khảo sát một số biện pháp cải tiến kỹ thuật trồng cải mầm

TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN THỊ THÚY AN KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẢI TIẾN KỸ THUẬT TRỒNG CẢI MẦM Luận văn tốt nghiệp Ngành: TRỒNG TRỌT Cần Thơ, 2013 TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN THỊ THÚY AN KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẢI TIẾN KỸ THUẬT TRỒNG CẢI MẦM Luận văn tốt nghiệp Ngành: TRỒNG TRỌT Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Thúy An MSSV: 3108264 Lớp: Trồng Trọt k36 Cán hướng dẫn: PGS.TS Trần Thị Ba ThS Võ Thị Bích Thủy Cần Thơ, 2013 ii TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG -оОо Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng Trọt với đề tài: KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẢI TIẾN KỸ THUẬT TRỒNG CẢI MẦM Do sinh viên Nguyễn Thị Thúy An thực Kính trình lên Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp Cần Thơ, ngày tháng năm 2013 Cán hướng dẫn iii TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp nhận luận văn tốt nghiệp Kỹ sư ngành Trồng Trọt với đề tài: KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẢI TIẾN KỸ THUẬT TRỒNG CẢI MẦM Do sinh viên Nguyễn Thị Thúy An thực bảo vệ trước hội đồng Ý kiến hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp: Luận văn tốt nghiệp hội đồng đánh giá mức: Cần Thơ, ngày… tháng… năm 2013 Thành viên Hội đồng DUYỆT KHOA Trưởng Khoa Nông Nghiệp & SHƯD iv LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn tốt nghiệp trung thực chưa công bố cơng trình luận văn trước Tác giả luận văn Nguyễn Thị Thúy An v TIỂU SỬ CÁ NHÂN Họ tên: Nguyễn Thị Thúy An Ngày sinh : 26/10/1992 Họ tên cha: Nguyễn Văn Kế Họ tên mẹ: Nguyễn Thị Khoe Quê quán: Long Xuyên – An Giang Quá Trình học tập: Tiểu học: Thời gian: 1997-2002 Trường: Trường tiểu học Võ Trường Toản Trung học cở sở: Thời gian: 2002-2006 Trường: Trường trung học sở Trần Hưng Đạo Trung học phổ thông: Thời gian: 2006-2009 Trường: Trường trung học phổ thông Bình Khánh Đại học: Thời gian: 2009-2012 Trường: Trường Đại học Cần Thơ vi LỜI CẢM TẠ Kính dâng! Cha mẹ suốt đời tận tụy nghiệp tương lai chúng Tỏ lòng biết ơn sâu sắc! Cô Trần Thị Ba cô Võ Thị Bích Thủy tận tình hướng dẫn, bảo, truyền đạt nhiều kinh nghiệm quý báu giúp em hoàn thành đề tài luận văn tốt nghiệp Chân thành cảm ơn! - Thầy cố vấn học tập Lê Vĩnh Thúc thầy cô Khoa Nông nghiệp Sinh học Ứng dụng, trường Đại học Cần Thơ động viên giúp đỡ em học tập - Thầy Bùi Văn Tùng, chị Lâm Kiều Nương, chị Lý Hương Thanh tận tình bảo, giúp đỡ tơi suốt trình làm đề tài - Các bạn: Lực, Tuyên, Trâm, Giang, Trinh, Nhã, Rẽ, Lộc, Liên, … bạn lớp Trồng Trọt K36 giúp đỡ động viên tơi suốt q trình làm thí nghiệm Thân gởi về! Tất bạn lớp Trồng Trọt lời chúc tốt đẹp Nguyễn Thị Thúy An vii Nguyễn Thị Thúy An 2013 “Khảo sát số biện pháp cải tiến kỹ thuật trồng cải