giáo trình nghề quản lý trang trại mô đun đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh

1 M Đ SẢ XUẤ K ĐU U QUẢ D A MÃ SỐ: MĐ06 Ề: QUẢ LÝ :S A Ạ UYÊ Ố Ả QUYỀ Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ L U: MĐ06 LỜ Ớ U Phát triển kinh tế trang trại bước tất yếu, phổ biến tất sản xuất nông nghiệp giới Ở Việt Nam, phát triển kinh tế trang trại đẩy mạnh tất địa phương nước Phát triển kinh tế trang trại đem lại lợi ích to lớn nhiều mặt cho nông nghiệp, tăng thu nhập cho người dân giải nhiều vấn đề xã hội Với mục tiêu chuyển dịch cấu lao động cấu kinh tế, phục vụ cho nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa nơng nghiệp; Đảng Nhà nước ta đặt trọng tâm việc đào tạo nghề giải việc làm cho lao động nơng thơn, nhằm góp phần thay đổi kinh tế để hội nhập phát triển Để nâng cao chất lượng hiệu đào tạo nghề cho nông dân, khuôn khổ Dự án Đào tạo nghề nông nghiệp cho lao động nông thôn, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao cho Ban chủ nhiệm xây dựng chương trình nghề “Quản lý trang trại” xây dựng chương trình biên soạn giáo trình dùng cho đào tạo trình độ sơ cấp nghề nghề “Quản lý trang trại” Chương trình đào tạo nghề “Quản lý trang trại” với giáo trình biên soạn tích hợp kiến thức, kỹ cần có nghề, cập nhật tiến khoa học kỹ thuật, thực tế sản xuất – kinh doanh sản phẩm sản xuất trang trại có quy mơ vừa nhỏ địa phương nước, coi cẩm nang cho người đã, tham gia vào lĩnh vực quản lý trang trại Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Định hướng sản xuất Giáo trình mơ đun Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Giáo trình mơ đun Tổ chức sản xuất Giáo trình mơ đun Tổ chức thu hoạch bảo quản sản phẩm Giáo trình mơ đun Tổ chức tiêu thụ sản phẩm Giáo trình mơ đun Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Giáo trình mơ đun “Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh” nhằm giới thiệu cho người học kiến thức cần thiết để đánh giá hiệu hoạt động sản xuất điều kiện trang trại có quy mơ vừa nhỏ Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh công việc cần thiết quan trọng sau lập kế hoạch tiến hành tổ chức sản xuất kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm lĩnh vực nào, kể sản xuất kinh doanh nơng nghiệp Giáo trình mơ đun “Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh” có thời gian học tập 48 giờ, gồm có bài: Bài 01 Tính tốn chi phí giá thành sản phẩm Bài 02 Tính tốn doanh thu lợi nhuận Bài 03 Đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Bài 04 Đề xuất biện pháp nâng cao hiệu kinh tế Để hồn thiện giáo trình nhận đạo, hướng dẫn Vụ Tổ chức cán – Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn; ý kiến đóng góp sở sản xuất kinh doanh sản phẩm nông nghiệp, chuyên gia, Ban giám hiệu thầy cô giáo Trường Cao đẳng Lương thực - Thực phẩm Chúng xin gửi lời cảm ơn đến tất quan, đơn vị, cá nhân tham gia đóng góp nhiều ý kiến quý báu, tạo điều kiện thuận lợi để hồn thành giáo trình Trong q trình biên soạn chắn khơng tránh khỏi sai sót, chúng tơi mong nhận nhiều ý kiến đóng góp độc giả, nhà khoa học, cán kỹ thuật đồng nghiệp để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn Nguyễn Vũ Phương Thúy (chủ biên) Trần Quốc Việt Lê Thị