Nghiên cứu một số đặc tính hóa sinh của dịch chiết từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma Pentaphyllum Thunb)

ây là một dược liệ đầu vị q ý được ghi trong sách cổ “Nông chính toàn thư hạch chú quyển hạ năm 1639”. Từ xa xưa được sử dụng cho v a chúa để tăng sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và làm đẹp. Giảo cổ lam bắt đầ được nghiên cứu từ năm 19 6 tại Nhật Bản, việc phát hiện ra cây là do tình cờ khi nghiên cứu một bộ lạc sống trên núi cao có tuổi thọ bình quân là 98 tuổi mà ng yên nhân là do người dân nơi đó thường xuyên uống cây này. Một số nghiên cứu về GCL hiện nay được thực hiện nhiều ở Trung Quốc, Mỹ, ức, Italia như 21: GS.Tan H., Liu Z.L. Liu MJ. Chứng minh GCL có tác dụng kìm hãm sự tích tụ tiểu cầu, làm tan má đông, chống huyết khối, tăng cường lư thông má lên não. Lin, J.M., và cộng sự chứng minh GCL có tác dụng chống viêm gan, chứng cao huyết áp và chống ng thư. Có tác dụng chống viêm mạnh hơn Indomethacin. 2 Wang C. Và cộng sự chứng minh GCL kìm hãm dự phát triển của khối u mạnh. Viện dược liệ Tr ng ương và Viện Karolinski Thụy iển, Hội đái tháo đường Thụy iển về cây GCL Việt Nam đã tìm thấy một hoạt chất mới đặt tên là Phanosid. Chất này có tác dụng hạ đường huyết mạnh đồng thời kích thích tụy tăng tiết Insulin và làm tăng sự nhạy cảm của tế bào đích với Insulin. Phanosid với liều 500µM kích thích tạo ra Insulin mạnh gấp 5 lần hoạt chất Glibenclamide – thuốc chữa bệnh tiểu đường thông dụng 21.

I HC   NGHIÊ SINH   (Gynostemma Pentaphyllum Thunb)    2013 I H     (Gynostemma Pentaphyllum Thunb)   : THS.   2013 LI CAM KT u ca riêng tôi, có s h tr t ng dn là Ths. . Các ni dung nghiên cu và kt qu  tài này là trung thc ai công b trong bt c công trình nghiên cu ng s liu trong các bng, biu phc v cho vic phân tích, nhc chính tác gi nghiên cu có ghi trong nht kí thí nghim và bng theo dõi thí nghim hàng ngày trong quá trình thc t tài còn s dng mt s nghiên cu, nh liu ca các tác gi quan t chc th hin trong phn tài liu tham kho. Nu phát hin có bt k s gian ln nào tôi xin hoàn toàn chu trách nhic Ht qu lua mình.  Tác gi Nguy LI C Qua thi gian hc tp ti SHN2c hi c rt nhiu kin th c hành.  c nhng kin thc và kt qu c tiên tôi xin bày t lòng kính trng và bic o khoa Sinh - KTNNc bit là Ths.       n tình ch bo cho tôi nhng kin thc chuyên môn, k c t, m mang và nâng cao kin th tôi hoàn thành khoá lun này mt cách tt nht. Cùng vi s  tn tình ca các u kin thun lng hc tp và làm vic tt. Cuc gi li bin bè, nhng  cho tôi trong quá trình  va qua. Trong quá trình hc tp và vit khoá lun, do thi gian thc hi tài hn ch nên không tránh khi nhng sai sót. Vì vy, tôi rt mong nhc s a các thy cô giáo, b giúp tôi hoàn thành tt khoá lun này. , ngày tháng Sinh viên Nguyn  MC LC  1  3 1.1.  