Đề tài tiểu luận Phương pháp nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu màu tự nhiên cho son môi.

Một bờ môi quyến rủ đầy màu sắc là một vũ khí sắc bén của phái đẹp để chinh phục phái mạnh, và cũng là niềm mơ ước của những cô gái thời hiện đại, nhưng có nhiều câu hỏi đặt ra: Sử dụng son thế nào là đúng cách? Liệu rằng sử dụng son mỗi ngày thì có ảnh hưởng gì đến môi và sức khỏe hay không? bởi thành phần chính trong son môi là màu hóa học và các hợp chất khác, chua nói đến thành phần chì có trong son môi gây ảnh hưởng đến sức khỏe? Giá thành của son có phù hợp kinh tế hay không? Đó củng là nổi đau đầu của chị em phụ nữ, bởi lẽ nếu mua son rẽ thì không biết có chất lượng hay không, còn nếu mua son đắt thì kinh tế không cho phép… Liệu rằng có một loại son nào mà không sữ dụng hóa chất mà hoàn toàn làm từ thiên nhiên hay không? Và giá thành thì phù hợp với mọi chị em phụ nữ hay không?

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM

MÔN CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN

NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NHÓM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU MÀU TỰ NHIÊN CHO SON MÔI GVHD: HOÀNG VĂN HUỆ

Tp.HCM, năm 2015

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM

MÔN CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾP CẬN

NGHIÊN CỨU KHOA HỌC NHÓM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU MÀU TỰ NHIÊN CHO SON MÔI

Nhóm trưởng Nguyễn Hoàng Linh - Hoàn thành 90% Thành viên 1 Nguyễn Trí Thắng - Hoàn thành 90% Thành viên 2 Nguyễn Thị Ngọc Dung - Hoàn thành 90%

Tp.HCM, năm 2015

MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH ẢNH i

DANH MỤC BẢNG BIỂU ii

PHẦN MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 2

3 Đối tượng nghiên cứu 2

4 Phương pháp nghiên cứu 2

CHƯƠNG I: LỊCH SỬ HÌNH THÀNH SON MÔI 3

1.1 Lịch sử xuất xứ 3

1.2 Đàn ông thời nào cũng dùng son môi? 3

1.3 Son môi từ thời phục hưng đến nay 4

1.4 Một số loại son môi: 5

CHƯƠNG II ĐẶC ĐIỂM MÔI DÙNG CHO SON MÔI 7

2.1 Sinh lý môi 7

2.2 Một số vấn đề liên quan đến môi 7

2.2.1 Sự bắt màu của môi 7

2.2.2 Giữ ẩm cho môi 8

2.3 Mỹ phẩm chăm sóc môi 8

2.3.1 Yêu cầu của sản phẩm 8

2.3.2 Nguyên liệu 8

2.3.3 Một số công thức minh họa đơn giản 15

CHƯƠNG III PHƯƠNG PHÁP TÁCH MÀU 17

3.1 Nghiên cứu tách chất màu từ nguyên liệu thực vật 17

3.2 Một số kinh nghiệm dân gian trong tách màu tự nhiên 18

3.3 Nghiên cứu tách chiết màu từ thực vật để sử dụng trong son môi 18

3.3.1 Lựa chọn các hệ dung môi cho kĩ thuật tách chiết 18

3.3.2 Nghiên cứu kĩ thuật tách chiết màu tự nhiên 18

 KĨ THUẬT TÁCH CHIẾT: 18

3.3.3 Phương pháp chiết lạnh: 19

3.3.4 Phương pháp chiết nóng 20

3.3.5 Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ chiết tới hàm lượng chất màu 21

3.3.6 Khảo sát ảnh hưởng của thời gian chiết tới hàm lượng chất màu : .21

3.4 QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI TỪ MÀU TỰ NHIÊN 23

3.4.1 Nguyên liệu cơ bản 23

3.4.2 QUY TRÌNH CHUNG SẢN XUẤT SON MÔI 24

3.4.3 Quy trình làm son : 25

3.4.4 Một số yêu cầu của sản phẩm: 25

KẾT LUẬN 26

TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 6417:2010 27

CÔNG VĂN 3716/QLD CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG MỸ PHẨM DO CỤC QUẢN LÝ DƯỢC VIỆT NAM BAN HÀNH 32

Phụ lục 1 34

MẪU BẢN CÔNG BỐ TIÊU CHUẨN 34

Phụ lục 2: 35

DANH MỤC CÁC CHẤT KHÔNG ĐƯỢC CÓ TRONG CÔNG THỨC CỦA MỸ PHẨM 35

Phụ lục 3 49

DANH MỤC CÁC CHẤT CÓ GIỚI HẠN NỒNG ĐỘ SỬ DỤNG TRONG CÁC SẢN PHẨM MỸ PHẨM 49

TÀI LIỆU THAM KHẢO 58

DANH MỤC HÌNH ẢNH

DANH MỤC BẢNG BIỂU

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Một bờ môi quyến rủ đầy màu sắc là một vũ khí sắc bén của phái đẹp đểchinh phục phái mạnh, và cũng là niềm mơ ước của những cô gái thời hiện đại,nhưng có nhiều câu hỏi đặt ra:

- Sử dụng son thế nào là đúng cách?

