BÁO cáo THỰC tập QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CAO SU SVR

Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng LỜI MỞ ĐẦU Hóa học là ngành khoa học lâu đời và luôn hấp dẫn con người đi sâu nghiên cứu. Là sinh viên ngành hóa, tôi luôn học hỏi những vấn đề liên quan đến ngành và chuyên ngành của mình. Thông qua “ kỳ thực tập tốt nghiệp” đã giúp tôi từng bước làm quen với cách học chuyên sâu hơn. Như đã biết ngành trồng cao su ở Việt Nam đã phát triển hơn 100 năm và trải qua nhiều biến cố lịch sử cũng như sự ra đời của nhiều nhà máy chế biến mủ cao su. Trong những năm gần đây việc trồng, khai thác, chế biến cao su thiên nhiên ở Việt Nam phát triển nhanh chóng, hiện nay ước chừng khoảng trên 800.000 ha cả khu vực nhà nước và tiểu điền. Điều đó chứng tỏ một điều rằng ngành công nghiệp cao su ở nước ta đang đứng trên đà sánh bước với các quốc gia trên thế giới. Trong đó, công ty cao su Phú Riềng cũng không ngừng phát triển về số lượng và chất lượng góp phần làm kinh tế tăng trưởng cao, chất lượng cuộc sống người lao động được cải thiện, uy tín và vị thế được khẳng định, chủ động chuyển đổi cơ cấu kinh tế, nhanh chóng xây dựng công ty thành một đơn vị kinh tế mạnh, một thương hiệu uy tín trên thị trường trong và ngoài nước. Trong thời gian thực tập tại công ty chế biến mũ cao su – Phú Riềng tôi đã tìm hiểu về tổng quan về nhà máy cũng như là qui trình sơ đồ công nghệ chế biến mủ cao su SVR từ mũ tạp. GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 1 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ……………………… 4 1.1. Lịch sử hình thành 4 1.2. Quá trình phát triển 5 1.3. Sơ lược về cây cao su 6 CHƯƠNG 2: QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CAO SU SVR TỪ MỦ TẠP 10 2.1. Qui trình chế biến mủ cao su SVR 10 10 2.1.1. Đặt tính kỹ thuật 10 2.1.2. Qui trình sản xuất 11 2.1.2.1. Sơ đồ công nghệ và nguyên liệu 11 2.1.2.2. Tiếp nhận và xử lý 12 2.1.2.3. Cán crep và phơi mủ 14 2.1.2.4. Kiểm tra các thông số kỹ thuật 16 2.1.2.5. Công đoạn tạo hạt – quậy rửa lắng lọc tạp chất 17 2.1.2.6. Cán tờ, băm cấm, xếp hộc 19 2.1.2.7. Sấy 22 2.1.2.8. Cân, ép bành 24 2.1.2.9. Phân lô, cắt mẩu 26 2.1.2.10. Bao gói vào pallet 28 2.1.3. Kiểm soát 30 2.1.3.1. Nguyên liệu và tiếp nhận 30 2.1.3.2. Xử lý cán crep, phơi ủ 31 2.1.3.3. Công đoạn tạo hạt, lắng lọc, loại tạp chất, tạo tờ 31 2.1.3.4. Xông sấy 31 2.2. Qui trình chế biến mủ cao su SVR 20 32 2.2.1. Đặt tính kỹ thuật 32 GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 2 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng 2.2.2. Qui trình sản xuất 33 2.2.2.1. Nguyên Liệu 33 2.2.2.2. Tiếp nhận và xử lý 33 2.2.2.3. Bao gói 34 2.2 3. Kiểm soát 34 Chương 3 : KẾT LUẬN 35 Tài liệu tham khảo GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 3 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY 1.1. Lịch sử hình thành Công ty cao su Phú Riềng được thành lập ngày 06-09-1978 (tại xã Phú Riềng, huyện Bù Gia Mập, tỉnh Bình Phước) theo quyết định số 318/ NN- TC-QĐ của bộ nông nghiệp, để thực hiện hiệp định giữa chính phủ hai nước Việt Nam – Liên Xô “ hợp tác sản xuất và chế biến cao su thiên nhiên với quy mô 50.000 ha trong 5 năm 1980 – 1984. Đây là một công trình có ý nghĩa quan trọng về kinh tế, chính trị xã hội, an