Báo cáo thực tập tổng hợp tại công ty giống bò sữa

Công ty giống bò sữa là một doanh nghiệp nhà nước hoạt động công ích, do Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn Tổng công ty chăn nuôi Việt nam quản lý. Công ty được thành lập vào ngày 25 tháng 2 năm 1987 theo quyết định 25 NNTCCBQĐ của Bộ nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm nay là Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Tên giao dịch của công ty: Công ty giống bò sữa Mộc Châu. Trụ sở chính: Km 194 Thị trấn Mộc châu – Sơn La. Điện thoại: 022 866 065 Fax: 022.866.184 2.Chức năng nhiệm vụ chủ yếu của công ty: 2.1 Chức năng hoạt động của công ty: Chăn nuôi bò sữa, nhân giống và sản xuất chế biến sữa, và các sản phẩm được chế biến từ sữa.

I đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty

1 Quá tình hình thành và phát triển của công ty Giống bò sữa Mộc Châu:

Công ty giống bò sữa là một doanh nghiệp nhà nước hoạt động côngích, do Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn - Tổng công ty chăn nuôi Việtnam quản lý

Công ty được thành lập vào ngày 25 tháng 2 năm 1987 theo quyết định

25 NN/TCCB/QĐ của Bộ nông nghiệp và công nghiệp thực phẩm nay là Bộnông nghiệp và phát triển nông thôn

-Tên giao dịch của công ty: Công ty giống bò sữa Mộc Châu

-Trụ sở chính: Km 194 Thị trấn Mộc châu – Sơn La

-Điện thoại: 022 866 065

-Fax: 022.866.184

2.Chức năng nhiệm vụ chủ yếu của công ty:

2.1 Chức năng hoạt động của công ty:

Chăn nuôi bò sữa, nhân giống và sản xuất chế biến sữa, và các sảnphẩm được chế biến từ sữa

Tổ chức sản xuất liên doanh liên kết, hợp tác đầu tư với các tổ chứckinh tế trong và ngoài nước để sản xuất sản phẩm trước tiên là phục vụ nhucầu trong nước, sau là tiến tới xuất khẩu

2.2Nhiệm vụ của công ty:

Xây dựng và tổ chức các kế hoạch dài hạn và ngắn hạn về sản xuất vàchế biến các mặt hàng từ sữa nh: sữa tươi, bánh sữa, fomat, bơ

Được sù quan tâm, giúp đỡ và chỉ đạo sát sao của Tổng công ty chănnuôi Việt nam công ty không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanhnhằm đảm bảo việc bảo toàn vốn, đảm bảo việc tự trang trải mọi chi phí vàlàm tròn nghĩa vụ nép ngân sách Nhà nước theo chế độ chính sách hiện hành

Doanh nghiệp quan hệ và liên doanh liên kết với các doanh nghiệpkhác trên nguyên tắc bình đẳng cùng có lợi, hỗ trợ nhau sản xuất, kinh doanhtiêu thụ sản phẩm.

Tạo điều kiện, giải quyết việc làm cho khá nhiều công nhân và hộ giađình trong thị trấn Méc châu

3 Cơ cấu tổ chức bộ máy của công ty:

Nhằm thực hiện các chức năng nhiệm vụ trên, đồng thời tạo ra một cơcấu năng động sẵn sàng thích ứng trước mọi biến động của thị trường và đápứng nhu cầu phát triển kinh doanh của doanh nghiệp Công ty Giống bò sữaMéc châu đã tổ chức một bộ máy kinh doanh đảm bảo đạt hiệu quả kinhdoanh cao nhất

Đứng đầu bộ máy kinh doanh là ban giám đốc, có nhiệm vụ điều hànhtrực tiếp các phòng ban, xưởng sản xuất theo đúng chính sách pháp luật củaNhà nước và chịu trách nhiệm trước Nhà nước và tập thể cán bộ công nhânviên về kết quả kinh doanh của công ty

