Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống và nuôi Tôm Chân trắng (Litopenaeus vannamei) thương phẩm tại Nghệ An

II , T VN Nhng nm gn õy cựng vi xu th phỏt trin chung ca nn kinh t Th Gii, ngnh nuụi trng thy sn nc ta núi chung v Ngh An núi riờng ó v ang phỏt trin nhanh chúng c v s lng, cht lng v cỏc i tng nuụi Tụm he chõn trng l mt nhng i tng c chỳ ý v phỏt trin trờn din rng , l i tng nuụi cú giỏ tr tiờu dựng v xut khu cao em li hiu qu kinh t gúp phn phỏt trin kinh t - xó hi nõng cao i sng cho ngi dõn vựng ven bin Ngh An cú hn 000 mt nc nuụi nc mn l, ó a vo s dng hn 2000 ch yờu l nuụi tụm ú din tớch nuụi Tụm trờn 1.732 , ú Tụm chõn trng 1.600 (966 nm 2009, 1300 nm 2010 v 1600 nm 2011 )ch yu trung ti huyn Qunh Lu ( 1.000 ) Nuụi Tụm he chõn trng Ngh An ó phỏt trin thnh vựng trung ch yu l nuụi thõm canh nng sut cao to thnh vựng sn phm cú s lng ln Hng nm nhu cu lng tụm ging cú cht lng cp cho vựng nuụi khong 1,2 t Trong nhng nm qua ngun tụm ging cp cho vựng nuụi ch yu c sn xut t Trung cỏc cụng ty CP, Vit ỳc, Vina vv cung cp v mt s ớt t Trung Quc Nhu cu ging ngy mt ln li phỏi cung cp ng lot kp v nờn hu nh nm no cng xy tỡnh trng thiu ging vo u v nuụi Hn na ngun tụm ging khụng rừ rng, cht lng ging khụng m bo nờn lm nh hng n nng sut, sn lng nuụi v i sng ca nhõn dõn Vỡ vy vic xõy dng mụ hỡnh sn xut ging, nuụi thng phm tụm he chõn trng ti Ngh An nhm cung cp ging ti ch s lng, cht lng v phự hp vi mụi trng sng l ht sc cn thit ỏp ng yờu cu ca sn xut, nm 2010 c s h tr ca B khoa hc v cụng ngh, Chng trỡnh nụng thụn v nỳi, UBND Tnh Ngh An v S Khoa hc v cụng ngh, Cụng ty c phn ging nuụi trng thy sn Ngh an ch trỡ thc hin d ỏn: "ng dng tin b khoa hc cụng ngh xõy dng mụ hỡnh sn xut ging v nuụi tụm Chõn trng (Litopenaeus vannamei) thng phm ti Ngh An" Sau nm thc hin d ỏn ó xõy dng c mụ hỡnh sn xut ging Tụm chõn trng t sn lng 19,7 triu v xõy dng c mụ hỡnh nuụi tụm thng phm vi din tớch 15.000 m2, t nng sut 10 tn /ha/v/ nm, t sn lng 31,3 tn Nhõn dp ny chỳng tụi xin chõn thnh cm n ca B khoa hc v cụng ngh, Chng trỡnh nụng thụn v nỳi, UBND Tnh Ngh An v S Khoa hc v cụng ngh, Vin nghiờn cu nuụi trng thy sn Trng i hc Nha Trang v cỏc ban ngnh Tnh, huyn Qunh Lu , xó Qunh Bng, Xó Qunh Liờn ó to mi iu kin thun li giỳp chỳng tụi hon thnh mc tiờu, ni dung ca d ỏn / III C IM T NHIấN V KINH T - X HI A BN TRC KHI TRIN KHAI D N II 1, iu kin t nhiờn : + V trớ a lý: Qunh Lu l huyn ven bin, nm phớa Bc Tnh Ngh An, cỏch Thnh ph Vinh 74 km cú b bin di 34 km t xó Qunh Th n xó Qunh Lp( 12 xó,), cú ca lch (lch Cn, lch Quốn v lch Thi) v cú ti 12 xó chu nh hng trc tip v hng li t ngun sn phm ca bin Phớa bc giỏp huyn Tnh Gia-Thanh Hoỏ, phớa nam giỏp huyn Din Chõu, phớa ụng giỏp bin, phớa tõy giỏp huyn Yờn Thnh, Ngha n + Ta a lý: t 105o8 n 105o36 kinh ụng; t 22o14 n 22o49 v bc + a hỡnh a th: Qunh Lu nm vựng ven bin vi dc ln, a hỡnh chia ct Phớa tõy l vựng dc, phự hp canh tỏc lõm nghip, phớa ụng giỏp bin , cú nhiu ca sụng v bói triu ven sụng v vựng bói ngang rng ln cú iu kin phự hp phỏt trin sn xut ging v nuụi trng thy sn.nc mn , nc l + c im khớ hu: L Vựng cú khớ hu nhit i giú vi rừ rt l núng (t thỏng n thỏng 11) v lnh (t thỏng 11 n thỏng nm sau) Nhit trung bỡnh nm l 23,8OC, cao nht tuyt i l 39,8OC v thp nht tuyt i l 6,0oC m khụng khớ trung bỡnh l 86% Lng ma khụng ln, trung bỡnh ch 1.500-1.600mm Nhỡn