Góp phần nghiên cứu đặc điểm thực vật và thành phần hóa học tinh dầu quế quảng ninh

MUC LUC Trang Dõt van de .1 Phn Tong quan Tong quan vờ chi Cinnamomum v cõc loi que Viờt Nam 2 Tong quan vờ cõy que 2.1 M ụtõ .3 2.2 Mot so rợc diởm vờ sinh võt hoc cỹa cõy que 2.3 Su sinh truong phõt triởn cỷa que v thu hoach que .6 2.4 Bụ phõn dựng 2.5 Thnh phn hoõ hoc cỷa cõy que 2.6 Tac dung duoc l cỷa mot sụ chõtchiột tự vụ que 10 2.7 Cụng dung cỹa que Y hoc co truyờn 12 2.8 Cụng dung cỹa que Y hoc hiờn dai 14 Tong quan vờ cõy que ụ Quõng Ninh .14 3.1 Vờ phõn loai 14 3.2 Vờ phõn bo .14 3.3 Vờ so luong 14 3.4 Vờ chat luong 15 Phn Nguyờn lieu v phuong phõp thuc nghiờm .16 Nguyờn lieu 16 Phutmg phõp thuc nghiờm 16 2.1 Phuong phõp lõy mõu 16 2.2 Phuong phõp mụ ta 17 2.3 Phuong phõp xõc dinh hm luong v chat luong tinh dõu 17 2.4 Phuong phõp nghiờn cỹu cõc dõc diởm vi hoc bng kmh hiởn vi 18 Phn Kờt quõ thuc nghiờm v nhõn xột 19 Mụ tõ cõc mõu duoc nghiờn cỹu 19 Phõn ti'ch hm luong tinh dõu v thnh phõn hoõ hoc tinh dõu lõ .20 2.1 Phõn tich hm luỗmg tinh dõu lõ 20 2.2 Phõn tich thnh phõn hoõ hoc tinh dõu lõ 21 2.3 Kột luõn vờ tinh dõu lõ 23 Phõn tich hm luong tinh dõu v thnh phõn hoõ hoc tinh dõu vụ 25 3.1 Phõn tich hm luong tinh dõu vụ 25 3.2 Phõn tich thnh phn hoõ hoc tinh dõu vụ 25 3.3 Kột luõn vờ tinh dõu vụ 29 Kột qu phõn tợch cõc dõc diởm vi hoc cỷa vụ, cuong la, cnh non, gõn la v bụt vụ cỷa mõu 32 4.1 Dõc diởm vi hoc cỹa vụ mõu 32 4.2 Dõc diởm vi hoc cỹa cuong la mõu 34 4.3 Dõc diởm vi hoc cõc mõu cnh non 35 4.4 Dõc diởm vi hoc cõc mõu gõn lõ 36 4.5 Dõc diởm vi hoc cõc mõu bụt vụ 37 Phõn Kột luõn v de xuõt 39 Kột luõn 39 1.1 Vở hoõ hoc 39 1.2 Vộ dõc diởm hinh thõi 39 1.3 Vờ dõc diởm vi hoc 40 De xuõt .40 Dõt van de Cõy que l mot cõy thuục qu dụng thụi cỹng l cõy c6 giõ tri kinh tộ cao dõ duoc trụng tir lõu dụi ntrục ta Thộo [19] cõc vựng trụng quộ lụn Viờt Nam tinh theo diờn tich thỹ tu nhtù sau : 1) Yen Bai 2) Quõng Nam, Quõng Ngõi 3) Thanh Hoõ, Nghờ An 4) Quõng Ninh Tuy võy trờn thi truụng quộ Quõng Ninh võn khụng dtfỹc ira chuụng bng quộ cỷa cõc dia phirong khõc Diộu ny l mot thiờt thoi cỹa nguụi trụng quộ, lm han chộ viờc mụ rụng trụng quộ, gõy lõng phi sire lao dụng v mot nguụn ti nguyờn qu cỹa dõt mrục Dộ tựng buục tim hiởu vờ nguụn ti nguyờn quộ Quõng Ninh chỹng tụi dõ thuc hiờn dộ ti " Gop phn nghiờn ctru dc