Xây dựng chiến lược kinh doanh của công ty chè lâm đồng đến năm 2015

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - - - - -—- - - - - HOÀNG VIỆT LÂM XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2015 Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Mã số: 60.34.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS VŨ CÔNG TUẤN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – NĂM 2007 I LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn Thầy cô Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt Thầy khoa Quản trị Kinh doanh tận tình dạy bảo chúng em suốt thời gian khóa học Xin chân thành cảm ơn PGS.TS Vũ Công Tuấn hết lòng giúp đỡ, hướng dẫn cho em hồn thành Luận văn Thạc sĩ Xin cảm ơn Anh chị công tác Công ty chè Lâm Đồng, đồng nghiệp, bạn bè khuyến khích, hỗ trợ, tạo điều kiện cho người viết thời gian qua Xin gửi lời chúc sức khỏe đến Thầy cô giáo, anh chị Công ty chè Lâm Đồng bạn bè, đồng nghiệp Hoàng Việt Lâm II LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các thông tin số liệu sử dụng Luận văn hoàn toàn trung thực Người viết Hoàng Việt Lâm III MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN I LỜI CAM ĐOAN II MỤC LỤC .III DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN VI DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BẢNG BIỂU VII DANH MỤC PHỤ LỤC IX MỞ ĐẦU X CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 1.1 KHÁI NIỆM VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP .1 1.1.1 Định nghĩa 1.1.2 Vai trò chiến lược kinh doanh 1.1.3 Các loại chiến lược kinh doanh 1.1.3.1 Chiến lược tăng trưởng tập trung 1.1.3.2 Chiến lược phát triển hội nhập 1.1.3.3 Chiến lược đa dạng hóa 1.1.3.4 Những chiến lược khác .3 1.2 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC .4 1.2.1 Nghiên cứu môi trường .4 1.2.1.1 Phân tích mơi trường bên ngồi Ma trận EFE 1.2.1.2 Phân tích mơi trường nội 10 Ma trận IFE 11 1.2.2 Xác định mục tiêu kinh doanh 12 1.2.3 Hình thành chiến lược .13 Ma trận SWOT 13 1.2.4 Lựa chọn chiến lược kinh doanh .14 Ma trận QSPM 15 1.3 CÁC YÊU CẦU KHI XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC 16 IV CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG .18 2.1 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG .18 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 18 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ 19 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 20 2.1.4 Sản phẩm tình hình tiêu thụ sản phẩm .21 2.1.4.1 Sản phẩm 21 2.1.4.2 Tình hình tiêu thụ sản phẩm 23 2.1.5 Quy trình cơng nghệ 24 2.1.6 Kết hoạt động kinh doanh Công ty chè Lâm Đồng qua năm .25 2.2 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI CƠNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG 26 2.2.1 Môi trường vĩ mô 26 2.2.1.1 Các yếu tố kinh tế 26 2.2.1.2 Các yếu tố Chính phủ trị 27 2.2.1.3 Các yếu tố công nghệ 29 2.2.1.4 Các yếu tố tự nhiên 30 2.2.1.5 Các yếu tố xã hội 31 2.2.2 Môi trường vi mô 32 2.2.2.1 Các đối thủ cạnh tranh 32 2.2.2.2 