Ảnh hưởng của phun chế phẩm kích thích đậu quả Pisomix Y95 lên lá đến một số chỉ tiêu sinh lí, năng suất và phẩm chất lạc (LV00711)

Chính vì lí do đó chúng tôi chọn đề tài “Ảnh hưởng của phun chế phẩm kích thích đậu quả Pisomix Y95 lên lá đến một số chỉ tiêu sinh lí, năng suất và phẩm chất lạc” nhằm khẳng định hiệu

Trong suốt quá trình thực hiện luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn khoa học, chỉ bảo tận tình của TS Nguyễn Văn Đính Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất tới thầy

Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Ban chủ nhiệm khoa Sinh - KTNN, cùng các thầy cô trong tổ sinh lý sinh hoá, cán bộ phụ trách phòng thí nghiệm.Trung tâm hỗ trợ Nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ; các bạn sinh viên trong nhóm nghiên cứu, các anh chị trong ban quản lý thư viện trường ĐHSPHN 2

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới những người thân trong gia đình, đồng nghiệp và bạn bè của tôi đã hết lòng ủng hộ, chia sẻ, giúp đỡ, động viên, khích lệ tôi vượt qua khó khăn để hoàn thành tốt luận văn này

Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng mình Các số liệu, kết quả trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình khoa học nào khác

Hà Nội, ngày 12 tháng 12 năm 2012

Tác giả

Nguyễn Thị Kim Thuý

PHẦN I MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài

Lạc (Arachis hypogaea L) là cây công nghiệp ngắn ngày, có giá trị kinh tế cao Cây lạc được gieo trồng phổ biến ở 115 nước trên thế giới với diện tích 25,6 triệu ha Hạt lạc là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất béo và protein cần thiết cho khẩu phần ăn của con người Ngoài ra, hạt lạc còn chứa các vitamin nhóm B và một lượng hyđratcacbon Hạt lạc là nguyên liệu chính để sản xuất dầu ăn, bánh kẹo, phomát …và là mặt hàng xuất khẩu có giá trị Các phụ phẩm của lạc (khô dầu, thân, lá) dùng làm thức

ăn cho gia súc đều rất tốt và rẻ tiền Trồng lạc có tác dụng cải tạo đất và phù hợp với cơ cấu chuyển đổi kinh tế nông nghiệp hiện nay [11]

Ở Việt Nam, cây lạc đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu cây nông nghiệp, đặc biệt ở những nơi có khí hậu thường xuyên biến động và điều kiện canh tác còn gặp nhiều khó khăn Trong những năm gần đây, nhờ tổng kết kinh nghiệm thực tiễn và ứng dụng khoa học tiên tiến vào sản xuất đã góp phần tăng năng suất lạc một cách đáng kể Cây lạc đang đứng đầu trong số các cây công nghiệp ngắn ngày tham gia vào thị trường xuất khẩu và cùng đậu tương đang là một trong 10 chương trình ưu tiên phát triển của nhà nước Mỗi năm nước ta xuất khẩu khoảng 80-127 nghìn tấn lạc hạt, chiếm 30-50% tổng sản lượng Ngày nay, cây lạc đã và đang đem lại nguồn lợi kinh tế lớn cho đất nước Ở nhiều vùng sản xuất, lạc là nguồn thu nhập chính cho người nông dân [7].

Ở thực vật ngoài rễ là cơ quan hút nước và khoáng thì chúng còn có khả năng hấp thụ một số chất từ thân, lá Chính vì vậy, trong sản xuất con người

đã sử dụng một số chế phẩm như phân khoáng, các chất kích thích sinh trưởng phun lên lá nhằm bổ sung, nâng cao một số chất cần thiết cho cây

trồng gọi chung là phân bón lá Dùng phân bón lá có nhiều ưu điểm: chất dinh dưỡng được cung cấp nhanh hơn bón gốc, hiệu xuất sử dụng phân bón cao hơn, chi phí thấp, ít ảnh hưởng đến môi trường và làm tăng nhanh các quá trình sinh lí trong cây, do vậy làm tăng năng suất và chất lượng nông sản [2]; [12]; [13]; [14]; [15]; [20]; [25] Do lợi ích của phân bón lá đã được khẳng định như vậy nên hiện nay trên thị trường đã bán rất nhiều các chế phẩm dùng phun lên lá như: Phân bón lá cao cấp Đầu Trâu; chế phẩm Pisomix Y95; chế phẩm kích thích ra lá v.v… [48]; [54];…

Tuy nhiên đối với cây lạc, chế phẩm Pisomix Y95 có thực sự có hiệu quả hay không còn ít tài liệu bàn đến Chính vì lí do đó chúng tôi chọn đề tài

“Ảnh hưởng của phun chế phẩm kích thích đậu quả Pisomix Y95 lên lá đến một số chỉ tiêu sinh lí, năng suất và phẩm chất lạc” nhằm khẳng định

hiệu quả của loại chế phẩm này đối với một số chỉ tiêu sinh lí cũng như năng

suất, phẩm chất lạc làm cơ sở khuyến cáo cho người sản xuất

2 Mục đích nghiên cứu

Đánh giá hiệu lực của chế phẩm kích thích đậu quả Pisomix Y95 đang được bán tại các cơ sở dịch vụ nông nghiệp trên địa bàn Vĩnh Phúc đến khả năng sinh trưởng, năng suất và phẩm chất quả của giống lạc L14 hiện đang được người nông dân trồng phổ biến ở Vĩnh Phúc Trên cơ sở đó khuyến cáo cách dùng sản phẩm này cho người nông dân

3 Nhiệm vụ nghiên cứu

Chúng tôi tiến hành trồng giống lạc L14 và chia làm 2 lô: Lô đối chứng (không phun Pisomix Y95) và lô thí nghiệm (phun Pisomix Y95) phun lần 1 vào giai đoạn cây được 7 lá thực và bắt đầu ra hoa Phun lần 2 cách lần một là 10 ngày khi cây ra hoa rộ và hình thành quả Cách bố trí thí nghiệm theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh, chế độ chăm sóc đảm bảo sự đồng đều giữa các công thức Tiến hành đánh giá hiệu lực của chế phẩm Pisomix Y95 đến các chỉ tiêu:

3.1 Chỉ tiêu về sinh trưởng phát triển: Chiều cao cây, đường kính thân cây; khả năng phân cành và nhánh/cây

3.2 Chỉ tiêu quang hợp: Hàm lượng diệp lục, chỉ số diện tích lá, cường

độ quang hợp (xác định theo phương pháp nửa lá của Shachs, khả năng tích lũy sinh khối của cây); huỳnh quang diệp lục

3.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng phun chế phẩm Pisomix Y95 đến một số chỉ tiêu phẩm chất hạt lạc như: hàm lượng vitamin C, đường khử, tinh bột, lipit

và protein v.v

3.5 Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm kích thích sinh trưởng ra lá đến cây lạc để khuyến cáo cho người sản suất

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

4.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng thực vật là giống lạc L14 hiện đang được trồng phổ biến ở khu vực Vĩnh Phúc

- Chế phẩm Pisomix Y95: Là chế phẩm kích thích đậu quả cây trồng thế

hệ mới có nguồn gốc từ Asihi Chemical MFG Co., LTD Japan

- Các máy móc và hóa chất phục vụ cho nghiên cứu như: máy cất đạm tự động, máy quét lá, máy đo hàm lượng diệp lục tổng số SPAD -502, do Nhật Bản sản xuất, máy đo huỳnh quang v.v Hóa chất gồm: H2O2; H2SO4; KMnO4; HCl; axit Ascobic v.v

- Phân tích các chỉ tiêu nghiên cứu tại phòng thí nghiệm Sinh lí thực vật của khoa Sinh - KTNN trường ĐHSP Hà Nội 2, Trung tâm hỗ trợ NCKH & chuyển giao công nghệ và ngoài đồng ruộng

