Nghiên cứu giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn century riveside huế

Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, em xin gửi lời cám ơn chân thành đến thầy giáo, cô giáo giảng dạy Khoa Du Lịch- Đại Học Huế hết lòng giảng dạy, trang bị kiến thức cho em suốt trình học tập trường. Đặc biệt, em xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc đến PGS.TS.Bùi Thị Tám – người trực tiếp hướng dẫn, nhiệt tình giúp đỡ, động viên em suốt trình làm khóa luận này. Em xin chân thành cám ơn đến tập thể cán nhân viên khách sạn Century Riverside Huế tạo điều kiện giúp đỡ em trình thực tập, tra, thu thập số liệu, tài liệu phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài khóa luận. Xin cảm ơn hỗ trợ nhiệt tình, giúp đỡ, động viên toàn thể bạn bè, người thân suốt trình làm khóa luận này. Mặc dù có cố gắng song khóa luận tránh khỏi thiếu sót. Kính mong quý thầy giáo, cô giáo toàn thể bạn bè góp ý để đề tài hoàn thiện hơn. Huế, tháng năm 2013 Sinh viên thực Hoàng Thị Huế SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học nào. Huế, tháng năm 2013 Sinh viên thực Hoàng Thị Huế SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ .11 1.Lý nghiên cứu 11 2. Mục đích nghiên cứu . 12 3.Phạm vi nghiên cứu 12 3.1. Nội dung nghiên cứu: . 12 3.2.Phạm vi không gian: 12 3.3.Phạm vi thời gian . 12 3.4. Đối tượng ngiên cứu: . . 13 4.Phương pháp nghiên cứu 13 4.1. Phương pháp thu thập số liệu 13 4.2. Phương pháp phân tích so sánh . 13 4.3. Phương pháp phân tích xử lý số liệu . 13 6. Kết cấu đề tài 14 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined. CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined. I.Cơ sở lý luận . Error! Bookmark not defined. 1.Khái quát khách sạn hoạt động kinh doanh khách sạnError! Bookmark not defined. 1.1.Khái niệm khách sạn Error! Bookmark not defined. 1.2.Khái niệm kinh doanh khách sạn . Error! Bookmark not defined. 1.3. Nội dung hoạt động kinh doanh khách sạn . Error! Bookmark not defined. 1.4. Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn. Error! Bookmark not defined. 2. Khái quát nguồn khách . Error! Bookmark not defined. 2.1. Khái niệm khách du lịch . Error! Bookmark not defined. 2.2 Khái niệm nguồn khách . Error! Bookmark not defined. 2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến nguồn khách Error! Bookmark not defined. 3. Các biện pháp thu hút khách kinh doanh khách sạnError! Bookmark not defined. 3.1 Những nhân tố ảnh hưởng đến khả thu hút khách khách sạnError! Bookmark not defin 3.2. Các biện pháp thu hút khách. Error! Bookmark not defined. SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám 3.3. Vai trò ý nghĩa hoạt động thu hút khách. Error! Bookmark not defined. II.Cơ sở thực tiễn . Error! Bookmark not defined. 1. Tình hình du lịch Thừa Thiên Huế giai đoạn 2010-2012Error! Bookmark not defined. 2. Hoạt động kinh doanh khách sạn Thừa Thiên Huế:Error! Bookmark not defined. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG THU HÚT KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾ. Error! Bookmark not defined. 1.Tình hình khách đến khách sạn năm (2010-2012)Error! Bookmark not defined. 2.Phân tích cấu nguồn khách năm (2010-2012)Error! Bookmark not defined. III. Chính sách thu hút du khách khách sạn Century Riverside HuếError! Bookmark not define 1. Chính sách sản phẩm . Error! Bookmark not defined. 2. Chính sách giá . Error! Bookmark not defined. 3. Chính sách phân phối Error! Bookmark not defined. 