mầm” Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng Trọt, Khoa Nông nghiệp & Sinh học Ứng dụng, Đại học Cần Thơ Cán hướng dẫn: PGS TS Trần Thị Ba ThS Võ Thị Bích Thủy TĨM LƢỢC Đề tài thực nhà lưới Nghiên cứu Rau sạch, khoa Nông Nghiệp Sinh học Ứng Dụng, Đại học Cần Thơ nhằm tìm loại giá thể, vật liệu lót hợp cho sinh trưởng cải mầm có thời gian thu hoạch ngắn; hệ thống tưới loại dinh dưỡng cho cải mầm sinh trưởng mạnh, suất tốt Thí nghiệm bố trí theo thể thức hồn tồn ngẫu nhiên, gồm thí nghiệm, với lập lại Ảnh hưởng vật liệu lót giá thể đến sinh trưởng suất cải mầm gồm nghiệm thức: (i) lưới xanh + lưới xám dẻo – xơ dừa, (ii) lưới xám dẻo – xơ dừa, (iii) đối chứng (giấy thấm) – xơ dừa, (iv) lưới xanh + lưới xám dẻo – vải bố, (v) lưới xám dẻo – vải bố, (vi) đối chứng (không lưới) – vải bố Kết trồng rau mầm lưới xám dẻo cho chiều cao (13,62cm) suất (3,75 kg/m2) cao nhất, đồng thời giá thể xơ cho chiều cao (13,41 cm) suất (3,76 kg/m2) vược trội so với vải bố Ảnh hưởng vật liệu lót phương pháp tưới đến sinh trưởng suất cải mầm gồm nghiệm thức: (i) Lưới đen – nhỏ giọt, (ii) Lưới xám dẻo – nhỏ giọt, (iii) Đối chứng (giấy thấm) – nhỏ giọt, (iv) Lưới đen – timer, (v) Lưới xám dẻo – timer, (vi) Đối chứng (không lưới) – timer Kết cho thấy trồng rau mầm trê lưới xám dẻo cho sinh trưởng (13,36 cm) suất (3,46 kg/m2) cao, đồng thời hệ thống tưới nhỏ giọt cho sinh trưởng (13,42 cm) suất (4,04 kg/m2) cải mầm cao hệ thống tưới timer Ảnh hưởng dinh dưỡng thủy canh đến sinh trưởng, suất phẩm chất cải mầm gồm nghiệm thức: (i) Dinh dưỡng Đại học Cần Thơ, (ii) Dinh dưỡng Hydro Green, (iii) Dinh dưỡng Mobi, (iv) Đối chứng (nước) Kết cho dinh dưỡng Đại học Cần Thơ cho sinh trưởng (15,17 cm), suất (4,58 kg/m2) phẩm chất cao viii MỤC LỤC TÓM LƯỢC vii MỤC LỤC vi DANH SÁCH BẢNG 13 DANH SÁCH HÌNH 14 MỞ ĐẦU 16 CHƢƠNG 1: LƢỢC KHẢO TÀI LIỆU 17 1.1 Sơ lược rau mầm 17 1.1.1 Định nghĩa rau mầm 17 1.1.2 Tình hình sản xuất rau mầm nước 17 1.1.3 Giá trị dinh dưỡng 18 1.1.4 Ưu điểm hạn chế trồng rau mầm 20 1.1.5 Kỹ thuật sản xuất rau mầm 21 1.1.6 Một số giá thể trồng cải mầm 22 1.2 Thủy canh 24 1.2.1 Thủy canh 24 1.2.2 Nguồn gốc thủy canh 24 1.2.3 Ưu điểm thủy canh 24 1.2.4 Hạn chế thủy canh 25 1.2.5 Các phương pháp thủy canh 25 1.2.6 Dinh dưỡng thủy canh 26 1.3 Một số nghiên cứu sản xuất rau mầm 26 1.4 Một số kết nghiên cứu thủy canh 27 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG TIỆN VÀ PHƢƠNG PHÁP 29 2.1 Phương tiện 29 2.1.1 Địa điểm thời gian 29 2.1.2 Vật liệu thí nghiệm 29 2.2 Phương pháp 31 2.2.2 Kỹ thuật canh tác 32 2.2.3 Chỉ tiêu theo dõi 34 2.2.4 Phân tích số liệu 36 ix CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 37 3.1 Ảnh hưởng loại giá thể kết hợp vật liệu lót đến sinh trưởng suất cải mầm 37 3.1.1 Điều kiện ngoại cảnh 37 3.1.2 Chiều cao cải mầm 37 3.1.3 Năng suất 38 3.2 Ảnh hưởng phương pháp tưới vật liệu lót đến sinh trưởng suất cải mầm 40 3.2.1 Điều kiện