MÔN TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT MCN - ĐỀ TÀI NÊU VÀ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN QUẢN LÝ NGUỒN LỰC.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KĨ THUẬT TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG MÔN: TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT MCN. ĐỀ TÀI: NÊU VÀ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN QUẢN LÝ NGUỒN LỰC. GVHD: Nguyễn Thị Thúy SV: Nguyễn Thị Cẩm Nhung – 061 Tăng Thị Anh Thư – 093 Trần Thị Lệ Hằng – 019 Nguyễn Phượng Ly – 045 Nguyễn Ngọc Trâm Anh – 003 Lời phê của giáo viên MỤC LỤC I. Tóm tắt nghiên cứu: Nhóm nghiên cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thực hiện công tác quản lý các nguồn lực bao gồm về con người, máy móc – thiết bị vật tư, chi phí, năng suất, chất lượng, thời gian tại xưởng may. Sản phẩm nghiên cứu là áo dài. Quá trình nghiên cứu được thực hiện trong 8 tuần, trong đó 2 tuần là may quần, 5 tuần là may áo, 1 tuần nghỉ. Nội dung chính được thực hiện trong đề tài: -Hoạch định, vạch ra các yêu cầu và các công việc cụ thể cho từng bộ phận, cá nhân. -Theo dõi và kiểm soát toàn bộ qui trình hiệu quả cũng như đảm bảo chất lượng cho sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn đã đề ra. -Đề ra các mục tiêu, biện pháp đối với các phát sinh. -Xử lý các vấn đề gặp phải. II. Lời mở đầu: Để tồn tại và phát triển con người không thể hành động đơn lẻ mà cần phối hợp những nỗ lực cá nhân để hướng tới những mục tiêu chung. Chính vì vậy mà từ hàng ngàn năm trước đây đã có những nỗ lực có sự tổ chức dưới sự trông coi của những người hoạch định, tổ chức, điểu khiển và giám sát để chúng ta có được những công trình vĩ đại hiện nay như Vạn lý trường thành, Kim tự tháp…Nghĩa là hoạt động quản trị đã xuất hiện cách đây rất lâu trước khi nó trở thành 1 môn khoa học. Quản trị giúp cho thành viên của nó thấy rõ mục tiêu và hướng đi của mình, giúp tổ chức thực hiện sứ mệnh của mình. Đây là yếu tố quan trọng nhất đối với mọi người trong tổ chức. Cứ thử tưởng tượng xem 1 doanh nghiệp có hàng chục ngàn công nhân, có trụ sở và chi nhánh ở nhiều nước khác nhau, nếu không có hoạt động quản trị thì làm sao các công nhân có thể hướng đến mục tiêu của tổ chức, lúc đó tổ chức như 1 đội quân ô hợp và sẽ nhanh chóng đi đến phá sản. Quản trị giúp cho tổ chức kịp thời nắm bắt được cơ hội và đối phó được với các thách thức từ môi trường. Trong thực tế không có 1 tổ chức nào hoạt động mà không có các yếu tố tác động từ môi trường. Quản trị giúp cho tổ chức thích nghi được với môi trường, nhờ đó mà linh hoạt trong cách xử lý, giải quyết các vấn đề phát sinh. Chính vì vai trò hết sức quan trọng của hoạt động quản trị mà các nhà khoa học đã nghiên cứu nó và biến nó thành 1 môn khoa học thực thụ. Có thể nói chắc chắn rằng quản trị học có vai trò to lớn trong những sự thay đổi và phát triển cực kì nhanh chóng của thế giới hiện đại ngày nay. III. Mục tiêu nhóm: Để triển