4. Chính sách quảng bá Error! Bookmark not defined. IV. Đánh giá du khách hoạt động thu hút khách đến khách sạn Century Riverside Huế Error! Bookmark not defined. 2.2.Số lần nghỉ khách sạn Century khách du lịchError! Bookmark not defined. 2.2. Thời gian lưu trú khách sạn Century khách du lịchError! Bookmark not defined. 2.3. Đánh giá du khách nhân tố tác động đến định lựa chọn lưu trú khách sạn Century Error! Bookmark not defined. 2.4. Đánh giá khách du lịch phương tiện quảng bá khách sạn CenturyError! Bookma 2.5. Đánh giá khách du lịch hình thức đặt chỗ khách sạn CenturyError! Bookmark not d 2.6. Đánh giá khách du lịch sản phẩm lưu trú khách sạn CenturyError! Bookmark not define 2.7. Đánh giá khách du lịch dịch vụ ăn uống khách sạn Century.Error! Bookmark not def 2.9. Đánh giá khách du lịch đội ngũ nhân viên khách sạn CenturyError! Bookmark not de CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM TĂNG CƯỜNG THU HÚT DU KHÁCH TẠI KHÁCH SẠN CENTURY RIVERSIDE HUẾError! Bookmark not defin I. Các giải pháp chất lượng sản phẩm dịch vụ . Error! Bookmark not defined. 1. Các giải pháp sản phẩm dịch vụ lưu trú khách sạnError! Bookmark not defined. 2. Các giải pháp sản phẩm dịch vụ ăn uống khách sạnError! Bookmark not defined. 3. Các giải pháp dịch vụ bổ sung khách sạn Error! Bookmark not defined. SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám II. Các giải pháp sách giá Error! Bookmark not defined. III. Các giải pháp hệ thống phân phối Error! Bookmark not defined. IV. Các giải pháp hoạt động quảng bá sản phẩm . Error! Bookmark not defined. V. Các giải pháp nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viênError! Bookmark not defined. PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .14 1. Kết luận . 14 2. Kiến nghị . 15 2.1. Đối với Sở Văn Hóa-Thể Thao Du Lịch tỉnh Thừa Thiên Huế . 15 2.2. Đối với khách sạn Century 17 TÀI LIỆU THAM KHẢO . Error! Bookmark not defined. SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TCDL : Tổng cục du lịch CP : Chính phủ QĐ : Quyết định GPĐT : Giấy phép đầu tư UBND : Ủy Ban Nhân Dân SL : Số lượng VND : Việt Nam Đồng USD : Đô la Mỹ LH : Lữ hành SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Tình hình du lịch tỉnh Thừa Thiên Huế năm (20102012) Bảng 1.2: Tình hình sơ lưu trú Thừa Thiên Huế qua năm (2010 – 2012) Bảng 2.1:Cơ cấu lao động khách sạn Century năm 2012 Bảng 2.2:Cơ cấu loại phòng khách sạn Century Riverside Bảng 2.3: Kết kinh doanh khách sạn Century (2010 – 2012) Bảng 2.4: Tình hình khách đến khách sạn Century (2010-2012) Bảng 2.5: Cơ cấu khách đến khách sạn Century theo quốc tịch qua năm (2010 – 2012) Bảng 2.6: Giá loại phòng khách sạn Century Bảng 2.7: Kết điều tra số lần nghỉ khách sạn Century khách du lịch Bảng 2.7: Các mức thu nhập Bảng 2.8: Kết điều tra thời gian lưu trú khách sạn Century khách du lịch Bảng 2.9:Ý kiến du khách mức độ quan trọng tiêu chí định Bảng 2.10: Kiểm định ANOVA khác biệt ý kiến đánh giá khách hàng mức độ Bảng 2.11:Ý kiến du khách phương thức quảng bá khách sạn Century Bảng 2.12 Ý kiến du khách hình thức đặt chỗ khách sạn Century Bảng 2.13: Kết điều tra tỷ lệ sử dụng loại phòng khách sạn Century Bảng 2.14: Ý kiến du khách dịch vụ lưu trú khách sạn Century Bảng 2.15: Kiểm định ANOVA khác biệt ý kiến đánh giá khách hàng dịch vụ lưu trú khách sạn Century Bảng 2.16: Ý kiến du khách dịch vụ ăn uống khách sạn Century Bảng 2.17: Kiểm định ANOVA khác biệt ý kiến đánh giá khách hàng dịch vụ SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám Bảng 2.18: Ý kiến du khách dịch vụ bổ sung khách sạn Century Bảng 2.19: Ý kiến du khách về đội ngũ nhân viên khách sạn Century Bảng 2.20: Kiểm định ANOVA khác biệt ý kiến đánh giá khách hàng đội ngũ nhân viên khách sạn Century Bảng 2.21: Ý định nghỉ khách sạn Century trở lại Huế du khách SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Các kênh phân phối khách sạn Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức máy quản lý khách sạn Century Riverside Huế SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL ix Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Tám DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1.1: Kết hoạt động sản xuất kinh doanh khách sạn Century gia đoạn 2010-2012 SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL x Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.Lý nghiên cứu Cùng với phát triển xã hội, nhu cầu du lịch người ngày cao. Du lịch không giúp người giải trí, thư giãn mà đem lại tri thức mới, trải nghiệm mới, tăng cường giao lưu văn hóa khách du lịch người dân địa. Để đáp ứng sư gia tăng nhu cầu du lịch người, ngành du lịch phát triển nhanh chóng trở thành ngành kinh tế quan trọng đóng góp lớn cho kinh tế giới nói chung Việt Nam nói riêng. Du lịch ngành kinh tế tổng hợp nên việc tạo lợi nhuận trực tiếp lớn có tác động đến nhiều ngành nghề kinh tế, tạo công ăn việc làm cho nhiều lao động. Tình hình kinh tế giới có nhiều bất ổn ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động du lịch nước, tạo thách thức doanh nghiệp kinh doanh du lịch. Chính thế, việc nâng cao chất lượng loại hình dịch vụ, có dịch vụ khách sạn, nhằm phục vụ cho nhu cầu du lịch ngày khắt khe du khách tất yếu. Các sở kinh doanh lưu trú cạnh tranh liệt nhằm tồn phát triển ngành du lịch. Các biện pháp nhằm tăng cường thu hút du khách khách sạn nghiên cứu thực để nâng cao khả cạnh tranh mình. Huế thành phố du lịch tiếng Việt Nam, thành phố di sản lễ hội thu hút đông đảo khách du lịch nội địa quốc tế năm. Kinh doanh lưu trú loại hình dịch vụ quan trọng nhất, đóng góp lớn vào phát triển kinh tế địa phương. Các sở kinh doanh khách sạn địa bàn thành phố gia tăng nhanh chóng số lượng, quy mô chất lượng dẫn đến cạnh tranh gay gắt thị trường. Đây vừa thách thức, vừa động lực để khách sạn không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ tìm giải pháp tăng cường thu hút du khách. Trong số khách sạn hàng đầu Huế, khách sạn Century Riverside Huế bật với vị trí thuận lợi bên bờ sông SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 11 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị Hương thơ mộng sở vật chất tiện nghi chất lượng dịch vụ đảm bảo. Trong hình thành phát triển mình, khách sạn gặt hái nhiều thành công xây dựng uy tín vững lòng du khách đối tác. Ngoài lần vinh dự tạp chí The Guide trao giải thưởng The Guide Awards cho 135 doanh nghiệp Ndu lịch xuất sắc Việt am, khách sạn Century nhận nhiều giải thưởng cao quý khác. Đó ghi nhận cố gắng nhằm xây dựng khách sạn tiêu chuẩn đóng góp vào thành công du lịch tỉnh nhà. Không dừng lại đó, tập thể lãnh đạo nhân viên khách sạn Century Riverside Huế không ngừng phấn đấu nhằm hoàn thiện chất lượng dịch vụ, nâng cao khả thỏa mãn nhu cầu khách hàng. Tuy nhiên để khẳng định vị trí thị trường, giành lấy lợi cạnh tranh so với đối thủ, khách sạn Century Riverside Huế cần có biện pháp tích cực đồng nhằm tăng cường thu hút du khách. Xuất phát từ thực tế kiến thức, kinh nghiệm thu nhận trình thực tập đây, lựa chọn thực đề tài “Nghiên cứu giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế”. 