XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC CHO CHUỖI CỬA HÀNG THỰC PHẨM CO.OPFOOD ĐẾN NĂM 2015.PDF

B GIÁO DC VẨ ẨO TO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HCM TRNăHOẨNGăANH XÂY DNGăCHINăLC CHO CHUIăCAăHẨNGăTHCăPHMăCO.OPFOOD NăNMă2015 L UẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh - Năm 2011 B GIÁO DC VẨ ẨO TO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HCM TRNăHOẨNGăANH XÂY DNGăCHINăLC CHO CHUIăCAăHẨNGăTHCăPHMăCO.OPFOOD NăNMă2015 Chuyên ngành : Qun Tr Kinh Doanh Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC :TS. NGăNGCăI TP. Hồ Chí Minh - Năm 2011 LIăCÁMăN Li đu tiên tôi xin chân thành cám n QuỦ Thy Cô trng i hc Kinh t thành ph H Chí Minh, đc bit là Thy Cô khoa Qun Tr Kinh Doanh đã tn tình ging dy và truyn đt kin thc trong sut thi gian ca khóa hc Tôi cng xin chân thành cám n TS.ng Ngc i đã ht lòng giúp đ, hng dn tôi hoàn thành Lun vn này. Tôi cng xin chân thành cám n các anh ch đng nghip đang công tác ti Saigon Co.op và Co.opFood đã h tr, giúp đ rt nhiu trong sut thi gian thc hin Lun vn này. LIăCAMăOAN Tôi tên TrnăHoƠngăAnh, là tác gi đ tài lun vn Thc s “Xây dng chin lc cho chui ca hàng thc phm Co.opFood đn nm 2015”. Tôi cam đoan đ tài trên do tôi đ xut, nghiên cu và phát trin di s hng dn ca TS. ng Ngc i. MCăLC Liăcámăn Liăcamăđoan Mcălc Danhămcăvitătt Danhămcăbngăbiu Liămăđu Chngă1ă:ăCăSăLụăLUNăVăăXỂYăDNGăCHINăLCă 1.1.ăKháiănimăchinălc 1 1.2.ăVaiătròăcaăchinălcă 1 1.3.ăPhơnăloiăchinălc 2 1.4.ăQuyătrìnhăxơyădngăchinălc 3 1.4.1. Xác đnh s mng và mc tiêu 3 1.4.2. Phân tích môi trng bên ngoài 3 1.4.2.1. Môi trng v mô 4 1.4.2.2. Môi trng vi mô 5 1.4.2.3. Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài (EFE) 7 1.4.2.4. Ma trn hình nh cnh tranh 8 1.4.3. Phân tích môi trng bên trong 8 1.4.3.1. Môi trng bên trong 8 1.4.3.2. Ma trn đánh giá các yu t bên trong (IFE) 10 1.4.4. Xây dng chin lc 10 1.4.4.1. Ma trn SWOT 10 1.4.4.2. Ma trn QSPM 12 1.5.ăCaăhƠngătinăliă 14 1.5.1. Khái nim 14 1.5.2 Các đc trng c bn 14 1.5.3. Vai trò ca ca hàng tin li trong xã hi 15 Chngă2:ăPHỂNăTệCHăMỌIăTRNGăKINHăDOANHăBểNăNGOẨIăVẨă BểNăTRONGăCAăCHUIăCO.OPFOOD 2.1.ăGiiăthiuăvăSaigonăCo.opăvƠăchuiăcaăhƠngăCo.opFood 16 2.1.1. Quá trình hình thành và phát trin SaigonCo.op 16 2.1.2. Quá trình hình thành và vai trò chui ca hàng Co.opFood 17 2.2.ăPhơnătíchămôiătrngăbênăngoƠiătácăđngăđnăCo.opFood 18 2.2.1. Môi trng v mô 18 2.2.1.1. Môi trng kinh t 18 2.2.1.2. Môi trng chính tr- lut pháp 19 2.2.1.3. Môi trng vn hóa xã hi 20 2.2.1.4. Môi trng dân s - lao đng 21 2.2.1.5. Môi trng công ngh 21 2.2.2. Môi trng vi mô 22 2.2.2.1. i th cnh tranh 22 2.2.2.2. Khách hàng 25 2.2.2.3. Nhà cung cp. 27 2.2.2.4 i th tim n. 27 2.2.2.5. Các dch v thay th 28 2.2.3. Ma trn đánh giá tác đng đn Co.opFood ( EFE) 31 2.3.