khai quản trị theo mục tiêu (MBO) điều kiện tiên quyết là phải xây dựng được mục tiêu. Chính vì vậy, xây dựng được mục tiêu hoàn hảo là một trong những yêu cầu cốt lõi của nhóm đề ra. 4 Các nguyên tắc xây dựng mục tiêu SMART như sau: 1. Specific – cụ thể, dễ hiểu: Chỉ tiêu phải cụ thể vì nó định hướng cho các hoạt động trong tương lai. 2. Measurable – đo lường được: Đo lường giúp ta ước lượng được khả năng thành công của công việc. 3. Achievable – vừa sức: Chỉ tiêu phải có tính thách thức để cố gắng, nhưng cũng đừng đặt chỉ tiêu không thể đạt nổi. 4. Realistics – thực tế: Đây là tiêu chí đo lường giữa khả năng thực hiện so với nguồn lực của doanh nghiệp (thời gian, nhân sự, tiền bạc,…). 5. Timebound – có thời hạn: Mọi công việc phải có thời hạn hoàn thành, nếu không nó sẽ bị trì hoãn. Thời gian hợp lý giúp bạn vừa đạt được mục tiêu lại vừa dưỡng sức cho các mục tiêu khác. Tuy nhiên hiện nay, một số quan điểm phát triển nguyên tác SMART thành SMARTER. Trong đó: 6. Engagement – liên kết: Liên kết được lợi ích của mình và lợi ích của các chủ thể khác. 7. Relevant – thích đáng: Mục tiêu phải thích đáng, công bằng với tất cả bộ phận. Như vậy áp dụng các nguyên tắc xây dựng mục tiêu, nhóm đã đề ra cho mình là: Mỗi cá nhân của nhóm 15 may hoàn thành 1 bộ áo dài trong vòng 7 tuần (16/11 đến 27/11) để nộp sản phẩm cho môn Thực tập Thiết kế trang phục 4, học kì I 2014-2015 tại xưởng may 3 với tiêu chí là lên phorm đẹp, phù hợp với dáng người, các thông số kích thước phải chính xác, các tiêu chí chất lượng phù hợp với các yêu cầu đề ra. Các bộ phận phối hợp nhịp nhàng, hỗ trợ nhau trong suốt quá trình làm việc để hoàn tất tốt công việc và xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh. IV. Qui trình quản lý nhân lực 1. Khái niệm: Quy trình quản lý nhân lực gồm 6 bước:  Bước 1: Phân tích công việc. Xác định nội dung đặc điểm của từng công việc, đánh giá tầm quan trọng của nó, và đưa ra các yêu cầu cần thiết đối với người thực hiện.  Bước 2: Hoạch định nhân lực. • Đánh giá nguồn nhân lực hiện có. • Xác định nguồn nhân lực cần có trong tương lai. • Lập kế hoạch nhân sự: Xác định vị trí lao động thiếu cần có cho từng vị trí, lên chương trình đào tạo hay tuyển dụng cụ thể để đáp ứng sự thiếu hụt. 5  Bước 3: Tuyển dụng. Chọn ra những người có khả năng thực hiện công việc thông qua nội bộ hay tuyển dụng bên ngoài. Chọn lựa: Phỏng vấn, trắc nghiệm, thử việc, dựa vào những tiêu chuẩn đã được đưa ra trong bước phân tích công việc của tổ chức.  Bước 4: Đào tạo và phát triển nhân sự. Giúp người lao động xác định được hướng đi, tạo môi trường để người lao động làm việc hiệu quả. • Hướng dẫn: Nhằm làm cho người mới quen với công việc, đơn vị hay tổ chức, hiểu rõ trách nhiệm và nhiệm vụ, điều chỉnh lại những hiểu biết và mong đợi không thực tế từ tổ chức, giúp nhân viên dễ hòa nhập và thích ứng nhanh với tổ chức. • Huấn luyện: Để nhân viên thích ứng với những biến động từ nội bộ hay bên ngoài doanh