ảnh hưởng của dầu đậu nành trên tăng trưởng bò thịt có bổ sung thức ăn hỗn hợp thấp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG VÕ THÀNH VĂN ẢNH HƯỞNG CỦA DẦU ĐẬU NÀNH TRÊN TĂNG TRƯỞNG BÒ THỊT CÓ BỔ SUNG THỨC ĂN HỖN HỢP THẤP Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA DẦU ĐẬU NÀNH TRÊN TĂNG TRƯỞNG BÒ THỊT CÓ BỔ SUNG THỨC ĂN HỖN HỢP THẤP Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: PGs.Ts Nguyễn Trọng Ngữ Võ Thành Văn MSSV: 3118126 Lớp CN11Z2A1 Cần Thơ, 2014 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI – THÚ Y ẢNH HƯỞNG CỦA DẦU ĐẬU NÀNH TRÊN TĂNG TRƯỞNG BÒ THỊT CÓ BỔ SUNG THỨC ĂN HỖN HỢP THẤP Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 DUYỆT CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 DUYỆT BỘ MÔN PGs.Ts NGUYỄN TRỌNG NGỮ Cần Thơ, ngày tháng năm 2014 DUYỆT KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu trước Tác giả luận văn Võ Thành Văn i LỜI CẢM ƠN Công cha nghĩa mẹ ơn thầy, xin tỏ lòng biết ơn đến cha, mẹ người sinh ra, dạy dỗ nên người, ghi nhớ công ơn cha mẹ chăm sóc, nuôi dưỡng, chỗ dựa vững cho năm học xa nhà Trải qua năm học tập rèn luyện mái trường Đại Học Cần Thơ, xin gởi lời biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô bạn suốt thời gian qua Tôi xin gởi lời biết ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Trọng Ngữ cô Nguyễn Thị Hồng Nhân hết lòng giảng dạy, động viên, hướng dẫn nhiệt tình giúp đỡ suốt trình thực đề tài luận văn tốt nghiệp Xin cảm ơn cô cố vấn học tập Nguyễn Thị Kim Khang quan tâm lo lắng lớp công nghệ giống vật nuôi khóa 37 năm qua Xin chân thành cảm ơn thầy cô môn Di Truyền, môn Chăn nuôi môn Thú y tận tình dạy dỗ, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu cho Cảm ơn thầy Lâm Thái Hùng nhiệt tình giúp đỡ, tạo điều kiện tốt cho suốt trình thu thập số liệu Trà Vinh Cuối xin cảm ơn bạn lớp công nghệ giống vật nuôi khóa 37 động viện, giúp đỡ suốt thời gian học vừa qua ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG .vii DANH MỤC HÌNH viii TÓM LƯỢC ix Chương ĐẶT VẤN ĐỀ Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược tình hình chăn nuôi bò tỉnh Trà Vinh 2.2 Một số giống bò thịt nước ta 2.2.1 Bò Vàng Việt nam 2.2.2 Bò Red Sindhi 2.2.3 Bò Lai sind 2.3 Các phương thức chăn nuôi bò thịt giới 2.3.1 Hình thức chăn nuôi du mục 2.3.2 Hình thức quản canh 2.3.3 Hình thức chăn nuôi quản canh kết hợp với phụ phẩm trồng trọt 2.3.4 Hình thức thâm canh 2.4 Đặc điểm máy tiêu hóa gia súc nhai lại 2.4.1 Miệng 2.4.2 Hầu 2.4.3 Thực quản 2.4.4 Dạ dày 2.4.5 Ruột non iii 2.4.6 Ruột già 2.5 Hệ sinh thái vi sinh vật cỏ 10 2.5.1 Nấm 10 2.5.2 Protozoa 10 2.5.3 Vi khuẩn 10 2.6 Sự tiêu hóa gia súc nhai lại 11 2.6.1 Tiêu hóa chất xơ 11 2.6.2 Tiêu hóa chất Lipid 11 2.6.3 Tiêu hóa carbohyrate 12 2.6.4 Tiêu hóa protein 13 2.7 Nhu cầu dinh dưỡng gia súc nhai lại 13 2.7.1 Nhu cầu vật chất khô 13 2.7.2 Nhu cầu protein 13 2.8 Thức ăn dùng nuôi thí nghiệm 13 2.8.1 Cỏ tự nhiên 13 2.8.2 Cỏ Ghinê 14 2.8.3 Cỏ voi 15 2.8.4 Rơm 16 2.8.5 Thức ăn tinh 17 2.8.6 Thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp thí nghiệm 17 2.8.7 Thành phần acid béo dầu đậu nành 18 Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 19 3.1 Địa điểm thời gian làm thí nghiệm 19 3.2 Đối tượng