5 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài

5.1 Ý nghĩa khoa học

Kết quả nghiên cứu của đề tài bổ sung các tài liệu nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm kích thích đậu quả đến sinh trưởng, năng suất và phẩm chất quả đối với cây lạc

PHẦN II NỘI DUNG Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc của cây lạc

Cây lạc được người Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha phát hiện ở vùng Nam Mỹ, đặc biệt ở vùng đảo Tây Ấn, Mehico, vùng biển Đông - Đông Bắc Braxin,…Theo các nhà lịch sử tự nhiên, người Inca đã trồng lạc như một loại rau có tên Ynchis dọc vùng biển duyên hải Peru vào khoảng 1500-1200 năm trước Công Nguyên

Tới thế kỷ 17 các nhà tự nhiên học Châu Âu mới biết đến cây lạc Từ

đó cây lạc được phổ biến ở Châu Âu, vùng bờ biển Châu Phi, Châu Á, quần đảo Thái Bình Dương và cuối cùng là tới vùng Đông Nam Hoa Kỳ Ngày nay cây lạc đã được trồng phổ biến ở rất nhiều quốc gia trên thế giới với diện tích lớn [21]

1.2 Giá trị kinh tế và đặc điểm nông sinh học của cây lạc

Cây lạc (còn có tên gọi khác là đậu phộng, đậu nụ) có tên khoa học là

Arachis hypogaea L là cây thảo hàng năm

Hạt lạc chiếm 40% - 58% lipit, 16% - 43% protein, 6% - 24% gluxit, 2,5% celluose Trong 100g lạc có 60 UI vitamim A, 300 UI vitamin nhóm B, một lượng vitamin PP đủ dùng cho người lớn trong 1 ngày và cung cấp 578,6 calo Protein của lạc có đủ 8 loại axit amin không thay thế, đặc biệt trong hạt

lạc có chất lecithin (phosphattidyl choline) có tác dụng làm giảm lượng

cholesterol trong máu, chống hiện tượng xơ vữa mạch máu Thức ăn bằng lạc

có thể khắc phục tình trạng thiếu protein cho con người [9] Dầu lạc là 1 hỗn hợp glyxerin chứa 80% axit béo không no, có độ nhớt thấp, mùi thơm Dầu lạc được sử dụng trong y học, kỹ nghệ dầu máy, sản xuất xà phòng Hạt lạc

là mặt hàng xuất khẩu có giá trị cao, mỗi năm nước ta xuất khẩu khoảng 80 -

120 ngàn tấn lạc, chiếm 30% - 50% tổng sản lượng Các phụ phẩm của lạc

như khô dầu, thân lá dùng để chế biến thức ăn cho gia súc hay phân bón đều

có giá trị dinh dưỡng cao và rẻ tiền, một kilogam khô dầu lạc chứa 400 gam protein, 80 gam lipit [9]

Trồng lạc còn có tác dụng chống sói mòn và cải tạo đất Nhờ sự hoạt động của vi khuẩn nốt sần mà sau một vụ lạc sẽ để lại trong đất từ 40 - 60 kg N/ha Mặt khác, cây lạc có thời gian sinh trưởng ngắn từ 90 - 125 ngày, nên

có thể xen canh, gối vụ với các cây trồng khác làm tăng giá trị kinh tế trên một đơn vị diện tích đất trồng [9]

1.3 Đặc điểm sinh trưởng phát triển của cây lạc

1.3.1 Đặc điểm hình thái của cây lạc

Cây lạc là cây thảo hằng năm, còn có tên gọi khác là đậu phộng, đậu nụ,

tên khoa học là Arachis hypogaea L

Lá lạc: thuộc loại lá kép lông chim, có 4 lá chét hình trái xoan ngược, gốc

lá tù, đầu lá tròn hay lõm, mỏng như màng, đối diện từng đôi một Hai lá kèm hình dải nhọn bao quanh thân Trên thân chính thường có 20 - 30 lá Sau khi mọc, diện tích lá tăng dần và tăng nhanh nhất vào thời kì ra hoa rộ [9], [11] Thân và cành: các giống lạc có thân chính cao khoảng 25 - 50 cm, thân sinh trưởng nhanh ở thời kỳ cây con và đạt cao nhất trong thời kỳ hoa rộ (khoảng 25 - 45 ngày) Lạc có cành cấp I và cành cấp II xuất hiện khi cây có 2-3 lá thật, tốc độ sinh trưởng của cành cấp II nhanh hơn cành cấp I (mọc từ thân chính ra), khi cây bắt đầu nở hoa thì cành hầu như đã đạt mức tối đa [9], [11]

Rễ: bộ rễ lạc gồm rễ cọc và rễ con Rễ sinh trưởng, phát triển đạt trị số cao nhất vào thời kỳ hình thành quả và hạt, sau đó giảm dần trong thời kỳ chín Bộ rễ phát triển sớm và khoẻ là cơ sở quan trọng để tăng năng suất lạc

Trên rễ có nhiều nốt sần, bên trong chứa nhiều vi khuẩn Rhizobium sống cộng

sinh với rễ cây lạc, chúng có khả năng cố định nitơ tự do trong không khí tạo đạm cung cấp cho cây và đất [9], [11]

Hoa và quả: Khi cây có 5 - 6 lá trên thân chính, bắt đầu có sự phân hóa các mầm hoa Cụm hoa chùm ở nách lá, mỗi vị trí có 3 - 5 hoa nhỏ, màu vàng Hoa tự thụ phấn, tia lạc phát triển đẩy bầu hoa xuống đất và hình thành quả trong đất (do đó người ta gọi là củ lạc) Quả không chia đốt, hình trụ thuôn, thon lại giữa các hạt, có vân mạng, mỗi quả có 1 - 4 hạt, hạt hình trứng, có rãnh dọc, vỏ lụa màu đỏ, vàng, cánh sen hoặc trắng [9], [11]

1.3.2 Các thời kỳ sinh trưởng phát triển của cây lạc

Các giống lạc trồng phổ biến ở Việt Nam có thời gian sinh trưởng từ 3 tháng rưỡi đến 4 tháng tùy giống và được chia làm 4 thời kì [9], [11]

 Thời kỳ nảy mầm của hạt:

Sự nảy mầm của hạt là giai đoạn đầu tiên của chu kỳ sinh trưởng lạc

Đây là quá trình hạt chuyển từ trạng thái tiềm sinh sang trạng thái hoạt động Khi hút đủ nước, hạt trương lên nhanh, các enzim bắt đầu phân giải, chuyển hóa các hợp chất hữu cơ tạo nguyên liệu cho quá trình sinh trưởng của

rễ và mầm Hạt nứt, rễ mầm nhú, chui ra khỏi hạt cắm xuống đất, tiếp sau đó

lá mầm phát triển nhanh, phôi mầm mọc hình thành cây lạc

 Thời kỳ cây con và trước ra hoa:

Giai đoạn cây con: tính từ lúc xòe lá mầm đến khi cây có 3 lá thật; Thời

kỳ này có thể kéo dài khoảng 25 - 45 ngày tuỳ giống và điều kiện nhiệt độ,

ẩm độ Thời kì này cây rất cần đạm và các chất dinh dưỡng để sinh trưởng, đặc biệt nhu cầu về nước thời kì này cũng cao

 Thời kỳ ra hoa, đâm tia và làm quả:

Sau mọc 25 - 45 ngày (hoặc 50 ngày), cây lạc bắt đầu nở hoa Trong

giai đoạn này cây rất mẫn cảm với điều kiện ngoại cảnh, nếu nhiệt độ < 240cây sẽ ra hoa ít và ra không tập trung Thời kì này cây lạc chỉ cần đủ nước chứ không cần độ ẩm quá cao sẽ không tốt cho sự sinh trưởng của cây, nhưng nếu thiếu nước thời kỳ ra hoa tạo điều kiện hình thành tầng rời ở cuống hoa, gây rụng hoa, giảm năng suất Ngoài nước cây lạc còn cần đạm, kali cho sự hình thành quả

