Bên cạnh đó có không ít những doanh nghiệp bị phá sản.Một trong những yếu tố ảnh hưởng tới sự thành công hay thất bại trên của các doanhnghiệp là hoạt động bao gói sản phẩm packing, nó đ
Trang 1A PHÀN MỎ ĐÀU
Kinh tế nước ta đang phát triển theo nền kinh tế thị trường Một nền kinh tế có
sự cạnh tranh gay gắt, khốc liệt Trước sự bùng nổ cạnh tranh như vậy các doanhnghiệp ra sức đổi mới từ trong sản xuất tới tiêu thụ sản phẩm để có thể tồn tại và pháttriển trên thị trường Sự thay đối đó giúp cho một số doanh nghiệp thành công khôngnhững giữ vững được vị thế của công ty trên thị trường mà còn không ngừng pháttriển và gia tăng thị phần Bên cạnh đó có không ít những doanh nghiệp bị phá sản.Một trong những yếu tố ảnh hưởng tới sự thành công hay thất bại trên của các doanhnghiệp là hoạt động bao gói sản phẩm (packing), nó đem lại hiệu quả và đóng góp rấtnhiều trong sự thành công của doanh nghiệp
Để có thể tìm hiểu kĩ hơn một trong những chữ p của marketing, chúng ta sẽ đinghiên cứu sâu hơn vào “ hoạt động bao gói săn phẩm” mà cụ thể ở đây là công tybánh kẹo cổ phần Kinh Đô, một công ty thực hiện hoạt động này khá thành công tạiViệy Nam
Trang 2B.PHẢN NỘI DUNG CHƯƠNG I: Cơ SỞ LÝ LUẬN
T Bao gói:
1 Khái niệm:
Bao gói được sử dụng nhằm mục đích giữ vệ sinh và đề phòng sản phẩm bị hư hỏng
về mặt cơ học Đây là yếu tố cần thiết quyết định chất lượng sản phẩm Tuy nhiên,cách đóng gói Ờ một số nước đang phát triển có thể gây hỏng cho sản phẩm do nó dễlàm sản phẩm bị biến dạng và thiếu các điều kiện nhiệt độ tối ưu Bao gói phải thoamãn các điều kiện trong quá trình xử lý và chuyên chở Khối lượng chuyên chở phải
Ờ mức hiệu quả do đòi hỏi tính đồng bộ cao của bao gói
Các yếu tố cần xem xét khi thiết kế bao gói gồm:
• Lưu trữ và chuyên chở đúng cách
• Kích cỡ bao gói tiêu chuẩn
• Vật liệu bao gói tái chế hoặc vật liệu hai lớp
2 Các yếu tố cấu thành:
Bao gói thường có bốn yếu tố cấu thành điển hình:
+ Lớp tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm
+ Lóp bảo vệ lớp tiếp xúc
+ Bao bì vận chuyển
+ Nhãn hiệu và các thông tin mô tả sản phẩm trên bao gói
Bao gói là một phần đắc lực của hoạt động marketing, vì:
+ Sự phát triển của hệ thống cửa hàng tự phục vụ, tụ’ chọn ngày càng tăng
+ Nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng ngày càng tăng
+ Bao bì góp phần tạo ra hình ảnh về công ty và nhãn hiệu
+ Tạo ra khả năng và ý niệm về sự cải tiến sản phẩm
Các quyết định để có thể tạo ra bao gói có hiệu quả cho một sản phẩm:
+ Xây dựng quan niệm về bao gói:
bao bì phải tuân thủ nguyên tắc nào? Nó đóng vai trò như thế nào đối với một mặthàng cụ thể? Nó phải cung cấp những thông tin gì về sản phẩm?
+ Quyết định về các khía cạnh:
kích thước, hình dáng, vật liệu, màu sắc, nội dung trình bày và có gắn nhãn hiệu haykhông? Khi thông qua các quyết định này phải gắn với các công cụ kháccủa
marketing
+ Quyết định về thử nghiệm bao gói bao gồm:
thử nghiệm về kĩ thuật, thử nghiệm về hình thức, thử nghiệm về kinh doanh, thửnghiệm về khả năng chấp nhận của người tiêu dùng
Trang 3+ Cân nhắc các khía cạnh lợi ích xã hội, lợi ích của người tiêu dùng và lợi ích của bảnthân công ty.
