HỒ CHÍ MINH An Thanh Tùng S Ử DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TRONG D ẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN HỮU CƠ L ỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG... CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA
Trang 1B Ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH
An Thanh Tùng
S Ử DỤNG BÀI TẬP HÓA HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TRONG D ẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN HỮU CƠ
L ỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG
Trang 2B Ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH
An Thanh Tùng
S Ử DỤNG BÀI TẬP THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRI ỂN NĂNG LỰC TRONG DẠY HỌC
HÓA H ỌC PHẦN HỮU CƠ LỚP 11
TRUNG H ỌC PHỔ THÔNG
Chuyên ngành: Lí luận và phương pháp dạy học bộ môn Hoá học
Mã số: 60 14 01 11
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS ĐẶNG THỊ OANH
Trang 3L ỜI CẢM ƠN
Lu ận văn hoàn thành với sự nỗ lực, cố gắng hết sức của bản thân, cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình, đầy tâm huyết của quý thầy cô, gia đình, đồng nghiệp và các em
h ọc sinh
Tôi xin bày t ỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Đặng Thị Oanh, PGS.TS Trịnh Văn Biều, những người thầy đã tận tình hướng dẫn giúp tôi trong quá trình thực hiện
lu ận văn cao học
Tôi xin chân thành c ảm ơn quý thầy cô dạy lớp Cao học Lý luận và phương pháp d ạy học bộ môn Hóa học khóa 24 đã truyền đạt tất cả kiến thức, kinh nghiệm vô cùng quý báu trong su ốt khóa học
Xin g ửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu, phòng Sau đại học, khoa Hóa h ọc trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh đã hỗ trợ rất nhiều trong quá trình h ọc tập và thực hiện luận văn
Tôi xin c ảm ơn các bạn học viên đồng hành của lớp Cao học Lý luận và phương pháp dạy học bộ môn Hóa học khóa 24, xin cảm ơn quý thầy cô trường THPT
Th ủ Đức, THPT Nguyễn Huệ, THPT Nguyễn Hiền, THPT Tạ Quang Bửu (Thành phố
H ồ Chí Minh) và THPT Thường Tân (tỉnh Bình Dương) đã tạo điều kiện tốt nhất cho tôi th ực nghiệm và thực hiện đề tài
Cu ối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến với gia đình, những người đã thường xuyên động viên, khuyến khích, hỗ trợ để tôi hoàn thành tốt luận văn
M ột lần nữa xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc
An Thanh Tùng
Trang 4MỤC LỤC
L ỜI CẢM ƠN
DANH M ỤC CHỮ VIẾT TẮT
DANH M ỤC CÁC BẢNG
DANH M ỤC CÁC HÌNH
M Ở ĐẦU
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC SỬ DỤNG BÀI
T ẬP HÓA HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC TRONG
D ẠY HỌC HÓA HỌC Ở TRƯỜNG THPT 8
1.1 Đổi mới mục tiêu 9
1.1.1 Chương trình giáo dục định hướng nội dung 9
1.1.2 Chương trình giáo dục định hướng năng lực 10
1.2 Năng lực và vấn đề phát triển năng lực cho học sinh THPT 12
1.2.1 Khái niệm năng lực 12
1.2.2 Năng lực chung và năng lực đặc thù môn học của học sinh THPT 13
1.2.3 Các năng lực cần phát triển ở học sinh trong học phổ thông 14
1.3 Cơ sở lý luận về bài tập hóa học 21