2. Mục đích nghiên cứu - Hệ thống hóa vấn đề kinh doanh khách sạn biện pháp thu hút du khách kinh doanh khách sạn. -Nghiên cứu sách hoạt động thực tiễn nhằm thu hút khách khách sạn Century Riverside Huế -Đề xuất giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế. 3.Phạm vi nghiên cứu 3.1. Nội dung nghiên cứu: giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế. 3.2.Phạm vi không gian: khách sạn Century Riverside Huế. 3.3.Phạm vi thời gian SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 12 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị -Số liệu thứ cấp giai đoạn 2010-2012 thu thập phận cuả khách sạn -Số liệu sơ cấp thu thập thông qua việc điều tra, vấn trực tiếp khách lưu trú khách sạn thời gian từ tháng 02/2013 đến tháng 05/2013. 3.4. Đối tượng ngiên cứu: khách du lịch (khách lẻ khách đoàn, nội địa quốc tế) lưu trú khách sạn Century Riverside Huế. 4.Phương pháp nghiên cứu 4.1. Phương pháp thu thập số liệu -Đối với số liệu sơ cấp: khảo sát, vấn trực tiếp thông qua bảng hỏi khách hàng lưu trú khách sạn Century Riverside Huế. +Quy mô mẫu: Xác định quy mô mẫu theo công thức tính quy mô mẫu Linus Yamane: n N (1  N * e ) Trong đó: n: quy mô mẫu N: kích thước tổng thể, N = 49.678 (tổng lượt khách khách sạn Century năm 2012 49.678 khách). Chọn khoảng tin cậy 90%, độ sai lệch e = 0,1 Ta có: n = 49.678 / ( + 49.678 * 0,12) = 99,79 => quy mô mẫu: 100 -Đối với số liệu thứ cấp: thu thập báo cáo kết kinh doanh, cấu tổ chức, tình hình lao động khách sạn Century… giai đoạn 2010 – 2012 từ phận phòng Kinh Doanh phòng Tổ Chức – Hành Chính, bên cạnh thông tin thu thập từ nguồn sách báo, internet… 4.2. Phương pháp phân tích so sánh So sánh tuyệt đối so sánh tương đối chi tiêu so sánh năm. 4.3. Phương pháp phân tích xử lý số liệu Xử lý số liệu sơ cấp phần mềm SPSS 16.0 sử dụng thang điểm Likert với mức độ: 1- Rất không đồng ý; 2–Không đồng ý; 3–Bình thường; 4–Đồng ý; 5–Rất đồng ý. Bao gồm: SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 13 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị - Thống kê tần suất (Frequency), phần trăm (Percent), trung bình(Mean). - Phân tích phương sai yếu tố (Oneway ANOVA) để xem xét khác ý kiến đánh giá khách hàng theo số nhân tố quốc tịch, giới tính, nghề nhiệp, thu nhập, độ tuổi . 6. Kết cấu đề tài PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Phần trình bày lý lựa chọn vấn đề nghiên cứu, mục tiêu, đối tượng, phạm vi phương pháp nghiên cứu, bố cục đề tài. PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 1: Tổng quan vấn đề nghiên cứu Trình bày sở lý thuyết sở thực tiễn vấn đề nghiên cứu Chương 2: Thực trạng hoạt động thu hút du khách khách sạn Century Riverside Huế -Trình bày nét tổng quát khách sạn Century. - Phân tích đánh giá khách hàng hoạt động nhằm thu hút khách chất lượng loại sản phẩm dịch vụ khách sạn Chương 3: Một số giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách khách sạn Century Riverside Huế Từ kết nghiên cứu xuất phát từ kinh nghiệm thực tiễn, trình bày giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách khách sạn Century. PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận đề xuất kiến nghị cấp nhằm thực giải pháp nêu ra. PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. Kết luận Thừa Thiên Huế địa phương có nhiều mạnh phát triển du lịch, thu hút đông du khách đến tham quan du lịch môi trường thuận lợi để phát triển SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 14 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị ngành kinh doanh khách sạn. Khách sạn Century khách sạn thành lập địa bàn thành phố Huế có thuận lợi có vị trí đắc địa