chung, c im t nhiờn v thi tit khớ hu phự hp phỏt trin sn xut ging v nuụi trng cỏc i tng l mn, c bit l giỏp xỏc II 2, iu kin kinh t -xó hi + t ai: Huyn Qunh Lu cú din tớch t nhiờn l 58.507ha, gm ba vựng sinh thỏi ch yu l vựng nỳi, vựng ng bng v ven bin Riờng vựng ven bin cú 12 xó cú din tớch t t nhiờn 7.936 chim 13,68 % t t nhiờn ca ton huyn Tng din tớch t s dng ca cỏc ngnh ngh ch yu (nụng nghip, thu sn, lõm nghip v mui) chim khoảng 40% tng din tớch t nhiờn ca huyn, ú din tớch s dng nuụi thu sn chim trờn 5% din tớch t t nhiờn Tng s h ca huyn nm 2007 l 75.000 h, dõn s khong 400.000 ngi Vựng ven bin cú mt dõn s ụng nht, bỡnh quõn l 2.350 ngi/km Tuy nhiờn din tớch t nụng nghip cho mi nhõn khu ch di 450 m2 + Lao ng v thu nhp Tng s lao ng ca huyn nm 2007 l 250.000 Lao ng, ú lao ng nam chim 65%, cũn li l lao ng n Vựng ven bin cú 50.000 lao ng, ú lao ng nụng nghip chim 25%, lao ng ỏnh cỏ l 19%, thp nht l nuụi tụm ch cú 5% Thu nhp bỡnh quõn nhõn khu Qunh Lu khỏ cao so vi cỏc huyn tnh v cú xu hng tng nh li th phỏt trin kinh t thy sn Riờng vựng ven bin, thu nhp bỡnh quõn ca lao ng cao hn rt nhiu so vi cỏc vựng khỏc + Giỏ tr sn xut Do l mt huyn vựng ven bin nờn Qunh Lu ch yu da vo th mnh sn xut nụng nghip v thy sn T trng nụng nghip ca huyn (gm c thu sn) chim khong 48% Vựng ven bin, din tớch t t nhiờn ch chim 13,68% t t nhiờn ca ton huyn nhng tng sn phm xó hi chim khong 30% tng thu nhp ca ton huyn Cỏc hot ng nuụi tụm ch yu trung dc theo sụng M, t xó Qunh Lc cho n xó An Ho, c bit phỏt trin mnh mt s xó nh: Qunh Bng, Qunh Liờn, Mai Hựng, Qunh Lc Riờng hai xó Qunh Lc v Qunh Bng, tng din tớch tim nng chim gn 30% tng din tớch ca huyn, phn ln h thng nuụi ti õy phự hp vi nuụi tụm thõm canh nng sut cao, c bit vi tụm chõn trng-l loi thớch nghi vi vựng bói ngang Tiờu th cỏc sn phm thu hi sn thun li Giỏ c tụm nuụi nh sau: Tụm sỳ (Penaeus monodon) cú giỏ 100.000/kg (loi 40 con/kg), tụm chõn trng l 75.000 110 000 /kg (loi 60-70 con/kg).( Nm 2010, 2011) III , MC TIấU NI DUNG D N III Mc tiờu: III 1.1 Mc tiờu chung: p dng cụng ngh sn xut ging v nuụi tụm chõn trng thng phm nhm nõng cao hiu qu nuụi trng thy sn trờn a bn Ngh An III 1.2 Mc tiờu c th: - Xõy dng c mụ hỡnh sn xut ging tụm chõn trng t cụng sut 20 triu P.12/nm vi t l sng t 30% - Xõy dng mụ hỡnh nuụi thng phm tụm chõn trng: Quy mụ 1,5 ha, Nng sut 10 tn/ha/v Sn lng 30 tn ( v) - o to 12 cỏn b k thut v hun m rng cho 50-60 cỏn b, nhõn viờn k thut nm vng cụng ngh sn xut ging, cụng ngh nuụi nuụi thng phm - Hon thin cỏc Quy trỡnh k thut sn xut ging v Quy trỡnh nuụi thng phm phự hp vi iu kin, kh nng thc tin ti Ngh An III Ni dung: III.2.1 iu tra, kho sỏt la chn cụng ngh chuyn giao v a im chuyn giao: - iu tra ỏnh giỏ hin trng mụi trng v tỡnh hỡnh nuụi trng thy sn - iu tra kho sỏt la chn cụng ngh chuyn giao - iu tra kho sỏt la chn a im tri sn xut ging, mụ hỡnh nuụi thng phm II.2.2 Tp hun v chuyn giao cụng ngh: - Thit k la chn tri sn xut ging - Thit k la chn ao nuụi tụm thng phm - Xõy dng quy trỡnh sn xut ging, quy trỡnh k thut cụng ngh nuụi thng phm - Xõy dng hng dn la chn húa cht, ch phm sinh hc ng tụm ging v nuụi thng phm - Quy trỡnh KT qun lý sc khe tụm ging, tụm thng phm - Tp hun o to cỏn b k thut, sn xut ging v nuụi thng phm III.2.3 Xõy dng cỏc mụ hỡnh: III.2.3.1 Mụ hỡnh sn xut tụm ging: Sau xem xột cỏc tiờu chớ, iu kin cn thit sn xut