1.3.1 Ý nghĩa của việc sử dụng bài tập hóa học trong dạy học hóa học 21
1.3.2 Phân loại bài tập hóa học ở trường THPT 22
1.3.3 Cơ sở lí luận về việc xây dựng câu hỏi, bài tập theo định hướng năng lực 23
1.4 Thực trạng dạy học theo định hướng phát triển năng lực ở một số trường trung học phổ thông tại TP Hồ Chí Minh 28
CHƯƠNG 2 SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TẬP THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRI ỂN NĂNG LỰC TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC PHẦN HỮU CƠ HÓA H ỌC 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG 35
2.1 Giới thiệu mục tiêu, cấu trúc chương trình hóa học hữu cơ lớp 11 nâng cao 35
2.1.1 Mục tiêu cơ bản của chương trình hóa học hữu cơ lớp 11 nâng cao 35
2.1.2 Cấu trúc nội dung chương trình hóa học hữu cơ lớp 11 nâng cao 36
2.2 Thiết kế bảng mô tả các bậc trình độ trong bài tập theo định hướng năng lực 37
2.3 Sử dụng BTHH để phát triển một số năng lực của HS THPT 42
Trang 52.3.1 Nguyên tắc và yêu cầu khi sử dụng hệ thống BTHH để phát triển năng lực của
HS THPT 42
2.3.2 Quy trình sử dụng hệ thống BTHH để phát triển năng lực GQVĐ, năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học và năng lực tính toán hóa học cho HS THPT trong dạy học hóa học 45
2.4 Sử dụng bài tập theo định hướng phát triển năng lực trong dạy học hóa học hữu cơ lớp 11 45
2.4.1 Sử dụng bài tập để phát triển năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học 45
2.4.2 Sử dụng bài tập hóa học để phát triển năng lực giải quyết vấn đề 56
2.4.3 Quy trình xây dựng và sử dụng bài tập để phát triển năng lực tính toán 60
2.5 Thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực SDNNHH, năng lực GQVĐ, năng lực TTHH cho HS thông qua BTHH 66
2.5.1 Thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học 66
2.5.2 Thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực giải quyết vấn đề 69
2.5.3 Thiết kế bộ công cụ đánh giá năng lực tính toán 71
2.5.4 Thiết kế bảng hỏi 74
2.6 Một số giáo án thực nghiệm 78
2.6.1 Giáo án dạy học 1 78
2.6.2 Giáo án dạy học 2 85
CHƯƠNG 3 THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 98
3.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 98
3.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 98
3.3 Phương pháp thực nghiệm sư phạm 98
3.3.1 Kế hoạch thực nghiệm sư phạm 98
3.3.2 Tiến trình thực nghiệm sư phạm 99
3.4 Kết quả thực nghiệm sư phạm 100
3.5 Xử lí kết quả thực nghiệm sư phạm 100
3.5.1 Xử lí theo phương pháp thống kê toán học 100
3.5.2 Kết quả thực nghiệm sư phạm 101
3.5.3 Xử lí theo tài liệu nghiên cứu khoa học sư phạm ứng dụng 103
Trang 63.6 Đánh giá năng lực học sinh qua bảng kiểm quan sát 104
3.7 Phân tích kết quả thực nghiệm 106
K ẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 109
TÀI LI ỆU THAM KHẢO 112
Trang 7DANH MỤC PHỤ LỤC
PHỤ LỤC 1 PHIẾU HỎI GIÁO VIÊN 1
PHỤ LỤC 2: PHIẾU ĐIỀU TRA HỌC SINH 6
PHỤ LỤC 3: BẢNG KIỂM QUAN SÁT NĂNG LỰC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ CỦA
HỌC SINH 7
PHỤ LỤC 4: BẢNG KIỂM QUAN SÁT NĂNG LỰC SỬ DỤNG NGÔN NGỮ HÓA
HỌC 8
PHỤ LỤC 5: BẢNG KIỂM QUAN SÁT NĂNG LỰC TÍNH TOÁN 9
