nghiên cứu các giải pháp bảo tồn và phát triển chè shan tuyết huyện vị xuyên tỉnh hà giang

B GIO DC V O TO TRNG I HC NễNG NGHIP H NI QUCH VN HO NGHIấN CU CC GII PHP BO TN V PHT TRIN CHẩ SHAN TUYT - HUYN V XUYấN - TNH H GIANG LUN VN THC S KINH T Chuyờn ngnh: KINH T NễNG NGHIP Mó s: 60.31.10 Ngi hng dn khoa hc: PGS.TS QUYN èNH H H NI 2009 LI CAM OAN Tụi xin cam ủoan rng, s liu v kt qu nghiờn cu ủ ti lun ny l trung thc v hon ton cha ủc s dng ủ bo v mt hc v no Tụi cam ủoan rng, mi s giỳp ủ ủ thc hin ủ ti ny ủó ủc cm n v cỏc thụng tin trớch dn ủ ti ủu ủc ch rừ ngun gc TC GI TI Quỏch Vn Húa Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t i LI CM N Sau nm phn ủu vt qua nhiu khú khn ủ hc tp, vi s ng h, ủng viờn ca gia ủỡnh, s quan tõm to ủiu kin thun li ca c quan cụng tỏc, ca nh trng v s dy d tn tỡnh ca quý thy cụ giỏo cựng vi s n lc ca bn thõn, tụi ủó hon thnh chng trỡnh cao hc Kinh t nụng nghip v ủ ti ny Quỏ trỡnh hon thnh ủ ti, tụi ủó nhn ủc s hng dn v giỳp ủ tn tỡnh, ủy tinh thn trỏch nhim ca ngi hng dn khoa hc, thy giỏo PGS.TS Quyn ỡnh H, cng nh s giỳp ủ to ủiu kin thun li ca cỏc c quan, ban ngnh, UBND cỏc xó ca huyn V Xuyờn - tnh H giang v bn bố, ủng nghip, gia ủỡnh ủó tn tỡnh giỳp ủ ủng viờn bn thõn hon thnh ủ ti Nhõn ủõy, bng tt c tm lũng chõn thnh v kớnh trng ca mỡnh xin ủc ghi nhn v trõn trng cm n quý thy cụ giỏo, quý c quan, nh trng, quý anh ch, cỏc ủng nghip v gia ủỡnh v s dy d, hng dn, giỳp ủ, to ủiu kin v ủng viờn quý bỏu ủú Tuy cú nhiu c gng nhng cng khụng trỏnh nhng hn ch, thiu sút nht ủnh thc hin ủ ti Kớnh mong thy cụ giỏo v cỏc bn tip tc ch bo v giỳp ủ bn thõn hon thin v phỏt trin ủ ti Xin chõn thnh cm n! TC GI TI Quỏch Vn Húa Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t ii MC LC Li cam ủoan i Li cm n ii Mc lc iii Danh mc cỏc ch vit tt vi Danh mc cỏc bng vii Danh mc biu ủ viii Danh mc nh ix M ủu 1.1 Tớnh cp thit ca ủ ti 1.2 Mc tiờu nghiờn cu 1.2.1 Mc tiờu chung 1.2.2 Mc tiờu c th 1.3 i tng v phm vi nghiờn cu 1.3.1 i tng nghiờn cu 1.3.2 Phm vi nghiờn cu 2.C s lý lun v thc tin ca vic bo tn v phỏt trin chố shan tuyt 2.1 C s lý lun 2.1.1 Khỏi nim v bo tn v phỏt trin ti nguyờn nụng nghip 2.1.2 Vai trũ ca cõy chố Shan tuyt 10 2.1.3 Bo tn chố Shan tuyt 13 2.1.4 Phỏt trin chố Shan tuyt 15 2.1.5 Cỏc hỡnh thc (mụ hỡnh) phỏt trin cõy chố Shan tuyt 18 2.2 18 C s thc tin 2.2.1 Khỏi quỏt v tỡnh hỡnh phỏt trin cõy chố trờn th gii 18 2.2.2 Tỡnh hỡnh phỏt trin cõy chố Vit Nam 22 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t iii 2.2.3 Tỡnh hỡnh phỏt trin cõy chố Shan 24 c ủim bn nghiờn cu v phng phỏp nghiờn cu 27 3.1 c ủim bn nghiờn cu 27 3.1.1 c ủim t nhiờn ca huyn V Xuyờn 27 3.1.2 c ủim kinh t - xó hi huyn V Xuyờn 35 3.1.3 Thc trng phỏt trin kinh t 38 3.2 43 Phng phỏp nghiờn cu 3.2.1 Phng phỏp chn ủim nghiờn cu 43 3.2.2 Phng phỏp thu thp ti liu 43 3.2.3 Phng phỏp x lý, phõn tớch ti liu 44 3.3 45 H thng ch tiờu nghiờn cu 3.3.1 Nhúm ch tiờu phn ỏnh phỏt trin v quy mụ 45 3.3.2 Nhúm ch tiờu phn nh phỏt trin v cht lng 45 Kt qu nghiờn cu v tho lun 46 4.1 Tỡnh hỡnh bo tn, phỏt trin chố Shan tuyt ca Huyn V Xuyờn nhng nm qua 46 4.1.1 V trớ ca cõy chố Shan tuyt c cu kinh t ca huyn 46 4.1.2 Din tớch, nng