ninh quốc phòng. Quyết định 178/QĐ-HĐQTCSVN ngày 21-06-2010 chuyển đổi công ty cao su Phú Riềng thành công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng. Hiện nay công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng là đơn vị thành viên của tập đoàn công nghiệp cao su Việt Nam (GERUCO). Chức năng và nhiệm vụ: − Trồng, chăm sóc, khai thác, chế biến và kinh doanh xuất nhập khẩu cao su. − Xây dựng công trình, cơ sở hạ tầng, khu công nghiệp, khu dân cư và kinh doanh địa ốc. − Chăn nuôi gia cầm, gia súc chế biến gỗ nguyên liệu. GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 4 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng − Khoanh nuôi bảo vệ kinh doanh rừng trồng tự nhiên. Tổng diện tích : 18.065 ha. Sản lượng bình quân hàng năm đạt: 25.000 tấn. 1.2. Quá trình phát triển Công ty cao su Phú Riềng được xây dựng tại xã Phú Riềng, huyện Bù Gia Mập, tỉnh Bình Phước. Từ ngày giải phóng đặt biệt những năm gần đây với phương châm “dân là gốc” áp dụng tiến bộ khoa hoc kỹ thuật công ty cao su Phú Riềng phát triển mạnh mẽ. Từ bộ khung ban đầu 23 cán bộ nhân viên, sau một năm ổn định, công ty nhận được máy móc trang thiết bị, công ty đã triển khai được 2 nông trường. Ngay năm đầu tiên đã khai hoang được 150ha và làm được 0.8 ha vườn ươm phục vụ cho việc trồng mới. Đầu 1980, theo quyết định của thủ tướng chính phủ về việc chuyển diện tích quy hoạch trồng cao su, công ty cao su Phú Riềng đang triển khai khảo sát địa bàn, chuyển nông trường Nghĩa Trung và nông trường Phước Tín về xã Bù Nho, đổi tên thành nông trường 6 và nông trường 7, đồng thời tiếp nhận nông trường nông trường Phước Bình và nông trường Thuận Lợi, tổ chức lại nông trường 5 và nông trường 13. Công ty tiếp tục thực hiện nhiêm vụ khai thác và chế biến cao su tiếp quản, trên diện tích gần 6.000 ha. Đầu 1984, do nhu cầu phát triển cao su mạnh lên vùng Tây Nguyên, tổng cục giao cho công ty cao su Phú Riềng mở rộng địa bàn dọc theo quốc lộ 14, đến giáp Đắk Nông để diện tích cao su nối liền giữa tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ. Công ty đã triển khai thành lập thêm 6 nông trường mới: Thọ Sơn A, Thọ Sơn B, Minh Hưng A, Minh Hưng B, Đức Liễu, Nghĩa Trung và tiếp nhận trại thực nghiệm cao su 3/2 thành lập nông trường Phú Riềng Đỏ. GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 5 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Việc sử dụng lao động tại chỗ và tuyển dụng từ các địa phương khác trong cả nước dưới hình thức lập vùng kinh tế mới, đồng thời tiếp nhận lao động từ các nông trường quốc doanh miền bắc chuyển vào, từ lực lượng quân đội lạm kinh tế chuyển sang, đến giữa 1984 toàn bộ công ty đã có 18 nông trường, 4 xí nghiệp, 1 bệnh viện 200 giường bệnh, 3 đơn vị trực thuộc và một cơ quan công ty với trên 18.000 lao động và 41.000 nhân khẩu. Từ 1990 đến nay công ty cao su Phú Riềng không ngừng mở rộng qui mô cũng như hoạt động sản xuất hiện tại công ty đã có 14 nông lâm trường, 02 nhà máy chế biến với trang thiết bị hiện đại, 01 trung tâm y tế, 01 trung tâm văn hóa- thể. Tổng số cán bộ - công nhân viên chức: 6500 người bao gồm lực lượng công nhân có tay nghề giỏi và đội ngũ cán bộ quản lý được đào tạo và có kinh nghiệm. 1.3. Sơ lược về cây cao su  Nguồn gốc. - Cây cao su được tìm thấy ở châu Mỹ bởi Columbus trong khoảng 1493 – 1496. Brazil là nước xuất khẩu cao su đầu tiên vào thế kỷ 19. - Cây cao su được người Pháp đưa vào Việt Nam lần đầu tiên tại vườn thực vật tại Sài Gòn 1878 nhưng không sống được. Đến 1892, 2000 hạt cao su từ Indonesia được nhập vào Việt Nam. Trong 1600 cây sống, 1000 cây giao cho GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 6 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng trạm thực vật Ong Yệm (Bến Cát, Binh Dương), 200 cây giao cho bac sĩ Yersin trồng thử ở Suối Dầu. Năm 1897 đã đánh dấu sự hiện diện cây cao su ở Việt Nam. Công ty cao su thành lập đầu tiên là Suzannah (Dầu Dây, Long Khánh, Đồng Nai) 1907. Tiếp sau, hàng loạt công ty và đồn điền cao su ra đời, chủ yếu là của người pháp tập trung ở Đông Nam Bộ: SHIPH, CEXO, Một số đồn điền cao su tư nhân Việt Nam cũng được thành lập. Đến 1920, miền Đông Nam Bộ có khoản 7.000 ha và sản lượng khoảng 3.000 tấn. - Cây cao su được trồng thử ở Tây Nguyên năm 1923 và phát triển mạnh trong giai đoạn 1960 – 1962, trên vùng đất cao 400 – 600 m, sau đó ngưng vì chiến tranh. - Trong thời kỳ trước 1975, để có nguồn nguyên liệu cho nền công nghiệp miền Bắc, cây cao su đã được trồng vượt lên vĩ tuyến 170 Bắc ( Quảng Bình, Quảng Trị, Nghệ An, Phú Thọ, ). trong những năm 1958 – 1963 bằng nguồn giống từ Trung Quốc diện tích đã lên đến 6.000 ha. - Đến 1976, Việt Nam còn khoảng 76.000 ha, trong đó tập trung ở vùng Đông Nam Bộ khoảng 69.000 ha, Tây Nguyên 3.482 ha, các tỉnh duyên hải miền trung và khu 4 cũ khoảng 3.636 ha. - Sau 1975, cây cao su tiếp tục phát triển chủ yếu ở vùng Đông Nam Bộ. Đến 1999, diện tích cai su cả nước đạt 394.900 ha. Cao ssu tiểu điền chiếm khoảng 27,2%. Năm 2004, diện tích cao su la 454.000 ha, trong đó tiểu điền chiếm 37%. Năm 2005, diện tích cao su cả nước là 464.875 ha.  Đặc điểm. GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 7 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Mủ từ cây cao su hevea brasiliensis là một huyền phù thể keo, chứa khoảng 35% cao su. Cao su nay la một hydrocacbon có cấu tao hóa học là 1,4- sis polyisoren, có mặt trong cao su dưới dạng hạt nhỏ được bao phủ bởi một lớp photpholipit và protein. Kích thước hạt nằm khoảng 0,02 -0,2 µm.  Thành phần hóa học của mủ cao su. Phân tử cơ bản của cao su là isopren polymer ( cis- 1,4-polyisoren [C 5 H 8 ] N ) có khối lượng phân tử 105 – 107. Nó được tổng hợp từ cây bằng một quá trình phức tạp của cacbonhydrat. Cấu trúc hóa học của cao su tự nhiên cis- 1,4- polyisoren CH 2 C = CHCH 2 – CH 2 C = CHCH 2 = CH 2 C = CHCH 2 CH 3 CH 3 CH 3 Bảng 1. Thành phần hóa học. Thành phần Phấn trăm (%) Cao su 28 - 40 protein 2 – 2,7 Đường 1 - 2 Muối khoáng 0,5 Lipit 0,2 – 0,5 Nước 555 - 65 Mật độ cao su 0,932- 0,952 Mật độ serium 1,031 – 1,035  Tính chất vật lý. Ở nhiệt độ thấp cao su thiên nhiên có trúc tinh thể. Cao su thiên nhiên kết tinh với vận tốc nhanh nhất ở -25 0 c và nóng chảy ở 40 0 c. - Khối lượng riêng: 913 kg/cm 3 - Nhiệt độ hóa thủy tinh: -70 0 c - Hệ số dãn nở thể tích: 565.10 -4 dm 3 / 0 c - Nhiệt dẫn riêng: 0,14 w/ m 0 k - Nhiệt dung riêng: 1,88 kj/kg 0 k GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 8 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Cao su thiên nhiên tan tốt trong