Đánh giá hiệu quả của việc bổ sung Enradin vào thức ăn đến sự phát triển của gà thịt và sức kháng lại Clostridium perfringens của đàn gà

Việc cung cấp nguồn thực phẩm có chất lượng cao cho nhu cầu tiêu dùng của người dân trong nước và xuất khẩu là vấn đề được quan tâm nhiều trong nghành chăn nuôi gia cầm.. Việc sử dụng kh

MỤC LỤC

TRANG

Trang tựa i

Phiếu xác nhận của giáo viên hướng dẫn ii Lời cảm ơn Error! Bookmark not defined Tóm tắt Error! Bookmark not defined Mục lục i

Danh sách các bảng xiii

Danh sách các hình ix

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích 2

1.3 Yêu cầu 2

Chương 2 TỔNG QUAN 3

2.1 Đặc điểm cấu tạo và sinh lý tiêu hóa ở gia cầm 3

2.1.1 Tiêu hóa ở mỏ và khoang miệng 3

2.1.2 Tiêu hóa ở thực quản và diều 4

2.1.3 Tiêu hóa ở dạ dày tuyến 5

2.1.4 Tiêu hóa ở dạ dày cơ 5

2.1.5 Tiêu hóa ở ruột 6

2.1.6 Lỗ huyệt 8

2.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và tiêu thụ thức ăn của gà thịt 9

2.2.1 Con giống 9

2.2.2 Đặc điểm dinh dưỡng của gà 9

2.2.3 Protein trong khẩu phần 10

2.2.4 Kích thước hạt thức ăn và mùi vị thức ăn 10

2.2.5 Điều kiện tiểu khí hậu chuồng nuôi và chuồng trại 10

2.2.6 Nước 12

2.2.7 Tiếng động và người chăn nuôi 13

2.2.8 Mật độ 13

2.3 Giống gà Tam Hoàng 13

2.3.1 Nguồn gốc 13

2.3.2 Tình hình chăn nuôi gà Tam Hoàng ở việt nam 13

2.4 Giới thiệu sơ lược về C perfringens 14

2.4.1 Định nghĩa và phân loại C.perfrigens 14

2.4.2 Lịch sử phát hiện 14

2.4.3 Các loại độc tố 14

2.4.4 Cơ chế sinh bệnh 16

2.4.5 Triệu chứng, bệnh tích do C perfringens gây ra trên gia cầm 16

24.6 Tiêu chuẩn về số lượng C perfringens trong thực phẩm ở Việt Nam 17

2.5 Tác dụng của kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi 18

2.6 Giới thiệu về Enradin F-80 18

2.6.1 Thành phần 18

2.6.2 Ưu điểm của Enradin F-80 19

2.6.3 Công dụng 19

2.6.4 Liều lượng 19

2.6.5 Bảo quản 19

Chương 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGUYÊN CỨU 21

3.1 Thời gian và địa điểm thực hiện thí nghiệm 21

3.2 Phương pháp thí nghiệm 21

3.2.1 Nội dung thí nghiệm 21

3.2.2 Đối tượng thí nghiệm 21

3.2.3 Bố trí thí nghiệm 21

3.3 Các điều kiện tiến hành thí nghiệm 22

3.3.1 Thức ăn thí nghiệm 22

3.3.2 Chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi 22

3.3.3 Nuôi dưỡng và chăm sóc gà 23

3.3.3.1 Giai đoạn gà con 23

3.3.3.2 Giai đoạn gà thịt 23

3.3.4 Qui trình vệ sinh và phòng bệnh 24

3.4 Các chỉ tiêu theo dõi 25

3.4.1 Theo dõi về trọng lượng 25

3.4.1.1 Trọng lượng bình quân 25

3.4.1.2 Tăng trọng tuyệt đối 25

3.4.2 Theo dõi về thức ăn 26

3.4.2 1 Thức ăn tiêu thụ bình quân 26

3.4.2.2 Hệ số chuyển hóa thức ăn 26

3.4.3 Theo dõi tỉ lệ chết của gà (%) 26

3.4.4 Tỉ lệ nhiễm Clostridium perfringens 26

3.4.5 Theo dõi giá trị kinh tế 27

3.5 Phương pháp tính toán và sử lý số liệu 28

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29

4.1 Kết quả về trọng lượng 29

4.1.1 Trọng lượng gà bình quân (TLBQ) (g / con) 29

4.1.2 Tăng trọng tuyệt đối (TTTĐ) 32

4.2 Kết quả về thức ăn 34

4.2.1 Tiêu thụ thức ăn (TTTA) (g / con / ngày) 34

4.2.2 Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTA) (kg thức ăn / kg tăng trọng) 35

4.3 Tỉ lệ chết (TLC) (%) 36

4.4 Tỉ lệ nhiễm Clostridium perfringens 388 4.5 Hiệu quả kinh tế 38

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 40

5.1 Kết luận 40

5.2 Đề nghị 40

Tài liệu tham khảo 41

Phụ lục 43

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 2.1 Một số enzyme phát hiện thấy trong ống tiêu hóa của gia cầm 7

Bảng 2.2 Độ dài các đoạn ruột của một số loài chim 8

Bảng 2.3 Độc tố của các type C perfringens 15

Bảng 2.4 Giới hạn cho phép C perfringens trong một số nhóm thực phẩm 17

Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 21

Bảng 3.2 Lịch chủng ngừa vaccine 25

Bảng 4.1 Trọng lượng gà bình quân qua các tuần 29

Bảng 4.2 Trọng lượng gà bình quân qua các tuần (phân biệt trống, mái) 31

Bảng 4.3 Tăng trọng tuyệt đối qua các tuần 322 Bảng 4.4 Tăng trọng tuyệt đối qua các tuần (phân biệt trống mái) 33

Bảng 4.5 Tiêu thụ thức ăn của gà ở 2 lô 344 Bảng 4.6 Hệ số biến chuyển thức ăn 35 Bảng 4.7 Tỉ lệ chết của gà trong thời gian thí nghiệm 377

Bảng 4.8 Tỉ lệ nhiễm Clostridium perfringens 388

Bảng 4.9 Hiệu quả kinh tế giữa 2 lô (xét trên 1 con gà) 399

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Hình 2.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa gà 3

Hình 2.2 Bệnh tích hoại tử ở ruột non và manh tràng 166 Hình 3.1 Chuồng úm gà con 22