- Liệu rằng sử dụng son mỗi ngày thì có ảnh hưởng gì đến môi và sức khỏehay không? bởi thành phần chính trong son môi là màu hóa học và cáchợp chất khác, chua nói đến thành phần chì có trong son môi gây ảnhhưởng đến sức khỏe?

- Giá thành của son có phù hợp kinh tế hay không? Đó củng là nổi đau đầucủa chị em phụ nữ, bởi lẽ nếu mua son rẽ thì không biết có chất lượng haykhông, còn nếu mua son đắt thì kinh tế không cho phép…

- Liệu rằng có một loại son nào mà không sữ dụng hóa chất mà hoàn toànlàm từ thiên nhiên hay không? Và giá thành thì phù hợp với mọi chị emphụ nữ hay không?

Hình 1: Son môi với bờ môi thơ mộng.

Để trả lời những câu trên các nha khoa học hay các nhà chuyên môn cũngđang tìm tòi ra những công nghệ làm son mơi mới , son môi làm từ tự nhiên cónghĩa là son làm từ màu của rau củ quả trong thiên nhiên, nói không với chì,phù hợp với sức khỏe con người,…và cũng đạt thành quả rất đáng kễ, nhưngcũng có nhiều thách thức lớn, vì công nghệ để tách chiết màu từ rau quả là rấtphức tạp, màu sẽ không bền, sãn phẩm làm ra có giá thành rất là cao, và nhữngcông nghệ đó hầu hết chỉ được nhập tử nước ngoài Vì thế trong xu thế hiệnnay nhóm cũng muốn đóng góp một phần nhỏ đễ nghiên cứu son môi từ tựnhiên, nhưng giá mềm để cho mọi người phụ nữ đều Việt Nam đều được làmđẹp mà không lo về giá hay sức khỏe

Điều đáng mong đợi ở nghiên cứu này là nếu thành công sẽ giải quyết đượcnhững vấn đề về làm đẹp mà cong nghệ cũ không làm được, là một bước tiếnmới cho công nghệ Việt Nam nói riêng và cả thế giới nói chung.

Đó cũng chính là lý do mà nhóm công nghệ hóa học chọn đề tài mà nhómhóa học chọn son môi để làm đề tài khoa học của mình

2 Mục tiêu nghiên cứu

 Tách chiết được màu từ các loại rau củ tự nhiên, bằng phương pháp phi hóahọc

 Ứng dụng màu tự nhiên vào quá trình sản xuất son môi

 Tối ưu hóa qui trình, giảm chi phí sản xuất

3 Đối tượng nghiên cứu

Màu son được tách ra từ các loại rau củ tự nhiên:

 Màu đỏ và hồng : dùng phúc bồn tử hoặc củ dền

 Màu vàng: từ củ nghệ hoặc nhị hoa nghệ tây

 Màu da cam: từ cà rốt

 Màu xanh lá cây: từ rau chân vịt, trà xanh, lá dứa

 Màu tím: lá cẩm, bắp cải tím, việt quốc

 Màu nâu: bột ca cao, bột quế, bột cà phê

4 Phương pháp nghiên cứu

Dùng phương pháp tách chiết thủ công về vật lý kết hợp sữ dụng một sốhóa chất đễ tách được màu từ các loại rau củ

Sản xuất son môi từ màu đã được tạo ra, đưa ra phương pháp tối ưu nhất.Kiểm tra lại tính an toàn của son vừa tạo ra, xác định hàm lượng kim loạinặng(Pb, Cr, ) có trong son có vượt mức cho phép không

CHƯƠNG I: LỊCH SỬ HÌNH THÀNH SON MÔI 1.1 Lịch sử xuất xứ

Như đã đề cập từ trước thì son môi được phát minh cách đây 4000 năm.Tại thời điểm đó son môi màu đen được sử dụng rất phổ biến Ví dụ Nefertitithích dùng son môi được làm bằng vỏ xà cừ nhuyễn thể trong khi Cleopatra đãlựa chọn màu son làm bằng đất son đỏ Nhưng tiếc rằng son môi được gắn liềnvới độc chất Gần như ngay sau đó các biểu hiện của 'nụ hôn của cái chết' thực

sự đã đi vào sử dụng Thời Trung Cổ có thể được đánh dấu là thời điểm khókhăn cho những người yêu thích son môi Bởi đây là thời gian nó bị cấm bởiGiáo hội Họ cho rằng những người tô son là do phù thủy sai khiến và sẽ bịném xuống địa ngục vào Ngày phán xét cuối cùng (Day of Last Judgment) Phụ

nữ chắc chắn đã rất sợ hãi và do đó tất cả mọi người đều lãng quên son môi chođến thời kì Phục Hưng

Hình 2: Người thời trung cổ.

1.2 Đàn ông thời nào cũng dùng son môi?

Thời kì Phục Hưng cũng đặt dấu mốc quan trọng khi thời gian này sonmôi được sử dụng không chỉ bởi phụ nữ mà cả cánh nam giới Tại tòa án củaLudwig XVI (Pháp) đàn ông sử dụng son để tạo đường viền môi nhằm thu hút

sự chú ý nhiều hơn so với bộ ria mép và râu

Hình 3: Đàn ông cũng dùng son môi.

