Vai trò của các yếu tố cảnh quan trong thiết kế resort

Vai trò của các yếu tố cảnh quan trong thiết kế resort

VAI TRÕ CỦA CÁC YẾU TỐ CẢNH QUAN

TRONG THIẾT KẾ RESORT

VAI TRÕ CỦA CÁC YẾU TỐ CẢNH QUAN

TRONG THIẾT KẾ RESORT

MỤC LỤC:

A PHÂN KHU CHỨC NĂNG TRONG MỘT RESORT

B TỔ CHỨC CẢNH QUAN TRONG THIẾT KẾ RESORT

B I Cảnh quan (CQ) là gì? Kiến trúc cảnh quan là gì?

B II Vai trò của CQ trong resort

B III CQ tự nhiên - CQ nhân tạo trong resort

B IV Yêu cầu trong tổ chức CQ

B V Các yếu tố chủ yếu trong tổ chức CQ

A- PHÂN KHU CHỨC NĂNG TRONG MỘT RESORT:

CÁC KHÔNG GIAN CHỨC NĂNG

KHỐI

ĐÓN

TIẾP

KHỐI NGỦ

DỊCH

VỤ CÔNG CỘNG

HÀNH CHÍNH PHỤ TRỢ

CẢNH QUAN ĐẤT DỰ TRỮ

Khách sạn

Villas, Bungalow

Bar, cine

ma

Hồ bơi

Spa, mass age

Dịch

vụ khác

Nhà hàng

CÁC KHU CHỨC

NĂNG TRONG RESORT

KHU ĐÓN TIẾP – KHU HỘI THẢO

KHỐI NGỦ (BUNGALOW – KHÁCH SẠN)

KHỐI DỊCH VỤ CÔNG CỘNG

KHU ĐIỀU HÀNH

TRỤC CẢNH QUAN TRUNG TÂM

KHỐI PHỤ (BÃI XE)

Cụm Bungalow

Dịch vụ công cộng

Khối ngủ

Khối công trình phụ

A PHÂN KHU CHỨC NĂNG TRONG MỘT RESORT:

Phòng tái chế

Cửa hàng

Lối vào chính

Giao nhận hành lý

Bãi đậu

xe, garage

Nhà hàng

Cocktai

l Lounge Café

Tiếp tân

Vệ sinh

Louge bar

Phòng hội thảo

Hành lang

Khối ngủ

Giao thông phục

vụ

Kỹ thuật

Kho

Phụ trợ

Sản

h

DÂY CHUYỀN CÔNG NĂNG

KHỐI ĐÓN TIẾP

Quầy lễ tân

Là nơi cung cấp các dịch vụ:

- Tiếp tân và đăng ký

- Thủ quỹ và kế toán, đổi tiền, tiếp nhận và giữ các

vật dụng giá trị

- Cung cấp thông tin, chìa khóa, thư từ, bưu phẩm,

tài liệu quảng cáo (brochure)

- Quầy lễ tân phải có liên kết trực tiếp sang khu văn

phòng, để tiện cho việc lấy các mẫu tài liệu cũng

như các dịch vụ hỗ trợ

Phần nhiều các Resort hiện nay không còn tập trung nhiều vào khách sạn mà tập

trung vào các khối biệt thự hay bungalow

Được thiết kế với mục đích nhằm xây dựng một căn nhà nhỏ gọn, thiết kế đơn giản, thanh lịch nhưng không gian nội và ngoại thất phải luôn được hài hòa với nhau, ngoài

ra đây phải là một không gian tạo cho khách cảm giác thoải mái, riêng tư của một căn

hộ riêng biệt Trong đó, Bungalow – dạng nhà chỉ với một tầng (hoặc thêm gác mái) được xem như một sự lựa chọn ưu việt của các Resort hiện đại

KHỐI NGỦ - KHỐI NGHỈ DƢỠNG

Vedana Lagoon, Huế Resort Dragon Inn Floating (Malaysia)

độc đáo bởi

những mái lợp bằng lá

cọ - nhà hàng tuyệt hảo

9

Thiết kế cảnh quan tạo nên sự cân bằng của các khu vực tự nhiên và các khu vực được xây dựng, cụ thể ở đây là những thành phần được ốp lát và các thành phần khác như đài phun nước, tượng điêu khắc, hồ bơi Những cây lớn thường được người ta giữ lại và sử dụng trong thiết kế của một khu resort

