Đánh giá thực trạng và triển vọng phát triển cây bưởi phúc trạch tại xã phúc trạch huyện hương khê hà tĩnh

ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ - - Tô Bá Vĩnh ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ TRIỂN VỌNG PHÁT TRIỂN CÂY BƯỞI PHÚC TRẠCH TẠI XÃ PHÚC TRẠCH HUYỆN HƯƠNG KHÊ – HÀ TĨNH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH: KN&PTNT Vinh, tháng năm 2010 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài thân thực hiện, có hỗ trợ thầy hướng dẫn khoa học Các liệu thu thập từ nguồn hợp pháp Nội dung nghiên cứu kết nghiên cứu đề tài trung thực, đảm bảo độ tin cậy nghiên cứu khoa học Vinh, tháng năm 2010 Tác Giả Tô Bá Vĩnh ii LỜI CẢM ƠN Trước hết xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo khoa Nông – Lâm – Ngư - Trường Đại Học Vinh, đồng thời xin cảm ơn chân thành tới thầy cô cán công nhân viên chức Trường Đại Học Vinh nhiệt tình giảng dạy giúp đỡ thời gian học tập nghiên cứu trường Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo Trần Hậu Thìn tổ môn khuyến nông phát triển nông thôn, thầy dành nhiều thời gian, tâm huyết bảo tận tình giúp đỡ trình thực tập Và xin chân thành cảm ơn cán bộ, công nhân viên làm việc phòng ban huyện Hương Khê, cán đặc biệt bà nông dân xã Phúc Trạch nhiệt tình giúp đỡ cung cung cấp số liệu thực tế phục vụ cho trình nghiên cứu Cuối xin gửi lời biết ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè người thân tạo điều kiện, giúp đỡ thời gian học tập Trường Đại Học Vinh Vinh, tháng năm 2010 Sinh viên Tô Bá Vĩnh iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BCH : Ban chấp hành ĐVT : Đơn vị tính ĐBSCL : Đồng sông cửu long GTSX : Giá trị sản xuất GDP : Thu nhập bình quân đầu người KT – XH : Kinh tế xã hội KH – CN : Khoa học công nghệ KN – KL : Khuyến nông - khuyến lâm NN&PTNT : Nông nghiệp phát triển nông thôn FAO : Tổ chức nông lương giới WTO : Tổ chức thương mại giới UBND : Ủy ban nhân dân ƯDKHCN : Ứng dụng khoa học công nghệ TTCN : Tiểu thủ công nghiệp TN/CP : Thu nhập/Chi phí XDCB : Xây dựng iv DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Liều lượng phương pháp bón phân cho bưởi………………14 Bảng 1.2 Xếp hạng nước sản xuất ăn FAO…………………16 Bảng 1.3 Thứ tự nước nhập trái giới FAO……… 17 Bảng 3.1 Các tiêu kt đạt xã Phúc Trạch năm 2009…………….32 Bảng 3.2 Dân cư lao động xã Phúc Trạch năm 2009…………… .34 Bảng 4.1 Diện tích thu nhập bưởi Phúc Trạch(2007 – 2009)……42 Bảng 4.2 Đặc điểm chung hộ điều tra……………………………….43 Bảng 4.3 Thành phần trồng xen hộ điều tra…………………… 44 Bảng 4.4 Thu nhập nhóm hộ điều tra năm 2009……………………… 45 Bảng 4.5 Diện tích thu nhập từ bưởi nhóm hộ điều tra năm 2009……………………………………………………………… 46 Bảng 4.6 Chi phí đầu tư chăm sóc vườn bưởi nhóm hộ điều tra…….47 Bảng 4.7 Thông tin biện pháp chăm sóc bưởi nhóm hộ điều tra………………………………………………… …………48 Bảng 4.8 Kết hoạt động sản xuất bưởi so với cam, trầm hương……………………………………………………… 51 Bảng 4.9 Kết hoạt động sản xuất bưởi so với lúa hoa màu……………………………………………………………… 52 Bảng 4.10 Tình hình sử dụng đất đai xã Phúc Trạch đến năm 2009…… 60 Bảng 4.11 Sự thích nghi bưởi với điều kiện tự nhiên xã…………… 61 v DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Biểu đồ 1.1 Cơ cấu sản xuất ăn trái số nước giới……… 15 Biểu đồ 4.1 Tỷ lệ diện tích trồng xen xã Phúc Trạch năm 2009………39 Biểu đồ 4.2 Thu nhập kinh tế từ vườn xã Phúc Trạch giai đoạn ( 2007–2009) ……………………………………………………………….40 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu thu nhập vườn từ nhóm hộ điều tra……………………… 50 Biểu đồ 4.4 Sơ đồ kinh tiêu thụ sản phẩm…………………………………… 55 vi MỤC LỤC Trang Lời cam đoan……………………………………… i Lời cảm ơn…………………………………………….……… …………………ii Danh mục từ viết tắt…………………………………….………… …… …iii Danh mục bảng……………………………………….