1.3 Son môi từ thời phục hưng đến nay

Vào đầu thế kỉ 20, son môi xuất hiện trở lại, đó là vào năm 1903 Tại Hộichợ thế giới - World Fair - thỏi son đầu tiên xuất hiện trở thành một 'quả bom'gây chấn động mạnh mẽ trong dư luận Phụ nữ bị mê hoặc với những phátminh mới nhất để làm đẹp Sau đó vào năm 1915, thương hiệu mỹ phẩm thếgiới Guerlain đã trình làng một thỏi son mới được thực hiện dưới hình thứcdạng thanh và trở thành sản phẩm làm đẹp nổi tiếng nhất Trong thập niên 1920những thỏi son dạng cô đặc được sử dụng rộng rãi bởi những nhân vật nổi tiếngnhư Marlene Dietrich, Greta Garbo và Joan Crawford Ngày nay, thỏi son đãtrở thành một thứ mỹ phẩm làm đẹp không thể thiếu của mỗi người phụ nữ Và

để đáp ứng được sở thích đa dạng của phái đẹp, son môi ngày nay đã được sảnxuất với rất nhiều màu sắc và mùi vị

Hình 4: Logo cho hội chợ thế giới World Fair

1.4 Một số loại son môi:

- Son môi dưỡng ẩm

- Son chống nẻ

- Son màu

- Son bóng

- Son nhũ

Son môi ngày nay có rất nhiều hình dạng, màu sắc và mùi vị

Hình 5: Son môi dưỡng ẩm.

1.5 Một số thông tin thú vị về son môi:

 Các nhà khoa học Pháp ước tính, một người đàn ông ăn nuốt khoảng2,7kg son môi trong cả cuộc đời và trong khi đó người phụ nữ là 7,7kg

 Hầu hết các loại son môi đều có vảy cá là thành phần tạo nên

 Có thể đoán được tính cách của một người phụ nữ khi chỉ cần nhìn vàomàu son: Son môi màu đỏ là sự lựa chọn của những người phụ nữ vui

vẻ Son môi màu hồng là dành cho những người phụ nữ lãng mạn Sonmôi màu cam tươi sáng dành cho những người phụ nữ lập dị, nhữngngười thích gây sự chú ý Son môi

CHƯƠNG II ĐẶC ĐIỂM MÔI DÙNG CHO SON MÔI

2.1 Sinh lý môi

Đặc tính sinh lý môi so với da

Bảng 1: So sánh đặc tính sinh lý của môi với da

0,12mol mg

Tốc độ bay hơi nước 11 19g mm hr Chậm/ 2

Nhanh 2

2.2 Một số vấn đề liên quan đến môi.

2.2.1 Sự bắt màu của môi.

Cấu tạo của môi tương tự da, nhưng không có lông và tuyến nhờn,

do đó khả năng bắt màu của môi rất khác biệt so với da Dr o J Jacobi đãtiến hành nghiên cứu sự bắt màu và xâm nhập thực của son đối với môi, khikiểm tra môi và các đoạn đã được bôi một lớp son, sau 30 phút chùi lớp sonnày đi, ông nhận thấy bằng mắt thường có một lớp màng mỏng liên tục trênmôi, nhưng khi quạ kính phóng đại nó chỉ là những dãy không liên tục trênmôi, chỉ phần nhô lên của môi được tô và sau khi được lau đi, thì son lại đivào phần lõm của môi và được giữ lại ở đó Nghĩa là khi bôi son, chỉ cóphần xốp mềm nhô lên của môi là bắt màu, phần lõm của môi ít bắt màu.Như vậy, chỉ một nửa lớp sừng được ngấm màu và một nửa lớp sừng cònlại ít ngấm màu hơn, lớp biểu bì không ảnh hưởng gì và sự dị ứng của son

nếu có sinh ra cho môi rất ít.

2.2.2 Giữ ẩm cho môi

Như chúng ta biết, son môi trước đây là hỗn hợp sáp, khi sử dụng tathoa lớp sáp này tạo một màng mỏng trên môi, nhưng lớp sáp này khônghoàn toàn phủ hết môi nên nước vẫn cứ thoát nhiều qua môi Từ đó nhữngsản phẩm son môi mới thay đổi kết cấu, đưa chất giữ ẩm vào son, kết hợpvới việc sử dụng cọ sơn thay vì dùng thỏi son kẻ thẳng lên môi

Cho đến nay, các dạng sản phẩm chính cho da vẫn là phấn, kem các loại, các dạng sản phẩm chính cho môi là son môi

 Thỏi son phải đủ dẻo để không bị gãy khi sử dụng

 Mùi vị phù hợp vởi người sử dụng

 Không bị hiện tượng tạo “hoa” trên bề mặt thỏi son

 Không bị hiện tượng “đổ mồ hôi” trên bề mặt thỏi son

2.3.2 Nguyên liệu

a Nguyên liệu cho nền sản phẩm

Nền son là hỗn hợp của chất dầu, chất béo, sáp của cả động vật, thựcvật, khoáng chất và tổng hợp

Sáp ong sử dụng như sáp định dạng, dùng kết hợp với dầu thầu dầu

nhưng bề mặt son ít bóng và thỏi son dễ bị gãy khi sử dụng, do dó phải

bổ sung những sáp nặng khác nhằm làm tăng tính mềm dẻo và linh động

cho thỏi son và giảm vết nứt.