 Thời kỳ hình thành quả, hạt và chín:

Cuối thời kỳ hoa rộ, nhiều tia đã đâm vào đất bắt đầu tạo quả Thời kỳ này kéo dài 65 - 70 ngày, chiếm một nửa thời gian sinh trưởng phát triển của cây lạc Quả và hạt của cây lạc có sự biến đổi về hình thái và sinh lí, hàm lượng nước giảm dần, chất khô và lipit trong quả tăng lên Độ ẩm là điều kiện

cơ bản đối với sự phát triển của quả Thiếu nước bầu hoa héo, ngừng sinh trưởng, nhưng nếu quá nhiều nước sẽ gây thối tia, thối quả

1.4 Một số yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng tới sự sinh trưởng, phát triển năng suất của cây lạc

Biên độ giao động ngày đêm cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến số lượng hoa, tỷ lệ đậu quả, giai đoạn phát triển quả cần nhiệt độ từ 300C đến 340 C [37]

* Ánh sáng:

Lạc là cây C3, ánh sáng ảnh hưởng tới cả quang hợp và hô hấp Cây lạc phản ứng tích cực với cường độ ánh sáng toàn phần (Dreyer [37]) Cường độ ánh sáng thấp vào giai đoạn ra hoa làm cho sinh trưởng sinh dưỡng chậm lại (Hudgesn và Mc Cloud, 1974) [40] Cường độ ánh sáng thấp trong giai đoạn

sinh trưởng làm tăng nhanh chiều cao cây nhưng giảm khối lượng lá và số hoa (Hang và Mc Cloud, 1976) [39] Việc ra hoa không phụ thuộc vào chu kỳ quang nhưng phân hoá mầm lạc và tổng số hoa phụ thuộc rất nhiều vào ánh sáng (Forestier,1973) [38] Khi trồng trong điều kiện ngày ngắn cây lạc ra hoa chậm và nở ít hoa hơn khi trồng trong điều kiện ngày dài [40]

* Độ ẩm:

Cây lạc được xem là loại cây chịu hạn, nhưng thực tế cây lạc chỉ có khả năng tương đối chịu hạn ở một số thời kỳ sinh trưởng, phát triển nhất định Thiếu nước ở một số thời kỳ cần thiết đều ảnh hưởng tới năng suất Độ

ẩm đất trong suốt thời gian sinh trưởng của lạc yêu cầu khoảng 70-80% độ ẩm giới hạn đồng ruộng Yêu cầu này có cao hơn một chút ở thời kỳ ra hoa, kết quả (80 - 85%) và giảm ở thời kỳ chín của hạt Tổng nhu cầu về nước trong suốt thời gian sinh trưởng của cây lạc từ khi mọc đến thu hoạch (không kể thời kỳ nảy mầm) là 450 - 700mm Vì vậy tổng lượng mưa và lượng mưa phân phối trong chu kỳ sinh trưởng của cây lạc ảnh hưởng lớn đến các thời kỳ sinh trưởng phát triển và năng suất cuối cùng của lạc [44], [51]

1.4.2 Đất đai

Do đặc tính sinh lý nên cây lạc có quan hệ chặt chẽ với điều kiện lý tính của đất Đất trồng lạc tốt phải là đất thoát nước nhanh, có màu sáng, tơi xốp, phù sa pha cát, có đầy đủ canxi hàm lượng chất hữu cơ dưới 2% Đất thoát nước, tơi xốp tạo điều kiện cho lạc nảy mầm, dễ dàng ngoi lên mặt đất, thuận lợi cho quá trình đâm tia, phình quả và sinh trưởng tốt Ở đất bí, quả lạc

hô hấp kém làm cho khối lượng quả bị giảm Đất nhiều nước quá không cung cấp đủ oxy cho rễ hô hấp, làm ức chế sự sinh trưởng của các rễ, trao đổi chất của cây chậm lại, đồng thời vi khuẩn cố định đạm giảm hiệu lực và rễ không hút được nitơ từ đất nhẹ

Cây lạc ưa đất hơi chua và trung tính có độ pH từ 5,5 đến 7,0 đất kiềm không tốt, khi độ pH từ 7,5 đến 8,5 lá trở nên vàng, vết đen xuất hiện trên vỏ quả [44 ]

1.4.3 Dinh dưỡng [44]

Theo ConLin và Morit lạc trồng ở Mỹ với năng suất quả 2.230 kg/ha (1.430 kg hạt + 800 kg vỏ quả) và 4.480 kg/ha thân lá, lượng nguyên tố khoáng lấy đi từ đất ở (bảng 1.1)

Bảng 1.1: Lượng nguyên tố khoáng do lạc hấp thu từ đất

1.5 Thời vụ gieo trồng [43]

* Thời vụ trồng lạc ở các tỉnh miền Bắc, đồng bằng, trung du Bắc

Bộ, Khu 4 cũ

+ Lạc xuân: trồng tháng 2 dương lịch

+ Lạc thu: trồng trong tháng 7-8 dương lịch

* Thời vụ trồng lạc ở các tỉnh miền Nam

+ Lạc xuân: gieo tháng 3-4

+ Lạc thu: gieo tháng 7-8

1.6 Tình hình sản xuất lạc trên thế giới và ở Việt Nam

1.6.1 Tình hình sản xuất lạc trên thế giới

Lạc được gieo trồng khá sớm nhưng đến khoảng thế kỷ XVI mới được phát triển rộng khắp trên thế giới Tuy nhiên sản xuất vẫn mang tính tự cung tự cấp, chỉ đến thế XVIII khi ngành công nghiệp ép dầu bắt đầu phát triển đã thúc đẩy cho việc sản xuất lạc phát triển và mang tính chất sản xuất hàng hóa Điều này là cơ hội thúc đẩy các nước đầu tư cho phát triển sản xuất lạc ngày càng tăng không chỉ về diện tích sản xuất mà năng suất và sản lượng lạc của thế giới cũng ngày càng được cải thiện so với trước đây

Theo thống kê của FAO, từ năm 2000 đến nay diện tích, năng suất và sản lượng lạc của thế giới có sự biến động Diện tích lạc có xu hướng giảm nhẹ, năm 2000 diện tích trồng lạc là 23,26 triệu ha, sau đó tăng lên và đạt cao nhất vào năm 2005 (23,96 triệu ha), nhưng đến năm 2010 diện tích trồng lạc giảm xuống còn 24,07 triệu ha Ngược lại với diện tích, năng suất lạc ngày càng tăng nhờ được áp dụng những tiến bộ kỹ thuật mới vào sản xuất Năm

2000 năng suất lạc đạt 14,16 tạ/ha, tăng so với năng suất năm 1980 (11 tạ/ha) Đến năm 2008, năng suất lạc thế giới đạt 15,98 tạ/ha cao nhất trong vòng 10 năm trở lại đây Tuy nhiên, năm 2010 năng suất lạc thế giới giảm xuống còn 15,64 tạ/ha [55] Diện tích và năng suất, sản lượng lạc trên thế giới được thể hiện

ở bảng 1.2

Sự phân bố diện tích sản suất lạc ở các khu vực trên thế giới không đều, tập trung ở vùng nhiệt đới và á nhiệt đới, trong khoảng 400 Bắc đến 400 Nam [21] Diện tích, năng suất, sản lượng lạc giữa các khu vực có sự biến động đáng kể Châu Phi diện tích trồng lạc khoảng 6.400.000 ha nhưng năng suất chỉ đạt 7,8 tạ/ha Châu Á có diện tích trồng lạc lớn nhất thế giới (chiếm 60% diện tích trồng và 70% sản lượng lạc trên thế giới – năm 2005)

Năng suất lạc trên thế giới tăng nhanh, từ 14,5 tạ/ha (năm 1990) lên 18,28 tạ/ha (năm 2009) Năng suất lạc trong khu vực Đông Nam Á nhìn

chung còn thấp, năng suất bình quân đạt 11,7 tạ/ha Malayxia là nước có diện tích trồng lạc thấp nhưng lại là nước có năng suất lạc cao nhất trong khu vực, năng suất trung bình đạt 23,3 tạ/ha, tiếp theo là Indonesia và Thái Lan