các dung môi hữu cơ mạch thẳng mạch vòng. CHƯƠNG 2 QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CAO SU SVR TỪ MỦ TẠP Qui trình chế biến mủ cao su SVR 10  Đặt tính kỹ thuật. Cao su thiên nhiên SVR được ký hiệu: Standard Vietnamese Rubber. Hạng SVR 10 có những yêu cầu kỹ thuật như sau: a) Ký hiệu: Kí hiệu hạng Mã màu SVR10 Nâu b) Kích thước - khối lượng. - Cao su SVR 10 được ép thành bành dạng hình khối chữ nhật. - Kích thước danh nghĩa: 670 mm x 330 mm. - Khối lượng bành: Thường là 35kg ± 0,02 kg ngoài ra còn có khối lượng khác tùy theo yêu cầu của khách hàng. GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 9 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng - Chiều cao: < 175 mm đối với bành 35 kg, hoặc có chiều cao khác khi khối lượng bành mủ thay đổi. Bảng 1: Các chỉ tiêu hóa lý ( Theo TCVN 3769: 2004) Chỉ tiêu hóa lý PP thử nghiệm 1. Hàm lượng chất bẩn tính bằng % m/m, không lớn hơn 0,08 TCVN 6089: 2004 (ISO 249:1995) 2. Hàm lượng tro tính bằng % m/m, không lớn hơn 0,60 TCVN 6087: 2010 (ISO 247: 2006) 3. Hàm lượng Nitơ tính bằng % m/m, không lớn hơn 0,60 TCVN 6091: 2004 (ISO 1656: 1996) 4. Hàm lượng chất bay hơi tính bằng % m/m, không lớn hơn 0.80 TCVN 6088: 2010 (ISO 248: 2005) 5. Độ dẻo ban đầu (Po), không nhỏ hơn 30 TCVN 8493: 2010 (ISO 2007: 2007) 6. Chỉ số duy trì độ dẻo(PRI ), không nhỏ hơn 50 TCVN 8494: 2010 (ISO 2930: 2009) 2.1.2. Quy trình sản xuất 2.1.2.1. Sơ đồ công nghệ và nguyên liệu Thuyết minh sơ đồ: GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 10 [...]... giống như quy trình chế biến mủ cao su SVR từ a) - mủ nước 2.2 Qui trình chế biến mủ cao su SVR 20 GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 29 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng 2.2.1 Đặt tính kỹ thuật Cao su thiên nhiên SVR được ký hiệu: Standard Vietnamese Rubber Hạng SVR 10 có những yêu cầu kỹ thuật như sau: a) Ký hiệu: Kí hiệu hạng Mã màu SVR2 0 Đỏ b) Kích thước - khối lượng - Cao su SVR 20 được... quá trình sản xuất 2.2.2.3 Bao gói Ở mục dán mạc đối với SVR 20 có mạc như sau: Hạng cao su GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái Màu 31 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Của dải SVR 20 Của chữ Màu trắng đục Đỏ Còn lại các công đoạn khác hoàn toàn giống như SVR 10 2.2.3 Kiểm soát Hoàn toàn giống với chế biến mủ cao su SVR 10 CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN Đặt trưng của các công ty trồng và khai thác cao su. .. qui trình chế biến mủ cao su SVR 10, chỉ khác qui trình chế biến mủ cao su SVR 10 một số điểm như sau: 2.2.2.1 Nguyên liệu Hầu hết các loại mủ đông và mủ tận thu đều có thể sản xuất SVR 20 Nếu trong cụm ngày thì thêm trong khung cho phép khoảng từ ( 20 – 40%) mủ dây 2.2.2.2 Tiếp nhận và xử lý Đối với chế biến mủ cao su SVR 20 không đòi hỏi chỏn nguyên liệu mủ đông như đối với sản xuất SVR 10 Nhưng bộ... 2004 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng (ISO 1656: 1996) 4 Hàm lượng chất bay hơi tính bằng % m/m, không lớn hơn 0.80 TCVN 6088: 2010 (ISO 248: 2005) TCVN 8493: 2010 5 Độ dẻo ban đầu (Po), không nhỏ hơn 30 (ISO 2007: 2007) TCVN 8494: 2010 6 Chỉ số duy trì độ dẻo(PRI ), không nhỏ hơn 40 (ISO 2930: 2009) 2.2.2 Qui trình sản xuất Qui trình chế biến mủ cao su SVR 20 cơ bản