ăPhơnătíchămôiătrngăhotăđngăbênătrongăchuiăCo.opFood 34 2.3.1. Môi trng hot đng bên trong 34 2.3.1.1. Hot đng qun lỦ vic m rng chui Co.opFood 34 2.3.1.2. Hot đng qun lỦ hàng hóa kinh doanh 35 2.3.1.3. Hot đng Marketing 37 2.3.1.4. Hot đng qun lỦ ngun nhân lc 38 2.3.1.5. Hot đng tài chính 39 2.3.2. Ma trn đánh giá tác đng đn môi trng ni b Co.opFood ( IFE) 40 Chngă3ă:XỂYăDNGăCHINăLCăVẨăGIIăPHÁPăCHOăHOTăNGă KINH DOANHăCHUIăCO.OPFOOD 3.1. DăbáoăxuăhngăvƠănhuăcuătiêuădùngăcaăngiătiêuădùng 43 3.2.ănhăhngăphátătrinăchuiăCo.opFoodăăđnănmă2015 45 3.2.1. Tm nhìn 45 3.2.2. S mng 46 3.2.3. Mc tiêu 46 3.2.4. Nng lc ct lõi 46 3.3.ăXơyădngăchinălc 46 3.3.1. Ma Trn SWOT 46 3.3.2. Ma trn QSPM 50 3.4.ăCácăgiiăphápănhmăthcăhinăchinălc 55 3.4.1. Gii pháp phát trin c cu h thng theo dng chui 55 3.4.2. Gii pháp m rng mng li 61 3.4.3. Gii pháp v ngun vn 62 3.4.4. Gii pháp thc hin chin lc kinh doanh khác bit hóa 63 3.4.5. Gii pháp liên kt vi h thng siêu th Co.opMart 67 3.4.6. Gii pháp v qun lỦ ngun nhân lc 68 Ktălun DanhămcătƠiăliuăthamăkho Danhămcătrangăwebăthamăkho Phălc DANHăMCăCHăVITăTT CO.OPFOOD, CF : Tên chui ca hàng thc phm Co.op food CO.OPMART : Tên h thng siêu th Co.op mart SAIGON CO.OP : Liên hip HTX Thng Mi TP. HCM EFE : Ma trn đánh giá các yu t bên ngoài IFE : Ma trn đánh giá các yu t bên trong SWOT : Ma trn kt hp đim mnh, đim yu, c hi, nguy c QSPM : Ma trn đnh lng đ la chn chin lc GDP : Tng sn phm ni đa (Gross Domestic Product) HTX : Hp tác xã TP : Thành ph TPTS : Thc phm ti sng TPCN : Thc phm công ngh HP : Hóa phm DD :  dùng TNHH : Trách nhim hu hn DANHăMCăBNGăBIU Bng 1.1: Ma trn SWOT 12 Bng 2.1: Ma trn hình nh cnh tranh 25 Bng 2.2: Lng khác bình quân ngày ca các Co.opFood qua các nm 26 Bng 2.3: Ma trn EFE đánh giá tác đng ca môi trng bên ngoài 32 Bng 2.4: Danh sách ca hàng chui ca hàng Co.op Food 34 Bng 2.5: Phân tích đim mnh và đim yu ca tng loi hình ca hàng 35 Bng 2.6: Doanh thu ca ca hàng Co.opFood qua các nm 39 Bng 2.7: Ma trn IFE đánh giá tác đng ca môi trng ni b 41 Bng 3.1: D báo thu nhp bình quân nhân khu mt tháng nm 2015 43 Bng 3.2: D báo tng chi tiêu bình quân ca ngi dân Vit Nam nm 2015 44 Bng 3.3: Ma trn SWOT 47 Bng 3.4: Ma trn QSPM la chn các chin lc công ty 51 Bng 3.5: Ma trn QSPM la chn các chin lc kinh doanh 54 Bng 3.6: Phân b nhân s theo tng nhóm ca hàng CoopFood 61 Biu đ 2.1: C cu ngành hàng chui Co.op food 36 S đ 1.1: Mô hình 5 lc lng cnh tranh ca Michael Porter 5 S đ 3.1: C cu t chc b máy qun lỦ mi chui Co.opFood 57 S đ 3.2: C cu t chc b máy qun lỦ Trung tâm phân phi kho 60 LIăMăU 1.ăLỦădoăchnăđătƠi Nn kinh t Vit Nam ngày càng phát trin kéo theo nhu cu ca con ngi cng tng theo và nhu cu y ngày càng đa dng di nhiu hình thc. Trc đây nhu cu mua sm ca con ngi ch hn ch  nhng ca hàng nh, nhng ngôi ch mà nguyên nhân chính là do nn kinh t cha phát trin, đi sng cha đc nâng cao, ci thin. Dn dn, theo thi gian nn kinh t Vit Nam bt đu phát trin nhanh, ngày càng đô th hóa và hi nhp sâu vào nn kinh t toàn cu, to ra mt sân chi hp dn cho nhiu ngành ngh thng mi đ phát trin nn kinh t và nhm nâng cao đi sng vt cht và tinh thn ca con ngi.  