3 1.1.1. Hp cht Phenolic 3 1.1.1.1. m và phân loi 3 1.1.1.2. Vai trò ca hp cht phenolic trong thc vt 4 1.1.2. Flavonoid thc vt 5 1.1.2.1. Cu to hoá hc và phân loi 5 1.1.2.2. Hot tính sinh hc ca flavonoid 6 1.1.3. Tannin 8 1.1.3.1. Cu trúc hóa hc và phân loi 8 1.1.3.2. Tác dng sinh hc 9 1.1.4. Alkaloid 9 1.1.4.1. Khái nim và phân loi 9 1.1.4.2. Tác dng sinh hc 10 1.1.5. Glycosid tr tim 11 1.1.6. Saponin 11 1.2. Vài nét chung  12 1.2.1. Thc vt hc, phân b và sinh thái. 12 1.2.2. Thành phn hóa hc. 13 1.2.3. Mt s tác dng hóa sinh và công dng ca cây Gio c lam. 14  15 2.1.  15 2.1.1. Mu thc vt 15 2.1.2. Hóa cht và dng c thí nghim. 15 2.2.  16 2.2.1. t mu nghiên cu 16 2.2.2.   o sát thành phn hóa hc ca GCL (Gynostemma pentaphyllum) 17 2.2.2.1. nh tính mt s nhóm hp cht t nhiên 17 2.2.2.2. c ký lp mng (TLC) 20 2.2.2.3.  ng pholyphenol tng s    - Ciocalteau 21  23 3.1.           (Gynostemma pentaphyllum thunb) 23 3.2.  24 3.2.1. nh tính mt s hp cht t nhiên có trong GCL. 25 3.2.2. Phân tích thành phn các hp cht t n dch chit t cây GCL bng sc ký lp mng. 26 3.2.3.  ng polyphenol tng s    n dch chit theo - Ciocalteau 28 3.2.3.1. Kt qu xây dng chun acid gallic. 28 3.2.3.2. Kt qu ng polyphenol tng s. 29 3.3.  30  31  31  31  Error! Bookmark not defined. DANH MC CÁC B   19  25  28  29 Bng 3.5. Kt qu th c tính cng ung 30   4 1.2. Flavan (2-phenyl chroman) 5 ) 6 ) 8 ) 9 1.6.) 10  11  12  13  15  23                    2 SO 4 10%) 27 DANH MC CÁC CM T VIT TT   BP  GCL  LDL  CoA : Coenzym A HDL-C : High densitylipoprotein Cholesterol HLA :  TEAF : Toluen- ethylacetate- acetone- acid formic LD 50 : Medium letalisdosis (ling gây cht trung bình) POD : Peroxidase GOD : Glucose oxidase TLC : S R f : H STZ : (streptozotocin) Sigma CHO : Cholesterol oxydase CHE : Choresterol esterase AAP : Amino-Antipirin TG : Triglyceride EtOAc : Ethyl acetate EtOH : Ethanol  : P CHCl 3 : Cloroform [...]... kết quả của những công trình nghiên cứu trên cho thấy những tiềm năng của cây GCL Do vậy chúng tôi tiến hành đề tài: Nghiên cứu một số đặc tính hóa sinh của dịch chiết từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma Pentaphyllum Thunb) Với hy vọng cây thuốc cổ truyền này sẽ giúp y học có một hướng đi mới cho q á trình điều trị bệnh T và chứng BP  Mục đíc ê cứu Nghiên cứu tách chiết, đặc tính hóa sinh của một số phân... hóa sinh của một số phân đoạn từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma Pentaphyllum Thunb)  Nhi m vụ nghiên cứu - ịnh tính định lượng và tách một số phân đoạn dịch chiết chứa hoạt chất thiên nhiên từ cây Giảo cổ lam (Gynostemma Pentaphyllum Thunb) - Nghiên cứ đặc tính hóa sinh của các phân đoạn dịch chiết từ cây Giảo cổ lam 2 ƯƠNG : T NG QUAN TÀI LI U Q á trình trao đổi chất của sinh vật bao gồm sự tạo thành... xưa được sử dụng cho v a chúa để tăng sức khỏe, kéo dài tuổi thọ và làm đẹp Giảo cổ lam bắt đầ được nghiên cứu từ năm 19 6 tại Nhật Bản, việc phát hiện ra cây là do tình cờ khi nghiên cứu một bộ lạc sống trên núi cao có tuổi thọ bình quân là 98 tuổi mà ng yên nhân là do người dân nơi đó thường xuyên uống cây này Một số nghiên cứu về GCL hiện nay được thực