Nguyên Tâm Lê Thị Hương Giang Tống Thị Hải Hạnh MỤC LỤC LỜI GIỚI THIỆU CÁC THU T NG CHU N M N, CH VI T T T M ĐUN: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SẢN XUẤT KINH DOANH Bài 01 TÍNH TỐN CHI PHÍ VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM A Nội dung Liệt kê chi phí Tính tốn tổng chi phí 13 Tính giá thành sản phẩm 13 Một số biện pháp để hạ giá thành sản phẩm 14 B Câu hỏi tập thực hành 15 C Ghi nhớ 15 Bài 02 TÍNH TỐN DOANH THU VÀ LỢI NHU N 16 A Nội dung 16 Tính doanh thu 16 Tính lợi nhuận trước thuế 16 Tính lợi nhuận sau thuế 17 B Câu hỏi tập thực hành 17 C Ghi nhớ 17 Bài 03 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH 18 A Nội dung 18 Hiệu gì? 18 Đánh giá tình hình thực kế hoạch sản xuất kinh doanh 18 Tổng hợp kết hoạt động sản xuất kinh doanh 21 Đánh giá hiệu kinh tế 21 Đánh giá hiệu xã hội 22 Đánh giá hiệu môi trường 22 B Câu hỏi tập thực hành 24 C Ghi nhớ 25 Bài 04 ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH T 26 A Nội dung 26 Tăng cường việc quản lý kế hoạch sản xuất kinh doanh 26 Lựa chọn định sản xuất kinh doanh có hiệu 26 Áp dụng công nghệ, kỹ thuật 27 Giải tốt mối quan hệ với bên 27 Giải pháp thị trường 28 Xây dựng thương hiệu dẫn địa lý cho sản phẩm 29 B Câu hỏi tập thực hành 31 C Ghi nhớ 31 HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠ M ĐUN 32 PHỤ LỤC I 38 PHỤ LỤC II 50 PHỤ LỤC III 51 PHỤ LỤC IV 64 DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂ DỰNG CHƯƠNG TRÌNH, BI N SOẠN GIÁO TRÌNH DẠ NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 67 DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠ NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 67 C C MĐ U C UYÊ M : Mô đun TSCĐ : Tài sản cố định TT : Thứ tự SXKD : Sản xuất kinh doanh : héc ta C M ĐU : Đ U QUẢ SẢ XUẤ K D A Mã mô u : MĐ06 iới t iệu mô u : Mô đun 06 “Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh” có thời gian học tập 48 giờ, có 12 lý thuyết, 28 thực hành 08 kiểm tra Đây mô đun tích hợp lý thuyết thực hành trọng tâm thực hành Mô đun trang bị cho người học kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp để thực cơng việc: tính tốn chi phí giá thành, tính tốn doanh thu, tính tốn lợi nhuận, đánh giá hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh, đề xuất biện pháp nâng cao hiệu kinh tế trang trại Mơ đun cịn trình bày hệ thống câu hỏi, tập/ thực hành cho dạy, phương pháp đánh giá, tiêu chí đánh giá cách thức đánh giá cho tập/thực hành Sau học xong mô đun “Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh”, học viên thực đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh cho trang trại cụ thể Bài 01 TÍNH TỐN CHI PHÍ SẢ ẨM Mã bài: MĐ06-01 Mụ tiêu: - Xác định loại chi phí có liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh; - Tính tốn giá thành đơn vị sản phẩm; - Có thái độ nghiêm túc, cẩn thận A i du Liệt kê chi phí Chi phí sản xuất kinh doanh biểu tiền tất chi phí mà trang trại phải bỏ để thực hoạt động sản xuất kinh doanh thời kỳ định (thường năm) Khi tiến hành sản xuất, trang trại phải đầu tư khoản tiền định để xây dựng nhà xưởng, mua sắm máy móc thiết bị, cơng cụ, dụng cụ mua nguyên nhiên liệu, nhân công nhằm cung cấp yếu tố đầu vào cho sản xuất Như