giáo trình sử dụng biện pháp cơ lý nghề quản lý dịch hại tổng hợp

1 CHƢƠNG TRÌNH MÔ ĐUN Tên mô đun: Biện pháp cơ lý Mã số mô đun:MĐ03 BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH SỬ DỤNG BIỆN PHÁP CƠ LÝ Mã số: MĐ 03 NGHỀ QUẢN LÝ DỊCH HẠI TỔNG HỢP Trnh đ: Sơ câ ́ p nghê ̀ /dy nghề dƣi 3 tháng 2 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể đƣợc phép dùng nguyên bản hoặc trích dẫn dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo. Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. Mã tài liệu: MĐ 03 3 LỜI GIỚI THIỆU Trong nhiều năm qua, ngƣời dân đã biết dùng tay, dùng các dụng cụ thô sơ và các yếu tố vật lý để tiêu diệt dịch hại. Vì nhƣ ta biết mỗi loài dịch hại có tính độc, đặc tính gây hại cho cây trồng khác nhau và về đặc điểm sinh học và sinh thái cũng khác nhau. Nắm bắt đƣợc đặc điểm trên, cho phép chúng ta có thể sử dụng biện pháp cơ lý để hạn chế hoặc tiêu diệt dịch hại một cách có hiệu quả nhất mà không cần sử dụng thuốc hóa học. Biện pháp này dễ áp dụng trong các điều kiện, hoàn cảnh, mọi trình độ sản xuất. Tuy nhiên một trong những vấn đề cần lƣu ý trong việc sử dụng biện pháp cơ lý (sử dụng âm thanh, ánh sáng) thì phải tiến hành đồng mới đem lại hiệu quả cao. Trong mô đun Biện pháp cơ lý, chúng tôi giới thiệu về biện pháp thủ công và biện pháp vật lý nhƣ: dùng tay bắt sâu, ngắt ổ trứng, dùng dao kéo cắt tỉa các bộ phận bị bệnh, dùng nhiệt độ, ánh sáng, âm thanh để ngăn ngừa và tiêu diệt dịch hại. Tuy vậy, với khuôn khổ nội dung cho phép của chƣơng trình đào tạo và do những hạn chế về phƣơng pháp biên soạn nên giáo trình mô đun: Biện pháp cơ lý chắc chắn sẽ không tránh khỏi những thiếu sót. Chúng tôi chân thành mong nhận đƣợc sự đóng góp ý kiến quý báu của anh chị em đồng nghiệp và bạn đọc để chúng tôi bổ sung, sửa đổi cho giáo trình ngày càng hoàn thiện, góp phần vào sự nghiệp đào tạo nghề hiện nay. Các tác giả bày tỏ sự biết ơn với Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Lao động thƣơng binh và Xã hội, Tổng cục dạy nghề, Ban giám hiệu, tập thể giảng viên khoa Trồng trọt-Bảo vệ thực vật, trƣờng Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ và các đồng nghiệp ở các trƣờng bạn đã giúp đỡ để hoàn thành bộ giáo trình này. Thành phần biên soạn: Th.S Đinh Viết Tú chủ biên Th.S Ngô Hoàng Duyệt hiệu chỉnh 4 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG LỜI TỰA LỜI GIỚI THIỆU 1 CHƢƠNG TRÌNH MÔ ĐUN SỬ DỤNG BIỆN PHÁP CƠ LÝ 5 BÀI 1: BIỆN PHÁP VẬT LÝ 5 1. Khái niệm chung 5 2. Một số biện pháp vật lý cụ thể 6 3. Thực hành 8 BÀI 2: BIỆN PHÁP CƠ GIỚI 10 1. Khái niệm về biện pháp cơ giới 10 2. Ƣu nhƣợc điểm của biện pháp cơ giới 10 3. Một số biện pháp cơ giới cụ thể 11 4. Thực hành 15 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN 16 1- Vị trí, ý nghĩa, vai trò mô đun 16 2- Mục tiêu mô đun 16 3- Nội dung chính của mô đun 17 4. Yêu cầu