Bảng 1.2 Tình hình sản xuất của thế giới trong những năm gần đây

(triệu ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Nguồn: FAOSTAT, tháng 4 năm 2012

Hiện nay, sản lượng lạc hàng năm chủ yếu tập trung ở một số nước như: Trung Quốc, Ấn Độ, Mỹ,… Trong số này, Ấn Độ là nước có diện tích sản lượng lớn nhất thế giới, nhưng do lạc được trồng chủ yếu ở những vùng khô hạn và bán khô hạn nên năng suất rất thấp và thấp hơn năng suất trung bình của thế giới Năm 2009, Ấn Độ đứng thứ 2 trên thế giới về sản lượng lạc, chiếm 15,12% tổng sản lượng toàn thế giới

Trung Quốc là nước đứng thứ 2 về diện tích trồng lạc song lại là nước dẫn đầu về sản lượng lạc của thế giới (USDA 2000 – 2006) Theo thống kê của FAO, năm 2009 diện tích trồng lạc của nước này là 4,40 triệu ha, chiếm hơn 18% tổng diện tích lạc toàn thế giới, năng suất đạt 33,57 tạ/ha, bằng 2,19 lần năng suất lạc của thế giới sản lượng đạt 14,76 triệu tấn chiếm hơn 40% sản lượng lạc toàn thế giới

Các nước xuất khẩu lạc nhiều trên thế giới là: Mỹ, Argentina, Sudan, Sêngan và Brazil,… chiếm 71% tổng kim ngạch xuất khẩu của thế giới Trong những năm gần đây, Mỹ là nước xuất khẩu lạc hàng đầu Argentina là nước đứng thứ 2 về xuất khẩu lạc, trung bình hàng năm xuất khẩu 36,2 nghìn tấn, chiếm 12,3% lượng lạc xuất khẩu thế giới

Trung Quốc và Ấn Độ là những nước đứng đầu về sản xuất lạc, nhưng xuất khẩu lạc của cả hai nước này chỉ chiếm 4% trên thế giới Do hầu hết các sản phẩm lạc được tiêu thụ trong nước là chính

Về mặt kinh tế, cây lạc đã góp một phần sản lượng không nhỏ vào việc cải thiện và nâng cao chất lượng cuộc sống của người nông dân Sử dụng hợp

lý hơn những điều kiện tự nhiên, kinh tế – xã hội, góp phần thúc đẩy nên nông nghiệp phát triển theo hướng bền vững

1.6.2 Tình hình sản xuất lạc ở Việt Nam

Ở Việt Nam, cây lạc được trồng và sử dụng từ rất lâu đời Lạc là cây trồng đem lại hiệu quả kinh tế có giá trị đa dạng và phong phú, vì vậy cây lạc đang được trồng nhiều trên tất cả các vùng sinh thái của nước ta Diện tích trồng lạc chiếm khoảng 40% diện tích cây công nghiệp ngắn ngày, ở Việt Nam cây lạc được trồng ở 59/64 tỉnh thành Trong cơ cấu cây công nghiệp hàng năm (đay, cói, mía, lạc, đậu tương, thuốc lá) thì diện tích lạc chiếm 32,93% tổng diện tích (năm 2008) và 41,81% (năm 2009)

Những năm gần đây, do việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, sản xuất theo hướng sản phẩm hàng hóa, sản xuất lạc ở Việt Nam có hướng tăng cả về diện tích, năng suất và sản lượng

Theo thống kê của Bộ Nông nghiệp Việt Nam [56] Trong 10 năm trở lại đây (2000- 2010), sản xuất lạc của nước ta cũng có nhiều biến động Từ năm 2001 – 2005 có sự biến động lớn nhất cả về diện tích, năng suất và sản lượng Năm 2005 diện tích lạc đạt 269,6 nghìn ha, năng suất đạt 18,1 tạ/ha và sản lượng 489,3 nghìn tấn Cũng vào thời điểm này, Việt Nam đứng thứ 12 về diện tích và đứng thứ 9 về sản lượng lạc trên thế giới Những năm sau đó,

diện tích lạc có xu hướng giảm dần, nhưng năng suất và sản lượng lạc lại có những chuyển biến tích cực Có được điều này là do việc đẩy mạnh công tác nghiên cứu chọn tạo giống cũng như áp dụng những tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất (Bảng 1.3)

Bảng 1.3 Sản xuất lạc ở Việt Nam trong những năm gần đây Năm

Diện tích (1000 ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (1000 tấn)

Nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam, tháng 4 năm 2012

Năm 2010, năng suất trung bình cả nước đạt 21,0 tạ/ha sản lượng đạt 485,8 nghìn tấn với diện tích trồng là 231,3 nghìn ha Về phân bố, lạc được trồng ở hầu hết các vùng sinh thái nông nghiệp Việt Nam, có 6 vùng sản xuất chính Tuy nhiên, diện tích trồng lạc ở các địa phương trong nước cũng có sự khác nhau: Kết qủa được thể hiện ở bảng 1.4

Vùng Đồng bằng sông Hồng: lạc được trồng chủ yếu ở Hà Nội, Nam Định, Ninh Bình, Vĩnh Phúc, Quảng Ninh với tổng diện tích 31,3 nghìn ha, chiếm 12,56%, sản lượng 72,8 nghìn tấn, chiếm 13,86% sản lượng của cả nước Vài năm trở lại đây, diện tích gieo trồng của vùng có xu hướng giảm

nhẹ Năm 2007 diện tích đạt 34,7 nghìn ha, đến năm 2009 diện tích giảm xuống còn 31,3 nghìn ha Ngược lại với diện tích, năng suất lạc năm sau lại cao hơn năm trước: năm 2009 năng suất đạt 24,0 tạ/ha Tuy nhiên do diện tích giảm nên sản lượng của vùng giảm xuống còn 72,8 nghìn tấn năm 2009, giảm 5,2 nghìn tấn so với năm 2007 và 9,6 nghìn tấn so với năm 2008

Vùng Bắc Trung Bộ và Duyên Hải miền Trung: đây là vùng trọng điểm

về sản xuất lạc bởi vùng có diện tích và sản lượng lớn nhất cả nước Lạc được tập trung ở Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa, Quảng Nam với tổng diện tích 108,2 nghìn ha chiếm 43,42% và sản lượng 210,4 nghìn tấn, chiếm 40,07% sản lượng cả nước, trong đó Nghệ An có diện tích cao nhất (23,8 nghìn ha)

Vùng Tây Nguyên: lạc được trồng chủ yếu ở Đắk Lắk, Đắk Nông với tổng diện tích toàn vùng là 17,7 nghìn ha, chiếm 7,10%, là vùng có sản lượng lạc thấp nhất cả nước (30,4 nghìn tấn, đạt 5,79%)

Vùng Đông Nam Bộ: lạc được trồng chủ yếu ở Tây Ninh, Bình Dương với tổng diện tích 29,1 nghìn ha, chiếm 11,68%, sản lượng 83,8 nghìn ha, chiếm 15,96% Đây là vùng có diện tích đứng thứ 4 và sản lượng đứng thứ 3 trong cả nước

Vùng trung du và miền núi phía Bắc: lạc được trồng chủ yếu ở Hà Giang, Phú Thọ, Hòa Bình, Tuyên Quang với tổng diện tích 50,4 nghìn ha, chiếm 20,22% và sản lượng 86,3 nghìn tấn, chiếm 16,43% sản lượng của cả nước Đây là vùng có diện tích cũng như sản lượng đứng thứ 2 của cả nước

Bảng 1.4 Sản lượng lạc phân theo địa phương (1000 tấn)