Các đối thủ tiềm ẩn 36 2.2.2.3 Các sản phẩm thay 37 2.2.2.4 Khách hàng 38 2.2.2.5 Nhà cung cấp 40 2.2.3 Ma trận đánh giá yếu tố bên (ma trận EFE) 43 2.2.4 Ma trận hình ảnh cạnh tranh 44 2.3 PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG NỘI BỘ CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG 45 2.3.1 Tổ chức – nguồn nhân lực 45 2.3.2 Công nghệ, thiết bị 46 2.3.3 Tài .47 2.3.4 Marketing 48 V 2.3.5 Nghiên cứu phát triển 49 2.3.6 Văn hóa doanh nghiệp 49 2.3.7 Ma trận đánh giá nội (ma trận IFE) 50 CHƯƠNG 3: XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2015 51 3.1 QUAN ĐIỂM VÀ CĂN CỨ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC 51 3.1.1 Quan điểm xây dựng chiến lược 51 3.1.2 Các xây dựng chiến lược 51 3.1.2.1 Dự báo xu hướng tiêu dùng Việt Nam 51 3.1.2.2 Dự báo sản lượng nhu cầu tiêu thụ chè 52 3.2 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2015 54 3.2.1 Mục tiêu kinh doanh Công ty chè Lâm Đồng đến năm 2015 .54 3.2.1.1 Mục tiêu dài hạn 54 3.2.1.2 Mục tiêu thời kỳ 54 3.2.2 Phân tích ma trận SWOT để đề xuất chiến lược 55 3.2.3 Lựa chọn chiến lược thông qua ma trận QSPM 57 3.3 CÁC GIẢI PHÁP NHẰM THỰC HIỆN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH 61 3.3.1 Giải pháp 1: Hoàn thiện tổ chức, quản lý điều hành sản xuất kinh doanh 61 3.3.2 Giải pháp 2: Phát triển nguồn nhân lực 62 3.3.3 Giải pháp 3: Đẩy mạnh hoạt động Marketing – nghiên cứu thị trường 64 3.3.4 Giải pháp 4: Phát triển hoạt động khoa học – công nghệ .67 3.3.5 Giải pháp 5: Xây dựng vùng nguyên liệu .68 3.3.6 Giải pháp 6: Thu hút nguồn vốn 69 3.4 KIẾN NGHỊ .69 3.4.1 Đối với Chính phủ .69 3.4.2 Đối với Hiệp hội chè Việt Nam .70 3.4.3 Đối với Công ty chè Lâm Đồng 71 KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC VI DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN ADB Ngân hàng phát triển Châu Á AS Điểm số hấp dẫn CBCNV Cán công nhân viên CIS Cộng đồng quốc gia độc lập CTC Chế biến chè đen theo phương pháp cắt, xé cuộn lên men, sấy khô phân loại EFE Ma trận đánh giá yếu tố bên ngồi FAO Tổ chức Lương thực Nơng nghiệp Liên hợp quốc HACCP Hệ thống phân tích mối hiểm nguy kiểm soát điểm tới hạn IFE Ma trận đánh giá nội OTD Chế biến chè đen theo phương pháp làm héo, vò, lên men, sấy khơ phân loại QSPM Ma trận hoạch định chiến lược có khả định hướng SO Chiến lược điểm mạnh – hội ST Chiến lược điểm mạnh – nguy SWOT Ma trận kết hợp điểm mạnh, điểm yếu, hội, nguy TAS Tổng số điểm hấp dẫn TNHH Trách nhiệm hữu hạn VITAS Hiệp hội chè Việt Nam WO Chiến lược điểm yếu – hội WT Chiến lược điểm yếu – nguy WTO Tổ chức thương mại giới VII DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, BẢNG BIỂU HÌNH VẼ: Hình 1.1: Sơ đồ tổng qt mơi trường vi mơ Hình 1.2: Khung cảnh chiến lược kinh doanh hình thành Hình 2.1: Đồ họa nhận diện nhãn hiệu hàng hóa Cơng ty chè Lâm Đồng Hình 2.2: Sơ đồ tổ chức Cơng ty chè Lâm Đồng Hình 2.3: Quy trình cơng nghệ chế biến chè đen theo phương pháp OTD Hình 2.4: Thị phần doanh nghiệp thị trường chè 2006 BẢNG: Bảng 