ging tụm chõn trng la chon tri tụm Qunh Liờn, xó Qunh Liờn huyn Qunh Lu xõy dng mụ hỡnh sn xut ging Quy mụ : 20 triu tụm ging P12 - Ci to nõng cp h thng sn xut: Xõy mi b nuụi tụm b m 24m 3, b 18 m3, Lp mi h thng nõng nhit m3, h thng sc khớ, h thng cp nc bin v sa cha nõng cp h thng b p 180m3 - Ging tụm b m: 400 cp (200 cp nm2010, 200 cp nm 2011)tụm b m kớch c 40 45 g/ con,ngun gc HaWaii(F1) c thun dng ti Thỏi lan - Thc n: ti sng lng thc n 15 - 18 % trng lng (thnh phn 50% Gii ti, 25% mc ti, 25% hu) - Cho v ng nuụi u trựng.(Da theo quy trỡnh chuyn giao) - Cỏc ch tiờu thy lý, húa (t0,S%0 , pH, o xy hũa tan, NH3, NO2, - m bo: T l thnh thc tụm b m 60 %; T l 80%; T l n 60 %; T l sng t Nauplius Postlave 30% III.2.3.2 Xõy dng mụ hỡnh nuụi Tụm chõn trng thng phm: Sau xem xet cỏc iu kin cn thit nuụi thng phm t nng sut cao ó chn ba mụ hỡnh ti xó Qunh Bng ú mụ hỡnh ti tri tụm qunh Bng l ch yu: a im: Xó Qunh Bng, huyn Qunh Lu , Ngh An Din tớch : 1,5 ( Chia lm ao, mi ao 000 m2) Nng sut : 10 tn/ ha/v Sn lng: 30 tn ( v) - Ci to h thng ao nuụi c ci to theo quy trỡnh - Con ging: Con ging ngun gc ly t mụ hỡnh sn xut ging sn xut Kớch c : Tụm ging P12 Mt th : 100 con/ m2 Thi gian nuụi thỏng/ v , c tụm thu hoch 80-90 con/ kg - Chm súc tụm v qun lý ao nuụi(Theo quy trỡnh chuyn giao) - Cỏc ch tiờu thy lý, húa (t0, S0/o, pH, oxy hũa tan, NH3, NO2, H2S, COD, BOD) ti ao nuụi thng phm - Thu thp s liu III.2.4 Hon thin quy trỡnh k thut sn xut ging v nuụi Tụm chõn trng thng phm phự hp vi Ngh An: - Quy trỡnh sn xut ging tụm chõn trng phự hp vi iu kin Ngh An - Quy trỡnh nuụi tụm chõn trng thng phm phự hp vi / k Ngh An IV, TNG QUAN TèNH HèNH NGHIấN CU TễM HE CHN TRNG TRONG NC V TRấN TH GII IV 1, Tỡnh hỡnh nghiờn cu trờn th gii Tụm chõn trng (còn gọi tôm he chân trắng) cú tờn khoa hc l: Litopenaeus vannamei hay Penaeus vannamei Tụm chõn trng cú ngun gc t vựng bin ụng Thỏi Bỡnh Dng, vựng bin phớa Bc Pờru n bin phớa Nam Mờhicụ Tụm phõn b trung vựng bin ven b Equao Hin nay, Tụm chõn trng ó c di ging v nuụi ph bin chõu M La Tinh, mt s nc ụng v ụng Nam Chõu M cú 12 quc gia nuụi Tụm chõn trng Nm 1998 sn lng Tụm chõn trng chim hn 90% sn lng tụm nuụi Tõy Bỏn cu Cỏc nc nuụi cho sn lng cao nh Equao t 130.000 tn (1999), phng thc nuụi ch yu l bỏn thõm canh K n l cỏc nc Mờhicụ, Panamasn lng t hng chc ngn tn Chõu Trung Quc l nc quan tõm tụm chõn trng sm nht T nm 1994 ó a tụm chõn trng vo nuụi th nghim, nm 1999 nc ny ó chớnh thc cho phộp nuụi i tr h ó cụng b nuụi tụm chõn trng thnh cụng v sn sng chuyn giao cụng ngh (Cung cp ging v k thut nuụi ) Cỏc nc chõu khỏc nh Philippin, Inụnexia, Thỏi Lan v Vit Nam cng ó nhp Tụm chõn trng v nc nhm a dng hoỏ sn phm tụm xut khu, trỏnh tỡnh trng c canh nuụi Tụm sỳ Riờng Thỏi lan nuụi Tụm chõn trng phỏt trin mnh, sn lng cao nm 2004 t 400 000 tn, n nm 2010 t gn 550000 tn chim 90% tng sn lng Tụm nuụi Ngoi ra, Tụm chõn trng c Cụng ty CEATECH USA (l Cụng ty k thut sinh hc bin)tuyn chn v di ging sang nuụi o Hawaii ca M nghiờn cu to n tụm b m cú sc kho tt v tớnh di truyn cao, sch bnh (SPF broodstock) Cụng ty c quyn s dng v cung cp ging cú cht lng cao cho cỏc nc cú nhu cu iu ny cng l li th to c hi cho cỏc vựng nuụi khỏc th c tụm ging khụng cú bệnh nguy hiểm, qua lm tng thờm kh nng qun lý bnh, ng ngha vi vic tng hiu qu kinh t IV 2, Tỡnh hỡnh nuụi tụm chõn trng nc Theo Hip hi ch bin v