Carnauba wax là sáp cứng có điểm nóng chảy (mp) cao, dùng với

một tỷ lệ nhỏ để làm thỏi son chắc hơn và tạo một lớp màng kỵ nước,tăng độ bóng cho bề mặt thỏi son

Ozokerit là một loại sáp dẻo, dễ uốn, được dùng như một loại sáp cơ

bản trong công thức son môi do có đặc điểm vi tinh thể hấp thu dầu tốt

Ceresin wax dược dùng phối hợp với ozokerit để tạo điểm nóng

chảy thấp hơn, làm cứng son mà không gây hiện tượng son quá dòn hayquá cứng

Sáp vi tinh thể được sử dụng do có khoảng nóng chảy rộng và có

tính hấp phụ (duy trì) dầu rất tốt

Candelilla wax là một loại sáp ôn hòa hơn carnauba do có nhiệt độ

nóng chảy thấp hơn và ít cứng hơn, được sử dụng để làm chắc sonnhưng với lượng nhiều hơn carnauba wax

Parafin wax không được sử dụng rộng rãi trong son vì không trộn

lẫn với dầu và cấu trúc thiếu chắc Tuy nhiên, khi sử dụng với lượngnhỏ, nó sẽ góp phần làm tăng độ bóng cho bề mặt thỏi son

Spermaceti được dùng với một lượng nhỏ giúp tăng độ bóng bề mặt

thỏi son và làm mềm son ở nhiệt độ cơ thể Khi sử dụng phải rất cẩntrọng vì nó không tương hợp với những loại este khác

Anhydrous lanolin có tác dụng giúp môi chịu được thời tiết khắc

nghiệt, giữ cho da môi mềm, không bị khô, không bị nứt nẻ và làm môisáng lên Ngoài ra, anhydrous lanolin và dẫn xuất của nó dùng để phântán màu trong son Khi dùng nhiều lanolin làm tăng tính dính của sảnphẩm, gây khó chịu cho người tiêu dùng

- Cocoa butter tác dụng hạn chế gây họa.

- Hydrogenated castor oil giúp son bền, chống oxy hóa

- Acetoglyceride có tác dụng hạn chế sự thay đổi cấu trúc

- Cetylacol giúp giảm bớt tính phân lớp

Dầu: Bên cạnh sáp, một số dầu cũng được đưa vào thành phần nền

của son:

 Dầu thầu dầu là thành phần dầu chủ yếu trong son do có tínhdeo cao, ngăn cản được sự lắng của phẩm màu trong thỏi son,giúp màu ỉan đều trên môi và là chất trung gian tốt cho quátrình nghiền

Hình 6: Cây thầu dầu

 Hạn chế chính của dầu thầu dầu là mùi béo, tạo mùi khí lưutrữ và không làm ướt phẩm màu nhanh chóng (tính nhớt cao).Trên thực tế, người ta có thể hạn chế các tính chất này bằngcách sử dụng hương che phù hợp và dùng chất chống oxy hóa

Hình 7: Hạt cây thầu dầu

Một số chất khác được sử dụng để cải thiện tính chất cua son như:

 Isopropyl myristat có tác dụng làm son không có mùi mỡ và

thấm tốt hơn

 Oleyl alcol giúp son ít nhớt hơn

 Butyl stearat giúp thỏi son đàn hồi, tuy nhiên ít sử dụng do cómùi hắc

 “ Isopropylpalmitat (stearat) có tác dụng làm cho son ít mùibéo hơn, tạo tính ổn định tốt cho sản phẩm

 Dimethylsebacat: tác nhân liên kết tốt cho dầu khoáng, dầuthực vật và là dung môi tốt cho phẩm (bromo acid)

 Oleyl oleat: làm mềm, giữ ẩm tốt, hấp phụ tốt trên môi, sử dụng hạn chế do hơi béo.

 Dầu khoáng tăng độ bóng của son, hạn chế là dễ gây bẩn nếu dùng lượng lớn.

 Petroleum jelly tăng độ bóng và dễ dùng khi sử dụng.

c Màu

Yêu cầu: Màu trong soil giữ một vai trò quan trọng trong phôi

chế son Các loại màu sử dụng chó son cần tuân thủ một số yêu cầu sau:

 Rất ít hoặc không phai màu dưới ánh nắng mặt trời.

 Ổn định khi tăng nhiệt độ.

 Tạo độ phủ tót (O < 20pm)

 Không bắt ẩm (gây xung khắc với thể béo trong son).

 Không hòa tan trong dầu để tránh sự chuyển màu từ từ cả khôi son.

 Khống hòa tan trong nước dể tránh sự nhòe màu khó coi quanh miệng do sự chảy màu.

 Không gây bất cứ một phản ứng nào giữa các thành phần trong son.

 Lượng phẩm hỗn hợp sử dụng trong khoảng 1÷3%.

