khảo sát đặc tính sinh trưởng tính năng sản xuất của cây keo củi (calliandra calothyrsus) ở các thời điểm thu hoạch khác nhau tại cần thơ

TÓM LƢỢCNhằm làm phong phú thêm nguồn thức ăn cho gia súc đồng thời phát huy những lợi thế để phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ nên đề tài “Khảo sát đặc tính sinh trưởng, tính năng sản

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

BỘ MÔN CHĂN NUÔI

NGUYỄN THỊ HUỲNH NHƯ

ĐỀ TÀI

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG TÍNH

NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÂY

KEO CỦI (Calliandra calothyrsus)

Ở CÁC THỜI ĐIỂM THU HOẠCH

KHÁC NHAU TẠI CẦN THƠ

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y

`

2014

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG

BỘ MÔN CHĂN NUÔI

NGUYỄN THỊ HUỲNH NHƯ

ĐỀ TÀI

KHẢO SÁT ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG TÍNH

NĂNG SẢN XUẤT CỦA CÂY

KEO CỦI (Calliandra calothyrsus)

Ở CÁC THỞI ĐIỂM THU HOẠCH

KHÁC NHAU TẠI CẦN THƠ

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHĂN NUÔI – THÚ Y

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN

TS NGUYỄN VĂN HỚN

`

2014

CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG

Luận văn này với tên đề tài là “Khảo sát đặc tính sinh trưởng, tính năng sản xuất

của cây Keo củi (Calliandra calothyrsus) ở các thời điểm thu hoạch khác nhau tại

Cần Thơ” do sinh viên Nguyễn Thị Huỳnh Như thực hiện theo sự hướng dẫn của

Ts Nguyễn Văn Hớn Luận văn đã báo cáo và được Hội đồng chấp thuận thông qua ngày………

TÓM LƢỢC

Nhằm làm phong phú thêm nguồn thức ăn cho gia súc đồng thời phát huy những lợi thế để phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ nên đề tài “Khảo sát đặc tính sinh trưởng, tính năng sản xuất của cây Keo củi (Calliandra calothyrsus) ở các thời điểm thu hoạch khác nhau tại Cần Thơ” Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp hoàn toàn ngẫu nhiên với ba nghiệm thức và bốn lần lặp lại ở ba thời điểm thu hoạch Mỗi lô thí nghiệm trồng có diện tích là 50 m 2 , trồng cùng

khoảng cách 50*50 cm

- Nghiệm thức I: Keo củi được thu hoạch 45 ngày sau khi cắt

- Nghiệm thức II: Keo củi được thu hoạch 60 ngày sau khi cắt

- Nghiệm thức III: Keo củi được thu hoạch 75 ngày sau khi cắt

Sau khi thu hoạch cây lúc 60 ngày sau khi trồng, 2 tháng sau cắt bỏ đồng loạt rồi tiến hành phân chia nghiệm thức Theo dõi tốc độ tăng trưởng của cây thông qua việc đếm số nhánh bậc một và đo chiều cao thân cây chính Sau khi thu hoạch tiến hành lấy các chỉ tiêu về năng suất xanh, năng suất khô và các thành phần dưỡng chất CP, ADF, NDF, Ash

Kết quả theo dõi khả năng sinh trưởng và năng suất của cây Keo củi tại các thời điểm thu hoạch khác nhau cho thấy sự khác biệt là có ý nghĩa (P<0,05) Nghiệm thức III cho kết quả cao nhất với năng suất là 7,44 tấn/ha, kế đến là nghiệm thức II 6,50 tấn/ha và thấp nhất là nghiệm thức I với 4,20 tấn/ha

Thu hoạch tại thời điểm 60 và 75 ngày sau khi cắt là cho kết quả cao nhất nhưng để tiết kiệm chi phí và thời gian chăm sóc thì thu hoạch cây tời thời điểm

60 ngày là tối ưu nhất

Sau thí nghiệm cho thấy khả năng chống chịu sâu bệnh và ngập úng của Keo củi rất tốt và cho năng suất rất cao

Từ khóa: Keo củi (Calliandra calothyrsus), sinh trưởng, năng suất, thời điểm thu hoạch

Cảm ơn cha mẹ, gia đình và những người thân yêu nhất đã tạo điều kiện tốt nhất để cho tôi được hoàn thành việc học Con thật sự biết ơn cha mẹ rất nhiều Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến thầy Nguyễn Văn Hớn và cô Nguyễn Thị Hồng Nhân đã tận tình truyền đạt kiến thức, hướng dẫn và động viên giúp tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp của mình

Xin cảm ơn quí thầy cô của Bộ môn Chăn nuôi đã tận tình dạy dỗ, hướng dẫn tôi hoàn thành các học phần của chuyên ngành