về đánh giá hoàn thành mô đun 18 5- Tài liệu tham khảo 18 5 CHƢƠNG TRÌNH MÔ ĐUN SỬ DỤNG BIỆN PHÁP CƠ LÝ Mã số mô đun: MĐ3 Gii thiệu: Biện pháp vật lý là sử dụng các tác nhân vật lý nhƣ nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng, âm thanh để phòng chống dịch hại. Nhiều biện pháp vật lý dễ áp dụng, ít tốn kém về mặt chi phí, không hoặc ít gây ô nhiễm môi trƣờng. Tuy nhiên có một số biện pháp vật lý khó áp dụng, nhƣ dùng phóng xạ diệt sản côn trùng vì đòi hỏi phải có máy móc và cơ sở chuyên dùng. Biện pháp cơ giới là biện pháp thủ công (bắt giết sâu, chuột, nhổ cỏ, ngắt bỏ lá, quả, hoa, cành và cây có sâu bệnh). Biện pháp cơ giới dễ áp dụng cho mọi đối tƣợng, ít tốn kém, sử dụng các công cụ thô sơ, không gây ô nhiễm môi trƣờng. Tuy nhiên biện pháp cơ giới không diệt trừ đƣợc dịch hại phát triển với số lƣợng lớn và tốn nhiều công lao động BÀI 1: BIỆN PHÁP VẬT LÝ Mã bài: MĐ03-1 Mục tiêu: Sau khi học xong bài học này ngƣời học có khả năng: - Xác định đƣợc tác động của biện pháp vật lý đến dịch hại - Thực hiện đƣợc một số công việc trong xử lý nhiệt độ, ẩm độ, âm thanh, ánh sáng, tia phóng xạ đối với dịch hại - Vận dụng đƣợc vào điều kiện cụ thể nhằm lựa chọn đƣợc biện pháp vật lý cơ giới phù hợp. Ni dung chính: 1. Khái niệm chung Biện pháp vật lý là những biện pháp trực tiếp hoặc gián tiếp tiêu diệt dịch hại, phá vỡ đặc tính sinh lý của dịch hại bằng cách khác với thuốc bảo vệ thực vật hoặc biến đổi một cách có hại môi trƣờng của dịch hại. 6 Ví dụ: ngâm lúa giống trong nƣớc nóng 3 sôi 2 lạnh 30 phút trƣớc khi ngâm ủ sẽ hạn chế đƣợc nhiều loài sâu bệnh tồn tại trên hạt lúa. Phơi hạt giống dƣới ánh nắng mặt trời cho tới khi ẩm độ hạt đạt tiêu chuẩn cho phép. Sử dụng bẫy đèn để thu hút côn trùng trƣởng thành đến để tiêu diệt Biện pháp vật lý là bộ phận quan trọng của IPM. Tuy nhiên cũng nhƣ các biện pháp khác đòi hỏi sự hiểu biết về đặc tính sinh vật học, sinh thái học của dịch hại. 2. Một số biện pháp vật lý cụ thể 2.1 Sử dụng nhiệt đ cao, thấp Là biện pháp sử dụng nhiệt độ để tạo ra những điều kiện gây chết đối với dịch hại, tức là có thể tăng cao hoặc giảm thấp nhiệt độ quá giới hạn chịu đựng của dịch hại. Tùy từng giống có vỏ dày, mỏng hay mới, cũ, thuần hay giống lai F1, mùa nóng hay mùa lạnh để định thời gian sử dụng nhiệt (ngâm) dài, ngắn cho phù hợp. Ví dụ: ngâm hạt lúa trong nƣớc nóng 54 0 C (3 sôi-2 lạnh) từ 20-30 phút, để trừ một số sâu bệnh tồn tại trên hạt lúa. Ngâm hành tỏi trong nƣớc nóng 45-46 0 C trong 15 phút để tiêu diệt một số sâu bệnh tồn tại trên củ. Xử lý nhiệt độ 95-100 0 C để tiêu diệt nguồn dịch hại tích lũy trong đất 2.2 Sử dụng ẩm đ thấp Có thể điều chỉnh ẩm độ trong môi trƣờng hoặc trong cây thức ăn có thể hạn chế đƣợc sự phát triển của dịch hại, hạt ngũ cốc có thủy phần đạt dƣới 13% thì các loài mọt không thể phá hại đƣợc. 2.3 Sử dụng bẫy ánh sáng Nhiều loài