+ Quyêt định về các thông tin trên bao gói
Thông thường những thông tin chủ yếu được thể hiện qua bao gói là:
+ Thông tin về sản phẩm, chỉ rõ đó là hàng gì?
+ Thông tin về phẩm chất sản phẩm
+ Thông tin về ngày, người, nơi sản xuất và các đặc tính của sản phẩm
+ Thông tin về kĩ thuật an toàn khi sử dụng
+ Thông tin về nhãn hiệu thương mại và các hình thức hấp dẫn đế kích thích tiêu thụ.+ Các thông tin do luật định
+ Các thông tin đc đưa có thể bằng cách in trực tiếp lên bao bì hoặc in rời rồi dán lênbao bì Gần đây cách thứ nhất được sử dụng phổ biến hơn
Không chỉ đon thuần là hình dáng bên ngoài
Đây chính là sự kết hợp phức tạp của các biểu tượng, thông tin được một công ty sửdụng như dấu hiệu để nhận biết sản phẩm của mình Ngoài ra, bao bì còn mang ýnghĩa thứ yếu nữa là có thế giúp người tiêu dùng xác định nguồn gốc hàng hóa haydịch vụ Quy chế thương mại trên lãnh thổ châu Âu quy định, bên cạnh nhãn hiệuhàng hoá, thiết kế bao bì còn phải miêu tả bản chất, nội dung, thành phần và hương vịsản phẩm, tên và địa chỉ liên hệ của hãng sản xuất Châu Âu cũng như nhiều nướckhác trên thế giới luôn coi bao bì là một sản phẩm trí tuệ được pháp luật công nhận vàbảo vệ
Bao bì không chỉ có tác dụng bảo vệ sản phẩm (Protection) mà còn đóng vai trò quantrọng trong việc xúc tiến sản phẩm (Promotion), xét từ góc độ kinh doanh Hình ảnhthiết kế trên bao bì được pháp luật bảo vệ, tránh trường hợp bị các đối thủ cạnh tranhsao chép hay làm giả sản phẩm Đó là chức năng bảo vệ Còn với chức năng xúc tiến,bao bì có tác dụng thu hút khách hàng và tạo ra nét đặc trưng hay phong cách riêngcho sản phẩm Một sản phẩm, nếu đã gặt hái thành công nhất định tại một thị trường,thì cùng với bao bì đó, sản phẩm sẽ không mấy khó khăn để chinh phục người tiêudùng tại những thị trường khác
Nhận ra tầm quan trọng của bao bì sản phẩm, ngày nay, các công ty luôn chú ý đếnquá trình thiết kế và kiểm tra bao bì, mà phương pháp phổ biến hơn cả thường đượccác công ty áp dụng cho sản phẩm của mình là VIEW- viết tắt của 4 tù' tiếng Anh, thểhiện 4 đặc trưng trên bao bì sản phẩm
V: Visibility - sự rõ ràng: Bao bì phải làm cho sản phẩm có thể được phân biệt dễ
dàng đối với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Hãng phim Konica đã sử dụng bao bìmàu xanh dương ở thị trường Âu Mỹ nhằm phân biệt với bao bì màu vàng của Kodak
và màu xanh lá cây của Fuji Ngoài ra, bao bì của bất kỳ sản phẩm nào cũng khôngđược phép trùng lặp với bao bì của sản phẩm khác đã có mặt trên thị trường
Trang 4I: Inĩormative - cung cấp nhiều thông tin: Bao bì phải thể hiện được thông tin tối đa
về bản chất sản phẩm, chẳng hạn như tên sản phẩm, trọng lượng, ngày sản xuất, thànhphần, điều kiện bảo quản, hướng dẫn sử dụng Đây là những thông tin quan trọng màkhách hàng luôn muốn tìm hiểu đế biết kỳ hơn về sản phẩm họ định mua
E: Emotỉonaỉ impact - tác động về mặt cảm xúc: Kiếu dáng bao bì phải tạo ấn tượng
và làm khách hàng ưa chuộng Khách hàng sẽ chú ý trước tiên đến những sản phẩm cóbao bì đẹp, nhiều màu sắc, tao nhã hay pha chút gì đó độc đáo, lạ mắt Sức hút của bao
bì thể hiện ở đặc điểm này: nó làm cho sản phẩm có tính cạnh tranh hơn và hấp dẫnhơn đối với người tiêu dùng
W: Workability - giá trị sử dụng: Chức năng của bao bì là vừa phải bảo vệ sản phẩm,
