Xuất phát từ lý luận và thực tiễn của hoạt động quản lý kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành và trên cơ sở yêu cầu bức thiết đạt ra trong điều kiện các công ty du lịch lữ hành hoạt động t
Trang 1HỌC VIỆN TÀI CHÍNH
ĐỖ MINH THOA
TỔ 0HỨP ÔNG TAC KE TOÁN PHI PH, DOANH THU
VA KET QUA HOAT DONG KINH D0ANH DỊCH VỤ
DU LICH LO HANH TAI VIET NAM HIEN NAY
Chuyên ngành : Kế toán
LUẬN ÁN TIỀN SĨ KINH TẾ
Người hướng dẫn khoa học: 1 PGS, TS TRƯƠNG THỊ THỦY
2 PGS, TS NGUYÊN THỊ ĐÔNG
HÀ NỘI - 2015
Trang 2Trang Trang phụ bìa
Lời cam đoan
Mục lục
Danh mục các chữ viết tắt
Danh mục các bang, so đồ
MỞ ĐÀU
Chương 1: LY LUAN VE TO CHUC CONG TAC KE TOAN CHI PHÍ,
DOANH THU VA KET QUA HOAT DONG KINH DOANH DICH VU
DU LỊCH LỮ HÀNH TRONG DOANH NGHIỆP
1.1 KHÁI NIỆM VA ĐẶC DIEM CỦA HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DICH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH
1.1.1 Khái niệm dịch vụ du lịch
1.1.2 Khái niệm dịch vụ du lịch lữ hành và phân loại hoạt động kinh
doanh dịch vụ du lịch lữ hành
1.1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành và những
ảnh hưởng đến tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết
quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành 1.2 KHAINIEM VE CHI PHi, DOANH THU VA KET QUA HOAT ĐỘNG
KINH DOANHDICH VU DU LICH LU HANH TRONG DOANH NGHIỆP 36
1.2.1 Khái niệm về chỉ phí kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
1.2.2 Khái niệm về doanh thu cung cấp dịch vụ du lịch lữ hành
1.2.3 Khái niệm về kết quả hoạt động kinh doanh dịch vụ du lich li hanh 40
13 NOI DUNG TO CHUC CONG TAC KE TOAN CHI PHi, DOANH
THU VA KET QUA HOAT DONG KINH DOANH DICH VU DU
LICH LU HANH TRONG DOANH NGHIE!
1.3.1 Tổ chức hệ thống chứng từ kế toán về chỉ phí, doanh thu và kết quả
hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
1.3.2 Tổ chức hệ thống hóa thông tin kế toán chỉ phí, doanh thu và kết
quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
Trang 3
1.3.4 Tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động
kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành trong điều kiện áp dụng hệ
thống quản lý ERP
1.4 TÔ CHỨC CÔNG TÁC KÉ TOÁN CHI PHÍ, DOANH THU VÀ KÉT
QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MỘT SÓ QUỐC GIA
TRÊN THỀ GIỚI VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM ĐÓI VỚI HOẠT
ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM
1.4.1 Kinh nghiệm xây dựng mô hình tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu
và kết quả kinh doanh trên thế
1.4.2 Kinh nghiệm về tổ chức hệ thống hóa thông tin kế toán chỉ phí,
doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh
1.4.3 Kinh nghiệm về tổ chức cung cấp thông tỉn chỉ phí, doanh thu và
kết quả hoạt động kinh doanh
1.4.4 Bài học kinh nghiệm và định hướng vận dụng đôi với Việt Nam
KẾT LUẬN CHUONG 1
Chương 2: THỰC TRẠNG TỎ CHỨC CÔNG TÁC KÉ TOÁN CHI
PHi, DOANH THU VA KET QUA HOAT DONG KINH DOANH DICH
VU DU LICH LU HANH O VIET NAM HIEN NAY
2.1 BAC DIEM TO CHỨC HOẠT ĐỘNG KINH DOANH VÀ TỎ CHỨC
QUẢN LÝ ẢNH HƯỞNG DEN TÔ CHỨC CÔNG TÁC KÉ TOÁN
CHI PHÍ, DOANH THU VÀ KÉT QUẢ KINH DOANH DỊCH VỤ DU
LỊCH LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM HIỆN NAY
2.1.1 Tổng quan về hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành ở
'Việt Nam hiện nay
2.1.2 Đặc điểm tổ chức quản lý tại các doanh nghiệp du lịch lữ hành ở
Việt Nam hiện nay
2.2 THỰC TRẠNG TỎ CHỨC CÔNG TÁC KÉ TOÁN CHI PHÍ, DOANH
THU VA KET QUA HOAT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ DU
LỊCH LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM HIỆN NAY
Trang 42.2.3 Thực trạng tổ chức cung cấp thông tin chỉ phí, doanh thu va k
quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
2.3 ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TỎ CHỨC CÔNG TÁC KẺ TOÁN CHI
PHÍ, DOANH THU VA KET QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
DỊCH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH TRONG CÁC DOANH NGHIỆP Ở
VIET NAM HIEN NAY
2.3.1 Đánh giá thực trạng tổ chức vận dụng hệ thống chứng từ kế toán về
chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành 2.3.2 Đánh giá thực trạng tổ chức hệ thống hóa thông tin kế toán về chỉ
phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
2.3.3 Đánh giá thực trạng tổ chức cung cấp thông tin chỉ phí, doanh thu
và kết quả kinh doanh dich vy du lịch lữ hành
2.3.4 Đánh giá thực trạng tô chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
Chương 3: HOÀN THIỆN TỎ CHỨC CÔNG TÁC KÉ TOÁN CHI PHI,
DOANH THU VÀ KÉT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH DỊCH VỤ
DU LỊCH LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM HIỆN NA'
3.1 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIÊN DỊCH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH VÀ
YÊU CÀU HOÀN THIỆN TÔ CHỨC CÔNG TÁC KÉ TOÁN CHI
PHÍ, DOANH THU VÀ KÉT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
168
DỊCH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH Ở VIỆT NAM HIỆN NAY ~ 68 3.1.1 Định hướng phát triển dịch vụ du lịch lữ hành đến năm 2020 tầm
3.1.2 Yêu cầu hoàn thiện tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và
kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành ở Việt Nam hiện nay 170
Trang 5DICH VU DU LICH LU HANH G VIET NAM HIEN NAY
3.2.1 Hoàn thiện tổ chức vận dụng hệ thống chứng từ kế toán về chỉ phí,
doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
3.2.2 Hoàn thiện tổ chức hệ thống thông tin kế toán về chỉ phí, doanh thu
và kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
3.2.3 Hoàn thiện tổ chức cung cấp thông tin chi phí, doanh thu và k
quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
3.2.4 Hoàn thiện tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh
doanh của hoạt động liên kết cung cấp dịch vụ du lịch lữ hành
3.2.5 Giải pháp tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành trong điều kiện áp
dụng hệ thống quản lý ERP
3.3 ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP VỀ HOÀN THIỆN TỎ
CHỨC CÔNG TAC KE TOAN CHI PHi, DOANH THU VA KET
QUA HOAT DONG KINH DOANH DICH VU DU LICH LU’ HANH
Ở VIỆT NAM HIỆN NAY
3.3.1 Về phía Nhà nước và các cơ quan chức năng quản lý nhà nước
DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ ĐÃ
CONG BO LIEN QUAN DEN DE TAI LUAN AN
DANH MUC TAI LIEU THAM KHAO
240 ò 242 247
Trang 6
BCKQKD Báo cáo kết quả kinh doanh
American Association of Accountants
FASB Hội đồng chuẩn mực kê toán tài chính của Mỹ
Financial Accounting Standards Board
ERP Hệ thông hoạch định nguôn lực doanh nghiệp
Enterprise Resource Planning
TAS Chuân mực kê toán quôc tê
International Accounting Standard
International Accounting Standards Board
TASC Ủy ban chuẩn mực kế toán quốc tế
International Accounting Standards Committee
Vietnamese Accounting Standard
Trang 7
Số hiệu Trang
Bang 1.1: Trích Bảng hệ thống tài khoản của Công ty du lịch mạo hiểm Peak 84
Bảng 2.1: Tổng thu từ dịch vụ du lịch giai đoạn 2004 - 2013
Bang 2.2: Thu nhập từ xuất khẩu dịch vụ
Bang 2.3: Doanh thu dich vụ du lịch lữ hành theo từng thành phân kinh tê ở
Việt Nam
Bảng 2.4: Tổng hợp số lượng doanh nghiệp kinh doanh lữ hành nội địa và lữ
„117
Bảng 2.5: Tổng hợp chỉ phí kinh doanh dở dang của tou
Bảng 2.6: § cai tài khoản 154 (Quy 1/2013) của Công ty TNHH du lịch khám
~ Bang 2.8: Sé cai tai khoản 154 - Quý 1/2013 - Công ty TNHH Du lịch Ban Mai 128
Bảng 2.9: Số chỉ tiết tài khoản 642 (Quý 1/2013) của Công ty TNHH du lịch
khám phá Đông Dương
Bảng 2.10: Phân loại doanh thu kinh doanh lữ hành ở Công ty c‹ phân du lịch
Ha Lon;
Bang 2.11: Bang can đối kế toán của công ty du lịch FIDTTOURIST
Bảng 2.12: Báo cáo bán hàng hàng tháng (31/12/2013) của Công ty TNHH du
lịch khám phá Đông Dương
Bảng 2.13: Báo cáo quản trị nhật ký tour inbound của Công ty TNHH du lịch
khám phá Đông Dương
Bảng 2.14: Bảng giá tour du lịch của Công ty cô phân du lịch Tân Định Eiditour
Bảng 2.15: Tình hình thực hiện các chương trình du lịch trong tháng 03 năm
2013 của Công ty cổ phần du lịch Tân Định Fiditour
Bang 2.16: Báo cáo kết quả kinh doanh tour nội địa của Công ty cỗ phân du
Trang 8
Bảng 3.2: Tổng hợp chỉ phí tour nội địa của Công ty c phần Du lịch Việt
Bảng 3.3: Bảng tính giá thành đơn vị của 1 khách du lịch (Mô hình VBC)
Bảng 3.4: Lợi nhuận gộp xác định theo tiêu thức phân bổ số lượng
'Bảng 3.5: Phân bổ Lương nhân viên lái xe, phụ xe
Bảng 3.6: Phân bổ Lương hướng dẫn viên du lịch
Bảng 3.7: Phân bổ chỉ phí xăng xe
Bảng 3.8: Phân bổ lương nhân viên giám sát và quan ly tour
Bảng 3.9: Chỉ phí dịch vụ chung phân bổ cho 1 khách du lịch (Mô hình ABC)
Bảng 3.10: Bảng tính giá thành đơn vị của 1 khách du lịch (Mô hình ABC)
Bảng 3.11: Bảng so sánh lợi nhuận gộp xác định theo 2 phương pháp
Bang 3.12: Mẫu Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh theo bản chất của chỉ
phí hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
se LTD + 180
180
182
182 183 183
„185 185
„185
Trang 9
Số hiệu Nôi dung Trang
Sơ đồ 1.1: Quy trình cung cấp dịch vụ đại lý lữ hành
Sơ đồ 1.2: Các loại hình hoạt động kinh doanh địch vụ du lịch lữ hành
Sơ đồ 1.3: Mối quan hệ của công ty kinh doanh DVDL lữ hành với các đi
Sơ đề 1.6: Mô hình kế toán kết hợp KTTC và KTQT
Sơ đồ 2.1: Tổng hợp cách xác định thời điểm ghi nhận doanh thu cung cấp
DVDL lữ hành đối với giao dịch cung cấp dịch vụ tour thực hiện
trong một kỳ kế toán
_ So dd 2.2: Các trường hợp tổ chức tài khoản kế toán ghi nhận Doanh thu cung
cấp DVDL lữ hành đối với giao dịch thực hiện trong một kỳ kế toán
Sơ đồ 2.3: Trình tự kế toán doanh thu và thanh toán trong kinh doanh dịch vụ
lữ hành quốc
Sơ đồ 2.4: Trình tự kế toán doanh thu và thanh toán trong kinh doanh dịch vụ