…………… ……… vi MỞ ĐẦU……………………………………………………………….………….1 Lý chọn đề tài Mục Tiêu nghiên cứu………………………………………………………… 2.1 Mục tiêu chung…………………………………………………………….….3 2.2 Mục tiêu cụ thể…………………………………………………………….….3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài………………………………… … 3.1 Ý nghĩa khoa học………………………………………………………….… 3.2 ý nghĩa thực tiễn……………………………………………………….…… Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN……………………………… 1.1 Cơ sở lý luận…………………………………………………………….… 1.1.1.Các khái niệm……………………………………………………….……….4 1.1.2 Cây bưởi Phúc Trạch……………………………………………… ….… 1.1.2.1 Đặc điểm sinh vật học bưởi Phúc Trạch……………………….…6 1.1.2.2 Nguồn gốc bưởi Phúc Trạch………………………………… …….7 1.1.2.3 Giá trị kinh tế nhu cầu thị trường………………………………… … 1.1.3 Chính sách nhà nước, tỉnh, huyện phát triển bưởi Phúc Trạch Trạch…………………………………………………………………….…………9 1.1.4 Kỹ thuật trồng bưởi……………………………………………… …… 11 1.2 Cơ sở thực tiễn………………………………………………………… … 15 1.2.1 Trên giới……………………………………………………………… 15 1.2.1.1 Tình hình phát triển ăn giới…………… …………… 15 v i 1.2.2 Ở Việt Nam…………………………………………………….………… 18 i 1.2.2.1 Tình hình phát triển loại ăn quả……………………….……… 18 1.2.2.2 Tình hình phát triển bưởi………………………………….…………20 1.2.2.3 Những nghiên cứu Việt nam…………………………… ……………22 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU……………………………………………………………………25 2.1 Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu…… ……………….……25 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu…………………………………………… …… 25 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu………………………………………… ……………25 2.2 Nội dung nghiên cứu…………………………………………….………… 25 2.3 Phương pháp nghiên cứu…………………………………… … …………25 2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu…………………………… ……………….25 2.3.1.1 Thu thập số liệu thứ cấp……………………………………… ……… 25 2.3.1.2 Điều tra thực địa……………………………………………… ……… 26 2.3.2 Phương pháp xử lý phân tích số liệu……………………………………27 CHƯƠNG 3: ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU….……29 3.1 Khái quát huyện Hương Khê……………………………… …… …….29 3.1.1 Điều kiện tự nhiên…………………………………………….…… …… 29 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội………………………………… ……… …….29 3.2 Đặc điểm tổng quan xã Phúc Trạch………………………………………29 3.2.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên………………………………… ……… 29 3.2.1.1 Vị trí địa lý……………………………………………… …… ………30 3.2.1.2 Khí hậu thời tiết……………………………………… ……… ………30 3.2.1.3 Thuỷ văn………………………………………………………… ……30 3.2.1.4 Địa hình- Thổ nhưỡng………………………………………… …… 30 3.2.1.5 Các loại tài nguyên khác………………………………………………….31 3.2.2 Điều kiện kinh tế - xã hội……………………………………….….………32 3.2.2.1 Về kinh tế……………………………….……………………….……….32 3.2.2.2 Về xã hội………………………………………………….……….….….34 viii CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN……… ………37 4.1 Thực trạng phát triển bưởi Phúc Trạch…………………………… … 37 4.1.1 Tình hình phát triển bưởi Phúc Trạch huyện Hương Khê………… 37 4.1.2 Tình hình phát triển bưởi Phúc Trạch xã Phúc Trạch…………… 38 4.1.2.1 Hiện trạng phát triển kinh tế vườn…………………………………….…38 1.2.2 Hiện trạng phát triển bưởi Phúc Trạch………………………… ….41 4.1.3 Thực trạng phát triển bưởi nhóm hộ điều tra…………………… …43 4.1.3.1 Tình hình phát triển vườn hộ…………………………………………….43 4.1.3.2 Hoạt động sản xuất bưởi Phúc Trạch…………………………….….45 4.1.4 Thực trạng thị trường tiêu thụ…………………………………………… 54 4.1.5 Những thuận lợi khó khăn sản xuất kinh doanh bưởi…….….56 4.2 Tiềm triển vọng phát triển bưởi Phúc Trạch……………………60 4.2.1 Tiềm đất đai………………………………………………………….60 4.2.2 Tiềm điều kiện tự nhiên phù hợp với phát triển bưởi Phúc Trạch……………………………………………………………………… 61 4.2.2.1 Khả thích nghi bưởi Phúc Trạch………………………… 61 4.2.2.2 Đặc thù điều kiện tự nhiên liên quan đến đặc tính chất lượng bưởi Phúc Trạch………………………………………………………… … 62 4.2.3 Tiềm kiến thức địa…………………………………………….