Giúp việc cho giám đốc có các phòng ban quản lý toàn bộ công ty baogồm: Phòng tổ chức lao động tiền lương, phòng kế hoạch, Phòng kế toán,Phòng kỹ thuật, Xưởng chế biến sữa, Xưởng chế biến thức ăn gia súc, các hộnhận khoán, và chi nhánh của công ty tại Hà nội

Chức năng nhiệm vụ của từng phòng ban:

- Ban giám đốc công ty:

Đứng đầu bộ máy lãnh đạo của công ty, có chức năng tổ chức và chỉđạo sự tín nhiệm của các thành viên trong công ty

Giám đốc chịu trách nhiệm trực tiếp tổ chức của công tác quản lý, tổchức công tác tài chính kế toán, kế hoạch sản xuất kinh doanh

Giám đốc là người ký kết các hợp đồng kinh tế, hợp đồng lao động vàmời chuyên gia cố vấn cho công ty nếu cần

Giám đốc chịu trách nhiệm trước pháp luật về tất cả các hoạt động củacông ty

Lập kế hoạch dài hạn cho công ty, ngoài ra còn nghiên cứu thị trường,

mở rộng thị trường, đa dạng hoá các sản phẩm sản xuất kinh doanh

Tổ chức các hoạt động quảng cáo, tham dự hội trợ triển lãm các mặthàng của công ty

Thực thiện chức năng thống kê, tổng hợp số liệu từ toàn bộ các hoạtđộng kinh doạnh của công ty trên các thi trường

Phòng còn có chức năng quản lý đất đai, đàn bò của từng hộ gia đình

Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty đòi hỏi phòng kế toán thựchiện tốt một nhiêm vụ quan trọng là giải quyết nhanh chóng kịp thời nhu cầuvốn, thực hiện thanh toán thu chi, vay trả đối với hoạt động sản xuất kinh doanh

Còng nh các đơn vị sán xuất kinh doanh khác, phòng kế toán tài chínhcòn có nhiệm vụ thực hiên báo cáo tài chính, kế toán với giám đốc, giúp bangiám đốc năm rõ tình hình tài chính của công ty.

- Phòng kỹ thuật:

Quản lý đàn gia súc của các hộ nhận khoán trong toàn công ty và dịch

vụ kỹ thuật, tư vấn, hưỡng dẫn cán bộ công nhân viên cũng như các hộ nhậnkhoán cách chăm sóc, phòng bệnh chữa bệnh cho đàn gia sóc

Hướng dẫn và bảo quản máy móc thiết bị, đảm bảo cho xưỏng chế biếnsữa và xưởng chế biến thức ăn gia súc vận hành liên tục, đảm bảo kế hoạchsản xuất và an toàn lao động

- Xưởng chế biến sữa:

Thực hiện nhiệm vụ sản xuất, chế biến các sản phẩm từ sữa, thực hiệnđầy đủ các quy định, chế độ của công ty nh duy trì kỷ luật, ngày công laođộng, sử dụng và bảo quản tốt máy móc thiết bị

- Xưởng chế biến thức ăn gia sóc:

Sản xuất các loại thức ăn cho bò,phân cho tròng trọt, và thực hiên cácnhiệm vụ khác giống nh sưởng chế biến sữa

- Hé nhận khoán:

Ký kết hợp đồng kinh tế, chăn nuôi bò cung cấp sữa cho công ty, chịu

sù quản lý điều phối của công ty về đàn bò và đất đai

- Chi nhánh đại lý: Là mét bộ phận quan trọng của công ty, đại diện

cho công ty thực hiện tiêu thụ sản phẩm, tìm hiểu thị truờng và cung ứng vật

tư cho công ty

Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty

X ëng CB

4 Đặc điểm hoạt động kinh doanh của công ty

4.1 Đặc điểm về lĩnh vực,mặt hàng kinh doanh:

- Chăn nuôi bò sữa,sản xuất cung cấp giống bò sữa

- Chế biến kinh doanh sữa và các sản phẩm sữa, thực phẩm nh: các loạisữa tươi tiệt trùng, các loại bánh sữa, bơ, phomat