lữ hành quốc tế outbound
Sơ đồ 3.1: Mô hình liên kết cung cấp chương trình du lịch
Sơ đồ 3.2: Trình tự kế toán chỉ phí hoạt động liên kết cung cấp chương trình
Trang 101 TINH CAP THIET CUA DE TAI NGHIEN CUU
Trong xu thế toàn cầu hoá, đây mạnh sự nghiệp công nghiệp hoá, hiện đại hóa
đất nước vào những năm đầu của thế kỷ XXI, nhiệm vụ trọng đại của nước ta là tập trung mọi nguồn lực đẩy mạnh công cuộc đổi mới một cách toàn diện, đồng bộ và vững chắc, tiếp tục phát triển nền kinh tế theo hướng hiện đại và năng động, đa dạng hóa các ngành nghề
Bắt nhịp cùng sự nghiệp đổi mới của đất nước 25 năm qua, ngành Du lịch Việt
Nam đã có nhiều tiến bộ và đạt được những thành tựu đáng ghi nhận Du lịch ngày
càng có vai trò quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế đất nước Các công ty du lich lữ hành luôn đi đầu trong đổi mới, nâng cao hiệu quả hoạt động và đáp ứng ngày càng tốt hơn các dịch vụ du lịch Trong bối cảnh đó, các công ty du lịch lữ hành đã
quan tâm nhiều hơn đến công tác quản lý kinh tế, đặc biệt là công tác quản lý chỉ phí,
doanh thu và kết quả kinh doanh Thông qua đó, công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh với tư cách là một công cụ quản lý cũng được đặc biệt quan tâm
- Trong những năm qua, hệ thống kế toán Việt Nam nói chung và kế toán chỉ phí,
“_ doanh thu và kết quả kinh doanh nói riêng đã được xây dựng và hoàn thiện cho phù
hợp với nền kinh tế thị trường Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đáng kể vẫn còn
những hạn chế nhất định tạo ra những khó khăn cho doanh nghiệp vận dụng trong thực
tiễn Ngoài ra, du lịch là một ngành cung cấp dịch vụ, thực tế lý luận về tổ chức công,
tác kế toán nói chung và kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh nói riêng ở các công ty du lịch lữ hành còn gặp nhiều khó khăn, chưa thực sự đáp ứng nhu cầu sử dụng thông tin của các đối tượng có lợi ích liên quan Lý luận về tổ chức công tác kế
toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành cần thiết phải tiếp cận và
hài hòa với nguyên tắc kế toán trong hệ thống chuẩn mực kế toán quố
Du lịch lữ hành là một ngành kinh tế đặc thù, các hoạt động kinh doanh diễn ra
đa dạng, phức tạp dẫn tới việc vận dụng chuẩn mực kế
Các công ty du lịch lữ hành luôn đi đầu trong đổi mới, nâng cao hiệu quả hoạt động và đáp ứng ngày càng tốt hơn các địch vụ du lịch Trong bối cảnh đó, các công ty du lịch
lữ hành đã quan tâm nhiều hơn đến công tác quản lý kinh tế, đặc biệt là công tác quản
Trang 11tâm
Xuất phát từ lý luận và thực tiễn của hoạt động quản lý kinh doanh dịch vụ du
lịch lữ hành và trên cơ sở yêu cầu bức thiết đạt ra trong điều kiện các công ty du lịch lữ hành hoạt động trong nền kinh tế thị trường, hội nhập kinh tế quốc tế, tác giả đã lựa chọn đề tài luận án tiến sỹ “Tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
hoại động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành tại Việt Nam hiện nay” là vẫn đề vừa
có ý nghĩa về mặt lý luận, vừa là vấn đề mang tính thời sự cấp thiết, giúp cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành hoàn thiện hơn nữa tô chức kế toán
chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
2 TONG QUAN VE CAC CONG TRINH NGHIEN CUU LIEN QUAN
Ở Việt Nam, trong những năm gần đây, liên quan đến chủ đề về tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ đã có một số đề tài nghiên cứu khoa học, đề tài luận văn, luận án đặt vấn đề nghiên cứu Khi trình bày tổng quan về các công trình nghiên cứu liên quan đến đề tài, tác giả tập trung vào nghiên cứu các công, trình đã được công bố mang tính điển hình cao cả về mặt lý luận và thực tiễn, thể hiện
~ mức độ ảnh hưởng của các nghiên cứu khi đưa ra vấn đề về tổ chức kế toán chỉ phí,
doanh thu, kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành như: các đề tài nghiên cứu khoa
học, luận án tiến sỹ, sách chuyên khảo ; còn các nghiên cứu nhỏ lẻ khác như luận văn
thạc sỹ, luận văn đại học, bài viết tham dự hội thảo tác giả không đề cập đến trong phần này
2.1 Tình hình nghiên cứu trong nước
Thứ nhất, các công trình nghiên cứu đề cập tới các khía cạnh về KẾ toán chỉ phi, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh trong các doanh nghiệp
Các công trình nghiên cứu thành công trước đây mà tác giả biết tới có nghiên cứu về các khía cạnh Kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh trong
các DN, có thể kẻ đến như:
~ Tác giả Hà Thị Thúy Vân (2011) với luận án tiến sỹ kinh tế nghiên cứu về
“Hoàn thiện kế toán chỉ phí, doanh thu, kết quả hoạt động kinh doanh du lich tour tại
các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn Hà Nội" Luận án đã tập trung đề cập tới những
vấn đề lý luận về kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh dịch vụ
Trang 12anh dịch vụ tour trên cả hai góc độ là KTTC và KTỌT Đặc biệt làm rõ được đặc
m hoạt động kinh doanh du lịch tour tác động đến kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ và vai trò của kế toán quản trị chỉ phí, đoanh thu và kết quả
` kinh doanh tại các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ Hệ thống các nội dung cơ bản của
kế toán quản trị chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ tour Luận án tìm
hiểu kế toán chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh doanh của một số nước trên thế giới, cụ
thể là Mỹ và Pháp qua đó rút ra bài học kinh nghiệm đối với Việt Nam Luận án phân
tích rõ đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch tour, đặc điểm tổ chức quản lý
và tổ chức công tác kế toán tại các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn Hà Nội Phân tích
việc vận dụng chế độ kế toán thống nhất đối với hoạt động kinh doanh du lịch nói chung và du lịch tour nói riêng, Nêu một số nhận xét khi vận dụng chế độ kế toán Việt Nam hiện hành liên quan công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh
trong các doanh nghiệp trên địa bàn Hà Nội Khái quát, phân tích, làm rõ thực trạng kế
toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh du lịch tour trên cả góc độ KTTC và KTQT tại một số doanh nghiệp du lịch trên địa bàn Hà Nội với dẫn chứng số liệu kế toán tiêu biểu của Công ty TNHH MTV đầu tư TM và du lịch Thắng Lợi Luận án đã phân tích những yêu cầu có tính nguyên tắc để hoàn thiện kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ tour Từ đó luận án đưa ra các giải pháp để hoàn thiện kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh du lịch tour tại các doanh nghiệp kinh
doanh du lịch trên địa bàn Hà Nội như [58]:
+ Trên góc độ KTTC, luận án đã đưa ra các giải pháp hoàn thiện kế toán các
khoản thu tiền, các khoản giảm trừ doanh thu cung cấp dịch vụ, số kế toán doanh thu,
kết quả hoạt động kinh doanh
+ Trên góc độ KTQT, luận án đã đưa ra các giải pháp hoàn thiện tổ chức nhận
diện, phân loại chỉ phí, hình thức tổ chức kế toán chỉ phí, lập dự toán chỉ phí, doanh thu
và kết quả kinh doanh
~ Tác giả Trương Thanh Hằng (2014) với luận án tiến sỹ kinh tế nghiên cứu về
“Hoàn thiện kế toán doanh thu, chỉ phí trong các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vận
tải hành khách theo tuyến cố định liên tỉnh bằng ôtô tại Việt Nam” Luận án đã nghiên
cứu, phân tích, làm rõ đặc thù riêng có của hoạt động kinh doanh vận tải và những ảnh
Trang 13TTC và KTQT, trình bày kinh nghiệm kế toán doanh thu, chỉ phí của các nước có
én kinh kế phát triển như Pháp, Mỹ, Trung Quốc Từ đó rút ra bài học kinh nghiệm và định hướng vận dụng và kế toán doanh thu, chỉ phí trong các DN vận tải của Việt Nam 'Luận án đã đi sâu nghiên cứu thực trạng kế toán doanh thu, chỉ phí trong các DN kinh doanh vận tải hành khách theo tuyến có định bằng ôtô tại Việt Nam trên góc độ KTTC
theo các phương thức giao khoán (khoán quản và khoán gọn), đồng thời nghiên cứu
tìm hiểu về thực trạng KTQT doanh thu, chỉ phí hiện nay tại các DN vận tải khách
đường bộ Luân án đã đề xuất các giải pháp hữu hiệu để hoàn thiện kế toán doanh thu,
chỉ phí trên góc độ KTTC theo các phương thức giao khoán Trên phương điện KTQT,
tác giả đã đề xuất một số giải pháp về vận dụng mô hình tổ chức kế toán quản trị thích
hợp; Hoàn thiện việc phân loại chỉ phí, vận dụng các tài khoản kế toán theo cách phân
loại chỉ phí; Hoàn thiện phương pháp tính định mức tiêu hao nhiên liệu cho 100km đường loại 1; Xây dựng dự toán linh hoạt doanh thu, chỉ phí; Xây dựng bảng giá cước
vận tải linh hoạt [22]
- Bài báo “Kế toán quản trị chỉ phí với hoạt động kinh doanh du lịch" của tác
Nguyễn Đăng Quốc Hưng, Trường TH Kinh tế - Kỹ thuật Đà Nẵng đã đề cập đặc điểm của sản phẩm du lịch để từ đó chỉ ra đặc điểm chỉ phí trong hoạt động kinh doanh
du lịch, cách phân loại chỉ phí hoạt động kinh doanh du lịch Bài báo đã làm rõ hoạt
động du lịch vừa mang tính sản xuất vừa mang đặc điểm kinh doanh dịch vụ mang tính chất văn hóa xã hội Kinh doanh du lịch mang tính pha trộn đặc điểm của nhiều ngành Các hoạt động khác nhau đòi hỏi các doanh nghiệp phải tổ chức các đơn vị,
bộ phận thực hiện từng loại hoạt động với các yếu tố vật chất đặc điểm kỹ thuật khác nhau nhằm phục vụ đầy đủ nhu cầu của khách du lịch trong thời gian lưu trú tại địa điểm du lịch Điều này đã dẫn đến nhiều quan hệ chỉ phí phát sinh, về cung
cấp dịch vụ lẫn nhau Hoạt động kinh doanh du lịch mang tính thời vụ rõ rệt trong
khi đó sản phẩm du lịch lại không tồn kho Tính pha trộn phức tạp trong hoạt động kinh doanh du lịch dẫn đến sản phẩm du lịch biểu hiện rất đa dạng, đơn vị tính giá thành rất khó xác định một cách cụ thể Chỉ phí cấu thành trong sản phẩm du lịch cũng rất phức tạp, điều này không những gây khó khăn cho việc xác định nội dung, phạm vi của các khoản mục chỉ phí trong giá thành sản phẩm Quá trình sản xuất và