diộm thuc võt v thnh phn hoõ hoc tinh du quộ Quõng Ninh " vụi cõc nụi dung sau: + Lõy mot sụ mõu quộ (vụ, lõ tuoi) Quõng Ninh vo thụi diộm thu hoach thõng 9/2002 v thõng 5/2003 v mot ln lõy khụng vo thcfi diộm thu hoach (thõng 1/2003) + Phõn tich hm luong , chõt luong tinh du cõc mõu trờn + Mụ ta dõc diộm hinh thõi cỷa cõy quộ tai noi lõy mõu + Phõn tich cõc bụ phõn cỹa cõy cỷa mụi mõu : Cnh non, cuụng lõ, gõn lõ, vụ thõn, bụt vụ thõn bng phuong phõp hiộn vi dộ gop phn phõn biờt cõc mõu Phn Tong quan Tong quan vờ chi Cinnamomum v cõc loi que o Viờt Nam Thộo giõo trlnh "Thut võt duoc-phõn loai thuc võt" cỷa truụng Dai hoc Duoc H Nụi [13] chi Cinnamomum trờn thộ giụi cụ 250 loi dụ ụ Viờt Nam cụ 42 loi Trong "Cõy cụ Viờt Nam", Tõp I , [10] , Pham Hong Hụ dõ mụ ta 40 loi thuục chi ny.trong dụ cụ 23 loi mang tờn quộ^tuy nhiờn khoõ luõn ny chỹng tụi chi quan tõm tụi cõc loi C sp cụ hm luong aldehyd cinnamic (cinnamaldehyd) cao Trong "Cõy cụ cụ ich Viờt Nam [17] , tac giõ Vụ Võn Chi-Trõn Hop dõ mụ ta 21 loi thuục chi Cinnamomum, hõu hột cõy dờu cụ chỹa tinh dõu^ dụ cụ loi cụ nhõc tụi thnh phõn aldehyd cinnamic (cinnamaldehyd) + Cinnamomum burmannii (C.Nees & T.Nees) C.Nees ex Blume + Cinnamomum cassia J.S Presl + Cinnamomum loureirii C.Nees + Cinnamomum tamala Nees & Eberm + Cinnamomum verum J.S Presl ( = C zeylanicum Blume ) Nõm loi trờn cỹng nõm sụ 40 loi m Pham Hong Hụ dõ mụ ta Trong Nhỹng cõy thuục v vi thuục Viờt Nam [4] Dụ Tõt Loi dõ mụ ta loai que chmh : +Quộ Thanh Hoõ, Nghờ An: C loureiiii phõn bụ chỷ yộu ụ doc dõy nui Truụng Son tir bõc Thanh Hoõ, Nghờ An, H Tùnh tụi nam Quõng Nam, Quõng Ngõi Tai Võn Nam -Trung Quục cỹng cụ (chu y: theo mot sụ tõc giõ [14, ]J^iỗn nay,loi C.cassia duoc di thuc nhiộu tir Yờn Bai tụi Thanh hoõ nờn quộ Thanh Hoõ ban trờn thi truụng cụ thộ cụ nhiộu nguụn gục khõc nhau) +Quộ Xrilanca C.zeylanicum (que quan) moc chỷ yộu Xrilanca ễ nirục ta chi co il loai que ny, rai rõc vựng Bõi Thuang - Thanh Hoõ, Co Ba-Nghờ An v mot so noi miờn nam (chu y tờn C.zeylanicum=C.verum) +Quộ Trung Quục C.cassia (Que Viờt Nam, que don, ) duoc ghi Duoc Diộn Trung Quục v Duoc Diộn Viờt Nam ễ Viờt Nam cõy ny moc rõi rõc khõp dỷt nu'ục v l loai que phụ bien nht Thộo cõc nghiờn cỹ'u gõn dõy; loi C cassia l loi nguyờn sõn cỹa bõc Viờt Nam v nam Trung Quoc Nhu' võy so vụi Dụ Tt Loi, tac gi Vụ Võn Chi-Trn