xut khu thy sn Vit Nam (VASEP) Vit Nam l mt nhng Quc gia u tiờn khu vc ụng Nam cho phộp th ging Tụm chõn trng, sau Thỏi lan v Indonexia T nm 1996 1997 mt Vit Kiu M l ụng Trn Vn Kia ó lp d ỏn xin nhp ging Tụm chõn trng v nuụi ti Bc Liờu Mói n nm 2001 2002 B Thy sn ( c ) mi cho doanh nghip 100 % nc ngoi l Cụng ty Duyờn hi Bc Liờu, Cụng ty Vit M (Qung Nam) v Cụng ty Asia Hawai (Phỳ Yờn c nhp ging SPF (con ging sch bnh ) nuụi th nghim Vo u nm 2008 Ch th 228/ CT- BNN NTTS v vic phỏt trin nuụi Tụm chõn trng c thc hin n ch mi hn nm sn lng v giỏ tr xut khu ca Tụm chõn trng tng ỏng k theo VASEP nm 2010 giỏ tr xut khu ca Tụm chõn trng l 414,6 triờu USD tng gp ri nm 2009 V din tớch n nm 2010 c nc cú 25 300 nuụi tụm chõn trng, sn lng t 135000 tn , Sỏu thỏng u nm 2011 xut khu Tụm chõn trng l 31014 tn Nm 2001, mt s tnh Bc Liờu, Qung Ninh, Khỏnh Hoó nhp ging Tụm chõn trng v nuụi tụm thng phm v nhp Tụm b m v sinh sn ging nhõn to Thỏng 4/2001 Cụng ty Duyờn Hi (Bc Liờu) nhp 1.000.000 tụm ging sch bnh v nuụi thng phm thnh cụng Sau ú Cụng ty tuyn chn n tụm thng phm 100.000 tụm t tiờu chun tip tc nuụi v thnh Tụm b m, vi s giỳp ca chuyờn gia k thut nc ngoi n hng dn v chuyn giao cụng ngh Thỏng 4/2002 Cụng ty ó cho thnh cụng t ging Tụm chõn trng u tiờn iu kin nhõn to ti Vit Nam Khỏnh Ho, thỏng 4/2001 Cụng ty TNHH Long Sinh nhp tụm chõn trng t giai on tụm bt a v nuụi ti khu ao nuụi thuc xó Vnh Lng theo hỡnh thc bỏn thõm canh Sau 110 ngy nuụi tụm t bỡnh quõn 70con/kg, nng sut t 3tn/ha Hin nay, Vin Hi Dng hc, Vin Nghiờn cu nuụi trng thu sn III, Vin Nghiờn cu nuụi trng thu sn-Trng i hc Nha Trang ó nhp tụm m v cho sinh sn nhõn to thnh cụng Hin hu ht cỏc Tnh c nc cú iu kin nuụi Tụm chõn trng phong tro nuụi thng phm Tụm chõn trng phỏt trin mnh m, em li hiu qu kinh t cao IV.3, Tỡnh hỡnh nuụi Tụm he chõn trng ti Ngh An T nm 2005, 2006 mt s h nuụi tụm ca huyn Qunh Lu cú iu kin ó mua ging Tụm chõn trng v nuụi th, nhng k thut v phong tro cha phỏt trin nờn nng sut cha cao, kt qu sn xut khụng n nh, giỏ bỏn cha cao T kt qu kh quan v nng sut v hiu qu ca mt s h nuụi th, nm 2007 ton tnh bt u nuụi trờn din rng hn, t 50 Sang nm 2008, din tớch nuụi Tụm chõn trng t 124,5 K thut nuụi cha n nh, mt th rt khỏc nhau, t 70 n 150 con/m2 Nng sut bỡnh quõn 5,3 tn/ha, cỏ bit cú h t 10 tn/ha, tng sn lng t 659 tn, n nm 2009 din tớch nuụi tụm chõn trng lờn 966 ha, Nm 2010 din tớch nuụi tụm chõn trng ó tng lờn 1300ha v nm 2011 t 1600ha, sn lng t gn 8000 tn V sn xut ging, Ngh An hin cú 55 tri sn xut ging tụm , nhng cha cú c s sn xut ging Tụm chõn trng Ngun ging nuụi ch yu cỏc Cụng ty Nn Trung: CP, Vina, Vit c vv a v, hoc t Trung Quc vi giỏ bỏn chờnh lch (giao ng t 30-45ng/con), nm 2011 giỏ t 60 90 /con), cht lng khú xỏc nh Theo c tớnh ca cỏc c quan chuyờn mụn, nm 2008, ton tnh Ngh An tiờu th khong 100-150 triu dn nm 2011 nhu cu ging lờn trờn t v d kin nm 2012 lng tụm ging cn cho nhu cu th nuụi hn 1.2 t Cn c ch trng ca B Thu Sn (c) v B Nụng Nghip v Phỏt trin nụng thụn, phỏt trin nuụi tụm chõn trng Ngh An s l li th, phự hp iu kin sinh thỏi bói ngang, thi tit m hn cỏc vựng khỏc ca Bc, cú th nuụi v/nm i vi cụng tỏc m bo ging Tụm chõn trng, thc hin qun lý theo quy nh Tuy vy, nhu cu ging Tụm chõn trng nuụi ngy mt tng ngun Tụm ging ch yu phi nhp v t tnh ngoi, ging trụi ni khú kim soỏt s lng v cht lng ging PHN II QU TRèNH