Nguyên liệu màu

Màu son không cố định mà thay đổi theo từng thời điểm, nhưng màu chính vẫn là màu đỏ Gam màu sử dụng cho son bao gồm tất cả màu từ đỏ cam đến đỏ tía, một số loại có màu nâu, tím Một vài loại son không cần màu như son mỡ và son bóng (hoặc màu rất nhạt) Màu trong son thường ở dạng hỗn hợp: pigment + thuốc nhuộm Một số hỗn hợp màu được sử dụng trong son như: staning dyes (bromoacids) 0,5 ÷ 3%; oil soluble pigment 2%; pigment không tan 8 ÷ 10%; TiO2 1 ÷ 4%.

 Staning đyes được sử dụng rộng rãi là eosin và các dẫn xuất

được dùng chung với eosin Tetracloro tetrabromo fluorescein (D & C red N°27) cho màu đỏ chói; dibromofluorescein (D & C orange N°5) cho màu đỏ cam Hạn chế chung của bromoacid là khó phân tán trong son gây kích thích da, có thể dẫn đến dị ứng Để sử dụng được các phẩm staning dyes trong son, cần phải loại sulfoacid ra khỏi công thức để tăng tính không tan trong nước.

 Pigment

 TiO2 thường sử dụng với hàm lượng trên 4% TiO2 là pigment trắng hữu hiệu để tạo lớp màng trên môi.

Hình 8: Cấu tạo siêu hiển vi của TiO 2

 Các loại màu thường được sử dụng trong son môi: D & C red N°8.7.31 & 34; D & C red N°9; D & C orange W 17; D

& C red NOS 2.3 & 19; FD & C yellow NOS - 5 & 6.

d Dung môi.

Thực ra trong công thức của son không cần dung môi, nhưng nếu không dùng dung môi sẽ gây ra một số sự cố như tẩy môi, gây rát, dồn cục, không trải đều trên môi du sử dụng kỹ thuật phôi chế hoàn hảo.

Một số yêu cầu trên dung môi sử dụng cho son

 Ít bay hơi và ổn định (bền, không cháy khi nhiệt độ tăng) trong suốt quá trình sản xuất hoặc lưu trữ.

 Phải tương hợp với tất cả các thành phần của son.

 Ít tan trong nước.

 Có tác dụng giúp cho sự chuyển dịch son lên môi dễ dàng.

 Không màu, không vị, không độc, không kích thích môi.

Một số dung môi thông dụng.

 Glycol este: propyllen glycol monoeste (như laurat, myristat, monoricinoleat ) là những dung môi tốt cho son vì tác nhân liên kết ghép các hợp chất dầu và giúp chuyển son môi vào da

dễ dàng Mặt khác, nó cũng ít gây hiện tượng “chảy” hơn các glycol đơn giản.

 Tetrahydrofurfural alcol và este của nó: Các alcol này có khả

năng hòa tan eosin rất lớn (khoảng 28%) Các ester của acid

có trọng lượng phân tử thấp cũng hòa tan eosin, nhưng dễ bốc hơi, ngược lại ester của acid có trọng lượng phân tử cao như acid stearic có khả năng hòa tan eosin thấp (0 ÷ 5% eosin).

 Dung môi phẩm như alkylolamid, có mùi rất nhẹ, ít bay hơi, không hút ẩm, được sử dụng như một thành phần sáp cơ bản,

vì có khả năng giúp trộn lẫn các thành phần khác trong son (dầu khoáng và dầu thực vật), đồng thời hòa tan dược phẩm Tuy nhiên do tính tan phẩm vào dung môi phụ thuộc vào chuỗi acid béo và sự hiện diện của liên kết amid nên rất cẩn thận khi dùng.

 Polyethylenglycol ether: Tùy thành phần dầu, sáp, màu trong

son để sử dụng hỗn hợp dung môi với thành phần và lượng thích hợp Lauryl alcol cũng là dung mội tốt cho eosin nhưng không mang lại hiệu quả cao (do tính đễ hút ẩm).

e Hương chọn cho son phải đạt một số yêu cầu chung sau:

 Phải dấu được mùi béo của chất nền

 Hương phải bền và thích hợp với các thành phần trong son.

 Hàm lượng hương sử dụng trong son khá cao: 2 ÷ 4%

 Các loại hương thường dùng trong son:

 Rượu và este của hoa hồng.

 Hương trái cây: chanh, cam, quýt, dâu nhưng không thông dụng.

f Chất chống oxy hỏa và chất bảo quản.

Trong thành phần của son phải có các chất bảo quản do:

 Các loại sáp, dầu, mỡ bị oxy hóa dưới tác dụng của nhiệt độ, ánh sáng, oxy trong không khí gây hiện tượng ôi hóa, làm mất mùi hương, làm phai mậu

 Ion kim loại Cu, Fe từ nguồn màu, nguồn nguyên liệu, thùng chứa, thiết bị sản xuất bị oxy hóa tạo màu.

 Nhiễm nấm mốc và vi khuẩn.

Để hạn chế sự oxy hóa, nhiễm nấm mốc và vi khuẩn, người ta hạn chế việc sử dụng chất béo có nhiều liên kết dôi Tránh chứa dầu, mỡ, sáp trong thùng bằng Fe, Cu hay các kim lọại khác và ở những nơi có ẩm cao.