…63 4.2.4 Triển vọng từ quyền địa phương………………………………….…65 4.2.5 Triển vọng từ thị trường……………………………………………………66 4.2.6 Triển vọng tính bền vững việc phát triển bưởi Phúc Trạch……………………………………………………………………… …….67 4.3 Một số giải pháp khôi phục nhằm phát triển bưởi phúc trạch……….… 68 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ……………… ……………… ……… … 72 Kết luận…………………………………………………………………… ….71 Khuyến nghị……………………………………………………………… ….71 10 66 Trạch đạt 2300 ha, UBND huyện xác định nội dung tập trung đạo sau: 1) Tập trung làm tốt công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức cho hộ trồng bưởi hộ phát triển kinh tế nông nghiệp địa bàn giá trị kinh tế lâu dài bưởi Phúc Trạch 2) Tiếp tục đẩy mạnh chăm sóc, mở rộng diện tích trồng bưởi + Đối với với vườn có: Thực đầy đủ biện pháp chăm sóc như: Bón phân đầy đủ, trồng dặm mật độ, làm cỏ, xới xáo, phòng trừ sâu bệnh kịp thời Đối với vườn già cỗi cần thay cần khẩn trương chặt bỏ, cải tạo chuẩn bị để đầy đủ điều kiện để trồng + Tiếp tục quy hoạch vùng trồng ngắn ngày hiệu thấp sang cho hộ trồng bưởi, khuyến khích chuyển đổi vườn diện tích nhỏ hình thành vườn hộ đủ lớn cho sản xuất hàng hóa 3) Phối hợp với nghành cấp, nhà khoa học nghiên cứu việc đậu quả, phòng trừ sâu, bệnh nguy hiểm; lập dự án kêu gọi đầu tư Huy động nguồn vốn hỗ trợ để phát triển toàn diện bưởi Phúc Trạch 4) Tăng cường biện pháp quản lý nhà nước để quản lý, sử dụng thương hiệu bưởi Phúc Trạch có hiệu 4.2.5 Triển vọng từ thị trường a) Thị trường nước Bưởi Phúc Trạch thứ hoa ngon Việt Nam, điều người tiêu dùng bình chọn Nhưng trồng đất huyện Hương Khê nên số lượng có hạn cung cấp cho số tỉnh miền bắc miền trung Đặc biệt trung năm gần bưởi mùa nên số lượng câng cấp thị trường Hiện nhu cầu tiêu thụ lớn theo nhiều người tiêu dùng cho biết sau ăn bưởi Phúc Trạch lưu lại hương vị mát lâu, thưởng thức lần muốn thưởng thức Bưởi Phúc Trạch quà biếu quan trọng vị khách quý, sản phẩm tiêu thụ nhiều dịp kỷ niệm, ngày lễ quan trọng đất nước như: 67 Quốc khánh – 9, tết trung thu…Với chất lượng nên giá bán bưởi tương đối cao trung bình từ 25 – 70 nghìn, có lên đến 120 nghìn đồng Vào năm mùa bưởi, sản phẩm số xã Phúc trạch, Hương Trạch, Lộc Yên, Hương Đô bán thị trường mà khách mua đến tận vườn đặt mua, chí đặt mua nhỏ Với nhu cầu nước lớn lợi cần tận dụng cách có hiệu lợi cần người sản xuất tự nhận thức được, để từ không ngừng phát triển quy mô diện tích trồng bưởi b) Thị trường giới Bưởi Phúc Trạch đặc sản “Hồn đất tình người” người dân Hương Khê nói chung Phúc Trạch nói riêng Hiện nhu cầu tiêu thu sản phẩm lớn đặc biệt số nước Pháp, Hồng Kông, Đài Loan, Thái Lan….Nhưng sản lượng xuất sang nước hạn chế số lượng sản xuất đủ tiêu dùng nước Bưởi Phúc Trạch thực tiếng lựa chọn bưởi Phúc Trạch quà tiếp đãi vị khách tham dự hội nghị APEC năm 2006 Hà Nội [3] Bưởi Phúc Trạch đưa nước thông qua bà Việt Kiều ta làm ăn nước giới thăm quê bưởi Phúc Trạch quà lựa chọn hàng đầu để mang Bưởi Phúc Trạch không giải khát ngày hè nắng nóng mà bưởi có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe Năm 2004 bưởi phúc Trạch cục sở hữu trí tuệ công nhận cấp sở hữu trí tuệ cho bưởi Phúc Trạch Đây hội để bưởi Phúc Trạch vươn thị trường giới đầy tiềm năng, từ đến bưởi mùa sản phẩm không đủ để cung cấp Hơn từ đến việc nghiên cứu nhãn mác mã sản phẩm gặp nhiều khó khăn, chưa đến thống nên sản phẩm chưa có nhãn mác thống thể nơi xuất xứ Khi chứng nhận thương hiệu hàng hóa cho bưởi Phúc trạch có nghĩa sản phẩm có nơi xuất xứ xã Phúc Trạch, dán nhãn thương hiệu cho bưởi Phúc Trạch cho bưởi sản xuất vùng khác, gia nhập WTO gọi “gian lận thương mại” Vì việc quy hoạch vùng trồng bưởi hàng hóa cần xem xét kỹ [ 5] 68 4.2.6 Triển