Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của Tổng công ty lương thực miền Nam.pdf

Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của Tổng công ty lương thực miền Nam

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

-

NGUYỄN THỊ TÚY LAN

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM

CỦNG CỐ & MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TỔNG CÔNG TY LƯƠNG THỰC MIỀN NAM

-

LUẬN ÁN THẠC SĨ KINH TẾ

Hướng dẫn khoa học : TS Nguyễn Văn Chiển

TP HỒ CHÍ MINH

MỤC LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU

MỤC LỤC CHƯƠNG I – TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG & THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆT NAM ……… 1

1.1/ LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG… 1 1.1.1/ Một số khái niệm căn bản ……… ……….……… 1

1.1.1.1 Khái niệm về thị trường ………….……….……… 1

1.1.1.2 Khái niệm về mở rộng thị trường ……… 1

1.1.2/ Cơ sở các giải pháp để mở rộng thị trường ……… 2

1.1.3/ Vai trò của việc mở rộng thị trường trong hoạt động của Doanh nghiệp ……… 4

1.2/ TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆTNAM ……… 5

1.2.1/ Khái quát về sản phẩm bột mì ……… 5

1.2.2/ Cung cầu của thị trường bột mì ……… 6

1.2.2.1/ Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu bột mì ……… 7

1.2.2.2/ Các nhân tố ảnh hưởng đến cung bột mì ……… 8

1.2.3/ Tổ chức tiêu thụ của ngành sản xuất bột mì Việt Nam ……… 9

CHƯƠNG II – THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM ……… 11

2.1/ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM ……… ……… 11

2.1.1/ Tiềm năng về cơ sở vật chất kỹ thuật ……… 11

2.1.2/ Tiềm năng về vốn, con người ……… 13

2.1.3/ Tiềm năng về vị trí địa lý ……… 14

2.2/ ĐÓNG GÓP CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM ……….……… 15

2.3/ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM ……… 16

2.3.1/ Tình hình sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam ……… 16

2.3.1.1/ Tình hình nguyên liệu phục vụ sản xuất ……… 16

a/ Nguồn nguyên liệu ……… 16

b/ Công tác nhập khẩu nguyên liệu ……… 17

c/ Công tác tiếp nhận, tồn trữ và bảo quản nguyên liệu ……… 18

2.3.1.2/ Tình hình sản xuất ……… 20

a/ Tình hình vận hành, khai thác máy móc thiết bị ……… 20

b/ Công nghệ sản xuất……… 21

2.3.2/ Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam ……… 22

2.3.2.1/ Sản phẩm bột mì của TCT Lương thực Miền Nam ……… 22

2.3.2.2/ Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam và so sánh với các đối thủ cạnh tranh ……… 23

a/ Thị trường tiêu thụ trong nước ……… 23

b/ Thị trường xuất khẩu bột mì ……… 32

2.4/ PHÂN TÍCH, ĐÁNH GIÁ NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TỔNG CÔNG TY LƯƠNG THỰC MIỀN NAM……… 33

2.4.1/ Đánh giá về tình hình nhập khẩu nguyên liệu ……… 33

2.4.1.1/ Công tác nhập khẩu nguyên liệu ……… 33

2.4.1.2/ Công tác tiếp nhận nguyên liệu ……… 34

2.4.2/ Đánh giá về tình hình sản xuất.……… 34

2.4.2.1/ Về máy móc thiết bị ……… 34

2.4.2.2/ Về công nghệ – sản xuất ……… 34

2.4.2.3/ Về bảo quản tồn trữ nguyên liệu, thành phẩm……… 35

2.4.3/ Đánh giá công tác thị trường của các công ty thành viên.………… 35

2.4.3.1/ Tình hình nghiên cứu thị trường của các công ty thành viên…… 35

2.4.3.2/ Đánh gía tình hình thực hiện Marketing – Mix với tư cách là một phương pháp để mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam … 36 a/ Chiến lược sản phẩm ……… 36

b/ Chiến lược giá ……… 37

c/ Đánh giá việc thực hiện phân phối sản phẩm ……… 37

d/ Đánh giá về chính sách yểm trợ ……… 38

2.4.3.3/ Đánh giá tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam ……… 38

a./ Thị trường trong nước ……… 38

b./ Thị trường xuất khẩu ……… 40

CHƯƠNG III – MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM CỦNG CỐ & MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM ……… 41

3.1/ CÁC QUAN ĐIỂM, MỤC TIÊU LÀM CĂN CỨĐỀ RA GIẢI PHÁP… 41

3.1.1/ Các quan điểm ……… 41

3.1.2/ Mục tiêu ……… 42

3.2/ CÁC GIẢI PHÁP CỤ THỂ ĐỂ CỦNG CỐ VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM ……….……… 43

3.2.1/ Nhóm giải pháp về thị trường ……… 43 3.2.1.1/ Cần tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường

tại các Công ty thành viên ……… 43 3.2.1.2/ Giải pháp về thị trường tiêu thụ sản phẩm……… 44

a./ Giải pháp cho thị trường nhà máy sản xuất

b./ Giải pháp cho thị trường đại lý phân phối sản phẩm bột mì……… 46

3.2.2/ Nhóm giải pháp về sản phẩm, dịch vụ ……… 46 3.2.2.1/ Giải pháp sản xuất theo yêu cầu đặc trưng của khách hàng …… 46 3.2.2.2/ Giải pháp phát triển sản phẩm mới: Bột mì làm nguyên liệu cho ngành sản xuất thức ăn nuôi tôm ……… 49 3.2.2.3/ Giải pháp phát triển sản phẩm mới: Sản xuất bột bắp………… 50

3.2.3.1/ Giải pháp mua lúa đón đầu……… 52 3.2.3.2/ Đầu tư hệ thống hút lúa xá vàøo kho nguyên liệu……… 54 3.2.3.3/ Đầu tư hệ thống băng cào, băng tải để đưa lúa xá vào

phân xưởng sản xuất ……… 56 3.2.3.4/ Giải pháp mở tổng kho, vận chuyển bột mì bằng xà lan xuống Cần Thơ ……… 57

3.3/ MỘT SỐ KIẾN NGHỊ ……….……… 59

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢODANH MỤC CÁC PHỤ LỤC

PHẦN MỞ ĐẦU

1/ Lý do chọn đề tài

Bột mì là ngành lương thực quan trọng, sản phẩm bột mì được sử dụng để chế biến các loại thực phẩm ăn nhanh như mì ăn liền, bánh mì, bánh ngọt; các loại thực phẩm cao cấp như bánh hộp, bánh snack, bông lan; Trong những năm gần đây, do ảnh hưởng của quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước hình thành tác phong làm việc công nghiệp đã làm tăng nhu cầu về thức ăn nhanh, bên cạnh đó mức sống xã hội được nâng cao làm cho nhu cầu về quà bánh trong các dịp lễ hội, tiệc tùng cũng tăng theo Sự phát triển của ngành nuôi trồng thủy hải sản đã mở ta một hướng nghiên cứu sản xuất sản phẩm mới- bột mì dùng làm nguyên liệu sản xuất thức ăn nuôi tôm- một thị trường đầy tiềm năng cho ngành sản xuất bột mì

Từ năm 1997 đến nay, với chủ trương mở cửa nền kinh tế, đầu tư nước ngoài vào nước ta tăng nhanh bên cạnh việc khuyến khích đầu tư trong nước, hàng loạt các nhà máy bột mì ra đời với nhiều hình thức đầu tư như 100% vốn nước ngoài, liên doanh, tư nhân đã tạo ra một môi trường kinh doanh mới năng động hơn Việc cấp giấp phép sản xuất bột mì không theo qui hoạch của một số cơ quan chức năng của Nhà nước ta đã làm cho tốc độ tăng cung về bột mì vượt quá xa tốc độ tăng của cầu về bột mì, chính vì thế cuộc chiến cạnh tranh giành giật thị phần của gần 30 nhà máy sản xuất bột mì lớn nhỏ trên cả nước nói chung, và của 3 nhà máy trong TCT Lương thực Miền Nam nói riêng ngày càng diễn ra gay gắt hơn, khốc liệt hơn, làm ảnh hưởng đến tỷ suất lợi nhuận cũng như hiệu quả kinh tế của toàn ngành

Trước đây TCT Lương thực Miền Nam đã từng là nhà sản xuất và cung ứng gần như độc quyền sản phẩm bột mì trên phạm vi toàn quốc nhưng từ khi có cạnh tranh, thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền nam đã và đang bị đang mất dần, các đối thủ cạnh tranh ngày càng chiếm ưu thế Để tồn tại và phát triển

trong một môi trường cạnh tranh gay gắt như vậy, cần phải đánh giá lại mình tìm ra điểm mạnh, điểm yếu so với đối thủ cạnh tranh, phải phân tích thị trường để tìm ra cơ hội hay mối đe dọa để từ đó có thể đưa ra các đối sách nhắm củng cố hay mở rộng thị trường tiêu thụ bột mì của mình, nếu không ngành sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam sẽ bị các đối thủ cạnh tranh đánh bật ra khỏi cuộc chiến