1.1: Ma trận EFE Bảng 1.2: Ma trận IFE Bảng 1.3: Ma trận SWOT Bảng 1.4: Các phương án chiến lược Bảng 1.5: Ma trận QSPM Bảng 2.1: Tình hình tiêu thụ sản phẩm chè Cơng ty chè Lâm Đồng Bảng 2.2: Cơ cấu xuất theo nhóm sản phẩm Cơng ty chè Lâm Đồng Bảng 2.3: Tình hình xuất qua thị trường Bảng 2.4: Tổng hợp số tiêu sản xuất kinh doanh Bảng 2.5: Tình hình tăng trưởng kinh tế Việt Nam Bảng 2.6: Dân số trung bình phân tốc độ tăng dân số Bảng 2.7: Khả đối thủ cạnh tranh lĩnh vực sản xuất kinh doanh sản phẩm chè Bảng 2.8: Một số khách hàng lớn Công ty chè Lâm Đồng thị trường Bảng 2.9: Diện tích chè Lâm Đồng năm 2006 Bảng 2.10: Tình hình sản xuất chè tỉnh Lâm Đồng năm 2006 Bảng 2.11: Diện tích đất Công ty quản lý năm 2006 VIII Bảng 2.12: Ma trận EFE Bảng 2.13: Ma trận hình ảnh cạnh tranh Bảng 2.14: Cơ cấu trình độ lao động năm 2006 Bảng 2.15: Một số tiêu lao động thu nhập năm 2006 Bảng 2.16: Tình hình nhân đơn vị trực thuộc Bảng 2.17: Các số tài Cơng ty chè Lâm Đồng Bảng 2.18: Ma trận IFE Bảng 3.1: Ma trận SWOT Bảng 3.2: Các phương án chiến lược Bảng 3.3: Ma trận QSPM cho nhóm SO Bảng 3.4: Ma trận QSPM cho nhóm ST Bảng 3.5: Ma trận QSPM cho nhóm WT IX DANH MỤC PHỤ LỤC Phụ lục 01: Mô hình quản trị chiến lược tồn diện Phụ lục 02: Môi trường hoạt động doanh nghiệp Phụ lục 03: Thống kê loại đất tỉnh Lâm Đồng Phụ lục 04: Kết trình khảo sát phát triển thị trường chương trình xúc tiến thương mại trọng điểm quốc gia Phụ lục 05: Thị trường nhập chè Việt Nam 11 tháng 2006 Phụ lục 06: Thay đổi cấu tiêu thụ sản phẩm nước giải khát năm 2000 2005 Phụ lục 07: Phiếu lấy ý kiến chuyên gia Phụ lục 08: Kết phiếu lấy ý kiến chuyên gia Phụ lục 09: Dự báo tình hình sản xuất, tiêu thụ chè đến năm 2016 Phụ lục 10: Kế hoạch sản xuất, tiêu thụ chè đến năm 2010 Phụ lục 11: Dự kiến diện tích, suất, sản lượng chè tỉnh Lâm Đồng thời kỳ 2001 – 2010 Phụ lục 12: Mức tiêu thụ chè bình quân đầu người giới Phụ lục 13: Chu trình nguồn nhân lực Phụ lục 14: Mơ hình động thúc đẩy làm việc Phụ lục 15: Sơ đồ công tác nghiên cứu thị trường Cơng ty chè Lâm Đồng Phụ lục 16: Diện tích cho sản phẩm chè phân theo địa phương Phụ lục 17: Năng suất chè phân theo địa phương Phụ lục 18: Một số sản phảm chè xanh Công ty chè Lâm Đồng Table – Black tea: actual and projected consumption CONSUMPTION Actual Forecast Countries / Regions 2005 2016 ‘000 tonnes WORLD1 2.342,30 2.688,30 Net Imports 1.137,50 1.285,90 DEVELOPING 515,00 573,40 Far East 350,00 399,10 Pakistan 130,00 133,80 Others 220,00 265,30 Other Developing 165,00 174,30 DEVELOPED 622,50 712,60 EC (15) 228,60 214,50 UK 128,20 107,10 Netherlands 15,30 16,10 Italy 5,00 6,10 Ireland 11,50 15,10 Germany 14,00 16,30 France 7,60 6,30 Others 47,00 47,50 CIS 247,40 342,40 North America 99,40 109,30 USA 85,90 94,30 Canada 13,50 15,10 Oceania 18,00 16,00 Australia 14,00 12,10 New Zealand 4,00 4,00 Other developed 29,00 30,30 Japan 16,00 19,90 Others 13,00 10,40 Domestic Consumption2 1.204,90 1.402,40 Africa 37,10 41,40 Kenya 14,00 16,50 Malawi 1,00 1,00 Tanzania 