Hình 3.2 Chuồng nuôi gà thịt 24

Hình 3.3 Môi trường kiểm tra Clostridium perfringens 27

Hình 3.4 Que thử Clostridium perfringens 27

Chương 1

MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển không ngừng của nền kinh

tế, ngành chăn nuôi nước ta cũng có những bước phát triển đáng kể cả về qui mô lẫn trình độ chăn nuôi, trong đó ngành chăn nuôi gia cầm chiếm một phần rất quan trọng Việc cung cấp nguồn thực phẩm có chất lượng cao cho nhu cầu tiêu dùng của người dân trong nước và xuất khẩu là vấn đề được quan tâm nhiều trong nghành chăn nuôi gia cầm Do vậy, các nhà chăn nuôi luôn tìm cách nâng cao chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế

Việc phát minh ra kháng sinh và các đặc tính của chúng đã tạo ra một cuộc cách mạng trong y học và cứu loài người thoát khỏi nhiều thảm dịch do vi trùng gây

ra Việc sử dụng kháng sinh trong trong thức ăn chăn nuôi được đánh dấu bằng một thí nghiệm của Stokstad và Juke (1949) khi cho gia cầm ăn thức ăn có bổ sung Aureomycin thấy rằng tốc độ sinh trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn của gia cầm tăng rõ rệt Từ đó, rất nhiều công trình nghiên cứu về kháng sinh như chất bổ sung trong thức ăn chăn nuôi được thực hiện, tạo nên một bước đột phá về năng suất và hiệu quả chăn nuôi ở nhiều nước trên thế giới

Ngày nay, do dư lượng kháng sinh còn lại trong thực phẩm quá cao, một số nước đã cấm bổ sung kháng sinh vào trong thức ăn chăn nuôi Điều này đã tạo điều

kiện cho vi khuẩn đường ruột phát triển như E.coli, Samonella, Clostridium perfringens… làm ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát triển của đàn gà và tổn thất lớn

cho người chăn nuôi Tuy nhiên, một số loại kháng sinh vẫn còn được phép lưu hành, trong đó có enramycin Enradin là một sản phẩm chứa enramycin, loại kháng sinh có khả năng chống lại vi khuẩn G+ Kháng sinh này có khối lượng phân tử lớn nên không hấp thu qua đường tiêu hóavà hàm lượng tồn dư trong thịt thấp Sử dụng

Enradin như một biện pháp phòng Clostridium perfringens đã được thực hiện ở một

số nước Ở Việt nam, các nghiên cứu liên quan đến loại kháng sinh mới này hầu như chưa được công bố

Được sự đồng ý của khoa Chăn Nuôi Thú Y trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, dưới sự hướng dẫn của cô Võ Thị Trà An và sự giúp đỡ

của công ty Intervet, chúng tôi đã tiến hành thí nghiệm “Đánh giá hiệu quả của việc bổ sung Enradin vào thức ăn đến sự phát triển của gà thịt và sức kháng lại

Clostridium perfringens của đàn gà”

1.2 Mục đích

Đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung Enradin vào thức ăn đến sự phát triển

của gà thịt và khả năng chống lại vi khuẩn Clostridium perfringens, một loại vi

khuẩn gây bệnh viêm hoại tử đường tiêu hóa của đàn gà thịt

1.3 Yêu cầu

- Bố trí lô thí nghiệm có bổ sung Enradin và lô đối chứng không bổ sung

thuốc vào thức ăn

- Theo dõi trên các lô thí nghiệm những chỉ tiêu liên quan đến sự phát triển của đàn gà như tăng trọng bình quân, thức ăn tiêu tốn, hệ số tiêu tốn thức ăn và tỉ lệ sống

- Theo dõi trên các lô thí nghiệm chỉ tiêu liên quan đến sức kháng lại

Clostridium perfringens như tỉ lệ nhiễm Clostridium perfringens

Chương 2

TỔNG QUAN

2.1 Đặc điểm cấu tạo và sinh lý tiêu hóa ở gia cầm

Cơ quan tiêu hóa của loài chim nói chung, gia cầm nói riêng khác biệt rất nhiều so với động vật có vú Cấu tạo tổng quát bộ máy tiêu hóa của gia cầm bao gồm: khoang miệng, thực quản, diều, dạ dày tuyến (tiền mề), dạ dày cơ (mề), ruột

(ruột non, ruột già), tận cùng là hậu môn (Lâm Minh Thuận, 2004)

Hình 2.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa gà 2.1.1 Tiêu hóa ở mỏ và khoang miệng (Dương Thanh Liêm, 2008)

Khác với động vật có vú, gia cầm có mỏ được bao bọc bởi một lớp sừng cứng có cấu tạo đặc biệt tùy theo loài Ở gà mỏ nhọn, thích nghi cho việc mổ ria, lấy thức ăn trên cạn.Ở vịt mỏ dẹp đầu mỏ có mấu cứng như mống tay, rìa mỏ có khía cho nước thoát ra khi chúng lấy thức ăn trong nước Mỏ loài chim có ba tác

dụng vừa để lấy thức ăn, vừa để kìm giữ khi tiến hành giao phối, vừa để làm vũ khí chiến đấu tự vệ Nó không thích hợp cho sự nhai nghiền thức ăn như ở động vật có

vú Cũng chính vì lẽ đó khi nuôi gà theo lối công nghiệp, mật độ cao, những sơ xuất trong kỹ thuật như khẩu phần ăn thiếu protein, thiếu muối, thiếu chất xơ hoặc nuôi quá chật, quá nóng,… có thể dẫn đến sự cắn mổ ăn thịt lẫn nhau gây tổn thất lớn trong chăn nuôi

Xoang miệng: trong xoang miệng có lưỡi và một hệ thống tuyến nước bọt rất phong phú và phức tạp hơn động vật có vú Về mặt giải phẫu có thể phân biệt làm 8 loại tuyến khác nhau: tuyến hàm trên, tuyến cạnh lỗ mũi, tuyến trên hầu, tuyến giữa miệng và hầu, tuyến sau xoang miệng, tuyến dưới lưỡi, tuyến trước thanh quản, tuyến khóe miệng