nghiệp. Ba kỹ năng thường được huấn luyện cho nhân viên là kỹ thuật, giao tiếp, giải quyết vần đề thông qua huấn luyện tại chỗ hay bên ngoài. • Phát triển nghề nghiệp: Làm cho khả năng và nguyện vọng cá nhân phù hợp với nhu cầu tổ chức. Phát triển bằng cách giao công việc có tính thách đố, thông tin về các vị trí trống và yêu cầu cụ thể về vị trí với các thành viên của tổ chức, thay đổi định kỳ công việc, có những xưởng làm việc để phát triển nghề nghiệp.  Bước 5: Sắp xếp và sử dụng nhân lực. Đảm bảo sự tương xứng, phù hợp giữa năng lực của người thực hiện và công việc để đạt mục tiêu tổ chức đề ra.  Bước 6: Đánh giá, đãi ngộ nhân sự. Thông qua sử dụng hệ thống kích thích vật chất và tinh thần đối với nhân viên để kích thích người lao động nâng cao hiệu quả kinh doanh, thực hiện mục tiêu doanh nghiệp. 2. Áp dụng thực tế cho môn Thực tập Thiết kế trang phục 4 ở nhóm 111092B.  Bước 1: Phân tích công việc Nội dung công việc: Thiết kế và may hoàn chỉnh 1 bộ áo dài với số đo bản thân trong 7 tuần. Tầm quan trọng: Để hoàn thành tốt môn học Thực tập Thiết kế trang phục 4 đúng thời gian và chất lượng đề ra, rèn được kĩ năng làm việc nhóm, kĩ năng may , sắp xếp thời gian và phân chia công việc… Yêu cầu với người thực hiện: Cần có kĩ năng may cơ bản, có kiến thức về thiết kế áo dài thông qua môn học Thiết kế trang phục 4, biết xử lý các vấn đề cơ bản phát sinh.  Bước 2: Phân chia nhóm. Nhóm thực tập 111092B có 24 sinh viên. Dựa trên sỉ số, các bạn bắt cặp tự do sao cho 1 nhóm tối đa 5 bạn. Cần bắt cặp theo nhóm để tiện theo dõi, thực hiện các kế hoạch trong cùng 1 giờ học và cùng 1 xưởng. 6  Bước 3: Lập nhóm. Nhóm 15 được thành lập dựa trên nhóm đã có sẵn từ các môn khác, và 5 bạn đã làm việc từ lâu với nhau trong các học kì trước. Bao gồm: Nguyễn Thị Cẩm Nhung (trưởng nhóm), Nguyễn Ngọc Trâm Anh, Trần Thị Lệ Hằng, Nguyễn Phượng Ly, Tăng Thị Anh Thư.  Bước 4: Đánh giá và sắp xếp nhân sự. Dựa trên ưu điểm của từng cá nhân mà mỗi thành viên có một trách nhiệm giúp đỡ các thành viên còn lại theo từng mảng. Tên Chức vụ Lí do được chọn Nhiệm vụ Cẩm Nhung Nhóm trưởng - Có kiến thức, kĩ năng may tốt nhất trong nhóm. - Khả năng xử lý vấn đề phát sinh trong quá trình thiết kế và may áo dài. - Có kiến thức chung, tổng quát về nguyên phụ liệu. - Là người có tinh thần trách nhiệm cao, biết cách xây dựng sự đoàn kết trong nhóm. - Có khả năng quan sát tốt. - Theo dõi, giải quyết các vấn đề phát sinh. - Đề ra mục tiêu chung của nhóm. - Khuyến khích, động viên các thành viên hoàn thành đúng kế hoạch. Anh Thư Nhân sự - Là người nhanh nhẹn, nắm bắt thông tin nhanh chóng. - Có mối quan hệ hòa đồng với tất cả các thành viên trong nhóm. - Nhận định được năng lực của từng thành viên. - Có khả năng quan sát, xây dựng và lập kế hoạch tốt. - Truyền đạt thông tin kịp thời khi có những thay đổi trong kế hoạch. - Theo dõi tiến độ thực hiện kế hoạch về thiết bị, vật tư, năng suất, chất lượng. - Bố trí, sắp xếp thành