sut, sn lng, ging chố 46 4.1.3 Giỏ tr sn xut ca cõy chố Shan tuyt 48 4.1.4 Phõn loi vựng trng chố Shan ca huyn 51 4.2 54 Cụng tỏc bo tn v phỏt trin chố Shan tuyt 4.2.1 Bo tn chố Shan tuyt 54 4.2.2 Hiu qu kinh t - xó hi, mụi trng ca cõy chố Shan tuyt gia cỏc vựng 61 4.2.3 ỏnh giỏ hiu qu kinh t - xó hi, mụi trng cỏc vựng trng chố Shan tuyt 63 4.2.4 Th trng tiờu th 65 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t iv 4.3 Cỏc yu t nh hng ủn Bo tn v phỏt trin cõy chố Shan tuyt ca huyn 66 4.3.1 Vựng trng chố Shan tuyt 66 4.3.2 nh hng ca ủu t 69 4.3.3 nh hng ca trỡnh ủ hoỏ, phong tc quỏn 69 4.3.4 nh hng ca tip thu k thut ủn kt qu v hiu qu ca cõy chố Shan tuyt 72 4.3.5 Th trng tiờu th 73 4.3.6 C s h tng 73 4.4 nh hng v gii phỏp bo tn v phỏt trin chố Shan tuyt 75 4.4.1 ỏnh giỏ nhng thun li v khú khn bo tn v phỏt trin chố Shan tuyt 75 4.4.2 C s cho ủnh hng, gii phỏp bo tn v phỏt trin chố Shan tuyt ca huyn V Xuyờn 77 4.4.3 Cỏc gii phỏp bo tn v phỏt trin cõy chố Shan tuyt 81 Kt lun v khuyn ngh 91 5.1 Kt lun 91 5.2 Khuyn ngh 91 Ti liu tham kho 93 Ph Lc Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t v DANH MC CC CH VIT TT TNDTTVLN Ti nguyờn dy truyn thc vt lng nụng FAO: T chc nụng lng th gii Nxb : Nh xut bn KHKT: Khoa hc k thut S NN&PTNT: S Nụng nghip v phỏt trin nụng thụn VT: n v tớnh TTr: Th trn L: Lao ủng GDP: Tng thu nhp USD: ng ủụ la M TNHH: Trỏch nhim hu hn Tr.ủng: Triu ủng TNBQ: Thu Nhp bỡnh quõn C.ty: Cụng ty Q: Quyt ủnh TTg: Th tng UBND: y ban nhõn dõn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t vi DANH MC BNG STT Tên bảng Trang Dõn s huyn V Xuyờn 35 Lao ủng huyn V Xuyờn 36 C cu kinh t huyn V Xuyờn 37 Din tớch, nng sut, sn lng chố ca huyn V Xuyờn 47 Giỏ tr cõy chố Shan tuyt 48 Kt qu phõn tớch mt s thnh phn dinh dng ủt trng chố 51 Din tớch cõy chố Shan Tuyt 53 Theo dừi sinh trng cỏc dũng chố ti xó Cao B 54 Theo dừi sinh trng cỏc dũng chố ti xó Cao B 55 10 Theo dừi sinh trng cỏc dũng chố ti Phú Bng - ng Vn 56 11 Din tớch cõy chố Shan Tuyt 60 12 Hiu qu kinh t chố Shan tuyt ca cỏc h ủiu tra 62 13 Thu nhp t cõy chố Shan ca cỏc h ủiu tra 64 14 Tỡnh hỡnh thu mua v doanh thu ca C.ty TNHH Hựng Cng 65 15 Cỏc thnh phn dõn tc 70 16 S hc sinh cp I, II, III 72 17 Mt s ch tiờu k hoch phỏt trin chố ca Vit Nam 78 18 K hoch phỏt trin chố ca huyn V Xuyờn ủn nm 2010 79 19 Khung chin lc bo tn chố Shan tuyt 80 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t vii DANH MC BIU STT Tên biểu đồ Trang Giỏ tr cõy chố Shan tuyt 49 Din tớch cõy chố Shan tuyt Din tớch cõy chố Shan tuyt 53 61 Thu nhp t cõy chố Shan ca cỏc h ủiu tra 64 C cu thnh phn dõn tc 70 S ủ 1: Vai trũ ca cỏc bờn tham gia bo tn Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t viii 57 DANH MC NH STT Tên ảnh Trang i Chố Shan xó Cao B Huyn V Xuyờn (chp nm 2009) 49 C s ch bin chố xó Cao B, Thng Sn 50 i chố Shan tuyt ti xó Cao B, Thng Sn 52 Cõy chố Shan tuyt c th - Thụn ỏn Khao X.Thng Sn 67 Cõy chố Shan tuyt c th cao trờn 10m - Thụn ỏn Khao, X.Thng Sn 68 i chố ti xó Thng Sn v Cao B 71 Bỳp chố Shan tuyt 74 ng t xó Thng Sn lờn thụn ỏn Khao 74 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t ix g, Gii phỏp - Nụng dõn huyn V Xuyờn s cũn nghốo, h ch cú kh