Hỗfp cụn mụ ta thờm loi Viờl Nam cụ aldehyd cinnamic : +Quộ trốn C burmannii (que rnh) cụ ụ Trung Quục, Malaisia, Indonexia, Viờt Nam (Thanh Hoõ, Quõng Binh, Qung Tri, Huộ, Nha Trang, D Lat, Lõm Dụng, ) +Quờ hoa trõng (quờ An) C tamala moc a vựng dụi nui v trung du tự' bõc vo trung bụ, Phỹ Tho, Vùnh Phỹc, Ninh Bùnh, Nghờ An, Thựa Thiờn Huộ Trong cõc nghiờn cỹu gõn dõy, Trõn Hop dõ khõo sõt hon 100 tiờu ban que lõy lự Yen Bõi,Thanh Hoõ ,Quõng Ninh v xõc dinh l C cassia [16] Khi nghiờn cỹu 29 tiờu ban quộ, tac giõ Bựi Xuõn Chuong dõ kột luõn 24 tiờu ban l C cassia lõy tự cõc tinh Yờn Bõi, Quõng Ninh, Nghờ An, Quõng Nam, D Nõng Ngoi tim duoc tiờu bõn l C zeylanicum lõy tự Tõy Ninh, tiờu bõn l C burmannii lõy Qu Chõu-Nghờ An [2] Nhu- võy theo cõc ti lieu trờn loi quộ chrnh cỹa ta l C cassia, ngoi cụn cụ C zeylanicum (C verum), C loureirii, C burmannii, C tamala Tong quan vờ cõy que 2.1 Mụ ta Chỹng loi xin duoc mụ tõ mot sụ loi quộ theo cõc ti lieu + Cinnamomum cassia J.S Presl [7] I Cõy gụ, cao 15-20 m, vụ nõu sõm ,vụ giõ dy (tụi 1,5 cm), cnh non canh phỷ long nõu Lõ moc cõch hoõc gõn doi, thuụn di hoc hợnh mỹi mõc, di 10-20 cm, rụng 3-6 cm Mõt duụi lõ cụ long lue lõ cụn non Lõ gõn, gõn bờn noi rụ ụ mõt duụi lõ, cõc gõn nhụ moc ngang gõn nhu song song nhợn rụ cõ ụ mõt Cuụng lõ to khoộ, di 1,5-2 cm cụ rõnh phia trờn, cum hoa hinh chu ụ nõch hoc ụ gõn dợnh, di 10-16 cm, cụ long, hoa nhụ mu trng, bao hoa mnh cụ long chia vụng, bao hoa di mm cụ long, nhi chia vụng, gục chù nhi cụ long Bao phõn ụ, vụng nhi thỷ cụ quyởn, bao phõn hu'ụng ngoi Quõ hợnh trụng di cm nm sõu dõu nguyờn hoõc hoi chia thu +Cmnamomum verum J.S Presl (Cinnamomum zeylanicum Blume) [17] Cõy gụ cao 10-25 m, phõn cnh nhiốu, cnh lỹc non hợnh canh cụ long thua, lỹc khụ mu den.Vụ dy xự xợ, rõt tham L moc doi hợnh trõi xoan thuụn, nguyờn, di 10-18 cm, rụng 4-5 cm, mõu xanh dõm, dõu tự Cụ gõn chmh rụ cõch gục 3-7 mm Cuụng lõ di 1-2 cm Cum hoa moc thnh chu ụ kở lõ hay dõu cnh Hoa dởu mu trng nhat, de hoa dang chộn, trờn mộp dợnh cõc mnh bao hoa v cõc nhi, bõu mot ụ chira noõn ụ gục dõy chộn, cuụng chợnh v cuụng phu cỹa hoa cụ nhiờu long Quõ hợnh trỷng thuụn di 1-1,5 cm, cụ di ton tai, quõ chỷa hat +Cinnamomum loureirii C.Nees [4] Cõy cao tự 12-20 m, cnh cụ canh, det, nhn Lõ hợnh trirng hai dõu hep lai, hoi nhon , cụ gõn rõt rụ chay tir cuụng dộn