vọng tính bền vững việc phát triển bưởi Phúc Trạch a) Về mặt kinh tế Cây bưởi Phúc Trạch mang lại hiệu kinh tế cao, điều chứng minh thực tế người sản xuất nhận xét Thu nhập từ bưởi mang lại hàng năm không nhỏ, góp phần làm nâng cao đời sống người dân, bưởi xem giảm nghèo Hơn chi phí ban đầu cho bưởi không cao lắm, theo tính toán nhà khoa học chi phí đầu tư tái tạo 1ha trồng bưởi(khoảng 330 – 400 cây), khoảng 30 – 40 triệu đồng Vì tính chi phí trung bình đầu tư cho bưởi năm chưa đến 100 nghìn đồng Giả sử năm bưởi cho trung bình 40 giá 30 nghàn đồng, trừ chi phí người trồng lãi gần triệu đồng Điều quan trọng chu kỳ khai thác kinh tế bưởi dài, khoảng 10 – 15 năm, có nhiêù 20 năm cho bình thường Thông thường bưởi lâu năm chất lượng sản phẩm cao Hiện có hướng khắc phục tượng bưởi hoa mà không đậu quả, dã tạo niềm tin cho người sản xuất diện tích tăng lên nhiều b) mặt xã hội Việc trồng bưởi giải phần lao động nhàn rõi nông hộ, chăm sóc vườn bưởi thu hút thành viên gia đình tham gia Cây bưởi giúp xóa đói giảm nghèo, nâng cao mức sống người dân, từ hoạt động tinh thần quan tâm trước, nhờ đời sống tinh thần nâng lên rõ rệt c) Về mặt môi trường Mở rộng diện tích trồng bưởi không ảnh hướng xấu đến môi trường, ngược lại có lợi cho môi trường tạo không khí mát mẻ lành khu vực nông thôn, tạo cảnh quan môi trường sinh thái tốt Đặc biệt vào mùa hoa bưởi ngang qua vườn có mùi thơm dễ chịu, làm cho tinh thần người phấn chấn 4.3 Một số giải pháp nhằm khôi phục phát triển bưởi phúc trạch: * Giải pháp khôi phục 69 - Trước tiên cần quy hoạch lại diện tích vườn cho phù hợp với mục tiêu phát triển lâu dài, sở phục vụ cho việc sản xuất kinh doanh bưởi - Cần tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân giá trị lâu dài bưởi, xem bưởi đem lại thu nhập vườn Hiện nhiều người trồng bưởi không trọng đầu tư chăm sóc, thờ trước giá trị kinh tế bưởi - Do nhiều năm qua đất trồng bưởi thiếu đầu tư chăm sóc nên bị suy kiệt, đất bị chai cứng, giảm độ phì nhiêu đất Vì thể trước tiên cần tăng cường lượng phân bón đầu tư cải tạo đất, đặc biệt nên bón nhiều phân chuồng - Quá trình sản xuất kinh doanh bưởi nông hộ chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất hạn chế Vì để sản xuất bưởi dần vào ổn định, ngày nâng cao số lượng lẫn chất lương, nhà quản lý, nhà phát triển cần quan tâm công tác tập huấn kỹ thuật cho người dân - Các vườn hộ nên trồng hàng che chắn gió, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào bưởi, đồng thời hạn chế sâu bệnh từ nơi khác di chuyển vào vườn bưởi - Nguồn giống để trồng chất lượng không đảm bảo, để phát triển lâu dài, kéo dài chu kỳ khai thác kinh tế, người trồng bưởi cần quan tâm đến chất lượng giống đầu vào, không nên trồng giống không rõ nguồn gốc, bị bệnh, tốt nên mua trại giống xã để đảm bảo chất lượng - Cần hỗ trợ người trồng bưởi yếu tố đầu vào như: Giống , phân bón, kỹ thuật, cần tạo điều kiện thuận lợi cho người dân vay khoản vay ưu đãi để mở rộng sản xuất - Hiện người trồng bưởi thiếu thông tin thị trường tiêu thụ, nên thường bị người mua ép giá, cần thành lập hội người sản xuất bưởi, vừa để học hỏi kinh nghiệm sản xuất lẫn nhau, vừa trao đổi thông tin có liên quan đến thị trường, từ để có điều phù hợp 70 - Các đề tài, nghiên cứu khoa học cần phổ biến đến tận người dân, tránh tình trạng nghiên cứu khoa học sau có kết không nhân rộng cho người dân biết, xây dựng mô hình trình diễn.: * Giải pháp phát triển 1) Giải pháp khoa học – công nghệ: UBND xã cần có sách mời gọi nhà khoa học xã nghiên cứu, phổ biến kỹ thuật quy trình chăm sóc, nâng cao chất lượng sản phẩm 2) Giải pháp xây dựng sở hạ tầng: Tiếp tục hoàn thiện mở rộng hệ thống giao thông thủy lợi xã, đường liên thôn, liên xã cần bê tông hóa, hệ thống mương máng