Các chất chống oxy hóa và chất bảo qụản thường sử dụng trong son môi:

Các este của acid galic:

Propyl galat là chất bột màu trắng, có điểm nóng chảy tới hạn 150°C, dược sử dụng rộng rãi nhất vì có hiệu quả ngay ở nồng độ thấp (đặc biệt trong dầu thực vật) và phân hủy ở nhiệt

độ caọ Khi gặp các chất độn kỵ nước, người ta dùng chất bảo quản octyl hoặc dodecyl galat

Hình 9: Propyl galat

Butylat hydroxyanisol (BHA) là chất rắn sáp bền màu trắng, điểm nóng chảy tới hạn 60°c, dễ hòa tan trong dầu và chất béo, hiệu quả ở nồng độ thấp và đặc biệt hữu dụng trong

mỡ động vật.

Hình 10: BHA

Hydroxytoluen (BHT): Tinh thể trắng, điểm nóng chảy tới hạn 70°c, có mùi rất nhẹ, dễ hòa tan trong dầu và các chất béo.

Hình 11: BHT 2.3.3. Một số công thức minh họa đơn giản

Việc thiết lập một công thức son môi không đơn giản, rất khó có thể phát hiện ngay những thiếu sót của thỏi son do có khi nó chỉ xuất hiện sau một thời gian dầi bảo quản Khi hoàn thành sơ bộ, cần lưu ý kiểm tra các yếu tố sau:

 Khả năng tạo các giọt dầu trên bề mặt thỏi sòn.

 Tạo bột phấn.

 Gãy, vỡ

 Mất nước bóng.

Thông thường có hai loại son: son thường chủ yếu để làm đẹp

và giữ ẩm cho môi; son mỡ - son bóng được dùng chủ yếu để bảo

vệ môi tránh nhiệt độ và thời tiết thay đổi bất thường.

a Son thường

Công thức 1 [có thể sử dụng Silicon]: son thường loại rắn

Bảng 2: Tỉ lệ % các chất có trong son thường dùng silicon.

Beeswax 15 Union Carbide L 45 silicon Fluid

(1000 CS)

10

Công thức 2: dùng để tạo son dạng lỏng Loại son này có đặc

điểm cải tiến hơn lọai rắn, vì nó cho lớp màng mỏng trên môi bền

hơn, và tạo cho môi có cảm giác bóng mọng hơn Tuy nhiên, do không tiện dụng và gây khó chịu ở môi nên ít phổ biến hơn Son thường dạng rắn Thành phần chủ yếu gồm dung dịch alcol, xác màu tan trong alcol, dung môi ethyl alcol, chất tạo nhớt, tạo màng etylcellulose, polyvinyl alcol, polyvinyl acetat chất tạo dẻo triethyl nitrat, methyl abietat, poly etylen glycol Hương được hòa tan trước trong alcol trước khi trộn.

Bảng 3: Tỉ lệ % các chất có trong son thường dùng ancol.

b Son mỡ - son bóng

Bảng 4: Công thức son mỡ

Bảng 5: Công thức son bóng

CHƯƠNG III PHƯƠNG PHÁP TÁCH MÀU 3.1 Nghiên cứu tách chất màu từ nguyên liệu thực vật.

Để có thể sử dụng nguyên liệu cho công nghệ tách chiết màu, các loài cầnđạt các tiêu chí sau:

- Hàm lượng màu trong nguyên liệu đủ lớn để đáp ứng kĩ thuật chiết.

- Chất màu bền vững trong quá trình tách chiêt.

- Màu thu hổi đáp ứng nhu cầu làm son.

Ngoài các tiêu chí trên, việc lựa chọn các loài dùng để tách chiết trong việcsản xuất son môi còn phải thỏa mãn các điều kiện sau:

- Các loại cây, quả có khả năng cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định, với số

lượng lớn, dễ tìm kiếm tại Việt Nam

- Chất màu thuộc nhóm ưa nước.( tránh các chất màu phải dùng dung môi

đắt tiền nhằm cắt giảm tài chính)

Từ kết quả phân tích, ta có thể sử dụng một số loài cây, quả sau để táchchiết nhằm sản xuất son môi Trò chơi đi qua người

Bảng 6: Các loại thực vật chứa màu

Trên đây là một số loài cây, quả có khả năng tách màu để sử dụng trong sonmôi.