TRIN KHAI D N I, LA CHN A IM TRIN KHAI D N tin hnh thc hin d ỏn cú hiu qu t thỏng nm 2010 cụng ty cựng cỏn b chuyn giao cụng ngh ó tin hnh kho sỏt vựng sn xut giụng, nuụi thng phm v ó chn Vựng nuụi tụm huyn Qunh Lu lm a im nghiờn cu trin khai D ỏn ỏp ng cỏc yờu cu sau : Huyn Qunh Lu cú cỏc tri sn xut ging Tụm sỳ ó cú kinh nghim sn xut ging, cú c s vt cht phc v sn xut ging Tụm chõn trng Huyn cú vựng nuụi tụm thng phm trung, my nm gn y ó cú kinh nghim nuụi Tụm chõn trng thng phm, nhiu h nuụi t nng sut 10 tn / ha, Cỏc ao ỡa nuụi tụm c cỏc H Dõn u t ci to, xõy dng ( p nn b hoc tri bt, cng cp, cng tiờu, cỏc gin qut nc y ) m bo tiờu chun k thut nuụi tụm thng phm, vựng nuụi tụm cú, li in, h thng cp nc mn, nc ngt v h thng giao thụng thun li cho sn xut v tiờu th sn phm T cỏc thun li trờn nhúm thc hin D ỏn ó kt hp vi cỏc chuyờn gia chn tri Tụm ging Qunh Liờn d xõy dng mụ hỡnh sn xut ging v Tri tụm Qunh Bng lm mụ hỡnh nuụi thng phm : I.1 Trại tôm giống Quỳnh Liên ( Mụ hỡnh sn xut ging ) Tri nm trờn a bn xó Quỳnh Liên, huyện Quỳnh Lu, tnh Ngh An Tri thuc vựng sinh thỏi bói ngang, cỏch bin khong 200 m, vy cú nhng iu kin thun li v s lng v cht lng nc cho sn xut ging + Nguồn nớc mặn: Lấy trực tiếp t nc nớc biển qua hệ thống lọc để sản xuất Cỏc thụng s mụi trng nc bin: Độ mặn giao động từ 28-32%0, độ pH 7,5-8,5 Tri cng nm cỏch xa khu dân c, xa cửa lạch nờn trỏnh c ô nhiễm, m bo v sinh mụi trng Nguồn nớc lấy từ mạch nớc ngầm đảm bảo chất lợng + H thng b sn xut gm cú: - B lc dung tớch 20m3, ỏp ng nhu cu sn xut ging ca c s - B cha nc cú tng dung tớch 80m3, gm b, mi b dung tớch 20 m3 - B : b vi dung tớch 2m3/b - B ng u trựng: Tng dung tớch 180m3 b xi mng, gm cú 24 b, dung tớch - 7,5m3/b - B nuụi tụm b m: b b composite dung tớch 22,5m (7,5m3/b ) v b xi mng dung tớch 18m3 ( 6m3/b ) - B nuụi thc n u trựng v x lý tụm m: 10 b composit, mi b 1m3 - Cú h thng x lý thi m bo yờu cu bo v mụi trng (1 b ngn dung tớch 50m3) - H thng nõng nhit : Lũ nõng nhit 2500 lớt v h thng ng ng dn nhit - Tri cú h thng in, nc, sc khớ, phũng mụi trng, cỏc trang thit b phự hp vi yờu cu sn xut ging ng vt giỏp xỏc Cú 100m nh lm vic v phũng hun Tri kt cu thnh cỏc n nguyờn sn xut ging riờng bit, cú th dựng sn xut ging tụm chõn trng m khụng nh hng n an ton sinh hc v ngoi tri Nh vy, Tri tụm ging Qunh Liờn cụng sut v nng lc sn xut ging Tụm chõn trng khuụn kh d ỏn tin hnh thc hin xõy dng mụ hỡnh sn xut ging Tụm chõn trng , Tri cn c tu b nõng cp thờm mt s hng mc cụng trỡnh : - Xõy mi b nuụi tụm b m ( b nuụi tụm cỏi, b nuụi tụm c ) -Xõy mi b cú dung tớch 18 m3 - Lp mi v sa cha h thng bm nc bin - Thay lũ nõng nhit ó c bng lũ mi cú dung tớch 1500 lớt - Trang b thờm h thng sc khớ v cỏc vt t chuyờn dng I.2 Trại nuụi tụm Qunh Bng Tri nm trờn a bn xó Quỳnh Bng, huyện Quỳnh Lu, tnh Ngh An Tri cỏch b bin khong km bao sụng Mai Giang, cú ngun nc nm cp t sụng Mai Giang, ngun nc ngt t kờnh thy li thun li cho nuụi tụm thng phm L vựng cú mn giao ng t 10-20% 0, pH t 7,5-8,5, lng oxy hũa tan khong 6-8mg/l Nm c lp, khụng lin k vi cỏc h thng nuụi tụm khỏc Din tớch mt bng 5,3ha, ú : + Din tớch ao cha 5.000m2 + Din tớch ao nuụi 3,3ha, gm 12 ao, ( ao = 2.300m 2/ao; ao = 3.000m2; ao khong 1.200m2/ao; ao = 5.000-6.000m2/ao + Tri cú h thng in, nc, Gin qut nc, thi khớ, phũng mụi trng, cỏc trang thit b phự hp vi yờu cu nuụi tụm + Từ năm 2003 đến