Thế nhưng, hiện nay TCT Lương thực Miền Nam chưa thấy được nguy cơ bị đào thải ấy, chưa có một đối sách dài hạn nào nhằm củng cố và mở rộng thị

trường bột mì của mình Trước thực trạng đó, tôi chọn đề tài “Một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam” trên cơ sở phân tích các lợi thế cạnh tranh riêng có của 3 nhà máy bột mì

trong TCT Lương thực Miền Nam về vốn, qui mô sản xuất, kinh nghiệm, khả năng kỹ thuật, công nghệ, thương hiệu để từ đó đưa ra một số giải pháp nhằm góp phần củng cố và mở rộng thị trường bột bì cũng như góp phần giữ vững vị thế đầu ngành và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh bột mì của TCT Lương thực Miền Nam

2/ Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài

Giúp cho TCT Lương thực Miền Nam • Đánh giá rõ hơn về nội lực của mình • Đánh giá rõ hơn về đối thủ cạnh tranh

• Thấy được những cơ hội cũng như những đe dọa từ môi trường bên ngoài công ty

Trên cơ sở phân tích để đề ra một số giải pháp nhằm củng cố và mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam trong khoảng thời gian từ nay đến năm 2010

3/ Đối tượng và giới hạn của đề tài

Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các nhà máy sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam Đây là một lĩnh vực khá rộng và liên quan đến nhiều

vấn đề khác nhau, nên phạm vi nghiên cứu của đề tài chỉ tập trung nghiên cứu các vấn đề liên quan đến thị trường bột mì mà cụ thể là đi sâu phân tích, đánh giá các vấn đề lý luận và thực tiễn của hoạt động sản xuất kinh doanh bột mì trên toàn quốc

4/ Phương pháp nghiên cứu

Để phân tích và làm rõ những nội dung của đề tài, luận văn đã sử dụng nhiều phương pháp tổng hợp như thống kê- toán, phương pháp logic và lịch sử, phương pháp hệ thống, so sánh, đối chiếu

5/ Nội dung kết cấu của luận án

Luận án gồm 60 trang, 16 bảng biểu, 2 sơ đồ, 11 phụ lục & đồ thị Ngoài Phần Mở Đầu, Phần Kết Luận và Danh mục Tài liệu tham khảo, nội dung kết cấu của luận án bao gồm 3 Chương

Chương 1: Tổng quan về thị trường và thị trường bột mì Việt Nam

Chương 2: Thực trạng phát triển thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam

Chương 3: Một số giải pháp nhằm củng cố & mở rộng thị trường bột mì của TCT Lương thực Miền Nam

Nguồn số liệu được sử dụng trong luận án : qua số liệu thống kê ngành, qua điều tra thực tế tại một số doanh nghiệp sản xuất & kinh doanh bột mì, các báo cáo, tổng hợp của các Nhà máy, TCT Lương thực Miền Nam.

CHƯƠNG I

TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG & THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆT NAM

1.1/ LÝ LUẬN CHUNG VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG 1.1.1/ Một số khái niệm căn bản:

1.1.1.1 Khái niệm về thị trường : Khái niệm thị trường có nhiều nghĩa

khác nhau tùy theo cách tiếp cận

Theo quan điểm các nhà kinh tế thì “Thị trường là một sự sắp xếp qua đó người mua và người bán một loại sản phẩm tương tác với nhau để quyết định giá cả và sản lượng”

Theo quan điểm của các nhà Markting thì “Thị trường bao gồm các cá nhân hay tổ chức, thích thú và mong muốn mua một sản phẩm cụ thể nào đó có thể nhận được những lợi ích thỏa mãn một nhu cầu, ước muốn cụ thể và có khả năng để tham gia trao đổi này”

Như vậy có thể hiểu, thị trường là biểu hiện của quá trình mà trong đó thể hiện các quyết định của người tiêu dùng về sản phẩm và dịch vụ cũng như các quyết định của các doanh nghiệp về số lượng, chất lượng, mẫu mã, bao bì của sản phẩm, đó là những mối quan hệ giữa tổng số cung và tổng số cầu, với cơ cấu cung cầu của từng loại sản phẩm cụ thể

1.1.1.2 Khái niệm về mở rộng thị trường: Là việc khai thác tối đa khả năng tiêu thụ sản phẩm của các đối tượng khách hàng trong từng thời kỳ, nhằm

luôn chiếm được thi phần lớn nhất trên các phân khúc thị trường mục tiêu

1.1.2/ Cơ sở các giải pháp để mở rộng thị trường

Những giải pháp để mở rộng thị trường được thiết kế căn bản dựa trên ba quan điểm cạnh tranh chính của Michael E Porter là: chi phí thấp, khác biệt hóa sản phẩm/ dịch vụ và tập trung trọng điểm

Phương cách dẫn đầu chi phí thấp : Công ty đề ra mục tiêu trở thành nhà

sản xuất có chi phí thấp trong ngành đang kinh doanh, một nhà sản xuất có chi phí thấp phải tìm kiếm và khai thác tất cả mọi nguồn lực có thuận lợi về chi phí Nếu một doanh nghiệp có thể đạt được và duy trì một mức chi phí thâùp nói chung, khi đó nó sẽ trở thành một doanh nghiệp có hiệu quả kinh doanh trên trung bình với điều kiện là doanh nghiệp có thể khống chế giá cả ở mức trung bình hoặc gần với mức trung bình ngành Phương cách chi phí thấp có những điểm thuận lợi sau:

Thứ nhất: Vì công ty sản xuất ra sản phẩm và dịch vụ với chi phí thấp,

công ty có thể định giá bán thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh mà vẫn có thể có được mức lợi nhuận ngang bằng với các công ty khác Tất nhiên, khi các đối thủ hạ giá bán bằng với mức giá mà công ty đặt ra, thì với lợi thế mức giá thành thấp, công ty sẽ có mức lợi nhuận cao hơn

Thứ hai: Nếu cuộc chiến tranh giácả xảy ra (thường xảy ra ở giai đoạn

bảo hoà trong chu kỳ sống của sản phẩm) Công ty hoạt động với chi phí thấp sẽ có lợi thế là cầm cự tốt hơn so với các đối thủ cạnh tranh

Phương cách khác biệt hóa sản phẩm hoặc dịch vụ: Nếu tạo được lợi thế

cạnh tranh khác biệt hơn hẳn đối thủ, Doanh nghiệp có thể định giá sản phẩm cao hơn giá thông thường, gia tăng doanh số nhờ thu hút được khách hàng thích nhãn hiệu có đặc trưng nổi bật, xây dựng lực lượng khách hàng trung thành với nhãn hiệu, có thể gia tăng lợi nhuận khi mức chênh lệch giá cả sản phẩm lớn hơn mức tăng chi phí để tạo sự khác biệt

Tuy nhiên, việc thực thi phương cách này sẽ bị thất bại khi khách hàng không coi trọng tính khác biệt của nhãn hiệu so với nhãn cạnh tranh khác hoặc sự khác biệt quá đơn giản, dễ bị đối thủ cạnh tranh bắt chước Chính vì thế Doanh nghiệp cần xem xét kỹ các chủ đề để tạo sự khác biệt có tính bền vững so với các đối thủ cạnh tranh trên cơ sở dựa vào những ưu thế riêng có của mình như chất lượng, thương hiệu, tính năng, dịch vụ

Phương cách chi phí thấp hợp lý kết hợp với tạo sự khác biệt các yếu tố đầu ra: Theo quan điểm này, Doanh nghiệp sẽ cung cấp cho khách hàng những

giá trị vượt trội so với gía cả sản phẩm bằng cách đáp ứng tốt nhất các mong muốn của khách hàng với các thuộc tính của sản phẩm như chất lượng cao, dịch vụ tốt, các đặc trưng nổi bật với mức giá cả hợp lý nhất

Phương cách trọng tâm hóa: Doanh nghiệp có thể tập trung sự chú ý của

mình vào một phân khúc hẹp như khu vực địa lý, sản phẩm hay đối tượng khách hàng, nơi mà đối thủ cạnh tranh chưa có hay chưa đáp ứng tốt nhu cầu và mong muốn của khách hàng với mục tiêu là dựa vào lợi thế về chi phí hoặc lợi thế về khác biệt hóa sản phẩm/ dịch vụ cao hoặc cả hai để phục vụ khách khàng tốt hơn đối thủ cạnh tranh trên những phân khúc thị trường này

Muốn lựa chọn các giải pháp mở rộng thị trường thích hợp, Doanh nghiệp cần phải căn cứ vào mục tiêu và các nguồn lực cụ thể của mình để chọn lựa phương thức thích hợp trong các phương cách chung nói trên nhằm tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường mục tiêu Mối liên hệ giữa sự lựa chọn phương cách mở rộng thị trường và hai yếu tố lợi thế cạnh tranh và phạm vi cạnh tranh như sau:

Bảng 1.1 : Ba loại chiến lược chung

LỢI THẾ CẠNH TRANH

Việc mở rộng thị trường trong hoạt động sản xuất kinh doanh của một doanh nghiệp mang lại những ưu thế sau:

Đối với sản xuất: Việc mở rộng thị trường tạo nên ưu thế về qui mô như:

Có nhiều khả năng gia tăng thị phần , thị phần càng lớn thì càng có nhiều khả năng thu hồi vốn đầu tư, thị phần đem đến thuận lợi giảm chi phí theo qui mô và dễ phát triển sự trung thành của người tiêu dùng với nhãn hiệu sản phẩm

Đối với doanh số, lợi nhuận: Việc giảm chi phí theo qui mô đã giúp cho

Doanh nghiệp có thể bán với giá ngang bằng giá của các đối thủ cạnh tranh mà vẫn có lợi nhuận nhiều hơn, hoặc có thể định giá thấp hơn đối thủ cạnh tranh để gia tăng doanh số làm cho lợi nhuận trên từng đơn vị sản phẩm có thể bằng nhưng tổng lợi nhuận lại tăng hơn

Đối với việc cải tổ doanh nghiệp: Việc mở rộng thị trường đã thúc ép

doanh nghiệp phải tự cải tổ, đổi mới, tái lập lại cấu trúc doanh nhiệp nhằm đáp ứng nhu cầu tăng qui mô sản xuất, mở rộng thị trường, đồng thời cũng là điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp tồn tại và phát triển trong môi trường luôn biến động của thời đại ngày nay

Đối với cạnh tranh: Việc mở rộng thị trường đã tạo nên áp lực cho các

đối thủ cạnh tranh hiện tại, và làm cho các đối thủ tiềm ẩn phải cân nhắc khi thâm nhập thị trường

1.2/ TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ VIỆTNAM 1.2.1/ Khái quát về sản phẩm bột mì

Sản phẩm bột mì tại thị trường Việt Nam chủ yếu được chia ra làm các dạng như sau:

- Bột mì làm nguyên liệu cho sản xuất bánh mì

- Bột mì làm nguyên liệu cho sản xuất các loại bánh kẹo

- Bột mì làm nguyên liệu sản xuất thức ăn nhanh dạng sợi như mì ăn liền, mì sợi, nui…

Nhìn chung, với nguyên liệu sản xuất là bột mì, người ta có thể sản xuất ra các dạng thực phẩm ăn nhanh, ưu điểm là tỷ lệ đạm cao, dễ nấu nướng, giá cả

chấp nhận được và thời gian bỏ ra cho bữa ăn rất ít, phù hợp với môi trường làm việc, học tập trong xã hội hiện nay

Sản phẩm bột mì được sản xuất theo một qui trình công nghệ xay xát, từ lúa mì, người ta phải “gia ẩm” cho hạt lúa đạt được độ ẩm nhất định, sau đó được đưa qua một hệ thống nghiền, sàng và ly tâm phức tạp để tách vỏ, phôi lúa mì thành cám, còn nhân lúa mì thành bột mì Đặc tính của từng loại bột mì phụ thuộc vào đặc tính của lúa mì đưa vào quá trình xay xát, và người ta có thể phân biệt các loại bột mì theo đặc tính kỹ thuật như độ đạm (protein) hoặc độ kết dính (gluten) của nó

Ở Việt Nam ta không trồng được lúa mì, nên 100% nguyên liệu lúa để sản xuất bột mì đều phải nhập khẩu, nguồn nhập khẩu chính từ các nước Úc, Mỹ (để sản xuất bột bánh mì, bánh ngọt, bánh bao), Aán Độ, Trung Quốc (để sản xuất bột làm mì ăn liền, bánh xốp); Vì vậy, chất lượng, giá cả bột mì sản xuất trong nước phụ thuộc khá nhiều vào nguồn lúa nguyên liệu, ngoài ra các khoản chi phí xăng dầu, tình hình chiến tranh tại các khu vực trên thế giới cũng làm ảnh hưởng đến giá cả nguồn nguyên liệu bột mì của Việt Nam

Bảng 1.2: Sản lượng lúa mì nhập khẩu bình quân hàng năm trong giai đoạn

(2000-2003)

Stt Nguồn lúa mì nhập khẩu chủ yếu Số lượng (tấn/năm)

Nguồn: Số liệu thống kê ngành sản xuất bột mì- Bộ Nông nghiệp & PTNT

1.2.2/ Cung cầu của thị trường bột mì:

Tổng cung về bột mì: là toàn bộ lượng bột mì do các doanh nghiệp trong

nước sản xuất ra và lượng bột mì được nhập khẩu cung ứng trên thị trường trong thời gian một năm

Sau naím 1975, cạ nöôùc chư coù nhaø maùy boôt mì Bình Ñođng, cođng suaât 600taân/ngaøy (vaø nađng leđn 950 taân/ngaøy vaøo nhöõng naím 1990), trong khi ñoù nhu caău tieđu thú boôt mì trong nöôùc töông ñoâi lôùn, neđn phaăn lôùn laø phại nhaôp khaơu boôt mì Ñaău nhöõng naím 2000, chính phụ quyeât ñònh ñaău tö theđm hai nhaø maùy, moôt ôû Caùi Lađn vaø moôt ôû Ñaø Naüng Ñađy cuõng chính laø thôøi gian maø caùc ñòa phöông trong toaøn quoâc “ñua nhau”, táo cô cheẫ thođng thoaùng, keđu gói, thu huùt ñaău tö…Chính phụ cuõng ñoăng thôøi thöïc hieôn vieôc nađng caâp giaây pheùp ñaău tö cho caùc tưnh, thaønh, caùc khu cođng nghieôp Chính vì theâ maø chư trong moôt thôøi gian ngaĩn, haøng loát döï aùn xađy döïng nhaø maùy boôt mì ñöôïc caâp giaây pheùp, hoát ñoông Ñeân nay ñaõ coù gaăn 30 nhaø maùy boôt mì tređn cạ nöôùc Cođng suaât khoạng 1,5 - 2trieôu taân/naím Sạn löôïng boôt mì nhaôp khaơu cuõng vì theâ maø giạm daăn theo caùc naím, hieôn nay löôïng boôt mì nhaôp khaơu haøng naím raât thaâp, chư khoạng 36 nghìn taân/naím, chieâm tyû leô khoạng 4,5% toơng cung boôt mì Coù theơ nhaôn thaây, sạn xuaât boôt mì trong nöôùc ñaõ gaăn nhö ñaùp öùng ñöôïc heât caùc nhu caău söû dúng boôt mì trong nöôùc, chư coøn moôt löôïng boôt mì raât nhoû ñöôïc nhaôp khaơu, chụ yeâu ñeơ ñaùp öùng moôt soâ nhu caău rieđng bieôt Theo soâ lieôu thoâng keđ, löôïng boôt mì ñöôïc nhaôp khaơu qua caùc naím nhö sau:

Bạng 1.3: Sạn löôïng boôt mì nhaôp khaơu

Sạn löôïng(nghìn taân) 254,2 296 151,6 271 150 86,7 65,6 61.6 51

Nguoăn: Nieđn giaùm thoâng keđ

Toơng caău veă boôt mì : laø toaøn boô löôïng boôt mì maø nguôøi mua muoân mua

trong moôt naím Hieôn nay, nhu caău tieđu thú boôt mì nöôùc ta khoạng 800.000 ñeân 1.000.000 taân/naím

Nhö vaôy, vôùi khạ naíng sạn xuaât boôt mì trong nöôùc khoạng 1,5 - 2 trieôu taân/naím, ñaõ vöôït quaù xa caău veă boôt mì Theo döï baùo cụa caùc nhaø kinh teâ thì toâc ñoô taíng tröôûng boôt mì cụa Vieôt Nam laø 10%/naím Vôùi toâc ñoô taíng tröôûng nhö

vậy thì trong khoảng thời gian 7 đến 10 năm nữa nhu cầu về bột mì mới bằng với khả năng cung ứng bộät mì của các nhà máy hiện nay

1.2.2.1/ Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu bột mì

Thị trường sản phẩm bột mì là thị trường sản phẩm công nghiệp, cầu của sản phẩm công nghiệp là cầu đầu vào phát sinh từ cầu đầu ra, do đó các đặc trưng của nó là kém co giãn, giao động theo cầu đầu ra của các sản phẩm sử dụng nguyên liệu bột mì như mì ăn liền, bánh mì, bánh ngọt Cầu về bột mì chịu ảnh hưởng của một số nhân tố như:

- Hệ thống luật pháp và chính sách của Nhà nước: Chính sách khuyến thích, bảo hộ xuất khẩu của Nhà nước ở một số mặt hàng như thủy hải sản, hàng tiêu dùng như gạo, mì gói,…đã làm cho cung về sản phẩm sau bột mì tăng, kéo theo cầu về bột mì cũng tăng