Chân Thành cảm ơn Thầy Mai Vũ Duy, các bạn lớp Chăn nuôi khóa 37 và

38 đã giúp tôi rất nhiều trong quá trình làm luận văn

Một lần nữa, tôi xin cám ơn tất cả và kính chúc mọi người dồi dào sức khỏe

Cần Thơ, ngày tháng 11 năm 2014

Tác giả

Nguyễn Thị Huỳnh Như

LỜI CAM ĐOAN

Kính gửi ban lãnh đạo khoa Nông nghiệp & SHƯD và thầy cô bộ môn chuyên ngành Chăn nuôi – Thú y trường Đại Học Cần Thơ

Tôi tên Nguyễn Thị Huỳnh Như là sinh viên Chăn nuôi – Thú y, khóa 37 (2011 – 2015)

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của bản thân tôi Tất cả các

số liệu trong bài báo cáo là kết quả nghiên cứu thật sự của tôi và chưa từng công

bố trên bài báo khoa học nào hết Nếu có gì sai sót tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm trước bộ môn, khoa và toàn trường

Cần Thơ, ngày tháng 11 năm 2014 Tác giả

Nguyễn Thị Huỳnh Như

MỤC LỤC

CHẤP THUẬN CỦA HỘI ĐỒNG i

TÓM LƯỢC ii

LỜI CẢM ƠN iii

LỜI CAM ĐOAN iii

MỤC LỤC iv

DANH SÁCH BẢNG vii

DANH SÁCH HÌNH viii

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ 1

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2

2.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÂY HỌ ĐẬU 2

2.2 LỢI ÍCH CỦA CÂY HỌ ĐẬU 3

2.3 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY HỌ ĐẬU 3

2.4 TÊN GỌI, NGUỒN GỐC, PHÂN BỐ VÀ CÔNG DỤNG CỦA CÂY KEO CỦI 4

2.4.1 Tên gọi 4

2.4.2 Nguồn gốc và phân bố 4

2.4.3 Công dụng của keo củi 5

2.5 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, HÌNH THÁI 7

2.5.1 Đặc điểm sinh học 7

2.5.2 Đặc điểm thực vật 8

2.6 KỸ THUẬT CANH TÁC 8

2.6.1 Hạt giống 8

2.6.2 Đất trồng 8

2.6.3 Gieo trồng 8

2.6.4 Các phương thức trồng 9

2.6.5 Chăm sóc 9

2.6.6 Thu hoạch 9

2.6.7 Côn trùng gây hại và dịch bệnh 9

2.6.8 Biện pháp khắc phục 10

2.7 TÍNH NĂNG SẢN XUẤT CỦA KEO CỦI 11

2.8 THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KEO CỦI 11

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 14

3.1 ĐIỀU KIỆN THÍ NGHIỆM 14

3.1.1 Thời gian và địa điểm 14

3.1.2 Đất đai 14

3.1.3 Khí hậu 14

3.1.4 Phân bón 14

3.1.5 Nguồn giống 14

3.1.6 Phương tiện thí nghiệm 15

3.2 PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 15

3.2.1 Bố trí thí nghiệm 15

3.2.2 Kỹ thuật canh tác 15

3.2.4 Xử lí số liệu 16

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ THẢO LUẬN 18

4.1 NHẬN XÉT CHUNG 18

4.1.1 Khả năng thích nghi với khí hậu, chống chịu sâu bệnh 18

4.1.2 Khả năng chịu ngập, hạn 18

4.2 ĐẶC TÍNH SINH TRƯỞNG 19

4.2.1 Chiều cao thân cây chính 19

4.2.2 Số nhánh bậc một của cây 20

4.2.3 Tính năng sản xuất 22

4.2.4 Thành phần hóa học của cây Keo củi 25

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 27

5.1 KẾT LUẬN 27

5.2 ĐỀ NGHỊ 27

TÀI LIỆU THAM KHẢO 28

PHỤ LỤC 30

DANH SÁCH BẢNG

Bảng 2.1 Thành phần hóa học của lá, vỏ quả màu xanh lá cây, hạt và thân cây nhỏ của Keo củi 12 Bảng 3.1 Các chỉ tiêu về đặc tính sinh trưởng số nhánh bậc một và chiều cao của cây 16 Bảng 4.1 Chiều cao cây (cm) của Keo củi trong thí nghiệm 19 Bảng 4.2 Số nhánh bậc một của Keo củi trong thí nghiệm 21 Bảng 4.3 Năng suất chất xanh, chất khô, protein của cây Keo củi trong thí nghiệm (tấn/ha) 23