nay, Tri ã nuụi tôm sú t nng sut 2-2,5 tn/ha Nh vy, Tri nuụi tụm Qunh Bng cụng sut v nng lc nuụi thng phm tụm chõn trng khuụn kh d ỏn m bo yờu cu k thut nuụi thng phm Tụm chõn trng Mụ hỡnh cn phi u t thờm mt s hng mc cụng trỡnh : - p nn b ao, m nn hoc tri bt ỏy ao - Trang b thờm gin qut nc m bo mừi ao cú gin qut nc ( ng c mỏy D12 v Mụt in KW ) - Tu sa cng cp, cụng tiờu v kờnh mng cp , tiờu nc - Sa cha nõng cp ao X lý nc - Trang b thờm cỏc cụng c, dng c cn thit II TèNH HèNH TRIN KHAI THC HIN D N II Cỏc gii phỏp t chc trin khai ó thc hn II.1.1 Thnh lp ban qun lý d ỏn D ỏn "ng dng tin b khoa hc cụng ngh xõy dng mụ hỡnh sn xut ging v nuụi tụm Chõn trng (Litopenaeus vannamei) thng phm ti Ngh An"ó c hi ng khoa hc v cụng ngh ca tnh v B khoa hc cụng ngh ỏnh giỏ bo v thuyt minh d ỏn t kt qu loi khỏ v c B khoa hc cụng ngh phờ duyt theo quyt nh s 1858/Q-BKHCN ngy 07/9/2009 trin khai v qun lý d ỏn cú hiu qu Cụng ty CP ging nuụi trng thy sn Ngh an ó t chc thnh lp ban qun lý d ỏn gm cỏc ụng b sau : 1, B Nguyn Th Mn Ch tch HQT, giỏm c cụng ty Trng ban ễng Phan Hu Ton Phú giỏm c cụng ty, Ch nhim d ỏn Phú ban ễng Nguyn Ngc Dng Trng phũng k thut cụng ty y viờn 4, B Nguyn Th Hng K toỏn trng y viờn Ban ch o cú nhim v giỳp lónh o cụng ty vic xõy dng k hoch trin khai d ỏn, ch o, kim tra giỏm sỏt vic thc hin cỏc ni dung d ỏn, chu trỏch nhim tng hp bỏo cỏo nh k, bỏo cỏo tng kt d ỏn cho B KH&CN, S KH&CN v cỏc c quan chc nng khỏc II.1.2 C quan thc hin d ỏn : Cụng ty CP ging nuụi trng thy sn Ngh An c thnh lp nm 1969 gm 10 tri sn xut kinh doanh ging v nuụi thng phm thy sn ú cú : tri sn xut ging nc ngt, tri sn xut ging tụm v tri nuụi tụm tht Cụng ty cú 113 lao ng ú cú18 k s, cao ng , trung cp chuyờn ngnh nuụi trng thy sn Trong nhng nm qua cỏn b k thut cụng ty ó thc hin nhiu ti nghiờn cu v sn xut ging ó mang li nhiu giỏ tr v nghiờn cu khoa hc v kinh t II.1.3 n v Chuyn giao cụng ngh Trng i hc Nha Trang trc õy l trng i hc Thy Sn Nha trang chuyờn ging dy v nghiờn cu chuyn giao cụng ngh lnh vc nuụi trng thy sn i ng cỏn b nghiờn cu cú kinh nghiờm nghiờn cu v chuyn giao cụng ngh Nhiu cụng ngh nghiờn cu lnh vc nuụi trng thy sn ó c chuyn giao cho cỏc tnh thnh c nc v c ỏp dng cú hiu qu II.2 T chc b mỏy ca tri tụm Qunh liờn v tri tụm Qunh Bng II.2.1 Tri tụm ging Qunh Liờn: Gm lao ng : Trong ú : Tri trng chu trỏch nhim lónh o chung k toỏn k thut v cụng nhõn trc tip sn xut II.2.2 Tri tụm Qunh Bng Gm lao ng : Trong ú : Tri trng chu trỏch nhim lónh o chung k toỏn k thut v cụng nhõn trc tip sn xut II.3 Tin thc hin d ỏn ó thc hin theo ỳng tin d ỏn - Quy trình nuôi tôm thâm canh thay nớc 1- tháng đầu không thay nớc, cần bổ sung lợng nớc cho ao nuôi bốc thẩm thấu Các tháng cần thay nớc thật s cần thiết để quản lý chất lợng nớc giúp cho tôm nuôi sinh trởng phát triển tôt Trong nuôi tôm không thay nớc, nên dùng chế phẩm sinh học trình nuôi để cải tạo chất lợng nớc, giảm thiểu chất thải hữu tích tụ dới đáy ao môi trờng nớc ao nuôi, giảm thiểu loại khí độc, giúp tôm nuôi sinh trởng phát triển tốt Chế phẩm sinh học thị trờng có nhiều loại, cần dùng loại mang lại hiệu kinh tế cao - Trong nuôi tôm chân trắng nên ý cung cấp vôi CaO CaCO đầy đủ để giúp tôm lột vỏ nhanh *Sục khí Hiện nuôi tôm thâm canh tỉnh Nam Trung Bộ tỉnh phía bắc sữ dụng máy quạt nớc (máy đào nớc), tạo dòng chảy kích thích tôm vận động bắt mồi , thu gom chất thải tạo đáy ao giúp tôm bắt mồi tốt, kích thích tảo phát triển hạn chế mức d dinh dỡng thừa thức ăn tạo nên Đồng thời tạo dỡng khí cho tôm hoạt động Số lợng máy quạt nớc phụ thuộc vào số lợng tôm thả nuôi diện tích ao Thông thờng cặp cánh đảo nớc cung cấp đủ dỡng khí cho 3.000 4.000 tôm (ao nuôi 0,5 1ha, mật độ thả nuôi 80 100 con/m2 ) dùng từ máy quạt nớc, máy khoảng 12 15 cánh quạt Vị trí đặt máy quạt nớc bờ ao phải đảm bảo tạo dòng chảy tốt ao Tôm chân trắng cần hàm lợng ô xy lớn nên tạo hệ thống sục đáy nhằm đảm bảo đủ lợng ô xy cần thiết giúp tôm sinh trởng phát triển tốt *Thu hoạch tôm Trớc thu hoạch khoảng 20 ngày , độ mặn ao thấp , cần thiết phải tăng độ mặn, để thịt tôm săn Đồng thời ngng sữ dụng thuốc loại hóa chất khác, tránh tợng tồn lu d kháng sinh thịt tôm Phơng pháp thu hoạch s dựng phng phỏp thu tổng thể (thu toàn bộ) v thu ta nờn ỏp dng phng phỏp thu ta tụm nuụi t kớch c 80 100 con/ kg ( 70 75 ngy nuụi ) thỡ tin hnh thu 1/3 sau ú tip tc nuụi 10 15 ngy thỡ thu tng th, thu bng li chuyờn dng đảm bảo tôm sạch, tơi xuất bán đợc giá cao MT S C IM SINH HC CHNH CA TễM CHN TRNG Một số đặc điểm sinh hc tôm chân trắng: a, Đặc điểm hình thái: Nhìn bề tôm chân trắng giống tôm He Trung Quốc (Penaeus chinensis) tôm bạc (Penaeuss merguiensis) Tôm có màu xanh lam, thân đốm vằn, chân bò có màu trắng ngà nên gọi Tôm chân trắng, chân bơi có màu vàng, vành chân đuôi có màu đỏ nhạt xanh Vỏ tôm mỏng nhìn thấy đờng ruột rỏ Râu tôm có màu đỏ dài gấp 1,5 lần chiều dài thân, tôm có thelycum dạng hở, cá thể lớn đạt tới 23 cm b, Tập tính sống: Trong vùng biển tự nhiên Tôm chân trắng sống nơi đáy cát, độ sâu tới 72 m, nhiệt độ nớc ổn định từ 25 - 320C, độ mặn từ 28 - 34 , độ pH từ 7,7 - 8,3 Tôm trởng thành phần lớn sống ven biển gần bờ, tôm nhỏ a sống khu vực cửa sông giàu dinh dỡng Ban ngày tôm vùi bùn, ban đêm kiếm ăn c, Khả thích nghi với số môi trờng Tôm chân trắng loài rộng muối, chịu đựng đợc độ mặn từ 0,5 - 45 , sinh trởng nhanh độ mặn từ 10 - 30 Nhng độ mặn thích hợp 18 - 22 Tôm chân trắng chịu nhiệt độ thp tốt tôm sú, phát triển nhiệt độ từ 18 - 37 0C, nhiệt độ thích hợp từ 25 - 320C Độ pH từ - 9, thích hợp từ 7,5 - 8,5 biến động ngày không Ô xy hòa tan mg/l Độ kiềm 100 250 mg/l Độ 30 50 cm NH4 N 0,4 mg/l NH3 < 0,4 mg/l H2S < 0,002 mg/l BOD 30 mg/l Bảng: Khả thích nghi tôm chân trắng với số yếu tố môI trờng TT Chỉ tiêu Khoảng thích ứng Khoảng thích ứng Nhiệt độ (0C) 18 37 25 32 Độ mặn () 0,5 45 18 22 PH 79 79 Ô xy hòa tan 48 Độ kiềm 100 250 Độ 30 50 NH4 0,4 NH3 < 0,1 H2 S < 0,002 10 BOD 30 11 COD [...]... thảo quy trình sản xuất giống tôm chân trắng I NI DUNG QUY TRèNH SN XUT GING TễM CHN TRNG Thực hành - Vệ sinh trại - Phơng pháp lọc và xữ lý nớc - Chọn giống tôm b mẹ - Kỷ thuật nuôi tôm thành thục và cho đẻ - Kỷ thuật cho giao vĩ tôm he chân trắng - Kỷ thuật ơng nuôi ấu trùng tôm he chân trắng, quản lý chăm sóc ấu trùng ( cho ăn, thay nớc, si phong đáy) - Nuôi thức ăn tơi sống và sữ dụng thức ăn tơi... lại bể lọc sau đó đa vào sữ dụng - Khủ trùng bể chứa, bể nuôi ấu trùng, bể nuôi tôm mẹ và bể đẻ: Quét Chlorine toàn bộ mặt trong và ngoài các bể, các đờng đi trong trại, nồng độ dung dịch Chlorine 500 ppm Sau 5 ngày rửa sạch lại bằng nớc ngọt, đậy kớn bạt, chuẩn bị sản xuất - Khử trùng dụng cụ sản xuất: Đa tất cả các dụng cụ sản xuất nh thau, chậu, dây