Nguồn: Tổng cục thống kê Việt Nam năm 2010

Vùng Đồng bằng sông Cửu Long: lạc được trồng chủ yếu ở Long An, Trà Vinh với tổng diện tích 12,5 nghìn ha, chiếm 5,02%, sản lượng 41,4 nghìn tấn, chiếm 7,88% sản lượng cả nước Đây là vùng có diện tích trồng lạc thấp nhất cả nước nhưng lại là vùng có năng suất cao nhất cả nước 33,12 tạ/ha (năm 2009)

1.7 Phân bón lá và vai trò của phân bón lá

Dùng phân bón lá có nhiều ưu điểm:

- Chất dinh dưỡng được cung cấp cho cây nhanh hơn bón gốc

- Hiệu suất sử dụng dinh dưỡng cao hơn

- Chi phí thấp hơn

- Ít ảnh hưởng đến môi trường và đất trồng

Dùng phân bón lá, lượng bón chỉ tốn bằng 1/4 so với phân bón qua đất

[47]

Theo số liệu đã được công bố, hiệu suất sử dụng chất dinh dưỡng qua lá

đạt tới 95% Ở Philippin dùng phân bón lá cho tăng năng suất lúa 1,5 lần so

với dùng phân bón gốc qua rễ và gấp 3,3 lần khi không bón phân

Để đáp ứng nhu cầu sản xuất các nhà khoa học trong nước đã có nhiều

công trình nghiên cứu sử dụng phân bón đa lượng và vi lượng hợp lý nhằm

nâng cao năng suất, phẩm chất cây trồng [1], [2], [3], [4], [12], [13], [14],

[15], [17], [18], [20], [24], [25], [26], [27], [30], [34]

* Phân bón lá đa lượng: Gồm các chất thực vật cần một lượng lớn để phát

triển, nhóm này có 3 nguyên tố chính: Đạm (N), Lân (P) và Kali (K) [22], [49] Đạm (N):

- Giúp cây đâm chồi nảy lộc, phát triển thân lá, tăng chiều cao cây

trồng

- Cải thiện chất lượng rau ăn lá, hàm lượng protein trong hạt ngũ cốc

- Khi thiếu đạm: cây sinh trưởng còi cọc, xuất hiện màu vàng nhạt trên

các lá già, bắt đầu từ chóp lá; tiếp đó là các lá già bị chết hoặc bị rụng tùy

theo mức độ thiếu Khi thiếu trầm trọng thì cây trồng giảm số hoa, năng suất

kém [49]

Lân (P):

- Cần thiết cho sự phân chia tế bào, kích thích sự phát triển rễ, mô phân

sinh, phát triển hạt và quả, kích thích ra hoa

- Thiếu Lân làm cho hệ thống rễ không phát triển, chín chậm, không

hạt hoặc hạt phát triển kém [49]

Kali (K):

- Kali có vai trò chủ yếu trong việc chuyển hóa năng lượng, giúp vận

chuyển các chất bột đường

- Làm tăng khả năng chống chịu của cây đối với các tác động không có

lợi từ bên ngoài và chống chịu đối với một số loại bệnh

- Tạo cho cây cứng chắc, ít đổ ngã, tăng khả năng chịu úng, chịu hạn,

chịu rét

- Làm tăng phẩm chất nông sản và góp phần làm tăng năng suất của cây

- Thiếu Kali cây trồng phát triển chậm, thân yếu dễ bị đổ ngã, hạt và

quả bị teo, chất lượng giảm, [49]

* Phân bón lá vi lượng [20], [30], [42]

Các nguyên tố vi lượng tuy chứa trong cơ thể một lượng vô cùng nhỏ

bé (từ 10-5-10-3 % trọng lượng chất khô của cơ thể thực vật) nhưng lại đóng

vai trò vô cùng quan trọng Các nguyên tố vi lượng gồm: Đồng (Cu), man gan (Mn), Bor (b), Molyden (Mo)…là những nguyên tố không thể thiếu trong

cơ thể sống Các nguyên tố vi lượng có quan hệ với enzim, các quá trình sinh

lý, sinh hóa trong cơ thể sống Các nguyên tố vi lượng tham gia vào quá trình

oxi hóa - khử, quang hợp trao đổi nitơ và cacbonhydrat của thực vật, tham gia

vào các trung tâm hoạt tính của enzim và vitamin, tăng tính chống chịu của cơ

thể thực vật đối với các điều kiện bất lợi của môi trường Thiếu hụt nguyên tố

vi lượng có thể gây nhiều bệnh tật và bị chết ở tuổi cây non

* Chất điều hòa sinh trưởng [23], [33], [50]

Chất điều hòa sinh trưởng thực vật (còn gọi là các hocmon thực vật) là

những chất được sinh ra trong cây để điều khiển các quá trình sinh trưởng

phát triển của cây Trong suốt đời sống, cây phải trải qua nhiều giai đoạn phát

triển như nảy mầm, lớn lên, ra hoa, kết quả Các chất điều hòa sinh trưởng

giúp cây tiến hành các giai đoạn này một cách cân đối hài hòa theo đặc tính

và quy luật phát triển của cây với liều lượng rất thấp Mỗi giai đoạn được điều khiển bởi một nhóm chất nhất định Ở thời kỳ sinh trưởng lớn lên có nhóm

chất kích thích sinh trưởng (Auxin, Gibberellin (GA) và Cytokinin…) Tới

mức độ nhất định cây tạm ngừng sinh trưởng để chuyển sang thời kỳ phát

triển ra hoa, kết quả thì có nhóm chất ức chế sinh trưởng (acid Absicic,

Ethylen và các hợp chất Phenol) được hình thành

Ngày nay, các chất điều hòa sinh trưởng thực vật tổng hợp được ứng dụng trong nông nghiệp ngày càng phổ biến với rất nhiều mục đích Có thể nêu lên một số mục đích chính thường được ứng dụng như kích thích ra rễ (các loại auxin: NAA, IBA, IAA), kích thích đậu trái (GA3), chín trái (Ethylen)

Để ứng dụng thuốc kích thích sinh trưởng có hiệu quả chắc chắn, cần nắm vững những nguyên tắc sau đây:

- Hiệu quả của chất kích thích sinh trưởng đối với cây trồng phụ thuộc vào nồng độ xử lý Nếu nồng độ xử lý quá thấp thì hiệu quả kém hoặc không

có hiệu quả; nồng độ ở mức cao sẽ gây ức chế và nếu nồng độ quá cao sẽ gây ảnh hưởng phá hủy, có thể dẫn đến hủy diệt Do đó, tuyệt đối phải tuân theo liều lượng hướng dẫn của nhà sản xuất đối với từng loại cây trồng

- Cần chú ý rằng chất kích thích sinh trưởng không phải là chất dinh dưỡng mà chúng chỉ có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất Nếu xử lý chất kích thích sinh trưởng cho cây mà dinh dưỡng không đầy đủ thì cũng sẽ không có hiệu quả hoặc phẩm chất giảm

- Hiện nay có rất nhiều loại thuốc kích thích sinh trưởng Tùy theo mục đích, cây trồng mà chọn loại thuốc thích hợp

* Một số chế phẩm dùng phun lên lá đối với cây trồng

Để đáp ứng yêu cầu của sản xuất, sử dụng phân bón lá nhằm nâng cao năng suất, phẩm chất nông sản các công ty sản xuất phân bón trong nước và liên doanh với nước ngoài đã đưa vào thị trường rất nhiều loại phân bón khác

nhau gọi chung là các chế phẩm Các chế phẩm điều hòa sinh trưởng theo các công thức khác nhau tùy vào nhà sản xuất và đối tượng cây trồng Tuy nhiên

có thể tóm tắt theo hướng ứng dụng các chế phẩm phun lên lá đang bày bán trên thị trường theo các hướng sau:

- Hướng kích thích sinh trưởng, kích thích ra lá có các sản phẩm như phân bón lá cao cấp Đầu Trâu 502 - NPK 30 - 12 - 10 (Khối lượng tịnh: 10g) [54]

Phân bón lá Atonik 1.8DD dùng trên đối tượng cây lúa, rau màu, hoa (Khối lượng tịnh: 10g) [45 ] [53 ]