vậy, có chi phí sử dụng kỳ sản xuất để tạo sản phẩm như: vật tư, nguyên liệu, giống, nhân công loại…, có chi phí đầu tư lần sử dụng lâu dài, nhiều lần như: nhà xưởng, máy móc, thiết bị, dụng cụ Các loại chi phí sản xuất kinh doanh trang trại: - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp bao gồm chi phí cho nguyên vật liệu chính, vật liệu phụ sử dụng trực tiếp cho hoạt động sản xuất sản phẩm Ví dụ: chi phí mua giống, thức ăn, phân bón, thuốc men, Hình 6.1.1 Các loại nguyên vật liệu trực tiếp 10 Ví dụ: Bảng 6.1.1 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp sản xuất cà chua i du Đ vị Số lượ Cà chua giống khay Hóa chất (thuốc diệt trùng, chống nấm…) Phân bón Đ iá( ) ti ( ) 4.5 1.800.000 8.100.000 5.200.000 10.400.000 kg 100 28.000 2.800.000 Thùng đựng sản phẩm thu hoạch thùng 1040 20.000 20.800.000 Tấm phủ nhựa cuộn 4.4 20.000 88.000 ổ 42.188.000 - Chi phí nhân cơng trực tiếp chi phí cho lao động trực tiếp sản xuất sản phẩm chi phí tiền lương khoản kèm theo lương (thưởng, bảo hiểm…) Hình 6.1.2 Lao động trực tiếp Ví dụ: Chi phí nhân cơng trực tiếp cho trồng 12 lúa, bắp lai sau: 53 C ỉ tiêu TT â bó t Mứ Yêu ầu t eo iet A á iá ụ ia 10 Đã đánh giá nguy nhiễm hố học, sinh vật, vật lý gây nhiễm bẩn sản phẩm từ việc sử dụng phân bón chất phụ gia chưa? B Phương pháp, kết đánh giá nguy Kiểm tra hồ sơ nhiễm hố học, sinh vật, vật lý gây vấn tổ chức, cá nhân nhiễm bẩn sản phẩm từ việc sử dụng phân bón chất phụ gia ghi chép lưu giữ hồ sơ 11 Chỉ sử dụng loại phân bón có danh mục phép kinh doanh Việt Nam phải không? A Sử dụng loại phân bón có danh Kiểm tra hồ sơ kiểm tra mục phép kinh doanh Việt Nam thực địa 12 Chỉ sử dụng loại phân hữu qua xử lý có đầy đủ hồ sơ loại phân hữu phải không? A Sử dụng loại phân hữu qua xử Kiểm tra hồ sơ kiểm tra lý (ủ hoai mục) Trường hợp phân hữu thực địa xử lý chỗ, phải ghi lại thời gian phương pháp xử lý 13 Dụng cụ, nơi trộn lưu giữ phân bón chất phụ gia bảo dưỡng, giữ vệ sinh nhằm giảm nguy gây ô nhiễm phải không? A Dụng cụ sau bón phân phải vệ Kiểm tra thực địa sinh bảo dưỡng thường xuyên Đã ghi chép lưu vào hồ sơ mua sử dụng phân bón chất phụ gia A 14 Nơi trộn lưu giữ phân bón chất phụ gia xây dựng bảo dưỡng để đảm bảo giảm nguy gây ô nhiễm vùng sản xuất nguồn nước Ghi chép lưu giữ hồ sơ mua sử Kiểm tra hồ sơ dụng phân bón chất phụ gia 54 C ỉ tiêu TT Mứ Yêu ầu t eo iet A á iá chưa? ướ tưới 15 Chất lượng nước tưới nước sử dụng sau thu hoạch cho sản xuất đảm bảo theo tiêu chuẩn hành chưa? A Kết phân tích chất lượng nước tưới Kiểm tra kết phân tích nước sử dụng sau thu hoạch phù hợp mẫu nước phòng kiểm với tiêu chuẩn hành nghiệm công nhận định tiến hành 16 Đã lưu vào hồ sơ đánh giá nguy ô nhiễm hoá chất sinh học từ nguồn nước sử dụng chưa? A Phương pháp xử lý, kết đánh giá Kiểm tra hồ sơ nguy ô nhiễm hoá chất sinh học từ nguồn nước sử dụng ghi chép lưu hồ sơ Sử dụ t ự vật oá t t uố bảo vệ 17 Tổ chức, cá nhân sử dụng lao động tập huấn hoá chất, thuốc bảo vệ thực vật cách sử dụng chưa? B Tổ chức, cá nhân tập huấn hoá Kiểm tra hồ sơ chất cách sử dụng hoá chất vấn 18 Người lao động sử dụng hay hướng dẫn sử dụng hoá chất huấn luyện chưa? A Người lao động tập huấn cách sử Phỏng vấn kiểm tra dụng hoá