Chuẩn bị hột gieo
Ngâm hạt cải củ trong thau bằng nước sạch (nước máy) với tỷ lệ 2 sôi + 3 lạnh (nhiệt độ tương đương 40-50oC), khoảng 3 giờ sau đó vớt ra, đem ủ trong 24 giờ (khoảng 3-4 giờ ngâm nước lạnh 1 lần). Sau đó đem gieo, lượng hạt cần cho thí nghiệm là 0,5 kg hạt khô/m2.
(b) (c)
Dụng cụ lưới và vải bố thanh trùng trước khi trồng, đối với vải bố ngâm nấu trong nước sôi khoảng 5-10 phút, xơ dừa ngâm xả nước 24 giờ trước khi trồng. Lưới, vĩ lưới và kệ trồng phải được rửa thật sạch, sau đó tráng qua chlorine (3%), đem phơi nắng 1 ngày để tiệt trùng. Phòng trồng rau mầm được rãi vôi và chiếu tia cực tím 24 giờ trước khi trồng, bên dưới hệ thống trồng cũng được mở đèn cực tím. Hệ thống nước hoàn lưu đều phải đi qua thùng xử lý tia cực tím. Tất cả các thí nghiệm được tiến hành trong phòng mát và có che tối.
Chăm sóc và thu hoạch
Chăm sóc: Cả 3 thí nghiệm trong 3 ngày đầu tưới nước bằng bình phun tay trung bình 2 giờ/lần và 6 lần/ngày kết hợp che tối cải mầm bằng giấy carton (chỉ ngày thứ nhất). Từ 4 ngày sau khi gieo đến thu hoạch, rễ đã mọc dài cây có thể tự lấy nước từ rễ nên cung cấp nước từ bên dưới, không phun sương bên trên để tránh ướt lá cải dễ phát sinh và lan truyền bệnh.
Thí nghiệm 1: Sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt cho tất cả các nghiệm thức và cung cấp dinh dưỡng ĐHCT (1%) từ ngày thứ 4 sau khi gieo.
Hình 2.4 Trồng tau mầm trên giá thể: (a) vải bố, (b) xơ dừa
Thí nghiệm 2: Theo nghiệm thức tưới bằng hệ thống tưới nhỏ giọt và hệ thống tưới Timer (dân ngập xả cạn) từ 7 giờ đến 17 giờ. Cung cấp dinh dưỡng ĐHCT (1%) từ ngày thứ 4 sau khi gieo.
Thí nghiệm 3: Cuối ngày thứ 3 sau khi gieo hạt cung cấp dinh dưỡng theo nghiệm thức: ĐHCT (1%), Mobi (1,5g/1lít nước), Hydro Green (0,6%) và nước sạch ở nghiệm thức đối chứng.
Hình 2.5 Trồng rau mầm sử dụng dung dịch dinh dƣỡng
Thu hoạch: 6 ngày sau khi gieo có thể thu hoạch tùy tình trạng sinh trưởng của rau mầm, dùng dao cắt ngang gốc cải mầm tiếp giáp với bề mặt lưới hoặc vĩ trồng.
Hình 2.6 Thu hoạch cải mầm (dùng dao cắt ngang gốc cải mầm tiếp giáp với bề mặt lƣới hoặc vĩ trồng)