nng lao ủng, thiu ủ mua cõy ging, phõn bún, thuc bo v thc vt, mỏy múc, xõy dng nh xng; Huyn cn nghiờn cu to ngun ủ h tr phỏt trin chố Shan tuyt Yờu cu ủu t trung bỡnh/1 trng mi chố Shan tuyt v chm súc c bn t - triu ủng Thi gian cho vay t 5-8 nm, ủm bo ủ cỏc h cú kh nng hon Lói sut vay theo ch ủ u ủói ủc bit: nm ủu khụng tớnh lói sut, t nm th tớnh theo lói sut u ủói - Vn d kin huy ủng t cỏc ngun: xúa ủúi gim nghốo, trng triu rng, chng trỡnh 134, 135, vay u ủói ca cỏc t chc quc t WB, ADB, ODA, t qu vay to vic lm quc gia v ngõn hng chớnh sỏch - Tnh, Huyn cn nghiờn cu hon thin c ch v ci tin cỏc th tc cho vay ủ nụng dõn thun li vay, tr v ủu t vo sn xut e, Cỏc chớnh sỏch khuyn khớch phỏt trin cõy chố Shan tuyt * Chớnh sỏch rung ủt Nhanh chúng hon thnh vic giao ủt lõu di cho nụng dõn qun lý, ủ h yờn tõm ủu t sn xut Nụng dõn phi ủc quyn chuyn nhng, tha k, th chp Hng nụng dõn ủu t hỡnh thnh nhng vựng chố Shan tuyt trung * Chớnh sỏch thu - p dng chớnh sỏch thu u ủói ủi vi vic khai thỏc ủt trng, ủi trc, ủt lõm nghip ủ trng cõy chố Shan tuyt Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 88 - Min thu nm ủu cho din tớch trng cõy chố Shan tuyt - ỏnh thu ln ti nng ủi chố vi thu sut u ủói ủ khuyn khớch cỏc thng nhõn tham gia dch v tiờu th * Chớnh sỏch tớn dng Nụng dõn huyn V Xuyờn cũn rt nghốo, cũn khỏc bit gia cỏc tiu vựng, huyn cn hon thin hn chớnh sỏch ủu t tớn dng - Cho vay trng chố Shan tuyt khụng lói sut nm ủu, sau kin thit c bn tớnh lói sut vi mc u ủói ủc bit cho vựng sn xut chố Shan tuyt - u t lói sut u ủói vi cỏc ủn v kinh doanh v dch v ging, k thut, chuyn, vt t sn xut, ch bin, tiờu th sn phm nhm khuyn khớch h tr phỏt trin chố Shan tuyt ca Huyn * Chớnh sỏch thu hỳt ủu t Nghiờn cu ỏp dng chớnh sỏch u ủói cho cỏc doanh nghip v ngoi tnh, doanh nghip nc ngoi, ủu t vo lnh vc phỏt trin cõy chố Shan tuyt cụng nghip ch bin, tiờu th, xut khu chố Shan tuyt * Chớnh sỏch khuyn nụng v ủo to - ủm bo thnh cụng cho s phỏt trin cõy chố Shan tuyt to thnh vựng sn xut hng húa trung, Huyn cn cú chớnh sỏch ủo to, khuyn khớch cỏn b k thut cụng tỏc cỏc vựng nụng thụn lm cụng tỏc ủo to, qun lý, t chc thc hin ủo to cho cỏn b qun lý v nõng cao tay ngh sn xut chố Shan tuyt cho nụng dõn - Tp hun ủo to cho ngi lao ủng Trỡnh ủ sn xut nụng nghip núi chung, sn xut chố Shan tuyt núi riờng V Xuyờn cũn thp, ủc bit l ủng bo dõn tc ớt ngi Cụng tỏc Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 89 ủo to, hun k thut, ph cp cỏc tin b k thut mi v sn xut chố Shan tuyt phi ủc t chc thng xuyờn ti nụng h, thụn bn, xó Giỏo c ti liu phim nh minh phi ngn gn, rừ rng, d hiu Cụng tỏc ủo to k thut thụng qua mng li khuyn nụng ca tnh, huyn nht l khuyn nụng c s - Xõy dng mụ hỡnh khuyn nụng; T chc xõy dng cỏc mụ hỡnh v ging, tin b k thut mi vi quy mụ va v nh tng tiu vựng sinh thỏi ủi vi cõy chố Shan tuyt Mụ hỡnh phi nụng dõn trc tip tham gia thc hin vi s ch ủo hng dn k thut ca cỏn b khuyn nụng, ủm bo s thnh cụng v tớnh trc quan- nhõn bn ca cỏc mụ hỡnh h, Gii phỏp th trng - T chc ủng ký thng hiu sn phm chố Shan tuyt c th V Xuyờn - Thụng qua h thng thụng tin pa nụ ỏp phớch, truyn thanh, truyn hỡnh, bỏo qung bỏ thng hiu chố Shan tuyt c th V Xuyờn - t cỏc ủim ủi lý chố