phải kiên cố bê tông 3) Giải pháp nhân lực: Xã cần có đội ngũ cán kỹ thuật đào tạo kỹ thuật trồng bưởi, hàng năm phải tập huấn nâng cao, sau phổ biến cho người dân 4) Giải pháp giống: Cần hướng dẫn người dân sử dụng nguồn giống có chất lượng cao, khuyên người dân không nên dùng giống bưởi bị bệnh vườn Để việc giải cách có hiệu xã cần thành lập đại lý chuyển bán giống tốt cho người dân 5) Giải pháp tổ chức sản xuất: Xã cần có sách mời gọi đầu tư vào sản xuất bưởi Phúc Trạch, đồng thời bao tiêu sản phẩm Hiện người sản xuất manh mún nhỏ lẻ, chưa có liên kết với nhau, đặc biệt người sản xuất thiếu nhiều thông tin kỹ thuật thị trường Vì để phát triển bền vững lâu dài tương lai cần thành lập hội người trồng bưởi, để ngườị học tập kinh nghiệm sản xuất nhau, chia sẻ rủi ro, giúp đỡ phát triển 6) Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm: Bưởi trồng xã có chất lượng tốt nhất, để bưởi vùng khác lẫn vào được, bưởi trồng cần phải có nhãn hiệu riêng mang dẫn địa lý xã Điều vừa bảo vệ quyền lợi người trồng bưởi vừa có tác dụng tạo yên tâm cho người mua, kích thích tiêu dùng Thông qua biện pháp kỹ thuật, không ngừng đầu tư thâm canh nâng cao chất lượng sản phẩm 71 7) Giải pháp vốn: Việc đầu tư tái tạo trồng vườn bưởi không đòi hỏi nhiều vốn lắm, nhiều người dân lo ăn hàng ngày khó nói đến chuyện đầu tư phát triển sản xuất Để khắc phục tình trạng quyền địa phương cần có sách hộ trợ người trồng bưởi, cách tạo điều kiện cho người sản xuất vay vốn ưu đãi Trong xã cần thành lập quỹ tín dụng người sản xuất trồng bưởi, với mục đích hỗ trợ sản xuất, đưa sản xuất ngày lên 8) Hoàn thiện sách phát triển vùng bưởi: Trên sở quy hoạch phát triển vùng bưởi, đồng thời xây dựng hệ thống sách đồng kèm bao gồm: Chính sách đất đai, vốn, nhân lực, xây dựng sở hạ tầng, khoa học - kỹ thuật Xã cần phải dùng nhiều biện pháp để quảng bá sản phẩm bưởi Phúc Trạch thị trường, để ngày nhiều người biết đến loại đặc sản KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ Kết luận Phúc Trạch xã miền núi mà kinh vườn mũi nhọn, nguồn thu nhập người dân Thu nhập từ vườn giúp người dân xóa đói giảm nghèo, cải thiện sống, nghĩ đến chuyện làm giàu Nhưng nhìn chung thu nhập từ vườn chưa tương xứng với tiềm xã, sống người dân gặp nhiều khó khăn, vất vả, chịu nhiều thiệt hại thiên tai Phúc Trạch địa phương tiếng với sản phẩm bưởi Phúc Trạch, mà người dân nơi gọi giảm nghèo Khi mà giá trị kinh tế bưởi ngày cao gần mười năm bưởi mùa liên tục, ảnh hưởng đến sống người dân - Thực trạng gây trồng: Nhìn mô diện tích vườn bưởi nhỏ, manh mún, thiếu tính quy hoạch, việc chăm sóc hạn chế chưa nhiều người dân quan tâm Sản lương thu hoạch thấp, không ổn định năm 72 - Thị trường tiêu thụ: Về nhu cầu tiêu thụ lớn không nước mà nước ngoài, thực tế sản xuất đủ sản phẩm cung cấp cho thị trường Hơn việc quảng bá cho thương hiệu bưởi Phúc Trạch hạn chế, không làm thường xuyên - Các sách phát triển vùng trồng bưởi: Trong năm qua có không dự án triển khai địa bàn xã, với mục đích bảo tồn phát triển bưởi Phúc Trạch Nhưng giá trị thực tiễn mà đề tài mang lại chưa cao, khó áp dụng vào thực tế sản xuất - Triển vọng phát triển: Nhìn chung tiềm có địa bàn xã thuận lợi cho việc mở rộng diện tích vườn bưởi, tiềm đất đai, khí hậu thời tiết, kiến thức địa, thị trường, nguồn nhân lực phục vụ cho trình sản xuất kinh doanh bưởi Khuyến nghị Đối với quyền địa phương - Hiện diện tích có khả trồng bưởi lớn, việc phân loại quy hoạch lại vùng trồng bưởi để phát huy hết tiềm vùng - Hoàn thiện quy trình kỹ thuật, trồng chăm sóc bưởi hướng dẫn cho hộ, tránh tình trạng nghiên cứu dừng lại giấy tờ, thiếu tính thực tiễn - Cần quảng bá sản phẩm phương tiện thông tin đại chúng, thành lập trang web riêng mang thương hiệu bưởi Phúc Trạch, sớm