Trang 14phẩm du lịch có chu kỳ sản xuất rất ngắn và quá trình tiêu thụ đồng thời nên ông xuất hiện sản phẩm dở dang
Thứ hai, các công trình nghiên cứu đề cập tới các khía cạnh về TỔ chức công
tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh trong DIV
Các công trình nghiên cứu thành công trước đây mà tác giả biết tới có nghiên cứu về các khía cạnh tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động
kinh doanh trong các DN, có thẻ kể đến như:
- Nghiên cứu “Tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt
động kinh doanh dịch vụ vận tải biển ” của tác giả Mai Ngọc Anh (2007) Luận án của
tác giả đã hệ thống hóa các mô hình kế toán đã và đang tồn tại trong lịch sử kế toán trên thế giới, chỉ rõ đặc trưng về kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh [I, tr.4-6] Trên cơ sở phân tích quá trình xây dựng và phát triển của kế toán Việt Nam, luận án khẳng định quan điểm hệ thống kế toán Việt Nam được xây dựng trên nên tảng
kế toán động Kế toán động hình thành hệ thống các nguyên tắc kế toán cơ bản, các nguyên tắc này chỉ phối mạnh mẽ đền tổ chức công tác kế toán nói chung và kế toán
chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh nói riêng Luận án tập trung phân tích đặc
điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ ảnh hưởng đến công tác kế toán chỉ phí, doanh thu
và kết quả kinh doanh [1, tr.56-59] Luận án trình bày các vấn đề lý luận cơ bản về ghi
nhận chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh dịch vụ trên cả các khía cạnh
oán tài chính kết hợp với nội dung của kế toán quản trị Đây là nội dung được hệ
thống hóa, chất lọc từ những nội dung lý luận cơ bản đã được thừa nhận và có sự vận
dung phù hợp với hoạt động kinh doanh dịch vụ Luận án đã nghiên cứu kinh nghiệm
về tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh ở một số quốc gia tiên tiến
trên thế giới, trên cơ sở đó rút ra một số bài học vận dụng hoàn thiện hệ thống kế toán
'Việt Nam Luận án phân tích rõ đặc điểm tổ chức kinh doanh vận tải biển ảnh hưởng
đến tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh Phân tích việc
vận dung chế độ kế toán thống nhát đối với hoạt động kinh doanh vận tải biển Phân tích đánh giá thực tế tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh
trên cả góc độ KTTC và KTQT 6 một số doanh nghiệp lựa chọn Luận án đã khẳng
định sự cần thiết phải hoàn thiện tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh
Trang 15{tu ich cho cdc đối tượng sử dụng thông tin, bao gồm: hoàn thiện tô chức kế toán chỉ
bí kinh doanh, ghỉ nhận và kế toán doanh thu, kế toán xác định kết quả kinh doanh
Giải pháp hoàn thiện tổ chức kế toán quản trị chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh
‘dich vụ vận tải đường biển phục vụ nhu cầu thông tin theo từng chức năng cơ bản của
nhà quản trị [1, tr.122-146]
- Nghiên cứu “Hoàn thiện tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh
doanh trong các doanh nghiệp sản xuất gốm sứ xây dựng ” của tác giả Nghiêm Thị Thà
(2007), với nghiên cứu này, luận án của tác giả đã trình bày rõ lý luận về tổ chức kế
toán chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh doanh của các DN sản xuất Nghiên cứu đã trình bày rõ các nguyên tắc, cơ sở, phương pháp ghi nhận và trình bày các thông tin về chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh doanh của các DN trên BCTC Luận án đã đề xuất các giải pháp về hoàn thiện tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh doanh khá toàn
diện theo 2 phương diện KTTC và KTQT như: hoàn thiện về môi trường pháp lý liên
quan đến tổ chức kế toán doanh thu, chi phí (các chuẩn mực kế toán, chế độ kế toán ),
hoàn thiện về tổ chức KTTC chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh doanh trên các mặt:
“ chứng từ, tài khoản, hình thức kế toán và BCTC, hoàn thiện vẻ tổ chức KTQT chỉ phí,
doanh thu, kết quả hoạt động kinh doanh như xác định mô hình KTQT, xây dựng dự
toán, phân tích mối quan hệ C-V-P trong DN sản xuất [38]
~ Tác giả Phạm Thị Kim Vân (2001) với luận án tiến sỹ kinh tế nghiên cứu về
“Tổ chức kế toán quản trị chỉ phí và kết quả kinh doanh ở các doanh nghiệp kinh đoanh dụ lịch” Luận án của tác giả đã đề cập đến những điểm giống nhau và khác nhau cơ bản của KTTC và KTQT Luận án cũng nêu được kinh nghiệm của các nước về phương pháp thu thập và xử lý thông tin KTQT Từ kinh nghiệm của các
nước, Việt Nam đã vận dụng để đưa ra phương pháp tổ chức thích hợp với điều kiện
của mình, nhằm làm cơ sở để xem xét và đánh giá thực trạng về KTQT chỉ phí và kết quả kinh doanh ở các doanh nghiệp du lịch Tác giả đi sau xem xét thực trạng về KTQT chỉ phí và kết quả kinh doanh, phân tích những mặt mạnh và mặt hạn chế của KTQT tại các DN kinh doanh du lịch Việt Nam Tác giả luận án đã đưa ra
những nhận định của mình về bản chất, nội dung, phạm vi của KTQT nói chung,
KTQT chỉ phí và kết quả trong các DN kinh doanh du lịch nói riêng Luận án đưa ra
Trang 16.137] thông qua việc tổ chức hệ thống tài khoản, chứng từ, số kế toán, báo cáo kế
án Luận án đưa ra phương hướng sử dụng tài khoản trong kế toán chỉ phí và kết
quả kinh doanh tại các DN kinh doanh du lịch nhằm giảm số lượng tài khoản sử _đụng trong tổ chức công tác KTQT
~ Tác giả Văn Thị Thái Thu (2008) với luận án tiến sỹ kinh tế nghiên cứu
về “Hoàn thiện tổ chức kế toán quản trị chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ở Việt Nam ” Luận án đã khái quát,
hệ thống hóa, những vấn đề lý luận cơ bản về kế toán quản trị, mối quan hệ giữa
KTQT và KTTC Làm sáng tỏ bản chất, nội dung và phương pháp của tổ chức kế
toán quản trị chỉ phí, doanh thu, kết quả trong các doanh nghiệp khách sạn Luận
án đã nghiên cứu và phân tích thực trạng về tổ chức kế toán quản trị chi phi, doanh
thu kết quả tại các DN khách sạn Việt Nam Căn cứ vào kết quả khảo sát thực tiễn, luận án đã nêu rõ ưu điểm, tồn tại cùng các nguyên nhân của những tồn tại trong
việc tổ chức kế toán quản trị chỉ phí, doanh thu, kết quả trong các doanh nghiệp
kinh doanh khách sạn hiện nay Đi sâu nghiên cứu thực trạng tổ chức kế toán quản
trị chỉ phí, doanh thu, kết quả của các hoạt động kinh doanh trong các doanh nghiệp khách sạn mà không đề cập đến vấn đề tổ chức kế toán quản trị chỉ phí, doanh thu, kết quả của các hoạt động khác (hoạt động tài chính, hoạt động bất thờng) Luận án đã xác định nguyên tắc và các giải pháp hoàn thiện tổ chức kế toán quản trị chỉ phí, doanh thu, kết quả kinh doanh dịch vụ trong các doanh
nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam [41]
2.2 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài
Thứ: nhất, các công trình nghiên cứu đề cập tới các khía cạnh về tổ chức công
tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh
- Nghién cima “Accounting for revenoes: a framework for standard setting” (2011) của nhóm tác giả Yuri Biondi, Robert J Bloomield, Jonathan C.Glover, Karim
Jamal, James A.Ohson, Stephen H.Penman and Eiko Tsujiyama đã đề xuất một phương pháp kế toán doanh thu như một sự thay thế cho các đề xuất bởi FASB và IASB Khuôn mẫu của các tác giả hướng tới mục đích cụ thể hóa, mang lại các giải pháp kế toán thực tế Có 3 vấn đề đã được xem xét và giải quyết trong nghiên cứu này
Trang 17ˆ nhận lợi nhuận được xác định trên cơ sở các tiêu chí khách quan về giải pháp cho
rủi ro theo hợp đồng và phải đảm bảo tính thận trọng; Hai cách tiếp cận khác được
nghiên cứu và đề xuất đó là: Phương pháp hoàn thành hợp đồng (lợi nhuận chỉ được
chỉ nhận khi chấm dứt hợp đồng) và phương pháp tỷ suất lợi nhuận (trong đó tỷ suất
lợi nhuận được áp dụng cho doanh thu ghi nhận xuyên suốt hợp đồng) Cách tiếp cận thứ hai yêu cầu giải pháp cho sự không chắc chắn [75]
~ Luận án tiến sỹ “The Adoption of Activity-Based Costing In Thailand” cua tác
giả Wiriya Chongruksut tại Trường ĐH Victoria (Australia) năm 2002 đã nghiên cứu tình hình áp dụng hạch toán chỉ phí theo hoạt động trong các DN Thái Lan Kết quả
nghiên cứu của luận án đã chỉ ra ảnh hưởng của các nhân tố, đặc biệt là khủng hoảng kinh tế năm 1997, đến tình hình áp dụng mô hình ABC của các DN Thái Lan Đây là
luận án nghiên cứu sâu về một vấn đề của KTQT chỉ phí là phân bỏ chi phí chung cho
các sản phẩm, dịch vụ Hạn chế của nghiên cứu được tác giả chỉ ra trong luận án là số
lượng các DN nghiên cứu chỉ gồm 14 DN và tập trung vào các DN niêm yết chứng
._ khoán khu vực Bangkok, chưa đủ đại diện cho các DN Thái Lan nên kết quả nghiên
“ _ cứu chưa mang tính đại diện [60]
- Nghiên cứu của Jonathan C Glover and Yuji ljiri (2000) với dé tai “Revenue
accounting in the age of E-Commerce: Exploring its conceptual and analytical
#ameworks” đã đề xuất một cách tiếp mới về kế toán doanh thu để phục vụ nhu cầu
thông tin cho nhà quản lý và các nhà đầu tư trong việc hoạch định và kiểm soát các
hoạt động bán hàng của một công ty cũng như kết quả tài chính của công ty đó, đặc biệt trong thời kỳ thương mại điện tử như ngày nay Theo như các tác giả của nghiên cứu này thì những điểm còn hạn chế của phương pháp kế toán doanh thu truyền thống
đó là chưa thiết lập các điểm mốc, các khoản doanh thu chính (revenue mileposts) khi cung cấp thông tin cho các đối tượng sử dụng để đánh giá sự tiến triển trong quá trình tạo doanh thu, chưa có phương pháp đo lường bền vững của doanh thu Một số biện pháp dự kiến được các tác giả đưa ra như thiết lập các điểm mốc, các khoản doanh thu quan trọng, đo lường sự gia tăng doanh thu bằng phương pháp tuyến tính theo cấp số nhân để xem xét các thông tin về tính bền vững của doanh thu, đồng thời sử dụng các
khái niệm phát triển bền vững của doanh thu trong việc phân tích doanh thu cố định và
Trang 18Thứ hai, các công trình nghiên cứu đề cập tới các khía cạnh về kế toán chỉ
hí, doanh thu và kết quã hoạt động kinh doanh cung cấp dịch vụ du lịch
- Nghiên cứu của nhóm tác giả Tracy Jones, Helen Atkinson, Angela Lorenz,
Peter Harris (2012) với sách chuyên khảo “Šøfegic Managerial Accouunting:
Hospitality, Tourism & Events Application”, Nxb Goodfellow Publishers Nhém tie
giả đã đề cập đến nhiều nội dung liên quan đến phương pháp kế toán trong ngành du lịch Nghiên cứu đã trình bày mối quan hệ của các đơn vị cung cấp dịch vụ với nhà tô chức tour du lịch để từ đó chỉ ra ảnh hưởng tới thu nhận thông tin cho kế toán ngành du lịch Chương 1 của công trình nghiên cứu về nội dung “Quan điểm về kế toán quản trị
dụ lịch và tổ chức sự kiện” tác giả đưa ra thông tin của kế toán quản trị hỗ trợ cho công tác lập kế hoạch, kiểm soát và ra quyết định của nhà quản trị dịch vụ du lịch Nghiên cứu chỉ ra điểm nổi bật về đặc tính luôn thay đổi trong đặc điểm của dịch vụ du lịch
như sản xuất và tiêu dùng diễn ra đồng thời, đặc trưng của lao động ngành du lịch, nhu
cầu về chất lượng dịch vụ luôn thay đổi, quy mô của tour du lịch luôn thay đổi ._ Chương 2 của công trình đề cập tới thông tin liên quan tới KTTC của ngành du lịch,
~ˆ nhớm tác giả bàn tới các điểm chung của Chuẩn mực kế toán quốc tế, nội dung trong IFRS với sự hòa hợp trong chuẩn mực kế toán của Argentina, Brazil, China, Japan tác
động tới Báo cáo thu nhập toàn diện trong ngành du lịch [68]
2.3 Kết luận rút ra từ các công trình đã nghiên cứu
Sau khi nghiên cứu các công trình đã công bố liên quan đến kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh trong các DN và Tỗ chức công tác kế toán
chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh trong các DN, tác giả rút ra các kết
luận sau:
Thứ nhất, các công trình nghiên cứu về kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
hoạt động kinh doanh ở Việt Nam đều tập trung nghiên cứu, đánh giá thực trạng để đề
xuất các giải pháp hoàn thiện kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh
doanh chủ yếu theo định hướng chế độ kế toán hiện hành mà chưa đi sâu phân tích các giải pháp trong mối quan bệ vận dụng nguyên tắc theo hệ thống CMKT hoặc mới chỉ
dừng ở mức độ tiếp cận mà chưa có đề xuất mang ý nghĩa vận dụng thực tế Các giải
pháp hoàn thiện cho hệ thống KTQT được nhiều tác giả nghiên cứu và đưa ra giải pháp
Trang 19thiện Hoàn thiện kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh du lịch tour tác
Hà Thị Thúy Vân đưa ra 6 giải pháp cho KTỌT [58, tr.157-179] Tác giả Mai Ngọc đưa ra 5 giải pháp ở góc độ KTTC chủ yếu đó là các giải pháp theo định hướng,
chế độ kế toán hiện hành và 6 giải pháp ở góc độ KTQT để hoàn thiện tổ chức
“ng tác kế toán chỉ phí, đoanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ vận tải đường biển
i Thứ hai, về phạm vi nghiên cứu, đã có nhiều công trình nghiên cứu khái niệm
về chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh ở các góc độ khác nhau để từ đó rút ra khái niệm chỉ phí, doanh thu gắn với từng loại hình kinh doanh cụ thể, như tác giả Trương,
'Thanh Hằng rút ra được khái niệm chỉ phí, doanh thu dịch vụ vận tải [22, tr.17, tr.21]; Tác giả Hà Thị Thúy Vân đã đưa ra khái niệm “Chỉ phí sản xuất kinh doanh du lịch tour” [58, tr.18], nhưng tác giả Hà Thị Thúy Vân chưa đưa ra khái niệm đầy đủ về doanh thu và kết quả kinh doanh của hoạt động kinh doanh du lịch tour [58, tr.25,
tr28] Tác giả Mai Ngọc Anh chưa rút ra được quan điểm cá nhân về khái niệm chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh hoạt động cung, cấp dịch vụ Tác giả Hà Thị Thúy
'Vân và tác giả Mai Ngọc Anh chưa khảo sát và trình bày rõ ảnh hưởng của VAS14 và
1AS18 khi xác định điều kiện ghỉ nhận doanh thu cung cấp dịch vụ trong thực tế các
-_DN Các tác giả nghiên cứu về kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch
~_ vụ chưa đưa ra được cách tổ chức tài khoản kế toán theo đặc trưng của ngành dịch vụ,
mà thực tế tỗ chức vận dụng tài khoản kế toán theo chế độ kế toán hiện hành sẽ gặp khó khăn cho các DN địch vụ nói chung Hơn nữa, một số tác giả đã đề cập đến mô hình phân bổ chỉ phí nhưng các tác giả vẫn chủ yếu đi sâu vào kiến thức lý luận mà
chưa thể hiện được tổ chức vận dụng cho từng loại hình DN, điều đó làm cho giải pháp
mà các tác giả đề xuất khó đi vào thực tế Tác giả Hà Thị Thúy Vân đề xuất giải pháp phân bổ chỉ phí chung liên quan đến nhiều tour vẫn theo phương pháp truyền thống
~_ [58, tr.147], giải pháp đó không có ý nghĩa thực tế, vì thực tế các DN vẫn đang thực hiện phân bổ chỉ phí chung theo phương pháp đó Tác giả Trương, Thanh Hằng đã đưa
ra nội dung lý thuyết về cách phân bổ chỉ phí dựa trên mô hình chỉ phí quản trị hiện đại [22 tr.76] nhưng tác giả không đề xuất được giải pháp áp dụng trong lĩnh vực tác giả nghiên cứu
Thứ ba, về lĩnh vực nghiên cứu, các công trình nghiên cứu vẻ tổ chức công tác
kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh trong các DN chưa thấy có công trình nào nghiên cứu về tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động,
Trang 20doanh DVDL lữ hành, trong khi ngành DVDL lữ hành đã và đang phát triển mạnh
đòi hôi kế toán cần phát huy vai trò quản lý, vai trò cung cấp thông tin tài chính
cách mình bạch, khách quan của ngành DVDL lữ hành cho các đối tượng khi
DVDL lữ hành Việt Nam đang hòa nhập mạnh mẽ với ngành du lịch lữ hành
quốc tế
Thứ tư, về phương pháp nghiên cứu, các công trình nghiên cứu trong nước trong
giai đoạn 1995 - 2005 sử dụng phương pháp quan sát và nghiên cứu qua tải liệu thực tế
tại các DN và dựa vào suy luận là chủ yếu, chưa có các điều tra, khảo sát Các công
trình nghiên cứu gần đây từ (2005 - 2013) đã thực hiện khảo sát từ các DN nghiên cứu
Tuy nhiên một số tác giả có sử dụng kết quả khảo sát để trình bày và đánh giá thực trạng, có nhiều công trình nghiên cứu tuy có khảo sát bằng phiếu điều tra nhưng kết quả khảo sát không được các tác giả sử dụng để trình bày và đánh giá thực tế, các kết quả nghiên cứu của nhiều công trình vẫn dựa trên các quan sát và suy đoán là chủ yếu
'Từ các nhận xét trên, tác giả cho rằng khoảng trống để tác giả nghiên cứu về tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ
hành ở Việt Nam hiện nay là hoàn toàn phù hợp và cần thiết trong điều kiện và xu
hướng phát triển mạnh mẽ của ngành dịch vụ du lịch lữ hành, đòi hỏi các DN kinh : doanh DVDL lữ hành phải tăng cường công tác quản lý trong xu thế hội nhập kinh tế
quốc tế của Việt Nam
3 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU CỦA ĐÈ TÀI
3.1 Về lý luận
~ Nghiên cứu va làm sáng tỏ khái niệm và đặc điểm của dịch vụ du lịch và dịch
vụ du lịch lữ hành, mối quan hệ của doanh nghiệp kinh doanh DVDL lữ hành với các
đối tượng trong quá trình tô chức hoạt động
- Làm rõ được đặc điểm hoạt động kinh doanh du lich lữ hành tác động đến tổ
chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành Hệ
thống hóa, phân tích làm sáng tỏ những lý luận cơ bản về tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh trong các doanh nghiệp dịch vụ du lịch lữ hành
3.2 Về thực tiễn
~ Phân tích rõ đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành, đặc điểm
tổ chức quản lý và tổ chức công tác kế toán tại các doanh nghiệp lữ hành ở Việt Nam
Đưa ra thực trạng khung pháp lý hiện hành của Việt Nam ảnh hưởng tới tổ chức công
Trang 21toán chỉ phi, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện
„ Khái quát, phân tích, làm rõ thực trạng tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu kết quả kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành trên cả góc độ Kế toán tài chính và Kế
án quản trị tại một số doanh nghiệp du lịch lữ hành ở Việt Nam
- Phân tích những yêu cầu có tính nguyên tắc của việc hoàn thiện tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tại các
doanh nghiệp lữ hành ở Việt Nam Đưa ra các giải pháp hoàn thiện tổ chức công tác kế
toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành tại các doanh nghiệp lữ bành ở Việt Nam đồng thời đưa ra các điều kiện để thực hiện các giải pháp
4 ĐÓI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU CỦA ĐÈ TÀI
4.1 Đối trợng nghiên cứu của đề tài
Đối tượng nghiên cứu chủ yếu của luận án là nội dung Tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện nay đối với
hoạt động kinh doanh chương trình du lịch xét trên khía cạnh KTTC và một số vấn đề của KTQT cụ thể là: tổ chức thu nhận, hệ thống hóa và cung, cấp thông tin kế toán chỉ
phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành; phương pháp phân bổ
„_ chỉ phí kinh doanh chung DVDL lữ hành; phương pháp định giá bán DVDL lữ hành
4.2 Phạm vi nghiên cứu của đề tài
~ Phạm vi không gian nghiên cứu: Luận án thực hiện nghiên cứu tổ chức công
tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh trong các DN cung cấp DVDL lữ
hành ở Việt Nam hiện nay, thông qua khảo sát những công ty đại diện cho các loại hình
DN kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam, điển hình là các DN sau: Công ty cỗ phần
Mạo hiểm Việt, Công ty Du lịch Ánh Dương, Công ty cổ phần du lịch Tân Định
(Fiditour), Công ty lữ hành Hanoitourist, Công ty TNHH du lịch khám phá Đông
Dương (discoveryindochina), Công ty du lịch Vietravel, Công ty dịch vụ lữ hành Saigontourist, Công ty cỗ phần du lịch Hạ Long, Công ty TNHH Lữ hành Hương Giang Để minh họa tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành, luận án sử dụng các tài liệu kế toán của các DN nói trên để
minh họa cho đề tai cụ thé:
+ Công ty cổ phần Mạo hiểm Việt, Công ty Du lịch Ánh Dương - đại diện cho
nhóm DN kinh doanh chương trình du lịch nội địa, kinh doanh chương trình du lịch
thực hiện trong 1 năm tài chính.