Hệ thống tuyến nước bọt này phân tiết ra một lượng nước bọt ở gà trưởng thành trung bình khoảng 12 ml trong một ngày đêm (biến động từ 7 đến 25 ml tùy theo tính chất và lượng thức ăn ít hay nhiều Độ pH khoảng 6,75 Khác với động vật

có vú là trong tuyến nước bọt không có enzyme tiêu hóa tinh bột Tác dụng chủ yếu của tuyến nước bọt là làm trơn để nuốt thức ăn, ngoài ra nó còn có tác dụng thấm ướt thức ăn Vấn đề này chưa có sự thống nhất giữa các tác giả Một số cho là có men tiêu hóa tinh bột khi nó được nuốt xuống diều, một phần tinh bột được tiêu hóa tại đây

2.1.2 Tiêu hóa ở thực quản và diều

Ở gia cầm ống thực quản dài, trước khi đổ vào xoang ngực nó được phình to

ra tạo thành một cái túi gọi là diều, sau đó nó trở lại như ống thực quản bình thường

để đổ vào dạ dày tuyến Trên niêm mạc suốt ống thực quản và diều có rất nhiều tuyến nước nhờn Nhờ dịch nhờn tiết ra nhiều mà nó làm cho rất trơn để gia cầm dễ nuốt thức ăn qua thực quản rất dài của chúng Hình thái giữa thực quản và diều ở gà rất dễ phân biệt lúc no cũng như lúc đói

Diều có những chức năng sinh lý quan trọng như sau dự trữ và điều tiết lượng thức ăn đi trong ống tiêu hóa Do loài chim có dung tích dạ dày và ruột rất bé nhỏ nên không chứa một lượng thức ăn lớn như động vật có vú Vì lẽ đó diều trở

thành cơ quan dự trữ điều tiết lượng thức ăn Diều còn tiết ra dịch diều để thấm ướt làm mềm thức ăn, chuẩn bị cho tiêu hóa ở dạ dày sau này Thời gian thức ăn lưu lại

trong diều còn tùy thuộc vào tính chất thức ăn Thức ăn để nguyên hạt khô cứng

nằm trong diều lâu hơn (có thể đến 18 giờ), thức ăn hỗn hợp dạng bột (có thể chỉ 1,5 – 2 giờ) Do pH ở đây cao, nhiệt độ thân nhiệt thích hợp cho các men tiêu hóa

có sẵn trong thức ăn hoạt động, nên người ta ứng dụng điều này để bổ sung enzyme phân giải chất NSP (Non Starch Polysaccharide) giúp gia cầm tiêu hóa thức ăn tốt hơn

2.1.3 Tiêu hóa ở dạ dày tuyến

Dạ dày tuyến nằm trước dạ dày cơ, nó có dung tích rất bé nhỏ Thời gian thức ăn dừng lại ở đây cũng rất ngắn Ở đây có các tuyến tiết ra HCl và enzyme pepsin để bắt đầu tiêu hóa protein Trong dạ dày tuyến có nhiều mục nhỏ, mắt thường có thể nhìn thấy Đó là cửa đổ ra của các ống tuyến dịch vị Mỗi đơn vị tuyến cũng có cấu tạo giống như tuyến dịch vị của động vật có vú Trong nang tuyến cũng có hai loại tế bào: Một loại thật to tiết ra acid HCl và một loại nhỏ tiết ra men pepsinogen Thức ăn qua đây dược thấm ướt bởi dịch vị và tiếp tục được chuyển xuống dạ dày cơ để tiêu hóa tiếp Một khi dạ dày tuyến bị tổn thương như bệnh dịch tả, Gumboro, hay nhiễm độc aflatoxin thì dạ dày tuyến không bình thường, khả năng tiêu hóa protein trong thức ăn cũng giảm

2.1.4 Tiêu hóa ở dạ dày cơ

Dạ dày cơ nằm ở phía sau dạ tuyến, ta thường gọi là mề, là một bộ phận của

dạ dày có cấu tạo đặc biệt, chỉ có ở loài chim Nếu so sánh với dạ dày tuyến thì dạ dày cơ có dung tích lớn hơn và hệ cơ rất phát triển Trong niêm mạc dạ dày cơ có lót lớp tế bào sừng hóa rất cứng để chống lại sự va đập, xay xát khi mề nghiền thức

ăn Phần dưới của lớp tế bào này là lớp tế bào tăng sinh để thay thế cho lớp tế bào thượng bì bên trên bị bào mòn Trên bề mặt của lớp tế bào này có nhiều gai nhỏ nhô lên làm cho niêm mạc trở nên nhám giống như tờ giấy nhám Người ta gọi những gai nhỏ này là “trăng mề” Qua khỏi lớp tế bào tăng sinh thì có mô cơ rất phát triển,

màu đỏ sậm Nhờ có hệ thống cơ này, giúp cho mề co bóp rất mạnh, nghiền nát thức

ăn chuẩn bị choi tiêu hóa tiếp theo ở ruột

Mề co bóp có chu kì, tùy theo tính chất thức ăn mà chu kì co bóp có thay đổi

Ví dụ khi gà ăn hạt yến mạch cứng mỗi phút co bóp 4 lần, ăn đại mạch mềm hơn mỗi phút co bóp 3 lần, áp lực co bóp ở gà 2,5 atm Để giúp cho việc nghiền thức ăn, loài chim thường ăn những hạt sỏi granit Nếu thiếu sỏi thì làm giảm khả năng tiêu hóa thức ăn hạt trên 10% Khi gà ăn nhiều xơ hoặc ăn lông thì hạt sỏi giúp nghiền nát nhanh hơn, gà tiêu thụ thức ăn nhiều hơn Nếu trong dạ dày cơ không có sỏi, khẩu phàn thiếu xơ, gà ăn lông và chất độn chuồng có thể làm tắt nghẽn dạ dày cơ làm giảm sức ăn của gia cầm Như vậy nhiệm vụ chủ yếu của dạ dày cơ là tiêu hóa

cơ học

2.1.5 Tiêu hóa ở ruột

Ruột gia cầm chia làm 2 đoạn: ruột non và ruột già

Ruột non là một ống dài có đoạn rộng hẹp khác nhau, dựa vào hình thái của

nó người ta chia ruột non làm 3 đoạn khác nhau Đoạn trên là một ống lớn rộng có

dạng hình chữ U gọi là tá tràng Sự tiêu hóa hóa học bởi enzyme cơ thể và sự hấp

thu diễn ra rất mãnh liệt ở đây Đoạn ruột giữa bắt đầu từ cuối tá tràng, nơi đổ ra

của 4 ống tuyến (2 ống từ gan và 2 ống từ tụy) đến chỗ cuống noãn hoàng (tương

đương cuống rốn ở động vật có vú) Đoạn ruột non cuối bắt đầu từ cuống noãn hoàng đến ngã tư manh tràng