- Tính thời vụ trong tiêu thụ sản phẩm bột mì cũng ảnh hưởng đến cầu, nhất là và các dịp Lễ, Tết, vụ mùa thu hoạch lúa gạo

- Tiến trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đã mang lại một phong cách làm việc mới, một lối sống mới đòi hỏi con người phải tận dụng thời gian để làm việc, và điều này cũng ảnh hưởng đến cầu bột mì khi các loại thức ăn nhanh được chế biến từ bột mì ngày càng đa dạng, phong phú hơn, dinh dưỡng và hợp khẩu vị hơn

- Đời sống xã hội ngày càng được nâng cao, dẫn đến nhu cầu xã giao tăng do đó nhu cầu về bánh, kẹo cho quà cáp cũng tăng theo và ảnh hưởng đến cầu bột mì

1.2.2.2/ Các nhân tố ảnh hưởng đến cung bột mì

Cung về bột mì là toàn bộ khối lượng bột mì hiện đang có hoặc sẽ được đưa ra bán trên thị trường trong một khoảng thời gian xác định, cung về bột mì chiïu ảnh hưởng của nhiều nhân tố khác nhau

Thứ nhất: Là qui mô và số lượng của các doanh nghiệp sản xuất bột mì

Thứ hai: Là công nghệ sản xuất Nó ảnh hưởng đến cung trên cả ba khía

cạnh: chất lượng, số lượng và chu kỳ cung ứng Với công nghệ lạc hậu thì chất lượng bột mì sẽ kém, số lượng nhỏ và chu kỳ sản xuất dài, điều này cũng có nghĩa là khả năng đáp ứng của cung thấp Ngược lại, nếu công nghệ sản xuất hiện đại thì chất lượng bột mì sản xuất sẽ tốt, công suất lớn và chu kỳ sản xuất sẽ được rút ngắn, từ đó làm cho giá thành hạ, khả năng đáp ứng của cung cao Hiện nay, TCT Lương thực Miền Nam là doanh nghiệp có công nghệ sản xuất tiên tiến, qui mô sản xuất lớn nhất nước

Thứ ba: Là nguồn nguyên liệu Khí hậu Việt Nam không thích hợp để

trồng lúa mì, là nguồn nguyên liệu để sản xuất bột mì, mà toàn bộ nguyên liệu lúa mì đều được nhập từ Úc, Mỹ, Aán Độ, Trung Quốc; Vì thế, việc sản xuất bột mì thiếu tính chủ động, thiếu tính ổn định về số lượng cũng như chất lượng

Thứ tư: Là hệ thống luật pháp và chính sách của Nhà nước

Luật pháp và chính sách của Việt Nam có ảnh hưởng không nhỏ đến thị trường bột mì nói chung, cung cầu về bột mì nói riêng Nhà nước tăng thuế nhập khẩu lúa mì từ 0% lên 5% từ năm 2000 đã làm cho giá thành bột mì tăng lên đáng kể, từ đó làm cho giá của sản phẩm sau bột mì cũng tăng góp phần làm tăng giá cả thị trường, ảnh hưởng không nhỏ đến khả năng tiêu thụ bột mì

Ngoài ra, việc Chính Phủ thực hiện việc phân cấp cấp phép đầu tư cho các Tỉnh, Thành, Khu Công nghiệp đã làm cho hàng loạt dự án xây dựng nhà máy bột mì được cấp phép trong thời gian ngắn, và đến nay đã có khoảng 30 nhà máy sản xuất bột mì trên cả nước, với công suất lên đến 1,5 đến 2 triệu tấn/ năm, đây là một trong những nguyên nhân làm cung vượt quá cầu, từ đó làm giảm hiệu quả đầu tư của các công ty, nhà máy do sử dụng không hết công suất và cũng làm cho tình hình cạnh tranh trên thị trường bột mì gay gắt hơn

Môi trường chính trị cũng ảnh hưởng không nhỏ đến thị trường bột mì, truớc khi Mỹ bỏ cấm vận, việc nhập lúa mì từ Mỹ cũng như việc xuất sản phẩm sau bột mì sang thị trường này gặp rất nhiều trở ngại, ảnh hưởng không nhỏ đến

sản xuất kinh doanh ngành bột mì Vì thế ổn định chính trị là điều kiện đảm bảo cho sự gia tăng sản xuất

1.2.3/ Tổ chức tiêu thụ của ngành sản xuất bột mì Việt Nam

Với đặc điểm là ngành sản xuất ra sản phẩm công nghiệp, nên những chính sách về marketing, bán hàng theo phương thức B2B (Busniess to Busniess), việc tổ chức tiêu thụ sản phẩm của các nhà sản xuất, kinh doanh bột mì hiện nay chủ yếu tập trung vào hai mạng lưới tiêu thụ sau:

- Mạng lưới đại lý (khách hàng đại lý): Cho đến nay, tại Việt Nam đã

hình thành một mạng lưới đại lý bột mì rộng khắp trên toàn quốc, với kinh nghiệm và quan hệ sâu với các nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu bột mì với qui

mô nhỏ trong khu vực của mình

Với mạng lưới đại lý, nhà sản xuất bột mì có thể dễ dàng đưa sản phẩm của mình ra thị trường nhưng đây là một đối tượng khách hàng rất nhạy cảm về giá, chính sách bán hàng, khuyến mãi, và các đại lý thường không trung thành với một nhãn hiệu nào, mà mục tiêu kinh doanh của họ là lợi nhuận Thông thường các nhà sản xuất nhỏ chỉ có thể sử dụng các nhãn hiệu mà đại lý cung cấp vì hiện nay hầu hết các nhà máy sản xuất bột mì đều rất hạn chế trong việc bán hàng trực tiếp cho khách hàng là các nhà sản xuất qui mô nhỏ do khó khăn trong việc quản lý công nợ, giao hàng

- Mạng lưới tiêu thụ trực tiếp đến khách hàng là các nhà sản xuất sử dụng

nguyên liệu bột mì có qui mô lớn (khách hàng nhà máy):

Khách hàng nhà máy có nhu cầu sử dụng bột mì làm nguyên liệu sản xuất thường xuyên luôn có xu hướng mua trực tiếp từ các nhà máy sản xuất bột mì vì nhà máy có thể đảm bảo đúng chất lượng nhãn hiệu, khả năng cung ứng ổn định Ngoài giá cả, chất lượng cơ bản và tiến độ giao hàng, đối tượng này còn đặc biệt quan tâm đến các tiêu chuẩn kỹ thuật của sản phẩm bột mì, vì thế nếu sản phẩm nào được họ chấp nhận khi đáp ứng được những yêu cầu nêu trên thì họ sẽ là khách hàng trung thành với nhãn hiệu đó

CHƯƠNG II

THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM

2.1/ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM

TCT Lương thực Miền Nam là một doanh nghiệp Nhà Nước, với 29 đơn vị thành viên từ Đà Nẵng đến Cà Mau có tổng vốn Nhà nước đến năm 2003 là 1.094 tỷ đồng, được Nhà Nước, Bộ Nông nghiệp & Phát Triển Nông Thôn giao nhiệm vụ sản xuất, kinh doanh mặt hàng nông sản, lương thực, thực phẩm chế biến vừa giải quyết vấn đề lương thực quốc gia, vừa thực hiện mục tiêu xuất khẩu lương thực, thực phẩm

Với 3 công ty sản xuất và kinh doanh bột mì gồm Công ty Bột mì Bình Đông, Công ty Bột mì Bình An (TP HCM) và công ty Bột mì Việt-Ý (Đà Nẵng), TCT đã đầu tư đúng mức cho ngành bột mì về vốn, máy móc thiết bị, đội ngũ cán bộ, nhân viên nhiều kinh nghiệm, có kiến thức và được đào tạo bài bản và do vậy đã tạo cho các công ty bột mì thành viên một nội lực đủ để tồn tại và phát triển, nhưng việc tìm ra con đường đi cho mình trong bối cảnh thị trường bột mì cạnh tranh như hiện nay là một việc làm hết sức nan giải

2.1.1/ Tiềm năng về cơ sở vật chất kỹ thuật

Sau ngày Miền Nam hoàn toàn giải phóng, TCT Lương thực Miền Nam đã cung ứng gần như độc quyền sản phẩm bột mì trên toàn quốc với khả năng cung ứng của 2 nhà máy bột mì đó là công ty bột mì Bình Đông và Bình An Từ năm 2002 TCT Lương thực Miền Nam đã đầu tư xây dựng thêm một nhà máy sản xuất và kinh doanh bột mì Việt –Y Ùtại Đà Nẵng Đến nay, với nhiều lần nâng cấp, mở rộng cơ sở vật chất, kỹ thuật, ba nhà máy bột mì đã giúp cho TCT trở thành nhà sản xuất có khả năng cung ứng bột mì lớn nhất Việt Nam với các tiềm lực sau:

Ba nhà máy bột mì của TCT Lương thực Miền Nam có máy móc thiết bị và công nghệ sản xuất khá hiện đại, riêng công ty bột mì Bình Đông mới được trang bị một dây chuyền công nghệ xay xát bột mì hàng đầu thế giới của Buhler- Thụy Sĩ Tổng công suất thiết kế của ba nhà máy lên đến 1.650 tấn lúa nguyên liệu/ngày tương đương sản lượng khoảng 335.000 tấn bột/ năm (với tỷ lệ thu hồi bình quân là 71%), tuy nhiên hiện nay ba nhà máy chỉ mới khai thác khoảng 66 % công suất thiết kế

Hệ thống kho bãi để chứa và bảo quản nguyên liệu, thành phẩm tại các Công ty bột mì thành viên là rất lớn, khoảng 73.000 m2 trong đó Bột mì Bình Đông có 40.000 m2, Bột mì Bình An là 20.000 m2 và Bột mì Đà Nẵng là 13.000 m2, được thiết kế phù hợp với yêu cầu tồn trữ, bảo quản thực phẩm nói chung và nguyên liệu, thành phẩm bột mì nói riêng Đây cũng là một lợi thế cho TCT Lương thực Miền Nam dự trữ nguyên liệu với số lượng lớn trong trường hợp cần thiết khi có biến động về nguyên liệu trên thế giới

Với máy móc thiết bị và công nghệ hiện đại, TCT Lương thực Miền Nam đã sản xuất ra sản phẩm bột mì có chất lượng cao và rất đa dạng, đáp ứng được tất cả các yêu cầu về mục đích sử dụng bột mì như sản xuất bánh mì, mì sợi, bánh ngọt, mì ăn liền trên thị trường

Bảng 2.1: Tình hình kho bãi và khả năng khai thác máy móc thiết bị của TCT

Lương thực Miền Nam

Lúa mì sử dụng (tấn) / năm 2 311,667 Bột mì sản xuất (tấn) / năm 3 220,000

Công suất thiết kế (tấn lúa/ngày)

5 1,650 Sản lượng sản xuất theo thiết

kế (tấn bột/năm) 6 335,435 MS5 x 6 (ngày sản xuất /tuần) x 4 (tuần) x 12 (tháng) x MS4

Nguồn: Phòng Kỹ thuật & QL Đầu tư- TCT Lương thực Miền Nam

2.1.2/ Tiềm năng về vốn, con người

Về vốn: Bằng việc kinh doanh lâu năm và uy tín của mình trong nhiều lĩnh

vực đặc biệt là xuất nhập khẩu lương thực, TCT Lương thực Miền Nam đã có quan hệ tốt với hệ thống ngân hàng Việt Nam, đặc biệt là Ngân hàng Ngoại thương và Ngân hàng Nông nghiệp & Phát triển Nông Thôn Do đó, TCT đã có nhiều lợi thế về vốn trong việc vay vốn, bên cạnh việc sử dụng hiệu quả nguồn vốn tự có, lợi thế này không phải bất kỳ một doanh nghiệp nào cũng có thể có được, điều này giúp cho các Công ty bột mì của TCT có điều kiện mua nguyên liệu nhập khẩu với số lượng lớn dùng cho cả 3 Nhà máy để có được giá nguyên liệu tốt nhất

Về con người: 3 Công ty bột mì của TCT Lương thực Miền Nam có

khoảng 600 lao động thường xuyên, đa số đã có kinh nghiệm, kiến thức trong lĩnh vực xay xát bột mì, đồng thời TCT luôn chủ động liên hệ với các Hiệp hội lúa mì trên thế giới để gửi người đi học các chuyên ngành xay xát, chế biến bột mì và các sản phẩm sau bột mì, bảo quản lúa Ngoài ra, lực lượng lao động của ngành sản xuất bột mì TCT Lương thực Miền Nam luôn được quan tâm đào tạo chuyên môn ngắn hạn như marketing, KCS, quản lý chuyên môn nghiệp vụ, các chương trình đào tạo, nâng cao tay nghề, thi nâng bậc và kỹ năng sửa chữa thiết bị… Riêng Công ty bột mì Đà Nẵng được thành lập từ năm 2002 và trong quá trình xây dựng nhà máy, TCT cũng đã chuẩn bị cho đội ngũ cán bộ, nhân viên được trang bị các kiến thức và học tập kinh nghiệm trong chuyên môn sản xuất bột mì tại hai nhà máy bột mì Bình Đông và Bình An, thời gian đầu khi đưa Công ty bột mì Đà Nẵng vào hoạt động, TCT đã điều các cán bộ quản lý và kỹ thuật từ hai Công ty Bình Đông và Bình An ra để hỗ trợ Công ty bột mì Đà Nẵng trong 6 tháng để ổn định sản xuất, cơ chế quản lý, thị trường tạo điều kiện cho Công ty bột mì Việt-Ý, Đà Nẵng có thể hoạt động độc lập và có hiệu quả

2.1.3/ Tiềm năng về vị trí địa lý

Trong ba Công ty sản xuất và kinh doanh bột mì của TCT Lương thực Miền Nam, có hai Công ty tại TP Hồ Chí Minh là Công ty bột mì Bình Đông và Công ty bột mì Bình An có vị trí địa lý thuận lợi trong việc tổ chức vận chuyển nguyên liệu và phân phối thành phẩm Do nằm cạnh bờ sông lớn nên xà lan chở lúa nguyên liệu có thể cặp sát nhà máy, rất thuận lợi cho việc tiếp nhận lúa nguyên liệu, phân phối hàng đi các thị trường xa bằng đường thủy

Tất cả các công ty bột mì của TCT Lương thực Miền Nam đều nằm trong các trung tâm thành phố lớn là TP.HCM và TP Đà Nẵng, là nơi tập trung các cảng lớn, thuận lợi cho việc nhập khẩu lúa nguyên liệu; có điều kiện tiếp cận với các thông tin khoa học kỹ thuật cũng như việc sử dụng các dịch vụ về tài chính ngân hàng; được hưởng các lợi ích từ việc phát triển cơ sở hạ tầng để có thể có điều kiện tốt hơn trong việc tổ chức sản xuất và tiêu thụ sản phẩm

Hàng năm, với lượng lúa nguyên liệu nhập khẩu lớn (khoảng 300.000 tấn) thì việc khai thác tốt tiềm năng về vị trí địa lý của các công ty bột mì thành viên sẽ góp phần làm giảm đáng kể chi phí sản xuất, chi phí lưu thông và nâng cao khả năng cạnh tranh của TCT Lương thực Miền Nam trên thị trường bột mì

2.2/ VAI TRÒ CỦA NGÀNH SẢN XUẤT BỘT MÌ TRONG SỰ PHÁT TRIỂN CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM

Ngành bột mì luôn là một ngành kinh doanh quan trọng của TCT với sản lượng bán ra hàng năm khoảng 215.000 – 220.000 tấn, đứng thứ ba sau các ngành kinh doanh gạo (2.450.000 tấn/năm) và phân bón (375.000 tấn/năm); đồng thời sản xuất & kinh doanh bột mì cũng là ngành đem lại lợi nhuận cao cho TCT Lương thực Miền Nam (bình quân 40 tỷ đồng/năm), góp phần giải quyết việc làm, nộp ngân sách và đóng góp cho sự phát triển chung của Ngành

Tính đến năm 2003, ba công ty bột mì của TCT Lương thực Miền Nam luôn nằm trong số 18 trên 29 Công ty thành viên có lãi, với mức lợi nhuận chiếm gần trên 50% tổng lợi nhuận của nhóm công ty này Ngành bột mì của TCT

Lương thực Miền Nam đã giúp cho TCT cân đối được các khoản lỗ của hơn 10 công ty đang khó khăn, góp phần giải quyết được chế độ cho người lao động trong thời gian sắp xếp lại hoạt động của TCT, góp phần bù đắp một phần chênh lệch về việc trợ giá thu mua lúa gạo cho nông dân để thực hiện các chương trình lương thực quốc gia, tăng kim ngạch xuất khẩu gạo trong bối cảnh hạt gạo Việt nam chưa có thương hiệu trên thị trường Thế Giới

Tóm lại, các Công ty bột mì trong TCT Lương thực Miền Nam hiện đang kinh doanh có lãi và góp phần đáng kể trong tổng thể hoạt động sản xuất kinh doanh của TCT

2.3/ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ BỘT MÌ CỦA TCT LƯƠNG THỰC MIỀN NAM

2.3.1/ Tình hình sản xuất bột mì của TCT Lương thực Miền Nam2.3.1.1/ Tình hình nguyên liệu phục vụ sản xuất

a/ Nguồn nguyên liệu

Việt Nam không thể trồng được lúa mì để sản xuất bột mì mà phải nhập khẩu từ các nước như Úùc, Mỹ, Aán độ, Trung Quốc Hiện nay nguồn lúa nguyên liệu chỉ được TCT Lương thực Miền Nam tiến hành nhập khẩu khi có yêu cầu của các Công ty bột mì thành viên, do đó còn gặp nhiều khó khăn và thụ động khi thị trường lúa mì thế giới có nhiều biến động về giá cả, sản lượng cung ứng, vận chuyển, làm ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất kinh doanh ngành bột mì của TCT Lương thực Miền Nam