THIẾT KẾ CẢNH QUAN TRONG RESORT

11

Các tuyến đường dẫn vào khu resort chia ra lối dành riêng cho khách và lối dẫn vào khu phụ trợ Lối nhập hàng hóa dẫn vào khu phụ trợ và lối phục vụ các khối chức năng khác quyết định vị trí đặt khối phụ trợ và lộ trình giao thông nội bộ trong đó, có: tầng hầm, bãi đậu xe, bến cảng, khu vực vận chuyển khác,…

Khối phụ trợ gồm có: lối nhập hàng; bếp; phòng giặt là và chứa đồ; phòng thay đồ, phòng nghỉ nhân viên; phòng kỹ thuật

Nhập hàng hóa

Xử lý

Các phòng cơ điện

Chuyển tiếp Bãi chờ

Văn phòng điều khiển/tiếp nhận

Tiếp nhận

Văn phòng mua bán

Kho chung

Kho thực phẩm

Bếp

Khu làm sạch

Xử lý chất thải/rác

Máng đổ rác

Khối phòng ngủ

Phòng thu gom chất thải/rác

13

KHỐI PHỤ TRỢ

Anantara Resort & Spa bên biển Phan Thiết Resort Amangiri nằm giữa lòng sa mạc

B- TỔ CHỨC CẢNH QUAN TRONG THIẾT KẾ RESORT:

Wellness Orhidelia khu nghỉ dưỡng spa với khung cảnh hiện tại và cố gắng kết nối với thiên

nhiên tươi đẹp bao quanh chúng

B I Cảnh quan (CQ) là gì? Kiến trúc cảnh quan là gì? 15

II) VAI TRÕ CẢNH QUAN TRONG RESORT ?

Cảnh quan đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong công trình nghỉ dưỡng, góp

phần trong việc xây dựng tính thẩm mỹ cũng như giúp khách du lịch có những thời gian được thoải mái thư giãn tối đa, giảm căng thẳng, tránh xa không gian đô thị ồn ào khi được gắn bó với thiên nhiên môi trường

Cảnh quan còn là một yếu tố để đánh giá và định hướng phát triển resort : “Cảnh

quan không trực tiếp thu tiền của khách nhưng nếu không có cảnh quan đẹp thì khách sẽ không đến resort”

Six Senses - Côn Đảo Antigue: Hermitage

Bay khu nghỉ mát theo phong cách

thiết kế cảnh quan trong Hillarys

Sân vườn, cảnh quan “làm mềm” sự xuất hiện của các công trình kiến trúc trên nền thiên nhiên, điển hình là những khu nhà để xe, các công trình dịch

vụ xuất hiện nhiều ở phần ngoài rìa khu Resort Đồng thời tạo nên vẻ đẹp cho quang cảnh ở các khu công cộng và làm đẹp những góc nhìn từ khu nhà nghỉ

Mở rộng ra thì sân vườn còn góp phần chính tạo nên sự chuyển tiếp cũng như tạo nên sự riêng biệt giữa các điểm giải trí như hồ bơi, sân golf, sân tennis và các bãi cỏ, khuôn viên ngoài trời và các khu vực mở rộng khác

17

CẢNH QUAN TỰ NHIÊN

- Cảnh quan ngoại thất, cảnh quan

thiên nhiên bao gồm địa hình, địa mạo,

phong cảnh, cây xanh, khí hậu KHÔNG

CÓ SỰ TÁC ĐỘNG CỦA CON NGƯỜI…tất

cả đóng vai trò như một phong nền,

thậm chí như một nguồn gốc của sự

cảm hứng, một bộ phận hữu cơ của cơ

thể kiến trúc

CẢNH QUAN NHÂN TẠO

Là cảnh quan được hình thành do hệ quả

của quá trình tác động của

con người làm biến dạng cảnh quan thiên

nhiên

Cảnh quan vùng văn hóa :

-Cảnh quan điểm dân cư :đô thị

hại, nằm ngòai điểm dân cư

-Cảnh quan bảo tồn các khu vườn

quốc gia, nơi bảo tồn cq thiên

nhiên có giá trị Các di tích như

khu chùa Hương, khu đền Hùng

Trong đó cảnh quan đô thị là môi trường

Cảnh quan vùng khai khai thác tài nguyên

thiên nhiên: các khu mỏ

lộ thiên(than Quảng Ninh )

Sun Spa Resort Quảng Bình Resort Hội An Esperanza Resort in Cabo

B III CQ tự nhiên - CQ nhân tạo trong resort: 19

=> Thiết kế cảnh quan tạo nên sự cân bằng của các khu vực tự nhiên và các khu vực được xây dựng, cụ thể ở đây là những thành phần được ốp lát và các thành phần khác như đài phun nước, tượng điêu khắc, hồ bơi Những cây lớn thường được người ta giữ lại và sử dụng trong thiết kế của một khu resort