dõu lõ, mõt duụi phỷ nhỹng vy nhụ Phiộn lõ di 12-15 cm, rụng cm, cuụng di chựng 15 mm Hoa mu trng moc thnh chu ụ kở lõ hay dõu cnh Quõ hach hinh trirng di chirng cm, lỹc du xanh lue, chin ngõ mu nõu tfm, mõt qu bụng, vờ phia cuụng cụn sot lai de hoa cụ long -t-Cinnamomum burmannii (C Nees & T Nees) C Nees ex Biume [17 ] Cõy gụ thu'ụng xanh, cao 10-20 m Thõn thõng, duụng kinh 50-80 cm, vụ ngoi nõu xõm sõm, lõng, cụ mỹi tham cỹa quộ, cnh non mu xanh nhat nhn, l moc dụi hay gõn dụi Phiộn hinh bu duc di hay hinh trCrng thuụn , di 9-12 cm, rụng 3-5 cm, dinh cụ mỹi nhon, gục hinh nờm hay tự, mõt trờn xanh bụng, mõt duụi xanh nhat khụng long, gõn hợnh cung, gõn Hai gõn bờn xuõt phõt cõch gục lõ khoõng cm Cuụng lõ di khoõng cm, cum hoa chu moc ụ gõn dõu cnh, ngn hon lõ Hoa luụng tinh mu trng xanh hay mu xanh vng nhat, nhụ, cuụng di mm, bao hoa mõnh , nhj xộp thnh vụng Gục mụi nhi ụ vụng thir cụ tuyộn, bao phõn ụ Quõ mong nhụ hinh trõi xoan hay hinh trỷng, duụng kfnh 5-7 mm Khi chm cụ mu nõu vng v cụ bao hoa ton tai ụ gục +Cinnamomum tamala Nees & Eberm [17] Cõy gụ cao 4-6 m, vụ thỹm mựi que, nhiộu cnh, nhõnh mụng khụng long, lue non cụ canh, lõ moc so le hay gõn dụi, phiộn xoan , thuụn, di 9-20 cm, rụng 3-5 cm Mt trờn mu lue xõm, khụng long, gõn lụm, cụ gõn gục, cap gõn duụi cõch gục dộn cm, mõt duụi xõm moc, gõn nõu vng Cum hoa dang chu cao 4-6 cm, ụ nõch v ngon rở dụi sõt thnh mot gự thua Bao hoa cao 5-6 mm, cụ long to Nhi sinh sn 9, chù nhi cụ long, nhi lộp , dang tuyộn Bu cụ long Quõ hinh trỹ'ng hay bõu duc cao khoõng cm, nhn bụng, hoi den, trờn dõu cụ rõng thõp 2.2 Mot sụ dõc diởm vờ sinh võt hoc cỷa cõy que Quộ l cõy thu'ụng xanh moc hụn giao rựng nhiờt dụi v õ nhiờt dụi, giõi tir 32 vợ bc dộn 32 v! nam Nộu diốu kiờn lanh 1-2 C hoc nụng dộn 33 C quộ võn cụ thộ chiu duoc nhung nhiờt dụ phự hop nhat cho su sinh truụng v phõt triởn cỷa quộ l 20-25 C[ 18,19] Quộ thich nghi vụi nhựng noi cụ luong mua lụn(1800-2000mm tụi 3500 mm )[ 15,19] Quộ cụ thộ trờn nhiộu loai dõt nhung thich hop nhat l loai dõt dụi nui tụt, thich nghi vụi cõc loai hinh dõt dụ Nộu ụ noi dõt trỹng nuục thi chat luong quộ sở kộm Dõt giu tro v Canxi cho nng suõt vụ v tinh dõu cao [ 18,19] Nghiờn cỹu trờn loi C.cassia Trõn Hop cho rõng cõy quộ mc dự ny mm v pliõt triộn noi cụ nhiờt dụ trung binh cao nhung nhiờt dụ ny phõi dao dụng nõm, nghợa l nõm phõi cụ mot vi thõng lanh([...]