chất thực địa 19 Có áp dụng biện pháp quản lý sâu bệnh tổng hợp (IPM) quản lý trồng C Nên áp dụng biện pháp quản lý sâu bệnh Kiểm tra hồ sơ tổng hợp (IPM) quản lý trồng tổng vấn 55 TT C ỉ tiêu Mứ tổng hợp (ICM) không? Yêu ầu t eo iet A á iá hợp (ICM) 20 Hoá chất, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc sinh học mua có danh mục phép sử dụng khơng? A Hố chất, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc Kiểm tra hồ sơ kiểm tra sinh học có Danh mục phép thực địa sử dụng 21 Có mua loại hoá chất, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc sinh học từ cửa hàng có giấy phép kinh doanh khơng? B Mua loại hoá chất, thuốc bảo vệ thực Kiểm tra hồ sơ vật, thuốc sinh học từ cửa hàng có giấy vấn phép kinh doanh 22 Có sử dụng hố chất, thuốc bảo vệ thực vật theo hướng dẫn ghi nhãn không? A Sử dụng hoá chất theo hướng dẫn Kiểm tra hồ sơ ghi nhãn hướng dẫn vấn quan nhà nước có thẩm quyền 23 Đã lập nhật ký hồ sơ theo dõi việc sử dụng xử lý hoá chất, thuốc bảo vệ thực vật chưa? A Lập, ghi chép lưu giữ đầy đủ hố sơ sử Kiểm tra hồ sơ dụng xử lý hoá chất 24 Kho chứa, cách xếp, bảo quản, sử dụng xử lý loại hoá chất thực VietGAP hướng dẫn chưa? A Kho chứa hoá chất, cách xếp, bảo Kiểm tra thực địa quản, sử dụng xử lý loại hoá chất thực theo hướng dẫn VietGAP 25 Các loại nhiên liệu xăng, dầu, hố chất khác có bảo quản riêng nơi phù hợp không? B Các loại nhiên liệu xăng, dầu hoá chất Kiểm tra thực địa bảo quản riêng nơi phù hợp 56 TT C ỉ tiêu Mứ Yêu ầu t eo iet A á iá 26 Có tiến hành kiểm tra thường xuyên kho hoá chất để loại bỏ hoá chất hết hạn sử dụng, bị cấm sử dụng không? B Có quy định kiểm tra định kỳ kho hố Kiểm tra hồ sơ kiểm tra chất để loại bỏ hoá chất hết hạn sử dụng thực địa bị cấm sử dụng 27 Khi thay bao bì, thùng chứa có ghi đầy đủ tên hố chất, hướng dẫn sử dụng bao bì, thùng chứa gốc khơng? A Khi thay bao bì, thùng chứa hố chất Kiểm tra hồ sơ kiểm tra ghi đầy đủ tên hoá chất, hướng dẫn sử thực địa dụng bao bì, thùng chứa gốc 28 Việc tiêu huỷ hố chất bao bì có thực theo quy định nhà nước khơng? B Tiêu huỷ hố chất bao bì theo quy Kiểm tra hồ sơ định nhà nước vấn 29 Có thường xuyên kiểm tra việc thực quy trình sản xuất dư lượng hố chất khơng? B Có kế hoạch kiểm tra thường xuyên việc Kiểm tra hồ sơ thực quy trình sản xuất lấy mẫu vấn kiểm tra dư lượng hoá chất sản phẩm phịng kiểm nghiệm cơng nhận định Kết phân tích dư lượng hố chất khơng vượt mức giới hạn tối đa theo quy định A Thu hoạch sản phẩm thời gian cách Kiểm tra hồ sơ kiểm tra ly thực địa 7A u oạ xử lý sau t u oạ ( ối với au quả) 30 Việc thu hoạch sản phẩm có thời gian cách ly không? 57 TT C ỉ tiêu Mứ Yêu ầu t eo iet A á iá 31 Dụng cụ thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm có bảo đảm sẽ, an tồn phù hợp không? A Dụng cụ thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản Kiểm tra thực địa phẩm vệ sinh, bảo dưỡng thường xuyên 32 Có tuân thủ việc không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đất không? A Không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với Kiểm tra thực địa đất 33 Khu vực sơ chế, đóng gói bảo quản sản phẩm có cách ly với kho, bãi chứa hoá chất hay vật tư khác không? A Khu vực sơ chế, đóng gói bảo quản Kiểm