ngoại cảnh 40 3.2.2 Chiều cao cải mầm 41 3.3.3 Năng suất 47 3.3.4 Một vài tiêu phẩm chất 47 CHƢƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC 1: ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH 56 PHỤ LỤC 2: BẢNG SỐ LIỆU THỒNG KÊ 57 PHỤ LỤC 3: BẢNG PHÂN TÍCH ANOVA 59 52 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Giá thể xơ dừa có chiều cao (13,41 cm), suất tổng (4,34 kg/m2), suất thương phẩm (3,76 kg/m2) gấp 1,17 lần so với vải bố, tỷ lệ suất thương phẩm/năng suất tổng (85,27%) cao thời gian thu hoạch dài giá thể vải bố Khi sử dụng lưới xám dẽo trồng rau mầm cho chiều cao tốt, suất cao, thời thu hoạch ngắn so với khơng sử dụng vật liệu lót Hệ thống tưới nhỏ giọt cho sinh trưởng cải mầm mạnh, suất tổng (4,57 kg/m ), suất thương phẩm (4,04 kg/m2) cao so với hệ thống tưới timer Dinh dưỡng Đại học Cần Thơ cho chiều cao tốt (15,17 cm), suất cao (5,73 kg/m2), tăng hàm lượng Vitamin C (19,14 mg/kg) so với loại dinh dưỡng khác 4.2 Đề nghị Nên trồng rau mầm giá thể xơ dừa kết hợp với lưới xám dẻo để rau mầm sinh trưởng đạt suất tốt, cải thiện thời gian thu hoạch Phương pháp tưới nhỏ giọt bổ sung dinh dưỡng ĐHCT để đạt suất cao phẩm chất tốt 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Bùi Thị Vũ Quyên, 2012, So sánh hai loại ding dưỡng thủy canh hai loại nồng độ đến sinh trưởng, suất phẩm chất cải mầm thủy canh, Luận tốt nghiệp, KNN & SHƯD, Đại Học Cần Thơ Đinh Huỳnh Như (2012), Khảo sát số loại rau mầm hai loại giá thể, Luận văn Đại Học, KNN & SHƯD, Đại Học Cần Thơ Đinh Thị Ngọc, 2013, Khảo sát số biện pháp kỹ thuật làm giá đậu xanh an tồn quy mơ hộ gia đình, Luận văn tốt nghiệp, KNN & SHƯD, Đại Học Cần Thơ Đỗ Thủy Tiên Trần Thị Hiền, 2007, Hiệu loại dinh dưỡng thủy canh lên sinh trưởng suất cải đuôi phụng xà lách HTX rau an tồn quận Bình Thủy, TP Cần Thơ, 2005-2006, Luận văn Đại Học, KNN & SHƯD, ĐHCT Lê Thị Cẩm Tú, 2010, Khảo sát sinh trưởng suất sáu giống rau non thủy canh với giá thể vải bố, Luận văn Đại Học, KNN & SHƯD, ĐHCT Nguyễn Bảo Tồn, 2010, Giáo trình phương pháp thủy canh, tủ sách Đại Học Cần Thơ Nguyễn Khắc Thái Sơn, 2005, Kết nghiên cứu cải tiến số dung dịch dinh dưỡng để trồng cải xanh cà chua kỹ thuật thủy canh Tạp chí Khoa học Đất Số 21/2005 Trang 64 – 66 Nguyễn Mạnh Chinh, 2008, Trồng rau mầm, Nhà xuất nông nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh Nguyễn Thị Hậu, 2009, Khảo sát sinh trưởng suất cải mầm phương pháp tưới nhỏ giọt loại giá thể khác nhau, Luận văn Đại Học, KNN & SHƯD, ĐHCT Nguyễn Thị Hồng Hà, 2013, Đồ án thủy canh cà chua, http://doc.edu.vn/tai-lieu/do-an-thuycanh-cay-ca-chua-11590/ Nguyễn Thị Hưng, 2006, Kỹ thuật trồng http://rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=490 chăm sóc rau mầm, Nguyễn Thị Kiều, 2011, Đánh giá khả sinh trưởng, suất chất lượng cuả rau cải mầm (Raphanus saticus) trồng giá thể khác nhau, Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường, Đại