cạnh bờ sông Hương. Qua 20 năm hoạt động, khách sạn không ngừng cố gắng, phát huy lợi để hình thành phát triển hệ thống sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao. Tuy nhiên khách sạn Century số điểm hạn chế sở vật chất trang thiết bị xuống cấp, chất lượng ăn thức uống chưa cao, loại hình dịch vụ bổ sung thiếu đặc trưng chưa đa dang, hoạt động quảng bá chưa tạo ấn tượng sâu sắc,…Thêm vào đó, áp lực cạnh tranh lớn từ nhiều khách sạn mới, đại đòi hỏi khách sạn Century phải có hoạt động phù hợp nhằm tăng cường thu hút du khách nâng cao hiệu sản xuất kinh doanh. Để làm điều này, khách sạn cần thực giải pháp đồng sách sản phẩm, giá, phân phối, quảng bá. Bên cạnh cải thiện chất lượng nguồn nhân lực giải pháp quan trọng góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ thu hút du khách đến với khách sạn. Trên sở khảo sát ý kiến đánh giá du khách tìm hiểu vấn tồn hoạt động khách sạn, đề tài mạnh dạn đề xuất số giải pháp nhằm tăng cường thu hút khách khách sạn Century. Tuy nhiên, tất vấn đề đề tài chưa khai thác đầy đủ giải pháp mà đưa chưa đầy đủ hoàn chỉnh phần giúp cho khách sạn có điều chỉnh kịp thời để nâng cao khả thu hút khách thời điểm tại. 2. Kiến nghị Để góp phần tăng cường khả thu hút du khách khách sạn Century, thân xin đưa số ý kiến quyền ban ngành ban lãnh đạo khách sạn sau: 2.1. Đối với Sở Văn Hóa-Thể Thao Du Lịch tỉnh Thừa Thiên Huế - Tạo môi trường kinh doanh thuận lợi cho khách sạn, phối hợp với hiệp hội khách sạn tỉnh Thừa Thiên Huế nhằm đề sách phát triển hiệu SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 15 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị cho ngành du lịch nói chung hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng. - Tập trung đầu tư xây dựng khu vui chơi giải trí đa dạng đặc sắc thành phố, mở rộng tăng cường khai thác tour du lịch sinh thái, du lịch biển tăng tính đa dạng sản phẩm dịch vụ nhằm thu hút du khách đến Huế kéo dài thời gian lưu trú khách du lịch. -Hằng năm Sở nên tổ chức kiểm tra, thẩm định lại việc xếp hạng khách sạn địa bàn nhằm tạo sức ép trì chất lượng sở vật chất dịch vụ khách sạn. - Với chức quản lý Nhà nước hoạt động du lịch địa bàn, Sở Văn Hóa-Thể Thao Du Lịch cần trì năm việc thi tay nghề khách sạn. Thông qua thi này, nhà quản lý khách sạn đánh giá chất lượng đội ngũ nhân viên khách sạn từ có giải pháp, điều chỉnh cho phù hợp. - Đầu tư kinh phí cho công tác đào tạo đào tạo lại cán quản lý nhân viên phục vụ hướng tới quản lý khách sạn theo tiêu chuẩn. Đồng thời mở rộng, nâng cao chất lượng đào tạo nghiệp vụ, tay nghề, ngoại ngữ,khả giao tiếp cho người phục vụ du lịch. - Tăng cường công tác quảng bá tài nguyên du lịch, thu hút khách đến huế ngày đông như: tăng cường hoạt động lễ hội, tạo điều kiện khách du lịch quốc tế, xóa bỏ sách phân biệt giá để đưa mức giá chung cho số dịch vụ nhằm hạn chế cạnh tranh phá giá khách sạn làm ảnh hưởng đến tình hình kinh doanh chung, mở rộng nhiều tuyến bay, chuyến bay sân bay Phú Bài nâng cấp xong. Tổ chức cử quan, doanh nghiệp địa diện tham gia tích cực vào hội trợ, triển lãm du lịch, khách sạn nước. - Tăng cường công tác xúc tiến quảng bá hình ảnh du lịch Cố Đô Huế nước thông qua việc hoàn thiện trang web ngành du lịch Huế Internet để thu hút nhiều dự án đầu tư du lịch, xuất sách hướng dẫn tờ rơi, SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 16 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị đồ du lịch tiến hành phát miễn phí cho khách khách sạn, điểm tham quan, nhà ga… - Giáo dục toàn dân hoạt động du lịch tỉnh nhà, ngăn