tra thực địa sản phẩm cách ly với kho chứa hoá chất vật tư khác 34 Có sử dụng nguồn nước để rửa sản phẩm sau thu hoạch không? A Kết phân tích chất lượng nguồn nước Kiểm tra thực địa kết để rửa sản phẩm sau thu hoạch phù hợp phân tích mẫu nước với quy định hành 35 Sản phẩm có sơ chế, phân loại đóng gói qui định để đảm bảo không gây nhiễm bẩn hay không? A Sản phẩm sơ chế, phân loại đóng Kiểm tra hồ sơ kiểm gói đảm bảo khơng gây nhiễm bẩn tra thực địa 36 Việc sử dụng hoá chất để xử lý sản phẩm sau thu hoạch thực quy định sử dụng an tồn hố chất khơng? A Thực quy định sử dụng an toàn Kiểm tra hồ sơ hoá chất sử dụng hoá chất để xử lý vấn sản phẩm sau thu hoạch 37 Có nghiêm chỉnh thực điều kiện an tồn vệ sinh, bảo vệ bóng đèn nơi khu B Có biện pháp bảo vệ bóng đèn khu Kiểm tra thực địa 58 TT C ỉ tiêu Mứ vực sơ chế chưa? Yêu ầu t eo iet A á iá vực sơ chế 38 Nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ có thường xuyên vệ sinh khơng? B Có quy định vệ sinh thường xun nhà Kiểm tra thực địa xưởng, thiết bị, dụng cụ nơi sơ chế vấn 39 Gia súc, gia cầm có cách ly khỏi khu vực sơ chế khơng? A Có biện pháp cách ly gia súc, gia cầm Kiểm tra thực địa khỏi khu vực sơ chế 40 Đã có biện pháp ngăn chặn lồi sinh vật lây nhiễm khu vực sơ chế, đóng gói chưa? A Có biện pháp ngăn chặn sinh vật lây Kiểm tra thực địa nhiễm ngồi khu vực sơ chế, đóng gói 41 Đã ghi bả, bẫy để phòng trừ dịch hại đảm bảo khơng làm nhiễm sản phẩm chưa? B Có ghi bả, bẫy để phòng trừ dịch hại Kiểm tra thực địa 42 Đã thiết kế xây dựng nhà vệ sinh vị trí phù hợp ban hành nội quy vệ sinh cá nhân chưa? B Có nhà vệ sinh cá nhân trang thiết bị Kiểm tra thực địa cần thiết để đảm bảo vệ sinh cho người vấn lao động Có quy định vệ sinh cá nhân 43 Các loại hoá chất, chế phẩm, màng sáp sử dụng sau thu hoạch có Nhà nước cho phép sử dụng không? A Chỉ sử dụng hoá chất, chế phẩm, màng Kiểm tra hồ sơ kiểm sáp phép sử dụng tra thực địa 44 Chất lượng nước sử dụng sau thu hoạch có với qui định khơng? A Kết phân tích nước sử dụng sau thu Kiểm tra kết phân tích hoạch phù hợp với quy định hành mẫu nước 59 TT 45 C ỉ tiêu Mứ Dụng cụ sau thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm có bảo đảm sẽ, an tồn phù hợp không? u oạ uyể ( ối với bảo è) Yêu ầu t eo iet A á A iá Dụng cụ sau thu hoạch, sơ chế, bảo quản Kiểm tra thực địa sản phẩm vệ sinh, bảo dưỡng thường xuyên vậ 46 Việc thu hoạch sản phẩm có thời gian cách ly không? A Thu hoạch sản phẩm thời gian cách Kiểm tra hồ sơ kiểm tra ly thực địa 47 Dụng cụ thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản phẩm có bảo đảm sẽ, an tồn phù hợp không? A Dụng cụ thu hoạch, sơ chế, bảo quản sản Kiểm tra thực địa phẩm vệ sinh, bảo dưỡng thường xuyên 48 Có tuân thủ việc không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đất không? A Không để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với Kiểm tra thực địa đất 49 Khu vực bảo quản chè có xây dựng cách xa kho chứa xăng dầu, hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật khơng? A Nhà bảo quản sản phẩm chè búp tươi Kiểm tra thực địa phải xây dựng cách xa kho chứa xăng dầu, hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật 50 Gia súc, gia cầm có cách ly khỏi khu vực bảo