8,10 8,30 Others 14,00 15,60 Far East 1.150,80 1.341,80 India 694,50 834,70 China 90,80 105,00 Indonesia 67,90 93,20 Bangladesh 43,30 43,40 Sri Lanka 19,30 25,30 Others 235,00 240,20 Latin America 15,00 16,40 Oceania developing 2,00 2,80 Net-Imports plus Domestic Consumption Production minus Export Growth Rates 1995/2005 2005/2016 Percent per year 2,30 1,30 0,40 1,10 0,90 1,00 1,60 1,20 1,20 0,30 2,10 1,70 -0,60 0,50 0,10 1,20 -1,70 -0,60 -0,60 -1,60 1,00 0,50 0,40 1,80 0,50 2,50 -2,00 1,40 -1,00 -1,80 0,00 0,10 1,90 3,00 0,60 0,90 0,90 0,80 1,30 1,00 -2,50 -1,10 -2,40 -1,40 -2,70 -0,10 -2,90 0,40 -4,00 2,00 -0,80 -2,00 2,60 1,40 0,30 1,00 6,50 1,50 0,00 0,00 8,80 0,20 1,60 1,00 2,80 1,40 1,50 1,70 -4,50 1,30 6,30 2,90 6,40 0,00 4,60 2,50 5,20 0,20 0,90 0,80 -0,30 3,00 Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook TỶ TRỌNG TRONG NHẬP KHẨU CHÈ ĐEN THẾ GIỚI NĂM 2016 North America 8,50% Oceania 1,24% Other developed 2,36% Far East 31,04% CIS 26,63% Other Developing 13,55% EC (15) 16,68% Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook DỰ BÁO NHU CẦU TIÊU THỤ CHÈ ĐEN ĐẾN NĂM 2016 (Khơng tính phần tiêu thụ nội địa quốc gia xuất chè) 450,00 400,00 350,00 300,00 250,00 2005 200,00 2016 150,00 100,00 50,00 0,00 Far East Other EC (15) Developing CIS North America Oceania Other developed Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook Table – Green tea: actual and projected production and exports PRODUCTION Forecast Growth Rates 1995/ 2005/ 2005 2016 2005 2016 ‘000 tonnes Percent per year 883,90 1.097,70 2,50 2,00 691,00 877,50 3,80 2,20 100,00 100,40 0,00 0,04 42,00 53,70 4,30 2,30 37,70 45,60 1,00 1,70 Actual Countries World China Japan Viet Nam Indonesia EXPORTS Forecast Growth Rates 1995/ 2005/ 2005 2016 2005 2016 ‘000 tonnes Percent per year 254,10 407,30 10,80 4,40 225,60 368,00 11,60 4,60 1,10 1,30 7,40 1,70 13,00 20,50 5,80 4,20 9,50 12,60 10,40 2,60 Actual Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook DỰ BÁO TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CHÈ XANH THẾ GIỚI ĐẾN NĂM 2016 1.000,00 900,00 800,00 700,00 600,00 2005 500,00 2016 400,00 300,00 200,00 100,00 0,00 China Japan Viet Nam Indonesia Khác Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook TỶ TRỌNG TRONG XUẤT KHẨU CHÈ XANH THẾ GIỚI NĂM 2016 Viet Nam 5% Indonesia 3% Khác 1% Japan 0,32% China 91% Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook DỰ BÁO TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU CHÈ XANH THẾ GIỚI ĐẾN NĂM 2016 400,00 350,00 300,00 250,00 2005 200,00 2016 150,00 100,00 50,00 0,00 China Japan Viet Nam Indonesia Khác Nguồn: FAO (2006), current market situation and medium term outlook PHỤ LỤC 10 KẾ HOẠCH SẢN XUẤT, TIÊU THỤ CHÈ ĐẾN NĂM 2010 Table – Black Tea: Actual and projected production PRODUCTION Countries/Regions WORLD Africa Kenya Malawi Uganda Tanzania Asia India Sri Lanka Indonesia China Bangladesh Actual Projected 2000 2010 Thousand Metric Tons 2.145,00 2.443,00 Growth Rates 1990/2000 2000/2010 