... nghiờp tinh Quõng Ninh 6/1999 tự" nõm 1995-1998 tong so quộ duoc trong Quõng Ninh l Huyờn Binh Lieu 980 ha; Huyờn Tien Yờn 533.6 ha; Huyờn Hoõnh Bụ 382.3 ha; Huyờn Quõng H 522 ha Tong cụng 2417.9 ha [14] 3.4 Vờ chõt luong Trờn thi truụng noi chung quộ Quõng Ninh khụng duoc dõnh giõ cao bng quộ Yờn Bõi ,Thanh Hoõ nhung chua cụ nhiờu so lieu eu thộ Khi phõn tich tinh dõu thuang phõm quộ Quõng Ninh lõy... chat luong tinh du + Cõt tinh du trờn duoc liờu (lõ, vụ ) tuoi bõng dung eu cõt tinh dõu cõi tiộn cỹa bụ mon Duoc liờu truụng Dai hoc Duoc H Nụi cụ chia dụ chinh xõc dộn 0,1 ml , do dụ õm sau dụ tmh toõn hm ltfụng tinh du cho tõt cõ cõc mõu +Phõn tich thnh phn hoõ hoc cỷa tinh dõu bõng phuong phõp sõc ki khi kột hop vụi khụ'i pho (GC-MS), lõy hm luong aldehyd cinnamic dộ dõnh giõ chat luong tinh dõu... v tinh t lờ di/rụng trung binh 19 cỷa 20 la chon ngõu nhiờn chi de lm noi bõt sir khõc nhau vờ hinh dang cỷa lõ m khụng co dinh kho sõt chi tiột) 2 Phõn tich hm lirons tinh du v thnh phn hoõ hoc tinh du lõ 2.1 Phõn tich hm luong tinh du trong lõ Bõng 1 Hm luong tinh du trong lõ thang 9/2002 (Don vi ml/100g) Tờn mõu Lõ 1 Lõ 2 Lõ 3 Lõ 4 Luong lõ(g) 250 300 40 130 Dụ õm(%) 48,13 48,95 12,00 15,00 Tinh. .. cinnamic rat thõp (21,26%) v trong tinh dõu lai xuõt hiờn 2 chõt cụ hm luong khõ cao l verticellol 13,83% v a-guaien 17,24% 24 3 Phõn tich hm lirons tinh du v thnh phõn hoõ hoc tinh du vụ 3.1 Phõn tich hm luong tinh du trong vụ Bng 8 Hm luong tinh dõu (ml/100g) trong cõc mõu vụ thõng 9/2002 Tờn mõu Vụ 1 Vụ 2 Vụ 3 Vụ 4 Luong vụ(g) 300 320 50 50 dụ m(%) 61,84 63,40 40,06 47,60 Tinh dõu(ml) 1,0 3,2 0,5 0,2... Theo [5] tinh du thuong pham vụ quộ rõnh C burmannii trờn thi truụng thộ giụi cỹng chỹa chỷ yộu aldehyd cinnamic(62,7-85,8%), ngoi ra cụn cụ a-terpineol 1,3-1,4%; cinnamylacetat 0,1-0,2%; terpinen-4-ol 1,32,3% Theo [17] Quộ An (C.tamala) tinh dõu vụ cụ chỹa 70-85% aldehyd cinnamic cụn tinh du lõ cụ chỹa 75% eugenol ; v cụ chỹa d-a-phelladendren -i-Vụi loi C.cassia tinh du lõ quộ khụng tụt bng tinh du... Hm luong tinh du trong lõ thang 1/2003 (Don vi ml/100g) Tờn mõu Lõ 1 Lõ 2 Lõ 3 Luong lõ(g) 275 525 125 Dụ õm(%) 44,83 49,89 46,39 Tinh du(ml) Hm luong 0.07 0,1 0,2 0.08 Vờt - Bõng 3 Hm luong tinh du trong lõ thõng 5/2003 (Don vi ml/100g) Tờn mõu Lõ 1 Lõ 2 Lõ 3 Luong