quản không? A Nhà bảo quản sản phẩm chè búp tươi Kiểm tra thực địa phải cách ly khu chăn thả gia súc, gia cầm 51 Đã có biện pháp ngăn chặn loại sinh vật lây nhiễm ngồi khu vực A Có biện pháp ngăn chặn loại sinh vật Kiểm tra thực địa lây nhiễm khu vực bảo 60 C ỉ tiêu TT Mứ bảo quản chưa? Quả lý xử lý 52 á iá quản t t ải Nước thải, rác thải có thu gom xử lý theo quy định để giảm A Có biện pháp thu gom xử lý nước thải, Kiểm tra thực địa rác thải để giảm thiểu nguy gây nhiễm vấn bẩn theo quy định thiểu nguy gây nhiễm bẩn đến người lao động sản phẩm không? Yêu ầu t eo iet A ười lao 53 Người lao động làm việc vùng sản xuất có hồ sơ cá nhân khơng? C Có hồ sơ cá nhân người lao động Kiểm tra hồ sơ 54 Người lao động có nằm độ tuổi lao động theo quy định pháp luật không? B Độ tuổi người lao động phù hợp với Kiểm tra hồ sơ quy định pháp luật 55 Người lao động tập huấn vận hành máy móc, sử dụng hố chất, an tồn lao động trang bị đầy đủ bảo hộ lao động chưa? B Người lao động tập huấn vận Kiểm tra hồ sơ hành máy móc, sử dụng hố chất, an tồn vấn lao động trang bị bảo hộ lao động 56 Người lao động có cung cấp điều kiện làm việc sinh hoạt theo VietGAP không? B Điều kiện làm việc phù hợp với sức khoẻ Kiểm tra thực địa người lao động vấn 61 C ỉ tiêu TT Mứ Yêu ầu t eo iet A á iá 57 Người lao động tham gia vận chuyển, bốc dỡ có tập huấn thao tác để thực nhiệm vụ không? C Người lao động tập huấn thao tác Phỏng vấn kiểm tra vận chuyển, bốc dỡ hồ sơ 58 Đã trang bị đầy đủ thuốc, dụng cụ y tế bảng hướng dẫn sơ cứu bị ngộ độc hố chất chưa? B Có trang bị thuốc, dụng cụ y tế tài liệu Kiểm tra thực địa hướng dẫn sơ cứu ngộ độc hoá chất 59 Đã có biển cảnh báo vùng sản xuất rau, vừa phun thuốc chưa? A Có biển cảnh báo khu vực sản xuất Kiểm tra thực địa phun thuốc bảo vệ thực vật 10 i uyê ẩm é uồ lưu t ữ s t uy ố t u ồi sả 60 Đã ghi chép đầy đủ nhật ký thu hoạch, bán sản phẩm v.v… chưa? A Ghi chép đầy đủ nhật ký thu hoạch, bán Kiểm tra hồ sơ sản phẩm theo quy định VietGAP vấn 61 Có kiểm tra nội bộ, ghi chép lưu trữ hồ sơ chưa? A Có quy định ghi chép, lưu giữ hồ sơ Kiểm tra hồ sơ kiểm tra nội vấn 62 Đã ghi rõ vị trí lơ sản xuất chưa? A Ghi rõ vị trí lơ sản xuất 63 Bao bì, thùng chứa sản phẩm dán nhãn hàng hoá để việc truy nguyên nguồn gốc dễ dàng khơng? A Bao bì, thùng chứa sản phẩm dán Kiểm tra thực địa nhãn hàng hoá thuận lợi cho việc truy nguyên nguồn gốc Kiểm tra hồ sơ vấn 62 C ỉ tiêu TT Mứ Yêu ầu t eo iet A 64 Có ghi chép thời gian bán sản phẩm, tên địa bên mua lưu giữ hồ sơ cho lô sản phẩm xuất hàng không? A Lập ghi chép hồ sơ tiêu thụ sản phẩm Kiểm tra hồ sơ theo quy định VietGAP 65 Khi phát sản phẩm bị ô nhiễm có nguy nhiễm, cách ly ngừng phân phối; đồng thời thông báo cho người tiêu dùng chưa? A Có biện pháp cách ly sản phẩm bị ô Kiểm tra hồ sơ nhiễm có nguy nhiễm Có biện pháp điều tra ghi chép lại nguy gây ô nhiễm giải pháp xử lý 11 Kiểm t a ib 66 Đã tiến hành kiểm tra nội năm lần chưa? A Tiến hành kiểm tra nội Kiểm tra hồ sơ năm lần có kết kiểm tra đáp ứng yêu cầu củaVietGAP 67 Có phải thuê kiểm tra viên kiểm tra nội không? C Tự kiểm tra thuê kiểm tra viên nội Kiểm tra hồ sơ 68 Đã ký vào bả iá/kiểm t a i b B Bảng kiểm tra đánh giá/kiểm tra nội Kiểm tra hồ sơ ký người có thẩm quyền 69 Đã tổng kết báo cáo kết kiểm tra cho quan quản lý chất lượng có yêu cầu chưa? B Tổng kết báo cáo kết kiểm tra cho Kiểm tra hồ sơ quan quản lý chất lượng có yêu cầu kiểm t a ưa? 12 K iếu ại iải k iếu ại iá 63 C ỉ tiêu TT Mứ Yêu ầu t eo iet A 70 Tổ chức cá nhân sản xuất có sẵn mẫu đơn khiếu nại khách hàng có yêu cầu chưa? B Tổ chức cá nhân sản xuất giải đơn khiếu nại quy định pháp luật chưa? Có lưu hồ sơ khơng? B iá Có mẫu đơn khiếu nại khách hàng có Kiểm tra hồ sơ yêu cầu 71 Có quy định giải đơn khiếu nại Kiểm tra hồ sơ khách hàng theo quy định pháp luật Ghi chú: A: Chỉ tiêu bắt buộc thực hiện; B: Chỉ tiêu cần thực hiện; C: Chỉ tiêu khuyến khích thực II ƯỚ DẪ Đ XỬ LÝ K QUẢ: Nhà sản xuất cấp Giấy chứng nhận VietGAP đạt 100% tiêu mức độ A tối thiểu 90% tiêu mức độ B Đối với nhà sản xuất gồm nhiều thành viên, việc xử lý kết kiểm tra quy định sau: a Nhà sản xuất đánh giá đạt tiêu mức độ A 100% thành viên kiểm tra tuân thủ tiêu b Nhà sản xuất đánh giá đạt tiêu mức độ B có tối thiểu 90% thành viên kiểm tra tuân thủ tiêu 64 Ụ LỤC V Ủ ỤC ĐĂ KÝ C Ỉ DẪ ĐỊA LÝ a Trình tự thực hiện: - Tiếp nhận đơn: Đơn đăng ký nộp trực tiếp gửi qua bưu điện tới trụ sở Cục Sở hữu trí tuệ Hà Nội Văn phòng đại diện Cục TP Hồ Chí Minh Đà Nẵng - Thẩm định hình thức đơn: Kiểm tra việc tuân thủ quy định hình thức đơn, từ đưa kết luận đơn có coi hợp lệ hay không - Ra thông báo chấp nhận/từ chối chấp nhận đơn: + Trường hợp đơn hợp lệ, Cục Sở hữu trí tuệ thơng báo chấp nhận đơn; + Trường hợp đơn không hợp lệ, Cục thông báo từ chối chấp nhận đơn - Công bố đơn: Đơn coi hợp lệ công bố Công báo sở hữu công nghiệp - Thẩm định nội dung đơn: Đánh giá khả bảo hộ đối tượng nêu đơn theo điều kiện bảo hộ - Ra định cấp/từ chối cấp văn bảo hộ: + Nếu đối tượng nêu đơn không đáp ứng yêu cầu bảo hộ, Cục Sở hữu trí tuệ định từ chối cấp văn bảo hộ; + Nếu đối tượng nêu đơn đáp ứng yêu cầu bảo hộ, người nộp đơn nộp lệ phí đầy đủ Cục Sở hữu trí tuệ định cấp văn bảo hộ, ghi nhận vào Sổ đăng ký quốc gia sở hữu công nghiệp, cơng bố Cơng báo Sở hữu trí tuệ b Cách thức thực hiện: - Trực tiếp trụ sở Cục Sở hữu trí tuệ Hà Nội Văn phòng đại diện Cục TP Hồ Chí Minh Đà Nẵng - Qua bưu điện c Thành phần, số lượng hồ sơ: - Thành phần hồ sơ, bao gồm: + Tờ khai (theo mẫu); + Bản mơ tả tính chất/chất lượng/danh tiếng sản phẩm (02 bản); + Bản đồ khu vực địa lý tương ứng với dẫn địa lý (02 bản); + Chứng từ nộp phí, lệ phí - Số lượng hồ sơ: 01 (bộ) 65 d Thời hạn giải quyết: - Thẩm định hình thức: 01 tháng từ ngày nhận đơn; - Công bố đơn: 02 tháng từ ngày chấp nhận đơn hợp lệ; - Thẩm định nội dung đơn: 06 tháng kể từ ngày công bố đơn đ Đối tượng thực thủ tục hành chính: Cá nhân, tổ chức e Cơ quan thực thủ tục hành chính: Cục Sở hữu trí tuệ g Kết thực thủ tục hành chính: - Quyết định cấp/từ chối cấp Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý - Giấy chứng nhận đăng ký dẫn địa lý h Lệ phí: - Lệ phí nộp đơn: 180.000 đồng - Lệ phí cơng bố đơn: 120.000 đồng - Phí thẩm định nội dung: 420.000 đồng - Lệ phí cấp giấy chứng nhận đăng ký: 120.000 đồng - Lệ phí đăng bạ: 120.000 đồng i Tên mẫu đơn, mẫu tờ khai: Tờ khai đăng ký dẫn địa lý (Mẫu kèm theo) k Yêu cầu, điều kiện thực thủ tục