hiện nhiều ở Trung Quốc, Mỹ, ức, Italia như [21]:... Bắc 1.2.2 Thành phần hóa học Thành phần hóa học chính của GCL là flavonoit và saponin Số sapoin của GCL nhiều gấp 3 - 4 lần so với nhân sâm Trong đó, một số có cấu trúc hoá học giống 13 như cấu trúc có trong nhân sâm (ginsenozit) Ngoài ra GCL còn chứa các vitamin và các chất khoáng như selen, kẽm, sắt, mangan, phốtpho 1.2.3 Một số tác dụng hóa sinh và công dụng của cây Giảo cổ lam Tác dụ  lâm sà (... quả dương tính khi dung dịch có màu lục, tía, lam, xanh đ n hay đen  Đ nh tính glycoside Phản ứng Keller-Killian: - Thuốc thử Keller-Killian: Dung dịch A: Thêm 0,5 ml dung dịch FeCl3 5% vào 50 ml acid acetic 10% Dung dịch B: Thêm 0,5 ml dung dịch FeCl3 % vào 0 ml acid s n ric đặc - Cho cặn dịch chiết vào ống nghiệm Thêm 1ml dung dịch A lắc cho tan hết, nghiêng ống nghiệm từ từ cho dung dịch B vào... mẫu chuẩn acid gallic chất tự nhiên từ các phân đoạn dịch chiết th được 22 ịnh tính một số nhóm hợp ƯƠNG 3: K T QU VÀ TH O LU N 3.1 Quy trình tách chiế các p â đoạn từ cây GCL (Gynostemma pentaphyllum thunb) ể tìm hiểu thành phần hóa học của GCL, chúng tôi tiến hành chiết như đã mô tả ở phần phương pháp th được cao ethanol Phân bố đề cao thanol trong nước cất, sa đó chiết phân lớp lần lượt với các d... hạ cholesterol trong máu 1.2 Vài nét chung về cây Giảo cổ lam 1.2.1 Thực vật học, phân bố và sinh thái Giảo cổ lam hay còn gọi là dây lõa hùng, trường sinh thảo, thất diệp đảm hoặc ngũ diệp sâm với danh pháp khoa học là Gynostemma pentaphyllum thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae) Nó là một loài cây thảo có thân mảnh, leo nhờ tua cuốn đơn ở nách lá Cây đực và cây cái riêng biệt Lá đơn xẻ chân vịt rất sâ trông... th ật G 612, ức - Máy quang phổ UV - VIS 1000 - ột số máy móc cần thiết khác như: volt x, máy ly tâm, máy kh ấy từ, bếp điện 2.2 2.2.1 ươ ươ p áp ê cứ p áp ác c ết mẫu nghiên cứu Từ 3000g Giảo cổ lam (Gynostemma pentaphyllum) sấy khô được ngâm chiết với ethanol 90% ở nhiệt độ phòng 22oC trong vòng 4 ngày q á trình được lặp lại 3 lần) Gộp các dịch chiết lại, lọc qua giấy lọc 3 lần và cất lại d ng môi... tổng số ethanol được hòa tan trong nước nóng và chiết lần lượt với các dung môi n-hexan, chloroform, ethylacetate cất d ng môi dưới áp suất giảm th được các cao phân đoạn dịch chiết tương ứng 16 2.2.2 ươ p áp k ảo sát thành phần hóa học của GCL (Gynostemma pentaphyllum) 2.2.2.1 Định tính một số nhóm hợp chất tự nhiên Cao các phân đoạn được hòa tan trong dung môi thích hợp với từng loại phản ứng định tính. .. trong GCL có chứa một lượng lớn các hợp chất tự nhiên 3.2 Kết quả đ nh tính một số hợp chất tự ê ro p â đoạn Nhằm góp phần đánh giá thành phần các hợp chất tự nhiên cơ bản có trong cao các phân đoạn từ dịch chiết GCL, chúng tôi tiến hành các phản ứng định tính, định lượng và sắc ký lớp mỏng 24 3.2.1 Đ nh tính một số hợp chất tự nhiên có trong GCL Sử dụng các thuốc thử đặc trưng cho từng nhóm hợp chất