viên làm đúng việc, đúng khả năng. - Tạo môi trường thân thiện, thoải 7 mái để các thành viên hoạt động hiệu quả. Lệ Hằng Thiết bị - vật tư - Có kiến thức, hiểu biết về máy móc, thiết bị. - Có khả năng phát hiện lỗi và sửa chữa máy móc khi gặp vấn đề. - Có kinh nghiệm mua và xử lí nguyên phụ liệu. - Theo dõi tình trạng thiết bị, máy móc để kịp thời sửa chữa. - Lựa chọn nơi mua nguyên phụ liệu. - Xử lí tình trạng nguyên phụ liệu khi phát hiện lỗi. Phượng Ly Năng suất - Làm việc có năng suất, đúng tiến độ đề ra. - Có nhiều kinh nghiệm, kĩ thuật may. - Theo dõi tiền độ làm việc. - Đưa ra các giải pháp giúp tăng năng suất và biện pháp cải tiến. Trâm Anh Kiểm tra chất lượng - May đẹp, đúng chất lượng yêu cầu được đề ra. - Có kiến thức về các lỗi nặng hoặc nhẹ của sản phẩm may. - Có nhiều kinh nghiệm, kĩ thuật may. - Theo dõi chất lượng sản phẩm. - Phát hiện kịp thời những sai hỏng và đề xuất biện pháp giải quyết. - Đảm bảo chất lượng sản phẩm. 3. Lên kế hoạch bằng sơ đồ Gant dự kiến. Tuần thứ Công việc 1 2 3 4 5 6 7 1 2 3 4 5 6 8 7 Công việc 1 Công việc 2 Công việc 3 Công việc 4 Công việc 5 Công việc 6 Công việc 7 -Thiết kế hoàn chỉnh rập quần -Vắt sổ -May pen -May giàn trong -May lai -May lưng -Tra dây kéo -Hoàn chỉnh quần -Thiết kế hoàn chỉnh rập áo dài. -Giác sơ đồ. -Cắt hoàn chỉnh các chi tiết. -Vắt sổ. -May các đường cầm. -May pen. -May lược sườn thân trái. -May lược sườn tay. -May vòng nách. -May nẹp hò, nẹp nút, vạt con. -May lai tay. -Ráp sườn thân trái. -Ráp sườn tay. -Tra tay. -Vắt sổ nách tay. -Ép keo bâu áo. -May bâu. -Lược nách tay. -Tra bâu. -Đính nút, khuy và bọ. -Cắt chỉ, hoàn tất. 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến nguồn nhân lực. Nhóm yếu tố bên ngoài doanh nghiệp. • Khung cảnh kinh tế. Trong giai đoạn kinh tế phát triển, các doanh nghiệp may có nhu cầu mở rộng sản xuất do vậy cần phát triển lao động mới, tăng cường công tác đào tạo, huấn luyện và bồi dưỡng cán bộ nhân viên. Hơn nữa việc mở rộng sản xuất này đòi hỏi doanh nghiệp phải tuyển thêm người có năng lực, trình độ điều đó buộc doanh nghiệp phải tăng lương, tăng phúc lợi, cải thiện điều kiện làm việc để thu hút nhân tài. • Dân số và lực lượng lao động trong xã hội. Dân số nước ta tăng rất nhanh. Lực lượng lao động hằng năm cần làm việc ngày càng tăng. Đó cũng là một vấn đề lớn mà các doanh nghiệp cần phải quan tâm. • Luật lệ của nhà nước. 9 Doanh nghiệp giải quyết tốt mối quan hệ giữa người lao động và người sử dụng lao động, là tiền đề cho các doanh nghiệp xây dựng các tiêu chuẩn pháp lý khi hình thành, củng cố và phát triển. • Văn hoá - xã hội. Các truyền thống, tập quán, thói quen, lễ nghi, các quy phạm tư tưởng và đạo đức…tạo nên lối sống văn hóa và môi trường hoạt động xã hội của con người nói chung và người lao động trong doanh nghiệp nói riêng. Trong một nền văn hóa xã hội có quá nhiều đẳng cấp, nấc thang giá trị xã hội không theo kịp đà phát triển của thời đại sẽ kìm hãm, không cung