đáp ng cho nhu cu mua sm đó thì có rt nhiu trung tâm thng mi, siêu th, ca hàng tin li ra đi. iu này đã làm th trng bán l Vit Nam tr nên hp dn và tng trng khá tt. Ngoài ra, ngày 01/01/2009, Vit Nam m ca hoàn toàn th trng bán l, m ra mt thách thc rt ln đi vi tt c các nhà bán l trong nc vi kh nng xâm nhp ca các nhà bán l hàng đu th gii vào th trng Vit Nam. Trong các loi hình bán l  Vit Nam hin nay thì ca hàng tin li ra đi sau nên phát trin không bng so vi siêu th, trung tâm thng mi. Trên th gii, ca hàng tin li đc s dng ph bin rng rãi  nhiu nc. Do đó vi u th din tích nh nên kh nng nhân rng nhân nhanh trên th trng bán l thì ca hàng tin li s có tim nng phát trin nhanh và cnh tranh rt gay gt. Vn đ đt ra cho các nhà bán l Vit Nam kinh doanh ca hàng tin li phi đnh hng chin lc ca mình nh th nào đ đm bo vn tn ti và phát trin trong tình hình cnh tranh gay gt trong tng lai. Vì vy, tôi đã tin hành tìm hiu và làm đ tài: “Xây dng chin lc cho chui ca hàng thc phm Co.opFood đn nm 2015”. 2.ăMcătiêuănghiênăcu Mc tiêu nghiên cu là hng đn xác đnh các chin lc cn thit cho s phát trin chui ca hàng thc phm Co.opFood đn nm 2015 t đó đ ra các gii pháp đ thc hin các chin lc đó mt cách hiu qu. [...]... KHÁCH HÀNG TRONG NGÀNH 37 a 10 11 và Chính sách Kinh doanh 43 48 6 12 13 14 15 nó cho b Khách hàng 16 c 12 ách Kinh doanh 50 13 14-15 16 53 , NXB La 55 60 7 17 d 18 e 19 20 an 17 62 18 64 19 65 20 66-67 N 8 21 a 21 69 9 b c Marketing d Tài chính e Ng d Phân tích ng f 10 22 (SWOT) 22 101 11 - - - và tránh k 23 ng các 23 159 12 SWOT 1 1 2 1 1 13 24 trên hàn 24 205 14 mua hàng 1.5.2 bán hàng hoá cho. .. -UB-KT : 1.050.000.000 VND Tuy nh 700.879.302.746 17 2004-2010 - Saigon Co.op - Co.opFood - 18 Co.opFood -2010, k t qu kinh t - xã h i thành ph c nh các ch tiêu v kinh t - xã h (GDP) , ph n l n t m c k ho c 19 các - thích - ngày hàng h ng chuyên doanh 20 - - o- - 2009 21 - 2.2.1.5 - 22 - - -CT/T a G7 Mart - 23 - Mart b FoocoMart hàng h 24 c Shop & Go nê d FamilyMart Qua vi và FamilyM . Chngă2:ăPHỂNăTệCHăMỌIăTRNGăKINHăDOANHăBểNăNGOẨIăVẨă BểNăTRONGăCAăCHUI CO. OPFOOD 2.1.ăGiiăthiuăvăSaigon Co. opăvƠăchuiăcaăhƠng Co. opFood 16 2.1.1. Quá trình hình thành và phát trin SaigonCo.op 16 2.1.2. Quá trình hình thành và vai trò chui ca hàng Co. opFood. làm đ tài: Xây dng chin lc cho chui ca hàng thc phm Co. opFood đn nm 2015 . 2.ăMcătiêuănghiênăcu Mc tiêu nghiên cu là hng đn xác đnh các chin lc cn thit cho s phát. TRNăHOẨNGăANH XÂY DNGăCHINăLC CHO CHUIăCAăHẨNGăTHCăPHM CO. OPFOOD NăNM 2015 L UẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. Hồ Chí Minh - Năm 2011 B GIÁO