côn trùng ở giai đoạn trƣởng thành thích ánh sáng đèn. Lợi dụng đặc tính này ngƣời ta đã sử dụng nguồn ánh sáng để bẫy côn trùng. Nguồn ánh sáng có thể là đèn dầu hỏa, đèn điện hoặc đèn. Bên dƣới các nguồn ánh sáng phải đạt các chậu nƣớc lã có lớp váng dầu hoặc các dụng cụ chứa chất độc hay 7 dùng mạng lƣới kim loại có dẫn điện để tiêu diệt côn trùng khi chúng bay vào bẫy. Bẫy đèn gồm một trụ đèn bằng xi măng, cao khoảng 2,5 mét. Trên trụ đèn gắn một giá treo (bằng cây), 2 thanh sắt chữ V để gắn bóng đèn và 2 cái nón chụp (1 nón phía trên và 1 phía dƣới). Nón phía trên thì quay xuống để che mƣa, nón phía dƣới thì quay ngƣợc lên nhƣ cái phễu để hứng côn trùng (dƣới phễu là một cái khay để chứa côn trùng). Nối giữa 2 nón chụp là một miếng nylon trong cứng cuộn tròn có đƣờng kính từ 20 - 25 cm, bên trong có gắn một bóng đèn tròn. Bên trong cái khay để một ít dầu nhờn, hay một ít thuốc trừ sâu để khi côn trùng rơi vào sẽ dính thuốc và chết. Ví dụ dùng bẫy đèn để trừ trƣởng thành các loài sâu hại nhƣ sâu đục thân lúa bƣớm hai chấm, bƣớm sâu phao, rầy nâu, rầy lƣng trắng, rầy xanh đuôi đen, bƣớm sâu cuốn lá nhỏ hại lúa. Hình 3.1.1: Bẫy đèn bắt côn trùng trƣởng thành 2.4 Sử dụng bẫy âm thanh Có nhiều loại côn trùng phát ra âm thành và có cơ quan thính giác phát triển. Lợi dụng đặc tính này ngƣời ta đã sử dụng nguồn âm thanh để bẫy côn trùng. Thông thƣờng vào thời kỳ sinh sinh sản các loài này đến với nhau thông 8 qua âm thanh mà chúng phát ra, ngƣời ta đã thu âm thanh này bằng máy ghi âm và phát âm thanh này thu hút côn trùng đến để tiêu diệt. Lƣu ý: để tiến hành sử dụng bẫy ánh sáng và âm thanh có hiệu quả cao cần: - Tiến hành biện pháp này vào đúng thời gian xuất hiện rộ của sâu. - Đây là biện pháp mang tính cộng đồng, nên phải tiến hành trên diện rộng. Nếu tiến hành nhỏ lẽ sẽ không đủ tiêu diệt dịch hại, lúc đó tác dụng ngƣợc lại (nơi đặt bẫy sẽ bị loài côn trùng đó đến đẻ trứng nhiều hơn và gây hại nặng hơn) 3. Thực hành - Địa điểm: Trong trƣờng và ngoài trƣờng (Chi cục, trạm bảo vệ thực vật) - Nội dung: + Tham quan tìm hiểu bẫy đèn ở trƣờng hoặc ở chi cục, trạm bảo vệ thực vật + Xử lý giống bằng nhiệt, ánh sáng + Sử dụng bẫy ánh sáng, âm thanh để thu hút côn trùng - Tiến hành: + Lớp chia nhóm (mỗi nhóm 3-5 ngƣời) + Ghi chép, tổng hợp, nhận xét đánh giá + Viết bài thu hoạch Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức cơ bản về biện pháp vật lý Thông qua câu hỏi phát vấn - Tác động biến pháp vật lý tới côn trùng Nội dung, các bƣớc và thao tác thực hiện Ghi nh - Các biện pháp vật lý: sử dụng nhiêt, ẩm độ, ánh sáng, âm thanh - Thời gian tiến hành, loại ánh sáng 9 CÁC THUẬT NGỮ CHUYÊN MÔN Giống lai F1: là những hạt giống, củ giống đƣợc lai từ cặp bố và mẹ. Loại giống này chỉ trồng một vụ, không làm giống cho vụ sau 10 Hình 3.2.1: Dùng tay bắt sâu, ngắt ổ trứng và ốc bƣơu vàng BÀI 2: BIỆN PHÁP CƠ GIỚI Mã bài: MĐ03-2 Mục tiêu: Sau khi học xong bài học này người học có khả năng: - Xác định đƣợc tác động của biện pháp cơ giới đến dịch hại - Thực hiện đƣợc công việc bằng tay và dụng cụ thô sơ, để tác động trực tiếp đến dịch hại - Vận dụng đƣợc vào trong điều kiện cụ thể nhằm lựa chọn đƣợc biện pháp cơ giới phù hợp trong sản xuất. Ni dung chính: 1. Khái niệm về biện pháp cơ giới Biện pháp cơ giới là những biện pháp dùng sức ngƣời, các dụng cụ thô sơ để trực tiếp hoặc gián tiếp tiêu diệt hoặc hạn chế dịch hại. Biện pháp này đặc biệt hữu hiệu trong nghề làm vƣờn. Ví dụ dùng tay bắt sâu, dùng kéo cắt những cành bị sâu bệnh hại Biện pháp cơ giới là bộ phận quan trọng của IPM. Tuy nhiên cũng nhƣ các biện pháp khác đòi hỏi sự hiểu biết về đặc tính sinh vật học, sinh thái học của dịch hại. 2. Ưu nhược điểm của biện pháp cơ giới - Ƣu điểm + Diệt trừ trực tiếp dịch hại + Phù hợp với hoạt động nông nghiệp-ngƣời nông dân + Kinh tê, dễ tiến hành + Không gây ô nhiễm môi trƣờng [...]... Giải thích đƣợc các khái niệm về biện pháp cơ lý - Trình bày đƣợc mối liên quan giữa biện pháp cơ lý và dịch hại hại cây trồng - Mô tả đƣợc các biện pháp cơ lý - Áp dụng đƣợc biện pháp cơ lý trong việc quản lý dịch hại tổng hợp + Về kỹ năng: - Sử dụng tốt các trang thiết bị trong công việc quản lý dịch hại bằng biện pháp cơ lý - Thực hiện đƣợc công việc của biện pháp cơ lý - Kiểm tra và tính toán đƣợc... môn học cơ sở + Ý nghĩa và vai trò: - Ngăn ngừa tác hại của dịch hại, nâng cao năng suất cây trồng - Bảo vệ môi trƣờng, không ảnh hƣởng xấu đến chất lƣợng nông sản - Trực tiếp hoặc gián tiếp tiêu diệt hoặc hạn chế dịch hại - Là một bộ phận quan trọng không thể thiếu đƣợc trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) - Là mô đun bắt buộc trong chƣơng trình đào tạo nghề sơ cấp quản lý dịch hại tổng hợp 2- Mục... Đánh giá kỹ năng theo bộ tiêu chuẩn kỹ năng nghề do Tổng cục dạy nghề ban hành đối với nghề quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) 5- Tài liệu tham khảo [1] Hà Quang Hùng, 1998 Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng nông nghiệp Nhà xuất bản nông nghiệp Hà Nội [2] Lê Lƣơng Tề, 2005 Giáo trình bảo vệ thực vật Nhà xuất bản Hà Nội 18 [3] Viện bảo vệ thực vật, 1997 Phương pháp nghiên cứu bảo vệ thực vật NXB nông nghiệp... Phan Văn Khổng, 1996 Hướng dẫn quản lý dịch hại trên lúa (IPM) NXB nông nghiệp [6] Nguyễn Mạnh Chinh và Nguyễn Mạnh Hùng, 1998 Quản lý tổng hợp dịch hại cây trồng IPM NXB Nông nghiệp [7] Đƣờng Hồng Dật, 2004 Tổng hợp bảo vệ cây IPM NXB lao động-xã hội [8] Lê Lƣơng Tề, 2005 Giáo trình bảo vệ thực vật Nhà xuất bản Hà Nội 19 BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết... đun * Phương pháp đánh giá: - Kiểm tra lý thuyết với hình thức bài kiểm tra viết hoặc trắc nghiệm - Kỹ năng: kiểm tra kỹ năng thực hành các thao tác thực hiện việc cắt