Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi tại trại gà khoa Chăn nuôi thú y.

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ BÍCH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM ALL-ZYM ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN GÀ THỊT MÍA X LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI TRẠI GÀ KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Chăn nuôi Thú y Khoa : Chăn nuôi - Thú y Lớp : 42 – Chăn nuôi thú y Khoá học : 2010 – 2014 Giảng viên hướng dẫn : TS. Trần Thị Hoan Thái Nguyên, năm 2014 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bản khóa luận tốt nghiệp này, tôi đã nhận được sự quan tâm và giúp đỡ của các cơ quan, tập thể và cá nhân. Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất cả các cơ quan, tập thể, cá nhân đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu. Tôi xin cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, các thầy cô giáo trong khoa Chăn nuôi Thú y, UBND xã Quyết Thắng đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi có thể hoàn thành bản khóa luận này. Tôi xin cảm ơn và bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Từ Trung Kiên, ThS. Nguyễn Đức Trường, ThS. Nguyễn Thị Bích Đào. Các thầy, cô đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu tại trại gia cầm của khoa Chăn nuôi Thú y. Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn tới cô giáo hướng dẫn TS. Trần Thị Hoan đã luôn tận tình hướng dẫn, chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập và hoàn thành bản khóa luận này. Tôi xin chân thành cảm ơn tới người thân trong gia đình và toàn thể bạn bè đã động viên, chia sẻ và giúp đỡ tôi cả về vật chất lẫn tinh thần để tôi yên tâm hoàn thành bản khóa luận tốt nghiệp này. Cuối cùng tôi xin kính chúc thầy, cô sức khỏe, hạnh phúc và thành đạt trong công tác giảng dạy và nghiên cứu. Thái Nguyên, ngày tháng năm 2014 Sinh viên Phạm Thị Bích LỜI NÓI ĐẦU Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối cùng trong chương trình đào tạo của các trường Đại học nói chung và trường Đại học Nông Lâm nói riêng. Giai đoạn này chiếm một vị trí hết sức quan trọng đối với mỗi sinh viên trước khi ra trường. Đây là khoảng thời gian giúp sinh viên củng cố và hệ thống hoá toàn bộ kiến thức đã học, đồng thời giúp cho sinh viên làm quen với thực tế sản xuất, từ đó nâng cao trình độ chuyên môn, nắm được phương pháp tổ chức và tiến hành công việc nghiên cứu, ứng dụng khoa học kĩ thuật vào thực tiễn sản xuất, tạo cho mình có tác phong làm việc đúng đắn, sáng tạo để khi ra trường trở thành một người cán bộ khoa học kĩ thuật có chuyên môn, đáp ứng nhu cầu thực tiễn, góp phần vào xây dựng và phát triển đất nước. Xuất phát từ những mục tiêu trên, được sự đồng ý của Ban Giám hiệu Nhà trường, Ban Chủ nhiệm khoa Chăn nuôi Thú y cùng quý thầy cô, đặc biệt là sự giúp đỡ tận tình của cô giáo TS. Trần Thị Hoan tôi đã tiến hành thực hiện đề tài tốt nghiệp: "Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi tại trại gà khoa Chăn nuôi thú y". Do bước đầu làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, kiến thức chuyên môn chưa sâu, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên bản khoá luận này không tránh khỏi những hạn chế và thiếu sót. Vì vậy, tôi kính mong nhận được sự đóng góp quý báu của quý thầy cô, các bạn đồng nghiệp để bản khoá luận của tôi hoàn thiện hơn. DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Ý nghĩa BQ Bình quân KHKT Khoa học kỹ thuật TT Tuần tuổi STT Số thứ tự ĐC Đối chứng TN Thí nghiệm KPCS Khẩu phần cơ sở Cs Cộng sự SS Sơ sinh TĂ Thức ăn TTTA Tiêu tốn thức ăn CRD Bệnh hô hấp mãn tính ở gà G Gam Kg Kilogam Nxb Nhà xuất bản DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1. Một số thông số về thời tiết khí hậu trong năm của xã Quyết Thắng thành phố Thái nguyên 1 Bảng 1.2. Lịch dùng vaccine cho đàn gà thịt 11 Bảng 1.3. Chế độ chiếu sáng cho đàn gà sinh sản 14 Bảng 1.4. Lịch dùng vaccine cho gà sinh sản 15 Bảng 1.5. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 17 Bảng 2.1. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 42 Bảng 2.2. Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn của gà 42 Bảng 2.3. Tỷ lệ nuôi sống của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 45 Bảng 2.4. Sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 46 Bảng 2.5. Sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của gà thí nghiệm 48 Bảng 2.6. Khả năng chuyển hoá và sử dụng thức ăn 49 Bảng 2.7. Tiêu tốn thức ăn/ kg tăng khối lượng 50 Bảng 2.8. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế của gà thí nghiệm 51 DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1. Đồ thị sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi 47 MỤC LỤC Trang PHẦN 1. CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1 1.1. Điều tra cơ bản 1 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1 1.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 2 1.1.3. Tình hình sản xuất nông nghiệp 4 1.1.4. Quá trình thành lập và phát triển của trại Gia cầm khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 6 1.2. Nhận xét chung 7 1.2.1. Thuận lợi 7 1.2.2. Khó khăn 7 1.3. Nội dung, phương pháp và kết quả phục vụ sản xuất 8 1.3.1. Nội dung phục vụ sản xuất 8 1.3.2. Phương pháp tiến hành 8 1.3.3. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 9 1.3.4. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 17 1.4. Kết luận về công tác phục vụ sản xuất 18 1.4.1. Bài học kinh nghiệm 18 1.4.2. Tồn tại 18 PHẦN 2. CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC 19 2.1. Đặt vấn đề 19 2.2. Tổng quan tài liệu 20 2.2.1. Cơ sở khoa học của đề tài 20 2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước và ngoài nước 37 2.3. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu 41 2.3.1. Đối tượng nghiên cứu 41 2.3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành 41 2.3.3. Nội dung nghiên cứu và các chỉ tiêu theo dõi 41 2.3.4. Phương pháp nghiên cứu 41 2.4. Kết quả và thảo luận 44 2.4.1. Kết quả nuôi sống của gà thí nghiệm 44 8 2.4.2. Kết quả về sinh trưởng của gà thí nghiệm 45 2.4.3. Kết quả về hiệu quả sử dụng thức ăn cho gà thí nghiệm 49 2.5. Kết luận, tồn tại và đề nghị 52 2.5.1. Kết luận 52 2.5.2. Tồn tại 52 2.5.3. Đề nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 52 1 PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1. Điều tra cơ bản 1.1.1. Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1. Vị trí địa lý Trại gà khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên nằm trên địa bàn xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên, cách trung tâm thành phố khoảng 6 km về phía Tây. Ranh giới của trại được xác định như sau: - Phía nam giáp với xã Phúc Trìu. - Phía tây giáp với xã Phúc Xuân. - Phía bắc giáp với xã Phúc Hà. - Phía đông giáp với phường Thịnh Đán. 1.1.1.2. Điều kiện khí hậu thủy văn Trại gà khoa Chăn nuôi Thú y trực thuộc xã Quyết Thắng nên điều kiện khí hậu thủy văn của trại gà khoa Chăn nuôi Thú y giống như của xã Quyết Thắng. Theo tài liệu của trạm khí tượng thủy văn thành phố thì tiểu khí hậu của xã Quyết Thắng có những diễn biến về nhiệt độ, độ ẩm và lượng mưa TB qua các tháng trong năm như sau: Bảng 1.1. Một số thông số về thời tiết khí hậu trong