Karma Kandara, Bali, Indonesia Four Seasons Resort, Koh Samui, Thái Lan

Banyan Tree Madivaru Maldives Shangri-La Rasa Ria Resort, Kota Kinabalu,

Malaysia

The Empire Hotel &

Country Club, Bandar Seri Begawan, Brunei 21

YÊU CẦU TỔ CHỨC CẢNH QUAN

Kwai Jungle Rafts (Thái Lan)

Thực sự là nơi để bạn tránh xa khói bụi, sự ồn ào của chốn thành

thị đông người Ánh sáng ban đêm là từ đèn dầu, không khí mát mẻ

từ sông và gió sẽ làm những người tới đây có những khoảnh khắc

thư giãn thoải mái

23

+ Ưu điểm : thiết kế không bị phụ

thuộc vào địa hình, thuận lợi xây

dựng công trình và giao thông tiếp

cận, ít tốn kém

+ Khó khăn: Thảm động- thực vật

hạn chế cần có sự can thiệp của con

người

+ Dạng Resort: tại các nơi gần bãi

biển, sông hồ, nông thôn hoặc trong

đô thị

Resort Riviera Maya ở Mexico – thiên đường nhiệt đới

B V 1 Địa hình 25

Resort Riviera Maya ở Mexico – thiên đường nhiệt đới

Ephelia Resort ở Mauritius

Pilgrimage Village Hue Boutique Resort nằm ở vùng quê yên tĩnh, trong một khung cảnh làng mộc mạc, bao quanh bởi nhiều cây xanh, vườn thanh bình và gần gũi với các địa điểm lịch sử nổi tiếng của Cố Đô Huế

Pilgrimage Village Hue Boutique Resort

+ Địa hình tự nhiên rất phong

phú: đồi dốc, khe núi, vịnh biển,

bãi đá…

+ Khó khăn : trong việc phát triển

hệ thống giao thông cho resort

khu vực xây dựng, hữu tình;

Dễ gây tính đặc trưng cho resort, mang tính tách biệt

Địa hình TỰ NHIÊN ?

Resort Amangiri phía nam bang Utah, Mỹ

Resort Amangiri sang trọng nằm gọn trong một thung lũng, giữa khung cảnh sa mạc tuyệt đẹp của hẻm núi Utah, nơi được đánh giá là một trong những địa điểm có phong cảnh hùng vĩ,

ấn tượng nhất ở Mỹ

Maya Ubud Resort, Bali, Indonesia

`Khu nghỉ dưỡng bao gồm nhiều biệt thự trong khu rừng nhiệt đới, được bao quanh bởi những khu vườn với hương thơm hấp dẫn rộng 10 mẫu Anh (khoảng 40.468 m2) Khuôn viên khu nghỉ dưỡng trải rộng trên vùng đất cao nguyên mà bên dưới là 2 dòng sông chảy xiết

Resort Sri Panwa, Phuket, Thai Lan

Tọa lạc trên đỉnh Cape Panwa, khu nghỉ mát Sri Panwa Phuket sang trọng này nằm trải dài trên 16,1 ha rừng nhiệt đới Với tầm nhìn ra Biển Andaman

33

Địa hình TỰ NHIÊN ?

Resort Indigo Pearl ở Phuket, Thái Lan

Dự án Wadi Resort ở Wadi Rum, Jordan

Wadi Resort sẽ là nơi mà con người có thể hòa mình vào thiên nhiên nơi đây với những thung lũng huyền

bí và các dãy núi đá, cát, sỏi của sa mạc…

Dự kiến sẽ được hoàn thành vào năm 2014, resort này bao gồm 47 biệt thự sang trọng được bố trí trên các vách núi đá tựa như những hang động của loài người thời nguyên thủy

35

Các dạng địa hình ĐẶC BIỆT:

ĐỊA HÌNH NHÂN TẠO: ĐẢO NHÂN TẠO

Xây dựng các đảo nhân tạo cho mục đích nghỉ dưỡng là rất tốn kém Nó chỉ

được thực hiện ở những nước giàu

Dự án Real Madrid Island Resort

Đảo cây cọ (Palm Islands – Dubai – UAE)

Dự án Resort tại Maldives

Sun City Resort

Một số resort sử dụng dạng địa hình hình học, thiết kế bởi các KTS Đặc biệt là các resort trong thành phố