Trang 22+ Công ty cổ phần du lich Tan Dinh (Fiditour), Cong ty lit hanh Hanoitourist,
ty TNHH du lịch khám phá Đông Dương (diseoveryindochina), Cong ty du lich
travel, Céng ty dich vu lit hanh Saigontourist, Cong ty co phan du lich Ha Long,
éng ty TNHH Lit hanh Huong Giang - dai dign cho nhém DN kinh doanh chyong
nội địa và chương trình du lich quốc tế, kinh doanh chương trình du lịch thực hiện
trên 1 năm tài chính
Luận án chỉ nghiên cứu tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và xác định
kết quả kinh doanh DVDL lữ hành theo chương trình du lịch (tour) ở Việt Nam hiện nay Hoạt động kinh doanh đại lý lữ hành không thuộc phạm vi nghiên cứu của luận án
Luận án chỉ nghiên cứu tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và xác định
kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở góc
và cưng cắp thông tìn kế toán (bao gồm tô chức chứng từ kế toán, tài khoản kế toán, số
kế toán và báo cáo kế toán) về chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ
hành; 7ổ chức bộ máy kế toán, Tổ chức công tác kiểm tra kế toán và các nội dung 16
tổ chức thu nhận, hệ thông hóa thông tin
chức công tác khác không thuộc phạm vi nghiên cứu của luận án
Luận án nghiên cứu kết quả kinh doanh là chỉ tiêu Lợi nhuận kế toán trước thuế; chỉ tiêu Lợi nhuận sau thuế không thuộc phạm vi nghiên cứu của luận án
- Phạm vi thời gian nghiên cứu: Luận án nghiên cứu, khảo sát thực tế, thu thập
thông tin, số liệu về Tổ chức thu nhận, hệ thống hóa và cung cấp thông tin kế toán (bao gồm tổ chức chứng từ kế toán, tài khoản kế toán, số kế toán và báo cáo kế toán) về chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam trong 3 năm là năm
2012, năm 2013 và năm 2014
- Phạm vi nội dung nghiên cứu:
+ Phạm vi về tổ chức kế toán chỉ phí: Luận án nghiên cứu về Tổ chức thu thập,
hệ thống hóa và cung cấp thông tin kế toán (bao gồm tổ chức chứng từ kế toán, tài khoản kế toán, số kế toán và báo cáo kế toán) về chỉ phí kinh doanh DVDL lữ hành ở
Việt Nam phát sinh trong kỳ kế toán va tham gia vào quá trình xác định kết quả hoạt
động kinh doanh trong kỳ kế toán của DN cụ thé là tổ chức chỉ phí nguyên vật liệu trực
tiếp, chỉ phí nhân công trực tiếp, chỉ phí sản xuất chung, chỉ phí bán hàng, chỉ phí quản
lý DN Luận án không nghiên cứu về chỉ phí vốn
+ Pham vi về tổ chức kế toán doanh thu: Luận án nghiên cứu về Tô chức thu thập, hệ thống hóa và cung cấp thông tin kế toán (bao gồm tỏ chức chứng từ kế toán,
Trang 23kế toán, số kế toán và báo cáo kế toán) về doanh thu cung cấp DVDL lữ hành
DN dịch vụ du lịch của Việt Nam
+ Pham vi vé
về Tổ chức thu thập, hệ thống hóa và cung cắp thông tỉn kế toán (bao gồm tổ chức
chức kế toán kết quả hoạt động kinh doanh: Luận án nghiên
ứng từ kế toán, tài khoản kế toán, số kế toán và báo cáo kế toán) về lợi nhuận kế toán
trước thuế của DVDL lữ hành ở các DN dịch vụ du lịch của Việt Nam
+ Phạm vì nghiên cứu chuyên sâu về kế toán: Nội dung nghiên cứu Tổ chức
công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện nay đối với hoạt động kinh doanh chương trình du lịch xét trên khía cạnh KTTC
và một số vấn đề của KTQT cụ thể là: tổ chức thu nhận, hệ thống hóa và cung cấp
thông tin KTQT chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành;
các phương pháp kế toán vận dụng trong kế toán chỉ phí kinh doanh chung DVDL lữ
hành; phương pháp định giá bán DVDL lữ hành
5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ THU THẬP TÀI LIỆU
5.1 Phương pháp nghiên cứu của đề tài
~ Về phương pháp luận Đề tài được nghiên cứu và thực hiện dựa trên phép duy
vật biện chứng, duy vật lịch sử kết hợp với tư duy và khoa học logic
~ Về kỹ thuật: Luận án đã sử dụng kết hợp các phương pháp như phương pháp tổng hợp, phân tích, so sánh, thống kê số học để xử lý các số liệu có liên quan đến thực trạng tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh đoanh DVDL lữ hành
ở Việt Nam hiện nay
~ Phương pháp khảo sát thực tế, thu thập số liệu, thông tin bằng các bài phỏng
vấn hoặc thông qua phiếu điều tra, phương pháp chọn mẫu là các doanh nghiệp kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện nay, kết hợp với phương pháp đối chiếu, hệ
thống và chọn lọc để đưa ra những nhận xét, đánh giá và những kiến nghị về vấn
nghiên cứu
5.2 Phương pháp thu thập dữ liệu của đề tài
Luận án sử dụng nguồn dữ liệu sơ cấp và thứ cấp
~ Thụ thập dữ liệu sơ cắp
Dữ liệu sơ cấp sử dụng trong luận án bao gồm các số liệu khảo sát về thực trạng
tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL, lữ hành; nhu cầu, tình hình sử dụng thông tin kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh
Trang 24LL lữ hành Để nghiên cứu thực trạng tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu va kết quả
doanh DVDL lữ hành, tác giả sử dụng các phương pháp điều tra, các bài phỏng trực tiếp các lãnh đạo công ty và một số phòng ban có liên quan như phòng kế phòng điều hành, phòng hướng dẫn, phỏng vấn trực tiếp các chuyên gia, cán bộ
lý, kế toán trưởng, nhân viên kế toán đang làm việc tại các doanh nghiệp kinh đoanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện nay
Khảo sát bằng phiếu điều tra
Phiếu điều tra được tác giả thiết kế theo mẫu trình bày trọng Phụ lục và được gửi đến các DN bằng thư điện tử, đường bưu điện Đối tượng nhận phiếu khảo sát là các giám đốc công ty, kế toán trưởng, nhân viên kế toán Mục đích khảo sát là tìm hiểu
thực trạng tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ
hành ở Việt Nam hiện nay
Danh sách các đơn vị khảo sát được trình bày trong Phụ lục
Nội dung của mỗi phiếu khảo sát được chia thành 2 phần: Phần 1: Thông tin chung về DN; Phần 2: Thông tin về tổ chức công tác kế toán, bao gồm tổng số 66 câu
hỏi khảo sát trong mỗi phiếu khảo sát Số lượng phiếu khảo sát được gửi đi là 199 -_ phiếu Các câu hỏi được sử dụng để khảo sát các giám đốc công ty, kế toán trưởng,
“ˆ nhân viên kế toán được chia thành 10 nhóm như sau:
Phin I: Thông tin chung về DN
2 _ Loại hình hoạt động kinh doanh của DN 7-14
Phần 2: Thông tin về tỗ chức công tác kẾ toán
Trang 25Sau thời gian khảo sát, tác giả nhận được số phiếu trả lời là 154 phiếu, đạt
71,39%
'Hạn chế của kết quả khảo sát
Trong quá trình thu thập thông tin để phục vụ cho đẻ tài nghiên cứu của luận án,
o hạn chế về thời gian và khả năng thu thập dữ liệu nên kết quả khảo sát thu được vẫn
` khiêm tốn Trong tổng số 199 phiếu khảo sát gửi đi, tác giả luận án chỉ thu về được
154 phiếu trả lời Tuy nhiên, không phải tất cả các câu hỏi trên các phiếu khảo sát đều
được trả lời nghiêm túc và đúng đán Những câu trả lời không hợp lý sẽ bị loại trừ khi
xử lý dữ liệu
Xử lý và trình bày kết quả khảo sát
Kết quả khảo sát sẽ được tác giả xử lý, tổng hợp, phân tích bằng bảng tính
excel Các kết quả tính toán và trình bày dưới dạng sơ đồ, bảng biểu hoặc đoạn văn để rút ra các kết luận về thực trạng tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
ˆ kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành ở Việt Nam hiện nay
Thu thập dữ liệu qua phỏng vấn
Ngoài gửi phiếu khảo sát, tác giả còn thực hiện các cuộc phỏng vấn bán cầu trúc
(chi chép, ghi âm) các chuyên gia, lãnh đạo các DN kinh doanh DVDL lữ hành, các kế toán trưởng, kế toán viên, nhân viên các phòng ban có liên quan, cán bộ điều hành tour, hướng dẫn viên theo tour, nhân viên lái xe theo tour tại các DN này
Đối tượng được phỏng vấn có ảnh hưởng quan trọng đến chất lượng khảo sát
ˆˆ Mỗi vị trí công việc khác nhau thì cách tiếp cận và nhìn nhận, đánh giá khác nhau về kế
toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh của DN Để có cách nhìn đầy đủ và toàn
diện về tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh, tác giả chọn 2 nhóm đối tượng được phỏng vấn là các cán bộ kế toán và các chuyên gia, lãnh đạo các DN
kinh doanh DVDL lữ hành, nhân viên các phòng ban có liên quan, cán bộ điều hành
tour, hướng dẫn viên theo tour, nhân viên lái xe theo tour
~ Thu thập dữ liệu thứ cấp
Sơ đồ mô hình hóa bộ máy quản lý của các DN kinh doanh DVDL lữ hành, hệ
thống chứng từ kế toán, các sổ kế toán tổng hợp, số kế toán chỉ tiết liên quan tới tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh; hệ thống các BCTC,
báo cáo KTQT của các DN kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện nay.
Trang 26Nguồn thu thập dữ liệu thứ cắp
Niên giám thống kê (2011 - 2013), các báo cáo tổng kết của Bộ Tài chính, Bộ
hóa - Thể thao - Du lịch, Tổng cục Du lịch, các loại sách báo, tạp chí như: Tạp chí
*ên cứu Tài chính kế toán, Tạp chí kế toán, Tạp chí kế toán - kiểm toán, tap chi
“ên cứu khoa học kiểm toán, các nghiên cứu trong và ngoài nước có liên quan tới dé
', Các trang web như trang thông tin điện tử của Bộ Tài chính (www.mof.gov.vn), Ủy
ban soạn thảo chuẩn mực kế toán quốc tế (www.iasplus.com), trang thông tin điện tử
của Hiệp hội Lữ hành Việt Nam (www.vista.net.vn), trang thông tin điện tử của Tổng
cục du lịch (www.vietnamtourism.gov.vn) và một số website khác các văn bản pháp luật liên quan tới doanh nghiệp du lịch lữ hành, kế toán trong các doanh nghiệp du lịch
lữ hành như Luật Doanh nghiệp, Luật kế toán, CMKT quốc tế, CMKT Việt Nam, Nghị định, Quyết định, Thông tư của Chính phủ và các cơ quan chức năng, có liên quan
6 NHỮNG ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN AN
- Đóng góp về lý luận
~ Làm sáng tỏ khái niệm và đặc điểm của dịch vụ du lịch và dịch vụ du lịch lữ
hành, vị trí của doanh nghiệp du lịch lữ hành và mối quan hệ với các đối tượng trong, quá trình tổ chức hoạt động, đó là cơ sở chỉ phối và là căn cứ đề tổ chức công tác kế
toán chỉ phí, doanh thu, kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành
~ Hệ thống hóa, phân tích làm sáng tỏ những lý luận cơ bản về tổ chức kế toán
chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở góc độ tổ chức thu nhận, hệ
thống hóa và cung cấp thông tin kế toán về hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành Tác giả trình bày hệ thống lý thuyết khoa học các khái niệm chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh đẻ từ đó rút ra khái niệm chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh của DVDL lữ hành Luận án tiếp cận từ lý luận tổ chức thu nhận thông tin kế toán về chỉ