Học Bạc Liêu Nguyễn Thị Kim Nhi, 2010, Ảnh hưởng dinh dưỡng bổ sung lên sinh trưởng suất số loại rau thủy canh nhà lưới, Luận văn Đại Học, KNN & SHƯD, ĐHCT Nguyễn Tiến Đức, 2009, Chuyên mục Đại Học An Giang hôm – Khoa học với AGU, Đại Học An Giang – báo sinh viên điện tử, http://enews.agu.edu.vn/index.php?act=VIEW&a=7754 Nguyễn Văn Đém, 2007, Nghiên cứu qui trình sản xuất cải mầm gia đình, Nghiên cứu khoa học, KNN & SHƯD, ĐHCT Tạ Thu Cúc, 2005, Giáo trình kỹ thuật trồng rau, Nhà xuất Hà Nội 54 Thạch Ngọc Vân, 2010, Ảnh hưởng ba loại dinh dưỡng thủy canh lên sinh trưởng, suất chất lượng cà chua Cherry Ruby, Luận văn Đại Học, KNN&SHƯD, ĐHCT Tin tức-Niên Giám Nông Nghiệp-Lâm Nghiệp-Thực Phẩm/Niên Giám Danh Bạ Nông Nghiệp Việt Nam đọc từ http://niengiamnongnghiep.vn/index.php?self=article&id=277&start=20&type=1 Trần Khắc Thi Nguyễn Công Hoan, 2005, Kỹ thuật trồng rau rau an toàn chế biến rau xuất Nhà Xuất Bản Thanh Hóa Trần Khắc Thi Trần Ngọc Hùng, 2005, Ứng dụng công nghệ sản xuất rau, NXB lao động Hà Nội Trần Nam Trung, 2012, Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến xuất chất lượng rau mầm họ thập tự (BRASSICACEAE), Luận văn tiến sĩ nông nghiệp, Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội Trần Thị Ba, 2010, Kỹ thuật sản xuất rau sạch, Tủ sách Đại Học Cần Thơ Trần Thị Ba, Trần Thị Kim Ba Phạm Hồng Cúc, 1999, Giáo Trình Trồng Rau, Tài liệu lưu hành nội bộ, Khoa Nông nghiệp, ĐHCT Trần Thị Ba, Võ Thị Bích Thủy Trần Văn Hai, 2008, Giáo trình Kỹ thuật sản xuất rau sạch, KNN & SHƯD, ĐHCT Võ Hoàng Thiên Lý, 2009, Khảo sát sinh trưởng suất cải mầm giá thể đất than bùn Phú Quốc, Luận văn Đại Học, KNN & SHƯD Đại Học Cần Thơ Võ Thị Bạch Mai 2003 Thủy canh trồng, Nhà xuất Đại học Quốc Gia Tiếng Anh Abadias M., J Usall, M Anguera, C Solsona and I Vinas (2008), “Microbiological quality of fresh, minimally-processed fruit and vegetables, and sprouts from retail establishments” Internationnal Journal of Food Microbiology, 123(1-2), pp 121-129 Dickson, D, 2004, The project of vertical farm food production of the future Department of environmental health science, columpia university Haddad M., N Mizyed and A Abdulah 2009, Performance of hydroponic system as decentralized wastewater treatment and reuse for rural communities, 2nd International Comference on the Palestinian Environment, pp 91-98 Márton, M., ZS Mandoki, Zs Csapó-Kiss and J.Csapó 2010 The role of sprouts in human nutrition Acta Universitatis Sapientiae Alimentaria 3: 81-117 Older W 1998, An Anticancer Clover, In Concert Against Cancer Available from: http://www.isga-sprouts-nutrition-information Raymond J.K.Jr., J.D Williams and R Howe (2006), Hydroponics for Home Gardeners, The Alabama Cooperative Extension System (Alabama A&M Universuty and Auburn University), pages 55 Tudor G., T Darcy, P Smith and F Shallcross (2003), The intake and liveweigh change of