Percent per year 0,90 1,20 236,00 42,00 29,00 24,00 304,00 42,00 39,00 29,00 1,70 0,70 14,30 2,40 2,30 0,00 2,70 1,70 815,00 305,00 131,00 65,00 54,00 070 329,00 147,00 54,00 62,00 1,20 2,50 0,30 -6,20 1,70 2,50 0,70 1,10 -1,70 1,30 Nguồn: FAO (2003), medium-term prospects for agricultural commodities projections to the year 2010 Table – Black tea: exports, actual and projected EXPORTS Countries/Regions WORLD Africa Kenya Malawi Uganda Tanzania Asia Sri Lanka India Indonesia China Bangladesh Actual 2000 Projected 2010 Thousand Metric Tons 1.008,00 1.139,00 Growth rate 1990 2000/2010 2000 % % 0,00 1,10 208,00 38,00 26,00 22,00 275,00 38,00 38,00 28,00 1,90 -0,60 16,80 3,80 2,60 0,00 3,50 2,20 281,00 198,00 98,00 28,00 18,00 293,00 151,00 87,00 21,00 17,00 2,50 -0,40 -1,00 -10,10 -3,60 0,40 -2,40 -1,10 -2,60 -0,50 Nguồn: FAO (2003), medium-term prospects for agricultural commodities projections to the year 2010 Table – Black tea: actual and projected consumption CONSUMPTION Countries/Regions WORLD1 Net Imports Asia Pakistan Japan Europe U.K Germany France Netherlands Ireland Italy USSR/CIS North America USA Canada Oceania Australia Domestic Consumption2 Africa Uganda Tanzania Malawi Kenya Asia India Indonesia China Bangladesh Sri Lanka Actual Projected 2000 2010 Thousand Metric Tons 2.214,00 2.413,00 1.077,00 1.146,00 Growth rate 1990 2000 2000 2010 % % 2,20 0,80 2,50 0,60 109,00 18,00 150,00 22,00 0,70 2,20 2,90 1,80 134,00 10,00 9,00 15,00 11,00 4,00 224,00 126,00 22,00 7,00 17,00 11,00 4,00 315,00 -0,60 -3,40 -2,20 2,20 -0,40 0,20 2,70 -0,60 7,40 -2,30 1,10 0,00 0,00 3,10 81,00 15,00 94,00 19,00 0,40 1,00 1,40 2,20 14,00 1.137,00 11,00 1.267,00 -1,50 1,90 -2,20 1,00 3,00 1,00 4,00 28,00 1,00 1,00 4,00 29,00 3,90 0,00 0,00 0,20 -9,50 0,00 0,20 0,30 617,00 33,00 37,00 36,00 24,00 919,00 51,00 31,00 45,00 36,00 1,80 6,10 -1,10 2,40 2,60 3,70 4,00 -1,60 2,00 3,80 Net-Imports plus Domestic Consumption Production minus Export Nguồn: FAO (2003), medium-term prospects for agricultural commodities projections to the year 2010 Table – Green tea: actual and projected production and exports PRODUCTION EXPORTS Projected Growth Rate Actual Projected Growth Rate 2010 1990- 2000- 2000 2010 1990- 2000Countries/Regions 2000 2010 2000 2010 Thousand Metric Percent per Thousand Metric Percent per Tons Year Tons Year World 681,00 900,00 2,50 2,60 187,00 254,00 6,30 2,80 China 500,00 671,00 3,80 2,70 156,00 210,00 5,80 2,70 Japan 90,00 91,00 0,00 0,10 1,00 1,00 8,00 0,00 Viet Nam 38,00 50,00 4,30 2,50 19,00 25,00 11,00 2,50 Indonesia 38,00 49,00 1,00 2,30 8,00 12,00 14,40 3,80 Actual 2000 Nguồn: FAO (2003), medium-term prospects for agricultural commodities projections to the year 2010 PHỤ LỤC 11 DỰ KIẾN DIỆN TÍCH, NĂNG SUẤT, SẢN LƯỢNG CÂY CHÈ TỈNH LÂM ĐỒNG THỜI KỲ 2001 – 2010 Hạng mục Diện tích Diện tích thu hoạch Năng suất Sản lượng Diện tích theo huyện Đà Lạt Bảo Lộc Đức Trọng Lâm Hà Bảo Lâm Di Linh Đơn vị ha tấn/ha ha ha ha Năm 2000 20.802 19.056 6,24 118.919 Năm 