PHỤ LỤC 6: ĐỀ KIỂM TRA 45 PHÚT ANCOL-PHENOL 10
Trang 8DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
BT : bài tập
BTHH : bài tập hóa học
BTKL : bảo toàn khối lượng CTCT : Công thức cấu tạo
CTPT : công thức phân tử
ĐC : đối chứng
ĐHSP : Đại học Sư phạm
HS : học sinh
GV : giáo viên
Nxb : nhà xuất bản
PGS : phó giáo sư
PHT : phiếu học tập
PPDH : phương pháp dạy học
PT : phương trình
PTHH : phương trình hóa học PTPƯ : phương trình phản ứng SDNNHH : sử dụng ngôn ngữ hóa học SGK : sách giáo khoa
THPT : trung học phổ thông
TN : thực nghiệm
TPHCM : thành phố Hồ Chí Minh
TS : tiến sĩ
TTHH : tính toán hóa học
Trang 9DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 1.1 Các mức quá trình nhận thức và trình độ nhận thức 27
Bảng 1.2 Kết quả điều tra tình hình sử dụng BTHH của giáo viên 29
Bảng 1.3 Kết quả điều tra tình hình sử dụng các phương pháp dạy học của giáo viên30 Bảng 1.4 Các năng lực có thể phát triển thông qua học phần hóa học hữu cơ 30
Bảng 1.5 Kết quả điều tra sở thích của HS khi giải BTHH trên lớp hoặc ở nhà 33
Bảng 2.1 Mô tả các trình độ trong bài tập theo định hướng năng lực 37
Bảng 2.2 Mẫu phân tích số lượng bài tập tính toán trong đề thi đại học trong các năm 60
Bảng 2.3 Bảng mô tả các tiêu chí và chỉ báo mức độ phát triển năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học 67
Bảng 2.4 Bảng kiểm quan sát năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học của HS 68
Bảng 2.5 Bảng mô tả các tiêu chí và chỉ báo mức độ đánh giá năng lực GQVĐ 70
Bảng 2.6 Bảng kiểm quan sát năng lực giải quyết vấn đề của HS 71
Bảng 2.7 Bảng mô tả các tiêu chí và chỉ báo mức độ năng lực tính toán 72
Bảng 2.8 Bảng kiểm quan sát năng lực tính toán hóa học 74
Bảng 2.9 Bảng hỏi mục tiêu người học 75
Bảng 2.10 Bảng hỏi đánh giá sau giờ học bài Ancol 76
Bảng 2.11 Bảng kiểm quan sát quá trình hoạt động 77
Bảng 2.12 Bảng quan sát trong khi thực hiện theo nhóm 77
Bảng 3.1 Các lớp thực nghiệm đối chứng 99
Bảng 3.2 Kết quả bài kiểm tra 45 phút 100
Bảng 3.3 Kết quả trung bình bài kiểm tra 45 phút 101
Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần suất, tần suất lũy tích 102
Bảng 3.5 Số % HS đạt điểm yếu-kém, trung bình, khá và giỏi 103
Bảng 3.6 Một số tham số mô tả và so sánh dữ liệu trong NCKHSPƯD 103
Bảng 3.7 Bảng kiểm quan sát biểu hiện năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học 105
Bảng 3.8 Bảng kiểm quan sát biểu hiện năng lực giải quyết vấn đề của HS 105
Bảng 3.9 Bảng kiểm quan sát biểu hiện năng lực tính toán 105
Trang 10DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 2.1 Cấu trúc chương trình hóa học lớp 11 nâng cao 36
Hình 2.2 Cấu trúc năng lực SDNNHH (3 năng lực thành phần và 7 tiêu chí) 66
Hình 2.3 Cấu trúc năng lực GQVĐ (4 năng lực thành phần và 8 tiêu chí) 69
Hình 2.4 Cấu trúc năng lực tính toán (4 năng lực thành phần và 11 tiêu chí) 71
Hình 3.1 Đường lũy tích biểu diễn kết quả bài kiểm tra số 1 102
Hình 3.2 Biểu đồ tổng hợp phân loại kết quả học tập của HS 103
Hình 3.3 Biểu đồ kết quả TNSP theo bảng kiểm quan sát 3 năng lực của HS 106