nghiên cứu bao bì, nhãn mác sản phẩm để quản lý kích thích người tiêu dùng - Cần hỗ trợ người dân vốn kỹ thuật sản xuất đồng thời kêu gọi tổ chức nước đầu tư tiêu thụ sản phẩm - Thành lập hội người trồng bưởi xã, từ trao đổi kinh nghiệm, học hỏi lẫn nhau, chia sẻ rủi ro, khuyến khích sản xuất Cần tổ chức bưởi cho 73 người dân tham quan mô hình trình diễn, buổi hội thảo trao đổi kinh nghiệm - Các cấp quyền ban nghành có liên quan cần quan tâm đến người dân việc cán thăm sở sản xuất, hộ trợ người dân cần thiết Đối với người dân - Đầu tư chăm sóc vào diện tích vườn bưởi có, không ngừng mở rộng diện tích trồng bưởi tương lai - Cần thực quy trình kỹ thuật sản xuất nhà chuyên môn đưa - Cần nắm bắt nhu cầu thị trường để điều hoạt động sản xuất hơp lý nhằm có thu nhập ổn định Nên tham gia vào đợt sinh hoạt tổ chức đoàn thể để học hỏi kinh nghiệm lân khắc phục khó khăn sản xuất TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo tổng kết hoạt động kênh tế - xã hội UBND xã Phúc Trạch (2007 – 2009) Báo cáo kênh tế - xã hội UBND huyện Hương Khê năm 2009 Đỗ Đình Ca, Vũ Việt Hưng (2006), Đề tài nghiên cứu “Bảo tồn lưu giữ nguồn gen bưởi Phúc Trach xã Phúc trach” Nguyễn Huy Lâm(2006), Đánh giá thực trạng phát triển bưởi Phúc Trạch huyện Hương Khê Đào Nghĩa Nhuận(2008), Báo cáo kết thực đề tài “Đánh giá thực trạng đề xuất giải pháp phát triển bưởi Phúc Trạch” Nguyễn Hữu Ngoan (2003), Cơ sở lý thuyết thực tiễn phát triển nông thôn bền vững, Nhà xuất nông nghiệp 74 Võ Tá Phong(2007), Hội thảo thực trạng giải pháp bảo tồn phát triển bưởi Phúc Trạch Đặng Bá Thành(2003), Bản mô tả danh tiếng bưởi Phúc Trạch Đoàn Hữu Tiến(2001), Thực trạng thị trường tiêu thụ rau Việt Nam 10 Nguyễn Hữu Tếu(2005), Báo cáo tổng kết đề tài “Nghiên cứu, xác định nguyên nhân hoa đậu không ổn định bưởi Phúc Trạch giải pháp khắc phục” 11 Lê Anh Tuấn ( 2006), giáo trình phân tích dự án phát triển nông thôn 12 Sở NN&PTNT Hà Tĩnh, UBND Tỉnh Hà Tĩnh(2008), Báo cáo đánh giá thực trạng sản xuất, nghiên cứu định hướng xây dựng chương trình phát triển bưởi Phúc Trạch theo hướng sản xuất hàng hóa 13 www.Citrus.com, Thực trạng sản xuấat tiêu thụ ăn giới 14 www.Rauquavietnam.vn, Thực trạng tình hình sản xuất loại ăn nước Phụ Lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG HỘ , ngày tháng năm 2009 Người vấn: I Thông tin chung hộ Tên chủ hộ:………………………………Giới tính………tuổi………… Trình độ học vấn………………………………………………………… Hộ thuộc diện: Nghèo Trung bình Khá Giàu Số thành viên gia đình……………………………………………… Nam,…………………….(người),nữ…………… …… (người)… Số thành viên tham gia vào xuất nông nghiệp………………….người Số người tham gia vào hoạt động trồng chăm sóc bưởi……….người Diện tích vườn…………m 75 II Thông tin hoạt động trồng trọt hộ Cây hàng năm Cây trồng Diện tích(m2 ) Số vụ/năm Chi phi/năm Sản lượng thu Giá trị sản lượng (1000đ) hoạch/năm(kg) (1000đ) Lúa Hoa màu Lạc Đậu GTSL= sản lượng × giá bán trung bình Cây lâu năm Cây trồng Năm bắt đầu trồng Số lượng Diện tích Chi phí xây dựng Chi phí biến đổi /năm (1000đ) Sản lượng (kg) Giá trị sản lượng (1000đ) Cây trầm Cây bưởi Cây cam Loại khác III Thông tin số lượng trình chăm sóc bưởi Khoản mục ĐVT Diện tích Số lượng Bón phân Làm cỏ Phun thuốc Tỉa cành Cây tuổi Cây từ 5-15 tuổi Cây 15 tuổi m2 Cây Số lần/năm Số lần/năm Số lần/năm Số lần/năm I.V Thông tin chi phí thu nhập bưởi STT Khoản mục Chi phí hàng năm Cây giống Phân bón Thuốc trừ sâu ĐVT 1000đ nt nt Giai đoạn xây Giai đoạn Cả đợt dựng kinh doanh 76 Thuê lao động nt Hoạt động thị trường nt khác nt Giá trị sản lượng Số lượng bán Quả Giá bán trung 1000đ bình /quả Thị trường tiêu thụ % số lượng Tại xã nt Ngoài xã (cùng huyện) Khác huyện (cùng tỉnh) Khác tỉnh Xuất nước nt nt nt nt V Các nguồn thu nhập nông hộ Khoản mục ĐVT Tổng thu nhập Triệu đồng Từ nông nghiệp nt Phi nông nghiệp nt Từ bưởi nt Số lượng Tỷ lệ(%) Làm thuê trông nông Nt nghiệp Ghi chú: * Nông nghiệp: Bao gồm hoạt động trồng trọt chăn nuôi, thuỷ sản đất nông hộ Trồng trọt…….