droughtmaster steer fed hydroponically grow, young spouted barley fodder (Autograss), Department of Agriculture Western Autralia Schraden W.L, 2002, Sprout production in california, Agriculuture & natural resources, University of california, pages Sorenson, R and Relf, D 1996 Home hydroponics Virgina Cooperative Extension Plication No 426-08, July Internet http://my.opera.com/lopnonghoc39/blog/show.dml/6629131 http://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_m%E1%BA%A7m http://www.baocantho.com.vn/?mod=detnews&catid=72&id=126416 http://www.baomoi.com/Trong-rau-thuy-canh-kem-dung-dich-dinh-duong/82/9457483.epi http://www.rausach.com.vn/forum_posts.asp?TID=3682&PID=127146&SID=91zbd558ac7f9dbca 269827f9fezb2ze&title=k-thut-trng-v-chm-sc-rau-mm#127146 http://www.saigonthuycanh.com.vn/VN/news.aspx?subid=1 http://www.scribd.com/doc/81910387/PH%C6%AF%C6%A0NG-PHA%CC%81PTHUY%CC%89-CANH-CAY-TRO%CC%80NG https://sites.google.com/site/maytrongraupro/noi-tro-voi-may-trong-rau/gia-tri-dinh-duong-cuarau-mam 56 PHỤ LỤC 1: ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH Phụ bảng 1.1 Điều kiện nhiệt độ, ẩm độ & ánh sáng trung bình qua ngày khảo sát cải mầm loại vật liệu lót loại giá thể Ngày khảo sát Giờ Nhiệt độ (oC) Ẩm độ (%) Ánh sáng (lux) 7:00 27 85 1.3 9:00 29 77 1.3 11:00 31 65 1.5 13-18/11/2012 13:00 30 62 1.5 15:00 30 69 1.3 17:00 29 87 Phụ bảng 1.2 Điều kiện nhiệt độ, ẩm độ & ánh sáng trung bình qua ngày khảo sát cải mầm loại vật liệu lót hệ thống tƣới Ngày khảo sát Giờ Nhiệt độ (oC) Ẩm độ (%) Ánh sáng (lux) 7:00 27.5 81 1.83 9:00 30.4 70 2.33 11:00 32.8 57 2.6 4-9/12/2012 13:00 33.3 57 2.67 15:00 31.4 73 2.23 17:00 30.3 71 1.65 Phụ bảng 1.3 điều kiện nhiệt độ, ẩm độ & ánh sáng trung bình qua ngày khảo sát cải mầm loại dinh dƣỡng thủy canh Ngày khảo sát Giờ Nhiệt độ (oC) Ẩm độ (%) Ánh sáng (lux) 7:00 26.8 88 1.5 9:00 30 82 2.3 11:00 34 61 2.7 22-27/12/2012 13:00 33.5 74 2.2 15:00 33 78 17:00 30 85 57 PHỤ LỤC 2: BẢNG SỐ LIỆU THỒNG KÊ Phụ bảng 2.1 Chiều cao cải mầm qua giai đoạn khảo sát, chiều dài rễ thời điểm thu hoạch nhà lưới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƯD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nghiệm thức Dinh dưỡng ĐHCT Dinh dưỡng Mobi Dinh dưỡng Hydro Green Đối chứng Mức ý nghĩa CV (%) Chiều cao qua ngày (Thu hoạch) 8,31 a 6,32 b 8,04 a 5,95 c ** 12,47 a 7,67 c 10,93 b 7,13 c ** 3,09 15,17 a 8,93 bc 11,48 b 8,23 c ** 13,93 3,79 Chiều dài rễ (cm) 7,43 ab 8,09 a 6,44 c 7,30 b ** 3,21 Những số trung bình cột có chữ theo sau khác biệt khơng có ý nghĩa qua kiểm định Duncan **: khác biệt ý nghĩa 1% Phụ bảng 2.2 Năng suất cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lưới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƯD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nghiệm thức Năng suất tổng (kg/m2) Năng suất thương phẩm Tỉ lệ (%) suất thương phẩm/năng suất tổng (kg/m2) Dinh