vừa phải hữu ích sau khi sản phẩm đã được sử dụng xong Đôi khi khách hàng cảmthấy tiếc, nếu sử dụng xong sản phẩm cũng là lúc vứt đi bao bì rất đẹp và chắc chắncủa sản phẩm đó Nguyên nhân là do bao bì không được thiết kế dành cho những côngnăng khác Giá trị sử dụng của bao bì thể hiện ở chỗ nó có thể được sử dụng vào nhiềumục đích khác như đựng thức ăn, đồ uống, gói đồ, đế lót nền, và thậm chí có thể cảtrang bày
Yeu tố ngôn ngữ cũng cần được các công ty đặc biệt chú trọng khi thiết kế bao bì sảnphẩm Tuỳ theo từng thị trường tại mỗi quốc gia cụ thế mà công ty đề ra chính sách vềngôn ngữ cho phù hợp Ví dụ đối với sản phẩm bán ở Đức, bao bì phải in tiếng Đức,sản phẩm bán ở Canada, bao bì phải in song ngữ Anh và Pháp, sản phẩm bán ở Đanmạch và một vài nước Châu Âu khác thì bao bì chỉ cần in tiếng Anh là đủ Hiện nay,bao bì đa ngôn ngữ đang dần trở nên phổ biến đối với khách hàng tiêu dùng HãngKellogg của Đức đã in 10 thứ tiếng trên vỏ bao sản phẩm đĩa mềm của mình
Số lượng sản phẩm được đóng gói bên trong các bao bì cũng khá quan trọng và thayđổi tuỳ thuộc vào những sở thích khác nhau của người tiêu dùng Chang hạn như ở thịtrường Nhật, mỗi bao bì không nên gói 4 đơn vị sản phẩm, vì từ “four” tiếng Anh sẽđược phát âm gần giống như tù’ “chết” trong tiếng Nhật Hộp bánh quy ở Mỹ còn cần
có thêm các bao bì phụ bọc từng gói nhỏ trong hộp bánh, trong khi ở các thị trườngkhác chỉ cần một bao bì gói chung tất cả là đủ
Bao bì sinh thái và mối quan tâm ngày một tăng
Bao bì sinh thái là bao bì làm bằng chất liệu sao cho quá trình phân huỷ không gây ranhững ảnh hưởng xấu đến môi trường Liên minh châu Âu EƯ đã đưa ra nhiều quyđịnh khác nhau về bao bì, theo đó bao bì phải được sử dụng lại hoặc tái sinh được, cáckênh phân phối phải có hệ thống thu hồi bao bì, bao gồm cả bao bì sản phẩm, bao bìbán hàng và bao bì vận chuyến Tất cả hàng hoá phải có những ghi chú thích hợp ngaytrên bao bì theo các hình vẽ đã được quy định
Trang 5Cách đây không lâu, công ty Werberg (Anh) tung ra thị truờng loại bao bì làm bằng
đá phấn, một loại khoáng sản rất phổ biến và dễ khai thác ở bất kỳ đâu Thành phần
cấu tạo của loại bao bì này bao gồm 70% đá phấn và 30% polyoleílne Loại bao bì nàyđuợc giới thiệu là “cứng như thuỷ tinh, mềm như chất dẻo, giá thành rẻ nhất, đặc biệt
là ít gây ô nhiễm môi trường và có thể thay thế các bao bì làm từ chất dẻo và nhôm”
Theo các kỹ sư của Werberg nhận định, mặc dù cũng là chất dẻo nhưng polyolefme
khi phân huý sẽ biến thành carbonic và khí oxy Chưa kể, bao bì bằng đá phấn có giá
thành rẻ hơn bởi vì sử dụng ít nguyên liệu hơn so với các loại bao bì làm từ giấy, chấtdẻo, nhôm với hoá chất Bao bi sản phẩm làm bằng vật liệu mới này sẽ tự tan rã thànhbột sau 1-2 tháng, hoặc biến thành tro giàu carbonic nếu bị đốt, chiếm ít chỗ lưu giữ
một khi bao bì đã thành rác
Còn tại Đức, chính phủ đã ban hành một đạo luật quy định về bao bì tương tự như
những quy định của Châu Au và có hiệu lực từ năm 1997 Tập đoàn kiểm tra và đánh
giá chất lượng bao bì sản phẩm DSD của Đức đã được thành lập để giám sát các loại
bao bì sản phẩm, giúp giảm bớt gánh nặng cho các nhà sản xuất, các kênh phân phối
và các nhà nhập khẩu Sau khi được chính phủ Đức công nhận, dấu hiệu in Green Dot(Dấu ấn xanh) của DSD trên bao bì mỗi sản phẩm sẽ là cơ sở để các nhà sản xuất
chứng mình rằng mình đã tuân thủ đúng các quy định của luật bao bì sản phẩm Đức
Trang 6sắc khác nhau, thay vì một màu, sẽ tốn nhiều chi phí hơn Một sản phẩm được bao góimột cách hấp dẫn phải chịu phí tổn nhiều hơn so với một sản phẩm không được bao
hơn với xí nghiệp mà chính sách của nó là: "sau khi mua hàng là chấm dút tất cả."