Dưới tác dụng của các loại enzyme từ dịch vị, dịch ruột, dịch tụy và dịch mật, đại bộ phận các chất dinh dưỡng như chất bột đường, protein, lipid được tiêu hóa và hấp thu ở đây Những mảnh thức ăn còn cứng chưa được nghiền kỹ được đưa ngược lại dạ dày cơ nhờ vào sự nhu động ngược của ruột non để dạ dày cơ nghiền tiếp Vì lẽ đó nên niêm mạc của dạ dày cơ có màu vàng của mật Thời gian tiêu hóa ở ruột non khoảng 6 – 8 giờ Sự hấp thu dưỡng chất ở ruột non bắt đầu từ tá tràng, song nhiều nhất là ở đoạn ruột giữa

Sự hấp thu các chất dinh dưỡng trong đường tiêu hóa gia cầm rất khẩn trương Điều này thể hiện qua mật độ lông nhung trên 1 cm2 ở ruột non gia cầm rất

lớn, hơn tất cả các loại gia súc khác Chất bột đường tiêu hóa nhanh và hấp thu nhanh ở đoạn trên của ruột non, protein phân giải thành axit amin chậm hơn nên nó được hấp thu nhiều nhất ở đoạn kế tiếp của ruột non là không tràng Do vậy mà thí nghiệm của Bell Freeman cho thấy tỉ lệ N so với chất chỉ thị Cr2O3 ở đọan trên rất cao từ tá tràng trở lên, đoạn dưới rất thấp từ không tràng trở xuống

Bảng 2.1 Một số enzyme phát hiện thấy trong ống tiêu hóa của gia cầm (Dương Thanh Liêm, 2008)

Dạ dày tuyến Dịch vị, HCl Pepsine Protein Peptone

Tuyến tụy Dịch tụy Amylase

Lipas Trypsin

Tinh bột Lipid Peptone

Glucose Axit béo và glycerin Axit amin Ruột Dịch ruột Enterokinase

Disacchrase Nuclease

Trysinogen Disacchride Axit nucleic

Trypsine Monosaccharide Ribose, desoxyribose, purin

có khá hơn vào khoảng 3 – 10 % (Bơgre, 1964) Chất protein chưa được tiêu hóa ở ruột non, xuống đây nó cũng bị vi sinh vật lên men thối rất mạnh sản sinh ra nhiều độc tố Vì vậy sự cho ăn dư thừa chất đạm cũng không tốt cho gia cầm Ở gia cầm còn có quá trình tổng hợp vitamin B, có ý nghĩa nhất là vitamin B Vì lẽ đó phân

gia cầm trong chất độn chuồng là nguồn cung cấp vitamin B12 rất phong phú Nếu nuôi gà thả nền có chất độn chuồng, gà ít bị thiếu vitamin B12 hơn so với nuôi trên lồng trong trường hợp thức ăn có giới hạn vitamin B12.

Hồi tràng rất kém phát triển nên không thấy rõ ràng về mặt hình thái như trực tràng Hồi tràng có tác dụng nhu động ngược đưa chất chứa lên manh tràng và từ manh tràng xuống trực tràng để đi vào lỗ huyệt Mật độ lông nhung ở đây rất thưa thớt nên hấp thu các chất dinh dưỡng cũng rất ít, không đáng kể Ở đây có quá trình hấp thu chất khoáng và nước tương đối mạnh Ngoài ra nó còn hấp thu một số sản phẩm len men như một số acid hữu cơ mạch ngắn, nhưng số lượng không nhiều đối với các loại chim có cánh biết bay

Bảng 2.2 Độ dài các đoạn ruột của một số loài chim (Dương Thanh Liêm, 2008)

Tá tràng (duodenum)

Đoạn trên ruột non (jejunum)

Đoạn dưới ruột non (ileum)

2.2 Một số yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và tiêu thụ thức ăn của gà thịt 2.2.1 Con giống

Trong chăn nuôi nói chung và chăn nuôi thịt nói riêng, yếu tố đầu tiên quyết định năng suất vật nuôi chính là con giống, một con giống tốt sẽ hứa hẹn một năng suất cao trong tương lai nếu đảm bảo được các điều kiện chăm sóc hợp lý Gà hướng thịt phải có được những đặc tính tốt như trọng lượng cơ thể lớn, tốc độ sinh trưởng cao, hệ số chuyển biến thức ăn thấp… và hiện nay thì vấn đề chất lượng thịt cũng rất được quan tâm

Theo Lâm Minh Thuận (2002), sự tăng trưởng nhanh trong những tuần đầu

là ưu thế của sức sản xuất thịt, hơn nữa có sự tương quan nghịch lớn giữa thể trọng

và năng suất trứng Người ta thường sử dụng dòng trống nặng cân với những tính trạng tốt về sinh trưởng (tốc độ sinh trưởng nhanh, tỷ lệ quay thịt cao, khả năng chuyenr hóa thức ăn cao, phẩm chất thịt tốt…) và dòng mái có thể trọng trung bình với những tính trạng tốt về sức sản xuất trứng lai tạo với nhau để tạo ra con lai thương phẩm đạt được những phẩm chất mong muốn

Mỗi giống gà đều có đặc điểm riêng về màu sắc lông, hình dáng và trọng lượng cơ thể (Lâm Minh Thuận, 2002) Trọng lượng gà trưởng thành và thời gian

gà đạt được trọng lượng trưởng thành cũng tùy thuộc vào giống gà như gà AA (Arbor Acress) lúc 49 ngày tuổi con trống đạt trọng lượng 2,5 kg, con mái đạt 2,3

kg Đây là yếu tố khá quyết định đến năng suất, tùy vào điều kiện khí hậu từng địa phương mà chọn giống gà cho thích hợp để đạt hiểu quả kinh tế cao nhất

2.2.2 Đặc điểm dinh dưỡng của gà

Dinh dưỡng giữ vai trò quan trọng trong sự phát triển sinh lý trong cơ thể của gia cầm nếu khẩu phần ăn thiếu năng lượng sẽ dẫn đến sự suy giảm các quá trình trao đổi chất và các hoạt động chức năng cơ thể, từ đó xuất hiện tình trạng còi cọc, chậm lớn, năng suất giảm ở gia cầm sinh sản Còn nếu khẩu phần thức ăn năng lượng cao và cho ăn tự do thì gà sẽ tích nhiều lũy nhiều mỡ trong bụng, ống dẫn trứng, gan to tích nhiều mỡ, làm giảm sức đẻ trứng của gà Do đó dinh dưỡng cho

gia cầm cần cân đối, không thiếu, không dư thừa, thức ăn phù hợp với trạng thái sinh lý và tình trạng năng suất của chúng

2.2.3 Protein trong khẩu phần

Khi nhiệt độ chuồng nuôi tăng cao, gà ăn ít thức ăn nên nhu cầu protein tăng cao, mùa lạnh gà ăn nhiều thức ăn nên nhu cầu protein giảm thấp Trong dinh dưỡng gia cầm cần phải có khẩu phần protein tương ứng với nhu cầu protein của chúng Thiếu tương đối protein hoặc acid amin làm cho gia cầm non còi cọc, chậm lớn, sức kháng bệnh giảm, lông xơ xác, ở gà đẻ thì năng suất trứng giảm, trứng nhỏ…, ở gà thịt có hiện tượng tích lũy mỡ gan và mỡ trong mô cơ Thiếu protein còn gây tình trạng cắn mổ lẫn nhau Thừa protein trong thức ăn gây lãng phí, kéo theo rối loạn trao đổi chất, tăng nhu cầu vitamin, đặc biệt nhu cầu B6 sự tiêu thụ protein quá cao làm giảm tính ngon miệng trong thời gian nóng, đó là kết quả của

sự thừa nhiệt sinh ra trong quá trình phân giải protein thừa thành năng lượng do đó, đầu mùa nóng không tăng protein ngay mà ngược lại giảm trong vài ngày để gà giảm bị stress nhiệt

2.2.4 Kích thước hạt thức ăn và mùi vị thức ăn

Thức ăn cho gà ở dạng hạt hoặc nghiền thành mảnh không nên nghiền thành dạng bột (vì do tập tính chọn lựa và lấy thức ăn của gà phù hợp với thức ăn hạt) thức ăn nghiền nhỏ quá sẽ làm cho gà nhận thức ăn khó hơn đồng thời tăng độ bụi trong chuồng nuôi Một vài nơi cho ăn dạng bột ẩm thi khắc phục được nhược điểm trên, nhưng với độ ẩm tăng cao thức ăn dễ bị hư hỏng do nấm mốc, máng ăn phải cọ rửa hàng ngày tốn công lao động

Gà thích thức ăn có mùi thơm ngon cua các nguyên liệu, thức ăn còn mới gà kém ăn khi thức ăn mất mùi và bị mốc thức ăn đủ độ mặn sẽ kích thích làm tăng tính thèm ăn

2.2.5 Điều kiện tiểu khí hậu chuồng nuôi và chuồng trại (Lâm Minh Thuận, 2004)

Nhiệt độ môi trường nằm trong khoảng 20 – 250C là khoảng nhiệt độ thích hợp cho quá trình trao đổi chất, sự sinh nhiệt và sự thải nhiệt cân bằng nên thân

nhiệt ổn định Khi nhiệt độ môi trường quá nóng quá lạnh ngoài giới hạn trên, thân nhiệt môi trường thay đổi hơn loài có vú Gia cầm trưởng thành thân nhiệt dao động trong khoảng 40,6 – 41,70C

Sự dao động này phụ thuộc vào một số yếu tố Gà con mới nở có thân nhiệt khoảng 38 – 390C, thân nhiệt tăng dần hàng ngày cho đến 3 tuần tuổi thì ổn định như gà trưởng thành Giống nặng cân có thân nhiệt cao hơn giống nhẹ cân; con trống có thân nhiệt cao hơn con mái, vì gà trống có cường độ trao đổi chất và tốc độ sinh trưởng cao hơn caon mái Khi hoạt động thân nhiệt cũng tăng nhẹ, gà nuôi nền thân nhiệt cao hơn gà nuôi nhốt trên lồng gà mái khi ấp ít hoạt động thì cường độ trao đổi chất giảm thấp nên thân nhiệt giảm nhẹ Gia cầm trong thời gian đang thay lông có thân nhiệt cao hơn gia cầm không thay lông Sau khi ăn, thức ăn di chuyển trong ống tiêu hóa làm thân nhiệt tăng cao hơn khi đói Ánh sáng làm thân nhiệt tăng cao hơn so với bóng tối Khi nhiệt độ môi trường tăng lên trên 320C thân nhiệt

Những yếu tố làm tăng ẩm độ chuồng nuôi Khi thức ăn chứa nhiều muối (trên 1%) và nhiều xơ, gà uống nước nhiều, nhu động ruột tăng gây phân lỏng Nhiệt độ chuồng nuôi thấp, ẩm độ không khí cao sẽ làm giảm khả năng bốc hơi nước từ phân và chất độn chuồng Khi thức ăn có chứa nhiều nước, thức ăn hư hỏng hoặc nước uống chất lượng kém gây tiêu chảy Gà nuôi lồng thải phân ướt hơn gà nuôi nền

Thông thoáng

Trong quá trình hô hấp, gia cầm hấp thu oxy và thải khí carbonic (CO2) nên trong chuồng nuôi hàm lượng khí oxy giảm đi, đồng thời với sự gia tăng của khí carbonic (CO2), hơi nước Quá trình lên men phân hủy phân và chất độn chuồng cũng sinh ra một số chất khí như: ammoniac, methan, hydrosulfit và một số chất khí

có hại khác, vì vậy việc thông thoáng trao đôi không khí trong chuồng nuôi là rất quan trọng Không khí trong lành cần liên tục thay thế không khí cũ trong chuồng nuôi Quá trình hô hấp của gia cầm luôn ở mức cao nên lượng không khí cần trên 1kg thể trọng cao hơn so với các loài thú khác

