Đề cương chi tiết học phần tổ chức sự kiện và du lịch Mice

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần : Tổ chức sự kiện và du lịch Mice (Mice and Event Tourism) - Mã số học phần : XN 302 - Số tín chỉ học phần : 02 tín chỉ - Số tiết học phần : 30 tiết 2. Đơn vị phụ trách học phần: - Bộ môn : Lịch sử - Địa lý – Du lịch - Khoa: Khoa học xã hội và nhân văn 3. Điều kiện tiên quyết: XH414 4. Mục tiêu của học phần: Sau khi học xong học phần này, sinh viên có những nhận biết, phân biệt về loại hình du lịch Mice và hoạt động tổ chức sự kiện. Từ đó, sinh viên có thể phân tích thực tế, tổng hợp các yếu tố lý thuyết và thực tiễn vận dụng vào công tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice. Đồng thời học phần cũng trang bị cho sinh viên cách nhìn nhận, đánh giá công tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice tốt hay chưa. 4.1. Kiến thức: 4.1.1. Sinh viên nhận thức rõ khái niệm, nhận dạng được hoạt động du lịch Mice và nội dung tổ chức sự kiện. 4.1.2. Sinh viên vận dụng được kiến thức cơ bản để thiết kế các tour du lịch Mice. 4.1.3. Sinh viên biết phân tích, tổng hợp các phương pháp cơ bản trong dự toán ngân sách, sáng tạo kịch bản, xây dựng kế hoạch của quá trình hoạt động sự kiện. 4.1.4. Sau quá trình thực hiện công việc liên quan đến du lịch Mice và tổ chức sự kiện, sinh viên có khả năng đánh giá hoạt động đã được tổ chức để có những hướng phát triển tốt hơn. 4.2. Kỹ năng: 4.2.1. Sinh viên có khả năng thiết kế tour du lịch Mice 4.2.2. Sinh viên có khả năng lập kế hoạch và tổ chức thực hiện các hoạt động sự kiện cho doanh nghiệp, các cơ quan đoàn thể… 4.2.3. Trang bị cho sinh viên kỹ năng như: - Kỹ năng giao tiếp và ứng xử; - Kỹ năng đàm phán; - Kỹ năng thuyết trình; - Kỹ năng lắng nghe; - Kỹ năng làm việc nhóm; - Kỹ năng lãnh đạo; - Kỹ năng tìm kiếm, tổng hợp, phân tích và đánh giá thông tin; - Kỹ năng giải quyết vấn đề; - Kỹ năng sử dụng công nghệ thông tin và truyền thông; - Kỹ năng sử dụng ngôn ngữ; - Kỹ năng khám phá; - Kỹ năng sáng tạo. 4.3. Thái độ: 4.3.1. Sinh viên tham dự các buổi học nghiêm túc, có tinh thần trách nhiệm. 4.3.2. Sinh viên có cái nhìn đúng đắn và thái độ tích cực trong hoạt động du lịch Mice và tổ chức sự kiện. 4.3.3. Sinh viên có ý thức, tinh thần trách nhiệm, tác phong nghề nghiệp chuẩn mực trong công tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice. 4.3.4. Sinh viên luôn tự nâng cao trình độ, thu thập kinh nghiệm để có những kiến thức chuyên môn vững chắc và có nhiều sáng tạo cho hoạt động nghề nghiệp còn khá mới mẻ này. 5. Mô tả tóm tắt nội dung học phần: Học phần giới thiệu những kiến thức cơ bản về du lịch Mice và hoạt động tổ chức sự kiện: những khái niệm, đặc điểm, cách phân loại, môi trường và điều kiện phát triển du lịch Mice, tình hình hoạt động và quy trình tổ chức du lịch Mice, tổ chức sự kiện ở Việt Nam và thế giới. Từ đó giúp sinh viên có khả năng sáng tạo, thực hiện công tác tổ chức sự kiện và du lịch Mice trong thực tế. 6. Cấu trúc nội dung học phần: Nội dung Số tiết Mục tiêu Chương 1. Khái niệm du lịch Mice 1.1. Định nghĩa 1 1.2. Các loại hình Mice 1 1.3. Đặc điểm của du lịch Mice 1 1.4. Lợi ích mà Mice mang lại 1 4.1.1, 