Từ mặt hàng kinh doanh của Công ty có thể thấy được chiến lược kinhdoanh của Công ty là đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm truyềnthống của Công ty cung cấp giống bò sữa, đồng thời Công ty sẵn sàng nhậpkhẩu những thiết bị máy móc hiên đại để phục vụ nhu sản xuất kinh doanhcũng như các thiết bị bảo quản hàng hoá đặc biệt vì đặc thù của sảm phẩm củacông ty là sữa tươi cần có điều kiên bảo quản đặc biệt

4.2 Đặc điểm về địa bàn kinh doanh:

Công ty giống bò sữa có trụ sở đóng tại Thị trấn nông trường Thảonguyên huyện Méc châu, Tỉnh Sơn La nằm bên cạnh quốc lé 6 cách Hà nội194km về phía Tây bắc

Theo định hướng của Chính phủ, Bộ nông nghiệp và phát triển nôngthôn đã xác định Méc châu là một trong năm vùng phát triển trọng điểm bòsữa của cả nước.Với yêu cầu trên, Công ty giống bò sữa đang được nhà nướctập trung thành trung tâm giống bò sữa Holstein friesian của cả nước

Tuy nhiên hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty hiện nay chủyếu là sản xuất ra các sản phẩm chế biến từ sữa, thị trường tiêu thụ chính lại

là Hà nội và các tỉnh phía Bắc, việc vận chuyển giao thông đi lại gặp nhiềukhó khăn, chi phí vận chuyển cao nên ảnh hưởng đén sự tiêu thụ sản phẩm

4.3 Đặc điểm về vốn kinh doanh:

Hình thức sở hữu vốn: Vốn của doanh nghiệp gồm 03 nguồn:

- Vốn của nhà nước : 6.444.045.994 đồng, chiếm 65,03% nguồn vốncủa công ty

- Vốn đi vay : 3.214.542.256 đồng, chiếm 32,44% trên tổng nguồnvốn của Công ty

- Vốn tự có bổ xung doanh nghiệp : 250.492.314 đồng, chiếm 2,535%tổng nguồn vốn kinh doanh của công ty

Vốn kinh doanh của Công ty bao gồm cả vốn cố định và vốn lưuđộng, được phản ánh trong bảng tổng kết tài sản của công ty

Vốn cố định bao gồm vốn ngân sách cấp, vốn tự bổ xung, vốn vay.Vốn xây dựng cơ bản bao gồm vốn ngân sách cấp, vốn đầu tư từ cácquỹ, vốn vay

Vốn lưu động cũng bao gồm vốn ngân sách cấp, vốn tự bổ xung, vốnvay

Ngoài ra công ty còn hình thành quỹ phát triển sản xuất,nguồn vốn đểhình thành quỹ này chủ yếu từ lợi nhuận cuối cùng thu được sau mét chu kỳkinh doanh

Hệ thống sổ sách, công tác hạch toán kế toán, phân phối lợi nhuận củaCông ty được thực hiện theo đúng quy đinh của Nhà nước và theo pháp lệnh

kế toán hiện hành Việc phân tích hoạt động kinh tế tài chính của Công tyđược thực hiện theo quy chế hiện hành và hướng dẫn của cơ quan chủ quảnchuyên ngành

Niên độ kế toán áp dụng:

Bắt đầu từ ngày 01 tháng 01 đến 31 tháng 12 hàng năm

Đơn vị tiền tệ sử dụng trong ghi chép kể toán và nguyên tắc, phươngpháp chuyển đổi đồng tiền khác: Việt nam đồng(VNĐ).

Bảng1 Mô tả việc phân bổ cán bộ công nhân viên trong công ty

Tại xưởng chế biến sữa Công ty sử dụng nhiều lao động thủ công do đặc thùriêng của mặt hàng sản xuất, do đó trình độ của công nhân ở đây không cầncao, số công nhân tốt nghiệp sơ học là 63 người, do đó Công ty đã giải quyếtviệc làm cho tưong đối nhiều lao động của huyện Méc Châu, nơi vùng núi có

tỷ lệ dân trí chưa cao

II tình hình hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm qua.