2005 25.850 22.680 6,85 155.245 Năm 2010 28.000 25.025 9,02 255.840 269 8.755 128 433 10.256 913 350 8.850 150 1.000 14.000 1.500 350 8.850 150 2.150 15.000 1.500 Nguồn: Sở Kế hoạch Đầu tư Lâm Đồng (2006), Báo cáo tổng hợp Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Lâm Đồng đến năm 2010 định hướng đến năm 2020 PHỤ LỤC 12 MỨC TIÊU THỤ CHÈ BÌNH QUÂN ĐẦU NGƯỜI TRÊN THẾ GIỚI STT 10 11 12 13 14 Quốc gia Cộng hòa Ireland Liên hiệp Anh Irắc Thổ Nhĩ Kỳ Iran Hồng Công Ả rập Nhật Bản Pakistan CIS Ấn Độ Việt Nam Trung Quốc Mỹ Mức tiêu dùng bình quân năm (kg) 3,17 2,62 2,23 2,14 1,74 1,40 1,25 1,05 0,99 0,73 0,62 0,38 0,34 0,34 Nguồn: FAO (2006) PHỤ LỤC 13 CHU TRÌNH VỀ NGUỒN NHÂN LỰC Khen thưởng Tuyển chọn Thành tích Đánh giá Phát triển nhân Nguồn: Quản trị kinh doanh tinh giản PHỤ LỤC 14 MƠ HÌNH ĐỘNG CƠ THÚC ĐẨY LÀM VIỆC Sự thách thức tính hấp dẫn công việc làm Phần thưởng mong muốn Cơ hội để tham gia tự quản lý Những yếu tố động Thúc đẩy cá nhân: - Nhu cầu - Sự thỏa mãn - Kỳ vọng - Mục tiêu X Khả thực công việc Thực công việc Nguồn: TS Nguyễn Thanh Hội TS Phan Thăng (2001), Quản trị học, NXB Thống kê PHỤ LỤC 15 SƠ ĐỒ CÔNG TÁC NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG CÔNG TÁC NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG Dự báo tổng thể nhu cầu sản phẩm, thị trường tiêu thụ, phát triển công nghệ chế biến… Nghiên cứu chiến lược thị trường Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh CÁC HOẠT ĐỘNG KHÁC Xây dựng kế hoạch chiến lược dài hạn phát triển thị trường dịch vụ Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng năm Nghiên cứu thị phần qua thời kỳ Nghiên cứu hành vi khách hàng Nghiên cứu hiệu chương trình quảng cáo, khuyến mãi, xúc tiến thương mại Điều tra, khảo sát thị trường Xây dựng kế hoạch chiến lược hàng năm bán hàng, quảng cáo, khuyến mãi, xúc tiến thương mại PHỤ LỤC 16 DIỆN TÍCH CHO SẢN PHẨM CHÈ PHÂN THEO ĐỊA PHƯƠNG Đơn vị: - Unit: Số TT I 10 11 II 10 11 III IV Tỉnh/Thành phố Provinces/Cities CẢ NƯỚC - WHOLE COUNTRY Miền Bắc – North Đồng Sông Hồng - Red River Delta Hà Nội Hải Phòng Vĩnh Phúc Hà Tây Bắc Ninh Hải Dương Hưng Yên Hà Nam Nam Định Thái Bình Ninh Bình Đông Bắc - North East Hà Giang Cao Bằng Lào Cai Bắc Cạn Lạng Sơn Tuyên Quang Yên Bái Thái nguyên Phú Thọ Bắc Giang Quảng Ninh Tây Bắc - North West Lai Châu Điện Biên Sơn La Hồ Bình Bắc Trung Bộ - North Central Coast Thanh Hoá Nghệ An Hà Tĩnh Quảng Bình Quảng Trị Thừa Thiên - Huế Miền Nam – South 2001 74.700 52.100 Năm - Year 2002 2003 2004 77.300 86.121 90.175 54.100 62.564 65.500 2005 96.200 71.600 3.300 3.600 3.748 3.866 3.700 500 100 2.300 100 100 0 200 40.900 6.800 300 1.200 300 400 3.300 8.900 11.600 7.200 600 300 4.600 500 100 2.600 100 100 0 200 44.400 7.700 300 1.400 800 400 3.300 9.600 12.000 7.700 800 400 2.800 520 185 49.406 8.928 278 1.543 865 446 5.104 10.011 12.713 8.270 809 439 5.578 700 1.800 2.100 3.300 100 2.400 600 100 100 22.600 900 1.900 3.300 100 2.400 600 100 100 23.200 1.181 2.229 2.168 3.832 323 2.710 640 90 62 