Oberoi Udaivilas Resort - India

Địa hình HÌNH HỌC:

Tạo cảnh quan hoàn toàn nhân tạo:

Resort khí hậu nhiệt đới nhân tạo ở nước Đức

(Artificial tropical resort in Germany)

Góc nhìn từ bên ngoài

Resort độc đáo này có bể bơi trong nhà có thể

chứa 8000 khách/ ngày Kích thước nhà:

360x210x107 m Nhiệt độ được giữ ở 25 độ C

Các cảnh quan đều nhân tạo

Six Senses Resort, Laamu , Maldives

Retreat and Spa on Fesdu

Island, Maldivaes

MẶT NƯỚC HÌNH HỌC

- Là một trong những yếu tố quan trọng trong resort, đáp ứng nhu cầu của khách như hồ bơi, hồ trang trí các khu công cộng…tạo yếu tố phong thủy cho resort, mang tính thủy, thủy sinh khí , khí tốt mang lại hiệụ quả thư giãn cho khách

- Tạo hình điểm nhấn, dẫn dắt, mở rộng, trục chính của kiến trúc trên bề mặt nước: thác nước, nhà nghỉ trên mặt nước, cầu trên biển, sông, hồ …

- Đem lại sự hài hòa với thiên nhiên, không bị tách biệt với thiên nhiên

Khu nghỉ dưỡng 5 sao Pimalai Khu resort Vedana Lagoon

Four Seasons Resort Bora Bora,

quần đảo Polynesia SIX SENSES CÔN ĐẢO RESORT & SPA

Retreat and Spa on Fesdu Island, Maldivaes

MẶT NƯỚC TĨNH

- Mặt nước tĩnh mang đến vẻ đẹp thanh bình, tầm nhìn xa rộng, thoáng đãng, phù hợp với tâm lý nghỉ dưỡng Làm không gian mang tính cô đọng, hướng nội

- Mang yếu tố phản chiếu cao, phù hợp tại các khu vực cần yếu tố trục dẫn dắt, tương

phản, nới rộng không gian, hoặc tạo độ lung linh của ánh đèn về đêm

Khu resort Vedana Lagoon SIX SENSES CÔN ĐẢO

RESORT & SPA

Khu du lịch nghỉ dưỡng đảo

Laucala

- Tạo không gian thư giãn, nghỉ ngơi, không gian phù hợp cho các hoạt động spa trong

resort

- Mang đến vẻ đẹp kì ảo cho công trình,hòa hợp với cảnh quan xung quanh

MẶT NƯỚC ĐỘNG

- Mang yếu tố vui vẻ, cung cấp nhiều năng lượng, đón tiếp, điểm nhấn ở dạng mặt đứng

như thác nước, thác bậc thang, vòi phun…

_Sử dụng kết hợp với các yếu tố cảnh quan như cây xanh, hoa và các tượng trang trí để

biến khu vườn thành nơi thư giãn và giải trí

The Fairmont Acapulco Princess Warm Weather Hotels Luxury at The Sandy Lane

in the Barbados

RESORT VÀ SPA SUKANTARA CASCADE

Ở CHIANG MAI, THÁI LAN

Khu nghỉ dưỡng 5 sao Pimalai

Starwood Hotels & Resorts

Costa_Rica

45

Mặt nước động làm cho không gian sinh động và hấp dẫn hơn

- Đặc điểm chung của resort thường được xây dựng theo hướng hoà mình vào thiên nhiên, resort sẽ có giá trị hơn, thu hút khách hàng hơn là nhờ vào những mảng xanh trong không gian

B V 3 Cây xanh trong thiết kế cảnh quan resort:

- Yếu tố cây xanh cũng phải gắn liền với điều kiện khí hậu và bản sắc văn hóa địa phương

CÂY XANH TỰ NHIÊN

Chủ yếu ở các resort vùng nhiệt đới với sự đa dạng các nguồn tài

nguyên động thực vật

+ Bố trí tại khu vực vườn dạo, khu nghỉ tĩnh, cân bằng lại những

đường nét kiến trúc thô cứng Nhà

thiết kế phải khéo léo trong việc bảo

tồn các cây xanh hiện trạng của thiên

nhiên để phục vụ cho khách du lịch

+ Nhiều tầng lớp để tạo vẻ xanh mát, nhiều bóng râm, chống ồn

và tránh các tác động khác của tự

nhiên Ví dụ : cây dừa trồng nhiều

trên biển, tránh gió biển mạnh ảnh

hưởng đến resort

+ Tận dụng cây xanh tự nhiên bản địa để mang yếu tố thân

quen và đặc sắc

Borneo tropical rainforest resort

+ Nhiều tầng lớp để tạo vẻ xanh mát, nhiều bóng râm, chống ồn và tránh các tác động khác của tự nhiên Ví dụ : cây dừa trồng nhiều trên biển, tránh gió biển mạnh ảnh hưởng đến resort