cấp nhân tài cho tổ chức. Chính cung cách văn hóa xã hội tạo ra bầu không khí văn hóa của doanh nghiệp. Ví dụ như sự thay đổi thái độ làm việc và nghỉ ngơi của từng người khác nhau trong giờ nghỉ ngơi dẫn đến năng suất không đồng đều chất lượng cũng không ổn định. • Khoa học kỹ thuật. Khoa khọc kĩ thuật thay đổi, một số công việc, kỹ năng không còn cần thiết nữa do công ty một mặt phải đào tạo lại lực lượng lao động hiện tại của mình, tuyển mộ thêm những người mới có năng lực, mặt khác cũng phải tinh giảm biên chế, sắp xếp lại lực lượng lao động dư thừa. Ví dụ: Bàn ủi hơi đã giúp cải tiến nhanh thời gian trong công tác ủi, quá trình may cũng như hoàn tất. Nhóm yếu tố bên trong doanh nghiệp. • Sứ mạng và mục tiêu của doanh nghiệp. Doanh nghiệp cần một môi trường làm việc tốt để nuôi dưỡng và thúc đẩy nhân viên phát huy sáng kiến. • Chính sách và chiến lược của doanh nghiệp. Các chính sách của một doanh nghiệp thường tập trung vào việc giải quyết các vấn đề về nguồn nhân lực. Các chính sách này có ảnh hưởng lớn đến hoạt đông xử lý công việc của các cấp quản lý. 10 [...]... phẩm - Lập các hoạt động đảm bảo sản phẩm đúng chất lượng 3 Nhiệm vụ của người quản lý chất lượng sản phẩm: - Theo dõi, tổng hợp, phân tích các phát sinh về chất lượng sản phẩm trong toàn bộ quá trình may - Kiểm tra quy trình quản lý chất lượng trong quá trình may - Tổng hợp và báo cáo tình hình chất lượng hàng tuần - Phổ biến và nhắc nhở đến từng thành viên các lỗi sai có thể gặp phải - Phát hiện. .. cho các công đoạn khó về sau -Vượt tiến độ từ tuần trước Trực nhật -Vắt sổ -May các đường cầm -May pen -May lược sườn thân trái -May lược sườn tay -May vòng nách 7 27/11 Điểm danh Trễ Trực nhật -May nẹp hò, nẹp nút, vạt con -May lai tay -Ráp sườn thân trái -Ráp sườn tay -Tra tay 8 4/12 Điểm danh Trễ Trực nhật -Vắt sổ nách tay - p keo bâu áo -May bâu -Lược nách tay -Tra bâu - ính nút, khuy và bọ -Cắt... cần thực hiện các cải tiến nhỏ trong quy trình sản xuất một cách thường xuyên và liên tục với sự tham gia của tất cả mọi người, từ quản lý đến công nhân Cải tiến liên tục chi phí ít hơn so với đổi mới công nghệ, nó ảnh hưởng trực tiếp đến điều kiện làm việc, nó làm tăng năng suất, chất lượng sản phẩm và giảm chi phí sản xuất • Tay nghề và kỹ năng của công nhân Sự hiểu biết về chuyên môn càng sâu, các. .. cả tổ thấp Nhưng theo thực trạng hiện nay thì đa số các chuyền trưởng đều xuất thân từ những công nhân có tay nghề khá nhất trong tổ, thực tế cho thấy có rất nhiều chuyền trưởng không tự đọc được tài liệu kỹ thuật, hoặc đọc được nhưng không thiết kế được dây chuyền sản xuất • Trình độ và khả năng quản lý của các giám đốc • Sự quan tâm, hỗ trợ và quyết tâm của quản lý cấp cao về năng suất lao động và. .. 