hành chính: - Quyền đăng ký dẫn địa lý Việt Nam thuộc Nhà nước Nhà nước cho phép tổ chức, cá nhân sản xuất sản phẩm mang dẫn địa lý, tổ chức tập thể đại diện cho tổ chức, cá nhân quan quản lý hành địa phương nơi có dẫn địa lý thực quyền đăng ký dẫn địa lý - Điều kiện bảo hộ dẫn địa lý: + Sản phẩm mang dẫn địa lý có nguồn gốc địa lý từ khu vực, địa phương, vùng lãnh thổ nước tương ứng với dẫn địa lý; + Sản phẩm mang dẫn địa lý có danh tiếng, chất lượng đặc tính chủ yếu điều kiện địa lý khu vực, địa phương, vùng lãnh thổ nước tương ứng với dẫn địa lý định l Căn pháp lý thủ tục hành chính: - Luật Sở hữu trí tuệ số 50/2005/QH11 ngày 29/11/2005; - Nghị định số 103/2006/NĐ-CP ngày 22/9/2006 quy định chi tiết hướng dẫn thi hành số điều Luật Sở hữu trí tuệ sở hữu công nghiệp; - Thông tư số 01/2007/TT-BKHCN ngày 14/02/2007 Bộ Khoa học Công nghệ hướng dẫn thi hành Nghị định số 103/2006/NĐ-CP; 66 - Thông tư số 22/2009/TT-BTC ngày 04/02/2009 Bộ Tài quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý sử dụng phí, lệ phí sở hữu cơng nghiệp DA S C Ê S Ạ A C Ủ 67 M XÂY DỰ DẠY Ề C ƯƠ Đ SƠ CẤ (Theo Quyết định số 726/QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) ng Trần Quốc Việt - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm - Chủ nhiệm ng Phùng Hữu Cần - Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn - Phó chủ nhiệm Bà Nguyễn Vũ Phương Thúy - Trưởng môn Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm - Thư ký Bà Tống Thị Hải Hạnh, Giảng viên Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm - Ủy viên Bà Lê Thị Hương Giang, Giảng viên Trường Cao đẳng Lương thực Thực phẩm - Ủy viên Bà Mai Lan Hương, Trưởng khoa Trường Cao đẳng Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bắc Bộ - Ủy viên ng Nguyễn Tứ, Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn Quản lý chất lượng nông lâm thủy sản Đà Nẵng - Ủy viên DANH S C ĐỒ DẠY M Ề U C ƯƠ Đ SƠ CẤ (Theo Quyết định số 1374/QĐ-BNN-TCCB ngày 17 tháng năm 2013 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) ng Phạm Thanh Hải, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông nghiệp Phát triển nông thôn Bắc Bộ - Chủ tịch Bà Trần Thị Anh Thư, Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn - Thư ký ng Bùi Việt Hoàng, Giáo viên Trường Cao đẳng nghề Cơ điện, Xây dựng Nông Lâm Trung Bộ - Ủy viên ng Nguyễn Thế Phong, Trưởng khoa Quản trị kinh doanh, Trường Cán quản lý Nông nghiệp Phát triển nông thôn II - Ủy viên ng Trần Đắc Nhã, Chủ trang trại Sơn Hòa, xã Hòa Ninh, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng - Ủy viên ... hoạch bảo quản sản phẩm Giáo trình mơ đun Tổ chức tiêu thụ sản phẩm Giáo trình mơ đun Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh Giáo trình mơ đun ? ?Đánh giá hiệu sản xuất kinh doanh? ?? nhằm giới thiệu cho... quản lý trang trại Bộ giáo trình gồm quyển: Giáo trình mơ đun Định hướng sản xuất Giáo trình mơ đun Lập kế hoạch sản xuất kinh doanh Giáo trình mơ đun Tổ chức sản xuất Giáo trình mơ đun Tổ chức... ? ?Quản lý trang trại? ?? xây dựng chương trình biên soạn giáo trình dùng cho đào tạo trình độ sơ cấp nghề nghề ? ?Quản lý trang trại? ?? Chương trình đào tạo nghề ? ?Quản lý trang trại? ?? với giáo trình biên