm hàngđầu

- Hương vị: không sử dụng hương liệu hóa chất, hoàn toàn tự nhiên.

- Hình thức, mẫu mã: đẹp

- Thương hiệu: Chè Song Ying được đầu tư thương hiệu và làm thương hiệu khá bàibản

- Phân phối: rộng khắp

II.4 Khả năng tiêu thụ sản phẩm đầu ra của dự án

II.4.1 Lợi ích của chè

Trong cuốn sách về chè, nhà triết học Kakuzo Okakura năm 1906 đã viết: “Chè bắt

đầu như một loại thuốc và phát triển thành một loại nước giải khát có lợi cho sức khỏe.”

Nghiên cứu khoa học đã khẳng định những gì mà người châu Á đã tin trong nhiềuthế kỷ – đó là chè có chứa chất chống oxy hoá mạnh mẽ của tự nhiên, có thể bảo vệngười uống chè thường xuyên từ nhiều căn bệnh do lão hóa

Chè và bệnh tim mạch: Thường xuyên uống chè làm giảm quá trình oxy hóa của

chất béo Nghiên cứu cho thấy rằng cả chè xanh và chè đen đều có hiệu quả như nhau.Chè cũng giúp làm giảm sự đông máu, một trong những nguyên nhân tăng tắc động mạchvành

Chè chiết xuất và polyphenol chè có thể ức chế sự kết tập tiểu cầu ở một mức độnhất định, do đó giảm nguy cơ thrombosis Cả hai xanh và Chè cũng cải thiện chức năngnội mô (vasoconstriction và giãn mạch – sự kiểm soát của huyết áp, xơ vữa động mạch,hình thành các mạch máu mới-angiogenesis)

Chè và bệnh ung thư: Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng chất polyphenol trong

chè xanh và đen có thể trực tiếp trung hòa phản ứng hóa học với chất gây ung thư, do đólàm giảm nguy cơ ung thư Polyphenol trong chè hạn chế sự khởi đầu và giai đoạn pháttriển sau này của các chất gây ung thư.Kết quả của các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chèlàm tăng hoạt động của detoxifying enzym tự nhiên có trong cơ thể con người Thườngxuyên uống chè – đặc biệt là chè tươi – ngăn ngừa sự hình thành của khối u hoặc giảmtốc độ tăng trưởng của khối u lớn

Chè và bệnh tiểu đường: Trong bệnh tiểu đường loại 1, tuyến tụy không sản xuất

số lượng insulin cần thiết để điều chỉnh đường huyết Trong bệnh tiểu đường loại 2, gan

và tế bào cơ không thể sử dụng insulin sản xuất được để điều chỉnh đường huyết

Một số chất chiết xuất từ thực vật có chứa chất, mà có thể làm được chức năng củainsulin và hỗ trợ cho trường hợp tiểu đường loại 2 không phụ thuộc vào insulin bệnh tiểuđường Các flavonol, myricetin, tìm thấy trong chè xanh và đen là loại chất có thể có cơchế hoạt động giống như insulin

Alpha xúc tác enzym amylase chuyển đổi tinh bột trong thức ăn thánh glucose trongquá trình tiêu hóa Khi tiêu hóa Glucose dễ dàng được hấp thu vào trong dòng máu, trongkhi tinh bột không được hấp thu Polyphenol trong chè ức chế hoạt động của alpha-amylase và có thể góp phần vào việc giảm đường trong máu Nghiên cứu cho thấy rằnguống chè thường xuyên có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Chè và người cao tuổi: Chất chống oxy hóa trong chè được biết đến với khả năng

làm chậm quá trình oxy hoá của cơ thể Chè có thể giúp cho người già có chất lượng cuộcsống tốt hơn và cũng có thể tăng thêm tuổi thọ

Chè và sức khỏe răng miệng: Chè có chứa chất florua, vì vậy uống chè thường

xuyên cung cấp một lượng florua đáng kể để ngăn ngừa và giảm sâu răng Nghiên cứucho thấy ngoài chất florua, các polyphenol trong chè cũng tác động để giảm sâu răng.Chè ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại trong răng miệng

Ngoài những lợi ích trên, các nhà khoa học đã xác định được một hợp chất gọi là theanine trong chè L-theanine được coi là chất mang đến một cảm giác thư giãn và duytrì sự tỉnh táo

L-50mg L-theanine (chứa trong 2-3 tách chè) tự nhiên có thể kích thích não bộ, làmtỉnh táo và mang lại cảm giác thư thái