phí, doanh thu và kết quả kinh doanh để từ đó tỏ chức hệ thống hóa thông tin và cung
cấp thông tin về chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở góc độ
KTTC và góc độ KTQT
~ Nhận thức được vai trò và ý nghĩa của ứng dụng hệ thống quản lý ERP luận
án đã khái quát hóa Tổ chức vận dụng Hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp
ERP (Enterprise Resource Planning) trong mối quan hệ với tổ chức công tác kế toán
chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành
Trang 27học kinh nghiệm của các quốc gia trên thế giới về tổ chức kế toán chỉ
đoanh thu và kết quả kinh doanh, tác giả rút ra một số định hướng để vận dụng
g tỗ chức kế toán chỉ phí, doanh thu và xác định kết quả kinh doanh DVDL lữ hành
Việt Nam
~ Đồng góp về thực tiễn
Qua khảo sát thực tế tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
kinh doanh ở các doanh nghiệp du lịch lữ hành ở Việt Nam, tác giả đã làm rõ:
- Phân tích rõ đặc điểm tổ chức hoạt động kinh doanh và tổ chức quản lý ảnh
hưởng đến tổ chức công tác kể toán chi phí, doanh thu va kết quả kinh doanh DVDL lữ
hành ở Việt Nam hiện nay Chỉ rõ thực trạng khung pháp lý hiện hành của Việt Nam
ảnh hưởng đến tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh
doanh DVDL lữ hành
~ Từ kết quả khảo sát 154 DN kinh doanh DVDL lữ hành, tác giả trình bày thực
trạng tổ chức thu nhận thông tin kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh
DVDL lữ hành theo đặc thù của từng loại chương trình du lịch Luận án làm sáng tỏ
thực trạng tổ chức hệ thống hóa thông tin qua tổ chức hệ thống tài khoản, hệ thống số _ kế toán về chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành ở góc độ KTTC và góc độ KTQT Luận án trình bay thực tế tổ chức cung cấp thông tin về chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành trong các DN hiện nay
~ VỀ tính ứng dụng trong thực tiễn
Tác giả đã trình bày định hướng phát triển DVDL lữ hành đến năm 2020 tam nhìn đến năm 2030 và yêu cầu hoàn thiện tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu
và kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành ở Việt Nam hiện nay
'Tác giả đã đi sâu phân tích đưa ra các giải pháp để hoàn thiện hệ thống chứng từ
ghi nhận chi phí, doanh thu cung cấp DVDL lữ hành; hoàn thiện tổ chức phân loại chỉ
phí kinh doanh DVDL lữ hành để tổ chức tài khoản tập hợp chỉ phí kinh doanh DVDL,
lữ hành hiện nay; hoàn thiện hệ thống phân bỏ chỉ phí dựa trên mức độ hoạt động trong
doanh nghiệp kinh doanh DVDL lữ hành; hoàn thiện cách xác định thời điểm ghi nhận
doanh thu cung cấp DVDL lữ hành; hoàn thiện tổ chức kế toán ghỉ nhận doanh thu và chỉ phí của giao dịch cung cấp DVDL lữ hành trong trường hợp chỉ phí của giao dịch
được xác định một cách đáng tin cậy vào thời điểm không cùng kỳ kế toán giao địch phát sinh và hoàn thành; hoàn thiện phương pháp định giá bán sản phẩm du lịch lữ
Trang 28trong doanh nghiệp du lịch lữ hành; hoàn thiện tổ chức kế toán chỉ phí, doanh thu quả kinh doanh của hoạt động liên kết cung cấp DVDL lữ hành; xây dựng hệ
g chi tiêu quản trị chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh dịch vụ du
h lữ hành; hoàn thiện tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh
oanh DVDL lữ hành trong điều kiện áp dụng hệ thống quản lý ERP
Bên cạnh một số kiến nghị về các điề
giải pháp, tác giả cũng đã đặt ra và đề xuất với Nhà nước và các cơ quan chức năng cũng như đối với các DN kinh doanh DVDL lữ hành nhằm góp phần nâng cao hiệu
quả hoạt động kinh doanh tại DN
7 BÓ CỤC CỦA LUẬN ÁN
Ngoai pha
liên quan đến đề tài, danh mục tài liệu tham khảo và phụ lục, nội dung của luận án gồm
- 3 chương (217 trang)
Chương 1: Lý luận về tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
ˆ hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành trong doanh nghiệp (73 trang)
Chương 2: Thực trạng tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành ở Việt Nam hiện nay (75 trang)
£ Chương 3: Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả
hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành ở Việt Nam hiện nay (69 trang)
kiện cần thiết để thực hiện tốt được các
mở đầu, kết luận, danh mục các công trình của tác giả đã công bố
Trang 29Chương 1
LÝ LUẬN VÈ TÔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN
PHi, DOANH THU VA KET QUA HOAT DONG KINH DOANH
DỊCH VỤ DU LỊCH LỮ HÀNH TRONG DOANH NGHIỆP
1.1 KHAI NIEM VA DAC DIEM CUA HOAT DONG KINH DOANH DICH
DU LICH LU HANH
1.1.1 Khái niệm dịch vụ du lịch
Hoạt động du lịch đã xuất hiện từ lâu trong lịch sử phát triển của xã hội loài người Ngay trong thời kỳ cô đại với các nên văn hóa lớn như Ai Cập, Hy Lạp đã xuất
hiện hình thức đi du lịch tuy đó chỉ là boạt động mang tính tự phát, đó chỉ là các cuộc
hành hương về các thánh địa, đền chùa, các nhà thờ Kitô giáo, các cuộc du ngoạn của
các vua chúa và quý tộc Đến thế kỷ XVII, thời kỳ Phục Hưng ở các nước châu Âu,
kinh tế - xã hội phát triển, các lĩnh vực như thông tin, giao thông vận tải theo đó phát
hàng Bước vào thế kỷ 21, ngành du lịch có nhiều thay đổi bởi sự tác động của nhiều
yếu tố mà các tổ chức du lịch cần thiết phải có sự thay đổi trong quản lý của mình
Mặc dù hoạt động du lịch đã có nguồn gốc hình thành từ rất lâu và phát triển với tốc độ nhanh như vậy, song cho đến nay khái niệm “du lịch” được hiểu rất khác nhau tại các quốc gia khác nhau và từ nhiều góc độ Theo định nghĩa của Kuns, người Thụy
Sỹ cho rằng: “Du lịch là hiện tượng những người ở chỗ khác, ngoài nơi ở thường
~ xuyên, đi đến bằng các phương tiện giao thông và sử dụng các xí nghiệp du lịch” [23]
Theo định nghĩa của hai vị giáo sư, tiến sỹ Hunziker va Krapf: “Du lich 1a tap hgp các
mối quan hệ và các hiện tượng phát sinh trong các cuộc hành trình và lưu trú của những người ngoài địa phương, nếu việc lưu trú đó không thành cư trú thường xuyên
và không liên quan đến hoạt động kiếm lời” [48] Định nghĩa của Đại học kinh tế Praha (Cộng hòa Séc): “Du lịch là tập hợp các hoạt động kỹ thuật, kinh tế và tổ chức liên
quan đến cuộc hành trình của con người và việc lưu trú của họ ngoài nơi ở thường xuyên với nhiều mục đích khác nhau, loại trừ mục đích hành nghề và thăm viếng có tổ
Trang 30* [23] Ngược lại với những định nghĩa trên, ông Michael Coltman
đưa ra một định nghĩa rất ngắn gọn về du lịch: “Du lịch là sự kết hợp và tương,
của 4 nhóm nhân tố trong quá trình phục vụ du khách bao gồm: du khách, nhà cung
dịch vụ du lịch, cư dân sở tại và chính quyền địa phương nơi đón khách du lịch”
3] Tổ chức Du lịch Thế giới định nghĩa: “Du lịch bao gồm tắt cả các hoạt động của
cá nhân đi đến và lưu trú tại những điểm ngoài nơi ở thường xuyên của họ trong
ời gian không dài hơn một năm với muc đích nghỉ ngơi, công vụ và mục đích khác”
[48] Ở Việt Nam, khái niệm du lịch được đưa ra trong Luật Du lịch (Quốc hội thông
qua số 44/2005/QH11 ngày 14 tháng 6 năm 2005) như sau: “Du lịch là các hoạt động
có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ dưỡng trong một khoảng thời
ˆ gian nhất định” [3 1]
i Có thể nhận thấy, ở những góc độ tiếp cận khác nhau, các nhà nghiên cứu đã
ˆ đưa ra các định nghĩa khác nhau về “Du lịch”, tuy nhiên, xem xét và phân tích nội hàm
ì các định nghĩa đó tác giả đưa ra định nghĩa như sau:
: Du lich là một hoạt động liên quan đền một cá nhân, một nhóm hay một tổ chức
đi ra khỏi nơi cư trú thường xuyên của họ bằng các cuộc hành trình (gọi là chuyén di) ngắn ngày hoặc dài ngày lưu trú ở một nơi khác với mục đích tham quan, giải trí, nghỉ
dưỡng và mục đích khác
Khái niệm dịch vụ du lịch: “Địch vụ đu lịch là việc cung cấp các dịch vụ về lữ
hành, vận chuyển, lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, thông tin, hướng dẫn và những
dịch vụ khác nhằm đáp ứng như cầu của khách du lịch" [23]
Các dịch vụ du lịch rất đa dạng như dịch vụ lưu trú, ăn uống, vận chuyển, tham
vui chơi giải trí Thông thường mỗi đơn vị cá nhân kinh
quan, phục vụ Hội nị
doanh địch vụ du lịch chỉ cung cấp một số dịch vụ du lịch đơn lẻ nào đó, trong khi đó nhu cầu của khách du lịch đòi hỏi một dịch vụ hoàn chỉnh gồm nhiều dịch vụ đơn lẻ được liên kết với nhau một cách hợp lý phù hợp với đặc điểm nhu cầu của từng đối tượng khách du lịch, vì vậy khái niệm dịch vụ du lịch phải được hiểu theo nghĩa dịch
hoàn chỉnh, chứ không chỉ là địch vụ đơn lẻ
v_ Giá trị và giá trị sử dụng của dịch vụ du lịch: Cũng như mọi sản phẩm dịch
vụ khác, địch vụ du lịch cũng có 2 thuộc tính: Giá trị và giá trị sử dụng
+ Xét về mặt giá trị, việc tạo ra dịch vụ du lịch cũng đòi hỏi sự tiêu hao về sức
lực và trí lực của con người như mọi sản phẩm dịch vụ khác Tuy nhiên, giá trị của dịch
Trang 31bao gồm các yếu tố cấu thành: giá trị sản phẩm vật chất (tư liệu lao động và lao động), giá trị sức lao động (yếu tố con người) và giá trị của các yếu tố thu
du dịch Để xác định giá trị của dịch vụ du lịch căn cứ vào thời gian lao động tất
của xã hội để đánh giá Trên thực tế, kỹ năng chuyên môn, trình độ đạo đức nghề 'ệp và tố chất văn hóa của nhân viên phục vụ du lịch sẽ ảnh hưởng tới giá tri của
tố thu hút du lịch
+ Giá trị sử dụng của dịch vụ du lịch thể hiện ở chỗ nó làm thỏa mãn nhu cầu
tổng hợp của khách du lịch trong suốt cuộc hành trình du lịch của họ Một mặt nó vừa
thỏa mãn các nhu cầu sinh lý cơ bản như ăn, uống, ở, đi lại của khách du lịch, mặt khác
nó đáp ứng nhu cầu tỉnh thần như tham quan, nâng cao kiến thức, tăng cường giao
jun Do dé gid trị sử dụng của dịch vụ du lịch có tính đa chức năng, tính vô hình và
ˆ tính trừu tượng cao Việc đánh giá, đo lường giá trị sử dụng của nó chỉ có thể thông qua
ậ sự cảm nhận của khách du lịch
1.1.2 Khái niệm dịch vụ du lịch lữ hành và phân loại hoạt động kinh
đoanh dịch vụ du lịch lữ hành
š 1.1L2.1 Sự ra đời của hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành (23, tr.19-21]
Cách đây gần 2 thế kỷ, Thomas Cook, một nhà du lịch và nhà kinh tế Anh đã
ˆ sớm nhìn ra yêu cầu cần có các tổ chức du lịch Năm 1841 ông đã tổ chức một chuyến
tham quan đặc biệt trén tau hod Leicester đến Lafburroy (dài 12 dặm) cho 570 khách đi