1 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh.

Khi mới thành lập Công ty chỉ có một quy mô nhỏ, hoạt động không mấyhiệu quả, nhưng sau khi thử nghiệm việc nhập giống bò sữa Holstein friesiancủa Cu ba có hiệu quả, Công ty đã quyết định nhân rộng nơi chăn nuôi bò sữa

và chuyển sang quy mô lớn để phát triển và cung cấp giống

Sản phẩm chủ yếu của Công ty là các sản phẩm được chế biến từ sữa tươi.Doanh thu của doanh nghiệp tăng mạnh qua các năm,chứng tỏ hoatđộng sản xuât kinh doanh rất có hiệu quả Qua số liệu trên cho thấy nếu sosánh năm 2002 với năm 2001 tổng doanh thu tăng 5.744.581 nghìn đồng Cáckhoản giảm khấu trừ (chủ yếu là hàng bán bị trả lại) tuy có tăng 51.121 nghìnđồng nhưng doanh thu thuần của công ty vẫn tăng 5.693.460 nghìn đồng,đồng thời lợi nhuận cũng tăng 1.010.250 nghìn đồng Sang năm 2003 tổngdoanh thu của công ty vẫn tăng mạnh, thậm chí còn tăng mạnh hơn năm 2002

Cụ thể là tổng doanh thu năm 2003 so với năm 2001 tăng 13.747.641 nghìnđồng, các khoản giảm khấu trừ tăng 179.886 nghìn đồng, doanh thu thuầntăng 13.567.755 nghìn đồng, và lợi tức gộp vẫn tăng 2.199.664 nghìn đồng.Năm 2004 so với năm 2001 tiếp tục tăng trưởng mạnh, tổng doanh thu tăng24.626.885 nghìn đồng, lợi nhuận cũng tăng mạnh 3.038.559 nghìn đồng

Nh vậy trong 4 năm gần đây doanh nghiệp kinh doanh luôn có lãi, doanh thutăng đều qua các năm, đạt được chỉ tiêu đặt ra thậm chí vượt cả kế hoạch Nếulấy năm 2001 làm gốc thì năm 2002 công ty đã phát triển doanh thu khoảng33%, năm 2003 tăng 79%, và năm 2004 tăng 142% Tương tự như thế lợinhuận cũng tăng 49% vào năm 2002, 107% vào năm 2003 và là 147% vàonăm 2004

Bảng 2 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh (2001-2004 )

Điều này chứng tỏ rằng Công ty đã cố gắng nhiều trong việc củng cốthị trường của mình và phát triển được thị trường mới, tạo được sự tín nhiệmcủa bạn hàng Doanh thu không ngừng tăng lên giúp cho Công ty Giống bòsữa Méc Châu thu được nhiều lợi nhuận, duy trì và phát triển sản xuất, bảođảm được công ăn việc làm và không ngừng cải thiện đời sống cho hàng trămnhân viên và hơn 570 hé gia đình Tuy nhiên trong những năm gần đây, công

ty vừa phải đảm bảo kinh doanh có lãi vừa phải đảm bảo phát triển thị trường,tăng thị phần cạnh tranh với các đối thủ khác như Vinamilk, Elovil, Nestle…thì kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh như trên phải có sự đóng gópkhông nhỏ công sức của tập thể cán bộ công nhân viên trong doanh nghiệp.Qua bảng số liệu có thể thấy được doanh số của công ty tăng gần gấp đôi chỉtrong có hai năm (1,79 lần) , tăng 2,42 lần sau ba năm Nguyên nhân là do từnăm 2002 Công ty quyết định đầu tư một dây truyền sản xuất mới theo côngnghệ tiên tiến của Tetra pak – Thuỵ Điển, vừa đảm bảo nâng cao chất lươngsản phẩm, đáp ứng được nhu cầu cao của khách hàng, vừa nâng cao năng suấtlao động, giúp công ty sản xuất được nhiều sản phẩm hơn, sản phẩm có sứccạnh tranh cao do đó tiêu thụ được nhiều hơn Mạng lưới tiêu thụ sản phẩmBắc như Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Phòng, Lạng Sơn,Thái Nguyên, ThanhHoá, Nghệ An Có thể trong những năm đầu do mới phải vay vốn đầu tưcông nghệ mới, công ty còn nhiều khó khăn trong việc trả nợ ngân hàng,nhưng ban lãnh đạo Công ty vẫn quyết định đưa ra mức giá hợp lý cho sảnphẩm: thấp hơn đối thủ cạnh tranh mà vẫn đảm bảo có lãi