- Hướng kích thích đậu quả, sinh trưởng quả như phân bón lá cao cấp

Pisomix Y95: (Khối lượng tịnh 10g) [57] kích thích ra hoa sớm, tăng tỷ lệ ra hoa kết trái, chống rụng trái non Trái to, bóng, chín đồng loạt…

- Hướng sử dụng chất điều hòa sinh trưởng cũng rất phong phú về thành phần và ứng dụng như: Thuốc Kích thích ra hoa: 5-Nitroguaiacolate [52] là loại hoạt tính tăng tỷ lệ sống của tế bào, điều tiết sự sinh trưởng, có tác dụng thẩm thấu cực mạnh, nó có thể dẫn truyền vào thân thực vật với tốc độ nhanh, kích thích tính lưu động chất nguyên sinh của tế bào, tăng nhanh tốc

độ nảy mầm sinh rễ của thực vật, kích thích sự sinh trưởng, sinh sản, trợ giúp thụ phấn hiệu quả

1.7.2 Một số kết quả nghiên cứu về ứng dụng phân bón lá đối với cây trồng

* Trên thế giới:

Theo Jemes L và cộng sự (1990) cho thấy nguyên tố kali và các yếu tố dinh dưỡng phụ có ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất củ khoai tây Nếu thiếu kali thì lá có sự biến đổi màu sắc và hình dạng rất rõ rệt có thể nhìn thấy bằng mắt thường giữa công thức thí nghiệm (bổ sung kali phun lên lá với đối chứng) Do vậy năng suất củ của công thức thí nghiệm cao hơn đối chứng rất

rõ rệt (Trích theo Nguyễn Văn Đính [16].)

Từ năm 1997 - 1999 các nhà khoa học Washington tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của việc bón KCl và K2SO4 lên lá cho cây khoai tây trên bình nguyên Colombia cho thấy phun KCl và K2SO4 làm tăng năng suất củ nhưng không làm tăng kích thước củ rõ rệt (Trích theo Nguyễn Văn Đính [16].) Việc bổ sung các nguyên tố vi lượng bằng cách phun lên lá hay bón vào đất đều ảnh hưởng tốt đến sinh trưởng, phát triển và trao đổi chất trong cây cũng được nhiều nhà khoa học trên thế giới khẳng định (Trích theo Hoàng Thị Hà,1996 [18]

Theo Morgan và cộng sự (1976) lá cây thiếu Mn thì hàm lượng auxin (IAA) trong mô giảm mạnh, điều đó chứng tỏ ảnh hưởng của Mn đến hoạt tính enzim IAA - oxydase Các kết quả nghiên cứu của Shaked và Akiva (1967) khi bổ sung Mo với nồng độ từ 0,001 lên 0,01 mg/lít làm tăng khả năng tích lũy sinh khối khô của lá cải xanh từ 12,3 gam sinh khối khô/cây lên

20 gam sinh khối khô/cây và ổn định khả năng này trong thời gian dài Reuter

và CS (1981) nếu thiếu Cu, hoạt tính của enzim phenolaza giảm gây ảnh hưởng đến ra hoa và rụng hoa (Trích theo Nguyễn Văn Đính 16].)

Theo jakuskina, 1980 có thể dùng AIA nồng độ (50mg/l) để tăng sự ra

rễ phụ ở cành giâm Xử lý đầu dưới của cành giâm trong AIA làm tăng hô hấp, tăng dòng dẫn các chất dinh dưỡng và kích thích quá trình tạo rễ [23] Kết quả nghiên cứu của Rakitin lu.V.(1963) Bằng cách xử lý auxin có thể tăng tốc độ chín của quả lên 1-2 tuần, để đạt được điều đó, cần phun các dung dịch 2, 4, 5T hoặc 2,4,5 TP cho các giống cây ăn quả hạt hạch, hạt mềm (cam, táo) Xử lý cây ăn quả bằng dung dịch NAA + ethrel (0,2-0,5g/l) còn tăng nhanh quá trình chín Phun cho cây cà chua dung dịch 2,4D; 2, 4, 5T làm cho quả chín sớm 1-2 tuần [23]

Theo Crugman (1973) ở nước Mỹ, để giảm thiểu sự rụng các nón ở cây

thông loài Attenuata, đã sử dụng các chất điều hòa sinh trưởng thuộc nhóm

auxin Kết quả tốt nhất thu được khi sử lý 2,4D, NNA, IBA (axit-3-indol butyric) với nồng độ 6-10% Khi xử lý các hợp chất đó (các chất điều hòa sinh trưởng được trộn với bột đá hoặc với phấn hoa không còn sống và phun lên lá thông) đã gia tăng đáng kể số lượng các quả (nón) thông chín (từ 10-40%) Trong công thức đối chứng, không xử lý auxin, tất cả các nón thông đều rụng [23]

Theo Achromeiko (1963), cây non một, hai năm tuổi và các rừng non

của các cây lấy gỗ trồng rừng: sồi (Quercus), cây đoan (Tiliya cordata), cây phong (Acer plantanoides), cây thông (Pinuss silvestris), cây tùng (Picea) đã

thể hiện phản ứng sinh trưởng không giống nhau Chẳng hạn, xử lý nhắc lại 4 lần với GA nồng độ 100ppm cùng bổ sung dinh dưỡng urê (dung dịch 1%) trong tháng đầu sau khi trồng, chiều cao của cây đoạn non đã tăng 40% so với đối chứng Chiều cao của cây phong non đã tăng lên hai lần từ 10cm lên 20cm

so với đối chứng nhờ xử lý GA với cung cấp bổ sung dinh dưỡng supephosphat (dung dịch 2%) cho rễ [23]

Kết quả nghiên cứu của Kulaeva O.H (1981) Có thể sử dụng các hợp chất nhóm xytokinin trong việc ngắt thời kỳ ngủ của chồi và hạt một số cây

gỗ Xytokinin tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt do bảo quản lâu ở một số giống cây trồng [23]

Theo Licholat (1981) [41] Đối với các loại hạt, có thể sử dụng

Xytokinin để làm chậm quá trình già của hạt lúa mỳ, lúa

* Ở Việt Nam

Theo Nguyễn Văn Đính (2005) các kết quả nghiên cứu cho thấy: Xử lý phun bổ sung KCl (2g/l) lên lá vào giai đoạn 30 ngày sau khi trồng cho các giống khoai tây KT3, Mariella, Eben, Radstar, HH7, Diamont, CV368, Solara

có ảnh hưởng tốt đến quá trình hình thành và ổn định hàm lượng diệp lục, cường quang hợp Đặc biệt phun bổ sung KCl lên lá khoai tây làm tăng khối

lượng củ/ khóm từ đó làm tăng năng suất củ từ 104,1% đến 113,6% so với đối chứng [13]

Theo Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Như Khanh (2005) các kết quả nghiên cứu cho thấy: Phun bổ sung KCl (2g/l) lên lá có tác dụng làm tăng cường độ quang hợp, tăng hàm lượng diệp lục, tăng số củ/khóm, khối lượng củ/khóm và tăng năng suất 113,77% ở giống KT3 và 104,07 % của giống khoai tây Mariella so với ĐC [12]

Theo Võ Minh Kha (1996): cây trồng không thể phát triển bình thường

và cho năng xuất khi thiếu K Đối với cây lấy củ, lấy hạt như lúa, ngô, khoai tây, khoai lang thì nhu cầu K lớn hơn các cây thu hoạch bằng lá Nhu cầu bón

K cho cây tùy từng loại đất, khả năng thâm canh với năng xuất khác nhau thì nhu cầu bón K cũng khác nhau, với ruộng 2 vụ lúa và một vụ màu với năng xuất dự tính 4.5 tấn/ha trở lên nhất thiết phải bón K cho cây qua lá [22]