% ; Chăn nuôi……% ; Thuỷ sản…… % ; Khác ……% * Làm thuê nông nhiệp bao gồm hoạt động trồng trọt chăn nuôi, thuỷ sản … Và hoạt động khác đất nông hộ khác 77 Trồng trọt…….% ; Chăn nuôi……% ; Thuỷ sản…… % ; Khác ……% * Phi nông nghiệp bao gồm hoạt động lĩnh vực nông nghiệp Buôn bán…….% ; Làm thuê…… % ; Dịch vụ…… % ; Tiền lương…… % ; Khác…….% VI Thông tin định hướng sãn xuất nông hộ 1.Gia đình có muốn mở rộng HĐSX trồng bưởi hay không? Có Vì …………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Không Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… 2.Gia đình có muốn đầu tư thâm canh bưởi theo hướng sản xuất hàng hoá hay không Có Vì …………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Không Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… Trong trình sản xuất gđ có muốn vay vốn không? Có Vì …………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Không Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… Gia đình có gặp khó khăn trình sản xuất…………… …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 5.Gia đình vay vốn đâu NHNNPTNT Quỹ tín dụng nhân dân Vay bạn bè Khác Gia đình thấy hiệu kinh tế bưởi nào? Rất cao Vì ……………………………………… ……………………………………………………………………… Cao Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… Chưa cao Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… Kém Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… 7.Gia đình có muốn trồng trồng khác thay bưởi không? Có Vì …………………………………………………………… …………………………………………………………………………… Không.Vì ……………………………………… …………………………………………………………………………… 78 Nguồn giống dùng để trồng chất lượng Tốt Xấu Trung bình Kỹ thuật sản xuất gây trồng Kinh nghiệm Áp dụng kh – kt Kết hợp 10 Tình hình sâu bênh hại vườn bưởi Bị hại nặng Bị hại m ức TB Bị hại nhẹ 11 Theo gia đình có nên phát triển bưởi không? Vì sao…………… …………………………………………………………………………… 12 Theo gia đình để phát triển bưởi cần làm gì? …………………………………………………………………………… 13 Mong muốn gia đình…………………………………… ……………………………………………………………………… Tôi xin chân thành cảm ơn Một Số Hình Ảnh Ảnh Thương hiệu bưởi Phúc Trạch bưởi Ảnh Sản phẩm mang thương hiệu bưởi Phúc Trạch 79 Ảnh Cây bưởi trại giống xã Phúc Trạch Ảnh Vườn bưởi thuộc dự án bảo tồn nguồn gen xã Phúc Trạch Ảnh Sản phẩm lúc thu hoạch Ảnh Sản phẩm mang thương hiệu Phúc Trach bán 80 Trên thị trường Ảnh Vườn bưởi trước lúc thu hoạch Ảnh Giá bưởi Phúc Trạch năm 2005 [...]... suất và hiệu quả sản xuất Từ thực tế nêu trên để đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế trong ản xuất,chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài : Đánh giá thực 3 trạng và triển vọng phát triển cây bưởi Phúc Trạch tại xã Phúc Trạch huyện Hương Khê- Hà Tĩnh 2 Mục Tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung Điều tra đánh giá thực trạng và triển vọng phát triển sản xuất kinh doanh cây bưởi Phúc Trạch. .. số giải pháp nhằm phát triển sản xuất kinh doanh cây bưởi Phúc Trạch môt cách hiệu quả 2.2 Mục tiêu cụ thể - Tìm hiểu thực trạng phát triển sản xuất kinh doanh cây bưởi Phúc Trạch ở địa bàn nghiên cứu - Nghiên cứu về những khó khăn và thuận lợi trong quá trình sản xuất kinh doanh cây bưởi Phúc Trạch - Điều tra đánh giá về tiềm năng và triển vọng và triển vọng phát triển cây bưởi Phúc Trạch - Đưa ra một... thượng huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, nơi có bốn xã Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Đo và Lộc Yên là nơi sản sinh ra cây bưởi Phúc Trạch Không như một số loại bưởi khác có trái quanh năm, mùa bưởi Phúc Trạch chỉ kéo dài trong