tía, bắt tay, sử dụng âm thanh ánh sáng và cách đặt bẫy, thu thập số liệu * Nội dung đánh giá + Về kiến thức: - Các khái niệm về biện pháp cơ lý - Vai trò của biện pháp cơ lý trong công tác bảo vệ thực vật - Các biện pháp cơ lý cụ thể +... khi thực hiện công việc trong các biện pháp cơ lý + Về thái độ: Chịu khó, cẩn thận, có ý thức thực hiện đúng theo quy trình phòng trừ và bảo vệ môi trƣờng 16 3- Nội dung chính của mô đun Mã bài Tên bài MĐ03- 01 Biện pháp vật lý MĐ3- 02 Biện pháp cơ giới Thời lƣợng (giờ học) Địa Tổng Lý Thực Kiểm điểm số thuyết hành tra Tích hợp Vƣờn 24 4 19 1 trƣờng Loại bài dạy Tích hợp Vƣờn trƣờng Kiểm tra hết mô... bệnh + Sử dụng bẫy rơm rạ, bẫy hố và bẫy chuột - Tiến hành: + Lớp chia nhóm (mỗi nhóm 3-5 ngƣời) + Ghi chép, tổng hợp, nhận xét đánh giá + Viết bài thu hoạch Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá - Kiến thức cơ bản về biện pháp cơ giới Thông qua câu hỏi phát vấn - Tác động biện pháp cơ giới đến dịch hại Nội dung, các bƣớc và thao tác thực hiện Ghi nhớ - Biện pháp dùng... làm cho chúng rơi xuống để tiêu diệt chúng 3.4 Che chắn tránh sự xâm nhập của dịch hại Dùng lƣới dày để che chắn các loài dịch hại tấn công nhƣ côn trùng, chuột, chim Hình 3.2.4: Biện pháp che chắn tránh chuột và dịch hại cây trồng Hình 3.2.5: Bao trái trƣớc khi chín ngăn chặn sự tấn công của dịch hại 12 3.5 Sử dụng bẫy Sử dụng bẫy rạ để thu hút các loài côn trùng có xu tính đến để diệt trƣởng thành... việc cắt tỉa, sử dụng thiết bị dụng cụ và sử dụng bẫy - Kỹ năng tính toán các chỉ tiêu đánh giá số liệu điều tra - Kỹ năng thực hiện các biện pháp cơ lý + Về thái độ: - Cần cù, chịu khó, cẩn thận, nhanh nhẹn - Tính tự giác, chủ động, sáng tạo, mức độ tích cực trong quá trình học tập lý thuyết và thực hành * Tiêu chuẩn đánh giá - Đánh giá kết quả hoàn thành mô đun qua kết quả các bài kiểm tra lý thuyết,...+ Không để lại ảnh hƣởng xấu đến chất lƣợng nông sản - Nhƣợc điểm + Không diệt trừ đƣợc dịch hại phát triển với số lƣợng lớn + Có hiệu quả kinh tế không cao do năng suất lao động thấp nên tốn nhiều công lao động 3 Một số biện pháp cơ giới cụ thể 3.1 Đào rãnh ngăn chặn sự di chuyển của dịch hại - Một số loài sâu nhƣ sâu keo, sâu khoang, sâu sa, sâu cắn gié khi phát sinh số lƣợng lớn thƣờng . biện pháp cơ lý - Trình bày đƣợc mối liên quan giữa biện pháp cơ lý và dịch hại hại cây trồng - Mô tả đƣợc các biện pháp cơ lý - Áp dụng đƣợc biện pháp cơ lý trong việc quản lý dịch hại tổng. chế dịch hại - Là một bộ phận quan trọng không thể thiếu đƣợc trong quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) - Là mô đun bắt buộc trong chƣơng trình đào tạo nghề sơ cấp quản lý dịch hại tổng hợp 2-. việc sử dụng biện pháp cơ lý (sử dụng âm thanh, ánh sáng) thì phải tiến hành đồng mới đem lại hiệu quả cao. Trong mô đun Biện pháp cơ lý, chúng tôi giới thiệu về biện pháp thủ công và biện pháp