Đỗ Hải Lan (2004) đã xử lý dung dịch KCl (1g/l) cho các lúa tẻ mèo (TM), nếp Pen lạnh trắng (PT), nếp Pen lạnh đỏ (PĐ), nếp Cẩm (NC), tẻ trắng (TT) bằng cách ngâm hạt sau 48 giờ, sau đó gieo có ảnh hưởng tốt đến khả năng tích lũy tinh bột và protein trong hạt gạo Sự tích lũy các hợp chất này còn tùy thuộc vào giống KCl làm tăng hàm lượng diệp lục liên kết cả trong điều kiện đủ nước cũng như hạn và có ảnh hưởng tốt đến các yếu tố cấu thành năng xuất của 5 giống lúa [19]

Võ Minh Thứ, Nguyễn Như Khanh và cộng sự, Đỗ Thị Xô và cộng sự khi nghiên cứu ảnh hưởng của các chất chứa K (KCI; KC104 ) trên các đối tượng khác nhau như lúa, đậu tương bằng cách sử lý hạt trước khi gieo hoặc bón bổ sung đã khẳng định K có ảnh hưởng tích cực đến khả năng sinh trưởng, đến hàm lượng diệp lục, cường độ quang hợp và năng suất cây trồng [32] Theo Trần Thị Ánh khi nghiên cứu ảnh hưởng của phân vi lượng đối với năng suất và phẩm chất một số cây trồng thì: phân vi lượng đã làm tăng năng suất lúa từ 15 - 20% so với đối chứng, ngô tăng từ 7 - 26% Hơn nữa phân vi

lượng còn làm tăng phẩm chất nông sản, làm hàm lượng tinh bột tăng 4 - 7%, làm tăng lượng protein tổng số trong hạt ngô VMI 14% [2]

Tác giả Hoàng Thị Hà đã xử lý Zn (ZnSO4) và Mn (MnSO4) với các nồng độ 0,03%; 0,04%; 0,05% bằng ngâm hạt trong 5 giờ và phun lên lá đã khẳng định Mn và Zn làm tăng hàm lượng diệp lục, diện tích lá tốt nhất là xử

lý Zn và Mn ở nồng độ 0,05% [18]

Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Mã cũng cho thấy: phân vi lượng

có tác động mạnh đến sự hình thành nốt sần ở rễ đậu tương, làm tăng hoạt tính enzim nitrogennase từ 20 - 30% làm tăng năng suất và hàm lượng protein

từ cây đậu tương [25]

Kết quả nghiên cứu của Điêu Thị Mai Hoa, Nguyễn Văn Mã đã khẳng định: phun phân vi lượng dưới dạng chế phẩm Vilado có ảnh hưởng tới khả năng chịu hạn của đậu xanh và cũng khẳng định khi phun Vilado vào thời kỳ

ra hoa và cành có thể làm tăng năng suất đậu xanh từ 10 - 13%, tăng hàm lượng protein 15 - 35% [20]

Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Mã khi phun dung dịch vi lượng qua lá ở nồng độ 0,02% vào lúc ra hoa làm tăng khả năng chịu hạn và năng suất so với đối chứng Xử lý hạt giống với nồng độ 0,005% và phun lên lá với nồng độ 0,02% cũng có kết quả tương tự [26]

Các hợp chất kích thích sinh trưởng thuộc nhóm auxin như IBA (axit-3 (β)-indolbutyric); α-NAA, 2,4D; 2,4,5T … Đã được sử dụng để tăng tỷ lệ ra

rễ, rút ngắn thời gian ra rễ trong giâm chiết cành cây ăn quả, cây công nghiệp, cây lấy gỗ

Chẳng hạn theo Nguyễn Văn Niệm và cộng sự (1998), ngay từ năm 1961,

đã sử dụng các chất kích thích sinh trưởng trong giâm cành hom chè [28]

Theo Nguyễn Văn Uyển (1995) IBA được sử dụng trong nhân giống vô tính các cây ăn quả, cây công nghiệp, cây rừng, cây dược liệu để tăng hiệu

quả kỹ thuật giâm chiết cành, IBA thường được dùng ở nồng độ hoạt chất từ

CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu

- Mẫu thực vật: Giống lạc L14 là giống nhập nội từ Trung Quốc, được Trung tâm Tài nguyên thực vật kiểm nghiệm đánh giá là giống có khả năng chịu hạn khá L14 cho năng suất cao và có nhiều đặc điểm nông học tốt Giống thuộc dạng hình thân đứng, tán gọn, chống đổ tốt, màu lá xanh đậm, kháng bệnh khá, quả to, eo nông, vỏ lụa màu hồng, chịu thâm canh và cho năng suất cao Thời gian sinh trưởng từ 120 đến 135 ngày (vụ xuân); 90 - 110 ngày (vụ thu và vụ đồng) Chiều cao cây từ 30 - 50 cm, khối lượng 1000 hạt

từ 155 – 165 g, tỷ lệ nhân trên quả 72-75% Năng suất từ 45 - 60 tạ/ha

- Chế phẩm Pisomix Y95: Là chế phẩm kích thích sinh trưởng cây trồng thế hệ mới có nguồn gốc từ Asihi Chemical MFG Co., LTD Japan

* Công dụng

+ Ra hoa sớm, tăng tỷ lệ ra hoa kết trái, chống rụng trái non

+ Trái to, bóng, chín đồng loạt, đặc biệt cho các loại cây: cam, quýt, nhãn, vải, xoài, cà phê, lạc, đậu đỗ, dưa hấu

* Cách dùng: Hoà tan 1 gói/1 bình 10 lít phun 2 bình/sào Bắc Bộ; 1 sào Trung Bộ (500m2) phun 3-4 bình, 1 sào Nam Bộ (1000m2) phun 6-7 bình

+ Cây ăn quả, đậu đỗ, lạc các loại:

- Kích thích ra hoa: phun 2 - 3 lần cách nhau 5 - 10 ngày khi lá trưởng thành

- Đậu quả: phun định kỳ 5 - 7 ngày sau khi đậu quả

- Hoa các loại: phun định kỳ 5 - 7 ngày

* Đơn vị sản xuất: Chi nhánh Thụy Hương - Huyện Chương Mỹ - Tỉnh

Hà Tây Công ty TNHH Thái Dương - YAMADA

Địa chỉ: số 2- Ngõ 393 - Đường Linh Nam - Quận Hoàng Mai - Hà Nội ĐT:04.6440705 - Fax: 04.6449256; ĐKKD: 043728

2.2 Phương pháp nghiên cứu

2.2.1 Cách bố trí thí nghiệm

- Địa điểm nghiên cứu thí nghiệm được tiến hành trong vụ xuân 2011 trên diện tích 360m2 tại khu ruộng Cao Minh, phường Xuân Hoà, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc

Thời gian nghiên cứu tiến hành từ ngày 20 tháng 03 năm 2011 đến ngày

30 tháng 10 năm 2012

Thí nghiệm ngoài đồng ruộng được bố trí theo nguyên tắc khối ngẫu

nhiên hoàn chỉnh đảm bảo sự đồng đều giữa các công thức Các công thức thí nghiệm là:

 Công thức đối chứng (Đ/C): Không phun chế phẩm kích thích đậu quả Pisomix Y95 chỉ phun nước lã

 Công thức thí nghiệm (TN1): Phun chế phẩm KTĐQ lần 1 ở giai đoạn 7 lá thực, khi cây bắt đầu ra hoa

 Công thức thí nghiệm (TN2): Phun chế phẩm KTĐQ lần 2 cách lần 1

là 10 ngày khi cây ra hoa rộ và hình thành quả

2.2.2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc

- Kỹ thuật trồng và chăm sóc các công thức thí nghiệm theo hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn [5], [7], [10], [31]

2.2.3 Phương pháp phân tích các chỉ tiêu

2.2.3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm Pisomix Y95 đến các chỉ tiêu sinh trưởng

Các chỉ tiêu sinh trưởng được xác định vào các thời điểm định kì sau khi phun lần 1 và lần 2 là 5;10;15;20 ngày