Nguồn lúa mì Mỹ thường chủ yếu được sử dụng để sản xuất ra các loại bột mì để làm bánh mì, bánh ngọt cao cấp, bánh bông lan trong khi nguồn lúa Úùc chủ yếu để sản xuất bột mì làm bánh mì, mì ăn liền cao cấp Các loại lúa Aán Độ, Trung Quốc do chất lượng kém hơn nên được sử dụng để sản xuất bột mì làm mì ăn liền thông dụng

Do mỗi loại lúa mì nguyên liệu đều có mục đích sử dụng khác nhau và để phù hợp với yêu cầu chất lượng về sản phẩm bột mì, việc xác định nguồn cung

cấp lúa mì tại các vùng nguyên liệu là hết sức quan trọng Hiện nay, với sản lượng lúa mì nhập khẩu bình quân khoảng 300.000 tấn hàng năm, TCT Lương thực Miền Nam là một trong những nhà nhập khẩu lúa mì lớn nhất Việt Nam và có một mối quan hệ rất tốt với các Hiệp Hội lúa mì Mỹ, Uùc và các tổ chức xúc tiến thương mại về lúa mì trên thế giới nên có được những ưu điểm như nguồn lúa nguyên liệu ổn định, đúng chất lượng theo yêu cầu, tuy nhiên giá tương đối cao so với giá của các nhà xuất khẩu lúa mì trực tiếp

b/ Công tác nhập khẩu nguyên liệu

Việc nhập khẩu nguyên liệu được TCT Lương thực Miền Nam thực hiện chủ yếu dựa trên nhu cầu của ba Công ty bột mì thành viên, căn cứ vào chào giá thời điểm của các Hiệp hội lúa mì để tiến hành nhập khẩu Chủng loại, số lượng và cơ cấu lúa nhập khẩu bình quân một năm như sau:

Bảng 2.2: Chủng loại, số lượng và cơ cấu lúa mì chủ yếu được nhập khẩu hàng

năm (2000 – 2003)

Số lượng nhập khẩu / năm (tấn) Stt Chủng loại lúa

Nguồn: Phòng Kế hoạch, Kinh doanh & Tiếp thị- Tổng CT Lương thực Miền Nam

Trên thực tế, trước khi xúc tiến nhập khẩu lúa nguyên liệu, TCT Lương thực Miền Nam thường điều phối lượng lúa nguyên liệu tồn kho giữa ba Công ty bột mì thành viên Khi một loại lúa tồn kho tại các nhà máy đã ở mức tồn kho tối thiếu cho phép, TCT Lương thực Miền Nam mới tiến hành nhập khẩu nguyên liệu đó Với phương thức nhập khẩu nguyên liệu như trên, TCT Lương thực Miền Nam có những ưu điểm và nhược điểm như sau:

• Ưu điểm

- Việc nhập khẩu nguyên liệu cho cả 3 Công ty bột mì thành viên (bình quân 10.000 tấn/chuyến) đã thỏa mãn được điều kiện về sản lượng khi nhập qua các Hiệp hội lúa mì nên TCT Lương thực Miền Nam có được nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định

- Do nhập qua các Hiệp hội lúa mì nên chất lượng lúa cao, đúng với yêu cầu mục đích sử dụng

• Nhược điểm

- Việc điều phối lúa tồn kho giữa các Công ty bột mì thành viên làm gia tăng chi phí, hạn chế tính chủ động của các Công ty bột mì về nguyên liệu trong điều độ sản xuất

- Việc xác định nhu cầu nguyên liệu tại các Công ty bội mì thành viên còn mang tính chất thời điểm, chưa dự báo được nhu cầu sử dụng nguyên liệu để có kế hoạch nhập khẩu

c/ Công tác tiếp nhận, tồn trữ và bảo quản nguyên liệu

• Công tác tiếp nhận nguyên liệu:

Hiện nay, các Công ty bột mì thành viên trực tiếp làm công tác tiếp nhận nguyên liệu với đại diện của người bán (thông qua các Hãng vận tải) để nhận số lượng lúa nguyên liệu theo phân bổ của TCT Lương thực Miền Nam

Đối với hai Công ty bột mì tại TP.HCM, lúa xá nguyên liệu trên tàu được cạp xuống xà lan và vận chuyển bằng đường sông về cặp sát nhà máy, tại đây lúa nguyên liệu được đóng bao, bốc vác lên xe tải và chuyển về kho nguyên liệu sau khi qua hệ thống cân xe Lúa được bốc vác xuống và chất thành “cây” theo từng vùng, từng chủng loại riêng Tại Công ty bột mì Việt Ý- Đà Nẵng, lúa nguyên liệu được đóng bao tại kho Cảng Đà Nẵng và vận chuyển về nhà máy bằng đường bộ

Quá trình tiếp nhận nguyên liệu như trên tận dụng được lợi thế vị trí địa lý của hai Công ty bột mì trong TP.HCM để vận chuyển bằng xà lan, tuy nhiên

việc đóng bao tại xà lan, bốc vác lên xe tải, vận chuyển về kho nguyên liệu rồi lại bốc vác xuống kho, chất cây còn nhiều bất hợp lý làm phát sinh chi phí

• Công tác tồn trữ, bảo quản nguyên liệu, thành phẩm:

Lúa nguyên liệu được tồn trữ trong hệ thống kho nguyên liệu được thiết kế và xây dựng xung quanh các phân xưởng sản xuất với diện tích tương đối lớn khoảng 73.000 m2 Hiện nay, các Công ty bột mì của TCT thực hiện công tác tồn trữ và bảo quản nguyên liệu theo qui trình sau:

- Lúa nguyên liệu sau khi nhập vào kho được phân vùng, chất cây và thủ kho lập thẻ để theo dõi và báo cáo số lượng xuất vào sản xuất

- Phòng Kỹ thuật của các nhà máy thường xuyên kiểm tra định kỳ chất lượng các loại lúa có trong kho, trung bình là 1 tuần một lần cho tất cả các loại lúa trong kho để đảm bảo phát hiện kịp thời những phát sinh làm ảnh hưởng đến chất lượng lúa nguyên liệu như độ ẩm, sâu mọt, chuột, …

- Lúa được đưa vào các phân xưởng sản xuất theo kế hoạch điều độ bằng xe tải và được xác định khối lượng thực tế qua cân ôtô

- Bột mì và cám mì thành phẩm sau khi qua qui trình sản xuất được đóng bao tại kho thành phẩm bằng hệ thống đường ống

- Hệ thống kho thành phẩm được bố trí nằm cặp sát phân xưởng sản xuất, ở đây, thành phẩm cũng được phân loại, chất cây để theo dõi số lượng nhập, xuất và kiểm tra chất lượng 1 tuần 2 lần

- Để đảm bảo xử lý tốt các phát sinh hiện tượng sâu mọt, vốn rất thường xuyên xảy ra trong sản xuất và tồn trữ bột mì, TCT Lương thực Miền Nam đã ký hợp đồng khử trùng thường xuyên với VFC (Vietnam Fumigation Company – Công ty Khử Trùng Việt Nam) để thực hiện công tác xông trùng kho, phân xưởng sản xuất định kỳ 2 lần/ 1 năm đối với phân xưởng, 4 lần/ 1 năm đối với hệ thống kho và xông trùng nguyên liệu, thành phẩm căn cứ vào tình hình thực tế sau khi phối hợp kiểm tra cùng Phòng Kỹ thuật các Công ty bột mì thành viên

Nhận xét: Việc chất cây nguyên liệu trong kho như hiện nay có ưu điểm

là dễ quản lý về số lượng, chủng loại, nhưng lại đòi hỏi chuyên môn cao trong công tác khử trùng, bảo quản nên phải thuê công ty khử trùng với chi phí khá cao (1 tỷ đồng / năm) Nếu tồn trữ nguyên liệu được thực hiện theo dạng tồn trữ lúa xá thì việc bảo quản, khử trùng dễ thực hiện hơn, không đòi hỏi chuyên môn cao và các Phòng Kỹ thuật có khả năng tự kiểm tra, thực hiện việc xông trùng, giúp các Công ty giảm thiểu được các khoản chi phí cho xông trùng hàng năm

2.3.1.2/ Tình hình sản xuất

a/ Tình hình vận hành, khai thác máy móc thiết bị

Các Công ty bột mì của TCT Lương thực Miền Nam được đầu tư dây chuyền máy móc thiết bị xay xát bột mì khá hiện đại, hai Công ty Bột mì Bình Đông và Bột mì Bình An sử dụng dây chuyền của Hãng Buhler, Thụy Sĩ, và Công ty Bột mì Việt ý- Đà Nẵng được đầu tư dây chuyền của Ý