Những đặc điểm của sản phẩm cũng có quan hệ với những yếu tố marketing khác
Một công ty sản xuất ra những sản phẩm được bán ở những cửa hàng tự phục vụ, phảitạo ra sự lôi cuốn qua việc bao gói và dán nhãn để làm hấp dẫn khách hàng tại điểm
mua bán Và thường thì nhãn hiệu làm gia tăng sự cứng rắn của giá cả Tuy nhiên, tạicùng một thời điểm, những nhãn hiệu nổi tiếng hầu như có khả năng nhờ vào sự cắt
giảm giá cả của họ để làm hấp dẫn những khách hàng
2 Nhãn hiệu (brand)
Từ nhãn hiệu (brand) là một từ dễ hiếu, và nó bao gồm những phần khác nhỏ hơn
Nhãn hiệu là một cái tên, ngôn ngữ, hình ảnh, hoặc là những kiểu mẫu đặc biệt, hoặc
là một vài sự nối kết giữa những yếu tố này, nó được định ra đế nhận diện những hànghoá và dịch vụ của một người bán hoặc một nhóm người bán Một nhãn hiệu làm phânbiệt những sản phẩm và dịch vụ của một xí nghiệp này với những sản phẩm và dịch
vụ của đối thủ cạnh tranh Tên nhãn hiệu (brand name) bao gồm những từ chữ cái,
hoặc là những con số có thể đọc được
Dấu hiệu (brand mark) là một phần của nhãn hiệu nó được biểu hiện bằng những hìnhtượng, kiểu mẫu hoặc là những màu sắc, chữ đặc biệt Nó được nhận ra bằng dấu hiệu,nhưng không được diễn tả khi một người đọc tên nhãn hiệu
Hiệp hội marketing ở Mỹ định nghĩa một thương hiệu (trademark) như là một nhãn
hiệu và nó được luật pháp bảo vệ, theo luật, nó được dành riêng cho từng người bán
Tất cả những thương hiệu là những nhãn hiệu, vì thế chúng bao gồm những từ, nhữngchữ cái, và những con số có thể đọc được Chúng cũng có thể bao gồm những hình
tượng (brand mark) Một số người tin tưởng một cách không đúng rằng, thương hiệu
chỉ là phần hình ảnh của nhãn hiệu
Một phương pháp chính yếu để phân loại những nhãn hiệu là dựa vào người sở hữu
chúng Những nhà sản xuất hoặc là những nhà trung gian
2.1 Tầm quan trọng của việc dán nhãn (importance of branding)
Trang 7Nhãn hiệu tạo cho khách hàng dễ dàng hơn trong việc xác định những sản phẩm vàdịch vụ Những nhãn hiệu cũng bảo đảm cho việc mua hàng rằng, khách hàng sẽ nhậnđuợc chất luợng tuơng đuơng khi họ mua lại lần sau đó.