Shan tuyt c th V Xuyờn ti cỏc tnh thnh gii thiu sn phm - Xõy dng ủim du lch sinh thỏi ti Qung Ngn hng cho khỏch du lch ủn vựng chố Shan tuyt c th Thng Sn, Cao B Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 90 KT LUN V KHUYN NGH 5.1 Kt lun iu kin t nhiờn (khớ hu, ủt ủai ) ca huyn V Xuyờn cú nhiu kh nng v li th ủ phỏt trin cõy chố Shan tuyt theo hng sn xut hng húa Huyn V Xuyờn núi chung, xó Cao B, Thng Sn núi riờng vựng chố Shan tuyt c th cn ủc ủu t bo tn vi nhng gii phỏp tớch cc khụng nhng bo tn ủc ngun gen m cũn l ni cung cp ging chố Shan tuyt cht lng cao cho ton tnh v cỏc vựng lõn cn Qu ủt, lao ủng, cỏc ủiu kin v ngun lc khỏc cho phộp phỏt trin vựng chố Shan tuyt trung vi quy mụ ln ti cỏc xó vựng cao ca huyn V Xuyờn Cựng vi quyt ủnh 43/1999/Q-TTg ca Th Tng Chớnh ph v phờ duyt k hoch phỏt trin chố nm 2000 - 2010, cõy chố tnh H Giang núi chung v chố Shan tuyt núi riờng ủó ủc vo Ngh quyt i hi ng b tnh H Giang ln th XIV, ủc xỏc ủnh l cõy trng mi nhn chng trỡnh xúa ủúi gim nghốo, l cõy trng ch lc chuyn dch c cu kinh t ca huyn V Xuyờn d kin ủn nm 2010 din tớch ton huyn V Xuyờn s ủt 4.300ha, ủú chố Shan tuyt l 2300ha, sn lng khong 30.400 tn, ủú chố Shan tuyt l 12.000 tn ủỏp ng nhu cu tiờu dựng v ngoi tnh, dnh mt phn ủ xut khu 5.2 Khuyn ngh Do l huyn nghốo, thu nhp dõn c cũn thp, kh nng ủu t v tỏi ủu t cú hn, cõy chố ca huyn phỏt trin n ủnh, cú hiu qu tng xng vi tim nng v l ngnh sn xut hng húa chớnh, khuyn ngh: Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 91 Huyn cn xõy dng d ỏn tng quan phỏt trin cõy chố, trờn c s tng quan ủc phờ duyt tin hnh xõy dng v thc hin cỏc d ỏn quy hoch chi tit cỏc vựng chố hng húa trung, th mnh ca tng tiu vựng, xõy dng d ỏn bo tn chố Shan tuyt c th Thng Sn - Cao B; ủng thi lp lun chng k thut xõy dng nh mỏy ch bin chố ti huyn V Xuyờn Cú chớnh sỏch u ủói ủu t ca huyn, khuyn khớch cỏc thnh phn kinh t v ngoi nc ủu t phỏt trin cõy chố ch bin chố trờn bn huyn V Xuyờn bo tn ging chố Shan tuyt c th Thng Sn - Cao B Xõy dng xó Thng Sn - Cao B l trung tõm cung ng ging chố Shan tuyt cht lng cao cho ngnh chố H Giang Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 92 TI LIU THAM KHO Ti liu ting vit Chin lc phỏt trin (2001), Vit Nam hng ti 2010, NXB Chớnh tr quc gia, H Ni, [65] Chin lc nhm nõng cao uy tớn ca thng hiu chố H Giang http://ngoaivuhagiang.gov.vn/home/nc139/tintuc-1473/Chien-luoc-nhamnang-cao-uy-tin-cua-thuong-hieu-che-ha-giang.html Chố Shan vựng cao Lo Cai http://www.agro.gov.vn/news/newsDetail.asp?targetID=14512 Nguyn Tt Cnh, Mai Thanh Cỳc, Nguyn Vn Trung v cỏc cng s (2005) Bỏo cỏo nghiờn cu v: Qun lý bo tn ti ch ngun gen thc vt quan trng Cao Bng Kt qu nghiờn cu khuụn kh D ỏn VIE 0/G35 (v Bo tn dng sinh hc nụng nghip Vit Nam) Nguyn Tt Cnh v cng s (2003) Bỏo cỏo kt qu nghiờn cu bo tn ni vi dng sinh hc ti ủim nghiờn cu Minh Chớ, 1971, chố v sc khe ca ngi, Tp san húa, 21 Lờ Doón Diờn, Nõng cao cht lng v giỏ tr xut khu ca ủiu, chố v c phờ Vit Nam, NXB Lao ủng - Xó hi, 2003 H Giang vi kh nng phỏt trin ủn nm 2010 http://www.hagiang.gov.vn/pages/index.php?topicid=157&pageid=0000000571 Lu c Hi, Nguyn Ngc Sinh (2001), Qun lý mụi trng cho phỏt trin bn vng, NXB i hc quc gia, H Ni [24] Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 93 10 Lu c Hi, Nguyn Ngc Sinh (2001), Qun lý mụi trng cho phỏt trin bn vng, NXB i hc quc gia, H Ni [24, tr.23] 11 Tng Vn Hng - C s sinh húa v k thut ch bin tr; NXB TPHCM, 1998 12 Nguyn Hu Khi, Cõy chố Vit Nam nng lc cnh tranh xut khu v phỏt trin, NXB LXH, H Ni, 2005 13 ng Hnh Khụi - Cõy chố v cụng dung; NXB KHKT, H Ni, 1983 14 ng Hanh Khụi, 1983, Chố v cụng dng, NXB KH&KT, H Ni 15 Nguyn Hu La, Gii thiu ging chố mi, vin khoa hc k thut chố v cõy nụng lõm nghip nỳi phớa bc, 2006 16 Lut dng sinh hc s 20/2008/QH12, ngy 13 thỏng 11 nm 2008 ca Quc Hi Nc Cng Hũa Xó Hi Ch Ngha Vit Nam 17 Trnh Xuõn Ng, Cõy chố k thut ch bin; NXB khoa hc t nhiờn v cụng ngh, H Ni, 2007 18 Vn Ngc, Vin nghiờn cu chố S tay k thut trng, chm súc v ch bin chố D ỏn phỏt trin chố v cõy n qu, B nụng nghip v phỏt trin nụng thụn Ngõn hng phỏt trin chõu NXB Nụng Nghip, H Ni, 1997 19 Phm Xuõn Phng (2003), Thc trng v nhng gii phỏp ch yu phỏt trin vựng nguyờn liu g tr m ụng bc Bc b, Lun ỏn TS kinh t, Trng i hc Nụng Nghip I, H Ni [40, tr 5] 20 Bựi Ngc Quyt (2000), Giỏo trỡnh kinh t mụi trng, NXB Ti chớnh, H Ni [41] Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 94 21 Ngc Qu, Th Ngc Oanh, K thut trng v ch bin chố nng sut cao-cht lng tt, NXB Nụng nghip, H Ni, 2008 22 Ngc Qu, Nguyn Kim Phong - Cõy chố Vit Nam; NXB KHKT, 1998 23 Ngc Qu, Cõy chố, sn xut - ch bin - tiờu th Vin nghiờn cu v ph bin kin thc bỏch khoa, NXB Ngh An, 2003 Nguyn Vn To - Vin nghiờn cu chố - S tay k thut ch bin D 24 ỏn phỏt trin chố v Cõy n qu, B Nụng Nghip v Phỏt trin nụng thụn Ngõn Hng phỏt trin chõu , NXB Nụng Nghip, H Ni, 2002 25 Lờ Hu Tng (1997), V ủng lc ca s phỏt trin kinh t - xó hi, NXB Khoa hc xó hi, H Ni [46] 26 Phm Ngc Ton Khớ hu Vit Nam, NXB KH & KT, 1993 27 Tng cc thng kờ (1996), ng thỏi v thc trng kinh t - xó hi Vit Nam 10 nm ủi mi (1986 - 1995), NXB Thng kờ, H Ni [53] 28 Tng kt cụng tỏc phỏt trin chố giai ủon 2006-2009 http://baohagiang.vn/?lang=V&func=newsdetail&newsid=9934&CatID=22& MN=2 29 Trung tõm Khoa hc Xó hi v Nhõn (2000), T mi v phỏt trin cho th k XXI, NXB Chớnh tr quc gia, H Ni [56] 30 VINATEA, th trng chố th gii, Tng cụng ty Chố Vit Nam 31 Ngụ Doón Vnh (2003), Nghiờn cu chin lc v quy hoch phỏt trin kinh t - xó hi Vit Nam - hc hi v sỏng to, NXB Chớnh tr quc gia, H Ni [66, tr 41] Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 95 32 Vin Chin lc phỏt trin (2001), C s khoa hc ca mt s ủ chin lc phỏt trin kinh t - xó hi ca Vit Nam ủn nm 2010 v tm nhỡn 2020, NXB Chớnh tr quc gia, H Ni [64] 33 Vin nghiờn cu chố - Tng quan chin lc phỏt trin chố 1997 - 2000; B NN v PTNT 34 Vin quy hoch v thit k nụng nghip, 1999, Tng quan phỏt trin chố 35 (www.agri.gov.vn; www.ubnd.gov.vn) 36 (www.nhandan.com.vn) 37 www.hoinongdan.org.vn) Nc Ngoi: Werkhoven J (1998) Ch bin chố - FAO Bn dch ting vit ca Hong Vn Phng NXB i hc v GDCN, H Ni, 1991 Milaska L.F v cng s, 1968, Cỏc cht Catechin ca cõy chố, Vin Hn lõm Khoa hc Liờn Xụ, Moskva ( Th Nhung Dch) Vng ỳc Phong Trung Quc - Quờ hng cõy chố Cụng ty xut bn hu hn húa giỏo dc Hng Cng - Hng Kụng v tng cụng ty xut nhp khu th sn v xỳc sn Trung Quc cng tỏc xut bn, 1991 Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 