4.1.2, 4.1.4, 4.1.2, 4.2.1, 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4 Chương 2. Môi trường kinh doanh du lịch Mice 2.1. Các yếu tố đảm bảo cho sự thành công của Mice 1 2.2. Tình hình phát triển du lịch Mice trên thế giới 2 2.3. Cơ hội cho du lịch Mice Việt Nam phát triển 1 2.4. Tình hình kinh doanh du lịch Mice ở Việt Nam 2 4.1.1, 4.1.2, 4.1.4, 4.2.1 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4 Chương 3. Điều kiện phát triển du lịch Mice 3.1. Tình hình và xu hướng phát triển kinh tế của đất 1 4.1.1, 4.1.2, nước 3.2. Tình hình chính trị hòa bình ổn định 1 3.3. Điều kiện về con người 1 3.4. Điều kiện về tài nguyên du lịch 1 3.5. Điều kiện cơ sở vật chất phục vụ khách du lịch 1 4.1.4, 4.2.1 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4 Chương 4. Tổng quan về thị trường Tổ chức sự kiện ở Việt Nam 3 4.1.3, 4.1.4, 4.3.1, 4.3.2 Chương 5. Quy trình tổ chức sự kiện 5.1. Dự toán ngân sách và lập kế hoạch tổ chức sự kiện 2 5.2. Tổ chức và tính toán thời gian 2 5.3. Danh sách khách mời 1 5.4. Địa điểm tổ chức sự kiện 1 5.5. Tổ chức đưa đón khách 1 5.6. Không gian thực hiện 1 5.7. Tổ chức ăn uống 2 5.8. Những vấn đề khác 2 4.1.3, 4.1.4, 4.2.2, 4.2.3 4.3.1, 4.3.2, 4.3.3, 4.3.4 7. Phương pháp giảng dạy: - Giảng dạy kết hợp giữa lý thuyết và thực tiễn, kết hợp với thảo luận, thuyết trình nhóm. 8. Nhiệm vụ của sinh viên: Sinh viên phải thực hiện các nhiệm vụ như sau: - Tham dự tối thiểu 80% số tiết học lý thuyết. - Tham gia đầy đủ 100% giờ thuyết trình nhóm. - Thực hiện đầy đủ các bài tập nhóm/ bài tập và được đánh giá kết quả thực hiện. - Tham dự kiểm tra giữa học kỳ. - Tham dự thi kết thúc học phần. - Chủ động tổ chức thực hiện giờ tự học. 9. Đánh giá kết quả học tập của sinh viên: 9.1. Cách đánh giá Sinh viên được đánh giá tích lũy học phần như sau: TT Điểm thành phần Quy định Trọng số Mục tiêu 1 Điểm chuyên cần -Tham dự tối thiểu 80% số tiết học lý thuyết -Tham gia đầy đủ 100% giờ thuyết trình nhóm. 10% 4.3 2 Điểm bài tập -Thực hiện đủ 05 bài tập 10% 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3,4.1.4, 4.2.1, 4.2.2 3 Điểm kiểm tra giữa kỳ -Thuyết trình -Được nhóm xác nhận có tham gia -Tham gia phản biện nhóm 30% 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3,4.1.4, 4.2.1, 4.2.2, 4.2.3, 4.3.1 4 Điểm thi cuối kỳ - Thi viết (60 phút) 50% 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3,4.1.4, 4.2.1, 4.2.2, 4.2.3, 4.3.1 9.2. Cách tính điểm - Điểm đánh giá thành phần và điểm thi kết thúc học phần được chấm theo thang điểm 10 (từ 0 đến 10), làm tròn đến một chữ số thập phân. - Điểm học phần là tổng điểm của tất cả các điểm đánh giá thành phần của học phần nhân với trọng số tương ứng. Điểm học phần theo thang điểm 10 làm tròn đến một chữ số thập phân, sau đó được quy đổi sang điểm chữ và điểm số theo thang điểm 4 theo quy định về công tác học vụ của Trường. 