Đối với những nguời bán, nhãn hiệu là cái đuợc quảng cáo và nó đuợc nhận ra khiđược trung bày trong các cửa hàng Dán nhãn cũng giúp cho người bán kiểm soátđược thị trường của họ, bởi vì người mua sẽ không nhầm lẫn một sản phẩm được dánnhãn với một sản phẩm khác Dán nhãn làm giảm những sự so sánh giá cả, bởi vì rấtkhó để so sánh những giá cả trên những sản phẩm có nhãn hiệu khác nhau
Cuối cùng, đối với những người bán, nó còn làm tăng thêm danh tiếng cho người báncũng như sản phẩm
2.2 Lý do cho việc không dán nhãn (reasons for not branding)
Nhiều xí nghiệp không dán nhãn trên những sản phẩm của họ, bởi vì họ không có khảnăng, hoặc không sẵn lòng để đảm đương hai trách nhiệm chính yếu vốn có trongquyền sở hữu của nhãn hiệu: Xúc tiến nhãn hiệu, và duy trì chất lượng sản phẩmkhông đôi
Một số sản phẩm không được dán nhãn bởi sự khó khăn để làm khác đi sản phẩm củamột xí nghiệp từ những sản phẩm của những xí nghiệp khác Ví dụ như những cái kẹpphơi quần áo (clothespins), đinh đóng và những nguyên liệu thô trong công nghiệp.Bản chất tự nhiên (physical nature) của một số sản phẩm như là: Những trái cây tươi,rau cải thì khó khăn (discourage) việc dán nhãn Tuy nhiên, hiện nay những sản phẩmnày được bao gói, và việc dán nhãn được thực hiện ở bên ngoài những bao gói này.Những người sản xuất thường không dán nhãn một phần sản phẩm của họ, đó lànhững sản phẩm ở dưới mức chất lượng binh thường Những sản phẩm được phân nhưloại hai, hoặc không hoàn hảo được bán giảm giá và thường được phân phối thông quanhững kênh khác với những kênh được sử dụng cho những hàng hoá có chất lượngbình thường
2.3 Lựa chọn một tên nhãn hiệu (selecting a brand name)
Lựa chọn một tên nhãn hiệu có hiệu quả không phải là một nhiệm vụ dễ dàng Mặcdầu, tầm quan trọng của một nhãn hiệu đã được thừa nhận, nhưng mức độ quan trọngcủa những tên nhãn hiệu làm cho ta cần phải đáng chú ý hơn Trong một nghiên cứu
đã được thực hiện trong nhiều năm qua cho thấy rằng: Chỉ có 12% tên nhãn hiệu làmtăng cường doanh số bán hàng; 36% thật sự làm thương tổn đến doanh số bán; và 52%không có đóng góp gì cho việc bán hàng Những đặc điểm của một nhãn hiệu cần phảicó
Trang 8Một nhãn hiệu hữu hiệu mang nhiều đặc điểm Tuy nhiên, rất là khó khăn để tìm ramột nhãn hiệu bao hàm tất cả những đặc điểm cần thiết này Một nhãn hiệu nên cónhững đặc điểm sau:
• Đua ra một cái gì đó về những đặc tính của sản phẩm, lợi ích của nó; đặc tính sửdụng; hoặc tính năng hoạt động của nó
Có 3 lý do cho việc bao gói:
_ Nó đáp ứng cho sự an toàn và những mục đích vụ lợi: Nó bảo vệ một sản phẩm trênđường từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng, và trong một số trường hợp
khác, ngay cả trong khi khách hàng đang sử dụng Ví dụ, đóng gói có hiệu quả có thểgiúp cho việc chống lại những người có chủ tâm xấu trong việc giả mạo hàng, tránh
nhiễm độc cho trẻ em từ các loại dược liệu Cũng vậy, với những sản phẩm có khối
lượng lớn thi những hàng hoá được đóng gói nói chung thuận tiện hơn, sạch sẽ hơn vàgiảm sự bốc hơi, đổ tháo, thối ươn
- Đóng gói có thế bố sung (implement) cho chương trình marketing của một công ty.Đóng gói còn giúp để nhận dạng một sản phẩm và vì thế có thể chống lại sự thay thế
của những hàng hoá cạnh tranh Bao gói có thể là cách đáng chú ý duy nhất, trong đó
một xí nghiệp có thể làm khác đi sản phẩm của nó từ những sản phẩm khác Những
người bán lẻ thừa nhận rằng, sự bảo vệ có hiệu quả và những nét đặc trưng trong chiêuthị của bao gói có thể làm cắt giảm chi phí và tăng doanh số bán của họ lên Tại nhữngđiểm mua bán, bao gói như thay thế cho người bán hàng trực tiếp