Lợi nhuận ổn định giúp Công ty có được một điều rất quan trọng đó làtăng thêm vốn đầu tư cho quá trình kinh doanh xuất khẩu tiếp theo, mở rộngquy mô sản xuất

Tổng doanh thu của công ty tăng cũng đóng góp thêm vào phần népngân sách cho nhà nước Năm 2001 Công ty nép thuế thu nhập doanh nghiệp

là 35.862.501 nghìn đồng, năm 2002 thuế thu nhập doanh nghiệp của Công ty

đã là 73.868.178 nghìn đồng, tăng gấp 2,06 lần Năm 2003 Công ty lại tiếp

tục tăng việc nép thuế lên 3,27 lần Cho đến năm 2004 thì thuế thu nhậpdoanh nghiệp đã tăng lên 160.007.481 nghìn đồng tức là tăng 5,46 lần.

Có được kết quả này là do Công ty đã đẩy mạnh dược hoạt động sảnxuất kinh doanh, luôn đối mới phương thức kinh doanh, tìm kiếm cơ hộimới.Việc kinh doanh thuận lợi giúp Công ty hoàn thành nghĩa vụ với ngânsách Nhà nước, cụ thể là:

Bảng 3 Tình hình nép ngân sách của công ty ( 2001-2004 )

Cũng bởi Công ty kinh doanh có lãi, nên từ năm 2002 công ty bắt đầuphải nép thuê sử dụng vốn cho Nhà nước là 24.593.000 đồng/1năm

Việc nép ngân sách đầy đủ, tăng đều qua các năm thể hiện Công tykinh doanh có hiệu quả, giúp cho ngân sách Nhà nước tăng thêm, giúp choNhà nước thêm giàu đẹp, Công ty cũng được kinh doanh trong mội trường tốthơn cả về chính trị lẫn cơ sở vật chất

Đánh giá sơ bộ hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm qua

có thể thấy Công ty đã kinh doanh trong một thời điểm có những biến phứctạp về môi trường kinh doanh Các chế độ chính sách của Nhà nước và cácngành liên quan có nhiều thay đối và chưa được đầy đủ, toàn diện.Tình hìnhthị trường tiêu thụ có nhiều biến động

Bên cạnh những khó khăn trên cũng cần nhận thấy những tiềm năng và

cơ hội mới một cách đầy đủ và toàn diện nhằm củng cố và phát triển, đó làCông ty có một đội ngò cán bộ công nhân viên có trình độ tương đối cao,khoảng 21% nhân viên có trình độ đại học, cao đẳng, đã tích luỹ được nhiềukinh nghiêm qua các năm làm việc, Công ty kinh doanh trên một địa bàn rộng

đã xây dựng được uy tín nhất định với nhiều bạn hàng Hoạt động của Công

ty được hỗ trợ mạnh mẽ từ các cấp các ngành

Từ bối cảnh trên Ban lãnh đạo Công ty đã xác định phương hướng kinhdoanh và tiếp tục đổi mới về tổ chức, về phương hướng kinh doanh, khôngngừng tìm kiếm cơ hội và mở rộng thị trường

Mặc dù đã có nhứng kế hoạch kinh doanh trong dài hạn, trung hạn, vàngắn hạn song tập thể cán bộ công nhân viên cũng như ban lãnh đạo Công ty