chặn tình trạng chèo kéo khách, phân biệt giá khách quốc tế. 2.2. Đối với khách sạn Century - Có kế hoạch đầu tư thích đáng, đồng vào khu vực phòng ngủ, thay đổi cách trí phòng ngủ, cải tạo mở rộng diện tích số phòng ngủ phòng vệ sinh nhằm đáp ứng nhu cầu du khách. - Nâng cấp thay dần trang thiết bị, sở vật chất kỹ thuật phục vụ du khách nhằm đảm bảo đồng bộ, đại cho dịch vụ khách sạn. - Nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống làm phong phú thực đơn nhà hàng khách sạn - Đa dạng hoá dịch vụ bổ sung, hình thức vui chơi giải trí để kéo dài thời gian lưu trú khách. -Nâng cao chất lượng hiệu công tác quảng bá nhằm xây dựng củng cố thương hiệu khách sạn Century vững mạnh thị trường, thu hút thêm nhiều khách hàng đến với khách sạn. -Hoàn thiện hệ thống phân phối cách tăng cường liên kết với đối tác, giữ mối quan hệ tốt đẹp với công ty, tổ chức, quan nhà nước…. - Có sách giá cụ thể, linh động, phù hợp với loại khách thời điểm sách giá ưu đãi cho khách hàng sử dụng dịch vụ bổ sung khách sạn, nhiên điều quan trọng phải tương xứng với chất lượng. - Có kế hoạch đào tạo đội ngũ nhân viên trình độ nghiệp vụ, ngoại ngữ thái độ làm việc, có chế độ thưởng phạt rõ ràng nhằm khuyến khích, nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên khách sạn. Kết thực đề khó tránh khỏi sai sót hạn chế kiến thức kinh nghiệm thực tế vấn đề quản trị khách sạn ngành du lịch nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng, đồng thời hạn chế mặt thời gian SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 17 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS. Bùi Thị phạm vi nghiên cứu. Rất mong nhận quan tâm đóng góp quan ban ngành có liên quan, ban lãnh đạo phận khách sạn Century nhằm hoàn thiện đề tài góp phần thực hóa giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách khách sạn Century Riverside Huế. Cuối cùng, cho phép bày tỏ cảm ơn sâu sắc PGS.TS Bùi Thị Tám- người tận tình hướng dẫn thực đề tài , toàn thể thầy cô giáo khoa Du Lịch- Đại Học Huế dìu dắt suốt năm đại học vừa qua. Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu cán nhân viên công tác khách sạn Century, gia đình bạn bè nhiệt tình giúp đỡ hoàn thành đề tài này. Xin trân trọng cảm ơn ! SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 18 [...]... động thực tiễn nhằm thu hút khách của khách sạn Century Riverside Huế -Đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế 3.Phạm vi nghiên cứu 3.1 Nội dung nghiên cứu: các giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế 3.2.Phạm vi không gian: khách sạn Century Riverside Huế 3.3.Phạm vi thời gian SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 12 Khóa... nhằm tăng cường thu hút du khách Xuất phát từ thực tế đó cùng những kiến thức, kinh nghiệm thu nhận được trong quá trình thực tập tại đây, tôi đã lựa chọn thực hiện đề tài Nghiên cứu giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế 2 Mục đích nghiên cứu - Hệ thống hóa các vấn đề về kinh doanh khách sạn và biện pháp thu hút du khách trong kinh doanh khách sạn -Nghiên cứu chính... những đánh giá của khách hàng về các hoạt động nhằm thu hút khách và chất lượng các loại sản phẩm dịch vụ của khách sạn Chương 3: Một số giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách tại khách sạn Century Riverside Huế Từ kết quả nghiên cứu và xuất phát từ kinh nghiệm thực tiễn, trình bày các giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách tại khách sạn Century PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận và đề... nghiên cứu, mục tiêu, đối