dự hội nghị Giá dịch vụ vận chuyển là 1Sterling một hành khách Chuyến đi rất thành
công đã mở ra dịch vụ tổ chức các chuyền lữ hành cho du khách Năm 1942, Thomas
Cook tổ chức văn phòng du lịch đầu tiên có tính chuyên nghiệp ở Anh (và cũng là văn
i
ì
phòng đầu tiên có tính chuyên nghiệp trên thế giới) với chức năng tổ chức cho công,
dân Anh đi du lịch khắp nơi Đây là một mốc quan trọng đánh dấu sự hình thành một loại tổ chức kinh doanh du lịch rất quan trọng, các hãng du lịch hay còn gọi là các hãng,
lữ hành (Travel Agency) làm câu nói giữa khách du lịch và bộ phận phục vụ du lịch để hoạt động du lịch thuận lợi và nhịp nhàng Cũng từ đây ngành công nghiệp lữ hành (Travel Industy) bắt đầu hình thành
Các dịch vụ dư lịch được tạo ra bởi nhiều nhà cung ứng, tuy nhiên các nhà cung
ứng thường không thể bán trực tiếp tất cả các sản phẩm của mình cho khách Đặc biệt,
các đơn vị cung ứng gặp phải bắt lợi về khả năng đáp ứng các nhu cầu có tính đồng
bộ của khách hàng và cung của các bộ phận này thường mang tính chất cố định còn
cầu về dịch vụ du lịch lại phân tán khắp mọi nơi Hơn nữa, thị trường du lịch với xu
Trang 32u hóa cao, khách du lịch quốc tế gặp nhiều khó khăn như bất đồng về
gữ, phương tiện thanh toán, thời tiết, luật pháp, tín ngưỡng, phong tục tập
ở nơi đến du lịch và do đó tạo thành rào cản giữa cung và cầu trong du lịch
ø bạn chế đó làm nảy sinh sự cần thiết phải ra đời các tổ chức trung gian, các tổ
kinh doanh lữ hành
Xuất phát từ mâu thuẫn trong mối quan hệ cung cầu du lịch và đặc điể
t và tiêu dùng du lịch, kinh doanh lữ hành đã được khẳng định như một tất yếu ách quan đối với sự phát triển của ngành du lịch Kinh doanh lữ hành là thành phần
có vai trò quan trọng bậc nhất, chiếm vị trí trung tâm đặc trưng cho ngành du lịch Kinh
anh lữ hành có vị trí trung gian chắp
ttriển của du lịch nội địa và du lịch quốc tế Ở mỗi giai đoạn phát triển, kinh doanh
ối để cung cầu du lịch gặp nhau, thúc đây sự
ữ hành luôn có những hình thức và nội dung mới ngày càng đa dạng và phức tạp hơn
1.1.2.2 Khái niệm dịch vụ du lịch lữ hành
Theo quan niém chung, lữ hành là sự đi lại di chuyển của con người từ nơi này
én nơi khác Hiểu theo nghĩa rộng thì lữ hành (Travel) gồm tất cả những hoạt động di huyền của con người, cũng như những hoạt động liên quan tới sự di chuyển đó Với phạm vi đề cập như vậy thì hoạt động du lịch có bao gồm yếu tổ lữ hành, nhưng không
[ “phải tất cả hoạt động lữ hành là du lịch Tại các nước Bắc Mỹ thì thuật ngữ “lữ hành”
và “du lịch” (Travel and Tourism) được hiểu một cách tương tự như “du lịch”
“Tiếp cận trong phạm vi trong ngành du lịch, kinh doanh DVDL lữ hành là hoạt
'Ý động kinh doanh một, một số hoặc tất cả các công việc trong quá trình tạo ra và chuyển
“gio dịch vụ du lịch từ nhà cung ứng dịch vụ du lịch tới khách du lịch với mục đích
“hưởng hoa hồng hoặc lợi nhuận
¥ Theo Luật du lịch Việt Nam, Điều 4: “Lữ hành là việc xây dựng, bán, tổ chức
thực hiện một phần hoặc toàn bộ chương trình du lịch cho khách du lịch” [31, tr 12] } Như vậy, theo khái niệm “Lữ hành” của Luật du lịch Việt Nam, kinh doanh
DVDL lữ hành ở Việt Nam được hiểu theo nghĩa hẹp và được xác định một cách rõ
# sản phẩm của kinh doanh DVDL lữ hành là Chương trình du lịch
Hiện nay, trong các tài liệu khoa học về du lịch chưa có khái niệm thống nhất về
Trang 33cấp dịch vụ giao thông mặt đất, dịch vụ khách sạn, bữa ăn và dịch vụ
” [23, tr.159]
‘Theo tac gid David Wright trong cuốn Tư vấn nghề nghiệp lữ hành: “Chương
du lịch là các dịch vụ trong lộ trình du lịch Thông thường bao gồm dịch vụ giao
ng, nơi ăn ở, di chuyển và tham quan ở một hoặc nhiều hơn các quốc gia, vùng lãnh hay thành phố Sự phục vụ này phải được đăng ký đây đủ hoặc ký hợp đồng trước
ới một DN lữ hành và khách du lịch phải thanh toán đây đủ trước khi các dịch vụ ược thực hiện " [23, tr.159]
Theo tác gid Gagnon va Ociepka trong cuén Phat triển nghề lữ hành tái bản lần
“thứ sau: “Chương trình du lịch là một sản phẩm lữ hành được xác định mức giá trước,
“eh có thể mua lẻ hoặc mua theo nhóm và có thể tiêu dùng riêng lẻ hoặc tiêu dùng
chung với nhau Một chương trình du lịch có thể bao gồm và theo các mức độ chất
ø khác nhau của bắt kỳ hoặc tắt cả các dịch vụ vận chuyển, hàng không, đường
ô, đường sắt, đường thủy, nơi ăn ở, tham quan và vui chơi giải trí" [23, tr.159]
Theo Luật du lịch Việt Nam, tại mục 13 Điều 4 giải thích từ ngữ: “Chương inh du lịch là lịch trình, các dịch vụ và giá bán chương trình được định trước cho
chuyến đi của khách du lịch từ nơi xuất phát đến điểm kết thúc chuyến ẩi ” [31]
Theo Giáo trình Quản trị kinh doanh lữ hành của chủ biên Nguyễn Văn Mạnh
và Phạm Hồng Chương: “Chương trình du lịch là một tập hợp các dịch vụ, hàng hóa
được sắp đặt trước, liên kết với nhau, để thỏa mãn ít nhất 2 nhu cầu khác nhau trong
uá trình tiêu dùng du lịch của khách với mức giá gộp xác định trước và bán trước khi 'êu dùng của khách” [23, tr.161]
Trên cơ sở kế thừa của các định nghĩa nêu trên, tác giả đưa ra khái niệm về
chương trình du lịch như sau:
Chương trình du lịch là một dịch vụ tổng hợp, được tạo nên từ sự liên kết mang tính trọn vẹn giữa các dịch vụ du lịch riêng lẻ của các nhà cung cáp khác nhau để thỏa
mãn các nhu cầu khác nhau của khách du lịch
Qua cách tiếp cận từ khái niệm “Lữ hành” đến khái niệm “Chương trình du lịch”, giả nhận thấy nội dung đặc trưng và cơ bản nhất của hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành đó chính là kinh doanh các chương trình du lịch, bao gồm 4 nội dung như sau:
+ Nghiên cứu thị trường và thiết kế các chương trình du lịch
'Nghiên cứu thị trường thực chất là việc nghiên cứu sở thích, thị hiếu, quỹ thời
gian nhàn rỗi, thời điểm và nhu cầu, đặc điểm tiêu dùng, khả năng thanh toán của du
Trang 34cứu thị trường là nghiên cứu các yếu tố cung về du lịch trên thị trường, cứu về tài nguyên du lịch, khả năng tiếp cận các điểm hấp dẫn du lịch, khả đón tiếp của nơi đến du lịch) và các đối thủ cạnh tranh trực tiếp trên thị trường
cơ sở đó, sẽ tiến hành để tổ chức sản xuất các chương trình du lịch nhằm đáp ứng cầu của khách hàng mà doanh nghiệp lựa chọn Việc tổ chức sản xuất các chương
du lịch phải tuân thủ theo quy trình bao gồm bồn bước sau:
- Bước 1: Thu thập đầy đủ các thông tin về tuyến điểm tham quan, giá trị của
ến điểm đó, phong tục tập quán và các thông tin có liên quan đến việc tổ chức các huyền đi như: loại hình phương tiện vận chuyển, loại hình cơ sở lưu trú và chất lượng,
giá cả các dịch vụ các thông tin khác như thủ tục hải quan, vi sa, đổi tiền, chế độ bảo
hiểm cho khách
- Bước 2: Sơ đồ hoá tuyến du lịch, lên kế hoạch và lịch trình chỉ tiết về các
“tuyến điểm, độ dài tour, địa điểm xuất phát, phương tiện vận chuyển và các dịch vụ ăn
“neki Việc thiết kế hành trình du lịch đòi hỏi các doanh nghiệp phải cân nhắc kỹ lưỡng ove tính khả thi của chương trình, thông qua việc nghiên cứu và khảo sát thực địa, hợp
“ đồng với các đối tác cung cấp dịch vụ
- Bước 3: Định giá chương trình du lịch phải căn cứ vào tổng chỉ phí chương ,_„ trình du lịch bao gồm chỉ phí cố định (giá vận chuyển, quảng cáo, quản lý, hướng dẫn viên) và các chỉ phí biến đổi khác (ăn, ngủ, bảo hiểm, tham quan ) và lợi nhuận dự
“kiến của doanh nghiệp Mức giá trọn gói chương trình du lịch nhỏ hơn mức giá các
‡ dich vụ cung cấp trong chương trình du lịch, việc tính giá phải đảm bảo tính đúng, tính
ẫu để có thể trang trải các chỉ phí bỏ ra cũng như mang lại lợi nhuận cần thiết cho
“tanh nghiệp và có khả nang hấp dẫn thu hút khách hàng
~ Bước 4: Viết thuyết mình cho chương trình du lịch, ứng với mỗi chương trình du lịch thì phải có một bản thuyết minh Một điểm quan trọng trong bản thuyết minh là phải nêu lên giá trị của tuyến, điểm du lịch Bản thuyết minh phải rõ ràng, chính xác, có tính hình tượng, có tính biểu cảm nhằm phản ánh và nâng cao chất lượng và giá trị các điểm đến
ì + Quảng cáo và tổ chức bán
Ỹ Sau khi xây dựng và tính toán giá một chương trình du lịch các doanh nghiệp cần
Ậ = hành quảng cáo và chào bán Trong thực tế mỗi doanh nghiệp có cách trình bày
Tao trình của mình một cách khác nhau Tuy nhiên, những nội dung chính cần cung
sp cho một chương trình du lịch trọn gói bao gồm: tên chương trình, mã số, độ đài thời
- gian, mức giá, hành trình theo ngày Các khoản không, bao gồm giá trọn gói như đồ
Trang 35
đồ lưu niệm và những thông tin cần thiết khác tuỳ theo đặc điểm riêng
ơng trình du lịch Chương trình du lịch là sản phẩm không hiện hữu, khách hàng
có cơ hội thử trước khi quyết định mua Do đó quảng cáo có một vai trò rất quan
và cần thiết nhằm khơi dậy nhu cầu, thuyết phục, giúp khách hàng lựa chọn và thúc
y quyết định mua Các phương tiện quảng cáo du lịch thường được áp dụng bao sồm: cáo bằng ấn phẩm, quảng cáo trên các phương tiện thông tin đại chúng,
Doanh nghiệp tổ chức bán chương trình du lịch của mình thông qua hai hình
ức: trực tiếp và gián tiếp Bán trực tiếp nghĩa là các DN lữ hành trực tiếp bán các
ương trình du lịch của mình cho khách hàng DN quan hệ trực tiếp với khách hàng
ông qua các hợp đồng bán hàng Bán gián tiếp tức là DN lữ hành uỷ quyền tiêu thụ
chương trình du lịch của mình cho các đại lý du lịch DN quan hệ với các đại lý du
ch thông qua các hợp đồng uỷ thác
+ Tổ chức thực hiện chương trình du lịch theo hợp đồng đã ký kết
Bao gồm quá trình thực hiện các khâu: tổ chức tham quan, vui chơi giải trí, mua sắm, làm các thủ tục hải quan, bố trí ăn ở, di lại Để tổ chức thực hiện các chương trình
du lịch doanh nghiệp cần có những chuẩn bị nhất định về: Hướng dẫn viên, các thông tin về đoàn khách, các lưu ý về hành trình và các yếu tó cần thiết khác Trong quá trình
tổ chức thực hiện chương trình du lịch hướng dẫn viên sẽ là người chịu trách nhiệm
chính Vì vậy hướng dẫn viên phải là người có khả năng làm việc độc lập, có trình độ
nghiệp vụ, phải có những kiến thức hiểu biết về lịch sử, văn hoá, chính trị, kinh tế, luật pháp và những hiểu biết nhất định về tâm lý khách hàng, về y tế để ứng xử và quyết kịp thời các yêu cầu của khách và đảm bảo chương trình du lịch được thực hiện
eo đúng hợp đồng
Hướng dẫn viên sẽ phải thực hiện việc giao dịch với các đối tác dịch vụ trong