DANH SÁCH HÌNH

Hình 2.1 Cây Keo củi 5

Hình 2.2 Keo củi làm thức ăn cho gia súc 6

Hình 3.1 Đo chiều thân cây Keo củi 17

Hình 3.2 Thu hoạch cây Keo củi 17

Hình 4.1 Chiều cao cây 19

Hình 4.2 Sự tái sinh nhánh, lá 20

Hình 4.3 Số nhánh bậc một của cây Keo củi 21

Hình 4.4 Năng suất xanh, năng suất khô, năng suất protein 22

NSCK: Năng suất chất khô

NSCP: Năng suất protein

NSCX: Năng suất chất xanh

P: phosphore

TH: Thu hoạch

CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

Việt Nam là một nước nông nghiệp nên việc phát triển chăn nuôi là góp phần làm tăng giá trị sản xuất nông nghiệp Để chăn nuôi đạt hiệu quả thì giải quyết tốt nguồn thức ăn là vấn đề cấp thiết Bên cạnh đó chăn nuôi gia súc nhai lại là ngành rất phát triển trên cả thế giới để đáp ứng nhu cầu về lương thực thực phẩm của con người Tuy nhiên ngành chăn nuôi gia súc nhai lại chưa được phát triển mạnh

mẽ là do chưa cung cấp đầy đủ nguồn thức ăn thô xanh Trong thời gian qua việc trồng cây thức ăn chăn nuôi đã được chú ý phát triển nhưng thật sự chưa đạt hiệu quả như mong muốn Cụ thể hiện nay tổng đàn gia súc ăn cỏ ở nước ta là 11,58 triệu con nhưng lượng cỏ trồng chỉ mới đáp ứng được 7,66% (Cục chăn nuôi) Việc thiếu thức ăn thô xanh hiện là vấn đề bức xúc làm cho chăn nuôi chưa phát triển tối ưu so với tiềm năng của ngành

Một trong những loại thức ăn cho gia súc ăn cỏ đó là các giống cỏ đậu, để giúp cho việc trồng cây thức ăn đạt hiệu quả là phải hiểu rõ đặc điểm sinh trưởng cùng với tính năng sản xuất của giống cỏ đó Xuất phát từ thực trạng trên được sự cho phép của Bộ môn Chăn nuôi khoa Nông nghiệp và Sinh học ứng dụng trường Đại học Cần Thơ, tôi đã tiến hành thực hiện đề tài: “Khảo sát đặc tính sinh trưởng

và tính năng sản xuất của cây Keo củi (Calliandra calothyrsus) ở các thời điểm

thu hoạch khác nhau tại Cần Thơ”

Mục tiêu đề tài: Khảo sát khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng của

cây Keo củi (Calliandra calothyrsus) ở các lứa cắt 45, 60 và 75 ngày và chọn ra

thời điểm thu hoạch tối ưu nhất

CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÂY HỌ ĐẬU

Họ Đậu (danh pháp khoa học: Fabaceae) là một họ thực vật trong bộ Đậu Đây là họ thực vật có hoa lớn thứ ba, sau họ Phong lan và họ Cúc, với khoảng

730 chi và 19.400 loài Các loài đa dạng tập trung nhiều trong các phân họ Trinh

nữ (Mimosoideae) và phân họ Đậu (Faboideae), và chúng chiếm khoảng 9,4% trong tổng số loài thực vật hai lá mầm thật sự Ước tính các loài trong họ này chiếm 16% các loài cây trong vùng rừng mưa nhiệt đới Nam Mỹ Ngoài ra, họ này cũng có mặt nhiều ở các rừng mưa và rừng khô nhiệt đới ở châu Mỹ và châu Phi Cho đến nay vẫn còn những tranh cãi về việc họ này bao gồm 3 phân họ hay tách các phân họ của nó thành các họ riêng biệt Có rất nhiều thông tin về dữ liệu phân tử và hình thái học chứng minh họ Đậu là một họ đơn ngành Quan điểm này được xem xét không chỉ ở cấp độ tổng hợp khi so sánh các nhóm khác nhau trong họ này và các quan hệ họ hàng của chúng mà còn dựa trên các kết quả phân tích về phát sinh loài gần đây dựa trên ADN Các nghiên cứu này xác nhận rằng

họ Đậu là một nhóm đơn ngành và có quan hệ gần gũi với các họ trong bộ Đậu là

họ Viễn chí (Polygalaceae), họ Suyên biển (Surianaceae) và họ Quillajaceae Nguyễn Thị Hồng Nhân (2005) cho rằng Họ Đậu là một họ thực vật rất quan trọng gồm 3 họ phụ:

- Muồng: gồm khoảng 2.800 loài mà quan trọng là các cây gỗ rừng ở rừng nhiệt đới và các trảng cỏ nhiệt đới

- Họ Trinh nữ: gồm khoảng 2.800 loài, cây nhỏ, cây bụi trong đó đáng chú ý nhất là loài cây keo (Acacia)

- Họ phụ Đậu: gồm khoảng 12.000 loài, chủ yếu là các loài cây thân có dây leo phổ biến rộng rãi trên thế giới cung cấp các loại thực phẩm từ thức ăn gia súc giàu đạm cho con người và động vật nuôi

Các cây họ Đậu có đặc tính tổng quát:

- Lá mọc xen kẻ thường kép với ba lá phụ hoặc kép hình lông chim, cỏ lá bẹ

- Phát hoa có thể là hoa đầu hoặc hoa chùm Hoa ít khi đều ví dụ như hoa họ phụ đậu cánh lớn nhất ở giữa gọi là cờ, 2 cánh bên nhỏ hơn gọi là bông và hai cánh ở trong dính nhau làm thành một cái lườn bao quanh vòi nhụy và chỉ mang phấn

- Trấu là hột quả đậu nở ra bằng hai lằn dọc với mỗi ngăn mang một hạt hoặc không nở ra với một hạt duy nhất

- Rễ cái đuôi chuột với nhiều rễ con Ở gần rễ và chung quanh rễ con có mang những nốt sần do sự cộng sinh của Rhizobium có khả năng cố định đạm nhờ vậy hạt và thân lá cây đậu giàu protein hơn các loài cây khác nhất là so với

họ Hỏa thảo

Phần lớn cây họ Đậu thân cỏ đều nhanh chóng thích nghi với môi trường mới khác nhau với cường độ, ẩm độ, đất đai, chiều cao trên mặt biển và chịu đựng được các biến đổi lớn của các yếu tố đó Người ta gọi đó là biên độ sinh thái rộng Mặc dù có sự thích nghi rộng của các cây họ đậu nhưng các giống có năng suất, phẩm chất tốt đã được chọn lọc vẫn đòi hỏi những điều kiện môi trường tốt

để gia tăng phẩm chất và chống sự thoái hóa Vì vậy, có một giống cây tốt mà không tìm hiểu và đáp ứng yêu cầu sinh thái, kỹ thuật trồng ở địa phương mình là một điều thiếu xót lớn

2.2 LỢI ÍCH CỦA CÂY HỌ ĐẬU

Dương Hữu Thời và ctv (1982) cho rằng các cây họ Đậu ngoài việc cung cấp

một nguồn thực phẩm quan trọng cho con người, nguồn thức ăn giàu đạm cho gia súc và gia cầm còn có một vài công dụng khác:

- Làm thức ăn gia súc: thân lá tươi và khô, bột lá và bột hạt dùng để chế biến thức ăn cho gia súc và gia cầm

- Phủ đất, chống bốc hơi đất trồng và giữ ẩm chống xói mòn

- Cải tạo đất và bồi dưỡng đất

- Trồng rừng lấy gỗ dùng trong chăn nuôi bột giấy, để làm xanh đồi trọc

- Luân canh, xen canh rất tốt

- Cho bóng mát, điều tiết ánh sáng cho các cây trồng khác

- Dùng làm ảnh vì màu sắc sặc sỡ của hoa hay tàn lá đẹp

2.3 GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CÂY HỌ ĐẬU

Các cây họ Đậu được chú trọng nhiều vì chất và lượng protein chứa trong toàn bộ cây thân, lá, trái Lượng protein ở họ Đậu có khoảng 20 – 40% của trọng lượng khô tùy thuộc cách chọn lọc và biện pháp canh tác chuyên biệt Ngoài ra cây đậu còn giàu vitamin, carotene, đường bột, khoáng đặc biệt là Ca, P và các khoáng vi lượng

Một số cây họ Đậu giàu protein có thể dùng hạt để chế biến sữa đậu hay sữa bột Quan trọng nhất là đậu nành, đậu phộng sau khi tách dầu ra còn lại bánh dầu chứa rất nhiều protein Trong chăn nuôi, người ta cũng lợi dụng các phần khác của cây đậu và phế phẩm của nó cũng chứa nhiều protein, khoáng, carotene, vitamin cần thiết cho sự sinh trưởng và phát dục của gia súc, gia cầm

2.4 TÊN GỌI, NGUỒN GỐC, PHÂN BỐ VÀ CÔNG DỤNG CỦA CÂY KEO CỦI

nó là thành phần quan trọng trong hệ thống nông lâm nghiệp Ở Uganda, Keo củi được đánh giá mạnh mẽ dưới những chương trình nông lâm nghiệp Từ năm 1989, Calliandra cho những sản phẩm và dịch vụ khác nhau bao gồm: cỏ khô làm thức

ăn gia súc, củi đốt, cọc cho đậu leo, chóng xói mòn và cải tạo đất (Gutteridge, 1992) Dự án của trung tâm nghiên cứu quốc tế và nông lâm nghiệp (ICRAF) và mạng lưới nghiên cứu nông lâm nghiệp của Châu Phi (AFRENA) kết hợp với viện nghiên cứu tài nguyên rừng (FORRI) Uganda đã đề xướng nghiên cứu trên cây Keo củi ở Uganda Từ giữa những năm 90, ICRAF và những quốc gia cộng

sự đã có những hoạt động liên quan đến kiểm tra nông trại và khuyến khích trồng cây Keo củi ở huyện Kabale trên vùng cao nguyên phía Nam (SHL) huyện Mukono và Wakiso, và vùng hồ Victoria Crescent (LVC) ở Uganda Dự án nông lâm nghiệp đã tập trung vào trồng keo củi trên vùng cao phía Nam (SDL) ở huyện Masaka và Rakai Mục đích chính của dự án là cải thiện những hộ chăn nuôi nhỏ

ở vùng hồ Victoria Chương trình được sự ủng hô về tài chính bởi tổ chức SIDA

và cộng tác với những tổ chức khác

Hình 2.1: Cây Keo củi

2.4.3 Công dụng của keo củi

Công dụng của Keo củi rất phong phú và đa dạng Gutteridge (1990) cho rằng từ năm 1989 keo củi cho những sản phẩm và dịch vụ khác nhau như: làm cỏ khô thức ăn cho gia súc và cho tỷ lệ hữu dụng cao nhất là làm bột nổi, làm cọc cho đậu leo, củi đốt, chống xói mòn và cải tạo đất Cây cho tán phủ đất nhanh, cải tạo đất rõ, chịu cả đất khô và xấu Keo củi có vị ngon đối với nhiều vật nuôi khác nhau, bao gồm gia súc, dê, cừu, thỏ, gà con Những báo cáo trong nghiên cứu đã

đồng ý với báo cáo của Frazel và ctv (2000) Ngoài ra là nguồn thức ăn dinh

dưỡng cho cá, đặc biệt là cá trắm cỏ Nhiều người nông dân ở vùng cao phía Nam trồng keo củi để nuôi ong và cho hiệu quả tốt Trồng keo củi lấy củi và kết hợp chống xói mòn, củi đốt, đường kính phù hợp, không phải chẻ Trong một năm có thể thu hoạch nhiều lần cho gia súc ăn Keo củi có thể ứng dụng cho mô hình nông lâm kết hợp và trong các mô hình canh tác đất dốc, cải tạo đất vùng cao, cho nông lâm kết hợp và luân canh nương rẫy

- Làm thức ăn gia súc

Ngọn và lá cây keo củi có hàm lượng protein khá cáo từ 20-22%, không có các chất gây độc, được sử dụng làm thức ăn thô xanh cao đạm cho gia súc ăn cỏ Nông dân đã cho bò ăn keo củi trong suốt thời kỳ cho sữa và thời kỳ khô sữa Đa

số nông dân sử dụng keo củi cho bò ăn đã nói rằng loài cây này đã làm tăng việc sản xuất sữa, khoảng 8% nông dân đã đề cập đến việc tăng hàm lượng bơ trong sữa khi cho bò ăn keo củi Để nông dân đạt hiệu quả kinh tế cao, những con bò sữa nên được cho ăn những thức ăn giàu protein như cây cỏ khô Việc cho ăn lá cây như keo củi cho bò có thể có lợi bởi vì nó thay thế cho những loại thức ăn đắt tiền, keo củi cũng tốt trong việc gia tăng sản xuất sữa mà mỡ sữa

Nguồn: http://www.tropicalforages.info

Hình 2.2: Keo củi làm thức ăn gia súc

Gerrits, A (2000) cho rằng lý do trong vị ngon của Keo củi thấp đối với heo

là làm cho khả năng tiếp thu thức ăn của heo rất thấp, nhưng một số nhà nghiên cứu đã đưa ra nhiều giả thuyết về mức tiêu hóa thấp cho heo bởi vì khó chuyển hóa một lượng lớn tanin có trong keo củi ở xoang bụng Chỉ một nông dân báo cáo rằng đã dùng keo củi để nuôi cá, bởi vì một vài nông dân làm chủ chính ao cá của mình Với sự nhấn mạnh trên loài cá có vẩy thông qua kế hoạch đổi mới của nông nghiệp (PMA) ở Uganda Tuy nhiên việc dùng Keo củi để làm thức ăn cho

cá thì có thể sẽ tăng trong tương lai gần

Trên 80% nông dân được phỏng vấn trong nghiên cứu này đã cho con vật nuôi của họ ăn ngay sau cắt trong một giờ Điều này đồng nhất với việc khuyến cáo chỉ nên cho ăn lá cây tươi (Macqueen, D.J 1991) Tuy nhiên những nghiên cứu gần đây của Macklin, W (1989) đã chỉ ra rằng keo củi làm thức ăn cho cá có thể dùng ở dạng héo hoặc khô, khi thực nghiệm trên cừu có thể thấy ở dạng héo Keo củi có thể cho hiệu quả sử dụng gần như tối ưu

- Keo củi được dùng như là cỏ khô

Nông dân đã dùng Keo củi để mở rộng việc chăn nuôi gia súc Họ dùng keo củi làm thức ăn để cải tiến việc nuôi bò cái và thỏ, trong cuộc khảo sát người nông dân dùng Keo củi để nuôi cá Ngược lại không ai dùng Keo củi để làm thức

ăn cho vịt và gà tây Điều quan trọng nhất trong việc sử dụng keo củi như cỏ khổ

để cải tiến toàn bộ đàn bò cái là: “Nó được dùng bởi tất cả những người muốn cải thiện đàn bò của họ” Những người nông dân đã dùng Keo củi để làm thức ăn cho

bò cái địa phương, bò đực, bò đẻ con, dê, cừu, gà con và heo tuy nhiên có sự khác nhau giữa các khu vực Hơn 80% nông dân đã dùng Keo củi để tăng tính ngon miệng cho gia súc thấy rất tốt Họ thấy rằng keo củi đã làm tăng tính ngon miệng cho cừu do đó họ tiếp tục sử dụng Keo củi để làm thức ăn cho các loài khác trong một thời gian để chúng thích ứng với cỏ khô Khoảng 76% nông dân đã trộn keo củi với nhiều loại cỏ khô khác để làm thức ăn cho bò

- Làm củi

Cây Keo củi cho củi đun có nhiệt lượng cao (4500-4700 Kcalo/kg) Calliandra cho năng suất củi hàng năm đạt từ 14-50 tấn/ha và phần năng suất chất xanh của ngọn và lá đạt từ 46-60 tấn/ha Trồng Keo củi một lần có thể khai thác củi liên tục 10-15 năm liên tục nhờ đâm chồi khỏe

Ngoài ra Keo củi là loại cây nuôi ong lý tưởng vì nhiều mặt, mùa hoa kéo dài 3-4 tháng trong mùa khô, khi các cây khác không còn hoa nữa Ở Việt Nam cây thích nghi cao, ít bị sâu bệnh phá hoại

Thường sử dụng Keo củi ở dạng tươi nhưng khả năng tiêu hóa và lượng ăn vào của vật nuôi giảm so với việc làm héo, khô hay sấy Keo củi (cỏ khô) Chúng

ta có thể khắc phục được bằng cách cho ăn dưới dạng thức ăn bổ sung

2.5 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, HÌNH THÁI

2.5.1 Đặc điểm sinh học

Vùng cao nguyên có sản lượng mưa trên 700mm/năm nhưng để phát triển tốt cần lượng mưa 2000-4000mm/năm như ở Java Cây có khả năng thích ứng rộng rãi với nhiều loại đất khác nhau Cây có thể phát triển tốt trên những loại đất dốc, đất chua và nghèo dinh dưỡng, đất tận dụng trong vườn tạp, đất dọc hai bên lối đi

Ở vùng nhiệt đới cao tới 1500-2000m cây vẫn có thể sống được nhưng năng suất giảm khi nhiệt độ bình quân năm dưới 20oC

Keo củi không được xếp vào danh mục nhóm cây chịu hạn nhưng có khả

năng chịu hạn và chịu lạnh khá tốt Trong những vùng khí hậu nhiệt đới ẩm ướt cây phát triển khá mạnh và giai đoạn khô hạn cây vẫn có màu xanh Trong điều kiện khô hạn kéo dài (30 tháng) như ở phía Bắc Thái Lan, phần cây trên mặt đất

có thể chết, nhưng khi mùa mưa đến cây lại nảy chồi từ thân

2.5.2 Đặc điểm thực vật

Keo củi là cây họ đậu lâu năm, thuộc họ phụ Trinh nữ (Mimosoideae), có dạng cây bụi, thân gỗ không gai, cao 4-6m, nhiều cành nhánh, lá kép lông chim, gần giống lá phượng vĩ, khoảng 15-20 cặp lá chét Lá thường rụng vào mùa khô Chồi hoa ở đầu cuối cành, hoa màu đỏ, đế hoa có những sợi mảnh đó là vô số các nhị hoa dài, chúng có đế màu trắng phần trên màu đỏ hay hồng và hoa khi nở có hình trụ hay cầu Hoa giống như hoa của cây trinh nữ Tràng hoa nhẵn hay gần như nhẵn (không có lông) Mỗi hoa chỉ nở một đêm duy nhất và mùa hoa kéo dài

từ 3 đến 4 tháng Một ngày sau khi nở hoa nhị hoa sẽ bị héo đi và những hoa không được thụ phấn sẽ bị rụng xuống Quả dài từ 8-11cm, rộng khoảng 1cm và

có khoảng 12-15 hạt Cây thường bị rụng lá vào mùa khô và cây có khả năng đâm chồi rất mạnh nếu bị đốn liên tục Đây là loài phổ biến ở những khu vực có mùa khô từ 4 – 6 tháng những nơi có lượng mưa (<50mm/tháng)

2.6 KỸ THUẬT CANH TÁC

2.6.1 Hạt giống

Hạt giống được xử lý bằng nước nóng 80oC trong 5 phút (tỷ lệ 1hạt/5 nước) Gieo vào bầu đất có chứa 20% phân chuồng + 1% super lân Gieo tháng 3 thì trồng vụ thu, gieo tháng 9 thì trồng vụ xuân Có thể trồng bằng cách giâm từ thân cây mọng nước và khi trồng dùng kéo cắt ngọn và 2/3 số lá

2.6.2 Đất trồng

Yêu cầu phải có mương rãnh tốt và đất màu mỡ (pH > 4,5)

Mật độ phủ đất là 5000 cây/ha, nếu trồng theo băng trên sườn dốc thì trồng 2 hàng cách nhau 1 m, cây trên hàng cách nhau 0,5 m Chỉ cần chăm sóc, làm cỏ năm đầu tiên, từ năm thứ 2 cây tạo thành lớp che, phủ kín đất và tiêu diệt hết cỏ

2.6.3 Gieo trồng

Nhìn chung có nhiều phương pháp khác nhau để thiết lập Keo củi bao gồm trồng cây con trong vườn ươm, gieo hạt trực tiếp, nảy chồi từ gốc cây và giâm từ thâm cây mọng nước hoặc dùng rễ để trồng Những báo cáo của người nông dân

về tỉ lệ sống sót của cây Keo củi rất cao (khoảng 70%) Hầu hết những nguyên

nhân chết do côn trùng cắn phá cây non và tình trạng khô kéo dài Sự quản lí ở trang trại không hợp lý, đặc biệt là làm cỏ dại trễ là nguyên nhân làm cho cây chết

ở lần trồng đầu tiên nhiều hơn lần trồng thứ 2 và lần trồng thứ 3 Điều này đã khẳng định rằng những kinh nghiệm của người nông dân trong việc trồng Keo củi

là một nhân tố quan trọng làm tỉ lệ chết của cây nhỏ nhất

2.6.4 Các phương thức trồng

Trồng thuần, thâm canh để thu cát về nuôi gia súc tại chuồng Trồng xen canh với các giống cỏ hòa thảo theo phương băng trong thảm cỏ với khoảng cách 5-7 m Trồng trong vườn tạp hoặc trồng theo hàng rào, dọc đường đi lại, đất tận dụng

Keo củi là cây trồng rất phù hợp trong các hệ thống nông lâm kết hợp trồng làm băng chắn gió

2.6.5 Chăm sóc

Cũng như các cây họ Đậu khác cây Keo củi thường phát triển chậm ở giai đoạn đầu Sau khi giao hạt từ 7-10 ngày cây mọc đều và nếu cây bị chết cần gieo dậm Cần tưới nước giữ ẩm đất cho cây trong giai đoạn này Sau khi cây mọc 15 ngày cần làm cỏ đợt đầu, sau 2 tháng cây con mọc khỏe, nếu còn cỏ dại nhiều cần xới cỏ tiếp tạo điều kiện cho cây phát tán lấn át cỏ dại, các giống cây họ đậu thân

gỗ sinh trưởng rất chậm nên tốt nhất là gieo ở vườn ươm trong 6 tháng (Wiersum and Rika, 1992)

2.6.6 Thu hoạch

Khi cây Keo củi trồng xen với các cây mùa vụ khác cắt ở độ cao thấp hơn để giảm đến mức tối thiểu bóng mát của cây ảnh hưởng đến mùa vụ Ngoài ra có thể cắt Keo củi ở độ cao 1-2m để làm củi đốt

Một số nơi nông dân thu hoạch bằng cách bẻ nhánh cây có thể tiết kiệm thời gian nhưng khuyến cáo thu hoạch bằng dao hay kéo cắt nhánh để vết cắt được sạch, thúc đẩy sự tái sinh nhanh, ngăn chặn sự xâm nhiễm mầm bệnh

2.6.7 Côn trùng gây hại và dịch bệnh

Cây Keo củi thường ít bị sâu bệnh hay dịch bệnh mặc dù nó vẫn bị một số côn trùng tấn công nhưng thiệt hại không đáng kể Nếu cây trồng ở những nơi ngập úng thì rất dễ bị nấm tấn công Phòng chống côn trùng cắn phá và sự mục rữa của cây bằng cách dùng thuốc xua đuổi côn trùng và chặt bỏ những cây mục rữa

Ở Philippin cây bị thiệt hại do sâu và Kenya hoa bị bọ cánh cứng gây hại (Panchnoda ephippiata) đã hạn chế khả năng cho hạt của cây nhưng ở Indonesia những thiệt hại do bệnh và côn trùng không nghiêm trọng

2.6.8 Biện pháp khắc phục

Một vài phương pháp trồng trọt bao gồm cắt tỉa, trồng xen và áp dụng chất chiết thực vật, tro gỗ và hồ tiêu đỏ được cho biết là chống lại côn trùng gây hại và mục rữa trên Keo củi Phương pháp của nông dân được xem như có hiệu quả để chống lại sự mục rữa bao gồm việc cung cấp phân bò hoai xung quanh cây nhiễm bệnh, trừ diệt và đốt chúng Ứng dụng của sự pha trộn (1) lá cây Melia, nước tiểu

dê, tro và hồ tiêu đỏ hoặc (2) lá cây Tephrosia và lá cúc xu xi thì thấy đạt hiệu quả cao chống lại con mối Nông dân mà trồng xen canh Keo củi với Melia ezedarach xem như đây là phương pháp đạt hiệu quả vừa phải chống lại sự gây hại từ những con mối Việc cắt những cây bị hư bởi côn trùng được cho biết là có hiệu quả tương đối trong việc kiểm soát côn trùng Tương tự, tỷ lệ hai nông dân ứng dụng tro vào thân cây bị tấn công bởi rệp sáp thì đạt hiệu quả khả quan hơn trong việc chống lại những loài vật gây hại Một vài nông dân e sợ việc ứng dụng thuốc sâu chống lại rệp sáp và mục rữa thì lo lắng sẽ gây nhiễm bẫn Keo củi trong quá trình

họ sử dụng cỏ khô Những bộ phận cây trồng và chất chiết từ cây cũng xem là độc

tố hoặc là những chất xua đuổi loài vật gây hại cho mùa màng, cây cối và được sử dụng rộng rãi bởi một số nông dân Ví dụ, chất chiết từ cây như là nem (Azadirachta indica), hồ tiêu đỏ, loài Tithonia, Tephesia vogelii hoặc tro gỗ, phân

và nước tiểu của bò được dùng để kiểm soát con mối trên cánh đồng (Logan và

ctv, 1990) Tuy nhiên, không có sản phẩm nào được sử dụng để chống lại rệp cây

và sự mục rữa trên Keo củi Trong nghiên cứu này, người dân báo cáo rằng việc ứng dụng phân bò hoai mục để xung quanh cây nhiễm bệnh, nhổ bật rễ cây lên và đốt những cây nhiễm bệnh thì có hiệu quả trong việc chống lại sự mục rữa Thêm vào đó, người dân đã trộn lá Melia, nước tiểu dê, tro và hồ tiêu đỏ hoặc tro để tưới lên cây bị bệnh hoặc do sâu hại tấn công Tephrosia và lá cúc xu xi thấy rằng hỗn hợp này có hiệu quả cao trong việc chống lại mối mọt Tro được xem như có hiệu quả trong việc chống lại rệp sáp Ở Kenya người dân đã được khuyến cáo dùng một ít nhánh Keo củi hòa tan với chất tẩy trong nước để xua đuổi con trùng gây hại nhưng không đòi hỏi sự ứng dụng thường xuyên của phương pháp này trong hiệu quả kiểm soát loài vật gây hại Mặc dù một vài nông dân đã đề cập đến việc dùng hóa chất diệt côn trùng trong nghiên cứu này nhưng một trong số họ thì quan tâm một cách miễn cưỡng, họ sợ các loại thuốc diệt côn trùng có thể gây

nguy hiểm cho con vật của họ Sự hiểu biết của người dân về ảnh hưởng của thuốc diệt côn trùng thì rất quan trọng khi khuyến cáo họ sử dụng

2.7 TÍNH NĂNG SẢN XUẤT CỦA KEO CỦI

Năng suất chất xanh dùng làm thức ăn gia súc khá biến động tùy theo đất và

kỹ thuật trồng năng suất chất khô thu được từ 7-10 tấn/ha/năm và năng suất sẽ giảm khi cây trồng trên đất nghèo dưỡng chất và lượng mưa thấp Rosecrana và

ctv (1992a) cho rằng thí nghiệm được tiến hành ở phía bắc Samoa trồng xen cây

Keo củi và Gliricidia sepium có năng suất chất khô gần tương đương nhau khoảng 10 tấn/ha khi cây cao 4 m trong 4 năm Còn ở Hawaii thí nghiệm đánh giá năng suất của 9 cây họ đậu cho thấy Keo củi có năng suất 4,3 tấn/ha/năm và đứng thứ 5 sau Sesbania sesban, G Sepium, Leucaena palliid và Cajanus (Rosecrana và

ctv, 1992)

Nếu cây được trồng lấy cỏ khô thì trung bình cắt 5-6 lứa/năm, trồng lấy củi thì 1 lần/năm để cho phép cây đủ thời gian phát triển, trồng bảo vệ đất và làm phân bón thì chặt 2-3 lần/năm (Gerrits, 2000)

2.8 THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA KEO CỦI

Nghiên cứu của Wiesum và Rika (1992) cho rằng hàm lượng DM từ 28-32%, Ask từ 4-5%, N từ 3-4% Maasdorp và ctv (1999) cho rằng phần ăn được của Keo

củi có hàm lượng ADF, NDF là 49,4% và 63,5% Mahyuddin và ctv (1988) cho

rằng thì tỷ lệ tiêu hóa invitro cua Keo củi là vào khoảng 60%

Jackson và ctv (1996) cho rằng hàm lượng tannin có trong cây khoảng 20%

là hợp chất ảnh hưởng đến tiêu hóa cũng như lượng ăn vào của gia súc

Võ Anh Thi (2006) cho rằng Keo củi có hàm lượng dưỡng chất là : 27,62% DM; 23,29%CP; 22,34% CF; 24,28% ADF; 31,38% NDF

Bảng 2.1 Thành phần hóa học của lá, vỏ quả màu xanh lá cây, hạt và thân cây nhỏ của Keo củi (%)

vỏ màu xanh lá cây

Mặc dù Keo củi đã đƣợc đánh giá là một cây thức ăn gia súc có giá trị thức

ăn thấp, do nó tiêu hóa thấp và hàm lƣợng fenola cao nhƣng cũng đã đƣợc tìm