23.557 521 216 2.726 126 85 0 192 50.237 9.611 272 994 999 450 5.141 10.509 13.249 8.270 303 439 7.367 148 2.698 2.436 2.085 4.030 395 2.850 641 80 57 24.675 500 200 2.700 100 0 0 200 55.600 10.900 300 1.600 1.100 600 5.500 10.300 14.100 10.300 600 300 7.500 2.300 200 2.800 2.200 4.800 400 3.700 600 100 0 24.600 169 2.675 112 87 Số TT Tỉnh/Thành phố Năm - Year Provinces/Cities 2001 2002 2003 2004 2005 Duyên Hải Nam Trung Bộ - South V 1.200 1.200 1.120 980 700 Central Coast Đà Nẵng 100 100 130 130 100 Quảng Nam 900 900 859 719 500 Quảng Ngãi 100 100 15 15 Bình Định 100 100 116 116 100 Phú Yên 0 0 Khánh Hoà 0 0 VI Tây Nguyên - Central Highlands 21.300 21.900 22.437 23.695 23.900 Kon Tum 100 100 50 51 Gia Lai 900 1.100 1.113 1.122 1.200 Đắk Lắk 100 100 82 24 Đắc Nông 60 100 Lâm Đồng 20.200 20.600 21.192 22.438 22.600 VII Đông Nam Bộ - South Central Coast 100 100 0 TP Hồ Chí Minh 0 0 Ninh Thuận 0 0 Bình Phước 0 0 Tây Ninh 0 0 Bình Dương 0 0 Đồng Nai 100 100 0 Bình Thuận 0 0 Bà Rịa - Vũng Tàu 0 0 Đồng sông Cửu Long – Mekong VIII 0 0 River Delta Long An 0 0 Đồng Tháp 0 0 An Giang 0 0 Tiền Giang 0 0 Vĩnh Long 0 0 Bến Tre 0 0 Kiên Giang 0 0 Cần Thơ 0 0 Hậu Giang 0 10 Trà Vinh 0 0 11 Sóc Trăng 0 0 12 Bạc Liêu 0 0 13 Cà Mau 0 0 Ghi chú: - Số liệu năm 2001,2002,2003 tỉnh Lai Châu số chung Lai Châu Điện Biên - Số liệu năm 2001,2002,2003 tỉnh Đắc Lắc số chung Đắc Lắc Đắc Nông - Số liệu năm 2001,2002,2003 tỉnh Cần Thơ số chung Cần Thơ Hậu Giang Nguồn: ADB (2006), Sự tham gia người nghèo chuỗi giá trị: Nghiên cứu ngành Chè PHỤ LỤC 17 NĂNG SUẤT CHÈ PHÂN THEO ĐỊA PHƯƠNG Số TT I 10 11 II 10 11 III IV Tỉnh/Thành phố Provinces/cities Miền Bắc – North Đồng Sông Hồng - Red River Delta Hà Nội Hải Phòng Vĩnh Phúc Hà Tây Bắc Ninh Hải Dương Hưng Yên Hà Nam Nam Định Thái Bình Ninh Bình Đơng Bắc – North East Hà Giang Cao Bằng Lào Cai Bắc Cạn Lạng Sơn Tuyên Quang Yên Bái Thái nguyên Phú Thọ Bắc Giang Quảng Ninh Tây Bắc - North West Lai Châu Điện Biên Sơn La Hoà Bình Bắc Trung Bộ - North Central Coast Thanh Hố Nghệ An Hà Tĩnh Quảng Bình Quảng Trị Thừa Thiên - Huế 2001 Đơn vị: tạ/ha - Unit: 100kg/ha Năm - Years 2002 2003 2004 2005 30,0 32,0 31,7 32,5 26,0 30,0 44,8 30,0 48,1 24,7 47,8 25,2 47,6 20,0 50,4 30,0 30,0 28,3 28,4 30,0 50,0 50,0 68,3 64,9 20,0 30,0 36,5 44,7 45,0 30,0 13,3 32,5 36,7 45,0 50,6 50,6 59,0 43,5 25,0 33,3 30,3 13,3 65,7 35,0 57,5 63,3 54,2 62,7 50,6 28,8 65,0 30,5 16,7 70,0 32,9 52,3 54,2 50,0 53,7 54,5 30,7 61,9 30,8 14,0 59,7 35,4 51,9 59,7 52,3 61,8 54,5 27,0 61,9 31,6 13,3 61,3 34,5 40,0 61,1 58,5 66,1 61,8 30,0 66,7 50,0 57,8 30,0 57,8 71,1 50,7 58,6 29,3 3,5 60,1 63,6 30,7 52,2 5,0 65,0 29,5 20,0 41,3 40,0 30,0 30,0 59,6 41,7 30,0 30,0 19,5 65,0 48,3 30,9 4,3 58,2 20,0 64,1 51,7 20,0 30,0 19,3 61,5 44,4 30,6 4,3 36,9 Số TT Tỉnh/Thành phố Năm - Years Provinces/cities 2001 2002 2003 2004 2005 Miền Nam - South Duyên Hải Nam Trung Bộ V South Central Coast Đà Nẵng 30,0 30,0 19,5 19,5 20,0 Quảng Nam 24,4 24,4 25,1 25,1 24,0 Quảng Ngãi 20,0 20,0 6,7 6,7 