10. Tài liệu học tập: Thông tin về tài liệu Số đăng ký cá biệt [1] Giáo trình Tổng quan du lịch/ Đào Ngọc Cảnh - Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2008 – 338.47/C107 MOL.053283, MOL.053282 MOL.053281, MOL.053280 MOL.0532862, MOL.0532863 MON.031252, MON.031254 DIG.001996 [2] Kinh tế du lịch và Du lịch học – Nhà xuất bản Trẻ 2001, Đổng Ngọc Minh & Vương Lôi Đình – 338.4791/M312 MOL.007944, MOL.007943, DIG.001919 [3] Tổ chức sự kiện / Chủ biên Lưu Văn Nghiêm Hà Nội: Đại học Kinh tế Quốc dân, 2009 - 659.29/ Ngh304 MOL.060396, MOL.060397, MON.039202 11. Hướng dẫn sinh viên tự học: Tuần Nội dung Lý thuyết (tiết) Thực hành (tiết) Nhiệm vụ của sinh viên 1 Đến 2 Chương 1: Khái niệm du lịch Mice 1.1. Định nghĩa 1.2. Các loại hình Mice 1.3. Đặc điểm của du lịch Mice 1.4 Lợi ích mà Mice mang lại 4 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu [1] - Ôn lại nội dung “Các loại hình du lịch” đã học. - Tra cứu nội dung về Du lịch Mice - Bài tập, thảo luận,: So sánh du lịch Mice và các loại hình du lịch khác. 3 Đến 5 Chương 2: Môi trường kinh doanh du lịch Mice 2.1. Các yếu tố đảm bảo cho sự thành công của Mice 2.2. Tình hình phát triển du lịch Mice trên thế giới 2.3. Cơ hội cho du lịch Mice Việt Nam phát triển 6 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu [2] - Ôn lại nội dung “Các loại hình du lịch” đã học. - Bài tập, thảo luận,: Tổ chức du lịch Mice, mô hình du lịch Mice trên thế giới và ở Việt Nam 2.4. Tình hình kinh doanh du lịch Mice ở Việt Nam 6 Đến 8 Chương 3: Điều kiện phát triển du lịch Mice 3.1 Tình hình và xu hướng phát triển kinh tế của đất nước 3.2 Tình hình chính trị hòa bình ổn định 3.3 Điều kiện về con người 3.4 Điều kiện về tài nguyên du lịch 3.5 Điều kiện cơ sở vật chất phục vụ khách du lịch 5 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu [1] và [2] - Ôn lại nội dung “kinh tế chính trị văn hóa-xã hội Việt Nam”, “tài nguyên du lịch Việt Nam” đã học. - Bài tập, thảo luận,: Các tỉnh, thành phố nào ở Việt Nam có đủ điều kiện phát triển du lịch Mice? 8 Đến 9 Chương 4: Tổng quan về thị trường Tổ chức sự kiện ở Việt Nam 3 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu [2] - Tra cứu nội dung về Tổ chức sự kiện - Bài tập, thảo luận: Tổ chức sự kiện là gì? Ở Việt Nam và thế giới có những công ty tổ chức sự kiện nào? 10 Đến 15 Chương 5: Quy trình tổ chức sự kiện 5.1 Dự toán ngân sách và lập kế hoạch tổ chức sự kiện 5.2 Tổ chức và tính toán thời gian 5.3 Danh sách khách mời 5.4 Địa điểm tổ chức sự kiện 5.5 Tổ chức đưa đón khách 5.6 Không gian thực hiện 5.7 Tổ chức ăn uống 5.8 Những vấn đề khác 12 0 -Nghiên cứu trước: Tài liệu [2] - Tra cứu nội dung về: Quy trình tổ chức sự kiện. - Bài tập, thảo luận: Các sự kiện được tổ chức thành công ở Việt Nam và thế giới? Cần Thơ, ngày … tháng … năm 20… TL. HIỆU TRƯỞNG TRƯỞNG KHOA/GIÁM ĐỐC VIỆN/ GIÁM ĐỐC TRUNG TÂM TRƯỞNG BỘ MÔN Cần Thơ, ngày … tháng … năm 20… TL. HIỆU TRƯỞNG TRƯỞNG BỘ MÔN . DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh Phúc ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN 1. Tên học phần : Tổ chức sự kiện và du lịch Mice (Mice. lịch Mice, tình hình hoạt động và quy trình tổ chức du lịch Mice, tổ chức sự kiện ở Việt Nam và thế giới. Từ đó giúp sinh viên có khả năng sáng tạo, thực hiện công tác tổ chức sự kiện và du lịch. nội dung về Tổ chức sự kiện - Bài tập, thảo luận: Tổ chức sự kiện là gì? Ở Việt Nam và thế giới có những công ty tổ chức sự kiện nào? 10 Đến 15 Chương 5: Quy trình tổ chức sự kiện