3.2 Một số kinh nghiệm dân gian trong tách màu tự nhiên.

Để tách màu khỏi nguyện liệu, hiện nay người ta chủ yếu sử dụng phươngpháp chiết bằng dung môi nước với kĩ thuật này có thể chia làm hai nhóm chính:

- Chiết bằng dung dịch nước nóng: thường sử dụng với các loại nguyên liệu

mà chất màu ở dạng liên kết chỉ hiện màu sau khi đun, hoặc chất màukhông bị biến đổi ở nhiệt độ cao Phương thức phổ biến được sử dụng làđun nguyên liệu trong nước tới sôi trong khoảng thời gian nhất định

- Phương pháp chiết lạnh: nguyên liệu được giã nát trong nước lạnh, sau đó

lọc để thu dịch chiết có chiết có chất màu Tuy nhiên, ở phương pháp này,một số loại nguyên liệu chứa chất màu dễ bị biến đổi ở nhiệt độ cao nhưmàu hồng trong hoa sim, màu tím trong trái mồng tơi…

3.3 Nghiên cứu tách chiết màu từ thực vật để sử dụng trong son môi.

3.3.1 Lựa chọn các hệ dung môi cho kĩ thuật tách chiết.

Các hệ dung môi được nghiên cứu bao gồm: cồn ( Ethanol 90 %), hexan, nước nóng

n-Dung môi được lựa chọn cho tách chiết màu thực vật là nước nóng,nước nóng được lựa chọn hàng đầu vì một số ưu điểm sau: các nguyên liệuđược chiết bằng nước nóng ( đun sôi trong 60 phút) và rút kiệt trong 3 lầnliên tiếp không còn chứa chất màu ( được kiểm tra bằng hệ dung môi khác);đây là phương pháp dễ thực hiện, giá thành hạ, không độc hại…

3.3.2 Nghiên cứu kĩ thuật tách chiết màu tự nhiên.

Lựa chọn một số nguyên liệu đại diện trong quá trình tách chiết để sửdụng trong son môi, ta chọn 3 loại thực vật đại diện cho 3 màu chủ đạotương ứng: màu đỏ từ củ dền, màu hồng từ cẩm, màu cam từ cà rốt

KĨ THUẬT TÁCH CHIẾT:

BƯỚC 1: CHIẾT CHẤT MÀU THÔ TỪ NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu được đun trong bình cầu với tỉ lệ 0,5 kg nguyên liệucùng với 2 lít nước, sôi trong 60 phút Dùng bơm chân không rút hết dịchchiết, sau đó cho nguyên liệu vào đun lần 2 trong 30 phút Tiếp tục lặp lạiquá trình chiết rút cho tới khi dịch chiết không còn màu Trong thực tế,sau lần chiết thứ 3 nguyên liệu hầu như đã bị rút kiệt chất màu Nếukhông sử dụng bơm chân không để chiết màu thì có thể phải chiết tới lầnthứ 5

BƯỚC 2: CÔ ĐẶC DỊCH CHIẾT

Tất cả dịch chiết được gộp chung và cô cách thủy tới dạng cao mền,sau đó sấy ở nhiệt độ thấp ( 45 – 500C) tới khô Trong giai đoạn sấy khô,không được sấy ở nhiệt độ cao( trên 500C) vì chất màu có thể biến đổi dochất màu được chiết từ nguyên liệu được chiết bằng nước nóng, chế phẩmthu được ngoài các chất có màu chủ yếu thuộc nhóm anthocyanin còn cómột số chất hữu cơ khác ( gluxit, protein…) Quá trình sấy khô dịch chiếtthường kéo dài, ở nhiệt độ cao các chất thuộc nhóm gluxit dễ chuyểnthành caramen làm cho màu của chế phẩm bị tối để tránh hiện tượng này,một số nước chỉ sản xuất chất màu ở dạng dịch chiết cô đặc

Để chế phẩm màu có chất lượng tốt,cao mền được sấy trong thiết bịhút chân không ở nhiệt độ thấp sau khi sấy, tán nhỏ chất màu thành bột,đóng gói hoặc tiếp tục sử lí để nâng cao chất lượng màu

BƯỚC 3: XỬ LÍ TẠP CHẤT TỪ BỘT MÀU THÔ

Chất màu thu được từ phương pháp chiết nước thường có độ tinhkhiết không cao, do có lẫn một số chất hữu cơ tan trong nước ( gluxit,protein…) Vì vậy, để nâng cao chất lượng, sử dụng hỗn hợp dung môinước: ethanol ( 4 : 6) để loại bỏ tạp chất cô đặc và sấy khô dịch chiết đểthu hồi được chế phẩm màu có độ tinh khiết cao hơn

3.3.3 Phương pháp chiết lạnh:

Phương pháp chiết lạnh chiết theo quy trình chiết chất màu anthoxyanin

a Đối với mẫu tươi:

Ta chọn số lượng mẫu là 100g, với cách làm như sau: lấy 100g mẫu chiếtsiêu âm theo sơ đồ dưới đây, chiết 3 lần tương ứng với thể tích lần lượt là:200ml, 150ml và 100ml với các môi trường chiết như sau:

Môi trường trung tính: (M1) với dung môi là EtOH 70 0, pH = 6,5

-7

- Môi trường axit: (M2) với dung môi là EtOH 70 0, 0,1%

CH3COOH, pH= 5-6

b Đối với mẫu khô:

Lấy 20g mẫu thực hiện chiết mẫu bằng phương pháp chiết lạnh theo sơ đồ

1, chiết 3 lần tương ứng với thể tích dung môi lần lượt là: 150ml, 100ml và80ml với các môi trường chiết như sau:

Môi trường trung tính: (M3) với dung môi là EtOH 70 0, pH = 6,5

-7

- Môi trường axit: (M4) với dung môi là EtOH 70 0, 0,1%

CH3COOH, pH= 5-6

Sơ đồ 1: Quy trình chiết chất màu theo phương pháp lạnh:

3.3.4 Phương pháp chiết nóng

Chiết theo quy trình dân gian theo các trong các môi trường khác nhau:

Thực hiện chiết mẫu bằng phương pháp chiết nóng theo sơ đồ dưới đây với các môi trường chiết như sau:

a Đối với mẫu tươi:

Lấy 100g mẫu tươi chiết bằng phương pháp nóng theo sơ đồ 2, chiết 2 lầntương ứng theo thể tích dung môi lần lượt là 200ml và 150ml với các môi trường chiết như sau:

- Môi trường trung tính( M5) : với dung môi là nước cất, pH =7

- Môi trường axit ( M6): với dung môi là nước cất thêm 0,1% CH3COOH,

Dung môi:Siêu âm 15ph

Để lạnh 12h

Dịch chiết 2

Bã 2

Dịch chiết 3

Để lạnh 12h

Dịch chiết tổng

Lọc

Dung môi siêu ẩm 15p

Cao phẩm màu

400C

b Đối với mẫu khô:

Lấy 20g mẫu thực hiện chiết mẫu bằng phương pháp chiết nóng theo sơ đồ

2, chiết 2 lần tương ứng với thể tích dung môi lần lượt là: 150ml và 100ml với các môi trường chiết như sau:

- Môi trường trung tính( M7) : với dung môi là nước cất, pH =7

- Môi trường axit ( M8): với dung môi là nước cất thêm 0,1% CH3COOH,

pH=5-6

Sơ đồ 2: Quy trình chiết chất màu theo phương pháp nóng:

3.3.5 Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ chiết tới hàm lượng chất màu

Tiến hành chiết chất màu từ mẫu tươi trong nước ở các nhiệt độ khác nhau:

750C- 800C; 850C-900C; 950C-1000C, chiết 2 lần, thời gian: 30 phút/lần Các mẫukhảo sát được ký hiệu là: M11, M12 ,M13 Qui trình được thực hiện theo sơ đồ 3

3.3.6 Khảo sát ảnh hưởng của thời gian chiết tới hàm lượng chất màu :

Tiến hành chiết chất màu từ mẫu tươi trong nước ở nhiệt độ 85oC-90oC thực hiện theo qui trình chiết như sơ đồ 2 với thời gian chiết tương ứng với các mẫu như sau:

85oC –

900C

Dịch chiết 1

Bã 1

Dịch chiết tổng

Dịch chiết đặc

Cao phẩm màu

Quay cất CK, P thấp 400C

Dung môi, đun 30ph

Mẫu

Dung môi,

Đun 30 phút

 Môi trường trung tính: (M5) với dung môi là nước cất, pH ≈ 7

 Môi trường axit: (M6) với dung môi là (nước cất, 0,1% CH3COOH),

pH = 5-6

 Môi trường trung tính: (M9) với dung môi là EtOH 700 , pH = 6,5-7

 Môi trường axit: (M10) với dung môi là (EtOH 700 , 0,1%

CH3COOH), pH = 5-6Toàn bộ dịch phẩm màu sau khi chiết, đem cô trên bếp cách thủy, duy trì nhiệt độ ở 70-75 0C cho tới còn khoảng 1/3 thể tích Quay cất chân không dưới

áp suất giảm 40 0C thu được cao phẩm màu Sau đó được làm khô trong máy đông cô chân không Sản phẩm thu được là bột màu dễ hút ẩm, bảo quản trong lọnút nhám đậy kín

Sơ đồ 3: Quy trình chiết chất màu từ thực vật để xác định nhiệt độ tối ưu khi chiết:

100g mẫu

tươi

Bã 1

Dịch chiết 1

Dịch chiết 2

Dịch chiết tổng

Dịch đặc

Cao PM Phẩm màu

khô

Đun ở t0C

Cô cách thủy 750 C

Quay cất CK

Đông cô CK

3.4 QUY TRÌNH SẢN XUẤT SON MÔI TỪ MÀU TỰ NHIÊN

3.4.1 Nguyên liệu cơ bản.

Nền son là hỗn hợp của chất dầu, chất béo, sáp của cả động vật, thực vật, khoáng chất và hỗn hợp

Hình 12: Sáp ong

Một số yêu cầu của màu trong son môi:

- Rất ít hoặc không phai màu dưới ánh nắng mặt trời

- ổn định khi tăng nhiệt độ

- Tạo phủ tốt

- Không bắt ẩm

- Không hòa tan trong dầu để tránh sự chuyển màu từ từ cả khối son

- Không hòa tan trong nước để tránh sự nhòe màu

- Không gây bất cứ một phản ứng nào đối với các thành phần trong son

Bảng 7: Công thức cơ bản cho son môi.

1 Dâu ( dầu dừa, olive, hạnh nhân…) 60-75%

2 Sáp ( sáp ong, sáp đậu nành…) 20-40%

3 Màu ( màu khoáng, màu tự nhiên…) 5-10%

4 Phụ gia ( hương liêu,chất bảo quản…) < 3%

3.4.2. QUY TRÌNH CHUNG SẢN XUẤT SON MÔI

Hình 13: Sơ đồ quy trình sản xuất son môi