thí nghiệm 19 3.3 Phương tiện thí nghiệm 19 3.4 Bố trí thí nghiệm 19 iv 3.4 Phương pháp thu thập số liệu 20 3.5 Cách xử lý số liệu 20 Chương KẾT QUẢ THẢO LUẬN 22 4.1 Lượng vật chất khô ăn vào bò thí nghiệm 22 4.2 Sự thay đổi trọng lượng bò thí nghiệm qua giai đoạn 25 4.3 Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCH) 28 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 31 5.1 Kết luận 31 5.2 Đề nghị 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ đầy đủ ABBH Acid béo bay ĐC Đối chứng HSCH Hệ số chuyển hóa thức ăn P Trọng lượng thể 60D Khẩu phần có bổ sung 60g dầu/kg VCK 120D Khẩu phần có bổ sung 120g dầu/kg VCK VCK, DM Vật chất khô vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng cỏ sả 15 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng cỏ voi 16 Bảng 2.3 thành phần dinh dưỡng thức ăn hỗn hợp 17 Bảng 2.4 Thành phần acid béo dầu đậu nành 18 Bảng 4.1 Lượng vật chất khô ăn vào bò thí nghiệm (kg/con/ngày) 22 Bảng 4.2 Ảnh hưởng dầu nành mức độ khác đến tăng trọng bò thí nghiệm 25 Bảng 4.3 Ảnh hưởng dầu nành mức độ khác đến hệ số chuyển hóa thức ăn bò thí nghiệm (KgDM/kg tăng trọng) 28 vii Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 3.1 Địa điểm thời gian làm thí nghiệm Địa điểm: thí nghiệm thực tiện ấp Sóc Mới, xã Long Sơn, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh Thời gian thí nghiệm: tháng 3.2 Đối tượng thí nghiệm Mười hai bò lai Sind P=143 (±8,8kg) nuôi nông hộ thuộc ấp Sóc Mới, xã Long Sơn, huyện Cầu Ngang, tỉnh Trà Vinh Tất bò tiêm ngừa tụ huyết trùng, lỡ mồm long móng… sổ lãi đầy đủ trước thí nghiệm Bò nuôi theo phương pháp cá thể có máng ăn, uống Bò có sức khỏe tốt điều kiện chăm sóc 3.3 Phương tiện thí nghiệm Dụng cụ nuôi dưỡng: lưỡi hái (liêm), thao đựng thức ăn, xô, chỗi, dây buộc, búa, đinh, cân đồng hồ (500g, 5kg)… Dụng cụ lấy tiêu: túi ni lông, cân bàn, ống nhựa, thước dây,… Dụng cụ hóa chất phân tích: thiết bị, dụng cụ hóa chất phòng thí nghiệm Thức Ăn Gia Súc, Bộ môn Chăn Nuôi, trường Đại Học Cần Thơ 3.4 Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí khối hoàn toàn ngẫu nhiên gồm nghiệm thức lần lặp lại Thí nghiệm thực tháng NT Đối chứng: Cỏ + rơm NT 60D: Cỏ + rơm + dầu đậu nành (60g/kg VCK) NT 120D: Cỏ+ rơm + dầu đậu nành (120g/kg VCK) Cả nghiệm thức cho ăn 0,5% thức ăn hỗn hợp phần Các tiêu theo dõi 19 Chỉ tiêu tăng trọng Chỉ tiêu lượng thức ăn ăn vào Chỉ tiêu hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCH) 3.4 Phương pháp thu thập số liệu Thức ăn cân cho ăn lần sáng chiều Đảm bảo cho bò ăn dư so với nhu cầu, cân lại thức ăn vào sáng hôm sau Thức ăn vào lượng thức ăn thừa xác định với vật chất khô để tính lượng tiêu tốn Lượng thức ăn bò tiêu thụ tính sau: Lượng thức ăn ăn vào= Lượng thức ăn trước cho ăn - Lượng thức ăn thừa Phương pháp phân tích phòng thí nghiệm: Vật chất khô (DM), protein thô (CP), Tro tổng số (Ash) theo AOAC (1990) Bò cân vào ngày bắt đầu làm thí nghiệm để xác định trọng lượng ban đầu Cuối giai đoạn (sau 30 ngày) cân lần để xác định thay đổi trọng lượng, theo dõi tăng trọng suốt thời gian thí nghiệm: Bò cân vào buổi sáng trước cho ăn 3.5 Cách xử lý số liệu Số liệu xử lý sơ phần mềm Excel, sau xử lý theo mô hình tuyến tính tổng quát (General Linear Model) thực Minitab (Minitab Version 16) Độ khác biệt ý nghĩa giá trị trung bình thí nghiệm xác định theo Tukey, với alpha0,05) Tổng lượng VCK ăn vào dao động từ 4,41 đến 4,58 kg VCK/con/ngày Lượng vật chất khô ăn vào nghiệm thức đối chứng có cao so với hai nghiệm thức bổ sung dầu giai đoạn (từ 1-30 ngày) giai đoạn đầu thí nghiệm bò chưa thật làm quen với việc bổ sung dầu phần nên làm giảm lượng vật chất khô ăn vào tăng lượng thức ăn tinh ăn vào làm giảm lượng thức ăn thô thu nhận tượng thay thức ăn thô thức ăn tinh Tuy nhiên, lượng vật chất khô ăn vào hai nghiệm thức cao nghiệm thức đối chứng giai đoạn giai đoạn Ở giai đoạn 2, tổng vật chất khô ăn vào nghiệm thức 60D (4,81 kgVCK/con/ngày; 2,96 kgVCK/100kg khối lượng thể) nghiệm thức 120D (4,60 kgVCK/con/ngày; 2,79 kgVCK/100kg khối lượng thể) cao so với nghiệm thức đối chứng ĐC (4,35 kgVCK/con/ngày; 2,66 kgVCK/100kg khối lượng thể) Ở giai đoạn 3, tổng vật chất khô ăn vào nghiệm thức 60D (4,74 kg VCK/con/ngày; 2,55 kgVCK/100kg khối lượng thể) nghiệm thức 120D (4,89 kgVCK/con/ngày; 2,56kg VCK/100kg khối lượng thể) cao so với nghiệm thức đối chứng ĐC (4,47 kg VCK/con/ngày; 2,47 kg VCK/100kg khối lượng thể) 23 Hình 4.2 Lượng vật chất khô ăn vào trung bình nghiệm thức Lượng vật chất khô ăn vào nghiệm thức ăn dầu vào giai đoạn thấp giai đoạn giai đoạn nguyên nhân bò sau ăn thêm dầu lượng thức ăn bò ăn vào giảm Khi bò cung cấp lượng lớn lượng bò điều chỉnh cách giảm lượng ăn vào (Võ Văn Sơn ctv, 1999) Tuy nhiên, hàm lượng vật chất khô ăn vào nghiệm thức bổ sung dầu cao so với nghiệm thức không ăn dầu nguyên nhân việc cho bò ăn dầu làm tăng lượng vật chất khô protein thô phần nghèo lượng thấp protein (Nguyễn Thiết, 2005) Khả ăn vào gia súc phụ thuộc vào nhiều yếu tố: dung tích dày, khả tiêu hóa dày, thể tích thức ăn, thành phần ăn vào kỹ thuật chế biến thức ăn 24 4.2 Sự thay đổi trọng lượng bò thí nghiệm qua giai đoạn Bảng 4.2 Ảnh hưởng dầu nành mức độ khác đến tăng trọng bò thí nghiệm Nghiệm thức Chỉ tiêu ĐC 60D 120D SEM P Trọng lượng (kg) P đầu TN 144,85 139,90 146,73 8,798 0,855 P1 160,25 156,38 162,88 8,335 0,861 P2 174,25 177,25 181,25 7,888 0,825 P3 188,63 197,00 201,25 8,049 0,561 Tăng trọng (kg/con/ngày) GĐ1 0,51 0,55 0,54 0,030 0,700 GĐ2 0,47b 0,70a 0,61a 0,033 0,007 GĐ3 0,48b 0,66a 0,67a 0,036 0,018 TB 0,49b 0,63a 0,61a 0,021 0,005 a,b, Các giá trị hàng có chữ mũ giống không khác mức P > 0,05 Kết tăng trọng bò thí nghiệm trình bày Bảng 4.2 cho thấy tăng trọng giai đoạn ý nghĩa thống kê (P>0,05) Tuy nhiên, giai đoạn giai đoạn tăng trọng có khác biệt rõ nghiệm thức 60D 120D so với nghiệm thức đối chứng Ở giai đoạn 2, kết tăng trọng nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa (P 0,05 Hình 4.5 Hệ số chuyển hóa thức ăn qua giai đoạn Hệ số chuyển hóa thức ăn lượng vật chất khô ăn vào để đạt 1kg tăng trọng Từ kết Bảng 4.3 cho thấy hệ số chuyển hóa thức ăn giai đoạn giai đoạn nghiệm thức phần có bổ sung dầu nành 60D 120D khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức đối chứng ĐC (P[...]