Riêng chè Olong, ngoài những lợi ích trên, chè Olong có hương thơm tự nhiênquyến rũ, lá chè Olong cũng chứa những chất có một không hai trong giới thảo mộc thựcphẩm Nhiều công trình nghiên cứu khoa học đó cho thấy, trong lá chè Olong có khoảng26% - 28% Tanin là một chất sát khuẩn mạnh, có tác dụng làm săn chắc da, góp phầngiảm thiểu quá trình oxy hóa (Antioxidant), acid amin tổng số 1.6%… một số vitaminB1, B2 và C, cafein đạt khoảng 150mg/g Với những thành phần như vậy, chè Olong gópphần không nhỏ trong việc bảo vệ sức khỏe, bổ sung vitamin B1, B2, C và Tanin, phùhợp với mọi lứa tuổi Phụ nữ dùng Olong để bồi bổ cho làn da được săn chắc, trẻ trung,giảm bớt sự thoái hóa Nam giới dùng chè Olong để tăng cường sức dẻo dai và bền vữngcủa các mao mạch nhỏ, làm cho cuộc sống càng hưng phấn hơn

II.4.2 Thị trường tổng quan và nhu cầu của khách hàng

Theo thống kê, 10 tháng đầu năm, tổng lượng chè xuất khẩu của cả nước đạt109.630 tấn với giá trị 186,2 triệu USD, giảm 5,4% về lượng và 0,326% về giá trị so vớicùng kỳ năm trước Giá chè xuất khẩu bình quân 10 tháng đầu năm 2014 đạt 1.698USD/tấn, tăng 5,33% so với cùng kỳ năm 2013

Tháng 11 ước xuất khẩu 11 nghìn tấn, giá trị đạt 20 triệu USD, đưa khối lượng xuấtkhẩu chè 11 tháng đầu năm ước đạt 121 nghìn tấn, giá trị đạt 206 triệu USD, giảm 5,2%

về khối lượng nhưng lại tăng 0,3% về giá trị so cùng kỳ năm 2013 Hiệp hội Chè ViệtNam (Vitas) ước tính, tổng lượng chè xuất khẩu cả năm khoảng 135.000 tấn, trị giá 235triệu USD, giảm gần 10% về lượng nhưng tăng khoảng 6% về giá trị so với năm trước.Pakistan - thị trường tiêu thụ nhiều nhất các loại chè của Việt Nam, đạt 27.596 tấn,tương đương 64,37 triệu USD trong 10 tháng, chiếm 34,57% trong tổng kim ngạch (tăng60,4% về khối lượng và tăng 85,71% về giá trị so với cùng kỳ năm 2013).

Đứng sau thị trường Pakistan là các thị trường như: Đài Loan 27,15 triệu USD, Nga15,74 triệu USD, Trung Quốc 15,29 triệu USD, Hoa Kỳ 9,96 triệu USD

Nhìn chung, xuất khẩu chè sang phần lớn các thị trường đều sụt giảm kim ngạch sovới cùng kỳ năm ngoái, trong đó, thị trường Indonesia có tốc độ giảm mạnh nhất, giảm55,77% về khối lượng và giảm 57,38% về giá trị so với cùng kỳ năm 2013

Hiệp hội Chè – Vitas cho rằng năm 2014 là một năm khó khăn với ngành chè Cácdoanh nghiệp xuất khẩu phải đối mặt với nhiều rào cản tại các thị trường, nhất là trongviệc đáp ứng yêu cầu về an toàn chất lượng sản phẩm Điều đáng chú ý nhất trong năm làgiá chè xuất khẩu tương đối ổn định, dẫn tới giá trị xuất khẩu cả năm tăng nhẹ Điều này

là bởi năm nay lượng chè xanh có giá xuất khẩu cao được xuất đi nhiều hơn Ước cả năm,chè xanh chiếm tới 60% trong tổng lượng chè xuất khẩu, tăng hơn 10% so với năm trước.Các thị trường xuất khẩu chủ yếu của chè Việt vẫn là Đài Loan, Trung Quốc, Mỹ,Pakistan, Indonesia, Malaysia…

Tiềm năng phát triển ngành chè ở nước ta

Theo tính toán của chuyên gia ngành chè, hiện tiềm năng ở thị trường trong nướccòn rất lớn Với dân số gần 90 triệu người, chỉ cần mỗi người dân tiêu thụ 1kg/người/nămthì một năm đã tiêu thụ được gần 90.000 tấn chè, lúc này áp lực về xuất khẩu không cònnữa Hiện nay, có một nghịch lý là chúng ta cứ cố xuất khẩu chè thô để tăng sản lượngxuất khẩu, giá bán lại thấp, trong khi đó thị trường trong nước lại bị bỏ trống Trongnhững năm qua, một số thương hiệu chè túi lọc nước ngoài đã tấn công vào thị trườngViệt Nam, người tiêu dùng phải trả với giá cao… Hiện nay, một số công ty chế biến chètrong nước đã chuyển hướng từ xuất khẩu chè sang phát triển thị trường trong nước vàbước đầu đã gặt hái được thành công