Để đảm bảo vận hành và khai thác tốt máy móc thiết bị, cả ba Công ty bột mì thành viên luôn phải thực hiện tốt công tác bảo trì, sửa chữa, thay thế máy móc, thiết bị thường xuyên; đảm bảo kiểm tra dây chuyền cũng như khả năng vận hành máy móc thiết bị, đồng thời luân phiên bảo trì cục bộ từng dàn máy nhưng vẫn duy trì sản xuất

Với tổng công suất thiết kế là 1.650 tấn lúa/ ngày, trong đó lớn nhất là Công ty Bột mì Bình Đông, TP HCM với 5 dây chuyền có công suất 900 tấn lúa/ngày, Công ty Bột mì Bình An, TP.HCM với 3 dây chuyền 450 tấn lúa/ngày và Công ty Bột mì Việt Ý, Đà Nẵng với 2 dây chuyền công suất 300 tấn lúa/ngày; tương đương với 335.000 tấn bột mì / năm đã làm cho TCT Lương thực Miền Nam trở thành nhà cung ứng bột mì lớn nhất Việt Nam Tuy nhiên, do tình hình cạnh tranh gay gắt trên thị trường bột mì với lượng cung gần 1.5 triệu – 2 triệu tấn/năm vượt xa mức cầu khoảng 800.000 – 1 triệu tấn/năm, hiện nay các Công ty bột mì thành viên mới chỉ khai thác được từ 60-70% công suất, tương đương với sản lượng 220.000 tấn bột mì / năm

b/ Công nghệ sản xuất

Qui trình sản xuất bột mì mà các Công ty thành viên TCT đang vận hành là qui trình hiện đại và tự động, bao gồm các công đoạn ủ gia ẩm lúa nguyên liệu, tách kim loại, nghiền thô, tách phôi, sàng tách tạp chất, nghiền mịn, sàng tách cám, nghiền tinh, đóng bao

Với công nghệ xay xát lúa mì tiên tiến, bột mì của TCT Lương Thực Miền Nam luôn có chất lượng ở mức ổn định cao, các công thức pha trộn và qui trình xay xát được xây dựng cho từng chủng loại sản phẩm bột mì và được xác định bằng công thức tính toán và thực nghiệm sản xuất thử trên các dây chuyền mini với đầy đủ qui trình giống như sản xuất thực tế trên dàn máy chính

Các thao tác, điều chỉnh chỉ tiêu chất lượng cho phù hợp với qui trình công nghệ đều được kiểm soát chặt chẽ hàng ngày bằng hệ thống tự động, từ phối lúa trong hầm chứa nguyên liệu, điều chỉnh dòng lưu chuyển lúa, mức độ gia ẩm, thời gian ủ… và để đảm bảo chất lượng đồng bộ, toàn bộ các sản phẩm không phù hợp đều được tái chế lại ngay trên qui trình sản xuất trước khi đóng bao thành phẩm

Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm (KCS) cũng được tiêu chuẩn hóa chi tiết về nghiệp vụ, thời gian kiểm tra cũng như các hình thức xử lý phát sinh Ngoài các biện pháp xử lý sự cố, công tác KCS thường xuyên được tiến hành ở các kho nguyên liệu, kho thành phẩm và các dây chuyền sản xuất Riêng KCS theo ca có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng liên tục trong suốt thời gian chạy máy

Tóm lại, với dây chuyền công nghệ và máy móc thiết bị như hiện nay, các nhà máy bột mì của TCT Lương Thực Miền Nam đủ khả năng sản xuất và cung ứng bột mì phục vụ cho các nhu cầu sử dụng đa dạng trên thị trường

2.3.2/ Tình hình tiêu thụ sản phẩm bột mì của TCT Lương thực Miền Nam 2.3.2.1/ Sản phẩm bột mì của TCT Lương thực Miền Nam

Là công ty có thâm niên lâu năm nhất so với các đối thủ khác, với 12 loại sản phẩm bột mì của hai nhà máy bột mì Bình Đông (TP.HCM) và Bình An (TP.HCM), hầu hết đã được thị trường chấp nhận, phục vụ cho các nhu cầu sản xuất bánh mì, mì ăn liền, bánh ngọt, bánh bông lan

Bảng 2.3: Cơ cấu, chủng loại sản phẩm bột mì- TCT Lương thực Miền Nam

Nhãn hiệu sản phẩm bột mìCông dụng Công ty sản xuất

Hoa Mai SX Bánh hộp, Bánh bông lan Bình An

Pha trộn trong SX bánh mì Bình An Cây Cải SX Bánh hộp, Bánh bông lan Bình Đông

Thuyền Buồm

SX bánh mì

Chú Lùn

SX mì ăn liền

Pha trộn trong SX bánh mì Bình Đông

Tiên Sa SX bánh mì SX mì cao cấp Việt Ý

Tháp Chàm SX mì ăn liền Pha trộn trong SX bánh mì Việt Ý

Nguồn: TCT Lương thực Miền Nam

2.3.2.2/ Tình hình tiêu thụ bột mì của TCT Lương thực Miền Nam và so sánh với các đối thủ cạnh tranh

a/ Thị trường tiêu thụ trong nước

• Tại thị trường TP.HCM & các Tỉnh lân cận (Đồng Nai, Bình Dương)

Đặc điểm chung về thị trường: Đây là thị trường chính, là nơi tập trung

đông dân cư, nhu cầu sử dụng sản phẩm sau bột mì rất cao, đồng thời cũng là nơi tập trung các nhà máy sản xuất và cũng chính vì thế nơi đây có nhiều công ty

sản xuất bột mì tham gia nhất Nhìn chung, các công ty đều sản xuất bột mì để

đáp ứng ba công dụng: Thứ nhất là bột mì dùng để sản xuất bánh mì , thứ hai là bột mì dùng để sản xuất mì ăn liền, thứ ba là bột mì dùng để sản xuất bánh

ngọt cao cấp

Hầu hết những công ty sản xuất bột mì tham gia tiêu thụ sản phẩm bột mì tại thị trường này qua hai hệ thống kênh phân phối là hệ thống đại lý và hệ thống nhà máy sản xuất Bột mì để sản xuất bánh mì được phân phối chủ yếu qua hệ thống đại lý, còn bột mì để sản xuất mì ăn liền, bánh kẹo thì được phân phối trực tiếp cho các nhà máy sản xuất

Do giá bột mì trên thị trường đã được phân khúc cụ thể: giá cao, giá trung bình, giá thấp Trên thực tế, khi có những biến động về giá nguyên liệu lúa, cân bằng cung-cầu thì cũng dẫn đến sự biến động về giá bột mì đầu ra nhưng giá của các công ty cũng chỉ biến động theo sự phân khúc đã được hình thành Chẳng hạn, giá của công ty Interflour, VFM ở khúc giá cao, giá của TCT Lương thực Miền Nam ở khúc giá trung bình, giá của những công ty khác như Mê Kông, Thủ Đức, Trung Nam ở khúc giá thấp

Phân tích tình hình đối thủ cạnh tranh

Hiện nay, tại thị trường này có 16 nhà máy sản xuất bột mì, trong đó có hai nhà máy của TCT Lương thực Miền Nam là Cty Bột mì Bình Đông và Cty Bột mì Bình An; có 4 nhà máy có vốn đầu tư nước ngoài gồm InterFlour, VFM, Mekong và Uni-President; còn lại 10 nhà máy là các nhà máy tư nhân có vốn đầu tư ít, công suất thấp và đa số dùng máy móc, thiết bị của Trung Quốc, gồm các Công ty Toàn Thành, Thái Bình Dương, Thái Nguyên, Phúc Sinh, Hiệp Lực, Ngọc Quang, Thủ Đức, Minh Nhật, Trung Nam, Toàn Hưng Trong tất cả những

nhà máy trên, các nhà máy được coi là đối thủ chính của TCT Lương thực Miền Nam là:

- Công ty bột mì InterFlour Việt Nam: Là một công ty có vốn đầu tư

nước ngoài được thành lập tại Bà Rịa Vũng Tàu vào năm 2002, tuy mới thành lập nhưng đây là một đối thủ mạnh của TCT Lương thực Miền Nam vì nó được đầu tư lớn, công suất 500 tấn lúa / ngày, công nghệ tiên tiến Chủng loại sản phẩm đa dạng và có chất lượng gần tương đương với sản phẩm của TCT Đây là công ty nằm trong nhóm đối thủ có giá cao hơn giá của TCT Lương thực Miền Nam, tuy nhiên các chính sách về thanh toán của InterFlour thoáng hơn của TCT Lương thực Miền Nam về khả năng tín chấp, thời gian nợ lâu hơn (theo hình thức gối đầu nhiều chuyến)

- Công ty bột mì Mê Kông : Là chi nhánh phía nam của công ty

Vimaflour- Quảng Ninh, có vốn đầu tư của Malaysia, có uy tín lâu năm trên thị trường phía Bắc và đang xâm nhập thị trường phía Nam nên có giá rất cạnh tranh (thấp hơn giá của TCT Lương thực Miền Nam khoảng 50 đ/kg) Tuy nhiên sản phẩm ít được thị trường ưa chuộng vì có chất lượng không ổn định và sản phẩm chưa đa dạng