* Chiều cao cây: Chiều cao cây xác định bằng phương pháp đo trực tiếp

từ cổ rễ đến đỉnh sinh trưởng của mỗi giống Mỗi công thức đo 30 cây ngẫu nhiên

* Đường kính thân cây: Đường kính thân được đo bằng thước kỹ thuật

ở tại điểm cổ rễ đầu tiên Mỗi công thức đo 30 cây ngẫu nhiên

* Số cành và nhánh/cây: Số cành và nhánh/cây được xác định bằng cách đếm trực tiếp của 30 cây ngẫu nhiên

2.2.3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm Pisomix Y95 đến các chỉ tiêu quang hợp

Để đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm Pisomix Y95 đến các chỉ tiêu

quang hợp chúng tôi tiến hành xác định vào các thời điểm 5,10,15 và 20 ngày sau khi phun chế phẩm lần 1 và lần 2

Nguyên tắc hoạt động của máy: Diệp lục có khả năng hấp thụ ánh sáng

ở 2 vùng xanh (blue) và đỏ (red) nhưng không hấp thụ ánh sáng lá cây (green) hoặc ánh sáng đỏ xanh (hồng ngoại) bằng việc xác định nguồn năng lượng hấp thụ được ở vùng đỏ có thể ước tính được lượng diệp lục có trong mô lá Cách đo: kẹp lá vào buồng đo đồng thời ấn nhẹ, trong vòng 30 giây đến 1 phút, đến khi máy phát ra tín hiệu âm thanh, khi đó đọc kết quả hiện trên màn hình (Mỗi công thức đo 30 mẫu ngẫu nhiên)

* Huỳnh quang của diệp lục:

Huỳnh quang diệp lục được đo trên máy chlorophyll fluorometer OS-30 do hãng ADC-Anh cung cấp Thời gian ủ tối là 10 phút để các tâm phản ứng ở trạng thái “mở” hoàn toàn hay toàn bộ chất nhận điện tử đầu

tiên trong mạch vận chuyển điện tử quang hợp Quinon A (Q A) ở trạng thái oxi hóa

- Máy đo xác định các chỉ tiêu:

+ F0: Huỳnh quang ổn định F0 phản ánh sự mất đi năng lượng kích thích bằng bức xạ trong khoảng thời gian vận chuyển chúng về tâm phản ứng PSII ở trạng thái “mở”

F0 : Giá trị huỳnh quang của diệp lục khi bắt đầu chiếu sáng

+ Fm: Cường độ huỳnh quang cực đại, Fm đo được khi các tâm phản ứng PSII ở trạng thái “đóng”, khi đó QA bị khử

Fm : Giá trị huỳnh quang tối đa cùng một cường độ ánh sáng

+ Fvm: Hiệu suất huỳnh quang biến đổi

Fvm phản ánh hiệu quả sử dụng năng lượng ánh sáng trong phản ứng quang hóa được xác định như sau:

* Khả năng tích lũy sinh khối của thân - lá: Khả năng tích luỹ sinh khối

tươi- khô của thân- lá, khối lượng củ/khóm và khối lượng trung bình/củ được xác định bằng phương pháp cân trực tiếp bằng cân phân tích điện Satorius

*Cường độ quang hợp xác định theo phương pháp nửa lá của Sachs

* Chỉ số diện tích lá

Diện tích lá được xác định nhờ máy quét lá qua các giai đoạn sinh trưởng,

mỗi công thức đo 10 cây ngẫu nhiên

- Chỉ số diện tích lá LAI (Leaf Area Index) được tính theo công thức: LAI = Diện tích lá (S)/cây x số cây/m2 (m2 lá/ m2đất)

Trong đó diện tích lá S được đo bằng máy đo diện tích lá tự động

2.2.3.4 Ảnh hưởng của chế phẩm Pisomix Y95 đến chất lượng hạt lạc

* Hàm lượng vitamin C: Xác định hàm lượng axit ascobic (vitamin C) bằng phương pháp Muri, theo TCVN 4328-2001 Thí nghiệm được thực hiện tại Trung tâm HTNCKH & CGCN, ĐHSP Hà Nội 2 sau khi thu hoạch

Chuẩn độ hàm lượng vitamin C bằng Iốt được mô tả trong tài liệu thực hành hóa sinh học của tác giả Phan Thị Trân Châu và CS [8]

X: Hàm lượng vitamin C có trong nguyên liệu (%)

Vc : Số ml dung dịch I2 0,01N chuẩn độ

Vf: số ml dung dịch mẫu đem phân tích (10 ml)

V : Dung dịch mẫu pha loãng (50 ml)

g : Số gam nguyên liệu đem phân tích (2 g)

0,00088: Số gam vitamin C tương đương với 1ml I2 0,01N

* Hàm lượng lipit (được mô tả trong tài liệu Thực hành Hóa sinh học của tác giả Phạm Thị Trân Châu và Cs [8]

- Mẫu hạt được sấy khô, bóc vỏ và nghiền mịn

- Cân 0,5g mẫu cho vào các ống eppendorf, mỗi mẫu được nhắc lại 3 lần

- Cho 1,5ml petrolium ether vào mỗi ống eppendorf, lắc đều để lạnh

40C trong vòng 24 giờ, đem li tâm 12000 vòng/phút trong 20 phút, chắt bỏ dịch và lặp lại thí nghiệm 3 lần

- Mẫu sau cùng được sấy khô trong eppendorf ở 700C đến khối lượng không đổi rồi cân mẫu

- Hàm lượng lipit được tính theo công thức:

A - khối lượng mẫu ban đầu (0,5g)

B - khối lượng mẫu sau khi loại lipit

* Hàm lượng đường khử: Định lượng tinh bột, đường khử bằng phương pháp Lane- Eynon

* Định lượng đường khử theo phương pháp vi phân tích (được mô tả trong tài liệu Thực hành Hóa sinh học của tác giả Phạm Thị Trân Châu và Cs [8]

- Cân 0,5g mẫu rồi nghiền trong 10ml nước cất, li tâm lạnh 6000 vòng/phút trong thời gian 15 phút, lọc lấy dịch lọc

- Cho vào ống nghiệm 2ml dịch lọc và 2ml dung dịch K3Fe(CN)6, lắc đều, đun sôi cách thủy trong 15 phút, sau đó để nguội

- Thêm 4ml dung dịch hỗn hợp (Fe2(SO4)3 0,1%: Gelatin 10% theo tỉ lệ 20:1) vào ống nghiệm Lắc đều và dẫn bằng nước cất đến mức 30ml

- Đo quang phổ ở bước sóng λ=585nm trên máy UV – 2450 (Shimadzu, Nhật Bản)

- Dựng đồ thị biểu diễn sự tương quan giữa OD và nồng độ glucoz Nồng độ glucoz và mật độ quang học được trình bày trong bảng 2.1

* Chuẩn bị dung dịch đệm PBS và thuốc thử Bradford:

Pha đệm PBS (Phosphate buffered saline) 1X:

Pha thuốc thử Bradford: được thể hiện ở bảng 2.2

Bảng 2.2 Pha dung dịch thuốc thử Bradford

Coomassie® Brilliant Blue G-250 100mg

- Chuẩn bị 6 ống nghiệm sạch khô, cho vào lần lượt các ống lượng dung dịch albumin huyết thanh bò tương đương là: 1; 2,5; 5; 10; 15; 20µl, thêm nước đến 200µl

- Cho thêm 2ml thuốc thử Bradford, lắc đều, sau 2 phút đo OD ở bước sóng λ = 595nm trên máy UV-Vis 2450 (Shimadzu, Nhật Bản)

- Lấy 0,1g mẫu nghiền với 5ml đệm PBS 1X thành dịch đồng thể

- Ly tâm 12.000 vòng/15 phút ở 40C Thu được dịch trong phía trên

- Lấy 5µl dịch chiết + 195µl nước cất + 2µl thuốc nhuộm Bradford để

vào (µl)

Nồng độ (µg/ml)