dạy học tích hợp liên môn thuyết minh về bệnh sâu răng

1. Tên tình huống. Thuyết minh về bệnh sâu răng. 2. Mục tiêu giải quyết tình huống. - Mọi người hiểu về bệnh sâu răng. - Cách phòng tránh bệnh sâu răng. - Biện pháp phòng tránh. - Nâng cao ý thức bảo vệ hàm răng. 3. Tổng quan về các nghiên cứu liên quan đến việc giải quết tình huống. - Thứ nhất nguyên nhân dẫn đến bệnh sâu răng hiện nay và vai trò của răng đối với chúng ta. - Thứ hai là các cách phòng tránh và chữa bệnh hiệu quả . 4. Giải pháp tình huống. Để tìm hiểu cũng như giải quyết tình huống này chúng em thấy có thể vận dụng nhiều kiến thức ở các môn đã học trong nhà trường để giải quyết thình huống cho rõ ràng, cặn kẽ mọi vấn đề đặt ra. Cụ thể là : môn Sinh học, Hóa học. Ngữ Văn, Tin học, GDCD . - Ngữ văn : Áp dụng vào giải quyết tình huống, em sẽ dùng văn nghị luận trong thuyết minh và giải thích để giải quyết tình huống. - Sinh học: Áp dụng trong vệc nêu cấu tạo, nguyêu nhân, vai trò và cách phòng tránh bệnh sâu răng. - Hóa học : Áp dụng trong vệc nêu nguyên nhân bệnh sâu răng và các biện pháp phòng ngừa . - Tin học : Áp dụng trong việc tra cứu thông tin tìm hiểu về bệnh sâu răng. - GDCD: Áp dụng trong việc tuyên truyền rộng rãi với mọi người xung quanh. 5. Thuyết minh tiến trình giải quyết tình huống. Hầu hết mọi người thường gặp vấn đề về răng miệng đó là bệnh sâu răng và đặc biệt là trẻ em. Sâu răng là bệnh thường thấy như bệnh cảm cúm, đau bụng,… nhưng chúng ta không quan tâm, chú ý đến bệnh này. Vì thế sâu răng có thể sâu vào tủy răng và không chỉ là những cơn đau thoáng qua mà còn nhiều tác hại khiến bạn phải giật mình. Trước hết theo môn sinh học thì răng của chúng ta có cấu tạo gồm men răng là một lớp rất cứng bao bọc bên ngoài răng. Lớp men răng này dày khoảng 1-2mm trơn láng, màu sáng, hơi trong và là mô cứng nhất cơ thể. Men răng góp phần vào việc tạo màu răng và là thành phần chịu lực quan trọng trong chức năng ăn nhai. Tiếp theo đó ngà răng là một lớp cứng, nằm dưới lớp men, dày, tạo nên hình dạng chủ yếu của răng. Trong ngà răng có rất nhiều ống ngà rất nhỏ chứa đựng các tế bào ngà, tạo cảm giác cho răng khi ăn những thực phẩm nóng lạnh chua ngọt. Dưới ngà răng là tủy răng, là phần trung tâm của răng, và là một mô sống. Vì chứa đựng các mạch máu nuôi dưới răng và thần kinh cảm giác cho răng. Tuỷ răng gồm có hai phần: Là tuỷ thân răng (buồng tuỷ) và tuỷ chân răng. Sau là chóp chân răng, là phần tận cùng của chân răng, nơi các mạch máu và thần kinh đi vào từ vùng xương quanh chóp và đi ra khỏi tuỷ răng. Đây là phần phát triển hoàn tất sau cùng của một răng. Đây cũng là nơi nhiễm trùng khởi phát khi răng bị tổn thương. Trên mặt nhai của các răng, nhất là các răng sau. Vùng hố rãnh tạo ra sự ăn khớp tốt giữa hai hàm giúp tăng hiệu quả nhai. Nhưng đây cũng là nơi dễ gây nhồi nhét thức ăn và có nguy cơ sâu răng cao. Chân răng nằm trong xương hàm và được gắn vào xương bởi hệ thống các dây chằng nha chu. Dây chằng nha chu có nhiệm vụ giữ răng nằm đúng vị trí trong xương. Dây chằng nha chu được cấu tạo bởi rất nhiều sợi nhỏ đan xen nhau, đi từ răng đến vùng xương ổ răng xung quanh chân răng. Vùng dây chằng nha chu này rất có nguy cơ bị phá hủy trong các bệnh lý nha chu và dẫn đến hậu quả là tiêu xương và lung lay răng. Nướu là phần mô mềm bao bọc quanh xương ổ răng. Nướu khỏe mạnh màu hồng cam, săn chắc và khi nướu viêm sẽ đỏ, bở, dễ chảy máu khi chải răng. Không những thế, răng còn có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Răng miệng là bộ phận đầu tiên của hệ thống tiêu hoá. Răng đảm nhiệm việc nhai và nghiền thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ở người có hàm răng khoẻ mạnh, ăn nhai kỹ giúp cho sự ngon miệng, làm quá trình tiêu hoá hấp thụ thức ăn dễ dàng và tốt hơn. Nếu mắc bệnh răng miệng sẽ không ăn uống được, trẻ biếng ăn, mất ngủ, gầy sút nhanh và nếu kéo dài có khả năng dẫn đến suy dinh dưỡng. Về mặt thẩm mĩ răng lành mạnh, đều đặn, lợi không viêm tạo cho con người có vẻ mặt và nụ cười đẹp, về phát âm nếu mất răng sẽ phát âm không chuẩn ảnh hưởng đến sinh hoạt và công tác hàng ngày, còn về hơi thở răng tốt sẽ cho ta hơi thở thơm tho. Nên sau khi ăn xong mà không vệ sinh răng miệng đúng cách sẽ làm những vụn thức ăn còn sót lại sẹ tạo thành mảng bám vào răng, tạo nên axit theo môn sinh học sau đó axit sẽ ăn mòn răng theo môn hóa học, là nguyên nhân hình thành nên sâu răng. Và không thể kể đến tác nhân gây nên sâu răng từ thức ăn đó là vi khuẩn. Bạn có biết trong một chiếc răng sâu có bao nhiêu vi khuẩn không ? Con số đó nhiều đến mức còn hơn dân số của nước ta, có khoảng 500 triệu con vi khuẩn trú ngụ trong một chiếc răng sâu. Nếu không chăm sóc răng dều đặn thì số vi khuẩn đó sẽ là cả một hành tinh. Khi răng sâu phải được phát hiện sớm. Người bệnh tự mình không thể khám và thấy được răng sâu, vì không có dụng cụ khám : gương, thám châm, cũng như các phương tiện khác như chụp X quang răng, nội soi răng. Do vậy phải nên đi khám răng định kỳ 6 tháng một lần để phát hiện lỗ sâu mới. Chỉ có nha sĩ mới có thể tìm thấy những lỗ sâu răng mới, vì lỗ sâu có thể nằm ẩn dưới cổ răng, dưới nướu răng, hoặc trong kẻ giữa 2 răng, hoặc lỗ sâu tái phát nằm dưới miếng trám. Những lỗ sâu ngầm khó phát hiện phải chụp X quang mới thấy được.Khi bị sâu răng, lúc đầu chỉ là những cơn đau nhẹ, ê buốt khi ăn đồ nóng, lạnh, chua nhưng về sau sẽ là những cơn đau dữ dội đến chảy nước mắt do viêm tủy cấp mà sâu răng gây ra. Thế nhưng sâu răng và viêm tủy răng không được điều trị sẽ bị hoại tử, biến chứng abscess răng, nang quanh chóp vô cùng đau đớn. Nhiều trường hợp nhiễm trùng huyết và nghẽn mạch xoang hang ở não có nguyên nhân từ răng. Không những thế sâu răng còn ảnh hưởng đến bộ hàm răng, gây viêm hạch, viêm tủy xương, viêm mô tế bào, viêm xoang hàm trên. Điều đó được chứng tỏ khi nhiều người nói rằng mình bị viêm xoang nhưng chữa mãi không khỏi thì bác sĩ nói rằng là do sâu răng quá nhiều. Ngoài ra sâu răng cũng là nguyên nhân dẫn đế hôi miệng hôi miệng có những ảnh hưởng nghiêm trọng, đặc biệt là các mối quan hệ xã hội. Dù hôi miệng có nhiều nguyên nhân, điển hình như: các loại gia vị có mùi nặng như hành tây, tỏi, do hút thuốc lá, rối loạn tiêu hóa và các bệnh chuyển hóa như tiểu đường. Tuy nhiên, nguyên nhân phổ biến nhất gây ra hôi miệng chính là các bệnh răng miệng, trong đó có sâu răng. Sâu răng nếu không được điều trị sẽ gây ra hôi miệng ngay cả khi sâu răng chỉ mới ở giai đoạn đầu. Đó là trong quá trình sâu răng, vi khuẩn hủy hoại men răng. Điều này xảy ra khi miệng không được vệ sinh đúng cách khiến mảng bám răng và thức ăn bám vào răng, kẽ răng, lưỡi, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển và gây ra hôi miệng. Nguyên nhân chính của sâu răng là do vi khuẩn Streptococcus mutans. Vi khuẩn này phân hủy chất bột đường từ thức ăn tạo ra axit tấn công men răng, gây sâu răng. Lỗ sâu răng hình thành tiếp tục là nơi tích tụ mảng bám và vi khuẩn gây mùi hôi trong miệng. Để chữa hôi miệng do sâu răng có thể ngăn ngừa bằng việc vệ sinh răng miệng thích hợp. Các nha sĩ khuyên mọi người nên đánh răng và dùng chỉ nha khoa sau mỗi bữa ăn. Đa số mọi người thường đánh răng vào buổi sáng sau khi thức dậy và vào buổi tối trước khi đi ngủ, không có thói quen đánh răng sau bữa ăn. Đánh răng sau bữa ăn là cách tốt nhất để giữ men răng luôn ổn và hơi thở thơm tho. Thay đổi thói quen ăn uống, hãy hạn chế thức ăn chứa nhiều đường là carbonhydrate và khám răng định kỳ mỗi 6 tháng để nha sĩ giúp làm sạch vôi răng và mảng bám răng sẽ góp phần ngừa sâu răng, hạn chế hôi miệng. Thường ngày chúng ta ăn rất nhiều loại thức ăn khác nhau nhưng không biết rằng có một sồ thực phẩm có thể sâu răng sẽ có một cơ hội tốt để phát triển và điều trị sâu răng trở nên khó khăn hơn. Một khi sâu răng xảy ra, chúng sẽ gây ra nhiều phiền toái trong cuộc sống. Một chế độ ăn lành mạnh cùng với vệ sinh răng miệng sạch sẽ sẽ góp phần ngăn ngừa sâu răng. Ngoài ra, dùng vừa đủ hoặc hạn chế các loại thức ăn dưới đây cũng giúp bạn làm giảm khả năng phát triển của sâu răng. Khi bạn thường xuyên ăn những loại thực phẩm sẽ được liệt kê sau đây. Nhiều người lớn và trẻ em có sở thích nhai đá lạnh nhưng họ không biết rằng khi nhai đá cứng có thể dẫn đến những tổn thương cho răng và làm hư hại men răng. Thường xuyên tiếp xúc với trái cây giàu axit có thể dẫn tới bị ăn mòn men răng, làm cho răng dễ bị sâu theo thời gian. Vì thế cần ăn vừa đủ các loại trái cây như táo, cam, chanh, để cung cấp đủ vitamin và không nên quá lạm dụng những loại trái cây này. Ở dạng tự nhiên, cà phê có thể là một sự lựa chọn lành mạnh. Nhưng tiếc thay, nhiều người thích thêm đường hoặc sữa. Uống cà phê thường xuyên cũng gây nên ố răng. Khi uống cà phê thêm đường thì đây là điều kiện tuyệt vời cho vi khuẩn phát triển sâu răng. Nhiều người thích các loại trái cây sấy khô thế nhưng khi nhai thì loại thức ăn này trở nên dẻo là bám chặt vào răng và bám càng lâu trên răng thì xu hướng sâu răng càng tăng cao. Các loại khoai tây đóng gói này có rất nhiều tinh bột và có xu hướng mắc kẹt trong răng. Khi bạn ăn thức ăn ngọt và nhâm nhi đồ uống có đường và gas trong thời gian dài, vi khuẩn sẽ phân giải đường thành axit để tấn công men răng. Soda và các loại đồ uống có gas có tính axit gây nên sâu răng. Rượu gây ra tình trạng mất nước và khô miệng, gây nên tình trạng giảm tiết nước bọt. Điều này có thể dẫn đến sâu răng và các bệnh răng miệng khác. Thế nhưng để có hàm răng chắc khỏe thì chúng ta nên ăn những thực phẩm sau. Thực phẩm chứa canxi đặc biệt quan trọng trong việc củng cố men răng và cấu trúc răng, đặc biệt là đối với trẻ em đang tuổi lớn bằng cách uống sữa và sử dụng các thưc phẩm có nguồn gốc từ sữa như sữa chua, pho mát. Bên cạnh đó, hãy dùng thêm các loại rau lá xanh như bông cải xanh, cá đóng hộp nguyên xương, hạnh nhân, quả hạch và hạt đậu khô vì chúng rất giàu canxi. Ngoài ra chúng ta nên ăn những thực phẩm giàu chất xơ sẽ giúp kích thích tiết nước bọt, giúp làm sạch răng và góp phần tái khoáng hóa men răng, ngăn ngừa sâu răng. Chất xơ rất dễ tìm thấy trong hầu hết các loại hoa quả, trái cây hay các loại rau họ đậu. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp Vitamin B và sắt, giúp giữ cho nướu răng khỏe mạnh. Các loại thực phẩm như cám, gạo lức và mì ống là nguồn cung cấp dồi dào ngũ cốc nguyên hạt. Trà xanh chứa polyphenol chống oxy hóa có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn trong miệng, nhờ đó hơi thở thơm tho. Khi ta hãm trà, chất fluoride trong lá tiết ra nước để khi ta uống, fluoride sẽ thấm vào răng, bảo vệ men răng khỏi sự tấn công của sâu răng. Trà còn có thể loại bớt mảng bám và ngăn ngừa các bệnh về lợi. Việt Nam, một xứ sở của trà xanh, một thức uống tuyệt vời và tiết kiệm, các bạn đừng bỏ qua nhé. Sữa và sữa chua không đường là lựa chọn tốt để làm đồ uống thường xuyên, nhờ hàm lượng axit thấp giúp răng đỡ bị mòn, lượng đường thấp bảo vệ răng khỏi sâu. Và sữa từ lâu vốn được coi là nguồn canxi tự nhiên dồi dào cho răng phát triển. Răng rất cần bổ sung vitamin C, tốt nhất từ nguồn trái cây tự nhiên như táo, dâu tây, chanh cam bưởi, và đặc biệt là trái kiwis. Các loại trái cây này còn chứa chất keo giữ cho các tế bào liên kết chắc chắn, bởi vậy trái cây không chỉ thiết yếu đối với da mà còn rất cần thiết cho các mô ở lợi. Nếu bạn không có đủ vitamin C, hệ collagen trong lợi bị mất liên kết, lợi bị yếu dần, mở đường cho vi khuẩn gây ra bệnh nha chu. Thử nghiệm và nghiên cứu đã chứng minh rằng hành tây chứa hợp chất sulfur có khả năng chống vi khuẩn cực mạnh. Hành tây tốt nhất là dùng tươi sống, dù vị của nó cay nhưng ta có thể giữ được toàn bộ chức năng bảo vệ răng tốt nhất của hành tây. Các món thịt tốt cho răng : thịt bò, gà, gà tây, trứng đều có chứa phốt pho là hợp chất hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi để xây dựng hệ xương. Theo môn sinh học và hóa học thì thứ nhất để vệ sinh răng miệng cẩn thận, đánh răng thường xuyên, điều độ với kem đánh răng đặc trị có chứa Fluor hoặc các thành phần đặc biệt ngừa sâu răng từ đường là cách hiệu quả nhất để bạn bảo vệ hàm răng của mình. Người ta bổ sung vào kem đánh răng fluor, là thành phần quan trọng để bảo vệ kiên cố cho lớp men răng bên ngoài, tái tạo men răng và ngăn ngừa sâu răng. Không những thế, còn có những loại kem đánh răng mang một số tác dụng đặc biệt như làm trắng, chống ê buốt, ngăn mảng bám. Thứ hai là thực hiện đánh răng hai lần một ngày vào sáng và tối để bảo vệ răng. Ngoài ra, để vệ sinh răng miệng, chúng ta nên sử dụng các loại bàn chải đánh răng có lông bàn chải phải đủ mềm để tránh tổn thương lợi, hàng lông có thể so le, các sợi lông có đầu được mài tròn nhưng có tính năng chuyên biệt, hiệu quả. Giữ gìn bàn chải vệ sinh rất quan trọng, để tránh vi khuẩn có hại bám trên lông bàn chải và lây lan sang miệng. Sau khi đánh răng bạn nên rửa thật sạch bàn chải dưới vòi nước và để các bàn chải xa nhau, cất nơi khô ráo. Bạn cũng nên thay bàn chải mỗi 3 tháng để tránh vi khuẩn lưu cữu trên lông bàn chải cũ. Thứ ba là chúng ta tuyệt đối không ăn trước khi đi ngủ. Hãy thực hiện những điều có lợi cho răng để có được hàm răng chắc khỏe, không phải lo về sâu răng và tuyên truyền cho mọi người về cách làm trên. Tuyên truyền về bệnh sâu răng của học sinh Trường THCS Thị Trấn Văn Điển. 6. Ý nghĩa của việc giải quyết tình huống Với tình huống trên em mong mọi người nhất là dối với các bạn học sinh sẽ hiểu được tầm quan trọng của bệnh sâu răng. Từ đó các bạn sẽ có những biện pháp nêu trên và áp dụng hiệu quả trong việc phòng tránh và chữa. Giúp cho tình trạng sâu răng sẽ được giảm, đồng thời năng cao ý thức của mọi người trong việc vệ sinh răng miệng đúng cách và “ ĐỪNG ĐỂ MÌNH BỊ SÂU RĂNG”. . 1. Tên tình huống. Thuyết minh về bệnh sâu răng. 2. Mục tiêu giải quyết tình huống. - Mọi người hiểu về bệnh sâu răng. - Cách phòng tránh bệnh sâu răng. - Biện pháp phòng. vấn đề về răng miệng đó là bệnh sâu răng và đặc biệt là trẻ em. Sâu răng là bệnh thường thấy như bệnh cảm cúm, đau bụng,… nhưng chúng ta không quan tâm, chú ý đến bệnh. là các bệnh răng miệng, trong đó có sâu răng. Sâu răng nếu không được điều trị sẽ gây ra hôi miệng ngay cả khi sâu răng chỉ mới ở giai đoạn đầu. Đó là trong quá trình sâu răng, vi khuẩn