Ánh sáng

Chế độ chiếu sáng hợp lý cho từng loại gà sẽ ảnh hưởng tốt đến năng suất của chúng Kéo dài thời gian chiếu sáng để gà con thấy thức ăn và ăn nhiều đáp ứng mức sinh trưởng cao thì hiệu quả sử dụng thức ăn thấp Ngược lại, rút ngắn thời gian chiếu sáng gà sẽ ăn ít không đáp ứng nhu cầu nên sinh trưởng chậm hơn nhưng hiệu quả sử dụng thức ăn lại cao hơn, ánh sáng quá mạnh cũng gây stress, ánh sáng qua yếu cũng làm giảm sự tiêu tốn thức ăn của gà Do vậy phải có chế độ chiếu sáng thích hợp cho từng giai đoạn phát triển để đạt mức sinh trưởng tốt và hiệu quả sử dụng thức ăn cao

Chuồng trại

Chuồng trại nuôi gà phải tạo được môi trường thuận lợi cho quá trình sống

và sản xuất để gà có thể phát huy hết khả năng năng xuất của chúng Chuồng có tác dụng che nắng, che mưa, che gió nhằm tạo một bầu tiểu khí hậu thích hợp nhất cho gia cầm, chuồng còn bảo vệ đàn gia cầm khỏi những thay đổi khắc nghiệt của khí hậu

Chuồng trại nuôi gà phải tiện lợi nhất cho việc chăm sóc, quản lý đàn gia cầm, bố trí hợp lý mọi thiết bị để đạt hiệu quả cao nhất, phải đảm bảo an toàn về trị

an cũng như sinh học và có vị trí thích hợp

2.2.6 Nước

Nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất nước chiếm tỷ lệ 55 – 75% trong cơ thể gia cầm nước tham gia trong thành phần của máu, trong dịch tế bào, dịch tiêu hóa… trứng cũng chứa 65% Do đó trong chăn nuôi gà công nghiệp việc thiếu nước uống thường gây hậu quả nghiêm trọng cho đàn gà, gà có thể bị chết sau 24 giờ bị khát nước, thậm chí chỉ

thiếu 10% nước uống gia cầm thịt sẽ chậm lớn, hiệu quả sử dụng thức ăn kém, năng suất gà đẻ trứng giảm mạnh hoặc ngưng đẻ

2.2.7 Tiếng động và người chăn nuôi

Tiếng động mạnh, đột ngột, khách tham quan đông, khi chuyển chuồng sẽ làm cho gà dễ bị stress và kém ăn

Ở vùng giang thôn (quảng châu, trung quốc) cũng có loại hình gà Tam Hoàng địa phương – Gà vàng Giang Thôn cùng với Thạch Kỳ tạp Gà Giang thôn được chọn lọc theo cá thể và theo gia đình qua 10 thế hệ tạo ra loại hình gà Tam hoàng có bộ lông màu vàng sáng bong, da, chân, mỏ đều vàng, thịt vàng thơm, ngon, mềm, hương vị đậm đà, có lớp mỡ da ngon mềm Đến nay gà Tam hoàng được nuôi phổ biến khắp duyên hải quảng đông sang cả Quảng Tây, Sơn Tây, Vân Nam, Quí Châu… và trong thực tiễn sản xuất cũng khó phân biệt được từng dòng một cách rõ ràng (Hoài Anh, 1995)

2.3.2 Tình hình chăn nuôi gà Tam Hoàng ở việt nam

Tháng 3 – 1992 gà Tam Hoàng được nhập vào Quảng Ninh Tháng 10 –

1992 gà Tam Hoàng được nhập vào Nam Hà Tháng 7 – 1993 gà Tam Hoàng được trung tâm nghiên cứu – Viện chăn nuôi nhập thử 10 con gà 2 tuần tuôi Tháng 12 –

1993 nhập 151 con gà 1 ngày tuổi Sau đó nhận thêm một số dòng khác trong đó có

dòng 882 Tháng 8 – 1993 nhập dòng gà Jiang Cum vàng của Hồng Kông (Trần Công Xuân, Nguyễn Hoàng Tạo và cộng sự, 2000)

Đến nay gà Tam hoàng đã được nuôi phổ biến khắp cả nước ta và được nhân dân ưa chuộng Kết quả theo dõi nuôi cho thấy gà Tam Hoàng thích nghi tốt với mọi điều kiện chăn thả, sức đề kháng cao, phẩm chất quầy thịt cao, tận dụng được thức ăn có sẵn, tạo điều kiện phát triển nông thôn

2.4 Giới thiệu sơ lược về C perfringens

2.4.1 Định nghĩa và phân loại C.perfrigens (Bergey, 1994)

Định nghĩa: Clostridium perfringens là vi khuẩn hình que ngắn, Gram

dương, không di động, sống kỵ khí và có khả năng tạo bào tử Clostridium perfringens sống ở khắp nơi trong tự nhiên và thường gặp trong đường ruột động

vật có xương sống

Phân loại

Giới Vi khuẩn Ngành Firmicutes Lớp Clostridia

Bộ Clostridiales

Họ Clostridiaceae Giống Clostridium

Loài Clostridium perfringens

2.4.2 Lịch sử phát hiện

Năm 1892, nhà vi khuẩn học Welch đã phân lập được vi khuẩn Bacillus Gram dương từ vết thương bị hoại thư Lúc đầu vi khuẩn này có tên Bacillus aeroges capsulatus, sau hai lần đổi tên thành Bacillus perfringens và Clostridium welchii Ngày nay, vi khuẩn này có tên là Clostridium pefringens

2.4.3 Các loại độc tố

Các loại độc tố: C perfringens có 17 nhân tố gây độc, trong đó có 12 độc tố

mô và độc tố đường ruột C.perfringens được phân thành 5 type A, B, C, D, E dựa

trên khả năng tạo ra các độc tố chính alpha, beta, epsion và iota

Bảng 2.3 Độc tố của các type C perfringens (Johansson, 2006)

A Alpha Bệnh hoại tử dạ dày ruột trên người Hoại tử

ruột loài chim, hoại tử ruột heo con và nhiễm độc đường ruột trên cừu non

B Alpha, beta, epsilon Kiết lỵ cừu con, viêm ruột mãn tính trên cừu

con

C Alpha, beta Xuất huyết hoặc nhiễm độc hoại tử trên heo,

cừu, bê, dê, ngựa con sơ sinh Viêm ruột hoại

tử trên người

D Alpha, epsilon Nhiễm độc đường ruột trên cừu con

E Alpha, iota Nhiễm độc hoại tử trên cừu con, bê và thỏ

Độc tố alpha là nhân tố gây ra hoại thư sinh khí, làm tan máu, phá hủy tiểu cầu, bạch cầu đa nhân và làm mao mạch tổn thương lan rộng Độc tố này có vai trò quan trọng trong giai đoạn khởi nhiễm vào cơ và từ đó phát triển thành bệnh hoại thư sinh khí