23 -Các dụng cụ để đúng nơi qui định -Các dụng cụ để đúng nơi qui định -Các dụng cụ để đúng nơi qui định -Các dụng cụ để đúng nơi qui định phấn, thước thẳng -Kéo cắt vải, kim gút, phấn -Vải áo muslin nền vàng, họa tiết cách điệu -Giấy, bút chì, thước, kéo, rập, phấn, thước thẳng -Kéo cắt vải, kim gút, phấn -Rập, phấn, thước thẳng -Kéo cắt rập, kim gút -Phấn, kéo cắt vải -Rập, phấn, thước thẳng -Kéo... lại và thay kim mới -Gạt gối bị lỏng -Vặn lại con ốc trên cần gạt -Máy vắt sổ, -Máy vắt sổ: chỉnh nút -Kim gút, kéo bấm, đường vắt sổ vặn trên máy 2,2m vải áo muslin xấu nền vàng, họa tiết - Máy bị lỏng chỉ -Vặn cụm đồng tiền cách điệu trên -1 ,1m vải quần phi -Máy bị thiếu kim -Báo cáo lại và thay vàng 21 23/10 Trâm Anh Anh Thư Phượng Ly kim mới -Máy bằng 1 kim: -Thay kim số 9 kim số 13 quá to -Bàn... thiết tác động đến phương hướng, tốc độ cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm • Điều kiện tự nhiên − Điều kiện tự nhiên có tác động mạnh mẽ đến việc bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm Nó tác động tới các đặc tính cơ lý hoá của sản phẩm, làm giảm đi chất lượng của sản phẩm, của hàng hoá trong quá trình sản xuất cũng như trong trao đổi, lưu thông và tiêu dùng Khí hậu, thời tiết, các hiện tượng tự... công nhân và cả doanh nghiệp • Kế hoạch sản xuất Kế hoạch sản xuất nhằm theo dõi và kiểm tra tiến độ thực hiện đơn hàng một cách chặt chẽ, giúp doanh nghiệp chủ động trong việc ký kết hợp đồng với khách hàng về thời gian giao nhận hàng Việc lập kế hoạch sản xuất không tốt sẽ dẫn đến giao hàng không đúng hạn, làm giảm uy tín doanh nghiệp và phát sinh chi phí • Cải tiến liên tục quy trình sản xuất Các doanh... nhân 28 Điều kiện lao động là tổng hợp các yếu tố của môi trường làm việc tác động tới sức khoẻ và khả năng thực hiện công việc của người lao động Nếu nơi làm việc có điều kiện làm việc không tốt như quá sáng hoặc quá tối sẽ ảnh hưởng đến thị giác của người lao động, giảm khả năng lao động Hoặc nơi làm việc có môi trường bị ô nhiễm, mức độ an toàn không cao, ảnh hưởng đến sức khoẻ của người lao động... lương cao sẽ làm việc tích cực và gắn bó với công việc hơn Việc trả lương xứng đáng sẽ là một động lực tạo nên một năng suất lao động mới • Trình độ và khả năng chuyên môn của các chuyền trưởng Chuyền trưởng có vai trò rất quan trọng trong mô hình tổ chức sản xuất may, là người trực tiếp tổ chức và điều hành sản xuất của tổ Nếu người chuyền trưởng bố trí dây chuyền không hợp lý, điều hành đường chuyền . THUẬT TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ MAY VÀ THỜI TRANG MÔN: TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT MCN. ĐỀ TÀI: NÊU VÀ PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN QUẢN LÝ NGUỒN LỰC. GVHD: Nguyễn Thị Thúy SV:. tay. -Tra tay. -Vắt sổ nách tay. - p keo bâu áo. -May bâu. -Lược nách tay. -Tra bâu. - ính nút, khuy và bọ. -Cắt chỉ, hoàn tất. 4. Các yếu tố ảnh hưởng đến nguồn nhân lực. Nhóm yếu tố bên ngoài. cứu về các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thực hiện công tác quản lý các nguồn lực bao gồm về con người, máy móc – thiết bị vật tư, chi phí, năng suất, chất lượng, thời gian tại xưởng may. Sản phẩm