96 PH LC Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 97 Ph lc Tỡnh hỡnh nghốo ủúi giai ủon 2005 - 2007 ca huyn V Xuyờn 2005 2006 2007 S h nghốo cũn ủn 31/12/05 Chim % S h nghốo cũn ủn 31/12/06 Chim % S h nghốo cũn ủn 31/12/07 Chim % Chung ton huyn 8.422 45,8 7.749 41,3 6.535 34,1 Xó Lao Chi 169 74,8 158 69,9 144 53,7 Xó Xớn Chi 111 78,2 93 65,5 66 46,5 Xó Thanh c 88 75,9 69 67,5 59 50,0 Xó Thanh Thu 228 67,9 204 54,5 166 42,3 Xó Phng Tin 267 49,5 153 27,8 135 24,5 Xó Phong Quang 262 67,4 224 50,8 192 43,0 Xó Tựng Bỏ 507 44,2 474 41,3 396 31,4 Xó Thun Ho 764 78,7 720 69,5 621 58,3 Xó Minh Tõn 634 68,4 655 66,2 636 64,6 10 Xó Kim Thch 180 39,0 173 37,5 121 25,2 11 Xó Kim Linh 217 47,5 210 46,0 118 25,5 12 Xó Phỳ Linh 239 23,4 231 22,6 144 13,8 13 Xó o c 352 33,3 322 30,2 291 27,1 14 Xó Cao B 334 52,4 319 49,5 265 41,1 15 Xó Linh H 630 46,9 598 41,3 533 36,6 16 Xó Ngc Linh 548 69,9 517 65,9 455 52,8 17 Xó Bch Ngc 435 66,3 351 55,5 277 37,6 18 Xó Ngc Minh 501 78,6 494 77, 455 65,4 19 Xó Trung Thnh 414 37,6 400 35,1 299 25,9 20 Xó Vit Lõm 241 25,8 220 23,1 196 20,8 21 Xó Qung Ngn 252 65,5 233 58,8 192 48,2 22 Xó Thng Sn 534 60,8 460 49,8 390 41,5 23 TT Vit Lõm 241 20,3 233 19,8 181 14,3 24 TT V Xuyờn 274 15,9 238 13,2 203 11,0 TT Tờn ủn v Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 98 Ph lc PHIU IU TRA H tờn ch h: Tui : Dõn tc Thụn Xó 1, Gia ủỡnh hin cú my ngi:ngi, - Cú bao nhiờu lao ủng 2, Gia ủỡnh ụng (b) cú trng Chố Shan tuyt khụng? * ú l ging gỡ? (lỏ to, lỏ nh) (bỳp ủ, bỳp trng) * Ging no (cho bỳp nhanh hn, bỳp to hn) * Ging no (cõy cao hn, to hn, nhiu cnh hn) * Ging no ung (thm hn, ngon hn) 3, Din tớch chố Shan tuyt ca h l bao nhiờu ha? * Din tớch trng thun l bao nhiờu (m2): (ủt bng, hay dc) * Din tớch trng xen vi cõy trng khỏc l bao nhiờu (m2): xen cõy gỡ * Ni trng chố cỏch xa nh khong bao nhiờu km 4, Tng s cõy chố Shan tuyt ca h l bao nhiờu? 5, H gia ủỡnh hỏi my la/nm? * Mi la hỏi Trung bỡnh ủc khong bao nhiờu kg * La hỏi cao nht la bao nhiờu kg thp nht l bao nhiờu kg * La hỏi ủu tiờn nm vo thỏng no * La hỏi ủu tiờn v hỏi ln sau l bao nhiờu ngy * Mt ngi mt ngy hỏi ủc bao nhiờu kg chố bỳp ti 6, Mt Cõy chố Shan tuyt h gia ủỡnh hỏi ủc bao nhiờu kg chố/ln hỏi? Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 99 * H gia ủỡnh bỏn chố ti * H gia ủỡnh cú s ch khụng? K thut s ch * S ch thnh chố gỡ: ( Chố vng), hay.(chố xanh) * My gi (ting)/m mi m bao nhiờu kg chố ti. * My kg chố ti ủc kg chố khụ . * Dng c s ch bng gỡ (Bng cho gang hay mỏy mini) * Mỏy mini bng (tụn, st hay Inox) . * S ch ti nng chố hay mang chố ti v nh * H gia ủỡnh bỏn chố ti ủõu: * Giỏ bỏn chố nh th no: + Chố ti bao nhiờu tin/kg chố vng bao nhiờu tin/kg + Chố xanh bao nhiờu tin/kg + Giỏ bỏn chố Cao nht (thp nht) bao nhiờu tin/kg 7, Thu nhp hng nm ca h l bao nhiờu? 8, Cõy chố Shan tuyt mang li thu nhp l bao nhiờu tin/nm? 9, Cõy chố Shan tuyt gi nht ca gia ủỡnh l bao nhiờu nm? * ng kớnh gc l bao nhiu: * Cõy cao khong bao nhiờu một: 10, Gia ủỡnh cú trng thờm chố Shan tuyt hng nm khụng? 