Độc tố beta là độc tố gây chết chủ yếu ở type B và C của C.perfrigens Bản chất độc tố này là chuỗi polypeptide đơn khoảng 40kDa, rất nhạy với trypsin Độc

tố này có vai trò quan trọng trong việc gây bệnh viêm ruột hoại tử ở gia cầm

Độc tố epsilon do C.perfringens type B và D tạo ra, khối lượng phân tử nặng

khoảng 32kDa Nó là nguyên nhân gây độc tố gan, tăng áp suất máu Đặc tính chính của độc tố xuất hiện khi nó gắn vào tế bào biểu mô làm tăng tính thấm mao mạch và làm phù nề các cơ quan như: não, tim, phổi và thận

Độc tố iota là một trong những yếu tố gây chết chính, được tạo ra bỡi

C.perfringens type E, gồm 2 protein độc lập nhau là iota a và iota b Iota b liên quan

đến việc gắn kết với receptor trên màng tế bào và sau đó iota a dễ dàng xâm nhập vào cytosol Độc tố này có đặc tính làm tăng tính thấm mao mạch

2.4.4 Cơ chế sinh bệnh

C perfringens thường cư trú trong ruột người và động vật Với số lượng ít,

vi khuẩn C.perfringens không gây bệnh và độc tố tiết ra sẽ theo nhu động ruột thải

ra ngoài Khi cơ thể người và động vật yếu đi, sự tăng trưởng của vi khuẩn cùng với

sự giảm nhu động ruột sẽ làm tăng số lượng và độc lực của độc tố vi khuẩn Các độc tố này thâm nhập vào nội quan (chủ yếu là gan, thận) sau đó vào thần kinh gây hiện tượng hoại tử nặng và gây ra trạng thái ngộ độc Khi ăn phải thức ăn có vi khuẩn, nó sẽ phát triển trong cơ thể sinh độc tố Mặt khác, khi tế bào chết, chúng bị phân hủy và giải phóng độc tố ra ngoài

2.4.5 Triệu chứng, bệnh tích do C perfringens gây ra trên gia cầm

Gà có biểu hiện xù lông, yếu, bỏ ăn, tiêu chảy nặng Gà bị chết đột ngột, xác chết nhanh bị co cứng

Mổ khám thấy niêm mạc ruột biến đổi từ sưng đỏ từng vùng tới loét niêm mạc, viêm ruột màng giả hoặc hoại tử gan

Hình 2.2 Bệnh tích hoại tử ở ruột non và manh tràng (Dương Thanh

Liêm, 2009)

2.4.6 Tiêu chuẩn về số lượng C perfringens trong thực phẩm ở Việt Nam Bảng 2.4 Giới hạn cho phép C perfringens trong một số nhóm thực phẩm

(Theo quy định bộ y tế ban hành tháng 12/2007)

NHÓM THỰC PHẨM

GIỚI HẠN

C.perfringens

(trong 1g hay 1ml sản phẩm)

v Nhóm thịt và sản phẩm thịt

Thịt tươi, thịt đông lạnh nguyên con hoặc cắt miếng 102

Thịt và sản phẩm thịt dạng muối, xông khói (không xử lý nhiệt ) 102

Thịt và sản phẩm thịt lên men (không xử lý nhiệt) 102

Cá và thủy sản tươi: cá đông lạnh, cá tươi, các loại nhuyễn thể,

các sản phẩm của cá (phải xử lý nhiệt trước khi sử dụng) 10

2

Sản phẩm chế biến từ cá và thủy sản: tôm, cá hấp nóng, hun

khói, chả cá, chả mực, các loại giáp xác, nhuyễn thể luộc, hấp

(dùng trực tiếp, không qua xử lý nhiệt trước khi sử dụng)

10

Thủy sản khô sơ chế (phải xử lý nhiệt trước khi sử dụng) 20

2.5 Tác dụng của kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi

Kháng sinh được phát hiện ra ban đầu là để chữa các bệnh nhiễm trùng Đến năm 1949 người ta mới sử dụng nó bổ sung vào thức ăn với liều lượng rất thấp so với liều chữa bệnh để gia tăng năng suất tích lũy, nâng cao hiệu quả sử dụng thức

ăn, bảo vệ thức ăn tránh nấm mốc hoặc vi khuẩn phát triển làm hư hại thức ăn và phòng bệnh cho gia súc gia cầm

Việc trộn kháng sinh vào thức ăn chăn nuôi đã làm tăng năng suất vật nuôi trung bình từ 8 – 15%, giảm tiêu hao thức ăn cho tăng trọng 6 – 10% trong thời gian đầu ứng dụng Cơ chế tác động của kháng sinh ở liều thấp trong thức ăn là ức chế

sự phát triển của vi sinh vật cao hại trong đường ruột làm tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn

Tác dụng chủ yếu của kháng sinh là kháng khuẩn nên trong điều kiện chăn nuôi gồm chuồng trại và thức ăn không đảm bảo vệ sinh, khẩu phần thức ăn không cân đối, kỹ thuật chăn nuôi kém thì hiệu quả kháng sinh sẽ cao hơn Tuy nhiên, nếu

sử dụng kháng sinh thường xuyên sẽ làm cho vi khuẩn có hại đề kháng với thuốc, làm cho kháng sinh mất tác dụng Ngày nay ở một số nước phát triển có điều kiện chăn nuôi được cải thiện khá tốt, chế độ dinh dưỡng và công tác vệ sinh phòng bệnh rất tốt người ta nhận thấy rằng kháng sinh không còn hiệu quả

2.6 Giới thiệu về Enradin F-80 (Schering-Plough Việt Nam, 2009)

Enradin F – 80 là sản phẩm có chứa kháng sinh enramycin thuộc nhóm polypeptide được nghiên cứu và sản xuất bởi công ty Schering Plough (USA)

Enramycin được chiết xuất từ một loại nấm Actinomyces (Streptomyces fungicidicus), có tác động trên vi khuẩn gram dương trong đường ruột, đặc biệt có tác động mạnh trên vi khuẩn kỵ khí Clostridium perfringen