... phần ăn hàng ngày khi nuôi bò trong giai đoạn vỗ béo có đem lại hiệu quả cao hay không Đề tài Ảnh hưởng của dầu đậu nành trên tăng trưởng bò thịt có bổ sung thức ăn hỗn hợp thấp được thực hiện với mục tiêu nhằm theo dõi những ảnh hưởng của khẩu phần trên đến khả năng tăng trọng của bò trong giai đoạn nuôi vỗ béo 1 Chương 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Sơ lược tình hình chăn nuôi bò tỉnh Trà Vinh Nuôi bò. .. nghiệm thức đối chứng không bổ sung dầu nành, nghiệm thức 60D bổ sung 60g dầu nành/ kg VCK, nghiệm thức 120D bổ sung 120g dầu nành/ kg VCK Các chỉ tiêu thu thập đánh giá ở các thời điểm ngày đầu tiên, ngày 30, ngày 60, ngày 90 Kết quả cho thấy, việc bổ sung dầu vào khẩu phần có bổ sung 0,5% thức ăn hỗn hợp trên kg thể trọng không có ý nghĩa thống kê đối với chỉ tiêu lượng vật chất khô ăn vào, nhưng ảnh hưởng. .. tiêu tăng trọng Chỉ tiêu lượng thức ăn ăn vào Chỉ tiêu hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCH) 3.4 Phương pháp thu thập số liệu Thức ăn được cân và cho ăn 2 lần sáng chiều Đảm bảo cho bò ăn dư so với nhu cầu, cân lại thức ăn vào sáng hôm sau Thức ăn vào và lượng thức ăn thừa được xác định với vật chất khô để tính lượng tiêu tốn Lượng thức ăn bò tiêu thụ được tính như sau: Lượng thức ăn ăn vào= Lượng thức ăn. .. ăn vào trung bình của từng nghiệm thức Lượng vật chất khô ăn vào ở 2 nghiệm thức ăn dầu vào giai đoạn 1 thấp hơn giai đoạn 2 và giai đoạn 3 nguyên nhân là do bò sau khi ăn thêm dầu thì lượng thức ăn bò ăn vào giảm Khi bò được cung cấp một lượng lớn năng lượng thì bò sẽ điều chỉnh bằng cách giảm lượng ăn vào (Võ Văn Sơn và ctv, 1999) Tuy nhiên, hàm lượng vật chất khô ăn vào ở 2 nghiệm thức bổ sung dầu. .. phần Thức ăn tinh thường có hai dạng: Hỗn hợp giàu đạm (đậm đặc) với thành phần chủ yếu là khô dầu, urê, các loại khoáng và vitamin Tùy theo thành phần của hỗn hợp mà người chăn nuôi trực tiếp sẽ bổ sung thêm các loại thức ăn tinh giàu năng lượng theo một tỷ lệ nhất định để tạo thành hỗn hợp hoàn chỉnh cho bò ăn Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được thiết kế cho từng loại đối tượng khác nhau và người chăn... rơm, cây đậu, ngọn mía, thân cây bắp,…là điều kiện thuận lợi để phát triển đàn bò thịt một cách bền vững Tuy nhiên những thức ăn này có giới hạn về dinh dưỡng và tỉ lệ tiêu hóa kém Trước đây đã có nhiều đề tài nghiên cứu cho bò uống dầu đậu nành nhằm loại bổ protozoa dạ cỏ trong giai đoạn nuôi vỗ béo giúp tăng hiệu quả sử dụng thức ăn Vậy nếu bổ sung dầu đậu nành như một loại thức ăn cung cấp năng lượng... nghiệm thức đối chứng ĐC (0,48kg/con/ngày) Tăng trọng trung bình ở nghiệm thức 60D (0,63kg/con/ngày) và nghiệm thức 120D (0,61kg/con/ngày) cao hơn nghiệm thức ĐC (0,49kg/con/ngày) Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCH) trung bình thí nghiệm cho thấy bò được nuôi với khẩu phần bổ sung dầu (60D và 120D) có HSCH cao hơn bò ăn khẩu phần không dầu (ĐC) Tóm lại trong khẩu phần có bổ sung 0,5% thức ăn hỗn hợp, việc bổ. .. của trâu bò là cơ quan chủ yếu để lấy thức ăn, lưỡi rất linh hoạt và mạnh, mặt trên lưỡi nhám có thể thè ra ngoài cuộn cỏ đưa vào trong miệng Trâu bò có 32 răng được chia làm 2 loại: răng cửa (8 răng) và răng hàm (24 răng), hàm trên không có răng cửa Thức ăn được nhai nhỏ là nhờ răng nghiền nát, sau khi ăn cỏ vào miệng, chúng lấy răng cửa hàm dưới và lợi hàm trên cắt cỏ hoặc nhờ động tác kéo giật của. .. nhưng ảnh hưởng đáng kể đến tăng trọng và hệ số chuyển hóa thức ăn của bò thí nghiệm (P