11, (Nu cú) thỡ h gia ủỡnh trng bao nhiờu cõy/nm? 12, Ti h gia ủỡnh li mun trng thờm chố Shan tuyt? 13, H gia ủỡnh ly ging chố Shan ủõu? * Qu chố Shan chớn vo thỏng no nm: * Mt lao ủng trng ngy ủc bao nhiờu m2 (bao nhiờu hc) * H gia ủỡnh trng chố vo thỏng no nm: * K thut trng chố nh th no: * Sau trng cú t gc khụng? cú trng cõy che búng khụng * kg qu trng ủc bao nhiờu m2 14, Cõy chố Shan tuyt thng mc nhng loi sõu, bnh no? Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 100 Sõu ủc thõn; Sõu n lỏ sõu cun lỏ nhn rp Bnh phng lỏ chố * Cú dựng thuc bo v thc vt (thuc hoỏ hc) ủ dit sõu, bnh hi khụng * (nu cú) ht bao nhiờu tin mt nm? 15, H gia ủỡnh thng chm súc cõy chố Shan tuyt nh th no? * Gia ủỡnh ủn chố vo thỏng no nm: * Dng c ủn chố (Dao, kộo, mỏy) 16, H gia ủỡnh thng Lm c my ln/nm: 17, H gia ủỡnh cú bún phõn cho chố Shan tuyt khụng: * (nu cú) Cỏch bún nh th no? 18, Phõn chung bao nhiờu kg/cõy: 19, Bún phõn hoỏ hc bao nhiờu kg? ht bao nhiờu tin/nm? 20, ễng (b) gp khú khn gỡ vic bỏn chố Shan tuyt? 21, ễng (b) cú ủ ngh vi chớnh quyn vic: trng, chm súc, tiờu th chố Shan tuyt khụng? Nh (gii thiu ging chố Shan tuyt, hun k thut, trng, chm súc, ch bin chố v th trng tiờu th chố, vay ủu t trng mi, mua mỏy ch bin, ủng ký thng hiu) 22, ễng (b) cho bit nhng khú khn vic chm súc chố Shan tuyt l gỡ? Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 101 23, Vic ỏp dng tin b khoa hc k thut chm súc, thu hỏi chố Shan cú nhng khú khn gỡ? 24, ễng (b) cho bit Nh nc ủó h tr cho vựng chố nhng gỡ? 26, ễng (b) thy khú khn nht hin l gỡ? 27, ễng (b) hóy cho bit cú cn thit chớnh quyn cn phi lm cụng tỏc bo tn v phỏt trin cõy chố Shan tuyt ủõy khụng? 28, Theo ễng (b) lm th no cú th bo tn (duy trỡ) v phỏt trin cõy chố Shan tuyt ủõy? Trng i hc Nụng nghip H Ni Lun thc s khoa hc Kinh t 102 [...]... Nghiên cứu các giải pháp bảo tồn và phát triển chè Shan tuyết - Huyện Vị Xuyên - Tỉnh Hà Giang 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ………………………2 Nghiên cứu các giải pháp chủ yếu nhằm bảo tồn và phát triển chè Shan tuyết ở Huyện Vị Xuyên – Tỉnh Hà Giang 1.2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về bảo. .. phải bảo tồn chè Shan tuyết Huyện Vị Xuyên? Tại sao lại ñặt vấn ñề về phát triển cây chè Shan tuyết? Chè Shan tuyết ñã ñã ñược bảo tồn, phát triển như thế nào? Những vấn ñề gì ñặt ra ñể bảo tồn giống chè Shan tuyết ở huyện Vị Xuyên? Giải quyết vấn ñề gì cho sự phát triển chè Shan tuyết ở huyện Vị Xuyên? Từ ý nghĩa thực tiễn ñó và ñược sự nhất trí của khoa kinh tế và phát triển nông thôn tôi tiến hành... sở lý luận và thực tiễn về bảo tồn và phát triển cây chè Shan tuyết - ðánh giá ñúng thực trạng về tình hình trồng, bảo tồn và phát triển chè Shan tuyết ở huyện Vị Xuyên - ðưa ra ñịnh hướng và các giải pháp chủ yếu nhằm bảo tồn và phát triển cây chè Shan tuyết ở huyện Vị Xuyên 1.3 ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1 ðối tượng nghiên cứu ðề tài tập trung ñiều tra, nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu... bảo tồn và phát triển cây chè Shan tuyết trên ñịa bàn Huyện Vị Xuyên - Tỉnh Hà Giang 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi về nội dung; ðề tài ñi sâu nghiên cứu về công tác bảo tồn, trồng, chăm sóc, bảo vệ, thu hoặch, và phát triển cây chè Shan tuyết của các hộ nông dân, công tác thu mua, chế biến, tiêu