Bài 50. glucozơ

Trường THCS Đạ Long GV Trần Thị Ngọc Hiếu Tuần 31 Ngày soạn: 03/04/2009 Tiết 61 Ngày dạy :………………… BÀI 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử : C 6 H 12 O 6 Phân tử khối: 180 I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: - Nắm được công thức phân tử, tính chất và ứng dụng của glucozơ. 2. Kĩ năng: - Viết được sơ đồ phản ứng tráng bạc, phản ứng lên men glucozơ. 3. Thái độ: - Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống hàng ngày. II. CHUẨN BỊ:] 1. GV: • Anh một số loại trái cây có chứ glucozơ • Glucozơ, dung dịch AgNO 3 , dung dịch NH 3 2. HS: Xem trước bài mới III. TIẾN TRÌNH DẠY VA HỌC 1. Ổn định lớp: (1’) 9A1………/………… 9A2………/…………. 2. Bài mới: a. Giới thiệu bài : Gluxit là tên gọi chung của một nhóm các hợp chất hữu cơ thiên nhiên có công thức chung là C n (H 2 O) m . Gluxit tiêu biểu và quan trọng nhất là glucozơ. Vậy glucozơ có tính chất và ứng dụng gì? Trường THCS Đạ Long GV Trần Thị Ngọc Hiếu 3. Cũng cố (7’): GV Cho HS làm BT theo phiếu học tập. Câu 1: Trình bày cách phân biệt 3 ống nghiệm đựng dung dịch glucozơ, axit axetic, rượu etili Câu 2: Glucozơ có những tính chất nào ? a) Làm đỏ quỳ tím b) Tác dụng với dung dịch axit c) Tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac d) Tác dụng với kim loại sắt Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung ghi bảng Hoạt động 1: Tính chất vật lí (10’) - GV giới thiệu: Glucozơ có trong hầu hết các bộ phận của cây, nhiều nhất trong quả chín ( đặc biệt trong quả nho chín). Glucozơ cũng có trong cơ thể người và động vật - GV: Cho HS quan sát mẫu glucozơ quan sát trạng thái, màu sắc, mùi vị - GV: Cho vào ống nghiệm 1 ít glucozơ và nước - GV: Yêu cầu HS nhận xét về tính tan của glucozơ trong nước - GV: Từ đó em hãy rút ra tính chất vật lí của glucozơ - HS: Nghe giảng - HS: Glucozơ là chất kết tinh không màu, có vị ngọt - HS: Quan sát - HS: Glucozơ dễ tan trong nước - HS: Glucozơ là chất kết tinh không màu, có vị ngọt, dễ tan trong nước I. Trạng thái tự nhiên II. Tính chất vật lí - Glucozơ là chất kết tinh không màu, có vị ngọt, dễ tan trong nước Hoạt động 2: Tính chất hoá học (15’) - GV: Làm thí nghiệm glucozơ tác dụng với AgNO 3 trong dung dịch NH 3 - GV: Yêu cầu HS quan sát - Giải thích: màu trắng bạc trên thành ống nghiệm chính là bạc - GV: Glucozơ được dùng để điều chế rượu etilic - HS: Quan sát -HS: Có màu trắng bạc trên thành ống nghiệm - Nghe giảng C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O 3 NH → C 6 H 12 O 7 + 2Ag - HS: C 6 H 12 O 6 men → 2C 2 H 5 OH + 2 CO 2 II. Tính chất hoá học 1. phản ứng oxi hoá glucozơ C 6 H 12 O 6 + Ag 2 O 3 NH → C 6 H 12 O 7 + 2Ag 2. Phản ứng lên men rượu - C 6 H 12 O 6 men → 2 C 2 H 5 OH + 2CO 2 Hoạt động 3: Ứng dụng của glucozơ (10’) - GV: Cho HS đọc SGK về các ứng dụng của glucozơ - GV: Gọi HS nêu hiện tượng và viết phương trình phản ứng - HS : Đọc SGK - HS: Glucozơ là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật. Được dùng để pha huyết thanh, sản xuất vitamin C, tráng gương III . Ứng dụng - Glucozơ là chất dinh dưỡng quan trọng của người và động vật. - Được dùng để pha huyết thanh, sản xuất vitamin C, tráng gương Trường THCS Đạ Long GV Trần Thị Ngọc Hiếu 4. Dặn dò về nhà (2’): - Làm bài tập về nhà:1,2,3,4/179 - Dặn các em chuẩn bị bài “ Saccarozơ” 5. Rút kinh nghiệm: …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………… . 61 Ngày dạy :………………… BÀI 50: GLUCOZƠ Công thức phân tử : C 6 H 12 O 6 Phân tử khối: 180 I. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: - Nắm được công thức phân tử, tính chất và ứng dụng của glucozơ. 2. Kĩ năng: -. ống nghiệm 1 ít glucozơ và nước - GV: Yêu cầu HS nhận xét về tính tan của glucozơ trong nước - GV: Từ đó em hãy rút ra tính chất vật lí của glucozơ - HS: Nghe giảng - HS: Glucozơ là chất. AgNO 3 , dung dịch NH 3 2. HS: Xem trước bài mới III. TIẾN TRÌNH DẠY VA HỌC 1. Ổn định lớp: (1’) 9A1………/………… 9A2………/…………. 2. Bài mới: a. Giới thiệu bài : Gluxit là tên gọi chung của một nhóm