khoảng ba tháng ( 7,8 và tháng 9 âm lịch) Sản lượng bưởi hàng năm không đủ cung cấp cho các tỉnh phía Bắc cho nên ở miền Nam ít người biết đến loại bưởi này 2 Bưởi Phúc Trạch tại Hương Khê, ... về thực trạng phát triển cây bưởi Phúc Trạch tại địa bàn nghiên cứu - Điều tra đánh giá về tiềm năng và triển vọng phát triển cây bưởi Phúc Trạch tại khu vực nghiên cứu 26 - Đưa ra một số giải pháp nhằm phát triển cây bưởi tại địa bàn nghiên cứu 2.3 Phương pháp nghiên cứu 2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu 2.3.1.1 Thu thập số liệu thứ cấp - Thu thập các thông tin thứ cấp tại các phòng ban của UBND xã. .. đó có hương vị của bưởi Phúc Trạch, như vậy bưởi Phúc Trạch đã xuất hiện 8 tại huyện Hương Khê trước năm 1867 Theo chuyện dân gian cách đây gần 200 năm, trong vườn nhà của một gia đình tại xã Phúc Trạch có một cây bưởi đơn đột biến tự nhiên cho những quả vàng ươm ăn ngon khác lạ Người dân trong vùng bắt đầu chiết cành giâm trồng từ cây bưởi này Đến nay giống bưởi này đã thành đặc sản của vùng và được... Đối tượng nghiên cứu của khóa luận là cây bưởi Phúc Trạch và các hộ dân trên địa bàn xã Phúc Trạch có tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh cây bưởi Phúc Trạch 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu * Không gian: Nghiên cứu tại địa bàn xã Phúc Trạch, huyện Hương Khê, Tỉnh Hà Tĩnh * Thời gian: Tháng 2 – 5 /2010 * Phạm vi nội dung: Đề tài chỉ tiến hành nghiên cứu cây bưởi Phúc Trạch được trồng trên đất vườn hộ gia đình... nước ta và đã đóng góp không nhỏ vào sự phát triển của nghành nông nghiệp nói chung và kinh tế vườn nói riêng Với các giống bưởi ngon khác nhau được trồng hầu hết ở các vùng trên cả nước, trong đó có giống bưởi Phúc Trạch đươc trồng tại các xã thuộc huyện Hương Khê Bưởi Phúc Trạch, loại trái cây có từ lâu đời trên vùng đất Hương Khê, Hà Tĩnh Như tên gọi loại bưởi này chỉ có thể giữ được bản sắc hương. .. KH&CN, UBND huyện Hương Khê triển khai thực hiện và đã thực hiện được việc sản xuất được 5 vạn cây giống bằng phương pháp ghép từ nguồn những cây bưởi đã qua bình tuyển, thi tuyển 7) Dự án “ Xây dựng mô hình ứng dụng khoa học công nghệ nhằm phát triển bưởi Phúc Trạch tạ xã Hương Trạch do Bộ KH&CN, Viện Nghiên Cứu Rau Quả Trương Ương, sở khoa học công nghệ Hà Tĩnh phối hợp thực hiện đã tiến hành: Xây... huyện với tên gọi là bưởi Phúc Trạch, tên của xã nơi sản sinh ra giống bưởi này.[8] 1.1.2.3 Giá trị kinh tế và nhu cầu thị trường Bưởi Phúc Trạch là giống bưởi ngon nổi tiếng đã từng đạt giải cao trong cuộc thi đấu xảo các loại quả ngon thời kỳ pháp thuộc Hiện tại bưởi Phúc Trạch là một trong những 7 loại cây ăn quả quý của cả nước được bộ NN&PTNT công nhận và cấm xuất khẩu Quả bưởi Phúc Trạch có hương. .. 1.180 ha Bưởi Phúc Trạch được trồng tập trung chủ yếu ở 4 xã trọng điểm: Hương Trạch, Phúc Trạch, Hương Đô, Lộc Yên (chiếm 43%) và 10 xã phụ cận .[3] Hiện nay tình trạng bưởi ra hoa và không đậu quả đang là nỗi lo của nhiều hộ trồng bưởi, gây ảnh hướng nghiêm trọng đến đời sống người dân.Hiện nay, phần lớn bà con nông dân trồng bưởi Phúc Trạch vẫn kiên trì chờ đợi, các nhà khoa học và các nhà quản lý ... ………37 4.1 Thực trạng phát triển bưởi Phúc Trạch ………………………… … 37 4.1.1 Tình hình phát triển bưởi Phúc Trạch huyện Hương Khê ……… 37 4.1.2 Tình hình phát triển bưởi Phúc Trạch xã Phúc Trạch ………… 38... giống bưởi Phúc Trạch đươc trồng xã thuộc huyện Hương Khê Bưởi Phúc Trạch, loại trái có từ lâu đời vùng đất Hương Khê, Hà Tĩnh Như tên gọi loại bưởi giữ sắc hương vị thượng huyện Hương Khê, Hà Tĩnh, ... nhu cầu thực tiễn, góp phần nâng cao hiệu kinh tế ản xuất,chúng tiến hành nghiên cứu đề tài : Đánh giá thực trạng triển vọng phát triển bưởi Phúc Trạch xã Phúc Trạch huyện Hương Khê- Hà Tĩnh Mục