Bình Định 30,0 30,0 22,8 23,0 30,0 Phú Yên Khánh Hoà VI Tây Nguyên - Central Highlands Kon Tum 10,0 10,0 16,6 17,1 Gia Lai 37,8 30,9 35,0 33,0 30,0 Đắk Lắk 10,0 10,0 41,6 36,7 Đắc Nông 39,3 30,0 Lâm Đồng 47,4 65,4 65,7 64,7 67,8 Đông Nam Bộ VII South Central Coast TP Hồ Chí Minh Ninh Thuận Bình Phước Tây Ninh Bình Dương Đồng Nai 10,0 10,0 Bình Thuận Bà Rịa - Vũng Tàu Đồng sông Cửu Long VIII Mekong River Delta Long An Đồng Tháp An Giang Tiền Giang Vĩnh Long Bến Tre Kiên Giang Cần Thơ Hậu Giang 10 Trà Vinh 11 Sóc Trăng 12 Bạc Liêu 13 Cà Mau Ghi chú: - Số liệu năm 2001,2002,2003 tỉnh Lai Châu số chung Lai Châu Điện Biên - Số liệu năm 2001,2002,2003 tỉnh Đắc Lắc số chung Đắc Lắc Đắc Nông - Số liệu năm 2001,2002,2003 tỉnh Cần Thơ số chung Cần Thơ Hậu Giang Nguồn: ADB (2006), Sự tham gia người nghèo chuỗi giá trị: Nghiên cứu ngành Chè PHỤ LỤC 18 MỘT SỐ SẢN PHẨM CHÈ XANH CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG Trà Lài Gói Trà xanh sản xuất theo quy trình trà luộc truyền thống, ướp hoa lài tươi hương thảo mộc tự nhiên Sản phẩm đóng gói 100gr bao BOPP/MCPP, gói đóng túi PE nhỏ, 60 gói (12 túi PE nhỏ) đặt túi PE lớn Trà sen gói Trà xanh sản xuất theo quy trình trà luộc truyền thống, ướp hoa lài tươi hương thảo mộc tự nhiên Sản phẩm đóng gói 100gr bao BOPP/MCPP, gói đóng túi PE nhỏ, 60 gói (12 túi PE nhỏ) đặt túi PE lớn Trà SHAN Trà xanh nguyên chất, chế biến từ giống trà Shan đặc chủng qua dây chuyền công nghệ Nhật Sản phẩm đóng gói 100gr bao BOPP/MCPP, gói đóng túi PE nhỏ, 60 gói (12 túi PE nhỏ) đóng túi PE lớn Trà túi lọc Trà xanh ướp hoa lài tươi hương thảo mộc tự nhiên Sản phẩm đóng túi giấy lọc 2,5gr máy tự động, túi giấy lọc đặt gói BOPP/MCPP, 10 gói đặt hộp giấy cứng, 60 hộp đặt thùng carton Trà OoLong hộp Là loại trà đặc chủng, chế biến từ giống trà Đài loan nhập nội, theo quy trình cơng nghệ Đài loan, có hương vị riêng biệt Sản phẩm đóng gói bao MCPP/AL hút chân khơng 200gr/gói đặt hộp giấy cứng 50 hộp đặt thùng carton Trà Lài Lon Trà xanh ướp hoa lài tươi hương thảo mộc tự nhiên Sản phẩm đóng bao PE 100gr, 150gr, 250gr, 500gr đặt lon giấy cứng 50 lon đặt thùng carton loại 100gr, 150gr 40 lon loại 250gr, 12 lon loại 500gr Trà Lài Hộp Trà xanh ướp hoa lài tươi hương thảo mộc tự nhiên Sản phẩm đóng gói bao BOPP/MCPP 10gr, 20 gói đặt hộp giấy cứng, 20 hộp đặt thùng carton ... luận xây dựng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Chương 2: Phân tích thực trạng môi trường kinh doanh Công ty chè Lâm Đồng Chương 3: Xây dựng chiến lược kinh doanh cho Công ty chè Lâm Đồng đến năm. .. lượng nhu cầu tiêu thụ chè 52 3.2 XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CHÈ LÂM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2015 54 3.2.1 Mục tiêu kinh doanh Công ty chè Lâm Đồng đến năm 2015 .54 3.2.1.1 Mục... Cơng ty chè Lâm Đồng, định chọn đề tài Xây dựng chiến lược kinh doanh Công ty chè Lâm Đồng đến năm 2015 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu sở lý luận chung chiến lược kinh doanh, quy trình xây dựng