dưỡng ĐHCT Dinh dưỡng Mobi Dinh dưỡng Hydro Green Đối chứng Mức ý nghĩa CV (%) 5,73 a 3,15 c 4,83 b 3,17 c ** 4,58 a 2,41 c 4,05 b 2,39 c ** 8,07 7,30 78,79 a 81,55 a 82,42 a 72,52 b ** 3,21 Những số trung bình cột có chữ theo sau khác biệt khơng có ý nghĩa qua kiểm định Duncan **: khác biệt ý nghĩa 1% Phụ bảng 3.3 Hàm lượng Nitrat, độ Brix hàm lượng Vitamin C cải mầm loại dinh dưỡng thủy canh thu hoạch, nhà lưới, KNN & SHƯD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Dinh dưỡng thủy canh Dinh dưỡng ĐHCT Dinh dưỡng Mobi Dinh dưỡng Hydro Green Đối chứng Mức ý nghĩa CV (%) Độ Brix (%) 1,98 b 3,06 a 2,05 b 3,04 a ** 2,79 Hàm lượng Vitamin C (mg/100g) 19,14 a 14,96 b 18,04 a 14,96 b ** 8,80 Hàm lượng Nitrat (mg/kg) 35,54 a 3,34 c 11,51 b 2,36 c ** 13,07 Những số trung bình cột có chữ theo sau khác biệt khơng có ý nghĩa qua kiểm định Duncan **: khác biệt ý nghĩa 1% 58 59 PHỤ LỤC 3: BẢNG PHÂN TÍCH ANOVA Thí nghiệm Ảnh hƣởng loại giá thể (xơ dừa, vải bố) kết hợp vật liệu lót đến sinh trƣởng suất cải mầm Phụ bảng 4.1 chiều cao (cm) cải mầm ngày sau gieo nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 0,010 0,076 0,011 0,047 0,044 0,052 Độ tự Trung bình bình phương 0,005 0,013 0,011 0,005 0,015 0,026 1,09 1,76 F tính P 0,383 0,697 2,062 0,015 1,155 0,02 0,401 0,305 Phụ bảng 4.2 cao (cm) cải mầm ngày sau gieo nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 0,045 0,022 0,006 0,042 0,003 0,006 Độ tự Trung bình bình phương 0,023 0,004 0,006 0,005 0,001 0,003 0,55 0,61 F tính P 6,235 0,034 1,367 0,272 0,246 0,698 0,862 0,523 Phụ bảng 4.3 chiều cao (cm) cải mầm ngày sau gieo (thu hoạch) nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 2,463 0,323 0,569 0,460 0,083 0,101 Độ tự 2 Trung bình bình phương 1,232 0,081 0,569 0,077 0,042 0,051 6,80 6,63 F tính P 15,237 0,013 7,420 0,034 0,515 0,659 0,632 0,551 60 Phụ bảng 4.4 Năng suất tổng (kg/m2) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 5,296 0,044 0,229 0,159 0,016 0,222 Độ tự 2 Trung bình bình phương 2,648 0,011 0,229 0,027 0,008 0,111 7,84 12,28 F tính P 239,142 0,000 8,619 0,026 0,744 4,170 0,531 0,073 Phụ bảng 4.5 Năng suất thƣơng phẩm (kg/m2) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 2,516 0,414 1,473 0,355 0,053 0,258 Độ tự 2 Trung bình bình phương 1,258 0,104 1,473 0,059 0,027 0,129 9,29 7,00 F tính P 12,152 0,020 24,911 0,002 0,256 2,185 0,786 0,194 Phụ bảng 4.6 Tỉ lệ suất thƣơng phẩm/năng suất tổng(%) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 58,237 13,555 31,787 12,894 0,631 3,370 Độ tự 2 Trung bình bình phương 29,119 3,389 31,787 2,149 0,315 1,685 2,19 1,74 F tính P 8,593 0,036 14,791 0,008 0,093 0,784 0,913 0,498 61 Phụ bảng 4.7 Thời gian thu hoạch cải mầm, nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHUD, ĐHCT (13 – 18/11/12) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Giá thể (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót*Giá