- Đóng gói có thế làm gia tăng khả năng lợi nhuận của sản phẩm Một sự đóng gói cóthể là rất hấp dẫn, khiến cho khách hàng sẽ sẵn lòng chi trả nhiều tiền hơn để chỉ
mong nhận được bao gói đặc biệt Mặc dầu sự gia tăng trong giá cả vượt xa chi phí
thêm vào cho việc bao gói Cũng vậy, làm tăng khả năng dễ cầm nắm hơn, hoặc là sự
gia giảm nguy hiểm được tạo ra bởi việc bao gói sẽ cắt giảm những chi phí marketing
3.1 Tầm quan trọng của việc đóng gói trong marketing (importance of packagỉng ỉn marketỉng)
Đóng gói là một một hoạt động sản xuất có định hướng trong hầu hết các công ty,
Trang 9được thực hiện chủ yếu để đạt được những lợi ích của việc bảo vệ sản phẩm và sựthuận tiện của nó Tuy nhiên, trong những năm gần đây, sự chú ý trong marketing vềviệc bao gói càng trở nên sâu sắc hơn Và ngày nay, bao gói là một nguồn lực cạnhtranh chủ yếu trong thương trường Việc sử dụng rộng rãi những hình thức bán hàng
tự phục vụ và bán hàng bằng những phương tiện tự động, đã dẫn đến bao gói phải làmthay cho công việc bán hàng tại điểm mua bán Hầu hết những nhà bán lẻ đều cókhuynh hướng phục vụ cho những nhà sản xuất đã sử dụng cách bao gói hữu hiệu.Thêm vào đó, việc sử dụng đang gia tăng của công việc dán nhãn và những tiêu chuẩnđược tạo nên của quần chúng trong vấn đề sức khoẻ và sự cải thiện điều kiện vệ sinh
đã đóng góp sự quan trọng của bao gói
Sự an toàn trong bao gói đã trở thành một vấn đề xã hội và thị trường quan trọng đặcbiệt trong những năm gần đây Những sự phát triển mới trong bao gói, xuất hiện mộtcách nhanh chóng và trong một luồng tưởng chừng như không dút, đòi hỏi sự chú ýthường xuyên của các nhà quản lý đến kiếu mẫu bao gói Chúng ta thấy những nguyênliệu bao gói mới thay thế cho những nguyên liệu cũ, cũng như trong cỡ loại, hìnhdáng Tất cả những điều này làm cho khách hàng thuận tiện hơn trong mua hàng
3.2 Những chiến lược bao gói (packaging strategies)
3.2 a Thay đối bao gói (changing the package)
Nói chung, nhà quản lý có 2 lý do cho việc xem xét một sự thay đổi bao gói: Đechống lại sự suy giảm doanh số, và đế mở rộng một thị trường bàng cách làm hấp dẫnnhững nhóm khách hàng mới Đặc biệt hơn là, một xí nghiệp có thể muốn chỉnh tumột đặc điểm không tốt nào đó trên bao gói đang tồn tại, hoặc là một công ty có thểmuốn tận dụng những ưu điểm của những nguyên liệu mới Một số công ty thay đổibao gói của họ để trợ lực cho những chương trình chiêu thị Một bao gói mới có thểđược sử dụng như là một sự lôi cuốn chủ yếu trong mẫu quảng cáo, hoặc bởi bao gói
cũ có thế không có tác dụng tốt trong quảng cáo
3.2 b Đóng gói tuyến sản phẩm (packaging the product line)
Một công ty phải quyết định có nên đưa ra một sự giống nhau mang tính chất gia đìnhtrong việc đóng gói một vài sản phẩm của nó Đóng gói mang tính chất gia đình dínhlíu tới việc sử dụng những bao gói giống nhau cho tất cả những sản phẩm, hoặc việc
sử dụng bao gói với một vài đặc điểm chung Triết lý của nhà quản lý xem xét đónggói mang tính chất gia đình nói chung là giống với cảm nghĩ của họ về dán nhãn mangtính chất gia đình Đóng gói mang tính chất gia đình nên được sử dụng chỉ khi nhữngsản phẩm có quan hệ với nhau trong việc sử dụng và chất lượng giống nhau
3.2 C Sử dụng lại bao gói (reuse packaging)
Trang 10Một chiến lược khác sẽ được xem xét là sử dụng lại bao gói Một công ty có nên dựkiến và khuyến khích sử dụng một bao gói đã sử dụng rồi cho những mục đích kháckhông? Như những cái ly đựng phó mát có thể được sử dụng để chứa nước trái cây.