2.6.2 Ưu điểm của Enradin F-80

Tác động kháng khuẩn đối với các vi khuẩn Gram dương trong cả hai điều kiện hiếu khí và kỵ khí Enradin có đặc tính kháng khuẩn mạnh với vi khuẩn

Clostridium perfringen, một loại vi khuẩn gây viêm ruột hoại tử và chậm tăng trọng

ở gia cầm Enradin làm giảm tình trạng đi phân lỏng ở gia cầm, làm giảm nhẹ các triệu chứng lâm sàng của bệnh cầu trùng, nhờ Enradin có khả năng kiềm hãm các vi khuẩn kỵ khí là nguyên nhân thứ cấp của bệnh cầu trùng

Enradin không gây kháng chéo với các loại kháng sinh hoặc các chất kháng khuẩn đang sử dụng trên thị trường

Enradin không hấp thu qua ruột nên giảm sự lo ngại về sự tồn dư Enradin trong thực phẩm của con người từ động vật đã được điều trị bằng Enradin Kháng sinh này không bị ảnh hưởng trong quy trình ép viên thức ăn

2.6.3 Công dụng

Phòng và kiểm soát bệnh viêm ruột hoại tử trên gia cầm do vi khuẩn

Clostridium perfringens gây ra

Cải thiện mức tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn, rút ngắn thời gian nuôi và giảm đáng kể chi phí thức ăn

2.6.4 Liều lượng

Trộn đều Enradin F-80 vào trong thức ăn của gà từ lúc 1 ngày tuổi đến khi xuất chuồng với liều 125g Enradin F-80 trong 1 tấn thức ăn

2.6.5 Bảo quản

Bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh xa nơi ẩm ướt

2.7 Một số công trình nguyên cứu liên quan

Nguyễn Văn Cường (2008) khảo sát ảnh hưởng của chế phẩm GUSTOR lên

sự sinh trưởng và phát triển của gà Tam Hoàng trong 11 tuần Kết quả trọng lượng bình quân của lô đối chứng và lô thí nghiệm lần lượt là 1404 g/con, 1573 g/con Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng của lô đối chứng và thí nghiệm lần lượt là 3,32

kg và 3,16 kg Tỉ lệ chết lô đối chứng và lô thí nghiệm là 12,1%

Trần Đình Trí (2009) nguyên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm Bio_Feed trên sự tăng trọng của gà Lương Phượng Kết quả trọng lượng bình quân khi bổ sung chế phẩm Bio_Feed với mức 0; 0,6; 0,9 và 1,2% sau 10 tuần tuổi lần lượt là 1804; 1808; 1942 và 2028 g/con Lượng thức ăn tiêu thụ của lô đối chứng là 651,16 g/con/tuần, lô thí nghiệm là 603,86 g/con/tuần Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng trọng của lô đối chứng và thí nghiệm lần lượt là 5,2 kg và 3,92 kg

Phan Thị Kim Yến (2009) ghi nhận ảnh hưởng của việc bổ sung VEM.K với các mức 0; 0,6; 0,9 và 1,2% đến mức tăng trọng của gà Lương Phượng từ 2 đến 10 tuần tuổi đạt trọng lượng bình quân giữa các lô I, II, III, IV lần lượt là 1808 g, 1865

g, 1943 g và 2028 g Lượng thức ăn tiêu tốn cho 1 kg tăng trọng của các lô lần lượt

là 5,01 kg, 4,69 kg, 4,61 kg và 4,42 kg

Triệu Thị Phương (2009) theo dõi ảnh hưởng của chế phẩm Multi I đến sự tăng trọng của gà Lương Phượng từ 2 đến 10 tuần tuổi Kết quả trọng lượng bình quân của lô đối chứng, thí nghiệm lần lượt là 1,795 g, và 1,954g Lượng thức ăn tiêu tốn cho 1 kg tăng trọng là 3,68 kg và 3,24 kg

Chương 3

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGUYÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm thực hiện thí nghiệm

Thời gian: Thí nghiệm được tiến hành từ 15/03/2010 đến 10/05/2010

Địa điểm: Trại gà Lìu Hấu Khìn xã Cây Gáo, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng

Nai

3.2 Phương pháp thí nghiệm

3.2.1 Nội dung thí nghiệm

Xem xét sự ảnh hưởng của việc thêm Enradin vào thức ăn đến sự phát triển

của gà thịt và sức chống lại Clostridium perfringens

3.2.2 Đối tượng thí nghiệm

Gà Tam Hoàng 1 ngày tuổi được lấy từ nhà máy ấp của công ty TNHH Thanh Bình

Lô 2(thí nghiệm) 2.500 125g F80 / tấn thức ăn

3.3 Các điều kiện tiến hành thí nghiệm

3.3.1 Thức ăn thí nghiệm

Thức ăn thí nghiệm được lấy từ công ty TNHH Thanh Bình Ứng với mỗi giai đoạn tuổi của gà, công ty sẽ cung cấp khẩu phần thức ăn riêng

3.3.2 Chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi

Chuồng nuôi là chuồng sàn được làm kiên cố Mái lợp lá, sàn làm bằng tre cách đất 1,5m, trên sàn có trải lưới gân để gà không bị rơi xuống sàn Xung quanh

có bao lưới để rào gà và bạt nhựa che chắn những lúc mưa gió Các bạt, lưới này được giặt sạch, phun khử trùng trước khi sử dụng Trước khi thả gà một tuần, vệ sinh chuồng bằng vòi cao áp, khử trùng chuồng nuôi bằng thuốc Bencocid (glutaraldehyte, benzalkonium chloride, amyl acetate), để khô, phun formol 10% và rải vôi bột Dụng cụ chăn nuôi máng ăn, máng uống cũng được rửa sạch, để khô và sát trùng Chất độn chuồng được dùng là trấu đã được trộn phun thuốc khử trùng Bencocid

Hình 3.1 Chuồng úm gà con

Phần giữa của chuồng nuôi được chia thành 8 ô nhỏ để làm chuồng úm cho

gà giai đoạn 1-14 ngày tuổi Ô úm có diện tích 3x4m2 được làm bằng cót tre cao 0,5m Theo từng ngày tuổi của gà con số lượng ô úm giảm dần và diện tích thì mở rộng Mỗi ô úm đều có hệ thống đèn tròn, đèn ga để chiếu sáng và sưởi ấm, đèn ga thường sử dụng vào ban đêm Phía trên sàn rải lớp trấu dày khoảng 5cm, phía dưới