- Công ty bột mì VFM (Vietnam Flour Mill): Đây là một liên doanh

giữa công ty ViFon- Việt Nam (chiếm 30% vốn), Công ty Glowland Ltd.- Malaysia (chiếm 52.5% vốn) và Hiệp hội lúa mì Úc, có nhà máy đặt tại Vũng Tàu Do là nhà máy của Hiệp hội lúa mì Úc nên chủ yếu sử dụng lúa nguyên liệu Úc nên giá tương đối cao (cao hơn giá bột của TCT Lương thực Miền Nam khoảng 90 đ/kg), chủ yếu chỉ sản xuất bột để làm bánh mì Các chính sách về bán hàng, thanh toán không khác biệt nhiều so với các chính sách của TCT Lương thực Miền Nam

- Một số công ty bột mì tư nhân: Như Bột mì Thủ Đức, Trung Nam, Hiệp

Lực… có qui mô sản xuất nhỏ, chủ yếu xoáy vào hai sản phẩm bột dùng cho bánh mì và mì ăn liền Các công ty này nhập các nguồn lúa rẻ, lúa thức ăn gia

súc từ Aán độ, Trung Quốc nên sản phẩm có chất lượng thấp, không ổn định tuy nhiên với mức giá tương đối thấp hơn các công ty bột mì lớn (khoảng 50-100đ/kg) và các chính sách bán hàng tận nơi, thanh toán trả chậm linh hoạt hơn của TCT Lương thực Miền Nam

Bảng 2.4: So sánh thị phần các Công ty bột mì trên thị trường TP.HCM

Stt Thị trường Khách hàng Đại lý

• Tình hình tiêu thụ bột mì ở thị trường Miền Tây

Đặc điểm chung : Theo khảo sát thực tế của phòng kế hoạch- kinh doanh

thuộc công ty Bột mi Bình Đông, hiện nay các Tỉnh Miền Tây có mức tiêu thụ khoảng 6.000 tấn bột mì/ tháng, chủ yếu là các loại bột dùng để sản xuất bánh mì, bánh mì ngọt Với khoảng 20 đại lý phân phối sản phẩm bột mì, đây là kênh

phân phối chính của các nhà máy bột mì tại thị trường này

Khác với yêu cầu của thị trường TP HCM, mức độ đòi hỏi về chất lượng bột mì không quá cao, để giảm giá thành, các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt có thể dùng các loại bột giá thấp để pha trộn, do vậy tuy là thị trường nhỏ nhưng có nhiều công ty sản xuất và kinh doanh bột mì tham gia trên thị trường này

Phân tích tình hình đối thủ cạnh tranh

Tại thị trường này có những đối thủ chính của TCT Lương thực Miền Nam như công ty Interflour, Đại phong, Thủ Đức, Trung Nam

- Công ty bột mì Interflour: Có nhà máy đặt tại Vũng Tàu, tự vận

chuyển bằng xà lan từ Vũng Tàu xuống các Tỉnh Miền Tây để phân phốái cho khách hàng với chi phí vận chuyển tương đối thấp (bình quân 43 đ/kg), chi phí này được tính vào giá trong khi chính sách chính sách hổ trợ vận chuyển là 80 đ/kg

- Công ty bột mì Đại phong: là công ty bột mì có nhà máy tại Cần thơ,

chỉ sản xuất một loại bột dùngï để làm bánh mì, có chất tương đối cao và ổn định, Vì là nhà máy địa phương nên có nhiều lợi thế hơn các công ty khác về giao hàng, chăm sóc khách hàng, đặc biệt là về giá, chiếm 51% thị phần

- Công ty bột mì thủ Đức: Là nhà máy sản xuất bột mì có qui mô nhỏ, do

đặc điểm của vị trí địa lý nên vận chuyển sản phẩm bột mì bằng đường bộ với chi phí tương đối cao (114đ/kg), tuy nhiên vì mới thành lập, còn trong giai đoạn thâm nhập thị trường, nên đã có chính sách hổ trợ vận chuyển tương đối tốt (100đ/kg), đồng thời do nhập nguồn lúa rẻ kém chất lượng nên giá cả tương đối

thấp hơn các đối thủ khác (trừ Đại Phong) Mặc dù có giá rẻ, nhưng do chất lượng kém, thương hiệu mới, chưa có uy tín nên chỉ chiếm khoảng 7% thị phần

- Công ty bột mì Trung Nam: Cũng như công ty bột mì Thủ Đức, Công ty

bột mì Trung Nam vận chuyển bột mì bằng đường bộ xuống Cần Thơ với chi phí vận chuyển là 114đ/kg, trong khi đó công ty không có chính sách hổ trợ vận chuyển Tuy nhiên do nhập nguồn lúa rẻ kém chất lượng nên giá bột mì của họ vẫn thấp hơn giá bột mì của TCT Lương thực Miền Nam Cũng giống như Công ty bột mì Thủ Đức, họ chỉ chiếm khoảng 5% thị phần

Bảng 2.5: Sản lượng, thị phần các công ty sản xuất bột mì tham gia tại thị

trường Miền Tây

STT Các công ty SX & KD bột mì tham gia thị trường Miền trung

Nguồn: Phòng Kế hoạch-KD, Công ty Bột mì Bình Đông

Trong khi đó, hiện nay, đa số đại lý của TCT Lương thực Miền Nam lên mua trực tiếp tại nhà máy vận chuyển về các Tỉnh Miền Tây bằng phương tiện xe tải, với phí vận chuyển trên đầu kg sản phẩm rất cao là 105đ/kg, chi phí này cũng do khách hàng chịu, bên cạnh đó chính sách hỗ trợ vận chuyển cho khách hàng chỉ 50 đ/kg (ngang bằng chính sách hỗ trợ vận chuyển trong khu vực TP.HCM) Với chi phí vận chuyển như vậy, đã làm cho giá bột mì của TCT Lương thực Miền Nam cao nhất tại thị trường này Ngoài ra, vận chuyển bằng đường bộ thường xuyên gặp khó khăn trong việc lưu thông trong thành phố, chủ yếu phải lấy hàng vào ban đêm Việc vận chuyển bằng đường bộ như hiện nay đã làm giảm đi rất nhiều lợi thế cạnh tranh của TCT Lương thực Miền Nam ở

khúc thị trường Miền tây, do đó hiện nay, TCT Lương thực Miền Nam chỉ chiếm được 12% thị phần, Công ty InterFlour chiếm được 25% thị phần

• Tình hình tiêu thụ bột mì ở thị trường Miền Trung

Đặc điểm chung: Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm bột mì tại thị

trường các Tỉnh Miền Trung, Tây Nguyên khoảng 5.000 – 6.000 tấn / tháng, khoảng 18 đại lý phân phối chủ yếu cho các cơ sở bánh mì, bánh ngọt trong khu vực (Nguồn: khảo sát thực tế của phòng kế hoạch – Kinh doanh Công ty Bột mì

Bình Đông)

Phân tích tình hình các đối thủ cạnh tranh

Ngoài Công ty bột mì Việt Ý của TCT Lương thực Miền Nam chỉ có thêm một nhà máy bột mì Thọ Quang là có nhà máy đặc tại Đà Nẵng, nhưng hiện nay Thọ Quang đã ngưng sản xuất, thực tế bột mì được tiêu thụ tại khu vực này chủ yếu là do Công ty Việt Ý và hai công ty bột mì ở vùng Bắc- Bắc Trung bộ là VimaFlour (Quảng Ninh) và Hưng Quang (Nghệ An) cung ứng

- Công ty bột mì Việt – Ý: được TCT Lương thực Miền Nam thành lập

vào cuối năm 2000, đầu 2001 tại Đà Nẵng Với dây chuyền công nghệ Ocrim của Ý, Công ty Việt Ý có khả năng đáp ứng khoảng 5.000 tấn bột mì/ tháng và là Nhà máy có công suất lớn nhất khu vực, được sự hỗ trợ về nguồn nguyên liệu, về kinh nghiệm sản xuất, vận hành máy móc thiết bị, qui trình công nghệ … của TCT Lương thực Miền Nam nên chất lượng bột mì tương đối cao và ổn định, do đó mặc dù mới được thành lập nhưng sản phẩm của Công ty Việt Ý đã có uy tín và được thị trường chấp nhận

- Công ty bột mì Vimaflour: là một liên doanh giữa TCT Lương thực

Miền Bắc với một Công ty Malaysia, được thành lập từ cuối năm 1997 với công suất thiết kế khoảng 7.000 tấn bột / tháng Sản phẩm của VimaFlour rất đa dạng, đáp ứng hầu hết các nhu cầu sử dụng về bột mì trên thị trường Do vị trí Nhà máy nằm ngay tại Cảng nước sâu Cái Lân- Quảng Ninh nên Vimaflour có ưu thế trong việc nhập khẩu nguyên liệu, vì thế có giá bột mì rẻ hơn của Công ty Việt