Sử dụng lại bao gói cũng có thể kích thích việc mua trở lại khi khách hàng muốn cóđược một bộ sưu tầm về vật bao gói nào đó
3.2.d Bao gói số lớn (multỉple packaging)
Trong nhiều năm nay, đã có một xu hướng tới việc bao gói số lớn, hoặc thực tế là đặtmột vài đơn vị sản phẩm trong một bao gói Sau khi xem xét đã thấy rằng, bao gói sốlớn làm gia tăng tổng doanh thu của sản phẩm
III Mác của sản phẩm (labeling)
Mác là đặc điếm khác nữa của sản phẩm, nó đòi hỏi sự chú ý trong quản lý Mác là
một phần của sản phẩm và của một bao gói, hoặc nó có thể là một cái thẻ được dán
trụ’c tiếp vào sản phẩm Hiển nhiên là có một mối quan hệ rất mật thiết giữa mác, baogói và nhãn hiệu
Một cách đặc trưng, những mác sản phẩm được phân loại như nhãn hiệu, mức độ,
hoặc là sự mô tả Một mác nhãn hiệu (brand label) đơn giản là nhãn hiệu riêng lẻ đượcứng dụng cho sản phẩm hoặc cho bao gói Vì vậy, có những quả cam được dán mác
nhãn hiệu SUNKIST hoặc BLUE GOOSE, và một số quần áo mang mác nhãn hiệu
SANFORIZED
Một mác nói lên mức độ (grade label) xác định chất lượng của sản phẩm thông qua
ngôn ngữ, con số, và những từ Những quả đào trong hộp được dán mác A, B, và c,
và ngô, lúa mì được dán nhãn phân theo loại 1, 2 Những mác sản phẩm biếu hiện sự
diễn tả (descriptive label) đưa ra những thông tin có chủ định về việc sử dụng, cấu
trúc, sự chú ý, sự vận hành và những đặc điểm khác của sản phẩm Trên mác mang
tính miêu tả cho một cái hộp đựng ngô, sẽ có những câu quan tâm đến loại ngô, trọnglượng của hộp, liều lượng dùng, những phần hợp thành khác, và những thành phần
dinh dưỡng (nutritional contents)
CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG BAO GÓI SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO KINH ĐÔ.
Trang 11I Công ty cổ phần Kinh Đô
Công ty cố phần Kinh Đô là công ty lớn chuyên sản xuất và kinh doanh thức ăn nhẹ
tại Việt Nam Các mặt hàng chính của công ty gồm các loại bánh, kẹo và kem đá, tất
cả đều được bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao Hiện nay Kinh Đô là một trongnhững công ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao nhất tại quốc gia này Các thànhviên hội đồng quản trị công ty được các báo chí Việt Nam bình chọn là những cá nhângiàu nhất Việt Nam dựa trên tài sản chứng khoán
Công ty Kinh Đô hiện là công ty sản xuất và chế biến bánh kẹo hàng đầu tại thị trườngViệt Nam với 7 năm liên tục được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chấtlượng cao Hệ thống phân phối của Kinh Đô trải khắp 64 tỉnh và thành phố với 150nhà phân phối và gần 40.000 điếm bán lẻ Sản phẩm của Kinh Đô đã được xuất khẩusang thị trường 20 nước trên thế giới như Mỹ, Châu Âu, úc, Trung Đông, Singapore,Đài Loan, với kim ngạch xuất khẩu phấn đấu đạt 10 triệu USD vào năm 2003
1 Lịch sử thành lập
Công ty TNHH xây dựng và chế biến thực phẩm Kinh Đô thành lập năm 1993.