Theo dự báo, trong những năm tới, tiêu thụ chè ngày càng có xu hướng tăng, bởichè là sản phẩm thiên nhiên, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, tìm đếnthức uống từ thiên nhiên Tuy nhiên, hiện nay, số lượng doanh nghiệp trong nước làmthương hiệu phân phối, đóng gói sản phẩm chè một cách bài bản vẫn còn ít Do vậy, Nhànước cần tạo cơ chế tốt để thu hút các doanh nghiệp đầu tư đóng gói, đa dạng hóa sảnphẩm, phát triển thương hiệu chè, góp phần nâng cao giá trị kinh tế

Nhu cầu của khách hàng

- Chất lượng: Xã hội ngày một phát triển, người tiêu dùng cũng ngày một quan tâmđến các vấn đề an toàn sức khỏe Đặc biệt trước thực trạng chè bẩn, chè không an toàntrong khi đó chè là thức uống tốt cho sức khỏe, thì nhu cầu chè sạch, chè an toàn luônngày một cao

- Hình thức: Ngoài ra người tiêu dùng đòi hỏi sản phẩm không chỉ đảm bảo tiêu chísạch, an toàn mà còn phải tiện dụng, bắt mắt, thu hút khách hàng

Sản phẩm của Chè Song Ying được nghiên cứu kỹ lưỡng, chuẩn bị chu đáo để đápứng được các nhu cầu trên.

CHƯƠNG III: QUY MÔ DỰ ÁN

III.1 Địa điểm đầu tư

- Dự án “Trồng và chế biến chè Olong, chè viên chất lượng cao” được thực hiện tại

xã Tản Lĩnh và xã Cẩm Lĩnh, Huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội

III.2 Các bước đầu tư dự án

- Hoàn tất thủ tục pháp lý

- Sửa chữa bảo dưỡng máy móc, nhà xưởng

- Chăm sóc cải tạo vùng nguyên liệu trồng chè

- Liên hệ ký hợp đồng cung cấp máy móc thiết bị, nguyên vật liệu

- Hoàn thiện phương án kinh doanh, phương án marketing, phương án sản phẩm

- Thiết kế in ấn bao bì, hoạch định sản phẩm, sản xuất sản phẩm mẫu

- Tuyển chọn và đào tạo nhân sự các vị trí

- Hoàn tất các thủ tục, các chứng chỉ tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm theo chuẩn mựcquốc tế (ISO, HACCP, USDA…)

- Tổ chức quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng, giới thiệu sản phẩm

- Giám đốc sản xuất: Ông Vũ Đức Lễ - Anh hùng Lao động thời kỳ đổi mới – trướcđây là Giám đốc Công ty CP Chè Trần Phú trực thuộc Tổng Công Ty Chè Việt Nam; là 1giám đốc có kinh nghiệm 30 năm trong ngành chè, quản lý nhà máy chè lớn nhất khu vựcĐông Nam Á Năm 1998 ông Vũ Đức Lễ đó vinh dự nhận Huân chương lao động hạng 3

và chiến sĩ thi đua cả nước Ông Vũ Đức Lễ được Bộ Khoa học công nghệ giao cho thực

hiện đề tài “Nghiên cứu thiết kế và chế tạo dây chuyền chế biến chè xanh viên 5 tấn búp

tươi/ngày” Đề tài đó hoàn thiện, được nghiệm thu năm 2008; dây chuyền sản xuất hiện

nay đang được áp dụng sản xuất tốt tại Nhà máy chè Đại Hưng

- Giám đốc kinh doanh: Ông Vũ Đức Cường – Cử nhân Đại học Thương Mại

- Cố vấn 1: Tiến sĩ Nguyễn Hữu Toàn- Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam- Phó Tổnggiám đốc Tổng công ty Chè Việt Nam

- Cố vấn 2: Phó Giáo sư Tiến sĩ Ngô Duy Thịnh – Giảng viên chuyên ngành Hóathực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội.

III.3.2 Sơ đồ bộ máy như sau:

Hội đồng Quản Trị

Giám đốc

Ban Kiểm Soát

Giám đốc Phụ trách sản xuất

Giám đốc phụ trách kinh doanh

Trưởng P

Hành chính

Nhân sự Kế toán Quản đốc Nhà máy nông trường Quản đốc

Giám đốc tài chính

Tổ sản xuất

Tổ cơ khí, điện nước, giao nhận hàng hóa

Tổ Bảo vệ KCS Tổ chăm sóc

Tổ thu hái

Phòng xuất nhập khẩu

Kinh doanh trong nước

Tổ đóng gói hoàn thành phẩm

Phòng Marketing