lõ(g) 550 500 450 Dụ õm(%) 46,91 43,73 46,04 20 Tinh du(ml) 0,1 0,3 0,1 Hm luong 0,03 0,11 0,04 2.2 Phõn tich thnh phõn hoõ hoc tinh du... 8,5% ; cụn tinh dõu la lai chỷa chu yộu 1,8-cineol 28,5% ; borneol 16,5%; a-terpineol 6,4% ; para-cymen 6,1% ; +Vụ rờ quộ cỹng chỷa tinh dõu nhung chu yộu l camphor , cụ ft aldehyd cinnamic +Theo ti liờu[23] quõ quộ (duoc phõn tfch trờn loi C.verum) cung chỷa tinh dõu nhung chu yộu l a-pinen, [3-pinen, limonen, linalol 2.5.2 Cõc thnh phõn khõc Theo [19], trong vụ quộ ngoi tinh du cụn cụ tinh bụt,... Hm luong tinh du (ml/lOOg) trong cõc mõu vụ thõng 1/2003 Tờn mõu Vụ 1 Vụ 2 Vụ 3 Luong vụ(g) 50 60 45 Dụ m(%) 54,80 62,56 62,27 Tinh du(ml) 0,2 0,5 0,1 Hm luong 0,88 2,23 0,59 Bng 10 Hm luong tinh du (ml/100g) trong cõc mõu vụ thõng 5/2003 Tờn mõu Vụ 1 Vụ 2 Vụ 3 Luong vụ(g) 260 280 320 Dụ m(%) 57,80 58,02 59,35 Tinh du(ml) 0,8 4,0 1,5 Hm luong 0,73 3,40 1,15 3.2 Phõn tich thnh phõn hoõ hoc tinh du vụ... hiờn dai sỹ dung tinh du quộ lm cao xoa, vụ quộ dựng duụi dang cụn thuục, ruou thuục, cụ tõc dung kich thich tun hon, hụ hõp, kợch thợch tiờu hoõ v khõng khuõn [4,5,18] Ngoi ra tinh dõu quộ cụn dựng trong cõc ngnh thuc phm, m phõm, 3.Tong quan vờ cõy que Quõng Ninh Cõc cụng trinh nghiờn cỹru vờ quộ ụ Viờt Nam gõn dõy thuụng tõp trung vo cõc vựng quộ ụ Yờn Bõi, Thanh Hoõ Quộ Quõng Ninh khụng thõy noi... dinh tờn khoa hoc mot sụ loi quộ thuụng dựng ụ Viờt Nam tõc giõ Bựi Xuõn Chuong dõ xõc dinh 2 tiờu bõn quộ lõy o Quõng Ninh l loi C.cassia [2] -Tõc giõ Trn Hop, d do dộm hỹn 100 tiờu bõn quộ ụ Yờn Bõi , Thanh Hoõ , Quõng Ninh v xõc dinh l C.cassia [15] 3.2 Vờ phõn bụ Quõng Ninh l mot tinh cụ nghờ trụng quộ tự lõu dụi, khu phõn bụ cỷa quộ truục kia nay dõ bi thu hep lai do nguụi ta khụng biờt khai thõc ... Quõng Ninh chỹng tụi dõ thuc hiờn dộ ti " Gop phn nghiờn ctru dc diộm thuc võt v thnh phn hoõ hoc tinh du quộ Quõng Ninh " vụi cõc nụi dung sau: + Lõy mot sụ mõu quộ (vụ, lõ tuoi) Quõng Ninh. .. Quộ An (C.tamala) tinh dõu vụ cụ chỹa 70-85% aldehyd cinnamic cụn tinh du lõ cụ chỹa 75% eugenol ; v cụ chỹa d-a-phelladendren -i-Vụi loi C.cassia tinh du lõ quộ khụng tụt bng tinh du vụ quộ cụ... quộ lõy o Quõng Ninh l loi C.cassia [2] -Tõc giõ Trn Hop, d dộm hỹn 100 tiờu bõn quộ ụ Yờn Bõi , Thanh Hoõ , Quõng Ninh v xõc dinh l C.cassia [15] 3.2 Vờ phõn bụ Quõng Ninh l mot tinh cụ nghờ