Ban đầu là phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6, Thành phố HồChí Minh với vốn đầu tư là 1,4 tỉ VNĐ và khoảng 70 công nhân viên Lúc bấy giờ,công ty có chức năng sản xuất và kinh doanh các mặt hàng bánh Snack, một sản phẩmmới đối với người tiêu dùng trong nước
2 Quá trình phát triển
Năm 1993 và 1994 là cột mốc cho sự trưởng thành của công ty, qua việc thành côngtrong sản xuất, kinh doanh bánh Snack (thị trường bánh Snack tại thời điếm đó chủyếu là của Thái Lan) Sau quá trình nghiên cứu khảo sát nhu cầu thị trường, BGĐ Cty
đã quyết định tăng vốn pháp định lên 14 tỉ VNĐ, nhập dây chuyền sản xuất bánhSnack với công nghệ của Nhật bản trị giá trên 750.000 USD Việc sản xuất và tung rasản phẩm Bánh Snack Kinh Đô với giá rẻ, mùi vị đặc trung
Năm 1996, Công ty tiến hành đầu tư xây dựng nhà xưởng mới tại số 6/134 Quốc lộ
13, phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh với diện tích
Trang 1214.000m2 Đồng thời công ty cũng đầu tư dây chuyền sản xuất bánh Cookies với côngnghệ và thiết bị hiện đại của Đan Mạch trị giá 5 triệu USD.
Năm 1997 & 1998, Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuất bánh mì, bánhbông lan công nghiệp với tổng trị giá đầu tư trên 1,2 triệu USD
Cuối năm 1998, dây chuyền sản xuất kẹo Chocolate được đưa vào khai thác sử dụngvới tổng đầu tư khoảng 800.000 USD Sản phẩm Kẹo Chocolate Kinh Đô được ngườitiêu dùng trong nước rất ưa chuộng và có thể cạnh tranh với hàng ngoại nhập
Sang năm 1999, Công ty tiếp tục tăng vốn pháp định lên 40 tỉ VNĐ, cùng với sự kiệnnổi bật là sự ra đời của Trung tâm thương mại Savico - Kinh Đô, tại quận 01 vốn làmột khu đất của dự án đầu tư không triển khai được (do ảnh hưởng khủng hoảng kinh
tế khu vực Châu Á - Thái Bình Dương) Nhận ra tiềm năng kinh doanh của khu vụcnày, Ban Giám Đốc Công ty đã mạnh dạn đầu tư xây dựng thành Trung tâm thươngmại Savico-Kinh Đô với những cửa hàng sang trọng, phục vụ du khách tham quanmua săm
Cùng thời gian đó hệ thống Kinh Đô Bakery lần lượt ra đời Được thiết kế và xâydựng theo mô hình cao cấp hiện đại của các nước phát triển, Kinh Đô Bakery là kênhbán hàng trực tiếp của Công ty Kinh Đô Cũng qua hệ thống này, Công ty tiếp nhậnrất nhiều ý kiến đóng góp cũng như phản hồi của người tiêu dùng, qua đó có thế hoànthiện và cải tiến sản phẩm, cung cách phục vụ của mình nhiều hơn nhằm đáp ứng nhucầu ngày càng cao của người tiêu dùng
Năm 2000, Công ty Kinh Đô tiếp tục tăng vốn pháp định lên 51 tỉ VNĐ, mở rộng nhàxưởng lên gần 60.000 m2, trong đó diện tích nhà xưởng là 40.000m2 Và để đa dạnghóa sản phẩm, công ty đầu tư một dây chuyền sản xuất Bánh mặn Cracker từ Châu Autrị giá trên 2 triệu USD, là một trong số các dây chuyền sản xuất bánh Cracker lớntrong khu vực
Bên cạnh đó, một nhà máy sản xuất bánh kẹo Kinh Đô cũng được xây dựng tại thị trấnBần Yên Nhân tỉnh Hưng Yên trên diện tích 28.000m2, tổng vốn đầu tư là 30 tỉ VNĐ.Tháng 04/2001, Công ty đầu tư thêm một dây chuyền sản xuất Kẹo cứng và một dâychuyền sản xuất Kẹo mềm hiện đại với tổng trị giá 2 triệu USD, công suất 40
tấn/ngày, nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước
Đen tháng 06/2001, tống vốn đầu tư của Công ty Kinh Đô lên đến 30 triệu USD Công
ty đưa vào khai thác thêm một dây chuyền sản xuất bánh mặn Cracker trị giá 3 triệuUSD và công suất 1.5 tấn/giờ Nhà máy Kinh Đô tại Hưng Yên cũng được đưa vàohoạt động nhằm phục vụ cho thị trường Hà Nội và các tỉnh phía Bắc