giống qui trình chế. .. thành nước xuất khẩu cao su đứng đầu top về số lượng cũng như chất lượng Cuối cùng, tôi xin kính chúc thắng lợi đến nhà máy chế biến cao su – Phú Riềng (công ty TNHH MTV Phú Riềng), và chúc sức khỏe đến toàn bộ cán bộ công nhân viên GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 33 Báo cáo thực tập GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng 34 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng TÀI LIỆU... tiếp tới sản lượng, năng su t khai thác cũng như chất lượng cao su Bình phước là một trong ít tỉnh chịu sự ảnh hưởng của thiên tai, bão lụt và nơi đây có chất lượng đất rất tốt để phát triển GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 32 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng cây cao su Năng su t sẽ tăng trong một vài năm tới do hiện tại công ty đang mở rộng thêm diện tích trồng cao su Với đội ngũ cán bộ,... mẫu - Máy tính tay - Nước sạch Mủ tạp - Bếp nướng mẫu hoặc cho vào lò sấy ở nhiệt độ chế biến mủ tạp Cân khối lượng mủ 2 K.tra DRc tạp chất 3 Phân loại – xử lý SVR 10 tốt Sơ đồ công đoạn 4 Kiểm tra xấu GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 12 5 Tập kết nguyên liệu SVR 20 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng c) Thực hiện công đoạn:  Chuẩn bị: - Vệ sinh sạch sẽ khu vực tiếp nhận – công cụ, thiết... đích - Phân hạng cao su theo TCVN 3769: 2004 thành từng lô GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 25 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Lấy mẩu đại diện trong lô để kiểm tra chỉ tiêu kỹ thuật của sản phẩm Vật tư thiết bị sử dụng - Dao cắt mủ - Dầu cao su - Thảm PE để gói mẫu - Bếp điện, dụng cụ gắn miệng bao, tem nhãn Lưu đồ: - b) Bành mủ 1 Phân lô kiểm tra 2 Cắt mẫu Kiểm tra Thực hiện công đoạn... dõi sản phẩm  Hồ sơ ghi nhận - Phiếu theo dõi qui trình chế biến cao su SVR: mẫu số: - 02B/7.5.1/QMS Thời gian được lưu tại nhà máy là 1 năm 2.1.2.8 Cân, ép bành a) Mục đích Mủ cốm đã sấy Ép mủ cốm đã sấy thành bành có khối lượng, kích thước theo qui định b) Thiết bị vật tư sử dụng Cân điện tử: 60 -> 150 kg Bàn phân loại, bàn cân Máy ép bành Dầu cao su Dao cắt mủ 1 Phân hạng Lưu đồ: 2 Cân 4.KT bành... Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Thực hiện công đoạn Dán tem Bành mủ được dán tem thành một dải quanh bành mủ hoặc một, hai miếng tùy c)  - theo yêu cầu khách hàng Trên tem được in bằng tiếng việt và tiếng anh có nội dung: + Ký hiệu của hạng cao su + Số hiệu của tiêu chuẩn này + Tên cơ sở sản xuất + Khối lượng bành + Nhãn hiệu hàng hóa + Màu của dải và màu của chữ viết cho hạng cao . Sơ lược về cây cao su 6 CHƯƠNG 2: QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CAO SU SVR TỪ MỦ TẠP 10 2.1. Qui trình chế biến mủ cao su SVR 10 10 2.1.1. Đặt tính kỹ thuật 10 2.1.2. Qui trình sản xuất 11 2.1.2.1. Sơ đồ. Xông sấy 31 2.2. Qui trình chế biến mủ cao su SVR 20 32 2.2.1. Đặt tính kỹ thuật 32 GVHD: Th.S Nguyễn Quang Thái 2 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng 2.2.2. Qui trình sản xuất 33 2.2.2.1 Quang Thái 8 Báo cáo thực tập Công ty TNHH MTV cao su Phú Riềng Cao su thiên nhiên tan tốt trong các dung môi hữu cơ mạch thẳng mạch vòng. CHƯƠNG 2 QUI TRÌNH CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM CAO SU SVR TỪ MỦ