tượng, phạm vi và phương pháp nghiên cứu, bố cục của đề tài PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Chương 1: Tổng quan về vấn đề nghiên cứu Trình bày cơ sở lý thuyết và cơ sở thực tiễn về vấn đề nghiên cứu Chương 2: Thực trạng hoạt động thu hút du khách tại khách sạn Century Riverside Huế -Trình bày những nét tổng quát về khách sạn Century - Phân tích những đánh giá của khách. .. đoạn 2010-2012 được thu thập tại các bộ phận cuả khách sạn -Số liệu sơ cấp được thu thập thông qua việc điều tra, phỏng vấn trực tiếp khách lưu trú tại khách sạn trong thời gian từ tháng 02/2013 đến tháng 05/2013 3.4 Đối tượng ngiên cứu: khách du lịch (khách lẻ và khách đoàn, nội địa và quốc tế) lưu trú tại khách sạn Century Riverside Huế 4.Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập số liệu -Đối... phần nâng cao chất lượng dịch vụ và thu hút du khách đến với khách sạn Trên cơ sở khảo sát ý kiến đánh giá của du khách và tìm hiểu những vấn tồn tại trong hoạt động của khách sạn, đề tài đã mạnh dạn đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường năng thu hút khách của khách sạn Century Tuy nhiên, tất cả các vấn đề của đề tài vẫn chưa được khai thác đầy đủ và những giải pháp mà tôi đưa ra có thể chưa đầy đủ... khách sạn có những điều chỉnh kịp thời để nâng cao được khả năng thu hút khách trong thời điểm hiện tại 2 Kiến nghị Để góp phần tăng cường khả năng thu hút du khách của khách sạn Century, bản thân tôi xin đưa ra một số ý kiến đối với chính quyền ban ngành và ban lãnh đạo khách sạn như sau: 2.1 Đối với Sở Văn Hóa-Thể Thao và Du Lịch tỉnh Thừa Thiên Huế - Tạo môi trường kinh doanh thu n lợi cho các khách. .. hình dịch vụ, trong đó có dịch vụ khách sạn, nhằm phục vụ cho nhu cầu du lịch ngày càng khắt khe của du khách là tất yếu Các cơ sở kinh doanh lưu trú đang cạnh tranh quyết liệt nhằm tồn tại và phát triển trong ngành du lịch Các biện pháp nhằm tăng cường thu hút du khách được các khách sạn nghiên cứu và thực hiện để nâng cao khả năng cạnh tranh của mình Huế là thành phố du lịch nổi tiếng của Việt Nam,... nhằm thực hiện các giải pháp đã nêu ra PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1 Kết luận Thừa Thiên Huế là địa phương có nhiều thế mạnh phát triển du lịch, thu hút đông du khách đến tham quan du lịch do đó là môi trường thu n lợi để phát triển SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 14 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS Bùi Thị ngành kinh doanh khách sạn Khách sạn Century là một trong những khách sạn đã được thành... tranh gay gắt trên thị trường Đây vừa là thách thức, vừa là động lực để các khách sạn không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ cũng như tìm ra các giải pháp tăng cường thu hút du khách Trong số các khách sạn 4 sao hàng đầu tại Huế, khách sạn Century Riverside Huế nổi bật với vị trí thu n lợi bên bờ sông SVTH: Hoàng Thị Huế - K43QTKDDL 11 Khóa luận tốt nghiệp Tám GVHD: PGS.TS Bùi Thị Hương thơ mộng . sạn Century Riverside Huế. 3.Phạm vi nghiên cứu 3.1. Nội dung nghiên cứu: các giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế. 3.2.Phạm vi không gian: khách sạn Century. doanh khách sạn. -Nghiên cứu chính sách và các hoạt động thực tiễn nhằm thu hút khách của khách sạn Century Riverside Huế -Đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường thu hút du khách đến khách sạn. cứu giải pháp tăng cường thu hút du khách đến khách sạn Century Riverside Huế . 2. Mục đích nghiên cứu - Hệ thống hóa các vấn đề về kinh doanh khách sạn và biện pháp thu hút du khách trong