thụ chè Shan tuyết - Phạm vi về không gian; ðề tài tiến hành nghiên cứu tại Huyện Vị Xuyên - Tỉnh Hà. .. cây chè là giải pháp xoá ñói, giảm nghèo, hướng tới làm giàu bằng các sản phẩm chè Shan tuyết cho ñại ña số người dân trong nông nghiệp và ñồng bào dân tộc thiểu số các xã vùng cao Tuy nhiên, việc phát triển cây chè Shan tuyết của Hà Giang còn không ít những khó khăn, ñòi hỏi sự quan tâm của các ngành, các cấp, các cán bộ khoa học trong và ngoài tỉnh; bởi trên 90% diện tích chè Hà Giang là chè Shan tuyết. .. nuôi, tỉnh Hà Giang ñã coi cây chè này là cây hàng hóa chiến lược Góp phần hình thành nên những vùng sản xuất hàng hóa tập trung, gắn với chế biến và tiêu thụ sản phẩm * Sự hình thành và phát triển cây chè Shan tuyết ở Hà Giang Việt Nam có vùng chè Shan tuyết cổ thụ, lâu ñời như Suối Giàng, Cao Bồ, Tủa Chùa và vùng chè Shan công nghiệp nổi tiếng như Mộc Châu, Than Uyên ở miền núi phía Bắc Nghiên cứu. .. Hà Giang - Phạm vi về thời gian; ðề tài tiến hành ñiều tra, nghiên cứu số liệu trong 3 năm từ năm 2006 ñến năm 2008 Từ ñó ñưa ra ñịnh hướng, giải pháp phát triển cho những năm tiếp theo Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ………………………3 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VIỆC BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN CHÈ SHAN TUYẾT 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm về bảo tồn và phát triển. .. sạch “tuyệt ñối” Cây chè Shan tuyết ña tác dụng, ngoài giá trị phòng hộ khi trồng ở khu vực ñầu nguồn, búp chè Shan còn ñược chế biến thành 3 loại chè: Chè ñen, chè xanh và chè vàng Chè Vàng là nguyên liệu ñể chế biến chè Phổ Nhĩ ñược các thương nhân Trung Quốc mua với giá khá cao trên dưới 40.000ñ/kg Nhận thấy nguồn sản phẩm quý giá của cây chè Shan tuyết, vì vậy, trong cuộc “cách mạng” chuyển dịch... xã và các tổ chức kinh tế khác tham gia vào ngành chè Xác ñịnh ñược giá trị và lợi ích kinh tế to lớn của cây chè nói chung và ñặc biệt là cây chè Shan tuyết nói riêng, trong những năm qua Hà Giang ñã chú trọng phát triển diện tích chè và coi cây chè là một trong những cây mũi Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…… ………………………1 nhọn ñể ñầu tư chiến lược, coi phát triển. .. giống - Bảo tồn giống chè Shan tuyết, các yếu tố ảnh hưởng ñến bảo tồn chè Shan tuyết Chè Shan tuyết ñược ñánh giá là một giống chè quý, có nhiều ý nghĩa về mặt kinh tế, xã hội cũng như có tác dụng tốt ñối với sức khỏe con người ñã ñược các nhà khoa học nghiên cứu minh chứng và ñang phát triển hơn nữa ðồng thời công tác bảo tồn cây chè Shan gặp phải những khó khăn nhất ñịnh: + Thời tiết khí hậu ngày ... - Các sản phẩm công nghiệp 1.000USD 1.480 1.570 1.960 1.940 - Chè (Các loại) 1.000USD 1.210 1.350 1.500 2.000 - Thảo 1.000USD 70 80 80 100 STT Chỉ tiêu Nguồn: Báo cáo kinh tế x hội Huyện Vị Xuyên. .. Shan tuyt H Giang Vit Nam cú vựng chố Shan tuyt c th, lõu ủi nh Sui Ging, Cao B, Ta Chựa v vựng chố Shan cụng nghip ni ting nh Mc Chõu, Than Uyờn nỳi phớa Bc Nghiờn cu khai thỏc cõy chố Shan. .. Nguyờn 20 ngn v H Giang gn 16 ngn ha; Trong ủú, chố hu c ch cú tnh l: Thỏi Nguyờn, Mc Chõu (Sn La) v chố Shan tuyt H Giang Ngoi ging chố mang loi quý him, chố Shan tuyt H Giang mc ủ cao trung