+ Tận dụng cây xanh tự nhiên bản địa để mang yếu tố thân quen và đặc sắc

Borneo tropical rainforest resort 47

Amanoi Resort

Từng căn villa nằm riêng biệt, ẩn mình giữa trập trùng đồi núi xanh mướt trên núi Mỗi hạng mục kiến trúc đều hòa quyện một cách tinh tế với không gian bao quanh

CÂY XANH CẮT XÉN

+ Điển hình cho phong cách châu Âu với các đường cắt hình kỉ hà, mang đường nét của

bố cục và sự sáng tạo

+ Bố trí tại khu vực trang

trọng hoặc vui chơi với

những cách tạo hình cụ

thể, có thể dùng trong

việc định hướng và phân

chia khôg gian , việc bố

trí đều tùy theo chủ đích

riêng của người thiết kế

49

Half Moon, Jamaica

Cây xanh cắt xén phía trước tạo thêm sự trang trọng cho khu resort mang

phong cách hoàng gia

La Pavillon de la Reine, Paris

Khu resort hạng sang La Pavillon de la Reine được tái thiết trên một ngôi nhà cổ từ thế

kỷ 18 giữa khu Marais, resort nhìn từ bên ngoài rêu phong, cổ kính và tươi mát bởi các mảng dây leo, tạo nét độc đáo cho công trình

CÂY DÂY LEO

CÂY DÂY LEO

+ Dùng cho các mặt đứng hoặc trang trí hàng lam, tạo cảm giác xanh cho lối đi, tiểu cảnh, công viên vvv…

Thủ pháp bố trí cây của một bungalow điển hình trong Resort

53

KHỐI ĐÓN TIẾP của Alila Villas Soori Resort - Bali

BUNGALOW TRÊN SÔNG: THE FLOATHOUSE RIVER KWAI RESORT

(RIVER KWAI, KANCHANABURI)

Nội thất bungalow Các phòng ngủ

55

Mục đích là muốn cho con người thoát khỏi đời sống nặng nhọc, mệt mỏi

của công việc hàng ngày mà quay về với

thiên nhiên mộc mạc Thiên nhiên thì

chưa đủ, một resort muốn thành công còn

phải thể hiện sự khác biệt, sự khác biệt

này thể hiện qua đường nét kiến trúc của

resort “Bản sắc riêng chính là yếu tố quan

trọng, góp phần lớn vào sự thành công

của resort” (KTS Hồ Thiệu Trị)

Trong thiết kế, sự hòa hợp thiên nhiên với văn hóa bản địa là xu hướng tất

yếu do vậy “Việc thiết kế cảnh quan cho

resort phải gắn liền với điều kiện khí hậu

và bản sắc văn hóa địa phương” (KTS

Nguyễn Hoàng Mạnh - CEO Mia Design)

Hình thái kiến trúc mang lại phải hài hòa với cảnh quan xung

quanh đặc biệt là phát huy được bản

sắc văn hóa của vùng miền

57

Phần lớn các Resort này đều gắn với dịch

với thiên nhiên, tránh xa cái

ồn ào của cuộc sống đô thị

được thiết kế thành từng căn

hộ biệt lập, tạo không gian

riêng cho khách Bên trong

phòng là những thiết bị hiện

đại, tiện nghi

Chính vì thế, ở các không gian trong Resort, người ta mới

kết nối với văn hóa bản địa, tạo ra

không gian bản địa cho du khách

có thêm niềm vui khám phá

Không gian nghỉ là một không gian hiện đại nhưng lại

mang bản sắc văn hóa, kỹ thuật

của vùng bản địa mà nó toạ lạc

59

Điều đó giải thích vì sao các Resort cao cấp luôn quan

tâm dùng vật liệu và kỹ thuật bản

địa, dùng người địa phương để

làm việc Nhu cầu cao nhất của

du khách khi tìm đến Resort là để

thư giãn Du khách đã bỏ thời

gian và tiền bạc, nhà đầu tư và

nhà thiết kế đem đến cho họ một

không gian phù hợp để họ có thể

thư giãn