thể CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 2,722 14.667 102,333 5,667 1,000 5,667 Độ tự 4 Trung bình bình phương 2,722 2,444 51,167 1,417 0,500 1,417 3,49 4,08 F tính P 1,114 0,332 36,118 0,003 0,353 0,580 0,722 0,689 Thí nghiệm Ảnh hƣởng hệ thống tƣới vật liệu lót đến sinh trƣởng suất cải mầm Phụ bảng 4.8 Chiều cao (cm) cải mầm ngày sau gieo nhà lƣới Nghiên cứu rau , KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 5,366 0,657 0,037 1,080 0,679 0,503 Độ tự 2 Trung bình bình phương 2,683 0,164 0,037 0,180 0,339 0,51 2,16 1,84 F tính P 16,332 0,012 0,206 0,666 2,066 1,397 0,242 0,318 Phụ bảng 4.9 Chiều cao (cm) cải mầm ngày sau gieo nhà lƣới Nghiên cứu rau , KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 20,442 2,368 3,688 5,151 1,713 3,919 Độ tự Trung bình bình phương 10,221 0,395 3,688 0,572 0,571 1,956 1,50 0,96 F tính P 25,900 0,001 6,445 0,032 1,447 3,418 0,320 0,079 62 Phụ bảng 4.10 Chiều cao (cm) cải mầm ngày sau deo (thu hoạch) nhà lƣới Nghiên cứu rau , KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 18,048 2,169 19,014 3,257 1,488 1,054 Độ tự 2 Trung bình bình phương 9,024 0,542 19,014 0,543 0,744 0,527 5,95 5,95 F tính P 16,642 0,012 35,031 0,001 1,372 0,971 0,352 0,431 Phụ bảng 4.11 Năng suất tổng (kg/m2) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau , KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 1,338 0,873 11,275 1,642 1,126 1,069 Độ tự Trung bình bình phương 0,669 0,146 11,275 0,182 0,375 0,182 9,84 10,98 F tính P 4,594 0,062 61,786 0,000 2,577 2,928 0,149 0,105 Phụ bảng 4.12 Năng suất thƣơng phẩm (kg/m2) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau , KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 1,968 1,057 17,921 1,196 1,760 0,634 Độ tự Trung bình bình phương 0,984 0,176 17,921 0,133 0,587 0,317 13,21 11,48 F tính P 5,584 0,043 134,801 0,000 3,330 2,383 0,098 0,148 63 Phụ bảng 4.13 Tỉ lệ ất thƣơng phẩm/năng suất tổng (%) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau , KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 47,814 220,891 1493,083 356,730 168,288 167,086 Độ tự Trung bình bình phương 23,907 36,815 1493,038 40,637 56,076 83,543 7,56 7,94 F tính P 0,649 0,556 36,471 0,000 1,523 2,056 0,302 0,184 Phụ bảng 4.14 Thời gian thu hoạch cải mầm, nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (4 – 9/12/2012) Nguồn biến động Vật liệu lót (A) Sai số (a) Hệ thống tưới (B) Sai số (b) Lặp lại Vật liệu lót * hệ thống tưới CVa (%) CVb (%) Tổng bình phương 126,778 3,889 126,778 3,889 1,444 3,889 Độ tự 4 Trung bình bình phương 63,389 0,972 63,389 0.972 0,722 0,972 3,49 4,08 F tính P 65,200 0,001 65,200 0,001 0,743 0,729 0,532 0,604 Thí nghiệm Ảnh hƣởng loại dinh dƣỡng thủy canh đến sinh trƣởng suất cải mầm Phụ bảng 4.15 Chiều cao (cm) cải mầm ngày sau gieo nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 17,112 