đã xác nhận những điều kiện kinh doanh hiện nay là khó khăn và phức tạp, cónhiều đối thủ cạnh tranh, nguyên vật liệu đầu vào khan hiếm, có nhiều biếnđộng liên tục, từ đó tập thể cán bộ công nhân viên đã không ngừng chủ độngsáng tạo, nâng cao chất lượng và hiệu quả của các hoạt động, lấy chỉ tiêu kinh

tế làm chỉ tiêu hành động

Trong những năm qua, tổ chức lao động của công ty có nhiều cải cáchđáng kể Công ty đã có một bộ máy quản lý gon nhẹ,linh động với phươngchâm một nhân viên thực hiện nhiều chức năng Bên cạnh đó Công ty chỉ tiếnhành ký kết hợp đồng ngắn hạn với các nhân viên khác khi công việc yêu cầu,hoặc Công ty thực hiện việc giao đất giao bò cho các hộ gia đình khoán việcchăm sóc và cung cấp nguyên vât liệu đầu vào cho Công ty một cách ổn địnhPhương pháp quản lý lao động của công ty là tự chủ sáng tạo Cán bộ lãnhđạo chức năng lập kế hoạch kinh doanh và giao cho nhân viên cấp dưới tựhoàn thành các nhiệm vụ thuộc thẩm quyền của mình theo phương án phùhợp

Và những cố gắng về tổ chức còng nh nhận thức trên đã đưa lại kết quảkhả quan cho Công ty:

Bảng 4 Chỉ tiêu tỷ suất lợi nhuận

Kết quả cho thấy tỷ suất lợi nhuận tăng hàng năm so với doanh thutương ứng với việc tăng lợi nhuận hàng năm Năm 2001 tỷ suất lợi nhuận trêndoanh thu là 0,44%, năm 2003 tăng 0,74% gần gấp đôi so với năm 2001.Tuynhiên năm 2004 tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu giảm hơn so với năm 2003 lý

do là tuy lợi nhuận vẫn tăng nhưng tốc độ tăng của tăng của doanh thu nhanhhơn tốc độ tăng của lợi nhuận, điều này cũng do Công ty phải trả lãi suất vayvốn để đầu tư dây truyền công nghệ mới Tỷ suất lợi nhuận trên vốn cũngtăng với mức trung bình là 2,15% Hàng năm Công ty đều trích một phần lợinhuận để bổ xung nguồn vốn kinh doanh cũng như tiếp tục vay vốn để mởrộng sản xuất kinh doanh, do đó nguồn vốn kinh doanh tăng hàng năm tạođiều kiện cho Công ty phát triển kinh doanh, tăng lợi nhuận và tăng tỷ suất lợinhuận trên vốn, trên doanh thu

Điều này cho thấy Công ty đã sử dụng hiệu quả vốn còng nh việc bổxung thêm vốn là hợp lý Việc mở rộng kinh doanh tăng doanh thu cũng làquyết định rất đúng đắn của ban lãnh đạo vì việc tăng thêm một đồng doanhthu giúp doanh nghiệp tăng thêm lợi nhuận Như vậy quyết định vay vốn đầu

tư thêm dây truyền công nghệ của ban lãnh đạo Công ty là hoàn toàn hợp lý,tạo một bước tiến mới cho Công ty, giúp Công ty không nhứng đứng vữngtrước các đối thủ cạnh tranh khác mà còn tăng thêm lợi nhuận, phát triển sảnxuất, tăng thu nhập cho cán bộ công nhân viên, có thêm nguồn vốn tự bổ xung

từ lợi nhuận, tiếp tục tái sản xuất kinh doanh mở rộng Đó cũng là chủ chươngcủa tập thể ban lãnh đạo công ty đề ra cho năm 2005

Cũng giống nh mét số công ty sản xuất mặt hàng về sữa tươi và các sảnphẩm từ sữa, Công ty Giống bò sữa Méc Châu có cơ cấu mặt hàng tương đối

đa dạng: