Glucozo

PHOỉNG GD & ĐT Hương sơn HO HC Tit 61:Bi 50: GLUCOZ C6(H2O)6 CTPT:C6H12O6 Cacbohirat PTK:180 I.Trng thỏi t nhiờn Glucoz cú c th:Thc vt; ng vt v ngi I.Trng thỏi t nhiờn Glucoz cú c th:Thc vt; ng vt v ngi II.Tớnh cht vt lý Glucoz l cht kt tinh khụng mu, v ngt, d tan nc I.Trng thỏi t nhiờn Glucoz cú c th:Thc vt; ng vt v ngi II.Tớnh cht vt lý Glucoz l cht kt tinh khụng mu,v ngt,d tan nc ớnh cht hoỏ hc III.T 1.Phn ng oxi hoỏ Glucoz - Thớ nghim (SGK) -Hin tng:Cht sỏng bc(Ag)bỏm trờn thnh ng nghim Ag O O6 + C66H12 O + Ag O C6H12O 12 66 (dd) (dd) (dd) (r) (dd) (r) I.Trng thỏi t nhiờn Glucoz cú c th:Thc vt; ng vt v ngi II.Tớnh cht vt lý Glucoz l cht kt tinh khụng mu,v ngt,d tan nc ớnh cht hoỏ hc III.T 1.Phn ng oxi hoỏ Glucoz -PTHH C6H12O6 + Ag2O (dd) (dd) NH3 C6H12O7 + 2Ag (dd) (r) Axit gluconic 2.Phn ng lờn men ru C6H12O6 (dd) Men ru 300-320 2C Ru 2HEtylic 5OH + (dd) 2CO Khớ Cacbonic (k) I.Trng thỏi t nhiờn II.Tớnh cht vt lý ớnh cht hoỏ hc III.T IV>ng dng Trỏng gng,trỏng rut phớch GLUCOZ Sn xut Vitamin C Dung dch Glucoz Pha huyt nhn bit l ng cỏc dung dch khụng mu : CH3COOH, C6H12O6, C2H5OH b mt nhón, cú th dựng cỏch no cỏc cỏch sau nhn ba dung dch trờn : A) Giy qu tớm B) Dung dch Ag2O/NH3 C) Giy qu tớmv Na D) Giy qu tớm v dung dch Ag2O/NH3 Bi 4a: nCO2 = 11,2:22,4 = 0,5 mol C6H12O6 -> 2C2H6O + 2CO2 Theo PTHH nCO2 = nC2H6O = 0,5 mol mC2H6O = 0,5 x 46 = 23 gam Viết phương trình hoá học thực chuyển đổi sau: Glucôzơ -> Rượu etylic -> Axít axetic -> Natri axetat C6H12O ->2C H OH +2CO2 C2H5OH + O > CH COOH + H2O Lên men 30o - 32o Men giâm CH3COOH + NaOH >CH3COONa + H2O