0,582 17,695 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 5,704 0,049 3,09 F tính P 117,550 0,000 64 Phụ bảng 4.16 Chiều cao (cm) cải mầm ngày sau gieo nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 86,302 1,625 87,927 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 28,767 0,135 F tính P 212,399 0,000 3,79 Phụ bảng 17 Chiều cao (cm) cải mầm ngày sau deo (điểm thu hoạch) nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 5,484 2,690 8,174 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 1,828 0,224 F tính P 8,153 0,003 6,47 Phụ bảng 4.18 Chiều dài rễ (cm) cải mầm ngày sau gieo (thu hoạch) nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 180,304 51,263 231,467 Độ tự 11 Trung bình bình phương 60,101 6,395 F tính P 9,398 0,005 3,21 Phụ bảng 4.19 Năng suất tổng (kg/m2) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 19,614 1,392 21,006 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 6,538 0,116 8,07 F tính P 56,364 0,000 65 Phụ bảng 4.20 Năng suất thƣơng phẩm (kg/m2) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 15,245 0,720 15,965 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 5,082 0,060 F tính P 84,652 0,000 7,30 Phụ bảng 4.21 Tỷ lệ suất thƣơng phẩm/năng suất tổng (%) cải mầm thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 180,304 51,263 231,467 Độ tự 11 Trung bình bình phương 60,101 6,395 F tính P 9,398 0,005 3,21 Phụ bảng 4.22 Độ Brix (%) cải mầm loại dinh dƣỡng thủy canh đối chứng thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 4,309 0,065 4,374 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 1,436 0,005 F tính P 263,821 0,000 2,79 Phụ bảng 4.23 Hàm lƣợng Vitamin C (mg/100g) cải mầm loại dinh dƣỡng thủy canh đối chứng thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 55,128 26,136 81,264 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 18,376 2,178 8,80 F tính P 8,437 0,003 66 Phụ bảng 4.42 Hàm lƣợng Nitrat (mg/kg) cải mầm loại dinh dƣỡng thủy canh đối chứng thời điểm thu hoạch nhà lƣới Nghiên cứu rau sạch, KNN & SHƢD, ĐHCT (22 – 27/12/2012) Nguồn biến động Nghiệm thức Sai số Tổng CV (%) Tổng bình phương 2866,644 35,646 2902,290 Độ tự 12 15 Trung bình bình phương 955,548 2,971 13,07 F tính P 321,678 0,000 ... SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG -оОо Luận văn tốt nghiệp Kỹ sư Trồng Trọt với đề tài: KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẢI TIẾN KỸ THUẬT TRỒNG CẢI MẦM Do sinh viên Nguyễn Thị Thúy An thực... NGUYỄN THỊ THÚY AN KHẢO SÁT MỘT SỐ BIỆN PHÁP CẢI TIẾN KỸ THUẬT TRỒNG CẢI MẦM Luận văn tốt nghiệp Ngành: TRỒNG TRỌT Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Thúy An MSSV: 3108264 Lớp: Trồng Trọt k36 Cán... động hóa việc tưới nước,… Do đó, đề tài ? ?Khảo sát số biện pháp cải tiến kỹ thuật trồng cải mầm? ?? thực nhằm: - Xác định loại giá thể thích hợp cho cải mầm sinh trưởng - Xác định vật liệu lót rút