dẫn khí, đá bọt, vợt vớt tôm ngâm trong dung dịch... Trung Quốc hoặc Thái Lan Nhập tôm bố mẹ phải thực hiện đầy đủ quy định về nhập khẩu, kiểm định theo quy định hiện hành của nớc sở tại và của Bộ Thủy sản( c), Cục Quản lý Chất lợng An toàn Vệ sinh và Thú y Thủy sản Có giấy chứng nhận tôm bố mẹ sạch bệnh, không nhiểm các bệnh sau: Đốm trắng (WSSV), đầu vàng (YHCV), Viruts gây bệnh (MBV), Hội chứng Taura Tuyển chn tôm bố mẹ - Chọn tôm bố mẹ có màu sắc... sắc tự nhiên, tơi sáng, không bị xây sát chấn thơng Trọng lợng tôm đực từ 40 gam đến 60 gam, tôm cái trọng lợng từ 50 gam đến 80 gam Kích thớc đồng đều - Tuổi tôm bố mẹ tính từ ngày Post xuất đạt từ 9 đến 12 tháng tuổi Chăm sóc tôm bố mẹ - Tôm đực và tôm cái nuôi riêng - Thức ăn và cách cho ăn: Chủ yếu là dời sống, hàu và mực tơi Cần thiết mới sử dụng thức ăn công nghệp Ngày cho ăn 4 lần trở lên Lợng... bơm nớc qua bể lọc vào bể chứa trong nhà để sử dụng dần Chú ý: Chỉ dùng Chlorine và thuốc tím để xử lý nớc vào lúc chiều tối - Nếu không có bể lắng ngoài trời ta dùng Thiosunfat khử lợng Chlorine d (lợng Thiosunfat d còn lại trong bể nồng độ không quá 2 ppm) Nớc sau khi khử Chlorine tiến hành sục khí 48 giờ mới sử dụng đợc c Nuôi vỗ tôm bố m Nguồn tôm bố mẹ Tất cả tôm bố mẹ đa vào sản xuất đợc nhập khẩu... để kích thích và nâng cao t lệ giao vĩ thì khoảng 4 giờ chiều ta nên thắp đèn chiếu sáng Chuẩn bị cho tôm mẹ đẻ - Khoảng n 20 23 giờ ờm hằng ngày chọn những con tôm cái đã thành thục ( đã mang túi tinh) để chuẩn bị cho đẻ Mật độ thả tôm mẹ trong bể đẻ khoảng 4 5 con/m2 - Trớc khi đa tôm mẹ vào bể đẻ cần tắm cho tôm mẹ qua Iodin (khoảng 10 giọt Iodin/thau 40 lít) - Lu ý khi tôm mẹ đang đẻ nên sục... hằng ngày: Thay nớc Siphon đáy và thay 30 50% lợng nớc trong bể nuôi Các giai đoạn Post: Bao gồm P1-12 Giai đoạn này tôm ăn tạp: ấu trùng Nauplius của Artemia, thịt nhuyễn thể, tôm ruốc, hàu, cần điều chỉnh lợng thức ăn cho vừa đủ Có thể tăng số lần cho ăn Artemia để tôm khỏe và nhanh lớn Cứ 4 ngày dùng vi sinh Apac PR và Apac ER 1ppm 1 lần, thờng xuyên quan sát màu sắc và khả năng vận động để biết... khỏe của tôm Sau 10 15 ngày nuôi tôm t kớch c có khả năng xuất bể để để nuôi thơng phẩm Post 1 5: Cho ăn Artemia bung dù (5 7g Artemia bung dù/10 vạn ấu trùng tôm) Thức ăn tổng hợp Fripark 2, Flakes đỏ, N1 Post 6 15: Cho ăn các loại thức ăn bình thờng nhng tăng thêm 20% về lợng, cứ 2 ngày thay nớc 1 lần e Cách ấp và cho ăn Artermia Artermia Bung dù - Trứng Artermia sau khi tẩy vỏ xong, cho vào xô... thời gian ấp nở là 12 giờ, sau đó thu trứng rửa sạch để cho ấu trùng tôm ăn, nên cho ấu trùng tôm ăn 4 lần/ngày là vừa Artermia nở - ấp Artermia nở nh ấp Artermia bung dù nhng thời gian lâu hơn, ta để cho trứng Artermia nở hoàn toàn rồi mới thu, thờng trứng Artermia đợc ấp từ 18 24 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ của nớc Khi trứng Artermia nở hoàn toàn ta tắt sục khí để yên trong 10 phút cho vỏ trứng nổi... Apac PR và Apac ER: Dùng Apac PR 1ml/ m3trớc, sau 2 tiếng cho Apac ER 1g/m 3 Đối với Apac PR hòa ít nớc tạt đều vào bể, Apac ER trớc khi sữ dụng cho 1g vào 2 lít nớc sục khí mạnh sau 2 tiếng rồi mới cho vào bể Giai đoạn Zoea3: Tảo khô chiếm 1/3 khẩu phần Thức ăn tổng hợp (Fripark, Lansy, Apo, Flakes xanh) chiếm 2/3 khẩu phần Thành phần và tỷ lệ các loại thức ăn trong giai đoạn Zoea3 TT Thành