việc cung cấp dịch vụ theo đúng hợp đồng đảm bảo thực hiện hành trình du lịch đã ký
kết (giúp khách khai báo các thủ tục có liên quan đến chuyến đi, xử lý kịp thời các tình huống phát sinh ) cung cắp các thông tin cần thiết cho khách về phong tục tập quán, nơi đến, mạng lưới giao thông các dịch vụ vui chơi giải trí ngoài chương trình iám sát các dịch vụ cung cấp và báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh trong chương, trình du lịch để xin ý kiến cấp quản lý có thẳm quyền giải quyết
+ Thanh quyết toán hợp đồng và rút kinh nghiệm về thực hiện hợp đồng
Sau khi chương trình du lịch đã kết thúc, doanh nghiệp lữ hành cần làm thủ tục thanh quyết toán hợp đồng trên cơ sở quyết toán tài chính và giải quyết các vấn đề phát
Trang 36tồn tại tiến hành rút kinh nghiệm về thực hiện hợp đồng Khi tiến hành quyết
chính doanh nghiệp thường bắt đầu từ khoản tiền tạm ứng cho người dẫn đoàn
chuyến đi, đến các chỉ tiêu phát sinh trong chuyến đi và số tiền hoàn lại doanh
ệp Trước khi quyết toán tài chính người dẫn đoàn phải báo cáo tài chính với các quản trị điều hành khi được các nhà quản trị chấp thuận Sau đó sẽ chuyển qua bộ
kế toán của doanh nghiệp đẻ thanh toán và quản lý theo nghiệp vụ chuyên môn
au khi thực hiện chương trình du lịch xong, doanh nghiệp lữ hành sẽ lập những mẫu
áo cáo để đánh giá những gì khách hàng ưa thích và không ưa thích về chuyến đi để
từ đó rút kinh nghiệm và có biện pháp khắc phục cho chương trình du lịch tiếp theo
Các mẫu báo cáo này thường được thiết lập từ những phiếu điều tra được doanh nghiệp
in sẵn phát cho khách hàng để khách hàng tự đánh giá về những ưu nhược điểm của
“những chương trình du lịch mà họ vừa tham gia Tất cả các báo cáo trên được các nhà
“quản lý điều hành và người thiết kế chương trình nghiên cứu để đưa ra những điều
chỉnh và thay đổi cho chương trình Những thay đổi đó có thể áp dụng ngay cho các
chuyến đi tiếp theo hoặc cho mùa vụ du lịch sau
‡ 1.1.2.3 Phân loại hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
© Căn cứ vào tính chất của hoạt động để tạo ra sản phẩm, hoạt động kinh doanh
“du lich liz hank bao gồm: kinh doanh đại lý lữ hành, kinh doanh chương trình đu lịch,
kinh doanh lữ hành tổng hợp
*⁄ Kinh đoanh đại lý lữ hành: (Travel Agency)
; Đại lý lữ hành giữ vai trò làm trung gian giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm cho các
- nhà cung cấp sản phẩm du lịch như khách sạn, hãng hàng không, hãng tàu biển cho
ˆ khách du lịch để hưởng hoa hồng theo hợp đồng đại lý với công ty du lịch Bên đại lý không được tổ chức thực hiện chương trình du lịch Các dịch vụ du lịch được cung cấp qua đại lý lữ hành là các dịch vụ đơn lẻ không có sự gắn kết với nhau, thỏa mãn
ˆ độc lập từng nhu cầu của khách
‘ Hoạt động của đại lý lữ hành là việc sắp đặt trước và cung ứng các loại dịch vụ
¿của các nhà cung cấp khác nhau một cách đơn lẻ hoặc kết hợp nhằm thỏa mãn đúng,
yêu cầu của khách để-hưởng hoa hồng Đại lý lữ hành như là cầu nối giữa khách du
lịch với nhà cung cấp dịch vụ du lịch Bản chất của đại lý lữ hành là thực hiện hoạt
ˆ động mua hộ - bán thuê, mua hộ cho người tiêu dùng (khách du lịch), bán thuê cho nhà
Ä sản xuất (nhà cung cấp dịch vụ du lịch) Trong các văn bản quy phạm pháp luật về Du
lịch ở Việt Nam: “Kinh doanh đại lý lữ hành là việc tổ chức cá nhân nhận bán chương
Trang 3728
lịch của doanh nghiệp kinh doanh lữ hành cho khách du lịch để hưởng hoa
id ï lý lữ hành không được tổ chức thực hiện chương trình du lich” [31, tr45]
Các dịch vụ du lịch đơn lẻ mà đại lý lữ hành làm trung gian cung cấp bao gồm:
{ vụ vận chuyển: Đăng ký đặt chỗ bán vé máy bay, vé tàu hỏa, vé tàu thủy, cho
| ôtô; Dịch vụ lưu trú và ăn uống: Đăng ký đặt chỗ các dịch vụ trong khách sạn
- nhà hàng; Dịch vụ bán vé xem biểu diễn nghệ thuật, tham quan Dịch vụ tiêu thụ
*ehương trình du lịch: Đăng ký đặt chỗ bán vé chuyến du lịch
Quy trình cung cấp dịch vụ đại lý lữ hành được mô hình hóa theo sơ đồ dưới
đây: (Sơ đồ 1.1)
So dé 1.1: Quy trinh cung cap dịch vụ đại {ý lữ hành
Nguồn: Tác giả tổng hợp, phân tích
Trang 38Kinh doanh chuong trinh du lich: Cơ sở của hình thức kinh doanh chương,
ú lịch là liên kết các sản phẩm mang tính đơn lẻ như dịch vụ khách sạn, vé máy ôtô, tàu thủy và các chuyến tham quan của các nhà cung cấp độc lập thành một sản
dịch vụ du lịch hoàn chỉnh gọi là chương trình du lịch
Y Kinh doanh lit hành kết hợp: bao gồm tất cả các dịch vụ du lịch có ngiữa là
đồng thời sản xuất trực tiếp từng loại dịch vụ vừa liên kết các dịch vụ thành sản
‘phim mang tính nguyên chiếc, vừa thực hiện bán buôn và bán lẻ vừa thực hiện chương
| trinh du lịch đã bán Đây là kết quả trong quá trình phát triển và thực hiện liên kết dọc,
liên kết ngang của các chủ thể kinh doanh du lịch
Căn cứ vào phương thức hoạt động, hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành bao gồm: Kinh doanh lữ hành gửi khách, kinh doanh lữ hành nhận khách và kinh doanh lữ
hành kết hợp
~ Kinh doanh lữ hành gửi khách: là loại kinh doanh du lịch mà hoạt động chính
là tổ chức thu hút khách du lịch một cách trực tiếp để đưa khách đến nơi du lịch Loại
kinh doanh lữ hành này thích hợp với những nơi có cầu du lịch lớn Lữ hành gửi khách
bao gồm gửi khách quốc tế và gửi khách nội địa
- Kinh doanh lữ hành nhận khách: là loại kinh doanh du lịch mà hoạt động,
chính là xây dựng các chương trình du lịch, quan hệ với các công ty lữ hành gửi khách
để bán các chương trình du lịch và tổ chức các chương trình du lịch đã bán đã bán cho
Í khách thông qua các công ty lữ hành gửi khách Loại kinh doanh du lịch này thích hợp
với những nơi có tài nguyên du lịch nỗi tiếng Lữ hành nhận khách bao gồm nhận khách quốc tế và nhận khách nội địa
- Kinh doanh lữ hành kết hợp: là loại kinh doanh du lịch có sự kết hợp giữa
kinh doanh lữ hành gửi khách và kinh doanh lữ hành nhận khách Loại kinh doanh này
thích hợp với doanh nghiệp quy mô lớn, có đủ nguồn lực đẻ thực hiện các hoạt động gửi khách và nhận khách
Căn cứ vào phạm vi
ja lý hoạt động, hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành bao
- gâm: kinh doanh lữ hành nội địa và kinh doanh lữ hành quốc té
Kinh doanh lữ hành nội địa: Pham vi hoạt động du lịch chỉ diễn ra trên lãnh thỏ
một quốc gia
Kinh doanh lữ hành quốc tế, bao gồm:
Trang 39:Địeh vụ lữ hành nhận khách du lịch quốc tế vào trong nước (Tour Inbound:
lịch mang quốc tịch nước ngoài đi du lịch trong nước)
+ Dịch vụ lữ hành đưa khách ở trong nước đi ra nước ngoài du lịch (Tour
ound: khách du lịch mang quốc tịch Việt Nam đi du lịch nước ngoài)
'Tổng hợp các loại hình hoạt động kinh doanh du lịch lữ hành được sơ đồ hóa
đưới đây: (Sơ đồ 1.2)
Sơ đồ 1.2: Cúc loại hình hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành
Nguôn: Tác giả tổng hợp, phân tích
1.1.3 Đặc điểm hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch lữ hành và những
ảnh hưởng đến tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh
dịch vụ du lịch lữ hành
Kinh doanh DVDIL lữ hành là một lĩnh vực kinh doanh đặc biệt, hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành có những điểm khác biệt từ quá trình xây dựng, bán và thực hiện các chương trình du lịch trọn gói cho khách du lịch Chính điều này đã chỉ phối cách
thức quản lý DVDL lữ hành đồng thời cũng chỉ phối đến tổ chức công tác kế toán chỉ
phí, doanh thu và kết quả hoạt động kinh doanh DVDL lữ hành ở cả 2 góc độ là KTTC
và KTQT thể hiện ở các điểm sau đây:
Thứ nhất, quá trình cung cáp và tiêu dùng DVDL lữ hành diễn ra đồng thời,
khách du lịch nhận được dịch vụ cung cấp theo một quá trình, một khoảng thời gian xác định Quá trình cung cấp DVDL lữ hành có sự tham gia của khách du lịch Khác
Trang 40sản xuất sản phẩm thông thường khác, quá trình cung cấp dịch vụ du lịch thực hiện khi khách du lịch có mặt tại nơi cung cắp dịch vụ; việc tiếp nhận và
dùng dịch vụ du lịch của khách du lịch được thực hiện đồng thời cùng một thời
một địa điểm DVDL lữ hành không thể mang đi “trưng bày” hoặc “tiêu thụ” ở
* khác được Do tính đồng thời của việc sản xuất và tiêu dùng dịch vụ du lịch nên
đờn vị cung ứng không thể kiểm tra được chất lượng của dịch vụ du lịch trước khi cung
eấp cho khách du lịch, do vậy các đơn vị cung ứng phải xây dựng được các chuẩn mực
và quản lý tốt việc thực hiện các chuẩn mực cung cấp dịch vụ nhằm đạt được chất lượng dịch vụ tốt nhất
Quá trình sản xuất và tiêu dùng DVDL lữ hành diễn ra trong cùng một thời gian 'Trong kinh doanh lữ hành, chúng ta chỉ tiến hành phục vụ khách du lịch khi có sự có
mặt của khách trong quá trình phục vụ Có thể xem khách du lịch là yếu tố “nguyên
liệu đầu vào” trong quá trình kinh doanh DVDL lữ hành
Quá trình sản xuất và tiêu dùng DVDL lữ hành diễn ra trong cùng một không
gian Các sản phẩm lữ hành không thẻ vận chuyển mang đến tận nơi để phục vụ khách hàng Khách hàng chỉ có thể thoả mãn nhu cầu khi vận động gặp gỡ Như vậy, khách
hàng là bộ phận tham gia trực
~ Với đặc trưng nói trên, tổ chức công tác kế toán chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh DVDL lữ hành, kế toán sẽ phải xác định được thời điểm ghỉ nhận chỉ phí,
doanh thu của từng hợp đồng cung cấp dịch vụ Một hợp đồng cung cấp DVDL lữ
hành được thực hiện trong một khoảng thời gian dài, thời điểm DN nhận tiền từ khách
du lịch, thời điểm kết thúc quá trình cung cấp dịch vụ, kế toán sẽ phải xác định thời điểm để ghi nhận doanh thu, điều đó được ghi nhận theo tiêu chuẩn ghi nhận doanh thu
cung cấp dịch vụ
ép không thể tách rời trong quá trình sản xuất dịch vụ
~ Với đặc điểm là mỗi tour du lịch được thực hiện trong một khoản thời gian xác định, đặc điểm này có ảnh hưởng rất lớn đến tổ chức kế toán của DN Đối với
những tour có thời gian thực hiện dài liên quan đến nhiều kỳ kế toán khi đó kế toán sẽ
phải xác định được chỉ phí, doanh thu và kết quả kinh doanh ghỉ nhận của từng kỳ
~ Ở góc độ KTQT, DN sẽ phải xây dựng những báo cáo quản trị mang tính chất
Báo cáo theo tiến trình phát sinh chỉ phí cho từng hợp đồng cung cấp dịch vụ, kế toán
phải quản lý, kiểm soát được chỉ phí phát sinh trong quá trình thực hiện tour, thời gian
hoàn thành từng nội dung của hợp đồng và quá trình thanh toán từng hợp đồng.