năm của xã Quyết Thắng - thành phố Thái Nguyên Yếu tố khí hậu Tháng Nhiệt độ TB ( o C) Lượng mưa TB (mm) Độ ẩm TB (%) 1 18,1 68,6 79,0 2 17,7 54,3 82,0 3 19,7 58,7 84,2 4 24,8 53,3 84,0 5 26,9 204,3 82,0 6 27,9 252,2 82,0 7 28,8 282,9 85,0 8 28,0 271,8 85,0 9 29,9 102,6 81,0 10 24,9 158,0 84,0 11 21,4 60,3 83,0 12 17,7 76,7 76,0 2 Điều kiện khí hậu của xã Quyết Thắng có thể phát triển nông nghiệp với cơ cấu cây trồng, vật nuôi phong phú, đa dạng. Tuy nhiên, điều kiện đó cũng gây nhiều khó khăn trong chăn nuôi. Về mùa đông, khí hậu thường lạnh, hay thay đổi đột ngột gây bất lợi tới khả năng sinh trưởng, sức chống chịu bệnh tật của vật nuôi. Về mùa hè, khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều; lượng mưa lớn làm cho độ ẩm một số tháng trong năm cao, đây là điều kiện thuận lợi cho các sinh vật gây bệnh phát triển, ảnh hưởng tới sức khỏe vật nuôi; ngoài ra, việc chế biến và bảo quản nông sản, thức ăn chăn nuôi gặp nhiều khó khăn. 1.1.1.1. Địa hình đất đai Xã Quyết Thắng có tổng diện tích là 9,3 km 2 , trong đó: - Diện tích đất trồng lúa và hoa màu: 565 ha. - Diện tích đất lâm nghiệp: 199 ha. - Diện tích đất chuyên dùng: 170 ha. Diện tích đất của xã Quyết Thắng lớn. Trong đó chủ yếu là đất đồi bãi, độ dốc lớn, thường xuyên bị xói mòn, rửa trôi nên độ màu mỡ kém, dẫn đến năng suất cây trồng thấp, việc canh tác gặp nhiều khó khăn. Cùng với sự gia tăng dân số, xây dựng cơ sở hạ tầng,…diện tích đất nông nghiệp và đất hoang hóa có xu hướng ngày một giảm, gây khó khăn trong phát triển chăn nuôi. Chính vì thế, trong những năm tới cần có sự kết hợp chặt chẽ giữa ngành trồng trọt và chăn nuôi để nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất ngành nông nghiệp. 1.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội 1.1.2.1. Tình hình xã hội - Dân cư: Xã Quyết Thắng có tổng dân số là 10500 người với 2700 hộ. Quyết Thắng là xã nằm trên địa bàn thành phố Thái Nguyên có rất nhiều dân tộc cùng tham gia sinh sống. Đại đa số là dân tộc Kinh, Tày, Nùng, Sán Dìu,… - Y tế: Trạm y tế mới của xã được khánh thành và hoạt động từ tháng 6/2009 với nhiều trang thiết bị hiện đại; là nơi thường xuyên khám chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe cho người dân, đặc biệt là người già, bà mẹ và trẻ em. - Giáo dục: Địa bàn xã là nơi tập trung nhiều trường học lớn của tỉnh như: Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, Trường Trung học phổ thông vùng cao Việt Bắc… cùng các trường trung học cơ sở và trường tiểu học khác. Đây là điều kiện thuận lợi giúp cho trình độ dân trí của người dân được [...]... cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi tại trại gà khoa Chăn nuôi Thú y” * Mục đích của đề tài - Nghiên cứu ảnh hưởng của All-zym đến khả năng sinh trưởng của gà thịt Mía x Lương Phượng 20 - Nghiên cứu ảnh hưởng của All-zym đến hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thịt Mía x Lương Phượng - Bản thân tập làm quen với công tác nghiên cứu khoa học... cho vật nuôi + Tham gia chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn gà tại trại 1.3.1.3 Công tác nghiên cứu khoa học Thực hiện chuyên đề nghiên cứu khoa học: "Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi tại trại gà khoa Chăn nuôi Thú y” 1.3.2 Phương pháp tiến hành Qua điều tra nắm vững tình hình thực tế của trại, trên cơ sở đó đưa tiến bộ khoa học... chuyên môn 19 PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Tên đề tài: "Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi tại trại gà khoa Chăn nuôi Thú y” 2.1 Đặt vấn đề Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của đất nước thì đời sống của người dân được cải thiện Chính vì vậy, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm của người dân ngày càng tăng lên Đặc biệt,... nghiên cứu khoa học và rèn nghề của sinh viên trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Tình hình sản xuất của trại: sau khi x y dựng cơ sở hạ tầng, trại tiến hành đưa vào nuôi hơn 1000 gà sinh sản các giống Ai Cập và HA theo mô hình chăn nuôi gà đẻ an toàn sinh học, 800 gà thương phẩm giống Mía x Lương Phượng Ngoài ra, Trại còn nuôi khoảng gần 100 con gà các giống gà trọi, gà rừng, gà đa cựa, đa ngón nhằm nghiên. .. chiếu sáng 20lux, ngày 4 đến kết thúc thời gian chiếu sáng giảm còn 23/24h cường độ chiếu sáng 5lux + Mật độ nuôi nhốt cũng ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gia cầm Theo Nguyễn Đình Vinh (2000) [23] tiến hành nuôi gà Mía lai Lương Phượng theo phương thức chăn thả và nuôi trên lưới sắt thấy rằng gà nuôi trên lưới sắt (lúc 63 ngày tuổi) cao hơn hẳn khối lượng gà nuôi theo phương thức chăn thả, tăng... bàn x vẫn còn một số hộ dân chăn nuôi lợn theo phương thức tận dụng các phế phụ phẩm của ngành trồng trọt và TĂ thừa nên năng suất chăn nuôi không cao - Chăn nuôi gia cầm: Ngành chăn nuôi gia cầm của x có một vị trí quan trọng trong việc phát triển ngành nông nghiệp Trong đó, chăn nuôi gà chiếm chủ yếu với 90% tổng đàn gia cầm, sau đó là chăn nuôi vịt Một số hộ gia đình đã mạnh dạn đầu tư vốn x y.. . phát triển của trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên - Quá trình thành lập và quy mô của trại: Trại gia cầm khoa Chăn nuôi - Thú y được x y dựng lại trên nền khu trại gà cũ của trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên theo mô hình chăn nuôi gà đẻ an toàn sinh học từ năm 2013 Vị trí: + Phía nam giáp đường dân sinh vào khu Giáo dục quốc phòng; + Phía tây giáp vườn ươm khoa Lâm... có cường độ trao đổi vật chất rất cao nên gà rất mẫn cảm với các bệnh về dinh dưỡng và thời tiết, khí hậu * Những yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gà thịt Cũng như các loài động vật khác, khả năng sinh trưởng của gà chịu ảnh hưởng của những yếu tố sau: - Nhân tố di truyền, giống: Trong cùng một loài, các gống gia cầm khác nhau sẽ có khả năng sinh trưởng khác nhau Tác giả Nguyễn Mạnh Hùng... 1.1.3.2 Ngành chăn nuôi Ngành chăn nuôi đáp ứng nhu cầu thực phẩm cho cư dân trong x cũng như các vùng lân cận, sử dụng lực lượng lao động dư thừa, tăng thu nhập cho người dân; đồng thời sử dụng các sản phẩm của ngành trồng trọt vào chăn nuôi, làm tăng giá trị sản phẩm, biến các phế phụ phẩm của ngành trồng trọt thấp thành các sản phẩm có giá trị kinh tế - Chăn nuôi trâu bò: Tổng đàn trâu bò của x có... làm giảm sức đề kháng, khả năng sinh trưởng phát triển của cây trồng, vật nuôi Nằm trên địa bàn của x , trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên cũng gặp phải những khó khăn do ảnh hưởng của thời tiết khí hậu đó Ngoài ra, trại mới thành lập nên còn nhiều khó khăn về cơ sở vật chất, trang thiết bị kỹ thuật; kinh nghiệm sản xuất và quản lý còn nhiều hạn chế 1.3 Nội dung, phương . hiện chuyên đề nghiên cứu khoa học: " ;Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi tại trại gà khoa Chăn nuôi Thú y . 1.3.2 NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM THỊ BÍCH Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ PHẨM ALL-ZYM ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA ĐÀN GÀ THỊT MÍA X LƯƠNG PHƯỢNG NUÔI TẠI TRẠI GÀ KHOA. tình của cô giáo TS. Trần Thị Hoan tôi đã tiến hành thực hiện đề tài tốt nghiệp: " ;Nghiên cứu ảnh hưởng của chế phẩm All-zym đến khả năng sinh trưởng của đàn gà thịt Mía x Lương Phượng nuôi